BeiDouChef

+ c- O; v' ]5 \$ X; I3 v/ w) Q公仔箱論壇大理石牛角麵包
8 D8 y6 G# [/ W公仔箱論壇【材　料】
& _% h2 J5 @! t中種麵糰：5.39.217.77# E9 e( s5 N" X: g) @8 K
高筋麵粉        2 ^7 X' f8 _9 t8 G9 `4 q2 Y8 H/ p
207公克
" ]) U/ h  }$ V! I+ W公仔箱論壇速溶酵母         5.39.217.77. O  G2 l4 t! p9 n( W2 w% ?
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 L1 D( Q$ L2 K
水        
. Y9 P3 ~. _9 j9 V104㏄
" V+ A* N/ q! _! q. A主麵糰：
: Y& @+ f' H- X. B7 t公仔箱論壇低筋麵粉        6 F1 i% v# X' d" N3 R
207公克# l" T+ A& N5 r- V) h
細砂糖         ( }/ t6 r5 V# z+ e2 j8 Y" B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 ~0 ^# e7 a  F. d
鹽        
, T0 Y/ c0 i/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
$ u" M7 M- V! D" ?" ^全蛋         5 a* Q! C  l: Q2 f9 U
25公克2 {# D) s' @7 ^  a3 i
奶水        
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6 S& _  q2 C3 T& T5.39.217.77奶油         公仔箱論壇7 {0 X' z+ b5 v6 A4 Y: L0 y
66公克
% }: G9 R+ ^6 U' a$ p* s2 O5.39.217.77內餡：
$ J  V( m7 M8 }7 S4 z5 U5 W0 E, M5 d: a巧克力醬       
! }  b$ o8 q+ P適量
2 e6 T9 }' R' A7 O! {1 L裝飾：0 z; [$ r3 a$ g+ _! S
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb! D; s: N+ B0 o: a) u' q
適量
) S1 |" m/ G+ i8 {5.39.217.77       
' i' S+ H5 D8 f2 Z1 O【做　法】5.39.217.770 ?( D: G. Z! Y$ z. i$ H/ f$ c4 Z& V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: _2 h4 v9 |! i( \9 m2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 w& ]# y2 v2 a( C& p/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! D& n6 G6 D% A: E+ W
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 _, m0 _& K- [3 u" w2 u7 ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  N  z3 n" w5 x: F6 d2 y" b/ P5.39.217.776         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb! T) d, R6 q+ @# C: p! K' m) V4 ]+ h
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇; `7 c/ y9 a& I' [  U. K# Y& m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 _1 I( j5 P2 o2 f" p; y5.39.217.779         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# r% J( g8 i8 ?% n
【備　註】. t( w! r0 n; y% t% X
數量：24個

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# a; K7 F& c  ytvb now,tvbnow,bttvb花生牛角麵包
9 j! a6 e" y, J) W9 A& d公仔箱論壇【材　料】
" F% A5 X: Y/ c& h公仔箱論壇中種麵糰：
/ p1 x4 |6 {) u1 P3 h3 R5.39.217.77高筋麵粉        4 q' v. a% }5 Y0 ]$ j& E( t0 a7 V$ n
203公克
" [' a8 R/ m8 b8 G& X) b* wtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
* _: A1 Q, d/ ~6 [( @5 }' G  U8 G% E. p5.39.217.773公克! `' G+ w( j2 K
水        
% t% w2 _8 r) W. A4 t. b% @公仔箱論壇104㏄5.39.217.77# r  ^# n% ]+ g
主麵糰：公仔箱論壇% e% V. S; O! g8 |  H! X3 H
低筋麵粉       
, g7 j" I2 R1 z% ltvb now,tvbnow,bttvb207公克5.39.217.77* ?/ j: x4 `' v% J9 z$ ~4 Y
細砂糖         $ j: |" M0 ]4 |2 K8 ?- M* g
100公克  x1 R5 x) B- B, y6 S6 ?; E  Y
鹽        
9 H" c. t/ a. E& Z  c6公克
/ }6 v# V: a) c- F1 X! Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
& w/ q$ K# v8 ?  z' i6 q; F5.39.217.7725公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d( j5 X+ J" b' r$ m# \
奶水         公仔箱論壇# y5 H: g! I( f
78㏄公仔箱論壇  @2 _/ `1 L7 G9 l/ Z) s' F9 y! n
奶油        
' g  I# W7 X; y; r/ K+ ttvb now,tvbnow,bttvb66公克
7 p- X7 D7 v/ A3 k% C5.39.217.77內餡：
& r5 J) |) r: C' }5.39.217.77花生醬       
6 Y8 F/ k; N* l9 P8 [6 s( i, e. W適量
# K7 l1 j/ A) O+ Z0 e( m( Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇  i9 j# O( R6 q, A- ~9 N- T
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* B# X; a4 D
少許2 }, C# r" ~# I
        5.39.217.77- ]0 `! L# V! A6 u2 v* E' k
【做　法】公仔箱論壇1 _; r( d% E# ]; w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 O3 A7 Q4 `! ]& J$ Y, ~+ w5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% x8 \! g% V* u' n7 i+ K3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ W) L2 P5 o. q! q3 M; Rtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, |3 D  h6 y% l) R0 ^6 H7 r& ]- A5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* j8 I% U( x! c4 F  U' e$ M7 `6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。/ ?% n; I3 Z) o* a
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
: u/ K# d) [! L7 X公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 _5 l) Z5 G/ E  ~, ]7 Q5.39.217.779         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: Q7 m7 s, a$ D( _% E& h* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ }7 N* |5 {5 R& B5 P* {數量：12個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P* s3 r& i" X' u9 W/ `% O
全麥牛角麵包) R- p8 m* p% @: [
【材　料】
, ?4 i2 b" g" @+ Y' T5.39.217.77中種麵糰：
! P: O, @3 O- [4 r3 {5 a5.39.217.77高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 Y! M& J* u6 u4 D2 {1 Q- M
207公克
  D' T. @  `) o. n% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
2 q, w4 `  T6 z1 W. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
7 o8 K( ^$ T" q0 J# l+ S3 l' B% H水         5 d" H+ N+ N) n5 y9 s
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 f$ A' _. Q* p; S
主麵糰：* a' f# [! d8 G; `6 [/ P2 u
全麥麵粉       
/ B7 D! p; g3 E5 u: i4 H; Z5.39.217.77207公克
' \6 f: g2 F! ?' m, }細砂糖         公仔箱論壇% Y1 S. ~9 i3 X$ ^
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! I1 e; E# c3 o& h
鹽        
; R4 j9 @- i2 P4 w4 X公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 D" W, o9 d. ^$ Q3 k+ Q
全蛋         5.39.217.77/ y+ R  m- t1 k) A
25公克
& ]& o/ ]* x, J: g( \$ D5.39.217.77奶水         & q2 e) i" T0 p* T* g1 u/ g
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奶油        
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裝飾：/ n+ [; M. I# N9 g
三花奶水       
: @2 n$ m6 R: ~( k8 t5.39.217.77少許tvb now,tvbnow,bttvb" l# u- z4 e- g7 P5 C( q
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【做　法】
. Y$ u9 y: g: r# e: k1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 W" h' M, T9 d8 b7 {9 m) r2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 O* Q9 \9 l8 w" N9 ?  a: }5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: e# k* @2 O. g  s4 E& q$ i4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V" m2 \( k" y4 E* L( B
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 W/ ~5 s( Y, H公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& Y: f; E% d6 V+ ]- w7 v! e5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 a6 ^& Q' W$ P8 _" `$ v6 S& Gtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' |) d* ?9 `. I. R. f* P6 e' A9 {9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。) B/ {6 Q0 ^; C  R: Q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ o# N; V' B4 n) m) F$ Y
數量：12個

BeiDouChef

( F8 _4 a! w! c3 t, H堅果牛角麵包5.39.217.77- O, \: L* m. D! g' P6 y6 {
【材　料】
4 k" K3 q8 k7 p# Q5.39.217.77中種麵糰：
, c; p9 A2 p3 t7 S( m) K- t3 j高筋麵粉        6 b4 R; {2 [8 u' L0 v$ M8 ~( b
203公克; b- `. K( ^/ {
速溶酵母        
% a/ ?8 q! u- K6 U: \tvb now,tvbnow,bttvb3公克5 ]  i/ D5 [; Z# V$ _2 {
水        
! y; ^8 O5 ]: w8 m! O1 L) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
  k- \; J7 }, Q' R, y. i' w/ J公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ H+ J  x( D  |
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% f0 y9 v! p! o) @0 o
207公克
. g) b, x% L8 a; z5.39.217.77細砂糖         - x$ S# o1 |) U( n4 ]/ x) O
100公克- k; B7 E6 R2 J- H
鹽        
5 W$ X5 i; x& j/ k6公克
; C, N% D( _8 d( N) W! _! g! v- ~全蛋         5.39.217.77  x% v, d+ z  T6 X$ S) ^. H8 L
25公克
" ?$ V8 |5 E' w1 p7 _# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
/ R/ G' I) B; T+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄5 n* q" ^3 V% {
奶油        
9 v/ t, {6 o" p( _$ |0 U5 H+ o$ S9 V; ?66公克( o1 `+ I! o6 e1 Y* j8 Z
裝飾：
5 w8 g& k" e$ a! }0 _1 l( n三花奶水       
% C) ], s- y! Z+ j: j少許tvb now,tvbnow,bttvb% l) Q5 V, {! [0 [; x2 W
核桃         " @6 b# R! S  l; X1 P
適量公仔箱論壇: J  ?/ ?9 m1 i2 Z! v4 W) P
杏仁角        
& |6 y# J/ u. L6 W" S* ^適量  l  |3 n" M! q8 T* P  L6 Y
南瓜子        
1 `- y3 n0 R1 R7 ptvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇7 ]1 b4 l8 E" P& M' o6 r
新疆葡萄乾        
7 K. ]4 v7 j0 {/ W7 K" d! S適量5.39.217.77" I: }8 u: d" k' W8 q6 a' M
       
6 E. i/ O9 w+ n# u$ K6 j【做　法】
, P0 z4 \8 @! ~) `# {8 P, c1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. }5 X: u/ X, i6 \+ Btvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& S+ d( [, T9 D8 z# g1 |2 n3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.777 b7 M) ^' f( W8 O& S5 w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: V( z! A+ t* m8 r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. w0 i6 x: d. B
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇7 m! x9 K+ k& `: C) \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。- p0 b7 M* z: ]2 A$ k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& t6 M' u; N; h* J$ ~0 e
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 X0 b0 ?/ M; H# Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 L, n* |# v" S$ |" q5.39.217.77數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ d# x4 \- D$ d" c, [3 ?# W
菠蘿牛角麵包
- f' H- J7 K) X/ }2 s) L& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 N, W9 P- {4 E5.39.217.77中種麵糰：
: D0 T1 x8 [4 j2 y. h: P3 M: k  V公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇- o; _6 [6 y( g
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' i' ]' G0 b" N
速溶酵母        
2 V: ~/ Y. N* ]& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb! }; R4 C. K2 S, T: t/ A6 [% I
水        
) R! M1 d. {% N4 n4 Ptvb now,tvbnow,bttvb104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) y- u  Z2 J4 S
主麵糰：
' u! `" V+ F6 s1 P+ |; G; {低筋麵粉        3 x! n4 N: n' C$ u7 W
207公克
& A5 a1 y; f/ ]6 f+ s5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" Z5 V. Y' N/ Z: z8 d) e9 D
100公克* l' g3 }3 y* t8 w" Z
鹽         5.39.217.77. C% x6 r+ ^3 F$ _
6公克
8 F- R+ Q2 Y$ I2 r" _7 s7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.776 `, @9 K7 C- w+ R
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# y1 ?3 d& e" j
奶水        
$ S$ I1 R) Z: N$ [# K' H3 c公仔箱論壇78㏄5.39.217.77' \3 d4 P* m7 [; |2 C/ V* `
奶油        
; W+ W% r# `. l. W+ D; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
9 d0 ?  i4 d- q5.39.217.77菠蘿麵皮：
' r+ ?2 m0 m& ?9 K5 k公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ c" O# Z5 n" ?9 z3 z
140公克
) g* H' y7 s2 z3 W奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, b  w; ]- J& S/ c+ ?- l' _
3公克公仔箱論壇4 ?/ x- c( x/ c1 D7 P- H! y* h
糖粉        
# y4 N% J8 A- D' f5 M5.39.217.7775公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E8 E# k9 e) z$ B* F
奶油        
/ \7 a. E5 e  N' |  j: V公仔箱論壇100公克
5 i  N* g& }; ^白油         ) l" n: U/ v8 w6 w6 W- N9 p
100公克
1 @, w+ {9 r) {6 S5.39.217.77全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' X( D* W3 E3 o. D2 G
30公克
' m  u4 E0 W  N8 P5.39.217.77鹽         : F9 S# U3 ~4 z" r; d
1公克
' t# v. J9 r6 |6 ?. e% g  v+ y       
) L0 B; y) a7 W- [# ]% Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 O$ ~  \, J2 S/ p5.39.217.771         蘿皮作法】
/ L: }$ T3 \. g7 m公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。5.39.217.771 \7 Y" t( O7 [. E
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 n. L/ N1 l7 K) q) l: t9 J+ ?
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. K! A7 O* }. B; Y
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
! S/ n* q8 y, l1 W, Y公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。3 Z6 k2 v# g2 k2 O" }8 [9 T) Z9 \
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: w3 N% s# A! @; t  U2 R公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& g9 h. O9 |) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, t( r3 `' k- B( r" C$ K  y# q5.39.217.776         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W- n6 B5 G& m% Q1 [) M* M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
# H% s) H' Z# u! t, b4 R+ n5.39.217.778         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  Z6 h: w* Y3 ~公仔箱論壇【備　註】
# o5 W; C7 w" T! \數量：12個
6 R8 [7 E5 [8 A8 w: ntvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

( h; g2 b! ~, w4 Q8 l公仔箱論壇楓糖牛角麵包8 V% m# x! N8 ^1 J) H
【材　料】
. J4 _0 y6 g9 `+ G8 e- B: c) i: D中種麵糰：
3 h- x1 n' z3 ~高筋麵粉       
; r. S: V. q. }' h( ]/ {203公克
2 s3 k% _% T- A8 ]2 A$ h速溶酵母         公仔箱論壇- p8 V3 o7 |# }
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X6 u* h6 v, c+ W3 L9 F
水        
5 J7 V9 Q# d* @( Z& q; G公仔箱論壇104㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 R  c" c9 B: E" q
主麵糰：5.39.217.77( t- Z2 B$ n. ]. ^
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ F6 p( T* r2 k+ P
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 p' v; W4 c+ v% V& {* t. u
細砂糖        
2 z, }. R- W, v& _' g7 S8 N1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( E6 A+ u7 z5 ?: u5 B5.39.217.77鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C7 N) S  E; v
6公克
" ]: g4 r. }% Y8 \  T公仔箱論壇全蛋         9 M) ]$ p1 q8 o2 e+ o
25公克
7 h+ d  S  A. o4 U* g+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! {+ r- Q, A* [& e. j
78㏄
" q4 U* Y) C' k, o7 R: r奶油        
7 _: u& g& z( }" l" y0 e4 {tvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb; n/ N; w7 z5 @3 Y1 F+ y
內餡：
$ z6 v% d, S/ p5.39.217.77楓糖漿       
2 g& G# x  n/ P0 h  w% c; m' `2 k" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77# L; D" \# {1 Q6 _3 u( L
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& u1 S4 W# J6 F0 K/ |
三花奶水        : Y: ]4 ~+ J4 }2 q. x* o
少許, S% `" v* f  C! W: Z$ h# e, J
       
' i5 P' t3 k$ K' T1 @4 w# e9 v【做　法】* p1 {0 o7 T5 \4 B5 z" W
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77! S# p" S/ R3 ?& j" g0 D+ \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& J" W( F/ R" S' O, q% j5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# S% U! M. W# @4 ]1 otvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.775 T; K. F0 f7 W: n0 \
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 ]' ^% c' U+ r) V5.39.217.776         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ X5 \6 R9 V; i# B公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ j! u- U; D6 O公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。" w- P2 s6 k/ t* ?( u/ t. V
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
* p) f4 a4 U, Q* h- A, g【備　註】公仔箱論壇4 ]3 j% c, G1 \8 ^( S
數量：12個

BeiDouChef

& J. Z7 z# J! R! [% O1 {" f8 i  {公仔箱論壇芋泥牛角麵包
0 ^- x3 R# f. M5 A9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 d9 T' }8 w2 @7 \* j" u+ C公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇, Z6 D3 N  X4 |: M( x! }
高筋麵粉       
; F; `  C7 R; N( N9 Y0 L8 @207公克
' S' w5 L: h" J9 U" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         & v& S8 d' n& K! q# X  {) t: B* X
3公克
1 p0 I- B8 }; X( \公仔箱論壇水         5.39.217.77  B6 l  w3 h4 i: D
104㏄
9 Q1 y$ ~8 ?7 J公仔箱論壇主麵糰：- t: R  c) k0 A. `
低筋麵粉       
# y: V# n" p, H( C  _5 O2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.776 t% B. k6 i3 \) ?  G8 D5 p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* X/ Q) g) B8 v% l
100公克
  {" y4 s, \2 g; [鹽        
  h% Y) A- }  h. E6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O% m1 K: t( i* a0 a  u) Q
全蛋         5.39.217.77& r- f- W% F, `& s3 P5 H
25公克
7 l0 W; Z# _0 O! Q% T公仔箱論壇奶水        
% H. A; P6 r( m- v78㏄
, s# h: }$ l' r$ G; p& W# X公仔箱論壇奶油         5.39.217.77- c. @% S* w" r- @, W
66公克0 Z# ?# [: G, g9 G" ]
芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 d8 {3 J+ |2 S# G: f# r
30公克5.39.217.77. G% d- j; t  Z# k1 R
內餡：
9 Y- E4 E& \' n" Z公仔箱論壇芋泥餡       
1 D% Y( |: W% b適量
6 @- k$ `) y& V6 n* @$ q9 B裝飾：
, S( P8 e  W) A4 t/ i0 P# w三花奶水       
0 @& ]2 ^4 `0 j4 v, B5 [; K4 D5.39.217.77適量
8 n5 o+ j# [5 Y       
# V  r* I8 m- _. P+ c1 Q5 B0 t公仔箱論壇【做　法】
5 S2 k1 Y6 d5 c4 D! [tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。4 o# [. }2 h6 }3 A9 J9 z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。+ O4 r2 w8 C9 l- ?2 G
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb# J7 h6 l  U9 g$ W2 j  J3 @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。# a- ^+ o% d) H
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇+ h3 {% @9 _6 D4 b( M- ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 z% V$ G6 K4 a. q/ D5 Z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ g0 q) {0 V) l' K" F8 H# G8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; I) i8 B0 P9 b3 E3 Z9 M9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77" X+ ^% V& U1 o" O6 I
【備　註】
) h& p& y- H" Y) G& d. ?) C5.39.217.77數量：12個

BeiDouChef

3 K& s2 w9 Y% Y6 t! k# S
咖啡奶酥牛角麵包5.39.217.77- c$ R( a1 G% }' N) U/ u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) w" w+ q: v$ C" g3 f
中種麵糰：
! H0 O- H0 p5 L9 W1 `高筋麵粉       
  J# H4 H* M8 _( s5 r公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. D+ D0 ]7 n% C
速溶酵母         $ d3 I, s9 A/ t" |0 ], i6 w# W; f
3公克
4 ~- l" X  l/ q+ t( E! I5.39.217.77水        
* C3 p* i+ t5 H& `104㏄tvb now,tvbnow,bttvb! F( j" Q1 g- x! z4 T5 {$ f
主麵糰：
% T' Y, i8 ]# t2 a+ \+ l, Z  A公仔箱論壇低筋麵粉        ; N* K' d6 _, r7 ]- I* \
207公克
) P6 U5 h  K+ ~. U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! r: w; _) ?4 R5.39.217.77100公克
+ O* f( s- K5 g: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& Z4 X! w7 T3 x8 i! R3 H0 f4 @* I6公克( a1 l' q) j5 \/ e0 Q( U
全蛋         公仔箱論壇8 q( u1 R; Y) |& K
25公克公仔箱論壇) q& N' n2 Z. W4 E$ ~# ~
奶水        
7 v. z6 h7 [9 B' A公仔箱論壇78㏄9 @8 f0 Q( d1 w: d$ g1 y8 }
奶油        
/ W$ B  ~, {/ s2 f9 a: ?! q7 z: Ztvb now,tvbnow,bttvb66公克
) o7 n  k, c! O咖啡粉         公仔箱論壇: F) j* [9 H+ N, \* P
10公克公仔箱論壇& g' q4 J& Y7 Z
裝飾：# w4 @( _. V6 O2 ]0 @$ G# E
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ Y# m6 \' \
少許' Y4 y& ^! h8 f' x- ^
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ ~5 F$ ^9 N% Y1 a, l
奶酥餡       
9 D" t; w% z% j9 J  v5 p" s5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ w3 @9 x* ^% s$ g9 ?; o
       
: V6 _0 n  b+ \  \" D8 ?: \. \) x' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 E. R, X" k0 V  _4 A& b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. H$ o2 T5 P/ H+ ]: R1 c1 Q公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。) y& R9 M) {, m- M( b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  _" Z' V1 D- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77: z/ y9 v! S' W0 {/ r& |6 a8 Q+ _
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。9 y  D4 Q5 E+ w. O2 t3 M
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  _6 x& z  s, h% h% S- S5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇9 X/ d, V  g0 s& f  s
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' _: g8 X3 t' y; F4 P5.39.217.779         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
4 R  \" P$ P& S【備　註】公仔箱論壇! E  W, R& Q: R3 C) i+ ?
數量：12個
6 V- a  ^+ w: q  a$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡5.39.217.77" M7 K& ^7 c- y/ r4 F8 @% @& `2 `
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
! t0 a% ~8 C0 f作法：: [* z; M$ J3 o+ T9 W- X# F
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
4 B. T- ], b5 e8 \; U- X6 _5.39.217.772.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! w9 P' u2 C( i4 v
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5 a  _% c" W! s& V9 U9 ^香橙牛角麵包
5 U3 c; u  t# d5 x: \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) o# k4 w" P  f; k  B6 {5.39.217.77中種麵糰：
2 R& v1 `' N2 p! g, F公仔箱論壇高筋麵粉        : L$ B1 j* F% R* N7 d) j
203公克
( T. }0 u& R* b( }5.39.217.77速溶酵母        
9 L9 ^/ [# I5 ?* j) b3公克
/ K8 W4 i/ D' l* o8 e. `* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇+ p( q' k# ^! S5 S1 y  h" A
104㏄
2 J+ b! z( q! _9 P公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 U5 `4 B# i. U) o1 c* c
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 C* F. W4 z3 _! t
207公克" X& g- g3 S- a! F$ p% e
細砂糖         + s7 {. Q. s- F( l+ n: ?
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u( K: S6 Q9 X" D0 l# x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 @4 T- a0 c% \3 B" Q) d# G& F( P
6公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \( R9 Q" Q" }1 [5 P
全蛋        
0 y+ U' B1 x* w) _1 T* ztvb now,tvbnow,bttvb25公克, g8 |( y. g9 c  |' `, b' p: ~
奶水        
& f" q3 {1 S5 i* _, m5 C7 P78㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 i, G8 m! n/ J) t1 i  t
奶油        
0 T9 U2 i5 s: ~9 m66公克
. R) z8 H+ V: W7 P7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇* H* c" X) M8 @
桔子醬       
" p* x( ?% E) u' X' H  S; jtvb now,tvbnow,bttvb適量7 G0 i4 I; `. y5 G  C
裝飾：8 I: K4 o2 E) p
三花奶水        5.39.217.77* \# @* u9 T& i4 Q8 S
少許公仔箱論壇8 K% K, E! G6 u. {! }- [; P& y) C' B
橘皮絲        
1 b1 H5 _, M6 {& _' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
" N' |+ S! D* j& I6 t5.39.217.77        4 C( j3 h" A2 z5 y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 O& F1 j# {! j! y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇) _8 v( ?. O7 _) v: |0 V- I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇/ Y$ N5 b+ R1 o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。' D0 C2 t& V4 p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 H3 f$ T* q% ?6 Y& b5 K) n公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。  u' e& j8 [) N: Y: H) l: Q* @
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.772 s: {- N. p4 |: i& y  w7 _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
; t# f3 y5 ^/ x+ y1 @* w+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, ^% P; g( \% G. W9 r. m7 B5.39.217.779         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% S7 q. `4 ^% a
【備　註】
, p- z" ~/ n6 F7 L5.39.217.77數量：12個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' W1 M- J3 a4 [% V
德式蜜豆麵包5.39.217.772 P( H+ x4 f* q& x* G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 m/ f5 Y; g5 n" H
胡椒餅麵糰        
# N' J1 `1 ~1 C' |6 j: g5.39.217.77500gtvb now,tvbnow,bttvb  D* |( M, j& e* @. L. x5 a/ D
市售大蜜豆        
+ D0 V7 H! U4 F# G7 C$ N; w5.39.217.77250g5.39.217.778 A  i' s$ R3 B; t! v
       
. s1 l( U- b0 U# g8 i; R: J6 b, A( {8 @【做　法】
5 o1 z6 K3 m# Y/ Y9 Y; x公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 ]  v) c% W
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.774 Y0 |- J+ Z- B
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。7 R: \/ B- i# P) O8 l: K
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

- v$ x; T8 a# `7 j# e( B4 s千層鮪魚麵包
  s; c1 ]' k7 z' F& V2 I5.39.217.77【材　料】
5 A$ ^( P, Y# S$ J5 V* V% r, \8 A5.39.217.77酥皮材料：5.39.217.773 d$ |- a) {$ X: p5 F0 `% R0 z
白油        & X" M; f! t# S: F/ k
45公克
( |! @, P7 v( X" P+ Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         # j4 u8 M% j2 ]" _1 ^
360公克
: Q& D+ S  S) Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ c3 I3 M$ `9 X, k
90公克
7 n- K2 M$ l: @& b' c' H& T! R水         公仔箱論壇4 w% H4 q, `) \* B
270公克
: f! K; N+ L  u2 z- H* [鹽         公仔箱論壇. ?  K; A6 U+ x  M
5公克
$ h. W( N% M7 l+ G+ r. n, u公仔箱論壇起酥油         公仔箱論壇) ~. k6 }% F. U6 f4 W# g' g
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" H9 t9 e" y
細砂糖         5.39.217.776 P" E1 m& ?9 K8 ?" ]3 F5 u: O
20公克5.39.217.771 N" k- T# Y1 b2 B
麵包材料：公仔箱論壇) v1 z& @% L# H5 |( I! M4 j; A% D
蛋        公仔箱論壇3 \5 j& Y) i% @0 ~. e2 F8 h% }
1個
  ]/ _0 v7 ]; }) D公仔箱論壇鹽        
8 J2 R0 t, _% r, Z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D# B5 K, I0 x
高筋麵粉         公仔箱論壇* Z0 L! |: p( ?$ f
472公克
- s" Y- }( D7 S8 Z" h5.39.217.77低筋麵粉        
4 f" j3 g& Z5 q' b, wtvb now,tvbnow,bttvb118公克
5 t4 W$ O' m9 M! w公仔箱論壇細砂糖        
* o8 b1 s5 R! Y7 ptvb now,tvbnow,bttvb105公克
0 Q  P0 j& @+ v5 O3 i/ |5.39.217.77酵母         公仔箱論壇6 r3 g& r6 p0 ]7 i& k
5公克) K' P- {. {" M
奶粉        
# y' n9 O! W" h' v3 K5.39.217.7750公克5.39.217.776 I; K/ Z3 q! k4 q* R- \' n
奶油         公仔箱論壇* v1 @$ H1 ]: B% Y# w# E
60公克* A; E# m8 Q) E/ @; Q5 C
水         tvb now,tvbnow,bttvb, J6 C% D, A5 P' }- a
295公克
$ F2 X$ c0 F9 y0 ]2 H1 r: o- \公仔箱論壇內餡材料：
5 B2 @# ?5 q8 p公仔箱論壇鮪魚餡料       
, G; y; z$ ]) M; y& |" V, c2 X5.39.217.77適量
  v  X% \$ `/ P' ~0 V% M) }7 S8 {. ttvb now,tvbnow,bttvb其他材料：) ~4 j+ [3 }5 F
全蛋液       
! Y/ ]) G. I  R+ \" b$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; u& E: {' x& P3 v9 q: Z' j公仔箱論壇       
  {$ g+ ]# y' y" T7 g+ m+ Q0 Q+ W5.39.217.77【做　法】
% \1 L8 T( O  f& S4 U2 {& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
; }6 j+ w1 i# C' M+ y" I2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
2 e3 I. u3 W, R% v9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ ?2 r; H. Y3 L3 O5 N9 }
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 @' K4 e( Z# z- C( F, ]+ G
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 g! f# Z" w/ S1 t
華爾滋麵包
& k1 Z0 B* Q7 l5 o' i7 b  utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】4 X8 y6 N$ W! P
酥皮材料：
; r  x5 U& [* r5 [  L: G白油       
# Q' ^$ H- n! m8 _( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
- o. @1 X; Y1 b  m- O- G9 K+ C2 u, `高筋麵粉         + O  n3 c6 {; `9 V6 o
360公克
3 E' O, V. d1 R9 j6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* ^6 c" H+ h/ Q& [5.39.217.7790公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 C. N1 j* @, j
水        
7 q$ `) a$ L1 k4 f6 _; L5 Q% Ktvb now,tvbnow,bttvb270公克
7 H( ~- U" Z, w3 z; }' E. Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ S% W& \# E" D/ O1 p3 v
5公克5.39.217.77: N: e0 ]4 C: n7 ^( L  p
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb6 t4 P2 V& H8 h8 S' \
340公克
1 T. G) U# ]2 f9 h8 V( Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% r# y/ N5 c& ?6 x3 u5 ?: J& f) Gtvb now,tvbnow,bttvb20公克6 r3 L) w5 A" Y6 T9 I& E% B$ x2 _
麵包材料：
& g" Y4 u, K5 _- k- htvb now,tvbnow,bttvb鹽       
) W' x/ O" ^$ L6 Q: V8 w# c! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇; G9 B+ w; i# o' k
酵母        
, q. @9 \5 ?+ {+ n" Z" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb' M, O9 C2 {* w, u9 v
高筋麵粉         ; w, X6 G+ z: b: q8 J; ?
320公克+ @/ s. Y+ l* e5 `* l8 a
低筋麵粉        
3 d4 X9 @' @9 C& d& X2 k公仔箱論壇80公克" O: k% e3 r) A+ E2 Y( o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* e  ^* i5 N- W
75公克
( N- A' I+ P  A& z# f- F全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) H# Y; v6 x* p( _
1個
3 j! T4 b% G+ a  ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
( {9 [( |) C+ p; M- _3 ]5.39.217.7732公克公仔箱論壇& C9 b8 l. S2 e" i
奶油        
& @$ j8 x) F6 I5 D* O4 O5.39.217.7740公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 M+ t+ q0 I! e4 u2 E
水         - D* D0 b$ ~% y
200公克
1 a5 O6 W5 q' p  `內餡：
  ?' w& S: u. R  D5 G: y- F公仔箱論壇奶酥餡料       
, j. N; D4 S$ h! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
- A3 L0 j) @0 R! o; L5 o5 vtvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 }; |0 m( w
可可粉       
) |; f+ G( M6 X( T+ v5.39.217.77適量
9 H% @$ r+ J; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         6 A0 d9 c- l% O* s
適量tvb now,tvbnow,bttvb% o! _- \( {' V; S0 F- ?
        % A/ O' @% E1 ~" `; _! f2 t8 r- x
【做　法】
* O# d1 E1 z2 P- Q9 `1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* G; d# R9 ^: b" e* R& i; a
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
* @5 e7 j2 Q6 _2 @3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。# S6 v5 \& l2 _2 \# o, @; ~: i
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

4 a8 T$ q" l, L& P/ ^0 o" Y5.39.217.77奶油火腿麵包tvb now,tvbnow,bttvb; n; m4 N' A  Z
【材　料】4 }% Z  P- O. S+ s$ Q
酥皮材料：
3 c9 J8 B( T* l6 d! Y5.39.217.77起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb" ^( P( \% H. ^( w* g8 I
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# ~! _. t+ @8 t8 \; }! ?% V$ s
高筋麵粉        
. W! |% M. h! k/ n0 Y% a9 E1 V175公克- D2 Q: h* n9 E+ K5 E0 v$ M" H1 \' p
低筋麵粉         5.39.217.77; \/ l$ j2 K/ g$ J
45公克
" b. x) z) l! B8 J8 T+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ; f4 a: W& S# [+ `9 |& ]" \- X/ Q
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, b5 o4 G+ N, I* k% z4 t
鹽        
7 I  g; u' y# L; \5 _9 W2公克5.39.217.77( f) v7 O2 O9 U3 u7 Q: ^
白油         5 G% J& k! Z% ]/ O' u0 @
20公克5.39.217.770 Q- U: |  K( B# f6 |
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, e5 Z% a/ h7 C9 u$ h' X
10公克
! |, i8 S$ Z& Y0 Y! G5.39.217.77麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb* ~# G- u- {6 H" @! X9 G( C! K
酵母        ! S+ n9 z0 I7 h. [  b; z4 O
5公克5.39.217.77) Y, N: v2 v, A, T
鹽        
" v% V0 }7 L( K& R  X: W# B' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.771 H- R- y1 J  E6 A1 y: Z
高筋麵粉        
7 d, M. L( a0 |" n5 U472公克3 M! u' y; V% ~; z& E3 k/ j( J
低筋麵粉        
* h& e; d, E# j: Y7 o9 c( r+ {tvb now,tvbnow,bttvb118公克
" u; l+ b' Q5 K" x: otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 w$ `3 I, e: C2 X  d% S+ H
105公克5.39.217.77+ L: }/ e% S2 d0 a; X, m# A
全蛋        
1 ~( ?. M) P3 j$ E# B公仔箱論壇1個公仔箱論壇# C1 x4 u6 A9 p( t/ _) X: S9 Y
奶粉        
3 V1 M0 \# ^0 c: L50公克
4 b( [4 W+ m8 T8 u! H% Z2 i公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% U, Y5 p0 i& C" {2 n; R4 [& U' ]. F& l
60公克
- B& [. J+ ]: v5 j' Y7 ]# r7 u9 w水         tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 j+ X  b% _. l* u
295公克5 P2 C& l6 a9 z6 _. j
內餡：
8 H( r% M5 l  a公仔箱論壇奶油火腿餡        2 W! {$ ?- X& q% Q& I
600公克: q( W) X) E) t! _6 r
        2 E% c1 l6 e+ O# S# g
【做　法】
2 N: g* Q6 V8 L3 i$ p% U/ S# U$ g. H5 ytvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' k! `2 Z+ @5 x3 }* {2 O5.39.217.772         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。5.39.217.77% Z6 ^0 n) s! ]( I# X
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ M5 Y4 W0 I
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

4 U) Z- G. ?, Q, S* N2 P9 b( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蘋果麵包5.39.217.77& Y  L- r& I% Q  [9 s
【材　料】
! D% E5 d+ Y) z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
% ]! v2 {8 _: J# p/ K- D& o  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb. G8 Y6 V0 ]. d! ?# B
185公克
+ H; J( Q$ Y/ o/ v高筋麵粉        
! r0 M1 g9 R. s4 P5 e) D公仔箱論壇175公克5.39.217.77/ g% f& B2 G  W
低筋麵粉         7 D) R3 ^$ _: X7 v! v& {
45公克
6 o* v2 y3 z0 T! Y: {水        
0 Z: `. B2 p3 n3 I8 l130公克5 m2 U; u1 }9 |2 P9 E4 o+ `0 y
鹽        
- p: X' x  j2 W& t' Wtvb now,tvbnow,bttvb2公克/ z; S+ m% ]! I; r; v/ B& D( S/ X6 k
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- F1 ?& g; n' C. \8 p
20公克
& y8 X' g0 c" @5.39.217.77細砂糖        
2 T. O4 f* ~: A( r$ v3 {" b10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( m  `& d5 M. f# X
麵包材料：
9 c8 R; H, w3 m% R* Q鹽        " L. _( Z# l: D$ ~
5公克
/ C( a  B$ m; F8 N" ^& g" W2 ~5.39.217.77酵母         1 a6 k8 L- F$ y3 t, p4 m. F
5公克5.39.217.77! F: T, N4 `! ~) |4 G
高筋麵粉         5.39.217.77" W1 j2 N8 S' j' s5 ~
380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x8 G! f! ?& k& l4 K
低筋麵粉        
0 F0 U3 K7 r# A+ m- C" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" n- Q5 Z  n& ~
細砂糖         & X4 E3 W0 `4 \* o" H8 k
85公克
, |% E! q) V+ b全蛋         ' L; K1 @$ P3 q2 T
1個5.39.217.77, B- J  T5 A+ w5 z4 r3 L
奶粉         公仔箱論壇2 o2 W- z$ M8 L- ~' |% N
40公克
( b: f, z' W; a  ^) }1 D公仔箱論壇奶油        
- m8 @( }" O" E3 D( f' l5.39.217.7750公克2 j) v3 ~; B- x
水        
9 s$ O; }* _' h2 ?5 M250公克
4 I+ {+ O  ]1 ^3 |9 a. U內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 ~0 T- @2 A& O8 T% ^  M
卡士達蘋果餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [& M8 P  t. ~. ^+ o
450公克
1 {# }7 D; L% L( h5.39.217.77其他：
: {9 c! b9 d$ F* G* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb1 v6 Y  t" M$ Z
適量' |/ y) d- w) b, L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: a$ q- H5 v& u5 Y1 H
【做　法】
$ a7 D0 c; |9 W7 k% s: ~1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。6 l5 d- C" E3 F" p' n) u
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 g( @9 V& {/ ^
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
4 O' Y! i! G+ M% j  i+ c& s; S  R4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。5 A! n3 I8 ]& [* M$ k3 y7 d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' T: p: Q0 v1 W  N
卡士達蘋果餡
# E" J2 M0 K4 M. K3 D. Q+ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
! K# E* X- N- Y, f0 e公仔箱論壇作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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2 T: F* T' y" h6 {) B2 H肉鬆起酥麵包
+ V) K" I1 T: s( E+ I  o【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# Q% C, _5 d) U# p( b( w0 r
酥皮材料：
0 J, i0 p2 B! O- K5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
# G" T$ F) U* y6 v' p8 t2 [! Jtvb now,tvbnow,bttvb185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* R! b/ U# u
高筋麵粉         / w3 g4 p  f( ^
175公克tvb now,tvbnow,bttvb: R, a, U+ S: c/ V0 P' F
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! k3 C( q# Y2 e9 q" B0 _
45公克
; }+ E9 t/ e, t' f+ {3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水           k* y( z  ^- ?* j' H
130公克
; h8 A, [2 _+ _( L; d( J鹽           G# A; P- b" G0 }; n; _
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! a2 `4 }* f5 _1 F/ ~$ I4 w
白油         : k" B4 B9 a6 s
20公克5.39.217.77/ Z0 s; s2 V# I( Y( [6 v# Q
細砂糖         公仔箱論壇3 O' y8 Z1 t# {1 ^8 p
10公克% q8 k; e; J2 Y& A
麵包材料：  h% {  O: @, y2 J" C/ N
酵母        " c$ l6 S* y$ J+ ]; v9 `
5公克
" c# d7 e8 I; Z; P$ i2 L鹽         " p( U% a/ |; ]
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( X) p0 k8 O% U
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 _3 J* M0 Z
320公克
5 b( F/ g% Q, z1 ^4 |% S/ Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" K3 a2 e: V) T
80公克
0 s) s, c: _* D. T' p& itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 U  w, z& _4 f
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D5 g, V0 O4 l1 k, l! k* Z
全蛋         5.39.217.77& |  y1 j- Y9 N/ B9 U0 E+ @
1個0 T, f/ f+ ~; a1 ]
奶粉         公仔箱論壇. j. j  F5 o7 T1 \
32公克
( {% H  ~; [* S/ `5.39.217.77水         5.39.217.77" v  @0 d1 K; {8 G2 l& _; @
200公克
# O. k) H- m6 h2 ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
1 t4 ]2 S: G; Q7 ~2 |肉鬆       
, m# k! \* {5 ?1 t  s* w450公克; N- T% N0 C* Q8 @6 n  l
       
2 i9 u6 y& E9 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 ]9 I. a1 @8 c1 k# {2 t+ K) u公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.773 b9 {6 [8 }8 ~/ B, J
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
& j, \& ?7 L( D0 I2 b# W6 a8 A) P. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
0 y6 V- U" v! F  L3 F0 ^# x4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。