BeiDouChef

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五香牛肉麵        
6 v9 y) @; y/ E8 Q, @) ?$ H9 R# B【材　 料】公仔箱論壇4 H9 r; l0 g& L$ Z
五香牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 l- o3 ^/ }/ f6 u$ Y
寬麵         1把7 G$ Z: [1 Z- L/ L7 V
小白菜         適量公仔箱論壇: B/ {  k. o6 g: t+ Q( Q. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 X# U+ r3 D  Q  R
【做　 法】
- J6 `3 y1 D5 q1 y# @$ W( e' U& U3 _1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇$ M  C% u: K( _6 s0 A$ J, y! [! i
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
+ m" W; F+ r1 D8 T5 m9 P) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
3 g2 w6 `0 ?3 q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% t0 M  [9 d. x" t% s: f! I" z
公仔箱論壇0 S5 `8 [  g/ X! |
五香牛肉湯          
6 N1 ?7 M6 {1 I) y7 Y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ f2 C' l! |3 c2 y, b6 I熟牛腱         1個
2 j' g0 W+ Z! @1 y; k! |, }5.39.217.77青蔥         3根
6 a, v8 o, _4 p牛脂肪         50公克# D  P! J: d7 R8 T' r! v+ j* E
薑         50公克( G( I7 B( I$ R( S% v1 {6 l
紅蔥頭         3個公仔箱論壇1 w) n; v* E0 J. s$ [2 V- U
蒜仁         3個7 a+ d  m. e$ [/ v5 }- ?
牛骨高湯         3000㏄
9 \  B( |/ N% a- a6 i; H5 ^. wtvb now,tvbnow,bttvb香料：
& m6 R( }7 ?- o; K花椒         1茶匙
: m! V" K/ ?# y7 o7 L& J% w八角         4顆
: T9 x3 U% ]5 f) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮         10公克
% L/ y: Z# A8 V1 p公仔箱論壇小茴香         5公克tvb now,tvbnow,bttvb& `4 `- l6 |# k0 j- C
丁香         5公克
& D" `2 ?) X* N) S4 n/ C9 I
8 F: D& T$ d5 J- J/ V公仔箱論壇【調 味 料】
$ D* m) `' E8 c2 z2 I: V5.39.217.77鹽         1/2茶匙0 p9 u+ I3 [5 p+ y- d9 t( G1 d
糖         1大匙
3 r$ I. k3 l4 C1 d. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. a7 i& i0 F
豆瓣醬         1大匙
) n. l- k+ Q( l0 n! P4 w/ |+ Y紹興酒         2大匙
7 w# E/ n# G7 I% \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" y, m" U& E; U2 P
【做　 法】
, `- G# g' U3 C, X0 }1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
0 F2 n. v8 z/ P- ?' x" ztvb now,tvbnow,bttvb2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。0 L2 g9 A% d0 G. _- w: V6 U
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。公仔箱論壇( J# E. e8 Q: r$ y; p7 ?
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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& o6 ]9 e, v/ f7 ]' z; o& W$ i
清燉牛肉麵         , @: D. N2 i' b, I# o" i
【材　 料】5.39.217.773 g3 F: w: ~3 \* R
清燉牛肉湯         500㏄: D. o/ j7 m% _- _0 T# M
拉麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ U# M8 ^+ c- O
小白菜         適量
: N# |( g0 e6 g! `6 h" M3 q; u蔥花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! a8 [: t0 w

3 R9 d" U  S, u$ B+ F$ L) _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- ?: ^7 z3 [: j7 R1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇2 \1 {/ R9 {) j' h* F
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
% q6 t' c- o5 ^& W$ t3 G/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
( w$ l7 O" }3 m3 S* t2 F: ~' {tvb now,tvbnow,bttvb) `8 k! B  E! T7 ^& q9 U1 K

' C% n% t# x$ d! T5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯
" B( w) W$ T# c; |  I. c【材　 料】
2 Y) y  z; }) l4 E( E9 o1 q牛腱心         1顆- `; s6 E  }3 Y( r2 [3 I) r
白羅蔔         1條
0 D3 ~. y- m; i香菜         30公克
: g' B1 n3 `  i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 T% f8 M. r( \. ?# q8 u
【調 味 料】
* c% D) {  `# _4 t2 G) Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許3 {1 I4 D/ A$ W9 ?8 T
白胡椒粒         5公克
6 R9 ]8 M  w4 v! R# j) l公仔箱論壇公仔箱論壇& r8 y* v+ M2 s  V. w$ y5 j
【做　 法】5.39.217.77! \7 D  f* r! _( _6 B$ M
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
! p1 p) S+ s* h0 M2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
4 X- o1 {9 E# A: k$ T& e3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

* `! C6 l/ n" M) C2 E
蔬菜牛肉麵         ! g4 R  [7 |" w3 A2 r  [
【材　 料】
7 M; Y& X$ q- C1 a( @7 jtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉湯         500㏄  |/ m- F/ z$ g
拉麵         1把
+ }& {: `6 d& z  n' _  o5.39.217.77豆芽菜         適量
0 G0 F# F1 L7 b1 Z% O& U. i
+ }! g: g0 y+ n2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# B) Y2 t. u( u
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
7 Q4 U$ S, C% v8 J公仔箱論壇2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。5.39.217.776 x& K9 l1 j  A' N+ g
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。公仔箱論壇1 i( |6 h/ I) V

' B& V+ |; x6 _$ G) H3 Y
  K. x7 V3 @" J1 }1 Y+ \. e蔬菜牛肉湯        公仔箱論壇, d* D; M4 o: g. o3 i
【材　 料】
  _; B9 P' y) b* X. {: t! N牛肉         300公克
% D8 h' r$ H; o. n7 f, L, Z7 e- Otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         3個
* l1 `3 R3 `! T4 u* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         80公克
; I; u' j- X) b0 R! K4 O紅蘿蔔         80公克
) D9 S& @+ y" J1 I5 `6 i/ i5.39.217.77高麗菜         80公克5.39.217.77! K1 J2 b9 g; T* Z9 y5 c
洋蔥         1/2個5.39.217.77% c# z  u" k9 s: x* J! m
薑         50公克公仔箱論壇" u; O% c4 H+ H* C" c! @* a) W
牛骨高湯         3000㏄
& v) j8 f% Z# |8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, w( F7 t, \9 C9 x! G
【調 味 料】5.39.217.770 N1 R/ i( D$ I* x7 n4 G
鹽         1/4茶匙
% l/ H( ]" f* K8 A
! X( R' n* F4 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- S" N# f8 i, e. a# C6 m
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。8 c4 h8 Z1 r, F/ Y3 k( i; ~; y
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
) f% L, E8 t9 k  ^2 }' g8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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5.39.217.77: P4 N6 x/ `# \' j* Y
蚵仔麵線公仔箱論壇0 h  T/ R9 A0 d7 F( d; |  W, I: V
【材　 料】5.39.217.773 |, K) s& ]# A6 {0 q: E
鮮蚵         350公克tvb now,tvbnow,bttvb- G1 g; k9 a0 `; T$ V- }
紅蔥末         10公克
# G4 e$ i2 c3 W0 v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
* ^3 W8 u6 [. [  d% X- H' g公仔箱論壇香菜         適量公仔箱論壇( I) g" P; F: y
柴魚片         30公克
& f! J9 X/ o$ g  s5.39.217.77紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; O& g. k8 t1 K4 v% ^
地瓜粉         150公克
5 k! D7 q0 o# e: Z/ f5 T, u/ E- \) i蒜泥         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ K, P" ]9 P- S) C# W1 V0 x8 F6 N
高湯         2000㏄
6 e3 ]2 J1 z5 ?% ]% Q. A3 U1 S* g
9 R% O9 [. j7 I& U【調 味 料】
3 d1 k9 _( W9 d* a) O3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" P$ l. `2 F5 }2 ~, n7 c8 N
醬油         3大匙
! D) S+ Z, q) G" I  C9 P' }( Z6 s9 C) x* h雞粉         1小匙公仔箱論壇! p/ v  J* G2 @5 p6 w
冰糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 q. `6 T8 z- O: o7 f9 M0 P
B.烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 v2 e8 v* a# ^, h5 @! E" j
太白粉水         適量
! E2 B; ]' F) k5 T$ Q) M1 f/ [tvb now,tvbnow,bttvb
8 `9 i& x9 M) Z0 ?* Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: G( w& i; M+ L! J( j公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
" a  Z) O2 f8 ?# Q3 e公仔箱論壇2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb. J$ B* h$ l7 K/ l; _; }$ U
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
% Y* s6 u( L: P/ h+ Z2 t1 e4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m2 T6 Q; X( ~: W+ r, \- f
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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1 G  L! [+ V3 L  v& F7 f( a- S; ytvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵長壽麵線
* j. u. I+ f" B- U5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇' t' Q6 r1 R0 b' d8 `
鮮蚵         100公克
0 ~* n, v# S. ]2 g% ?5 z  ^麵線         70公克公仔箱論壇2 f! Z$ N+ u+ o% o: c, {& G: W
蔥末         15公克
. x4 b8 l9 _/ d8 z+ _) N3 Y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克
5 [0 o3 a8 O1 U( f  N' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         適量
+ o( y' [% z6 @) k5.39.217.77高湯         500㏄
3 P* T6 d8 ~" y1 Z7 `# A9 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& F) v' k5 b- t% R' s0 V$ J
【調 味 料】公仔箱論壇% g  f: s' j5 G9 [& i. k3 w
鹽         1/2小匙5.39.217.777 m" |1 E' @+ O6 f4 X* t+ L, p
雞粉         1/4小匙
1 `8 }) w+ B% Y# N胡椒粉         少許
. X$ M% a9 R$ O( A
3 l3 a* R; N0 s+ Q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.770 b7 c/ L: Y: ?+ h; U1 s0 C7 w6 C
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 k) M! j3 l5 n6 `; i8 y+ u6 H- W
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 y  r0 R+ \' m$ r
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

* `2 h, A2 R7 \) F# I5.39.217.77蚵仔什錦湯麵公仔箱論壇9 x  R; }. ]0 r, L8 Z4 E
【材　 料】
. u/ J4 c& F0 e* A* w5.39.217.77鮮蚵         200公克
5 t: _4 |) ]9 W7 G, otvb now,tvbnow,bttvb瘦肉         100公克
) @9 I, v( Z  S$ Z( \$ ?1 r# ~花枝         100公克
( y+ S- U! `$ J4 E# m7 u+ D5.39.217.77豬肝         100公克
' a* P: j9 Z9 o8 B( {: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         10尾公仔箱論壇' \9 R  Q  s( m: G# p
青蔥         2支( \9 @: R. V( ~9 j: ~, z+ u" L6 g
油麵         300公克公仔箱論壇3 b# p3 Z( y+ {( J5 n% d  X
高湯         1500㏄
; X4 g! B% i( r  T" O米酒         1/2大匙2 y' ^% V7 s+ ~) V& F  s0 S
5.39.217.77; U, R5 z. L  h4 ~% S! Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E% M1 x0 l0 T9 g- w7 p* R
鹽         2小匙5.39.217.77' X- u% F; v# ?+ Z0 ?
雞粉         1小匙
4 f! H- |8 O7 Y0 R烏醋         1/2大匙! A6 j( z1 B# d
冰糖         1小匙
: R' I! T; W6 l5 L% |5.39.217.77胡椒粉         少許公仔箱論壇/ ]( s# P% [$ k! L4 n: }( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y  I% e9 s( Z: T3 X. W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h' n* v2 [2 b) C* ~
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
2 R7 t. C, y! U1 S6 X5.39.217.772.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。% y9 }8 j8 Q3 f/ P* h
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& s2 i& C. m  d5 x( g- }9 B4 S
滷過的大腸頭麵線
- v" z! r( b) y0 f  q. N/ g! {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77# G3 q" h8 [0 W0 o, A
滷好的大腸頭         300g公仔箱論壇: h% R. W0 |& P3 Z$ n( e
麻筍絲         100g
8 O0 R9 G) B  N4 {tvb now,tvbnow,bttvb高湯         200cc
( Z; L$ [% Y5 Y& ?* _% o公仔箱論壇5.39.217.770 p+ R; F  Z. q4 k7 Z/ q4 P* s+ t* }( }
【調 味 料】$ B  t! U& o" _6 j3 T
A.太白粉         2大匙
: J6 A! W7 U  u$ L8 f& j2 ~公仔箱論壇水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- k8 V, |) q8 j3 v) i
B.柴魚片         10g公仔箱論壇" z2 G5 o2 @: l& R
紅蔥酥         10g
  v! e9 ~* L7 O0 T- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙
1 R5 ?) Z; b6 V公仔箱論壇味精         1/4茶匙
+ ]5 A  r  u; r. ^  E, Ytvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
2 v3 D) S# o) Q公仔箱論壇烏醋         適量
, R7 {1 O" ~8 A2 T. t" X胡椒粉         適量& ?+ N5 m+ H; o+ k# E# I- v$ g5 q
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb& w8 n9 C" q1 {

9 w; U* }( }4 P6 B! w( v【做　 法】
& Y' j# ~# z' L+ [) C+ q1.將滷好的大腸頭切小段。
5 {0 N- E) M. S2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。5.39.217.77, |& s8 ~* ?/ B6 l- {
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
" q0 Y; k) h% S  Q( H4 l: K. @5.39.217.774.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
; V5 n4 e: g! v2 d4 I5.39.217.775.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。5.39.217.77' q! o- q8 f+ W  M" s# _2 |7 P  R
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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! d8 {- s8 p; ]& h3 P5.39.217.77未滷過的大腸頭麵線! {; c3 q% H3 F4 V: X
【材　 料】7 ^% i, j4 O5 N  R  b* f" n1 d
A.紅麵線         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t2 G/ v7 q1 H/ V9 z' q" W
高湯         1200cc
. M2 T( W& [# _公仔箱論壇大腸頭         300g
9 E( |/ T, E# T$ d# {3 ~( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G3 p  o: t  m1 z  ~5 q: M
老薑片         5片# ?1 _- ~" m9 O* |! A
B.太白粉         2大匙
$ U/ ^6 Y  ~( D/ Rtvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
7 l3 M0 Y9 A6 w+ |) d! J6 htvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         少許! J* E7 H+ S  {7 P8 L" `
八角         5g公仔箱論壇, E% o. o$ N7 U7 H, w
花椒         5g
0 b! _! i* U8 K" h! ~1 i柴魚片         10g9 s+ n6 w6 `6 ?6 E) R! E+ z% |2 p
紅蔥酥         10g: U. ^3 J; b: N
醬油         2茶匙
# i! R" _) e, n' atvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙* z- f& p& ?% U( b& u- O
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 S- ^8 I2 L
烏醋         適量
6 Q8 ~# A. r, A, i公仔箱論壇胡椒粉         適量
2 ^; h6 v3 u/ A4 {+ x1 T4 h公仔箱論壇香菜         適量. k+ S0 B6 e2 v# E/ Q7 C; q

' M3 g4 D# a, E7 O" ^, \& f6 P1 ^【做　 法】
' J4 R1 a2 ?, K% t9 E3 E& O1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。5.39.217.77$ b" ]# Z% H, c0 m# L6 e* X& E% N
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 L. b! h! Y1 G
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
$ e+ w: j; M0 r' \9 m4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。5.39.217.77$ \1 y2 F1 ?0 y1 R  u
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
, l* N* N& F, v$ I- p6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。5.39.217.77* G5 P. ~% j3 r2 [: U7 g$ I; ~' @
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

# z  w0 c0 z2 j" v0 xtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔豬腸麵線         公仔箱論壇) ?, s: w# {( D
【材　 料】+ ~( M' d7 S& U1 D
A.蚵仔         150g5.39.217.77& s7 u; p" R! f9 Z& u9 V5 k! A$ w
地瓜粉         適量5.39.217.77' v$ U$ j) o1 A3 }* s3 P8 b
B.豬腸         200g
0 Y* ^# V$ V6 p' _$ t7 h% C: N紅麵線         120gtvb now,tvbnow,bttvb5 O" d) `, a" D. v: `: B
高湯         1200cc; Y) V& Y2 A" ?
C.老薑片         4片5 C) b; P, e& S7 J7 `3 ~# z
青蔥         2根0 _% }! K3 {/ `
花椒         5g公仔箱論壇, }4 h7 e' G8 J  W
八角         6顆
: S! H- @( g7 p$ e. G料理米酒         20cc
7 }; M- o) `3 v3 }鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% ~: f7 s8 o8 n$ G; I* v8 k* L6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 [6 c8 ]$ W+ P: x9 K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: l; q( P5 y; t& J4 q( f
A.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 W# i3 p* e
水         3大匙
% _6 A4 A8 O2 c, I: oB.柴魚片         10g公仔箱論壇- d' ~( {4 q4 n8 k
紅蔥酥         10g
' R6 v2 G! L# f" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙
! D9 v8 e7 ?$ \2 v% a1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙
' k; i1 \' k+ P3 x2 f7 Y. W2 g/ z( ^公仔箱論壇糖         1/4茶匙
, T4 }* q8 L$ X9 Y9 T! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ p* ]- D3 ]/ t9 A
香菜         適量
! V5 @: I7 A" \8 i6 d公仔箱論壇胡椒粉         適量7 V. E2 z9 z1 Y3 o! o
2 z7 S/ r, p0 v/ w% y+ {' ^
【做　 法】
4 v; D& ?% D& Z1 H; [9 v公仔箱論壇1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
5 A" `. |  s- U% ntvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。5.39.217.77& X3 ?9 J9 S( O+ q
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
. J% r- p( M( b7 _; S$ n! q$ E3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
1 Z' n' W: v) n0 i# C9 f5.老薑切片、青蔥切段備用。
# I, W( W' s  T4 w  D" V5.39.217.776.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
9 G( L) e+ s0 g+ O3 [6 Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
2 @" K' Q+ E- o$ _; `# p4 x% q5.39.217.778.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。5.39.217.771 k! v! Z2 q6 B0 d
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

7 e* W' x0 u) itvb now,tvbnow,bttvb蚵仔肉羹麵線         ( q! ]7 p: B2 P5 K+ e
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, k8 ?, K- f- p3 {9 D/ E- j
A.蚵仔         150g
* M# ^  g" t2 x- P* K4 Z& ^! u公仔箱論壇地瓜粉         適量
- M1 Z( u7 d# s2 b5.39.217.77B.紅麵線         120g
3 Z- K; [- a' M  m& u公仔箱論壇肉羹         300g
; z+ c& ]8 N9 W8 a. @6 z% [9 s; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb, K/ v( }' B0 A$ s! r5 w- o
高湯         1200cc
6 o' [+ m" j1 K$ o: }( o; h  Z! rtvb now,tvbnow,bttvbA.太白粉         2大匙2 H* ~5 r0 [0 z% Q# D0 [9 d
水         3大匙
' I: B  e# x# z5 h8 m" {公仔箱論壇B.柴魚片         10g
6 l. |1 `0 Y- v7 \7 P+ K紅蔥酥         10g公仔箱論壇( {5 r) a1 U. `: A: B
醬油         2茶匙
+ z/ O& ?! x$ @9 E! a6 C5.39.217.77味精         1/4茶匙
3 Z1 N" k5 \8 ]! L" ^3 r公仔箱論壇糖         1/4茶匙5.39.217.776 Q* T8 ^# a8 C" t9 e7 a
香菜         適量% i5 w& N( {! ]1 D& ?" U# r
烏醋         適量9 q/ W, ~# i1 N* U4 L& S
胡椒粉         適量4 ~; {2 Y/ ~1 O

! R6 i) G$ `) J+ |3 Q, \2 S1 K; \5.39.217.77【做　 法】) Z  F( r, G; C/ ]
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
% m+ o4 E% ^- |& P! K+ a3 t/ _( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。" V' p: g1 ^% _4 |" t
3.取適量的肉羹備用。
, B# l. A, O+ D6 V+ @+ f& A( M公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; c( {3 d( H6 A) f
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
2 H3 ]7 |5 y0 f$ \' ~) j0 Y% P公仔箱論壇6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。2 r4 x/ v) y, e# o
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% f' E* I) J0 N  `; {2 q
蚵仔湯麵        
6 Z% X! I5 H( h4 a5.39.217.77【材　 料】
1 C* E1 a$ y- J5 Z( Itvb now,tvbnow,bttvb1.油麵         60公克" U  }  p/ i$ e2 z( A
高湯         150cc
; l9 Q" e$ l1 j  j8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理好的蚵仔         適量
' n' b7 f$ ~& d, R6 V& V& }5 D2.芹菜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 e' @5 U: s0 T2 ^. ]
紅蔥酥         1/3大匙% M+ R5 }* J$ U
九層塔         6葉5.39.217.771 z' N, f6 Y3 \# {1 i; K% j

& z) ~& g' p- p5 W1 ]! Q/ a【調 味 料】6 m. B" Y! j5 `2 l8 S- O( U8 z
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 o, }% Q$ n/ x; S
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, \6 N  c% s# h) s& q
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( H9 {8 j0 T6 |. c  U
味精         少許
# N, j' b2 j; C, w! L8 ], p* @( y) ptvb now,tvbnow,bttvb$ g6 G2 t) N( U+ K- b% U
【做　 法】5.39.217.77. G/ w1 ^$ c8 v4 C, \
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- M7 i2 M7 M+ |/ Q
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。- `" C9 ^2 R9 _- J
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。tvb now,tvbnow,bttvb4 h. a% U- y5 M7 N, [4 _
【備　註】
- G* q) Q+ H7 k" c& r2 M: M5 atvb now,tvbnow,bttvb好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

9 Y- D0 e( Q. B  X' e& T蚵仔湯米粉        
9 W5 b! E2 E$ }6 h【材　 料】
2 u+ s! _& v/ Y1 w/ `, Ptvb now,tvbnow,bttvb1.米粉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% L8 H9 C! L. P! Q
高湯         150cc
2 ]/ B, y  B. p9 v7 q5.39.217.77處理好的蚵仔         適量
) F' A% d2 W3 D! {! [" v2.芹菜末         1大匙
: o$ i, v. u, C8 t. L紅蔥酥         1/3大匙, d" g( c3 }. i/ |; ]0 {# D* S, r
九層塔         6葉5.39.217.77/ g' t" y6 }( @& G

  i2 B; F/ b  e7 {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! Y' s4 s" n  D- p" j6 o, v
香油         少許
4 W5 O3 e" ]% x1 j" m3 z: o公仔箱論壇白胡椒         少許
$ Q# h# H3 q/ d6 L8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
' q4 X8 A# L! V4 h' Y1 z$ y2 U5.39.217.77味精         少許5.39.217.779 ]# @( t' V9 e2 F2 I8 j: ?

, N4 U  a; O4 M' T公仔箱論壇【做　 法】. r8 {2 i: @  l1 B0 b# y- ?# J
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。0 U0 @9 U. n; t. [4 y) {! ~- e
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。5.39.217.772 X  ^# P0 ~5 J9 x% @
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。公仔箱論壇- }. z5 X1 v8 E" q; ~
【備　註】4 T4 y3 l- f: y# {8 v
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

+ [3 R% l: l4 S0 b! Y% E
和風牛肉丸拉麵
7 R& F( }0 X/ L$ W% c( M% ]【材　 料】! F2 o! a. X: G& }
1.牛絞肉         300公克
" v& P) G- W9 W3 F. A2 _0 _0 \8 Z太白粉         1大匙2 D: g0 u/ _  A7 R1 u0 K' Y( i
水         3大匙& ~4 E" T% M: ~3 N+ _4 n3 D* l
蛋白         1/4個
: ?$ q, M! ]) ^  k! \( |5 z- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙公仔箱論壇7 ^. [/ @! X9 U6 X" Q; t
2.鳥蛋         5顆
7 @# G0 b2 \$ u% }3 V0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.魚板         2片" H; ^9 D+ f: _9 K: J
4.高湯         5杯
# u" \0 v/ ]2 q3 Q: t5.拉麵         220公克
3 |" W9 @) |7 F! B! I$ J+ ?0 i  ]公仔箱論壇蔥絲         適量
7 |, A  T+ }2 U4 C0 T$ K# f; dtvb now,tvbnow,bttvb
' i* F' N; b2 f7 v4 M( B5.39.217.77【調 味 料】
( v. c- `  a* ]1 |: A2 e5.39.217.77醬油         3小匙8 J. q6 K$ V: M( M
柴魚片         1小匙
5 M- x( u& f! g% [5.39.217.77雞粉         1小匙) m" d9 `8 I$ Y
糖         2小匙
# Q! o, ?4 F3 ?  b1 c日本味醂　         1小匙5.39.217.77) P+ l6 t$ e" D# ?9 B" j
1 u8 A1 j$ \0 |2 P8 s9 o9 d& a: V1 W: M
【做　 法】0 b8 u1 f; i0 L7 g. D
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。  C+ X0 Q: ], \/ s! r% {
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
, g7 ^! b' I0 m1 i* d! `: j3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
1 w/ M2 ?- ~' N; f1 h1 `1 b4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
! \/ J  [" }- d: l* s7 {) N: u1 E5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

1 r! S& D7 ^: l% f0 [
咖哩牛腩烏龍麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V2 P/ q% @6 F$ Q$ O; c
【材　 料】
1 w+ T& b. p4 z! Z; ?+ h# v1.牛腩         300公克- T7 n( B' G9 a( \/ J
2.紅蘿蔔塊         100公克
; B4 Y5 b5 N( K8 l; v2 z公仔箱論壇白蘿蔔塊         100公克
0 A* n9 J) Q( Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁　         80公克
! Z: Y  |0 x: m7 ]5 q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芋塊　         80公克2 R5 S- ]7 h, D6 ?  J
甜豆　         6個公仔箱論壇7 p% S7 E; T& G7 t+ ?! M1 J
3.高湯　         8杯5 M% p5 Z' w" E$ d: N3 n
4.咖哩塊　         2塊
9 V) l( _7 p; K9 g5.烏龍麵　         220公克
7 w! y+ }4 F8 K, R9 r2 N1 ]2 R5 L. p5.39.217.77
4 u* W- P7 R: C  ?  M4 t# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ w' s- |1 A( r; R9 q鹽         1小匙
* @2 H2 Q* K. M, U  c: V$ _/ l胡椒粉         1小匙公仔箱論壇1 F" J# z; c# A4 i' A$ K

' ^0 k/ {7 J; v$ j+ W# F3 P【做　 法】5.39.217.77, O& N, s; w9 _( i8 ~6 ]
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
6 L6 ?( P4 g0 ~& D, n公仔箱論壇2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
/ V* a8 L  U9 F; K4 _5 W/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
0 K5 d9 L) E5 ~3 G公仔箱論壇4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
4 I0 ^) {/ ~. Q" R% V) ?) j' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 L, K7 V9 a  p+ O1 R9 V
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

  w+ k# G, X% B/ P: q# Y1 O3 F
半筋半肉牛肉麵          
# `5 E2 ?4 a' V$ v/ d$ j+ Z, H1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- o' P: o- j  f; K, v8 i牛腱子         300公克
  u! l% J& l0 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭         適量
$ Z( o1 q2 L1 q- G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! E4 T/ ^+ D* g( }$ Y9 d- V
白麵         250公克公仔箱論壇% d! {% F- U% p0 n- I9 F. J
青江菜         2顆5.39.217.770 l) C- l8 N9 s  \* {$ C
酸菜         1大匙
' K! r- {; ?9 E2 K5.39.217.77蔥花         1大匙
7 G4 i. u9 C8 o+ W- ytvb now,tvbnow,bttvb( m0 [- c/ {6 U8 p7 u3 T
【做　 法】
- G* d8 k# _5 V, U( Q8 h公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。! o# `' ^" ?! D* G
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。/ y0 I# u& y, _8 i' ~3 W5 o* P- j& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 K" v# N: s  Y' ?

$ }0 v' x  q5 i$ c- N* s5 n公仔箱論壇紅燒湯頭0 d5 O- w- w. e3 F4 u
【材　 料】
% W0 w7 a! {* D9 x: ~牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 K! {+ C; y5 }* r! K
牛筋         600公克
- P4 |2 s# b: @1 u* {牛脂         50公克
$ C; F, [  ]  Z& Ftvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
  e; m- q3 K. o" }/ f  t6 X2 D/ x5.39.217.77A.青蔥末         50公克
% ]; J. P. i1 B" z0 P+ o  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克
/ [/ D0 l2 `0 Q9 X- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克8 @# m7 P$ S) V5 I
B.辣豆瓣醬         120公克
) c7 Q: t4 I2 v) _. {4 ]蠔油         60cc2 x4 V9 k- R: A* w: X9 b
醬油         150cc
1 G! n+ S" o0 A" [1 \- V5.39.217.77米酒         150cc* S6 e4 d- `8 t& U# L0 E

9 j* k2 y* `& l2 W/ M3 ?【調 味 料】
2 M* H& a. z+ [7 K5.39.217.77冰糖         50公克/ L5 e; \  b2 Q: q
鹽         20公克5.39.217.772 Y1 H1 x& C8 P+ L" g' f: I% e, P
麻油         20cc
  M4 {/ j* N( o! ?3 z8 d5 b9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, k1 J" h- Q1 ~! B
【做　 法】
/ l3 Y4 |9 H1 m3 t" h, H6 {5.39.217.771.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
1 C/ q* s( e: h/ H9 S6 i# b0 X1 W5.39.217.772.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
( I5 l4 t/ Q8 T5.39.217.773.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 b7 {& o& r4 f) w# z
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。( u+ \! _& D0 V+ @0 p
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。