BeiDouChef

8 i  r# p. R/ V  \: Gtvb now,tvbnow,bttvb五香牛肉麵        
4 e& w# u% L4 D5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, n# A& x, C% l8 g: Y( y
五香牛肉湯         500㏄
0 b9 G" S; L5 Y6 G. a4 S- _3 U公仔箱論壇寬麵         1把2 O7 E6 j1 r% p- e
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 S# \. H  Q% P% ?( d/ h
' b" Z% U/ m$ O/ C2 i
【做　 法】
2 q- d# _! u/ H% _1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! _& T9 d) U1 U
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
- W. w1 a) n. L2 W0 @' s. K5.39.217.773.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。6 r, ^. g/ N8 I; ^% b7 n4 S

+ z7 i4 D7 C0 V6 Q9 G- atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% R; _: Y% `' b2 g( k
五香牛肉湯          
/ E/ i; u% w* @1 y5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ C, H) m6 d" Q$ T& d" v) t
熟牛腱         1個
$ I: g5 d) ~3 [5 @3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         3根5.39.217.776 k5 x+ {3 h+ y5 U2 i
牛脂肪         50公克
) _. M/ @! M7 S, t1 a9 e3 P薑         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 X. W% E& t5 l; @- c
紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb% o6 O) v6 T* k# b% f7 x
蒜仁         3個
& M8 _  B7 O, T; e5 ptvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄
7 U  d+ @- \: H$ p9 O+ Mtvb now,tvbnow,bttvb香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 J% J/ L7 S2 z9 t9 h/ C, @% v
花椒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 C# t8 a2 T' n8 U. D
八角         4顆
! s7 {- x) E% r1 _桂皮         10公克
& y+ C' H5 x+ v6 `! n公仔箱論壇小茴香         5公克5.39.217.776 @% v8 o5 m/ J% u! y- X6 N
丁香         5公克
4 R  g" c& n5 Y% Y% W8 f' i. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  k% L2 N) b; ^" e+ S, D& ]: z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) l2 q5 f7 _' }2 N- m
鹽         1/2茶匙
+ e; V9 {5 x+ K+ g$ U糖         1大匙
" i/ w- S) A8 G& {" u: l5.39.217.77醬油         1大匙5.39.217.77( z- |0 w) h6 B/ i5 m/ [
豆瓣醬         1大匙
# R4 |; d* p) R- C( ~紹興酒         2大匙
8 ^- m) x6 K  c! R/ K. m" b
9 s- v( x* D$ K; p" I& V" t& h$ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# M& K; E& F5 F! c2 q) ~1 x1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇8 p; l$ z6 v' @# Z
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t/ a) [9 `9 }2 Z. r
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
6 y' t  L" d" w7 ?/ L, f公仔箱論壇4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. d' ]* x6 h
清燉牛肉麵         8 _# I! p# }3 u- M- v
【材　 料】8 i4 w$ M" z3 B7 C' d
清燉牛肉湯         500㏄' \3 n: V0 R) K2 X5 {% t
拉麵         1把& O/ W' U- C" G4 L+ J4 `0 q# C. [0 K
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?& ~' ]8 @# K# Q" Y4 ]% X
蔥花         少許5.39.217.772 K0 k+ q% B! d

4 W5 m% Q; d! S3 I/ T. e【做　 法】5.39.217.77' Q- R8 |$ k/ K- p9 r
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
- O+ U" j. g7 Z1 ^2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。5.39.217.773 x+ x! M# E5 L7 N5 i9 q
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。5.39.217.77# ^% F4 K: N2 i; z, |4 w

5 l; s: ]( Z& V' I: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j  a/ M% Y& I$ t' \: `7 G: o清燉牛肉湯
5 Y6 Y, o2 C; }0 Z【材　 料】
1 h- s4 [; e+ X, R$ k# Mtvb now,tvbnow,bttvb牛腱心         1顆
. S' M( l) O6 L' |公仔箱論壇白羅蔔         1條
# E( n, _+ }% ?' l香菜         30公克$ s# a: y6 E( j

( j) I; k, Z; k9 k* Z$ K9 U【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& t7 N( k% O
鹽         少許
; k; z% B/ \5 Z- F  V8 T, d5.39.217.77白胡椒粒         5公克
: f6 T* G8 ?, y. Atvb now,tvbnow,bttvb
) T- K5 T: |- Q; P7 t, Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 u( i# d9 j$ _5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
' u* U/ m+ Y3 n- s) M% O; G; ~5.39.217.772.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
' [& b8 l7 B! R- A8 N5 e3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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# h0 h; {: k) B- N蔬菜牛肉麵         & k7 |3 `# U0 e
【材　 料】公仔箱論壇  j8 I0 N) ^( z  T! q* V
蔬菜牛肉湯         500㏄* w; O% i" m9 a9 t8 ^
拉麵         1把
8 K1 C, e5 S  r! f; s+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽菜         適量
, i2 P; i6 P6 T  ]/ ?4 W+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _+ p% u  B$ p5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇0 V. l# U+ f. X9 ^
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
/ P4 b5 E1 \- g3 u2 d8 K7 J, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
' e: {4 |0 y- m# E  A2 v3 L3 M3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。公仔箱論壇8 Y+ ^7 q1 C! Q

4 Q( u( K5 h$ V" y; W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 l$ y! ]$ M6 f$ r$ P; [/ s
蔬菜牛肉湯        公仔箱論壇% A# r' z" Y9 D' B" v
【材　 料】
# }# w4 R& r8 w3 }公仔箱論壇牛肉         300公克
, P! r- p! {" m6 J+ a5 N5.39.217.77蕃茄         3個
) y) {8 H. p* C# ]西芹         80公克6 G% H/ S+ Q1 j: Q: w7 @1 Z* ]' Y* b
紅蘿蔔         80公克
4 R; T  \$ x0 j8 b% Z3 O5.39.217.77高麗菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; f" t4 g; d- `% c( N' r
洋蔥         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 y1 b+ t- ~# I
薑         50公克
6 M( U1 i- V% p& m2 f- T7 O+ u5.39.217.77牛骨高湯         3000㏄
: Z* `7 Q- {9 \& t' u0 _tvb now,tvbnow,bttvb
7 W! y9 u; q; e' n4 A( z公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇! @0 L4 F: b- U* y/ h1 l
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ j! N4 O4 j+ F

  j# B. v( K" G/ i7 a2 ?【做　 法】
; A7 E2 W0 v2 t8 l* Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
& n' l5 X9 R: q2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。5.39.217.77/ X$ P8 x. j* ~
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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9 d- I/ Y( A% d& }; T& n% _蚵仔麵線公仔箱論壇+ X! U: A) }. d0 p: x5 Q
【材　 料】0 _% z) C8 u$ q" f+ w. A% }$ [  b
鮮蚵         350公克* E! u2 R' j0 }, L3 N. U+ ~
紅蔥末         10公克) H/ u/ X/ V; ^
蒜末         10公克
% W# Y; r# W% L2 V  i公仔箱論壇香菜         適量公仔箱論壇2 m# ]( Y9 N( v; z' `) ?$ n
柴魚片         30公克公仔箱論壇7 P" R2 U% w7 f/ {' z( W! V
紅麵線         300公克' [2 H: P& `: Y4 d6 ?
地瓜粉         150公克公仔箱論壇! O, m3 d; {; ]8 l
蒜泥         適量公仔箱論壇3 t1 [, n7 X% g8 Z
高湯         2000㏄, G2 A& J8 i# s* B2 f
tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 t6 f2 a2 l* l: N7 h
【調 味 料】
; @3 Z# i/ V' N& e' q8 ttvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1小匙. Y& }/ x) g" B
醬油         3大匙
6 o# D7 y1 T0 ?. Z- B5.39.217.77雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# r( x, S# s4 y& c9 ]: [
冰糖         1大匙( S* ~+ |7 F7 z# m1 _* X! X
B.烏醋         少許% h7 d2 X' X) c! C" T& G
太白粉水         適量: T% \$ \5 ^, `2 Z
4 f1 `! i3 u. W, s
【做　 法】! `6 O7 \# w) `/ X2 P: Z/ j& D
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。5 h4 ?8 |5 T% ^! ?+ T
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 m" D/ s/ ]
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
. ]6 t$ D8 Y+ t- ?1 u4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
7 A9 k7 S8 N7 R" l5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* j3 U( U! Y+ M6 S! R7 |8 S: F9 Z
鮮蚵長壽麵線5.39.217.773 y) h4 i7 I2 V
【材　 料】5.39.217.77( c: {/ Q- b- K! W5 H
鮮蚵         100公克! T7 `8 z. A( e; [  v% M, C( V% v- S7 p
麵線         70公克
% v" H' d, R# [( `: u. h. v蔥末         15公克5.39.217.779 k. q7 M" e2 s1 o; K
油蔥酥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T  I2 E# i2 J  @0 f- }
地瓜粉         適量
# y. k8 V2 ~9 V- t, y" C5.39.217.77高湯         500㏄$ ]- W% h6 Y1 a+ k3 z( C
/ K+ O. p' r% [9 }
【調 味 料】
0 j: U& ]" H1 W$ p" M) n( A鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ F% p0 }3 \! M( z4 r) V
雞粉         1/4小匙5 L0 O- t; |. y: ]0 ^( d
胡椒粉         少許& D' r; y/ {' r

! s: h8 e% l% ?! E. F/ N公仔箱論壇【做　 法】
' _& m: x3 M$ m" |+ ^) `" t( ~- B; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
1 p  t4 Q+ s" j/ `2 Y6 Y公仔箱論壇2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
: m; M% I9 ^$ z# t" k% ]5.39.217.773.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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公仔箱論壇; D- s$ e% F% T6 i
蚵仔什錦湯麵
+ Y- U) a' [: ?/ c【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ y  c2 `' |3 q$ P
鮮蚵         200公克
3 B8 @6 T% [& Z' @7 v2 L瘦肉         100公克
) ^# J1 {3 y/ ?2 V( P( h( E公仔箱論壇花枝         100公克  H5 }) H  L# W( j' Z. h+ x
豬肝         100公克
; [0 n' {5 J% |  V蝦仁         10尾
5 B3 _1 x* C8 |) y* Y公仔箱論壇青蔥         2支+ g# f6 T$ W, [2 _  q
油麵         300公克
4 i* G2 L& c1 {' H& G4 Q4 H  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1500㏄) A4 ?7 j4 z5 i$ l7 p
米酒         1/2大匙
" R# [! L0 t% c8 G5.39.217.77
; {7 q  _6 n& _* n5.39.217.77【調 味 料】
! A; V2 ~% H8 K5 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         2小匙公仔箱論壇/ ]$ A% a2 r' z
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 Q9 i$ o) a; L5 D* L
烏醋         1/2大匙
5 I' {' w* L. Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙5.39.217.776 h2 w2 A) v. {. T
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb( D; |  a  Z8 Z3 O$ X2 _0 f, A
9 g9 q  v8 |9 _% J3 z7 L! \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: E" V% E! y$ ^/ D% s4 r
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 y; h3 |& A- V8 ^0 W, j2 b
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。/ a. g5 ~3 e: c* d  P6 p; q) b; R
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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: B0 }8 n' k) ^% n) m" n4 s公仔箱論壇滷過的大腸頭麵線5.39.217.771 }( f7 l% Q. r: i) H4 M! t% h
【材　 料】5.39.217.770 n. o8 s( y  m: c
滷好的大腸頭         300g& K% |* f# @/ q
麻筍絲         100g5.39.217.77! d, j! I1 b9 _& Z
高湯         200cc
2 b' e) h9 `/ ~& E& v# i  K9 ktvb now,tvbnow,bttvb
$ k5 `% l2 q( u6 `) O2 O公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇( K3 V. M: C- P8 ]. _
A.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 b- l9 y: _8 C% s3 l
水         3大匙
% X  T) V. \( D8 ~2 f# g! ?4 h2 yB.柴魚片         10g  ^1 l' \+ X; c, [! z& [1 \3 Q
紅蔥酥         10g* J3 H9 W  q8 b
醬油         2茶匙
9 Q  j9 C% j  Q: x* \5 z$ G& {tvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙
0 i2 X) t8 d# b8 `. w- A5.39.217.77糖         1/4茶匙5.39.217.771 a: P4 b' w/ m6 G/ U9 h
烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 D; q# P, n2 o; U4 ^  f% o3 t9 g1 Q
胡椒粉         適量
0 a$ F3 _, x* `6 o公仔箱論壇香菜         適量5.39.217.77. ?/ H; y2 I+ |4 p& U

. J# h) S  ]6 D【做　 法】
0 M6 h+ ~' m% I7 u6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將滷好的大腸頭切小段。公仔箱論壇* O. j9 g4 g* A& F/ r
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇1 }# ~% I3 e& R; ~
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! A/ Q& }; k% C+ m- K( N
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
' J: f) }1 q& w, h2 q- ^5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。5.39.217.77$ o0 m$ s9 W! |; k+ d' N
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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3 f2 T7 k: y% k" t2 L未滷過的大腸頭麵線
9 y: h# e5 y0 g$ o; m0 e【材　 料】
# Q% i/ v$ l3 |& b6 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.紅麵線         120g- T4 k1 `: m# s( S, |$ Q. w
高湯         1200cc
8 Q. Z4 r9 D9 u7 Z0 S) k% P大腸頭         300g
2 c6 S2 z0 A8 R- b8 n青蔥         3根
& q$ ]) T4 q+ `; C公仔箱論壇老薑片         5片' |3 N0 X& ~  d( A5 P' T; {' F
B.太白粉         2大匙. Z2 ^( l, ~' q3 Z2 b
水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ x8 e! d1 V; f
C.米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 f& h& F3 R, {; d4 a7 [# N
八角         5g' v+ B: ~/ c% i4 f3 f7 O
花椒         5g
  |2 X/ Q1 K, ]6 \* {' z0 Y柴魚片         10g5.39.217.77( I( K$ h2 _( f9 s
紅蔥酥         10g
$ t( x1 [  o& q3 D9 ~0 E公仔箱論壇醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 Y- a3 H- o: H* m" B3 Y
味精         1/4茶匙1 g5 L$ G8 {, `& A
糖         1/4茶匙
: c9 Q5 n5 ]4 \) j* i公仔箱論壇烏醋         適量公仔箱論壇( P& Q; V3 B  K, f
胡椒粉         適量
# X/ `  X& _1 S8 g+ q' f) Z6 g/ n2 e香菜         適量
9 ], s- M  m9 H+ C7 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, f4 x, Q0 d2 q- C# H
【做　 法】
; i4 @' y, H4 |: |& u1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
; ?+ E0 v' j" t( T6 M公仔箱論壇2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。5.39.217.77; p4 l# l3 B) |& B3 ], ?! G
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。% m( A7 O5 v% c9 q3 n, {
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
7 b- `: ^3 x7 n' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
3 s4 q2 {3 v+ B6 X' X/ Q0 \2 ?* }6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
1 ^% n: r& `& q& O" e0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

; {. U9 @6 A' Z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔豬腸麵線         tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 X: {, W& E9 R' N
【材　 料】
9 V, h9 D! @4 q5.39.217.77A.蚵仔         150g
! F8 u3 f9 R( o# Y! P公仔箱論壇地瓜粉         適量
' E. H% _7 x. Q. b# I; U  n! a/ r3 c公仔箱論壇B.豬腸         200g9 I" _! }/ T; C' R, \% X: q0 K
紅麵線         120g
# C* d6 `. s) k: c0 o" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cc) F$ [" j, a. E% g( ?
C.老薑片         4片8 A+ `: N- ?3 o5 U, _
青蔥         2根tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 i! }3 U7 M# D4 T( x
花椒         5g
: L" G$ P; S- A# r9 ?2 }八角         6顆
; j9 t  D* F) Q+ h& I* p料理米酒         20cc公仔箱論壇/ P% [: t: N- @/ f7 e0 A
鹽         少許
3 n- \4 F! ~! }8 W( }  Utvb now,tvbnow,bttvb% G3 t2 P1 p5 y( i& S5 V: q
【調 味 料】
. T7 M6 o1 e8 _( c* m; Ktvb now,tvbnow,bttvbA.太白粉         2大匙
$ \0 L. w; T8 h8 m) G0 H$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 H1 U8 ]$ P
B.柴魚片         10g
0 h: J  l) F; ~* `% [紅蔥酥         10g
& V, M7 w! u" d4 [0 u醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 k: a+ v, a& [6 S
味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 V. M6 W8 T  v7 n
糖         1/4茶匙5.39.217.775 @% ^7 m+ W5 t1 ]/ N2 ?# G& s
烏醋         適量
% T& }: I' j: V! D/ q! C香菜         適量
/ [* S3 y) m$ h" [) U, wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量
& x3 ?( e: z2 j+ W9 b5 o公仔箱論壇
0 t5 x' A8 ~7 o& K$ S公仔箱論壇【做　 法】  G, g" f* p# l% j: L4 @5 B: }
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n) P; `$ U6 ]# o$ @7 ^4 Q* J) z
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( P# E& L! p- i! c4 v6 D# R9 B
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。5.39.217.776 j" Z4 w2 C& `# \( `3 n0 @
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
/ F. [: i! }% Z公仔箱論壇5.老薑切片、青蔥切段備用。
2 f% ~8 i; s: A- P8 y" c公仔箱論壇6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。0 v8 c" B( ~* T: d; a
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
  V8 X$ L. D5 p: ~/ ~tvb now,tvbnow,bttvb8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
& q2 G1 i# ?  O5.39.217.779.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" }2 n5 a: x2 o; P
蚵仔肉羹麵線        
9 ]0 N) d# B' j; T# }0 `( f8 i5.39.217.77【材　 料】
9 b0 s( q, I: }, Y" X# Y; B3 f9 [( _5.39.217.77A.蚵仔         150g
# G+ x' N5 g; h6 S5.39.217.77地瓜粉         適量5 I2 y2 N8 v0 e1 P$ f% k
B.紅麵線         120g
$ x) m7 o' P) N5 k7 p% ^$ ttvb now,tvbnow,bttvb肉羹         300g
1 D* D( P: L% @. k! c, U筍絲         100g
8 [$ L; w5 c4 f! A6 C5.39.217.77高湯         1200cc
  W( e4 @- U1 p7 K' VA.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 w9 K4 }% A* A! J* x- _# Q
水         3大匙
5 w8 U; \2 k% H5 q% p# |6 C  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10g+ Z1 N% C3 W  J# O+ B; N
紅蔥酥         10g公仔箱論壇" N7 v) }( p. H; D0 [6 h& w
醬油         2茶匙5.39.217.77! G& y- j" g/ K1 C8 _' r) v5 c
味精         1/4茶匙; P. V* a6 b4 W, b, K! F
糖         1/4茶匙
7 j8 d3 w' ~1 U% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量
9 h! y) t- I2 X烏醋         適量
% D4 i. w& x1 a4 S2 S/ s; {8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
4 }( F$ b0 `  M# I( {; G5 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 H, L) o# M# s* p3 ~
【做　 法】
  T8 Q# f' G8 ?" p6 ]% e) x1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。# D% c- g6 E: T; p+ |) i
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
) W% f8 F& a) g8 l+ M9 F8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.取適量的肉羹備用。公仔箱論壇, {7 h+ U: i4 s
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。5.39.217.77+ _8 Y& l" j. O
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。- b+ i5 ]2 ?. i
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
5 c6 m% H8 ]$ T& t" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

& x' J1 L/ K1 f8 v5.39.217.77蚵仔湯麵        
; O9 o; q! Q% t9 S- ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 _$ W9 S& g; }, u( \" h. N: L* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油麵         60公克
) e8 h& t0 F0 ?* v3 `  a5 X高湯         150cc
# m' `2 p4 C9 j  R& `5 E$ a1 u3 Vtvb now,tvbnow,bttvb處理好的蚵仔         適量
( Y' M' i2 t1 t+ s9 b( s  Z+ @2.芹菜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 ^8 ?8 O4 Z# i
紅蔥酥         1/3大匙
" q& i8 c2 ^' k  k: z6 j& |( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         6葉
1 I/ u) F& F: M公仔箱論壇
% c8 a0 b8 t# b1 k" F) ~: x; B* L5.39.217.77【調 味 料】
8 }0 U. O( I; itvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
7 a( r9 E- `  z6 @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
3 g" T7 x$ Z9 i8 Q8 `鹽         少許3 O- U; b6 ]& s8 L
味精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ e" J1 P, p5 L
公仔箱論壇9 p! X, ~7 Z$ v. `
【做　 法】5.39.217.77' g" Q1 z* @) E/ b$ Q( |
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。tvb now,tvbnow,bttvb( O" |0 N8 ^4 i) ~7 v
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 K) w# C3 a& V; n, n
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
9 A  m* m2 O. ^% \【備　註】9 h+ q  n3 i; J2 S1 j/ y
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

5.39.217.77) A! R8 G4 U' R; L
蚵仔湯米粉         ( H7 j3 `0 ~" p% Z
【材　 料】4 w- {* {1 Z/ L9 w" T" m
1.米粉         50公克3 Y/ U- |0 ?. _' y' I# n
高湯         150cc
6 v+ s) x2 \6 G6 `) k4 S# ?處理好的蚵仔         適量: O- L- F# |5 l2 u* `9 m' l$ Z
2.芹菜末         1大匙
/ n0 ?2 a, a6 h- m; s# }3 wtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙( ?) R4 }5 R7 b% q/ k; Z
九層塔         6葉
5 r. G; W) K6 J% g! X; @1 etvb now,tvbnow,bttvb
/ x& ~- z' N  y# ^5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇$ h+ a" f+ l9 |2 d
香油         少許
4 r! P" x2 x# z公仔箱論壇白胡椒         少許公仔箱論壇6 w# c3 {3 T. Y. }  ^
鹽         少許" C3 B; |2 m( f  `9 C6 i
味精         少許公仔箱論壇6 \' m5 L( C3 o" \

! M6 N$ R2 H# }/ z) f, ~0 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】  k3 d2 L+ i1 R8 Q5 b
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
  D2 R  T$ J, K2 s9 x2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。公仔箱論壇1 ^. R7 j/ \7 T, X+ K
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
$ D8 C( H7 K5 ^4 \( W5 A# t1 [公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. U6 @' u1 N! G1 o" F
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

2 v7 v& u) }, S+ _8 Gtvb now,tvbnow,bttvb和風牛肉丸拉麵
5 h$ G# n& I+ I/ i( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇! a3 p' L+ S3 q
1.牛絞肉         300公克
7 O0 ^( |2 N1 D6 p太白粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 T& c% _8 `8 v( |: o1 {$ B- ~
水         3大匙
6 t7 P% @5 z0 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1/4個
9 ]4 e/ Q% ]0 b' \. n5 Y醬油         1小匙+ d* \7 m) J; u. K# Y6 p
2.鳥蛋         5顆0 o4 g, O$ W" l
3.魚板         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 |! n4 W6 Y' w& x3 p: R# l6 E
4.高湯         5杯3 s! ~. E3 \( y0 ?2 u6 u
5.拉麵         220公克
* w& [$ F+ M! J2 \  L蔥絲         適量5.39.217.778 ?, e( I* u1 Q6 h4 `# x
! i3 n" P' F, F, A8 \8 t/ p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 X2 X  J9 k1 b0 i
醬油         3小匙
  ?; J0 w$ A8 u- f) p6 P4 a柴魚片         1小匙
( v7 M3 ?3 d2 y& `. C! x- R公仔箱論壇雞粉         1小匙公仔箱論壇7 ]7 Z5 W! k" `' P, M' c
糖         2小匙
7 Z+ z- q* \: N: B$ ~日本味醂　         1小匙0 R5 ]2 ~! C/ v

; T, Z# \) h. Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】! Z" ]/ }5 O2 X% L! T
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
& I1 ~3 B$ O$ a4 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。" }( W: x! M4 X2 f
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。, ]1 }7 }% o/ r/ V+ P+ Z1 b5 X
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
$ S2 z$ _; j6 d  Y5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

$ S& o6 _  i' m* A
咖哩牛腩烏龍麵& r$ C7 G& j" U1 E
【材　 料】
$ e9 F+ Q7 x( n2 O& s5 r1.牛腩         300公克5.39.217.77( w8 V0 N( g. I# v: D6 S& E
2.紅蘿蔔塊         100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y1 k. A8 C& S6 [$ C% E- q
白蘿蔔塊         100公克
, L- a7 s+ x% f& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁　         80公克tvb now,tvbnow,bttvb( j& \/ W3 I( P% k* k
洋芋塊　         80公克
( H! c$ J& h  l' j% p甜豆　         6個tvb now,tvbnow,bttvb1 a! v1 o, F: y# v" `3 C
3.高湯　         8杯
0 k1 {8 r* m3 l$ `8 \" R7 T* a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.咖哩塊　         2塊
  k/ A( i6 ]. ]$ Y5 Q7 B公仔箱論壇5.烏龍麵　         220公克5 m+ @: g. Z1 a4 j0 ^  @; ]
公仔箱論壇1 c! d# E( Z- G- o
【調 味 料】
+ ]+ d. n3 x/ X& ~. R4 P公仔箱論壇鹽         1小匙
5 C1 x% s4 Q% P: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1小匙5.39.217.77; f% t- d$ B5 C6 U( |8 r7 a/ K( R

# k1 L( A+ w7 S( E3 w5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77  O# F. n" N( J' g3 T% H
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。, v0 ?( T9 @/ n' M  V$ y
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
5 ]5 C5 n' B# W4 A3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
$ G9 }0 a  H( x3 ~% G/ f公仔箱論壇4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" X8 u2 E  t) Y: M% [+ a9 b
【備　註】
: y- i  ?/ K4 ?6 S% F' l7 R2 [市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 R" A, S2 y  }" |4 j" `8 [
半筋半肉牛肉麵          ! Z5 l+ E( C, _/ {* F3 o2 a+ a
【材　 料】; |  F4 ~7 [9 |* x  F
牛腱子         300公克
; x- ~1 B, o5 l# b$ ]tvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭         適量5.39.217.777 D- v6 R- o4 B! i, ?+ m) f1 B& g
沙茶         2大匙
3 w% F+ _9 b. w* |/ G0 Y白麵         250公克
$ ^7 E. ]: G7 R2 D' d8 ^, H青江菜         2顆
2 ^" p+ O- \/ T; z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜         1大匙
# z8 g; z! F  _0 F: c8 g3 ~/ r  J8 }0 k蔥花         1大匙
$ ?2 `# r6 N6 \4 Y4 @- H* ~公仔箱論壇7 f" E, w: u0 l* G: A
【做　 法】
; X8 Z  M! U4 ]( A4 K$ `1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.77+ L1 J0 H# s$ z- N' @
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; }6 [  ?; `& o2 W/ Y& V+ ]0 [
5.39.217.77' p5 I1 f. g$ n) `4 m8 n& [

7 @$ c1 o; Q0 d5.39.217.77紅燒湯頭
0 |! J$ C# a  y5 g0 N' C% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ k( T' j$ {) v( g! P" o9 N' H/ _
牛腱         1200公克
; N: S' f( o1 j- O5 [# Gtvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克公仔箱論壇, O2 T$ u" p. g7 l- _4 m& q/ S
牛脂         50公克5.39.217.774 d% f+ k$ T& W. @
中式牛骨高湯         5000cc
/ d: I2 A. B* \" k! v5 I1 ?* a1 X公仔箱論壇A.青蔥末         50公克% E% Z0 f1 g* y/ A5 P6 t# O8 Q
老薑片         10公克公仔箱論壇& i% k  g8 a( z! H* T' F0 v4 f8 R
蒜仁         30公克
! Z! Y1 s1 C+ w/ j, T# gB.辣豆瓣醬         120公克
4 r* W2 Q/ G+ ]1 A$ c' w5.39.217.77蠔油         60cc
* B/ S) \4 t% N9 X$ L+ B醬油         150cc
# O' b7 w( T# ~4 b: @6 R$ t8 C公仔箱論壇米酒         150cc5.39.217.77: ~; @$ n! @( z7 ]* X

; P* T# Y) _3 W8 ^  C7 ?' h公仔箱論壇【調 味 料】
( s3 l) T5 }2 }! O冰糖         50公克5.39.217.77, Y: T; X; |/ U( ?9 \8 u" N
鹽         20公克8 a: d  N) Z& |3 ^
麻油         20cc
. n- D% c% N- |$ O公仔箱論壇3 l) W5 N/ M: B( N! @2 l4 I% [5 d
【做　 法】
; ?  [, f. u, O8 T( S; ?/ X5.39.217.771.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
, D  y7 \6 A) B- W2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
0 q5 ?) J1 S; Y6 Y5 @1 h3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
# K. d6 _5 X9 P, J5.39.217.774.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。5.39.217.77* f  L' {6 r' n  M' s0 x
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。