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五香牛肉麵
9 V/ x4 \1 t6 Q0 }' q% |公仔箱論壇【材 料】5.39.217.77! G8 ^$ f5 o; Z; t' F! e7 @
五香牛肉湯 500㏄5 A. I* q. n# k
寬麵 1把
( {5 z& H2 f4 G, n1 U' u, R: Atvb now,tvbnow,bttvb小白菜 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r/ g6 L6 a# \$ z4 y
公仔箱論壇1 D, N, Y# A: X) s. N" d" } ?
【做 法】
1 X: O. m0 d1 b8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,再撈出瀝乾水分備用。
. ^* f; T! ]4 g8 n! ^2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,撈起瀝乾水分備用。, X4 `) @& e* O1 C+ O# u
3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入五香牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c0 [" v% \3 |0 Z S& V) V; t- @
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五香牛肉湯
w! g2 r9 H. p. G! M4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
4 O" x% G( K: n0 R9 R. V# a7 y% utvb now,tvbnow,bttvb熟牛腱 1個
$ U3 `8 i" B. X, D: t, C& C" ?青蔥 3根
. u0 O1 b1 J' V牛脂肪 50公克
/ s9 M! L/ K1 F$ v+ x薑 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! k G- h ]9 i
紅蔥頭 3個
+ ]; t& I6 u5 h% H* E3 y; @! w* ?5.39.217.77蒜仁 3個
4 @3 e+ j" n+ U* c. n% ]公仔箱論壇牛骨高湯 3000㏄
/ [7 N% l* q g9 f/ q ]tvb now,tvbnow,bttvb香料:6 C% X& y0 Z0 s+ r. u
花椒 1茶匙
! u1 b( z4 h/ t3 t" ktvb now,tvbnow,bttvb八角 4顆
% B, r# O" K$ r9 C" N3 a公仔箱論壇桂皮 10公克tvb now,tvbnow,bttvb( o: M( t+ i# I& ~# o- K2 [. S- p
小茴香 5公克
2 _, X* }2 }* h0 A8 B丁香 5公克公仔箱論壇) b' l' {) o5 X& {* d
* `7 H, ^; m. V) ~& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# j6 r% c. K2 @; I! Q7 c: K鹽 1/2茶匙- Q7 V6 o. {+ L) [
糖 1大匙* V$ d3 c8 {( N9 l- j
醬油 1大匙+ N2 j5 S& E: B2 N
豆瓣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; B- C6 r& Z/ p9 m
紹興酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^! t) P/ e( W7 i6 a2 I
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【做 法】
! {$ n' S& X, e! M3 l' B6 \( b公仔箱論壇1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。5.39.217.77- x* I. W3 R4 L3 P' {- P. d: P, K
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊;所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
: G1 `5 c, M7 r9 s2 m) U公仔箱論壇3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及所有調味料。. ?9 t! n5 I$ K( _& D: \7 ^
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後,撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。 |