BeiDouChef

+ e6 V4 S* _. ~9 }5 v公仔箱論壇大理石牛角麵包- s+ s: e9 ^+ h. k5 e- E" e
【材　料】2 n" P1 X3 u, a, s+ a  h
中種麵糰：
( t) Z1 k3 x) T8 K" I( Q公仔箱論壇高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# q6 a. c( e3 b. _
207公克
# f: n' P& r9 [9 v+ c速溶酵母        
' P( _  _1 W5 t# f6 A1 F" ?5 z3公克tvb now,tvbnow,bttvb; W+ A% y: U) C& g7 h+ G* F0 c
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b  D' I) ]1 e
104㏄7 O4 V  V. \, v; f' _- ?* `7 l% {
主麵糰：
: I* [( g5 q2 h低筋麵粉       
# x/ u: @/ b4 V4 c1 b1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
0 x' k( z5 w" K細砂糖        
: o" x5 O; O. D, h, G公仔箱論壇100公克
( [7 U/ t  {. _& v* K4 q7 J! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ {2 |8 R5 k* Htvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- R1 x7 r0 V8 Y  N
全蛋        
# n' [' H) B3 U: Atvb now,tvbnow,bttvb25公克
- O; r( A7 f: i5 r; G* m) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5.39.217.77% o& r, I' a: h/ u; X; t
78㏄6 C1 C; k5 D# [2 Z3 H. J
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 _5 y8 q* f7 d  R  l
66公克
. T- G- h  s1 C# o- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：- N; p5 k' _7 r- I3 a
巧克力醬       
( f3 |' S0 a" R. ^% U( @適量5.39.217.778 b& g/ \8 [7 f7 L) F$ s
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 x# ]6 X, ?# L2 j
三花奶水       
2 w, h9 Y0 A8 c5 W3 I) l( A5 i0 i5.39.217.77適量
- K8 W. a$ ~, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! F: Q* L( z" e# |% V3 N. o0 D6 L
【做　法】公仔箱論壇  r7 f$ a9 g; ~" k0 H& K9 _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- x3 z* ~9 s7 X! d2 I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77  t! T4 c$ `# B' t# B2 n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 ^" k" K8 C$ m
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。: ~% _: g9 S- m2 \
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" `( w& P. P+ b6 @4 D; q1 v. X" j6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。$ v, _6 ?5 g( P) U: E7 F! Z5 `
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ h1 Z) E- K  A; ^公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ s  a3 U; w2 E) e8 t2 o7 `9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
! X6 m% p8 A2 _; k( v) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& I7 k, U7 f4 O/ B6 ?5.39.217.77數量：24個

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# a5 l8 a% w0 F1 a1 Z; e3 etvb now,tvbnow,bttvb花生牛角麵包9 U- G+ N# h. _) ~- h/ G/ V5 b' n
【材　料】公仔箱論壇$ Y& n" p  E8 H7 a& _0 v/ V
中種麵糰：公仔箱論壇4 d3 [$ S2 W3 E; T
高筋麵粉        5.39.217.77+ P9 c, ?& x% N: z; }4 T
203公克( P$ w3 t1 I$ L2 Z# m
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& s- `0 ]! }2 |8 i3 s
3公克
8 C9 ?, j1 Z$ w( p  o- u7 {( Atvb now,tvbnow,bttvb水         + D0 G3 `- N: `6 Z
104㏄
6 n8 D# i! v4 I1 L; }" n' w- t9 y* W5.39.217.77主麵糰：
' t4 e& Z+ r0 l  \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
8 B6 d; |0 b0 i  n: ~9 w1 g. W$ `207公克tvb now,tvbnow,bttvb& C  i: D# `( W
細砂糖         公仔箱論壇2 o! a  U* w1 B3 O  n9 g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" k2 y( U( m5 c7 P
鹽        
8 M! b( N' S' M% q* x- K4 ^, }tvb now,tvbnow,bttvb6公克
6 U0 k& S  \( a1 d% @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; k0 h$ T0 x- f
25公克
* ]' ^& S  [+ P) }8 U) R5.39.217.77奶水        
7 ~" ?" \4 z2 l3 E; g4 u" k& x公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ R; w9 p! I  {, p
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( b& s5 ]( p) c; Q
66公克
# C" T5 X0 f  j% [* _內餡：公仔箱論壇: H2 R) Q' |5 q8 K- `
花生醬       
4 A2 m7 C! p6 |& c. l% s/ v$ G適量: G4 T% d5 L: I' U( B
裝飾：5.39.217.77$ O7 q1 S  |2 l8 ]) y* Q- B
三花奶水        + v; _8 d! g& f9 j
少許
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1 k8 @7 d. N3 D6 f0 @: }$ e7 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 m% q: t9 v) g8 [1 {1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) C0 o$ o( V9 {  x/ [8 h8 {8 U6 H
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" k& k7 q& `; Z3 \& e% N! Z# ]3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: ~- R' Z+ x1 [/ x9 X& b4 z5.39.217.774         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 J# B2 C) ]9 T1 Y+ F7 k2 K# S' f% M
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。6 Q4 @' I, t6 D! ?1 ]
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m4 H# T" ~0 i8 V. I' `$ a
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.775 L! V( d: E" m' ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) O" Z# \, u+ n1 X( ?; s! ~' N9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 k7 E% F$ V6 G1 e( ~/ Q& p【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 s' Z" X2 G; |) S2 M4 s
數量：12個

BeiDouChef

; j; }% Z7 K  ~5 |" X全麥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb( ]9 D$ x6 {+ w: T
【材　料】
) A2 j5 c/ m; s5.39.217.77中種麵糰：
1 b: S  l+ E0 z. j9 B( B9 G* C: `4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb  m( k) C, S- \3 f% _# c' G" J
207公克
. y- |+ v* {/ J, T速溶酵母        
, ^: e# c. x$ x' J1 r1 F$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
& H- C  B/ J; b- R. t$ g9 I5.39.217.77水        
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2 w4 I, j! Y, x$ d" D/ J主麵糰：+ L! d( ~0 z' m9 R$ m# _2 V: }
全麥麵粉       
4 Y) A. z8 R7 s" P% m7 t# \8 _5 N3 T5.39.217.77207公克5.39.217.77; s0 z) Y* I7 n0 B# v
細砂糖        
7 a$ p; g& y' O' b8 H3 o9 F5.39.217.77100公克公仔箱論壇% X) a4 a3 y% ^; W% k9 W
鹽         5.39.217.774 O' j- d& k9 u+ Y+ B! d# G% x
6公克
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& ]3 g6 m: D* _4 w, W公仔箱論壇奶水        
' H) T9 d: W) d/ r公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇% g1 y2 F$ ?( r; J7 S/ M
奶油         # h3 O' N+ n8 U0 z* D* ^9 U
66公克
% Y! e5 f2 \1 M& h5.39.217.77裝飾：6 R' }. Y( i9 b$ E9 {
三花奶水       
% s( ^4 [) l! u' b7 D  ]; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許( I; y2 {0 U1 F% Z
        tvb now,tvbnow,bttvb: g" n6 t$ z+ `8 I
【做　法】5.39.217.771 x8 m% ]) g" q1 J8 C, z" S; n
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% _/ r+ A* T. N9 j2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77# Y. i+ ]: a) z6 s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: F. W4 i" v- i1 F  A0 Q4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 h  r, q' s  q0 C( t  H
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。+ o/ M5 H7 ]9 f+ v- x
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。+ V* d5 ^# G& o: w1 C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇2 f* G, Z0 ~) c1 M1 f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  X! C. K6 k, q+ }( n' I5 C! n公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ ]: A+ }& c0 a, D/ E【備　註】
1 J- _5 B$ ]7 `公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

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堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb. P; }4 L8 L  ?, E$ ~! S9 a
【材　料】
% ^% G: |; _% F( G: z5 }公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 z( b. O) z1 c) k' v) n" l
高筋麵粉       
  N# `( b/ X) Z; X* e: d203公克
; f) z8 j! X* l1 j! Q2 V! A0 e* H3 |- y5.39.217.77速溶酵母         5.39.217.775 ?  ~5 M$ F: l
3公克5.39.217.771 K# Y+ D- C: S
水         # ~0 N# E* O" X$ [5 x0 D  @
104㏄6 m0 Z& L6 j6 s3 w
主麵糰：
0 }% T! ]' \  i7 [0 T! Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
2 D+ E4 q! C6 ^207公克, |/ d& N; i% S2 B+ t6 U0 U
細砂糖         5 b, G9 C' C* L
100公克
9 @* t7 |9 N* k鹽        
$ b* V! z, x$ m) M8 |6公克tvb now,tvbnow,bttvb, V9 X3 J  P3 e
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! Z6 E& G/ |7 O$ L  N3 V
25公克
, U( J) _. q# M4 L1 j奶水        
3 y5 D7 w& x! j" I5 J8 h  Mtvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 E  }8 F4 q* {; {, c; t) ?9 ?" p* `/ ~
奶油         & G4 i) E$ H2 V& d& g  n
66公克5.39.217.77' j6 e+ z7 S) W
裝飾：
1 W6 q/ `9 @( [7 O# B5 r5 Etvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        公仔箱論壇$ ~3 Z3 |7 ]- n
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 }- f& u, x* U1 B. w* e  ~
核桃        
' p) t+ z3 k+ A3 H7 q0 I0 E適量
1 |% W7 R+ [8 @8 Itvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         公仔箱論壇0 d$ v% v+ F+ Z) z3 m
適量
+ U7 o8 H% Q0 F8 B: `  x  Y5.39.217.77南瓜子         公仔箱論壇- b+ [7 g7 G5 }9 X
適量5.39.217.77; r4 V+ U0 P, K/ G1 c  l( @
新疆葡萄乾         公仔箱論壇8 C' k' e: t  G+ e8 D" N6 [, i, h' b
適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 u& [/ w/ M* `/ G$ n$ `
       
# d* x" p$ H# V【做　法】
  X& O& j8 ]* a1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。2 t! a5 |) c5 p0 ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。; X$ ?: H3 ]  m; H9 r' v! Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。" Z, v8 D6 J" i# J' G1 G: y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& d; F: J9 @0 c1 P( H2 _: w; I6 p公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ l; G+ v* y+ r& l# r- K
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77. N0 J% R, O" ?( L7 }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb) {2 F9 ~. e: U. ]6 C/ l* _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.770 k! ^1 x# x! L5 i8 ^6 o/ Y
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ x+ i( r2 u. @- {) W8 d( O
【備　註】公仔箱論壇8 V# |+ W) Q+ f8 K8 u9 l  n
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ p4 U# ~) m. F! b/ w' _* T
菠蘿牛角麵包公仔箱論壇5 R  d/ \& W* {$ l# y, j
【材　料】
2 X$ ?+ d# u. Y3 p: R公仔箱論壇中種麵糰：
" [& n2 {* D  F) q" o% Q7 {3 d5.39.217.77高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 y% g8 s8 @1 H7 W4 @" t& L. J
207公克tvb now,tvbnow,bttvb# h, o8 b7 F/ n1 a# D- `; l
速溶酵母        
  z4 r2 X5 O( m' o5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
+ m8 G$ I. E5 z/ h' d& V* f- Z; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇/ i6 ~5 h+ ]3 Q) e: T1 |9 d
104㏄4 Y3 T) Z8 ?3 m
主麵糰：
5 x& r! e! ?# m3 F低筋麵粉       
& A2 u- Z8 @( \$ n- d2 ~+ u/ U  |5.39.217.77207公克
$ J. s$ q+ j2 g8 }+ v6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         % N* ~/ |' v; x0 P; q* b0 P# z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# h1 m& q! t# h" Z* _
鹽        
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6 x5 h" O5 ~. E+ {2 Q全蛋        
8 i9 f) `$ p5 l/ M" o  s% l25公克
  H8 }& S; `. ttvb now,tvbnow,bttvb奶水        
0 h0 p- [3 v$ ?) T) ?tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
! p8 A4 x" Q' ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ I; g6 B% B8 O6 e公仔箱論壇66公克
& S2 [: T1 o. Z0 K( F3 O公仔箱論壇菠蘿麵皮：5.39.217.77% b# a  n1 I2 Y; l7 {" H, h
低筋麵粉        ' r/ m" Z0 E+ Z: F& v* x. `) p+ V
140公克
" {; Q; u- {( i公仔箱論壇奶粉         0 \) c7 f% b( u+ h' ~2 z. D- V, l
3公克8 g( `6 X5 s4 ]7 C
糖粉         公仔箱論壇3 ]0 ]$ Z5 h3 M, ]* W+ w
75公克
6 D& N4 I5 ]3 b( x9 Q公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 C# b  b) e5 i6 g; _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* N8 W9 v, p8 `# u( Y8 q; V
白油         . u- E, @8 c' @8 V- |- G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 H' v5 X  d4 f) {+ Y
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- F4 i2 E- f$ i8 B
30公克
! T! h+ X; G, G; P2 ~4 Z5.39.217.77鹽         5.39.217.774 l( P& A5 v$ c, p
1公克
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6 a3 y( x- V  d, i" v& b公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77. I! Q. `$ G  q8 G
1         蘿皮作法】+ [( \3 G/ W1 G# W% y; y
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
& N( ]1 C  P5 F& G+ b- u/ I2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- e, @) s7 K) a. c* u5 k: j6 C) r& Q
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。5.39.217.779 q) }# L1 x! A7 s
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。5.39.217.77, [0 \' m9 M# c5 [$ `' n
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! z* K$ [6 j" c: r1 j8 T' Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( z( U7 ?" Y" Q! Q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。* N3 t* }+ p7 j9 u
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇# a& H* [6 ~' D) j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇5 ?& l0 U2 Z- b% |' _" s6 _; I# }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。: L+ R1 j+ A' u
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( i$ S, U' M# @1 _
【備　註】
' E( R& ~; l3 z" A+ ttvb now,tvbnow,bttvb數量：12個5.39.217.776 [! |8 W, X6 R$ |+ w: k9 Y
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

5.39.217.77- V& z/ a4 I, D- }
楓糖牛角麵包. a% ?! C6 M' T2 Q+ J! U
【材　料】
+ N! U8 E/ |2 q- d" ~中種麵糰：
$ ]8 A; u( k6 r- Y9 i公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇6 T/ O  G' y& K: P, f( F
203公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h- }5 Q  i7 l' \5 u
速溶酵母        
! K" ~  P( G9 d5.39.217.773公克
6 t3 m  S; v9 z& H水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 ]1 Z6 [" w0 T% [' J
104㏄
0 ]  E7 x0 N. l; p+ Q% `* ]主麵糰：
: p1 |, Z0 L2 b- S7 \5.39.217.77低筋麵粉        ; P) s! R: t! N& j5 ]; O9 f
207公克
# {' T$ J  @4 u, B' m0 K! Y公仔箱論壇細砂糖        
/ j: {6 N4 f8 L; p" i. V9 M: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 s. K  M9 J3 X5 h' F( t# Y公仔箱論壇鹽        
0 G2 b; e  g8 N" s7 R7 T4 \tvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( i2 [0 J: M1 l
全蛋        
/ Y0 \6 L( s. l7 A1 H: i5.39.217.7725公克5.39.217.77" [/ B, ^6 a) p9 J0 ?
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 ^. x) j) G* Z6 z
78㏄
. T. I; o' a) w奶油         公仔箱論壇; T: q5 m% F; b& i6 x( j
66公克, @5 e& |+ b, D8 K0 f; ]0 i
內餡：
" p8 Q- D* I- s) W: [, s公仔箱論壇楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb$ B" z+ x3 g6 r& G8 ^
適量5.39.217.771 y, J. S" c2 I  b3 J/ i& I0 k
裝飾：
2 a0 o5 C0 R9 ]) A公仔箱論壇三花奶水       
4 t4 I% W7 D( {3 o/ D% P! C" G少許
0 T( s) a# O  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 v, b( g7 J) @* J公仔箱論壇【做　法】
) \! K# _; F0 t* P, U4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 Y. Y  g, k" t4 z公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( A- q4 H. j3 w3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77$ Y8 p( I% B- q" r
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 ?; N0 X  r9 `3 G  U2 G9 K, v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 r. u0 F+ n* l( C; d6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 P- m2 c6 ?& y1 g0 y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇3 T/ m  i. G# B/ ]* T3 i1 Q7 `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. T; c# |. `  _% n8 j; L3 q0 Q+ b3 l! Y: `tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
. h# c5 x, M8 Z' B$ ^【備　註】
8 Q6 w+ e, R0 r+ Z9 M% C0 W) A3 R數量：12個

BeiDouChef

  F% j, w! t( I3 u7 L& T3 l
芋泥牛角麵包公仔箱論壇) @) h* x$ N5 y0 y- i
【材　料】5.39.217.77" \% S$ I( U" y6 a! c! n( K
中種麵糰：5.39.217.77" Z# x0 V8 a& ~& u) i* g) w
高筋麵粉        5.39.217.77* o# ]$ N2 R' T9 i
207公克公仔箱論壇7 Y% r% d. x" {: p+ X4 D3 u/ d
速溶酵母         公仔箱論壇7 w  B( A+ R1 y* [0 O( Q& q, r
3公克
2 V( p8 i; m5 \9 n) g* A4 F  x5.39.217.77水        
7 h/ o" k- Q/ E7 Y7 k104㏄
: m8 ~, M- l( b主麵糰：
- i0 Y% H6 U5 B9 A) f低筋麵粉        公仔箱論壇2 p# a! e* d2 [* X
207公克
" g4 P- N: v+ n( y3 v細砂糖         0 [9 y- O8 G+ y. o
100公克
. x  L( w# I; ?2 i8 O公仔箱論壇鹽        
+ r6 T( i0 G+ o5.39.217.776公克5 ~& c8 I: q5 U4 q! D. H' i1 @
全蛋        
4 y' [# ]2 j# _, D$ I8 ?  i公仔箱論壇25公克1 s. ^5 I( u& D" v& Z$ G) G+ s
奶水         ! N  A' t5 c% x: C; U! A
78㏄& L$ N- f; [- Y
奶油         / {# Z# t# v' F, R4 r
66公克
/ u6 e& M$ J$ d, a1 R& X' U  Z  J芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb! c% ~7 ?7 ~* T2 ]  x- o0 N6 a8 l9 j
30公克
: @) x; e# y5 k2 z4 b, r* m$ P( }# s公仔箱論壇內餡：
+ J- S$ n( l# F, L, J公仔箱論壇芋泥餡        tvb now,tvbnow,bttvb. u' R7 o& ^6 E  `* g2 q
適量
) l7 b: ^$ k, ^) _# |裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 g! G; ?. H& k
三花奶水       
4 V5 @" v6 p% ^& a& h3 x適量
' {/ o0 X, `9 A7 }7 t- [5 J% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- b- G7 i$ v+ g- b3 r' m1 n) H【做　法】
! O# O: _, f3 _* otvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' l4 J! n5 ^0 q' t& o0 C" o8 O2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇* s0 W1 A: n6 R* p/ A9 s2 A/ R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 d* \2 H, ~' t& B% z( w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
# V: g% P9 Z3 [7 Z" E3 v公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77& P) A0 s9 v- A/ v3 {* o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。( S0 S( b& t- H+ g& n, w# A
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 m" w' `" H$ X  ^/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, v# W) K5 \* y' q' q8 R9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 B' @' Q- ?" C; C) X. |6 c& s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 h" x, e$ B( i. ^! z8 T7 l
數量：12個

BeiDouChef

* j/ {6 D/ ?1 v! T* e3 v8 i咖啡奶酥牛角麵包公仔箱論壇8 P9 G% S: F0 p( q6 Y+ ]. c0 I6 i
【材　料】7 p. U8 ]3 ]' O# `+ C/ Q& B; B2 u
中種麵糰：
, o. M# B: r6 b) p) P, x. q" s公仔箱論壇高筋麵粉        # W: j9 i3 m5 G! I
207公克
+ V4 q, S8 J. U2 C3 N; @& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         0 @7 m! ~$ |3 J, o+ X* j: Z; ]- R
3公克公仔箱論壇9 ^) v. E  U3 q( P8 d
水         . s8 Y' V! C9 k( p+ E; w# X
104㏄
7 |; e# Y. m4 }1 N$ b' u9 Y5.39.217.77主麵糰：
9 G7 c* M: H  r' d. Z% Y公仔箱論壇低筋麵粉       
5 O: J9 R4 O# ntvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ k  a. |$ O
細砂糖         4 w% D$ d7 T% u4 L/ I. Y7 I
100公克
7 C5 r" G4 [* Q9 v& ~1 `9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ G- n; h- I" M, R; K8 _: y
6公克
, i4 j% N5 F, Q7 {9 r7 q. Z5.39.217.77全蛋         % m2 G8 N. U3 @! N+ M" e5 N
25公克7 q3 v5 H1 L9 e0 ]1 a
奶水        
2 Y! |' x7 m. h1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
  Z1 i( @* k& U! f& m8 X奶油        
7 [, I9 o: t4 W  g4 L7 C2 }公仔箱論壇66公克tvb now,tvbnow,bttvb. e! v4 E/ D' d5 c* a3 T+ K
咖啡粉        
. c5 Q# k6 \$ O1 L  f* x5.39.217.7710公克
6 C/ F( ~* Q: T3 f5 F% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇9 a& Z4 P+ |5 P" g1 P
三花奶水       
7 Z9 f4 L2 \3 P$ v7 @; b) L! P0 g5.39.217.77少許公仔箱論壇) \$ Q! J% P/ I
內餡：
) G; f2 t3 l! y- v9 qtvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        tvb now,tvbnow,bttvb! |- R) ~. h) z9 y! D6 @; W
適量
& U, P/ T/ z0 j5 j3 [( f6 t       
& i1 _, L9 k7 E" u5 }4 r- o) |【做　法】公仔箱論壇1 b, d6 R% `) B
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 e$ u' i/ j) }; d8 s9 s5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 l4 n% B) D1 h1 f7 F; Xtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: M0 [7 h8 \9 `; h7 o2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。. k* B8 \0 t5 S) V+ {
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# [  d) o# K; Y1 v  x公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ H8 d; b& o  t5.39.217.777         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) Z4 {, y* N' _/ T' V4 m  K# m8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 ]. p2 V2 G# P! t4 t' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& W4 t. O/ _8 z& P* _: m& l: J; i6 `5.39.217.77【備　註】
9 L" P  l% L: M0 v, ^+ T8 I6 e6 h5.39.217.77數量：12個公仔箱論壇7 w; ^! l# ^1 R3 b
奶酥餡公仔箱論壇0 R5 B9 L. |# b$ ?4 R
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克5.39.217.77& c3 Z9 R9 }' D3 J  e; z
作法：2 v  M8 H7 G! a
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
% s& a! K3 T+ w2 b  x6 f3 K2 W2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇% O# ?+ y) M0 K# n' n; i; q1 ^: _
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5.39.217.77* t9 O, C& ], R; @3 l0 T8 I# B
香橙牛角麵包
. L: z& g8 r6 n【材　料】公仔箱論壇* N% C/ N3 m3 W2 |" ]7 @
中種麵糰：5.39.217.77! E; P6 b/ I* ~5 G- V) y
高筋麵粉       
: o1 I- W$ |2 q0 u  l! \! n203公克公仔箱論壇4 H  l) h# e+ ]( p7 k' N
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 g  [9 }5 p9 C8 |
3公克
( c5 X5 ?: E3 a/ q+ ^5.39.217.77水        
7 }8 b) n+ d# Q( E, Z1 J104㏄' V) e1 M* S; s$ u
主麵糰：
+ \' r6 q% @- b- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% V9 i+ g! e0 L, Btvb now,tvbnow,bttvb207公克
3 y% Q7 d8 R$ U$ e( O( U2 G8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ m2 b5 q! p0 G- ntvb now,tvbnow,bttvb100公克  x0 |, k( b8 V
鹽        
8 p9 |& ^/ Y4 G3 }' J5.39.217.776公克
# X' ?+ H: v8 `7 H& \1 c公仔箱論壇全蛋        
( w; I- f7 v( z* m- Y8 J3 F25公克5.39.217.77: X. ?* i' J! x5 x+ B
奶水         ( f4 `6 m6 U* x. X* K$ o. y
78㏄公仔箱論壇) [( g% S. n& ]+ y) E- V" a
奶油        
8 _% p' Q/ {" M66公克' [( _- ?! ^: M! S) u8 _  L+ h7 k
內餡：
" {! Q0 U8 O8 r8 O+ p" T5.39.217.77桔子醬       
( f7 m+ i/ z& T% ktvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 o% l3 t! K5 g7 T
裝飾：
. r% `6 X+ ~! a7 S' A三花奶水       
( B1 B6 f5 s5 N% X& g' R3 n4 c  Jtvb now,tvbnow,bttvb少許
( {: ~' Z) \8 D3 {6 |4 v6 l  t1 i公仔箱論壇橘皮絲        
/ x+ y6 c  t8 e  y4 \( k1 A少許
  \6 p% p& v" E+ h( @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 w& `5 Y( t; e8 G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 o! y# Y; I1 n) I# m
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 w! n& `1 z1 h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 T/ R, W3 d9 o7 ?5 ]& H2 L0 X* Etvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% a* J3 J( v! z# f! F* `- J8 C8 o: `4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |9 I  E4 H: q2 b4 E" L0 k2 _) A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C8 o( P$ `% s' n7 V; `0 j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。$ b* J/ S5 @0 l8 K' k1 ?3 _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇$ O9 L6 H; ]2 y# Y" |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.772 h- A' D8 x  H& K+ T  `, g! m  F: g
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。% K; ~) b! J& L& I$ a/ K3 j# G
【備　註】6 S, d. ~" V& p6 ]- U% y
數量：12個

BeiDouChef

) P4 G! G) x" ?( B* Y. v
德式蜜豆麵包
, K3 `. X# I7 h6 x/ e【材　料】5.39.217.773 H' n" P2 O& E4 u! I( s5 h
胡椒餅麵糰        
; V' t  W8 O% X4 y3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g5.39.217.77  f: I0 ?8 i& H+ ?, `6 A  @
市售大蜜豆        
3 g5 ^  b- G/ {  @! z250g
% L( Y5 d- x: l/ y公仔箱論壇       
( I" ~  G- E# k( ~& |公仔箱論壇【做　法】
' Z8 Q2 q4 U- i! N% g1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
0 O6 O! K, _: O% u公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% U) b" i7 e' G
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
8 L7 e# `9 D  u; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

9 t! ]2 T: U0 H
千層鮪魚麵包5.39.217.77) Q  l! h4 J% U- B" ]0 v
【材　料】公仔箱論壇. [- I$ R$ b) L4 z9 E& ?! f8 R2 e
酥皮材料：
9 s3 J  V6 b1 w( [" t5 @2 S1 wtvb now,tvbnow,bttvb白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! ^4 J! }3 E, j+ e* w4 A
45公克
3 D) H+ r6 q" w; |5.39.217.77高筋麵粉        
; ~7 ]% S3 s4 _' L, Itvb now,tvbnow,bttvb360公克
. i4 f7 z# A+ f% Y1 }& `- Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         , O$ I7 L5 R  \2 {
90公克
% a. A- G9 k" C$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 s1 F) S- d8 K: P  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克公仔箱論壇: O) p/ z5 Y" E) |$ p* W
鹽        
% ^8 `% F2 x5 L, b' R! E5 f; Y+ U5公克
% C1 `  A* ?) m/ c! p- f4 W" L. @起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb4 Z+ r/ N7 o8 ]1 W9 c
340公克tvb now,tvbnow,bttvb  k7 |/ ]& r# j3 z* Y$ l
細砂糖        
+ b2 {: H; t* V/ U  l$ G20公克
6 a( x/ a' w! B1 W% y. x麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb# E! x5 H, ~( I* k$ a; w
蛋       
% N; o" A+ `0 L1 m% R5 }; \( _tvb now,tvbnow,bttvb1個公仔箱論壇  E1 {/ r% z# X1 \3 N6 L  A( u/ N; D
鹽         公仔箱論壇# [% i* h% n4 X' ^2 S! W
5公克tvb now,tvbnow,bttvb  D0 Y' q+ T1 J8 Z
高筋麵粉        
5 ^- j- A$ W0 x/ [. r6 T472公克
% o" P! _6 `6 O1 D; t$ o低筋麵粉        
: }* k0 ?5 N; [2 W9 \公仔箱論壇118公克5.39.217.77! A; R0 k: f1 J* }" E
細砂糖        
6 i5 ]( x0 y* ?6 O% g+ e" Gtvb now,tvbnow,bttvb105公克
, k+ k9 ~! L3 k: v5.39.217.77酵母        
" T6 r  h9 X% z, w  j5 Btvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇6 Y' B  y$ s7 h  Y2 T
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y% u. Z9 a9 |6 V* ]( I
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: O0 q9 X' I
奶油        
! o$ x) x! n6 G7 d+ J8 p$ q- Atvb now,tvbnow,bttvb60公克
+ a+ z! U$ q1 e5 stvb now,tvbnow,bttvb水         - d0 Y+ v/ @. [9 }9 a$ x
295公克
  \/ _3 Z9 g" n6 G( d' ?$ T6 m1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
1 ~  T6 [9 r, H) }) s' Gtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚餡料        公仔箱論壇, m0 r" R9 f- |% m0 G6 p
適量tvb now,tvbnow,bttvb! B* S  m5 P& R; L7 Z- X! v
其他材料：
5 u* u( u# Q% j+ A公仔箱論壇全蛋液        : O% N/ F' O9 d$ T& A0 Q/ s
適量" t/ R! N+ I( P9 M" A  u
       
% q7 T0 N% g6 s3 v4 Y# |% \1 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 j- P5 F+ Z' L$ l$ {; k9 Z1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
; D/ S8 |! y- o: n0 m/ g1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z  h9 m. S/ ~# e9 |$ Y6 H
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
# u1 p: J3 t- p6 i4 L0 y4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( R6 {7 [7 i# G$ O$ S; U7 S
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

$ a" ~  Z! |; U' l6 N- m5 `& r9 I5.39.217.77華爾滋麵包
  ]1 r$ _6 [8 x4 N$ F  n( f公仔箱論壇【材　料】
# {+ L, D8 A) x5 l. @酥皮材料：
1 s. [9 G  d2 R9 S) i' _! i  p白油       
) i4 }7 r% E( H( t45公克
- ?6 C; d7 Q; h2 K) `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 r, C, f; m3 ^3 ]. M5 _9 b1 M公仔箱論壇360公克
; r0 k. A4 g. v, h, A5.39.217.77低筋麵粉        
* L& f$ {" ~' P" m1 r90公克
1 y9 A1 `3 [. f6 P7 n5.39.217.77水        
7 a- J( q- {& H5.39.217.77270公克
/ {1 J- W  W2 P+ O" U9 x鹽         8 N7 g9 ]* A7 j: G4 T
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h. m$ n( [3 w+ b9 {
起酥油        
/ f4 Y8 l& g' X) y公仔箱論壇340公克
9 E. c& y, q) e1 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77* R- |; |8 X% X, u8 G$ H
20公克
; S7 J1 K1 o$ }4 `5 ?- t麵包材料：
) `7 Z; l: Q6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
, X( g$ H! m* I& Y3 O5公克公仔箱論壇1 ~# w' B) @$ G% J* K/ s
酵母         5.39.217.77/ P5 L" Q1 J) Z8 k5 D
5公克5.39.217.77; r. B; F7 M) x2 ?5 \5 j) r6 w
高筋麵粉        
' F2 `$ z  v% r6 u  P320公克
8 c/ ]6 d$ t5 ]5.39.217.77低筋麵粉        
! f! }4 o" ]% z80公克  G. q- v2 z4 B7 {
細砂糖        
- l8 S" T6 I- M: I9 E5.39.217.7775公克
  V. h8 M6 `! j; I全蛋         ' c& C3 \. _% N9 {: }9 W
1個
( D- ~/ [# E" s3 ^) d- d. Z" ~tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         . l+ d2 `- o* X- c
32公克2 @5 @- g+ ?# f- d! q( L/ s' W+ M
奶油         5.39.217.77, k) k" |$ |0 M% @5 s2 }
40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q! T" u3 @  v: S' w
水        
+ q% Y" S! T- [' Q4 y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克7 `/ m5 ]" z# Y' M( }6 }! l
內餡：& L. |& h' E+ y% P# m" g+ U% C
奶酥餡料       
' a& u. U3 }" D( r" H1 t! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克公仔箱論壇, F4 |5 ]& f: s& n
其他：
; |, H, d" f! {0 ^5 K- q3 u% u可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, X. o  p) s
適量
; J2 [5 K7 S- o: O  P7 g: ?5.39.217.77全蛋液        
: H7 o9 B& Q0 e. t9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 C3 L1 @0 W/ T8 b5 \* otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇" \0 \: d5 H$ p' ]
【做　法】
4 I" u2 q9 j! X8 c6 Etvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb  J, T) @1 g5 P# L' ^- [
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。& v6 _, b' }* N  i
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
: n" @1 W7 F4 A4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

- j( P! K+ T1 B5 u3 d& ]) U
奶油火腿麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; T$ {9 |5 B$ }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! |$ @- c8 D1 w$ G
酥皮材料：5.39.217.774 G* Y) V2 q: S. |. Q! ~8 p
起酥油        5.39.217.77  g) Y! X7 e7 b2 k: m5 s7 o+ H
185公克  x3 N) a* K! G% p! u# {
高筋麵粉        
( W9 k6 z; P  u+ j9 otvb now,tvbnow,bttvb175公克
1 A- w/ U# r7 V低筋麵粉        
0 @% W- ^$ m) p; ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb45公克
4 `4 r0 ^& O1 e2 atvb now,tvbnow,bttvb水        
+ v' ]  a* c$ T3 _7 E  P6 S公仔箱論壇130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( S' c* @9 l* J
鹽        
2 I" L8 E* }0 n0 J5 ]& \2公克tvb now,tvbnow,bttvb& G& e. F% E. O- I1 v& j
白油         $ `% g4 x4 u0 Y( k
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* l: e( ^8 d8 @  N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F9 y  \( E2 b8 H& b
10公克公仔箱論壇7 |, x" ]2 H/ g5 g5 a
麵包材料：+ g- E, D1 ]( T4 o4 {1 O
酵母       
7 F" O2 w: D2 r  K, Y5.39.217.775公克
: s( T5 q) P# i# f鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 U5 M& O( o1 `# N
5公克
" {' S$ ?; ^6 o8 Q1 _- L公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77% C* u1 A1 V9 P( P+ ]; ?5 [2 C
472公克公仔箱論壇) j8 o# V. h5 M
低筋麵粉         5.39.217.777 o. ?# V+ S1 m9 S) @
118公克
. V, M- m9 e& d1 z  }. s/ V( S細砂糖         公仔箱論壇. @, |. R+ D+ Z
105公克5.39.217.77* I7 T/ ^7 Q3 B% w
全蛋         ' B! E. ~6 y3 Y1 y
1個
7 b% C, `, c: x  E: U6 m6 x奶粉         5.39.217.77" p' _1 x' n' j; c2 X
50公克
1 L% Q) }2 \. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" _& j  `8 H$ K- [# v" ?  `5.39.217.7760公克
- Q+ h( z* Q3 Utvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# v, O! ~1 T9 q; A0 L
295公克
% ^# a% m$ r+ U公仔箱論壇內餡：5.39.217.77. j9 E4 c4 c+ \7 m, T. y% P2 u
奶油火腿餡          i/ a4 h4 x) f6 x3 ]  C; o0 s7 U+ F
600公克+ w  C- B1 a( D
       
9 C' J0 e: q& z' M$ `2 I5.39.217.77【做　法】( l$ A9 [) s9 m4 M  V
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。0 L1 x) A. p: S
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。5.39.217.771 ~' {* G3 i" I9 n* Z
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x' u8 S  w1 u) i/ M, w
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

; D3 p7 W8 P4 D6 n
德式蘋果麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 a; I' F3 ~' @/ y( q
【材　料】
- s& B/ n3 g% x, n9 r- O5 k8 ?, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
: Z) o4 j& x7 X; c6 d起酥油       
: m% @4 Y9 e1 F  Z+ o9 J5.39.217.77185公克5.39.217.77- w8 O; p( [8 f( }; @' \9 q) ~
高筋麵粉        
4 k2 d+ Y+ R1 b  Q2 q! U公仔箱論壇175公克
& q2 M' F& ^4 i* x- P+ J7 ?1 X  K+ w5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.771 V' w& c' v6 K/ w# R% L
45公克
" m0 y: c3 c2 u5 k6 {* [* `; O# ~tvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77; O( A# K3 \/ l% _( f% v
130公克
  L0 A" S, B4 O" h4 D' Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( C" f! ~% ], J2 C( z3 R* g7 J2公克
# _0 _9 p: U: r8 |1 J* \* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
0 _- u0 p' Y* u20公克
: J9 }6 S" b, B/ _5 Z細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' h$ X7 `9 J' i/ ^. D- e
10公克
- |" n) c% ]9 [& z0 \2 I麵包材料：' G  t* |( p5 \5 w$ k/ r2 \
鹽       
* ^) p6 G8 p$ l0 Y! h( a3 z- T5公克3 C$ g- z% n! d# u. D
酵母        
* {7 R# _( K# y0 c( a5公克" S$ I  K. A8 C, L& G
高筋麵粉        
) q5 ?+ L% G& V5 x  F- M& [. |5.39.217.77380公克
, Q6 `3 U7 G: s# U7 ]5.39.217.77低筋麵粉        
% {: S* U, @1 s; q- A+ m; q公仔箱論壇95公克5.39.217.77  U' Q6 A4 k; y7 H  B
細砂糖         公仔箱論壇: s+ J' E3 D  y7 h3 H: Q
85公克9 L; X" U6 Q) S* M* H
全蛋         1 P& A( J+ t& c3 b3 [# s' I5 V
1個
% _4 F  j2 i7 g8 G5.39.217.77奶粉        
: H5 `2 x2 o3 R# Q, B; h公仔箱論壇40公克
8 X  o: v8 N. u- B5 j奶油         5.39.217.77- [" S4 N, R  V: e9 F4 g9 Z
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' a1 m# Z& S# r7 b9 }
水         # M0 @& w8 L7 Q) z: s' I8 A+ W
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 t. G/ h  z4 R
內餡：
" B* e! t( d/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡       
! K$ i- C6 `& {7 o5 h3 s( e( \5.39.217.77450公克( w: Q, H( j: @( Y! Q9 }, E6 B4 |$ u- N
其他：
/ S. N: R9 R3 }  R8 _' F6 Q- mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        5.39.217.777 g% v5 M7 A$ E6 {. D5 t, g# J
適量
8 \0 x$ p* q$ R5 @        $ D% E8 k6 D8 C  y: k3 n
【做　法】5.39.217.77' T9 i- k& L* g# g; [/ M. o: u$ Y9 P$ f
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
% o  W6 ?; w# e5.39.217.772         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。公仔箱論壇9 v4 y4 A; [4 d" D
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 `* [5 ]) `6 ?/ |( \
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。公仔箱論壇3 y+ E) S3 `+ F- b
【備　註】
/ W: h/ A7 F% f* K8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡
- X" Z0 t: M$ `/ o/ \3 V$ q1 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
% M$ L: k7 g: Ltvb now,tvbnow,bttvb作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

: E! B' f9 e4 _% X) U. y( y( _, itvb now,tvbnow,bttvb肉鬆起酥麵包5 K7 W! B: m& w; z' K
【材　料】
" }5 ?- q7 N0 a, K1 w公仔箱論壇酥皮材料：公仔箱論壇" `9 o" j1 ?, _; e+ v, g* W! Z8 A
起酥油       
+ w% i" ~# Y4 W# K- v' V* B5.39.217.77185公克$ `- K$ @" o+ E& t
高筋麵粉        
1 {- \0 X" x4 P- F, _* v175公克) D5 y. T( f" F- W# ?
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T8 q& c# ?% a* u5 Y
45公克tvb now,tvbnow,bttvb: m+ \' p7 S0 J( [# ?) p% y
水        
0 }! p8 T6 S: x5.39.217.77130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, }  a; j' _! p) {
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 B) P6 c8 @! |- `- V
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白油         1 y; c# ^1 }. P% o& t8 I# R4 Z
20公克
- G+ w$ W2 b" m8 ^% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇* j. M6 b  C8 e, e
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7 Q4 d1 E3 C+ |3 P& @麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb' |& n3 ~7 L2 A. m- `
酵母        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 u; y3 {* |" j
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鹽        
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' ^, ^) U- ]7 }% ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5.39.217.77& m8 d; u) ~5 r
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1 E+ ]4 c% `8 [! ^細砂糖        
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全蛋        
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奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% n# Q! {+ X; Q" a
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內餡材料：
3 q3 j/ r- U$ v  V9 v5.39.217.77肉鬆       
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; J5 Z5 Q: Q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇  Z8 k* G* `  y( S1 C7 r
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。5.39.217.77- M- n+ [5 u& y* a( \6 V1 X
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
, |2 z4 e4 B( W4 ?9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。