v8 j9 b! p6 ^ d
滑蛋牛肉粉絲煲 tvb now,tvbnow,bttvb, o, ~5 {! |* P3 r
【材 料】公仔箱論壇4 d$ a+ H9 e; r8 n$ {2 g7 x$ a
1.冬粉 250公克tvb now,tvbnow,bttvb- }, F+ v0 Y; z, l, ^ D! D' M4 T
牛里肌肉絲 225公克
5 H- A( |" g& i" V, N/ U9 Y9 Y5.39.217.772.豆芽菜 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 W$ l: M! [# K b
香菇片 3朵
) q" b% k, O4 v" X8 t& F( j筍絲 1/2杯
+ w7 E6 |0 Z7 l( T6 p蔥段 1支
! E: Z1 m* m# C$ m2 ztvb now,tvbnow,bttvb3.高湯 5杯
* v6 k% s! M' z! U {+ Q, H4.蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb I3 s% a. a% u" {
蔥花 2大匙
) k! \- R' ~% u+ Z香菜 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ g8 e: R' X: {* |, }7 t0 q2 R; H
7 { [6 g$ X/ g; w5 p
【調 味 料】公仔箱論壇7 |0 N3 c, R: C$ @; S
雞粉 1小匙5.39.217.777 e2 U3 W6 p) X" J
太白粉水 1/2杯
$ K+ s9 n% c! m w9 S, N3 |: E7 _+ z
# T! Y/ d$ S6 B3 h/ P+ U+ P% S, b【做 法】
# s e# q2 b" L; @1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。公仔箱論壇* O; O U! d6 e6 Q8 u
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。公仔箱論壇1 n1 g" C0 s$ F o! v4 k7 O
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。
2 X. [. O! w1 s; i# _# _1 y& h+ `' Ntvb now,tvbnow,bttvb4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。 |