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大理石牛角麵包
! y0 J( ]; P5 J) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 ~( @  m) G4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：3 I: L* q4 P$ Y! ^" d0 i
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x, e2 s; {" N2 E4 n: c
207公克
5 x' N. v5 F2 d! h" k公仔箱論壇速溶酵母        
" z6 q* r+ ?* Q& X, f- C. s9 O3公克
/ N2 `2 V% e1 D2 ]1 X3 \! ]公仔箱論壇水        
4 B) a! e$ T0 _7 [; Y8 l104㏄5.39.217.77; Z8 \- e$ S: ], p  P* w
主麵糰：) c0 e$ A' `* a& R* Q; j
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& L0 R. \! Y2 w& C
207公克
- T( C1 S* ~: T* X; Q" M! z2 O細砂糖        
/ c5 H2 B- K6 Y0 ?6 ]' Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
: U1 ]5 ^5 s, `- f鹽        
" m. f7 w; Y& z! o# ztvb now,tvbnow,bttvb6公克
3 W% C+ a) G% F2 l9 L3 Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
% `, r' D! @3 u; G" w" ?, d25公克
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78㏄
  E$ a) X, Y6 V奶油         : F+ {& X  _  O6 L# x7 y' k) [
66公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' p' W9 ?5 N- j
內餡：
9 p: D0 a! T+ C& x. c5 o" [. U! R5.39.217.77巧克力醬        - e3 i/ i0 f% p5 d/ Z
適量( w0 U2 v0 K* y
裝飾：5.39.217.77% Q- A! P/ {( P4 f4 y5 P
三花奶水        0 l6 W  r3 c5 Q
適量
9 }- n( v0 j9 }& B+ x4 z        tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 L3 Y$ R/ d2 f
【做　法】5.39.217.778 N' `" h  }, [
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 v8 p  ]3 _- {' K6 G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 g" n5 P$ z8 r1 p# l
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。4 U# H9 t9 s  a
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  }% D2 E$ Z5 q: c1 n% D5 V9 g" R公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。$ o7 V( D4 j5 i0 l3 D  Z& q
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
; N" ]# B$ c2 a$ n5 }4 U! ntvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 u0 ^. p& \% I, Q. s  m: d8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 ~. I( Z. K1 T+ g
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
, S% G. R: V: R& ]5.39.217.77【備　註】4 {; H* ?. s0 O8 ]
數量：24個

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3 B) u) s6 z: L# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包
' \8 q0 a# f# j5 |8 ?2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. t% z  Q2 N* o+ w
中種麵糰：
  A0 Q. B4 {& Q' j  D公仔箱論壇高筋麵粉       
; B( b( s- W% n公仔箱論壇203公克
+ m+ Y* M+ F# T8 r* R速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 U( ]0 ~' L  _
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: `* n) O6 W& F' {1 {7 e& r
水        
: y  T* ]. q% D104㏄
2 D6 ~, U' S) y) a6 G6 D9 C& L5 S" ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 l, K0 q% H4 b9 q* n8 }0 d0 }* W公仔箱論壇低筋麵粉       
/ @3 {* m6 i" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
; G9 h0 p8 G) x7 F# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         - M% R' p8 g+ f
100公克' M$ k4 n; J# }2 Y" a6 p
鹽        
* `/ j/ F8 P. ^5 i7 K4 R7 T& a" k6 g5.39.217.776公克
! o- f! w1 _1 Y% a# M8 F2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
; W7 a4 V5 U; i2 l25公克
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' h* Q# u" R9 q78㏄5.39.217.774 c/ Q8 n& o. y2 m- U
奶油        
0 Y3 U- h) \" {5 j; _66公克
+ a) Y) e" G' I7 Q0 M7 o) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
3 Z" q0 b( V3 R; _& U9 b5.39.217.77花生醬       
1 Z1 v9 C$ X6 \5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77# [# ^7 i( n" ~/ P
裝飾：
: [- B9 T# W  B2 Ltvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
7 k  a! m; c! T# z  a6 K2 Q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
# x0 _' m: X; F        tvb now,tvbnow,bttvb. d7 Q' Z' @# b& k) c! F
【做　法】
3 |; u9 ]! \: a& ]tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- x7 ~4 l$ y4 U- @2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, K" q2 @2 P& U6 a3 ^/ y! c7 c6 U3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) G5 h, u. v! v  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。2 f* ]+ M( t1 ~9 s9 L! w2 W
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5 G2 r# s6 F; N' b) R! c8 S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' T* W/ Y  b6 l+ ]
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
- y" k/ G$ x! u- S) l0 R8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ n1 `3 f& ~& V6 e# O- n" H1 _9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D  j( C6 p! C7 |
【備　註】
) ~; z7 t9 |* P0 k/ `tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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4 v% g$ A" |" p/ C! \0 `tvb now,tvbnow,bttvb全麥牛角麵包3 q* m& u# _/ }, U( u- P, x! W
【材　料】
: i7 M7 C& j0 g$ |/ D9 V; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 s; T) D5 @% `# r高筋麵粉        5 V, ^5 ~. L( S0 K: U7 U
207公克
- _: r8 n0 W! g" I4 c1 |5.39.217.77速溶酵母        
8 e+ p3 D8 n3 L- ~' k. G& ]8 I1 Htvb now,tvbnow,bttvb3公克
" n6 O0 b! u8 d9 z+ Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
! w  P' L' s( Q4 y3 ^3 ~  {104㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 q* _% j% K# n# E6 x; n
主麵糰：
9 T4 A- N; r7 s9 U6 k. P% o, X公仔箱論壇全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 ~* {) U( j. T8 R  @+ p0 C
207公克) A3 R  s- F/ t3 g+ ~0 |6 G2 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ |2 E8 V) C+ g& x+ ]
100公克公仔箱論壇0 R3 e/ V: w, E) h; x- F/ H. T/ Q
鹽        
5 H3 z3 e* `( O. C& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) t/ _- Q* L
全蛋        
6 ?& b$ i" H2 A4 @, v7 ^25公克1 X1 a) ?# Q% K7 M: B; S3 i/ F3 v
奶水        
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奶油        
- i8 O( B% m. _66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 Q; p1 P3 R/ E) A; `0 H' X
裝飾：# ~9 b4 Z6 x- b% V) ^+ B1 O; a/ q$ E6 j
三花奶水       
5 z  b# ]! i( m* K  {5 N5 H* T# U& s少許
9 |" Y& \. o; M3 m5.39.217.77       
& r2 \8 N% f5 R# A9 \) ]& [- w2 s+ [【做　法】
- J  w9 k8 f/ R5 E5 @5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 F* }8 p$ Y% A0 |, {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ i7 Q" k2 v) L9 ?0 f+ m9 j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77+ I# r4 H; O* _- t$ S
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' G0 Z2 s  T' K7 I$ p9 O. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* U' U8 q4 O, C0 X2 c8 P6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" l' o* t2 Q4 D7 H$ G; g7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
# y" E7 ~: ?0 n  a) W8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 K  P; P' P0 x' U+ f5.39.217.779         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇: z. M6 g0 V- N2 S7 ^. W
【備　註】
4 G& l% D" V: y+ Q公仔箱論壇數量：12個

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5.39.217.774 T5 L- J8 G3 x8 W
堅果牛角麵包
. j+ ]" X* V4 |5 N【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 R+ S& A) E
中種麵糰：5.39.217.77( r) g* O. ~, T3 y( e
高筋麵粉       
# o8 C7 e( K+ H- C7 Ptvb now,tvbnow,bttvb203公克4 |) P& E8 E5 k! P  e* r& u
速溶酵母         5.39.217.77# }1 a7 I+ f$ B( k. S  F
3公克+ ^! s& R; Q( v" d; q# f
水        
/ V+ |# s6 w0 X9 j5 x104㏄
, p# \& x. Z+ x" B& S6 Btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
* c' d; `# E" J公仔箱論壇低筋麵粉       
5 \4 `- O( ?1 c5 W1 g2 z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克$ ~2 ~1 v1 ^1 e5 C7 F" A
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  I0 h) ?+ w# S
100公克( V& g0 T  V8 I- y* Q
鹽         1 `2 L1 p. |3 q) H
6公克
" U/ m  Z- D6 j6 ~. A; g公仔箱論壇全蛋        
  N( W( T; J$ G5 C' `25公克
: s8 m* T( M: W, m1 f" N5 u: f+ t5 I奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) z3 R0 C" \  r& s4 c
78㏄公仔箱論壇3 }3 j8 _" M5 G7 o+ o
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" G' v& \3 g& R& {
66公克
. D* ]3 E' t) W# y4 e+ o+ ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 Q+ I; p8 q+ P. b8 m- b. V
三花奶水       
; \/ S3 s% M; R7 P3 G3 V1 D# b少許
  _: F# e: Y% [2 Q9 D" M核桃         5.39.217.77" ?6 P. [- m' e/ a( P
適量
1 b4 M: R( }/ w杏仁角        
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適量
2 h$ G" Q7 z8 w3 ^: ]! {tvb now,tvbnow,bttvb新疆葡萄乾        
4 ]; B' z) s5 E: x) G7 P適量
; h, q/ a! L6 r6 W1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 i% ^# L0 k; F& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# @% r( S0 l- k: ~/ {7 P0 o0 K- @5 J; ]公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% ]+ j6 A$ @6 H" F) z/ v; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 a! a0 I1 g1 h4 g' K. s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。  f4 n( |3 p& `
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 E# \& i& @  E% }公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ _3 R1 o. h* ~, R# ~6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 x% s( m& Q3 M5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。  z& m6 L0 Z+ N+ X2 O
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 J4 x+ s8 W9 Z9 A* T+ l公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- W9 F0 I) P& U* I/ Y+ X公仔箱論壇【備　註】. }% l# g) E- |& p# {( q
數量：12個

BeiDouChef

9 G* @7 B" ^9 S# d9 |) \8 o
菠蘿牛角麵包8 K- O) N% A4 n5 ^4 I4 g' Y
【材　料】
' @6 ^& Z" S7 Q, [  r! e中種麵糰：
. K$ |) ^, {: ^5 E, R公仔箱論壇高筋麵粉       
2 w# k$ _% n" o) J: n9 g2 Y5.39.217.77207公克
1 s2 j# ]* U7 z/ z4 y速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 x; H! \3 c1 ?3 M" t! S
3公克
2 h9 d; `0 [$ U. }7 q% W! l水        
& g0 j7 W3 x% S8 @$ g/ B6 g7 A, btvb now,tvbnow,bttvb104㏄
. u$ d% X- U; P4 X; }' y主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, o  _7 V* q# {
低筋麵粉        : f% W3 S1 W8 E1 e; D. T7 R
207公克
* F+ E1 A! |( r$ b! V3 [4 P/ }7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" ~, l# Z) c3 y" k. r6 K# Y公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb) F; [- K% q9 }4 k8 c; e! }
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! F* K! B1 e) q" ]" K
6公克
9 A' D- n% X! v- F全蛋        
- |2 b1 S3 ]. T0 ~  o, h25公克
3 G! |/ x. p$ E% y  z. ^- L奶水        
* D  z6 {/ K) N" `$ Dtvb now,tvbnow,bttvb78㏄5.39.217.77) x. t2 u+ n& `/ M4 i( m
奶油        
: J+ z7 R5 L+ D8 Y$ f) z& U' otvb now,tvbnow,bttvb66公克
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& b2 s/ u* h$ u1 u5.39.217.773公克
, n% @# l8 _1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
, O  D" G" h7 r7 Q75公克
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100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( ~- R' `$ A; |3 m- J/ I6 S
白油        
* ]! Z9 i% d4 {5.39.217.77100公克
/ a6 F* C+ ]; I+ E5 p; c) p' K5.39.217.77全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 ?& ^$ w, c! Q2 q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( C& I) ^! q  z, L1 A
鹽        
% R+ B2 ~' Q* }1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ w+ E/ ~. n* C, Z2 Q% e
       
; s  Z$ V( V( v8 Q/ m- u! A5.39.217.77【做　法】
2 Y$ m/ n% u! m6 w6 [) }2 C" ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb6 W- F& g* V& d' l( H6 W
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
% G5 ^2 F2 t% F% j8 C6 e2 E+ D公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
! o" D7 m+ Y- i* z! i6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- A9 n# n( Q" E, Z
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。- H3 F3 F4 b4 F! ^" s( }2 X' r
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ m. Z6 k. A% l6 P7 ?+ G( l
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. Q# b; `' G% \. A: A! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 U4 s$ L& I7 x3 ~' n1 m
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。9 g& [% B' |7 c) {6 r1 ?% ]9 N
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 Z# F: f; Z2 s5 v$ a+ \/ w公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 R9 e, O6 c) _" k9 c* l3 N9 H6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x0 ?8 B( C8 F* ]" T
【備　註】
8 o" R8 ?$ N0 x; {9 x) j! A數量：12個5.39.217.77, u& c5 k7 d: {- ]& G# a1 v
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

1 N6 F& `) U! C) l  ltvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包+ R6 B3 u0 `0 U7 M. {# c
【材　料】
9 N( {, Q" k! D- j& i2 e6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：  O" Z& [) D  a; C! A/ i; E
高筋麵粉        9 N! d$ p- |+ y0 D  |& ]
203公克
% i& |0 z3 |/ G$ f& J1 j( V% D* J! d公仔箱論壇速溶酵母        
/ v: \$ j4 e5 U! _5.39.217.773公克5.39.217.77/ X' D' w/ o) w4 r
水        
& t( G+ S# o' |3 q104㏄
9 O- s4 y! r0 E, w* i主麵糰：
! S8 A; q; _8 v- Q* v: x  l低筋麵粉       
; c( I. m& v, B; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
, e' w) e7 J0 ^: O8 R  A0 u細砂糖        
7 j" P7 B  ?" a! R9 S# F3 x100公克/ h/ `$ J/ e* F- |9 [7 e/ w0 H
鹽         . A; T. C1 r/ e2 Y9 Q
6公克
2 z4 ?, d8 {6 g$ t' j全蛋         1 {) ^! q. I/ {  q' N1 h7 o
25公克
1 n, m% a# c& p, X% z" G奶水         % k( g7 o. `+ N( [
78㏄6 ?( H/ b, Q6 p- \9 `9 `& K
奶油        
, c% d1 b; a+ E* }- |tvb now,tvbnow,bttvb66公克
- ?. Y4 x6 n' Y6 A) r$ w5 l1 _+ [公仔箱論壇內餡：2 M" n$ o: T- o2 s- T
楓糖漿       
; @* G# `1 W1 y. E適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 K& N; s, u# Q
裝飾：
/ w! x1 B# S( p* V+ w三花奶水       
' T8 b- @9 t8 U0 z3 gtvb now,tvbnow,bttvb少許
/ V( y5 p: T% Y9 G& u. l* y0 a       
) v2 }6 p2 \3 {5 M  o【做　法】7 Y% _7 Q' m8 }1 W' P$ S2 q' g( A
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* \$ D- w( W" T3 Y0 o8 Y公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。: \0 V0 a$ r1 U' {3 p
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% c3 T5 \* ^. n3 O8 |4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。1 M9 s4 J, C8 n% {! H* n+ F
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& w$ _$ E6 |% J7 P* M" \6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 y2 z& `! D0 h6 b' z6 b9 x. n公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb( k0 q/ v- u# a4 o- Z! Y+ h3 n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。+ v5 e8 X7 l; F: A, B' K& j9 o
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  l0 E1 e' V. A' I4 ]9 Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- P$ ?6 Q2 j- N9 w3 ]' Atvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

" }# U& L( ^9 m( a; B5.39.217.77芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb, D5 q. X. Z6 |6 U* R4 [; \# i; t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& S$ H! \8 B' v$ W
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& D' w9 F+ T! K1 |' C
高筋麵粉        8 `! D6 h" Z  ?9 m) N' e; [( E9 I5 E
207公克tvb now,tvbnow,bttvb; v5 m. ~, b  r9 T
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& _( Z/ M% v% n# i9 n- }8 W
3公克
4 b# L, z: M; u7 W公仔箱論壇水         $ [! p' e! E) U
104㏄5.39.217.775 @5 ^- M: [% f; }, Z7 r
主麵糰：' A( m. S! _  B
低筋麵粉       
2 C  `9 Y: c3 p% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克: E- O& m1 c& d6 o" L! i' {. Z4 z
細砂糖        
% G4 V; @) }/ h' w# W3 Y8 ?9 M" a) T5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U" E  {7 q) n7 x( L/ z2 @3 t- H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~/ F/ O( L8 L! N) \
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) q0 f9 c( r) l8 u) s6 C
全蛋         5.39.217.77' S5 L9 D) `6 {+ S% L
25公克
/ p/ n- k$ N( u0 W' i- {tvb now,tvbnow,bttvb奶水         5 Z. _! P/ f( Y
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb% p0 c5 j* b4 Y0 i& S8 l
奶油        
! T, B2 R6 L: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
7 e% V8 J( x2 S- ]2 Y; M芋頭香精         公仔箱論壇, W- }. s( S  ^" o' b+ x( s8 h
30公克
& \" [! v  M- r6 E內餡：
# Z" J4 {# L. b) v% ?+ D; ~+ ^& K# f公仔箱論壇芋泥餡       
! f9 l1 Q4 h! p! N4 y+ ^4 C  A/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 H- y" D2 O$ V+ ]9 K0 k
裝飾：5.39.217.775 i+ {: D- b2 F, |& C
三花奶水       
( K; Z3 k% n  x) L5 m5.39.217.77適量
$ T7 W  F: Q: H8 C3 L8 z5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb; z( j6 ~: w- ?
【做　法】
, \$ `9 u. S; H- y; B1 h3 A1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' u. G/ ?5 [- {9 v$ t& @3 E9 {; j公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# B! l. D" D% o, s5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o3 E) }; b2 F- z+ r4 w  S
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 C! P4 V: a1 ~& `- J& e% A: x
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( m8 C7 v1 N6 H/ U# k公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。2 z8 J* t! U$ w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb3 F. H: r/ F8 n, e4 T6 C
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, s/ n; y( t9 c7 W* y6 J( ]* g
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。+ z* y1 G( g5 O. [4 m
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 N* Z8 V; C) f# B
數量：12個

BeiDouChef

. M1 p3 @+ X( E' Z3 ^咖啡奶酥牛角麵包5.39.217.777 }1 G8 A7 }. M
【材　料】5.39.217.77# S0 K3 z" k8 x' `+ M
中種麵糰：
1 ~0 i7 x4 r  v2 o5.39.217.77高筋麵粉       
# a5 H; ]- j6 B" G7 M4 U5.39.217.77207公克
  T) }8 o2 d- N6 j) K6 R" r' J速溶酵母         ( q5 z3 m  Y$ J' X" l; E. s2 l6 A
3公克
* F# a( w+ v2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 _% U. u3 q9 c
104㏄
; l, @6 Z- s/ |+ Atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
) V1 h- n0 F1 I7 H) {4 l6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5.39.217.770 }5 Z, R4 r2 f2 S. ~" ?1 w1 q
207公克tvb now,tvbnow,bttvb; V$ e1 W' P8 X/ t1 {7 V
細砂糖         5.39.217.77( U$ s/ q2 m2 K: l
100公克
; g6 E3 w2 ~/ N+ K& U& O0 u公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; q% ~& S- U# k  C8 t) ]
6公克5.39.217.77* W# L0 w4 s% p. v2 h; h' \( r: [. {: P
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, o3 L+ F5 m. s! o
25公克tvb now,tvbnow,bttvb' f$ ?9 w, g+ @, }0 n* Y% H" w/ x
奶水        
* I4 z7 e& s) X; N- L4 j+ G公仔箱論壇78㏄
. M& v; Q0 _, }* y' N3 h" l0 Q奶油        
4 G4 U3 m/ Q6 ~# S. k- s, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇# h8 b) t$ I! p7 r: I
咖啡粉        
: M2 V8 R' w6 l' v% [tvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.775 S! X: v# W* m) E: p: N
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- C  b0 c" ?/ z- A3 E* G% {
三花奶水        % d$ \* h# h) t9 T1 J. K
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! B+ K6 g+ t) M$ x& R
內餡：
  R" f$ F+ h7 j% h5 p6 s4 btvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: [  D8 M0 a" R; K; q- V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y! O7 A, J* j3 f% T- c9 d3 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ {0 C! N! f4 u
【做　法】
9 |+ n/ D% p: g- j* Ttvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。, D! V1 H, e/ b
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77- E2 T7 v1 U& C" f
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l4 D8 O) o  ]9 C  b8 _5 Q. P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。: Z8 ~. z$ r! m* D" K  ^" @5 s$ f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 P5 Y8 F# m6 b1 p* H& |. F, [* S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 J  a) u3 _0 j8 p
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。4 k7 i. t2 d. B! C2 C1 J8 E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" m% B) p1 L5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: b. n1 e+ _% }: ]4 t【備　註】
& O4 Z4 u8 }7 A數量：12個: _$ [' u7 c* P, L
奶酥餡
7 Y* i5 K5 J' _% P) Z: Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
5 \& t; e7 B5 z/ b. c作法：6 ]& D, p% Y2 o4 Z( v
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
9 @6 N: }2 l( m8 D% d" v5.39.217.772.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# o6 i: H" A% g1 {; a
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.77- B% z/ P2 X4 {8 J# N  L8 @! N( h, b
香橙牛角麵包
5 @& `. J) g8 o4 A4 M+ M【材　料】/ x& W6 F& ^' Y3 x0 e2 R
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 G2 C5 b# f( H* }, n
高筋麵粉       
6 F! f* n" k- P  p9 l2 {- C5.39.217.77203公克5.39.217.77  g( w* Q# `% |
速溶酵母        
4 b! v# h' F' i9 N* z' b& J公仔箱論壇3公克5.39.217.779 i+ ?/ w) I! E6 Y, w* b
水         tvb now,tvbnow,bttvb% A7 r5 S* E( J
104㏄
# X; q1 T6 Z) E1 w9 g( G& y主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 n* L1 ?; a9 H/ S
低筋麵粉       
# K. a% v' ~9 c0 e# F- w5.39.217.77207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) @) A6 x# }  T1 U! }) ^
細砂糖        
3 B% u4 L, O" t9 e1 i9 a* \公仔箱論壇100公克
' c- N, a& p6 U公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  M8 Z5 N6 L' n) f
6公克
) H# g& D9 m, R$ Z! W5.39.217.77全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 K: i) T- I% w' Y8 O" f
25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ y! w  [) m( w
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: K1 l! F9 Z+ \
78㏄5.39.217.770 H2 H8 r$ L4 l- @/ U# T" e
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' p) s5 |7 b( @4 q1 |1 |6 X$ g
66公克
+ [( P. E+ m$ w. qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：3 s' t2 H- @1 b% p
桔子醬       
" n, f( T9 n- ]# d1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 g+ I9 @% q/ U1 J公仔箱論壇裝飾：3 S6 J) \6 p; ^- n$ G& _
三花奶水       
& h$ g8 x7 o8 s2 y$ v3 Y公仔箱論壇少許
& ]- T) l- m3 x* k橘皮絲         7 y+ v% b: f- T( H2 S7 f, l
少許
2 w- w* j! v( O$ x! m& A5.39.217.77        * W: E- f0 X, w1 D$ u
【做　法】
2 c, q& k; C* `6 `: I" ntvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! n1 a4 ~2 A" M9 v7 b& F
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 |, N0 j: S6 W0 j: I3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 n* y9 a9 ^1 W1 Z6 n0 J5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 m0 {1 @* W: ?, O0 _+ h' s5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' H# \9 U; L5 i  C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: g( e1 G* n" W+ a3 c+ @( S5 mtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. L+ Q+ T6 Q; R9 D. L! [tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) q* _$ Q/ A6 a% }( O. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇1 s/ H. y( |6 X; f  I+ w$ O
【備　註】
% ~! B/ P& v& _( d5 d  [! H  A! ztvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

( [3 P) v& S  U# \德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 w2 n; l3 l8 w0 w8 K
【材　料】5.39.217.77/ a& A, T& B# E& f
胡椒餅麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: ]. ?5 [( h# X4 E
500g
: x$ I* S$ }$ C2 Qtvb now,tvbnow,bttvb市售大蜜豆        
1 O7 r& X5 y( G& S' Q% |& i5.39.217.77250g
; h7 c* O$ J! h9 ]4 I6 i) a        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 m% U- q$ e: a
【做　法】公仔箱論壇1 M" R* @% t( D" \$ K
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。7 e0 A$ G. b: ~5 m3 _8 S
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
& V6 Y0 B& F, `6 x6 x) S公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
; r  [+ J1 U, a) a4 \# O4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

$ {7 o8 V5 l" U8 I! o& C公仔箱論壇千層鮪魚麵包
6 c+ F$ U( G: k5 T+ E, V6 H【材　料】
" Y' T9 Q0 i- _$ S% l+ wtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
! j; \& c( f* |" \! y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        : N! f0 \- q0 f
45公克7 U% V* `- t. |5 W3 l
高筋麵粉         公仔箱論壇: E. E' j7 ?- U
360公克
1 Z! }$ i5 R( P2 N7 Z/ e3 _# i5 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 c5 M+ H3 R# B6 Y+ {, B: w5.39.217.7790公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 Q. |! _- [* s  {
水         : u. y! H- G% p3 J6 m0 K
270公克
, ~% D/ Z" U7 R* ~# Y- e鹽        
. S$ q7 T! K, x% @1 i9 f# ~5公克
0 p: a( U: e/ A( ~6 _起酥油         5 U# W$ ?9 r" Y) s' {
340公克
/ V0 @9 _, J' w- J6 n$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         & C* p6 f3 p3 j7 _6 {& }
20公克
- G% f: S) E8 e: N8 O* h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
  q. F/ g+ m1 M3 B: I' G. i蛋        公仔箱論壇% a+ s4 H' {3 Q! p! ~7 |4 V
1個公仔箱論壇8 a( F2 h- ?) @  y, |5 O- P2 e
鹽         % o: B4 _# Q( t" ?" _
5公克9 E. Y1 d' c1 @: Y
高筋麵粉        
4 g) z0 R1 f8 o4 U' {5.39.217.77472公克# N! a9 r: d7 e- [0 |( _
低筋麵粉        
( g) E0 I, P; @1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
( |( X, d; H! i% n公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' F9 F- ~4 N1 g$ I. B5 G
105公克
! f! c( h3 J/ ?3 Z3 z  v酵母         公仔箱論壇5 S8 T7 t* L0 E2 W6 r
5公克
, h1 V: l  a* ]) Ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
% c2 s* Y0 s5 N0 X" I) B/ `tvb now,tvbnow,bttvb50公克
& L- i" E" B# W* e) B- R+ ^! P9 U" Y公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, b0 z' n- z$ L! a
60公克& O. q# S, {5 R$ P+ A# `
水        
  U) d# z/ B" N9 P9 {公仔箱論壇295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C7 f5 a' s( ^5 N. A
內餡材料：+ r: `& p/ N  |! [( L/ z- s1 h3 W' d8 ?
鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb) q, O2 x2 b% \* d4 z* T% ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! ^( }% ?  E* I
其他材料：
# Y9 A! @: g7 E" _, G: |0 Z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        公仔箱論壇/ y* o+ w. q# u! M1 p6 j( L9 e
適量
0 o: A# R' E! v0 T, |& a4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇0 @  s" X& K# I
【做　法】
* s2 z/ ]. O% J4 q4 {3 k2 p4 l  v1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 L, T  t% Q; `. r) A
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。' G9 [# I( [9 _3 o  x3 k7 @: w
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。5.39.217.77+ Y# x9 n% e+ F! n6 ?- Y# @% t* e6 T4 }
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ d& Z3 ~0 y0 U
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

5.39.217.777 C0 J( U6 ^5 A+ R" E' T
華爾滋麵包
! \0 T9 e7 q. I' C( N- U; rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, R* F) x, G1 y! L/ e5 L酥皮材料：5.39.217.777 I7 B* }3 h' Y  L+ f. D" m/ y
白油       
& W/ y) d; [% h; G6 D& v: F5.39.217.7745公克
( m& |' O/ x9 u$ ]高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c$ |/ u6 q# |, X7 v, ^
360公克
. O/ @% G% E& ]7 S4 b- O5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇( R6 B# S& X9 w6 u. X0 ]
90公克2 k8 a& g0 G; j/ Q
水         5.39.217.774 r# g/ I' ]8 L- V- }& m$ [9 o
270公克
5 S& j' v' l# F: v0 f鹽         5.39.217.77! v1 A) }' Y3 h3 N5 U+ f# `
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) t! f/ r& _+ Q) I% C: ~3 G* A
起酥油         公仔箱論壇! J. H; `( q/ G1 O2 Z& w2 g
340公克公仔箱論壇. ^3 E* Z6 ^# p5 Q) \8 T9 @
細砂糖        
6 y# j/ H% W1 @- M" f4 V  C20公克8 b! ]! l: j- e7 }! c; s( o% [/ r
麵包材料：
' r" n# q2 L. V' f/ g% T3 E0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        6 B2 r; R/ h  W. S- R! `
5公克
* \% ^; k$ h/ b. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
! Y9 \" F" N' P* }; e6 c6 N公仔箱論壇5公克
5 t/ m$ s" `0 a7 j高筋麵粉        
; W& w. F5 H2 w5.39.217.77320公克8 h& g  }4 d2 r& M; z, r7 J$ O
低筋麵粉         5.39.217.774 \! E; f: F8 ^; |# W$ ^
80公克. b% k" q2 `5 A$ Z
細砂糖        
1 R+ A, |* Y2 L  X' W+ H公仔箱論壇75公克
+ J; K8 y+ e* B% ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
/ e) w# Q; I3 T  T+ j  z1個tvb now,tvbnow,bttvb% n2 G( ^( h5 @& h* u) E! T5 u: k
奶粉        
" ]% F4 U8 T" k8 E5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克公仔箱論壇% c5 k) |) T; z4 w* X$ E
奶油         公仔箱論壇4 `% p- ?: C* b' \: A7 I
40公克
  E! R4 E) ^0 r, z% ]: W: K5.39.217.77水         5.39.217.77& ?* A4 U$ Y5 c3 A; ~% `" ^
200公克tvb now,tvbnow,bttvb) D0 j  x6 L5 }; T
內餡：9 @4 b" u# e4 j
奶酥餡料        / X, ?9 R: _+ Y/ O
450公克
! O* j$ ]4 `- N; [/ B5.39.217.77其他：
6 U" H  m! [* Z8 D! C- i, ztvb now,tvbnow,bttvb可可粉       
# b) {7 O* q+ j6 M$ m! m' M; z5 l% @' Itvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇8 z9 H; k# c6 r; J' ~. u
全蛋液         公仔箱論壇4 k0 @9 w- l( j/ v* |1 P! S
適量
7 N7 R2 t( x' h        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ B3 a, [9 m: _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 b: G% }* Q, y' Y" V) ]) [
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.77( N8 R* V- V- T) ?0 y$ Y& J! l/ g* m& R
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。5.39.217.771 B4 e  ]; q7 x9 }. Z! A
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
, `9 v9 y6 s# @( c3 @, ]5 L4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

, ~+ W# T9 ~: L  N* {4 M% S5 A奶油火腿麵包
. S: c2 }' @( w, f1 r( I【材　料】
. ]' j5 b* ]3 G0 l0 [1 X. i. R酥皮材料：公仔箱論壇7 N4 r) C( ]( b, V& {- b- n2 }
起酥油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 _# n* v+ y3 j) p( K6 a
185公克5 P0 c( m- v0 j+ W) _8 X
高筋麵粉         + N4 X& M$ r6 j2 E7 P
175公克
( \! I' v1 _: {/ P公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.77' N4 a) K3 C- O0 F4 u+ B7 N
45公克" Z# k6 V, R% Q+ D
水        
$ y1 z  k; A  t0 k8 Q130公克
0 H  i, s, s# G- L公仔箱論壇鹽         + Y% m' h& ]( \. M
2公克
# a- R# z3 q# j. P+ c2 J7 otvb now,tvbnow,bttvb白油         0 x: ^& n! `% b$ q& t7 s
20公克
* O1 O& d8 Q# Z  a- Z0 r# Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77+ v6 a" j) c! V1 I) b; ?
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  G; e2 L/ B% A" _  d
麵包材料：9 J+ X, ~! Z4 C0 R2 E( ]' r
酵母        tvb now,tvbnow,bttvb; _. v5 e9 w2 J; c0 \7 ^3 O' U. |
5公克& i$ z9 B9 w% m+ S, o, c6 E, a
鹽         公仔箱論壇0 \% I$ c6 F" E* G) U: R
5公克
# [8 Y, ~7 r8 I8 k1 G* B5.39.217.77高筋麵粉         公仔箱論壇8 K& r  Q5 ]! e9 s% W% W
472公克
, i+ i' V2 w9 a( F, M) U! {低筋麵粉         5.39.217.77/ ?! n. O! ^8 z. N( ]
118公克
' P+ k* l- c! ?公仔箱論壇細砂糖         6 F; b7 m# g' M7 N" Y: F# X
105公克% n4 ]8 w: ]  g" _- k, W  V+ C
全蛋        
0 K- ]/ t# i* t7 w* E$ `) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k1 t" o7 P) x. ^. ^( e1 C, `
奶粉        
" X: W# h+ _, \公仔箱論壇50公克
6 D% P; z9 w' w# n奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! v! w2 p/ |, H1 @5 o
60公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N* {5 m/ U- A* Q( d/ l+ Z0 _+ Z3 S
水        
0 A& i# w9 R$ z: j# E6 B& ^; X+ Wtvb now,tvbnow,bttvb295公克5.39.217.773 D. }( P( D; O- G
內餡：
2 A* l$ c7 ^* r奶油火腿餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# B4 P1 ^2 }( T! \
600公克% ~" n2 @2 B5 |# b% ]
        tvb now,tvbnow,bttvb* m, i( Y/ G, r+ |3 X! S8 x% L8 [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 T" x" c( B: a, L- h5 {+ y
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。: X8 m$ O+ c( @$ n. u2 q, f0 K
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
- U& \; k6 n% O/ y1 k5.39.217.773         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。: Z2 y9 K" I$ d; r" ^
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

4 M' s2 O, y: ~9 C- l德式蘋果麵包
# D! Y1 y( D- r$ \' W  K" Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: H/ ~# D. q1 B! P, E酥皮材料：! q. \! g% J5 a6 H8 P2 L" X/ M' J6 z
起酥油       
( F+ C$ J# I% z; R185公克tvb now,tvbnow,bttvb  t. q( l+ @  [1 j
高筋麵粉        
* ?; Z6 n5 f& v7 ]& d  z( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克" @% J  E* }8 l
低筋麵粉        
& h  S, ~8 ]6 b$ N4 s9 M9 V9 ~45公克
; F5 f% z$ r( d6 R$ f5.39.217.77水        
! Y4 P' c3 x( }) J1 W" j; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克tvb now,tvbnow,bttvb( o" ^* v4 I$ K' c" @* j  d
鹽        
$ r! d) |5 B" J* O! }  A2 @tvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇* t! U. f* u0 S6 v' f) u1 G9 H
白油        
& d  \" D* T# i% G5.39.217.7720公克
4 b4 V" u; c9 v) ~, O細砂糖        
; H- \, |( h# d. h10公克
6 q& M* s- E/ {2 P: [5.39.217.77麵包材料：
) c9 t  m- l$ d: b& }2 L6 d) A  d5.39.217.77鹽       
# s4 k" J" r  C, x$ Z% K" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇; L; k0 ~1 `% `$ s5 W  t
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: k/ J+ j( q9 ?" |; l8 t
5公克
2 V' i3 O3 u3 ~2 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& l1 U5 f  ~/ T) H- e% g* Z380公克
- w! r- G8 b& Z! ]低筋麵粉        
/ K5 {4 i: M' T2 T$ }) Dtvb now,tvbnow,bttvb95公克
% ^3 a: o! I# r8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. C& ~3 P9 l) G* e
85公克
( N1 C" |) y  O0 w; d' N全蛋        
! X" U2 e! a, V6 g; @0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 |  V1 c3 i2 y
奶粉         公仔箱論壇$ q/ G5 Y! ?& p8 V2 E0 h9 ~
40公克
) |) A3 F9 ]2 ]5 g5 J奶油        
: z  H2 N+ Y+ Y5.39.217.7750公克tvb now,tvbnow,bttvb% B5 N" p+ b! z; n) k
水        
% T( Q. v$ k$ Y! R, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
# U9 b8 k( o1 O7 E& b% I內餡：
0 n( X0 N: S9 m1 ]0 f5.39.217.77卡士達蘋果餡       
6 i7 w7 k  u$ r) b  E( C- o5.39.217.77450公克
# r0 W/ x! j$ M: V) r2 W/ J公仔箱論壇其他：tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 l# m, u0 C& H
全蛋液        # X8 @: u" ~# C, ]# c+ A
適量( ?- }5 N9 p0 }
        tvb now,tvbnow,bttvb' |" o$ O- B6 i! X/ O8 U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# A8 @7 b+ o) T4 r
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) T! o% M, V/ G' }. v, V公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
( N5 H; e0 v2 I3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
0 g- t" H$ R: t' i7 v+ i5.39.217.774         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
4 H' o- E/ `( e3 A5.39.217.77【備　註】
& B* P& g5 M- z公仔箱論壇卡士達蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 |+ s2 y" _8 ?
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克+ N1 I6 |- A8 X7 m, \3 q
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

* N% P- Z9 Z% [2 x2 w9 D1 a肉鬆起酥麵包tvb now,tvbnow,bttvb, d5 S! L  ^) v
【材　料】4 ~" f' f# f$ f! j( E
酥皮材料：公仔箱論壇( D' L2 e6 O1 V
起酥油        5.39.217.77) N) n4 M$ I. h: q9 p: |4 Z1 B9 d6 }
185公克
) C9 h. g# P% ?, A* k( {; T6 s5.39.217.77高筋麵粉        
/ M, _- U6 N0 K  i2 \  H" {5 itvb now,tvbnow,bttvb175公克% |  p; e# `$ x" a% y
低筋麵粉        
, v  \1 P+ b1 x; Ttvb now,tvbnow,bttvb45公克
; }2 Y: l4 ^0 j& x9 K" N4 d) s水         5.39.217.77/ u3 M' G( G9 b% @, E8 H
130公克
+ x: I6 I; |' l% S6 O/ d3 }鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d' G4 K( Z2 z, f' E
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' T% c1 o+ T$ j( @
白油        
! W1 V, r1 T1 u; g. C公仔箱論壇20公克公仔箱論壇( z! @1 b( A) T9 i8 N5 _5 E
細砂糖        
' O0 m: J- @' k1 w6 N公仔箱論壇10公克
* l' H7 x9 ~& n# ^# G8 e. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：公仔箱論壇- f$ Y$ ]5 b$ i8 v
酵母       
2 f1 }1 s8 k0 ^6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
  d; I9 `7 s7 m! ^- |/ w公仔箱論壇鹽        
: u9 h" Y! `( E公仔箱論壇5公克
& d: g  r, q$ p+ V& _0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇" v& q6 G; _9 Z! x" l
320公克/ ~/ H% }! X, V1 k
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. k* D/ X: B8 r
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, F0 `+ h7 L' P; u( T0 B
細砂糖        
9 s  A$ {/ p* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
+ m; [: }3 W: W! @; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
7 Q  d2 @6 e& a: L4 z0 v公仔箱論壇1個* {6 I7 X- ^; J1 {) c
奶粉        
6 S1 p+ r. V1 P" i- Z2 X6 v; |( d0 Y32公克5.39.217.770 d! m; V+ L5 n3 h3 ?3 `
水        
; o# D% m4 W) Y# Z200公克
5 @: C- r8 h, z6 @% S9 F2 B5.39.217.77內餡材料：6 `0 G* \- I$ @: W2 |% r, z& m
肉鬆        公仔箱論壇! r5 m' p% D: l) v" i  S
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T" h/ b3 f7 @8 a' j
       
- ?2 X# q& h) ~' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 a9 w& ~( z5 X5 O! f8 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. _/ ?+ ~. d3 i8 mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
1 V; w& P2 k) ?7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。5.39.217.77( N9 G2 `, |9 n0 c
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。