BeiDouChef

1 h# K) a8 [% W4 ?  X/ J五香牛肉麵         5.39.217.77! P8 ?. @  F9 B. E* y/ R
【材　 料】
2 W: i; U5 s, d  G1 B5 a8 Utvb now,tvbnow,bttvb五香牛肉湯         500㏄
2 n3 A8 M, V5 B( w' E5.39.217.77寬麵         1把5.39.217.77: d# l! n( S8 `5 ?* I+ d
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 ]3 ]  C+ U9 v4 t

0 ^7 B/ K2 u5 w2 H* a7 `' B% R【做　 法】5.39.217.77! j: R- c2 J9 q* w$ |& {( b
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
& S5 i$ w( u$ q2 J9 o7 G2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。! p7 e* f7 J. o4 |" y
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
5 V2 X% u  ^* W& K, a& e
, p7 m0 o" D+ i( g6 ~
6 m. E" k; ~9 k8 g6 C; j6 X3 K, b! |7 Q5.39.217.77五香牛肉湯          5.39.217.77! z0 @8 X8 I2 N8 a$ h- P+ Q5 G  \
【材　 料】5.39.217.770 e% G, g3 c* X  G( x2 u/ d# j: S
熟牛腱         1個
( S# K) u* {$ q6 V$ j青蔥         3根" K  \+ N# W: k2 |
牛脂肪         50公克
% h2 C4 S5 ?% {$ D$ v6 Stvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克
2 H4 j: l6 o$ L0 [紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~, m  U7 Z" y$ y4 K
蒜仁         3個5.39.217.77# f9 H1 H; X6 ^1 A
牛骨高湯         3000㏄5.39.217.77* S5 a9 [8 n. ^. D2 ~4 u/ D1 i7 T
香料：
+ {0 T% E* m& h% K* k" P' ?2 [花椒         1茶匙
' H' z5 G9 e* j  H, S八角         4顆# e0 V& C7 t/ G4 r5 K
桂皮         10公克5.39.217.77  b/ h2 u% ^9 |6 q2 k
小茴香         5公克tvb now,tvbnow,bttvb# J( I+ p4 h3 S/ H: Z
丁香         5公克
& H# h6 Z! J- h2 W# A, Y5 ~4 J" ^5.39.217.77
: a: E$ O9 x+ @4 ~" a8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) ?3 N6 j# Q5 r1 \4 d9 H1 X$ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙5.39.217.77( h5 \  H$ Y$ ]% {5 \8 o( A" `
糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. J8 |9 Z. @5 E  G) i
醬油         1大匙
: X$ \& z  m9 m3 ]" F/ F5.39.217.77豆瓣醬         1大匙- I5 g6 f! a3 m$ o9 y
紹興酒         2大匙
; M# T; X; B# z$ }$ r4 _tvb now,tvbnow,bttvb
; [& P9 s0 G- M2 Q公仔箱論壇【做　 法】
" [6 |* [& _( {tvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
) B; U+ q- V4 L) v4 v, |2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。
% z  W9 N6 `5 M& @2 F6 B: W5.39.217.773.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
( {+ ], T0 O1 s* \! l# u* t0 X5.39.217.774.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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1 R3 A! D0 f3 x: B1 y1 ]公仔箱論壇清燉牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 h" D! x. J/ |* L: a9 c6 Q
【材　 料】
5 {: S7 a$ R. P0 t清燉牛肉湯         500㏄
5 F: S- Z/ v  C8 Y" {# Q4 M公仔箱論壇拉麵         1把; _/ X1 l% {' F$ q
小白菜         適量
9 K5 R; l8 _+ K" m蔥花         少許
* v& ~1 C8 ^/ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' |0 p6 Y- d0 J* C5 V
【做　 法】! I' j4 E5 M9 l2 i+ M# W3 ~
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
, n% R, B" p) C3 o# ?; S. F2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 }7 K4 T3 N' |' E8 e) T* F
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。0 O& x) r+ F. `3 t4 |( ~- l4 }

  w/ j5 A& P) k7 v2 y& J! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 {& y# Y5 H8 n' g
清燉牛肉湯/ t  V1 m- h* |5 N: ~
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% |) ~# J! A; p, |0 Z# q9 d
牛腱心         1顆
* `( t: ]" y% P; X9 _' J: Ztvb now,tvbnow,bttvb白羅蔔         1條
3 I7 ^% a+ T* y公仔箱論壇香菜         30公克
  H1 M  A7 B3 w5 H2 l3 B公仔箱論壇
9 D# i* F, m: B' d【調 味 料】
$ H3 |# @+ g# B+ O) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.779 c1 Q, D" |* h0 P  l1 u+ q
白胡椒粒         5公克
; O9 O$ s0 u5 l% L( ]% ]' m/ o0 f# h+ U* q( P: \( O3 w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r) T6 r* r' G; k* v4 s  Z0 l
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
1 R! Z. i7 ~# Z' y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。5.39.217.772 M" O- G" d( M/ N0 d+ P$ f
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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7 j7 Q1 A9 d; W  t蔬菜牛肉麵        
4 I8 t0 R: L& h- l+ H$ Z  ^7 Y【材　 料】4 ^" y2 d0 c' }7 w7 p/ F7 z$ ?
蔬菜牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 j5 h$ g, g- d2 }
拉麵         1把' F4 }% U$ Q4 i0 E3 \5 Z- F: o
豆芽菜         適量
' I. V3 R  v2 W% G! b1 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) q* b& O- r8 H! ]! Y$ I
【做　 法】
' a! t) P9 W! W: Z# y8 {- Q; W9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
& i/ y/ `: k, [/ A2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇" c, r% _' ~& S& v- O1 k( D
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。) n- k. I' ]" w. T

& y, a/ c  r  f8 t' V
( T$ y) u: m8 ]2 j) E" w5.39.217.77蔬菜牛肉湯       
/ _. H4 G& ~& T% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. B8 D/ R! m. x2 Q$ T+ a牛肉         300公克
: Q1 g# {% n. k) o' \) M* Z. O6 K蕃茄         3個
3 m- d2 r% d) B: K公仔箱論壇西芹         80公克
( U- w; M% l' C! k+ ^1 Z8 ~5.39.217.77紅蘿蔔         80公克
/ I4 Q+ f% M5 d& a5 Y! x高麗菜         80公克
' h6 E7 t$ l& @, v$ I& u! x洋蔥         1/2個
' Y9 g. k7 @! T, K3 i, Ptvb now,tvbnow,bttvb薑         50公克
- g2 q9 _7 W  T( M4 m$ |牛骨高湯         3000㏄
) a; ?" o$ d; o7 V公仔箱論壇
4 f- e2 k- X6 U. t1 B9 d3 q公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77. C* ^/ t/ z$ M9 S
鹽         1/4茶匙
( {. I" |2 |& T) g
! Z& N5 U( C) x4 `# @% G+ S/ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; _4 m# _' }: }# _" c$ c; Otvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% d, Z& H3 I  ^" g+ L9 u- Y
2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
, Q- w4 C) E4 t/ R" z. X" f, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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5.39.217.77& O7 }4 Y+ A' {1 M5 L
蚵仔麵線公仔箱論壇( g% y* R; F2 P9 P  y& R( K
【材　 料】
* ~/ L2 X4 `% w0 l+ @鮮蚵         350公克
  ]5 J6 x4 T, o$ m% n9 o6 r紅蔥末         10公克
) m  t2 {! n& v1 i4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
8 K. a0 x" E/ Q' [3 ^  Otvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量5.39.217.770 l5 e# y3 `$ W) @. E0 t: q
柴魚片         30公克
  X; D# S2 Z  G2 ?" G/ q. O) Btvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克5.39.217.775 C# t; r+ b/ _! h" G7 N: l  U. c
地瓜粉         150公克+ T) A) h: q) S7 P, \$ m/ P3 U
蒜泥         適量
: J$ e  t- m. M; }; W5 _$ w: B高湯         2000㏄公仔箱論壇: g9 x6 O6 U% ~8 q7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ W9 \" k8 e( j# I1 k# ~7 S2 s
【調 味 料】
2 M- `7 a% }  Y' [4 p# |5.39.217.77A.鹽         1小匙5 w* u: [, m; l( x6 O
醬油         3大匙公仔箱論壇: ^5 H9 ^4 i8 n- F+ ]  Q  F6 P+ j" p1 I
雞粉         1小匙% h2 L3 P$ o- i* J9 d' g
冰糖         1大匙
9 v; u+ y4 M8 r" M" Qtvb now,tvbnow,bttvbB.烏醋         少許
3 y  d% D" A" O6 c. N公仔箱論壇太白粉水         適量
7 J! l, ^2 m' k; X5.39.217.77& F8 h; e/ B1 z( H8 ]5 \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, D" Z1 C6 I( f
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- c; N$ M) m5 F, g% b9 l
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 I- w4 F5 Y
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 g7 i7 q* _  `+ b+ z% _! p
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。公仔箱論壇; ], N; E& x# K+ U9 q
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( E$ @" i  z0 m; I
鮮蚵長壽麵線$ Y5 T& ]$ A- X, F
【材　 料】3 [* n( V. n  ~+ r8 i: b# v
鮮蚵         100公克
& J3 O  R' j8 [7 N/ O: ~* P8 A5.39.217.77麵線         70公克
* B, {7 _& x! J2 ]8 G2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         15公克
8 |% `0 R' n2 c& M5.39.217.77油蔥酥         10公克+ [' _, ?( a. H
地瓜粉         適量6 W" A# w& U! X9 l; Z9 R3 u
高湯         500㏄
" _9 a4 v, s* @  M5.39.217.77公仔箱論壇* s3 I9 |  I& r2 U. T
【調 味 料】
- a( e, A1 G* D, J* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
: L& }$ I" V: X$ p2 {公仔箱論壇雞粉         1/4小匙5.39.217.77' x; G$ x* i& A" b* h! {% N
胡椒粉         少許
3 T0 v8 }  P: l( m
6 x9 e! C/ A8 K& g【做　 法】% ~1 ?$ J/ [+ X) f  m% z/ P* q1 h
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。" K, H  j5 D8 p- J* x" `2 p8 @3 Y9 `
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
% J  ?8 o. ~. p* |) [* q) F8 etvb now,tvbnow,bttvb3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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9 ]& r4 U; w% N2 a; j& F' |公仔箱論壇蚵仔什錦湯麵
) N1 ^* R: T8 g+ M公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% C5 ]) g* b/ ~1 C  ]$ l
鮮蚵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 R  \2 }' u' ~
瘦肉         100公克5.39.217.776 r$ M' k+ h1 j" ^% _( h3 |
花枝         100公克6 W& f; A- p- i% A* M& N
豬肝         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# B( O& w8 a! J$ ^" N
蝦仁         10尾
1 `$ j! k7 L" t* s. X+ mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2支
( H8 ^; @; z4 A9 S! b1 N. b$ Y- H油麵         300公克
# \) c' J/ n/ @6 i0 Atvb now,tvbnow,bttvb高湯         1500㏄5.39.217.77+ B" h  j( Q/ T2 y' V& j
米酒         1/2大匙
% Q: c2 \# z! }8 O3 C  q6 l! Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 p, c, n& E' W# _2 {$ I) `" F* w5.39.217.77【調 味 料】4 M) B; N" b* ~. O: M
鹽         2小匙; X% f5 _( r! ^7 S+ N- \
雞粉         1小匙
9 X- R' E3 P' n7 `: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1/2大匙公仔箱論壇5 v4 `& Q4 L; T
冰糖         1小匙8 ^4 W( c6 ?" P; m* F9 {) X0 L
胡椒粉         少許- I, n' A: h0 Q: x% j; f
公仔箱論壇5 G% A4 K  w, J" b8 N
【做　 法】
& D9 W4 o' r. |" E7 e5.39.217.771.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
* M) J4 ~" x3 O8 n5.39.217.772.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
* e5 P  r) ^: S$ O7 @+ F/ v+ ?0 P5.39.217.773.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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+ w7 i1 L3 C! A  J% u& I% C# S  b& D5.39.217.77滷過的大腸頭麵線
" w2 Z- g/ i: I; F3 R* Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* e) ^1 a* g) Y$ A: Z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷好的大腸頭         300g
2 Z* O5 z% k( _5 g9 k) L; U; a! c公仔箱論壇麻筍絲         100g
! U; L, ]1 f( ?$ _* h4 d9 m5.39.217.77高湯         200cc
1 w1 z5 B2 f7 `+ v- \9 J" e% V! I3 B/ ?9 J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 W$ ^3 q: I& X; ^' U
A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n: V1 u4 \6 P9 j
水         3大匙
  L" [& J) V( \6 a3 `7 @, X7 s, l- u3 W0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10g3 d! W7 _+ y( J2 h% ?: l7 q
紅蔥酥         10g5.39.217.771 |" |4 e1 g; \+ g7 O: j9 H
醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! [/ n+ n# }# d1 M
味精         1/4茶匙5.39.217.77! w$ J' `. w7 n  J
糖         1/4茶匙
& X/ Y* U( F! C, d1 Y烏醋         適量5.39.217.777 `& O7 O  t! w0 q. X. `
胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v1 b# f: z5 F. T( b, o0 X6 u9 J
香菜         適量
  o8 w+ W. M8 o) z. I1 o& L9 D5 V
; ~) @9 h# A0 `. ^% {【做　 法】5.39.217.77. C8 E& _5 B- _! r
1.將滷好的大腸頭切小段。5.39.217.77; a7 ]& N2 Y) i0 Q7 b& ^
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。4 I( w" m2 R! f$ n6 d
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
; |! v4 Q; q, b9 S! e$ E8 P公仔箱論壇4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。公仔箱論壇2 B: E, A5 E5 T  R; F9 t
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
& a) l+ X. t, Z% b5 a/ G: b6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* R  q7 u% H! P
未滷過的大腸頭麵線5.39.217.773 X8 z# N$ v- n2 |
【材　 料】
( {1 B" [& L( Z9 b& l4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紅麵線         120g公仔箱論壇* \0 y4 r9 R3 y. i0 i8 G
高湯         1200cc1 d' y" X; b8 [$ u! N
大腸頭         300g
5 K8 D* u% w# B: P3 f/ Q8 q青蔥         3根
7 B/ D/ S1 o. @* ~7 l9 {公仔箱論壇老薑片         5片: ^4 g2 h+ {" U5 B8 w9 P
B.太白粉         2大匙
- Q! `) w$ X! z5 q: M5.39.217.77水         3大匙5.39.217.77& K( n8 Q# R0 E: e& D0 `3 y" {2 F
C.米酒         少許
' b; j' e9 T' h/ K% j0 x, q5.39.217.77八角         5g
  M" m8 t0 ~# @: _6 ^, u/ P公仔箱論壇花椒         5g公仔箱論壇. n* c- O# I7 N: ^8 Z8 L0 q
柴魚片         10g5.39.217.777 M& p2 {5 Q( z  o
紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t, r* P3 U( @5 p4 a. [3 c
醬油         2茶匙
2 L1 h' h) r, k  E3 ^  B公仔箱論壇味精         1/4茶匙
* q: ]% m7 i7 P( _5 Etvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
4 Z& m- h) Y4 V! m" o5.39.217.77烏醋         適量: a/ W# W9 V# l& U, w
胡椒粉         適量5.39.217.77! n& h+ |  t/ P; x2 t
香菜         適量
! ~3 g/ ^, e, S公仔箱論壇
+ g3 R7 P/ b1 i$ j/ @【做　 法】" R! S* p: [* E$ s
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
& w' R6 S- O% T6 s! \' S" T$ u; @; z2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
' `" H; p  D1 P0 J% C0 Q7 P3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。公仔箱論壇' i% @  T  {  c7 b4 T9 ?$ V* M
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
6 E7 W- q% B( D* R+ l) E5.39.217.775.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
5 _6 b1 F. i) q; @& ktvb now,tvbnow,bttvb6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。! Y) N% i+ O2 z2 N5 I+ U  Q
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

6 B+ T0 j& ^5 n9 n/ e, W* X蚵仔豬腸麵線         5.39.217.771 a' j" V. {% B
【材　 料】5.39.217.77/ Y: W5 _: K. L* f+ w7 p4 V$ e
A.蚵仔         150g
7 b& Z4 m8 x$ G5 V$ f, x# t7 ]- L( k1 R地瓜粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% p$ s. r5 t. @" T5 Y
B.豬腸         200g
) b- I1 a% s5 B5 Z# V紅麵線         120g2 A. L5 G+ L3 g* l
高湯         1200cc
  V0 B1 M: w9 G0 lC.老薑片         4片8 i1 M, \$ `5 k  e" u9 V
青蔥         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; `, I2 q9 [/ H: B7 G3 h
花椒         5g# ^, C) o4 F; s- a/ T, q- k  {1 P
八角         6顆
3 E2 }$ \' A; H, t6 C+ k# p: W& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒         20cc5.39.217.773 x) D, i( R% A0 y: ~0 k; Y
鹽         少許
, z" \& ]& B1 t+ }, }8 m- O7 _, q  r3 S& f! ?
【調 味 料】
# V! M; R5 q  m7 Q/ E$ A+ b1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙5.39.217.77$ V4 x  b, _- |! v
水         3大匙
7 a& H( y2 u* |9 E' q, c, a! t; V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10g
3 @' V. D! [# k# a. }+ w2 F" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g: D. K- O. c3 O6 X4 G
醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 F' D( Q: F' _
味精         1/4茶匙5.39.217.77" j+ r3 p: T. |* W
糖         1/4茶匙8 e5 B5 O" b2 L, o5 H/ S, x
烏醋         適量
. H8 |6 P: W% ~$ L/ Z8 Jtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
( l7 ?9 y3 H- e9 ]9 C! Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量4 c- O% |0 p4 o1 b1 X7 `3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 P5 v7 E9 W1 H+ W$ x8 W5 W% f! w
【做　 法】
' W; A6 s# ^8 `1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。5.39.217.774 t6 i+ X9 Y5 p' s
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。0 Z/ M$ Z. ^$ |7 e$ m6 D, [) z" w
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
2 L. v( [5 k  j  n7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
9 @  E$ F- i0 U# ^/ ^公仔箱論壇5.老薑切片、青蔥切段備用。
  b; w1 ~4 i$ s( R6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。tvb now,tvbnow,bttvb' s# K+ E7 C  ]3 z( k8 |
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
/ p! w8 a7 C( d: W1 Q5 A5.39.217.778.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。公仔箱論壇* n' i# W& W; H+ Q
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

! O/ w5 a! K9 o
蚵仔肉羹麵線         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: B8 S, m* p6 g2 t7 l
【材　 料】
5 r- o8 ^( O/ K& ]# j% @( A) N9 ptvb now,tvbnow,bttvbA.蚵仔         150g
  C( L6 z  _( ?0 [. ]# V5.39.217.77地瓜粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X% _9 f9 C) z* {
B.紅麵線         120g
0 T; M# \; c2 v5 p$ r肉羹         300g
5 [3 {0 ~* Q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         100g9 [% k3 d& [6 _; y5 f2 X
高湯         1200cc
1 O5 u( ~/ k8 s, N. X, ~2 S5.39.217.77A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; x" v! Q3 H9 G4 u4 @6 r
水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x8 N9 _: |0 Z3 i& N
B.柴魚片         10g
, J& I8 L! d+ B7 }) [( [5.39.217.77紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb8 j# o" T7 G! X. t# j
醬油         2茶匙
2 p& m0 I8 s; X4 g2 g5.39.217.77味精         1/4茶匙5.39.217.77) S* Y9 R& y) T) B
糖         1/4茶匙
+ Z4 s- |" g. s* p1 I+ Y" I' ntvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
1 g8 d  }! u: c5 a7 |! ]6 p烏醋         適量
$ z% W+ X  I% S) x$ N% e: S" I6 P胡椒粉         適量5.39.217.77- B! H6 H, h$ x, R
4 b- Z) C5 K% h) j
【做　 法】
! e$ I2 r6 |( Z) R8 ~  etvb now,tvbnow,bttvb1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
  b5 ?$ K- B' h5 G2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
+ D: d7 F3 M1 ?# j% B4 ~公仔箱論壇3.取適量的肉羹備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 m" x: a) n* |  Z
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
, U- v3 R- Y# g* w5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。5.39.217.77' j1 S% w. p! q! c' e8 z
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
- ^8 C0 i+ p8 f8 h3 `, A3 n+ x7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

- K, g; A& B) T9 n+ r: I公仔箱論壇蚵仔湯麵        
( M- Y3 V$ S& P6 T- ?5.39.217.77【材　 料】
9 E" N# I. f  C9 ^5 ~* V1.油麵         60公克  i$ V+ @9 e& L: d/ d' Z* \/ j5 @
高湯         150cc( B2 w" A9 u5 l
處理好的蚵仔         適量公仔箱論壇# k" g3 Q/ m0 s* R
2.芹菜末         1大匙
, T6 }# K# b! r2 B# n* ~# z2 X: d5.39.217.77紅蔥酥         1/3大匙$ g* T4 M, S1 g- H' h6 u3 K
九層塔         6葉
1 s5 G3 x! ^% R, _6 K公仔箱論壇) b' H2 C" U% \3 [$ ?
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 H* y8 d/ z7 V2 H  w5 U$ ~
香油         少許
. f8 _! B2 \1 c" o公仔箱論壇白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ O6 t3 a" N
鹽         少許& }" B% `$ _( j3 K2 d2 L
味精         少許
0 t$ F; \; a7 }& T& v# Stvb now,tvbnow,bttvb8 A. Z* n- K+ g
【做　 法】
! q+ p0 s  `# _5.39.217.771. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。公仔箱論壇( A1 J3 R; A, l/ S2 z$ c1 U  R
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。tvb now,tvbnow,bttvb6 b- L" ^$ F' ^( e" v5 q* b3 a4 F
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。0 S6 C8 Q+ V8 Q6 p5 g/ z- d6 Z2 T
【備　註】
+ M# f& r1 `- C( h0 X% A- z" ?5 _公仔箱論壇好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

+ j0 K1 u# R& B. H* z* ^3 `5 htvb now,tvbnow,bttvb蚵仔湯米粉         7 u% D  I. ~8 U5 A
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; g& H7 z9 C: ], ]9 U
1.米粉         50公克
  h2 [# C) k* ltvb now,tvbnow,bttvb高湯         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U; Z; _9 q( w1 x9 A! y7 G' H
處理好的蚵仔         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 E1 b3 c3 h' K, K# K9 q* o
2.芹菜末         1大匙公仔箱論壇7 Y- _( B  q, A" O% P+ r* Y- p% L
紅蔥酥         1/3大匙
& x7 u1 o: c' i9 \- ?公仔箱論壇九層塔         6葉tvb now,tvbnow,bttvb, Y- ?, e5 X1 }

0 L# M3 h* O4 z5.39.217.77【調 味 料】
* H4 R, D4 u# V! p$ f( R* ^公仔箱論壇香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j4 a+ n' n: u" _/ @+ z
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 d9 B  J& Y. o
鹽         少許
5 X# M7 S' {3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( H/ T. _% z
5.39.217.77! Q1 S8 `3 o$ `& f# i
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( G: j3 E  p. r9 o7 x
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
: P! ^7 k& v, A: C) Q; R$ K  q. ?& ~公仔箱論壇2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。公仔箱論壇6 e' C1 ~2 \, j" J( k( W! Y3 p+ k
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。( p' N; K/ e- v, L+ o
【備　註】
, k: `1 j" [$ w1 r# jtvb now,tvbnow,bttvb同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* y. ^: m& R! s9 d6 M: ?
和風牛肉丸拉麵1 R" }/ D1 z$ _6 ^5 k& ]6 L7 b0 d
【材　 料】
$ p7 O7 {# v8 W# w# c! C1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛絞肉         300公克
6 }2 b( V- M8 s. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1大匙5.39.217.771 ?! ]" C1 e  F* S
水         3大匙
& f5 i- ^# A. @# [蛋白         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, |! K) `9 W+ {7 n3 W
醬油         1小匙公仔箱論壇3 j: t' ]9 z, n. ]7 f. C% ^
2.鳥蛋         5顆
. m2 _5 f; v- ^5 Q4 V3.魚板         2片7 Y" C' ~4 K7 `5 [. U
4.高湯         5杯; q" y* c1 _- `* D; \
5.拉麵         220公克
; I, M5 e6 E" R7 h$ F$ z. b5 ^+ K8 e5.39.217.77蔥絲         適量
- G  ?" ^3 ~, p1 w, z# @/ R, R- e
6 K# X8 a& o  W2 A  |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 P# p2 J, p0 p醬油         3小匙
1 y5 N, Z3 R* X0 \5 T& \tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         1小匙公仔箱論壇' M; D, b/ [, P7 ?! _3 K8 b2 K$ Y1 R
雞粉         1小匙
5 H  Z' Q% j# p7 |9 }& f公仔箱論壇糖         2小匙公仔箱論壇- ]! Y8 h; T0 H6 n/ r: F4 @
日本味醂　         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- s: M# Z, l4 o

2 y) `  C8 S8 c7 T3 O! i% \【做　 法】5.39.217.779 q" Q# _; K$ R. P1 c8 R1 t+ Z$ N: `
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。公仔箱論壇( y. ~$ t7 S) H7 l
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
" }- e& i$ i, W2 ^$ B3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。公仔箱論壇2 q/ m" V% X$ U6 N* Q' q
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
, j) Y5 H$ U" H9 y6 f9 R5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

5 y+ O7 j, N$ L/ k% w4 J3 Z
咖哩牛腩烏龍麵, O/ Q6 b1 ]; A( U
【材　 料】
* A' z! S, o- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s# P" y$ @; v$ s
2.紅蘿蔔塊         100公克
, z$ I5 U/ |# o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔塊         100公克
4 Z7 b* e$ {0 W: K8 H( `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁　         80公克
2 C$ G! [* C, _- |5.39.217.77洋芋塊　         80公克
1 {* ]) M' @( K3 qtvb now,tvbnow,bttvb甜豆　         6個
1 p' a9 o( y8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.高湯　         8杯
; k0 P: A7 }' @2 k) h4.咖哩塊　         2塊5.39.217.77: \/ I; U' h" i; _% P% ?
5.烏龍麵　         220公克公仔箱論壇0 R2 t6 W7 p* T% q/ S3 N8 z6 M
, t, |1 f8 I/ o7 r& _8 |" T
【調 味 料】
7 {+ I3 j! a# r/ N" z& j鹽         1小匙5.39.217.77. @4 S! R, D! z+ |7 c6 d) q" M( R" f. @
胡椒粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! ~$ X' `( r9 Q5 w  O9 `- t
5.39.217.77* T8 [8 w" L3 Q8 R
【做　 法】5.39.217.77& [8 ?1 C, _; Q8 d4 s
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。7 w0 x( W- E5 _* h# d. Y, E
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
- K8 L$ ]2 l  I( t4 H" e3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
4 ~3 S. o$ s6 ?' w* Z0 jtvb now,tvbnow,bttvb4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。公仔箱論壇7 S: Y4 p' w: @% l, U: v+ K7 Q
【備　註】
  M5 O4 D2 D' k7 H! Z8 r公仔箱論壇市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

8 }$ r) S. S) O半筋半肉牛肉麵          tvb now,tvbnow,bttvb6 _  K+ o6 \/ Y  s' Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ D* X0 }7 a- g
牛腱子         300公克
  [# }, {& T$ x5.39.217.77紅燒湯頭         適量/ H7 j5 G# M* u  f1 U
沙茶         2大匙
. _0 E' _( ?0 r  n. R" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克& v+ \0 d# I  K1 U  l, y
青江菜         2顆
& I6 o/ ]- H. ^$ D酸菜         1大匙
& }& u- @. y, s# {* ]蔥花         1大匙
; S! ]2 i( m# w1 j" L+ _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M* W- Y% I! ]4 ]8 L/ ^6 A
【做　 法】
5 o; `9 Y& p3 e1 F' r& P8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. \* Q) c9 T1 [& P* o9 y
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。; f! H- `1 S& k2 q7 S+ b4 l  Q5 {
5.39.217.770 O* m0 C$ g. c; |

5 o' K  B# r$ R8 b& Z公仔箱論壇紅燒湯頭3 }! J6 a! P7 l* D& U, ~4 e$ G
【材　 料】
" E2 _5 ?; E0 }& z  x' O. V) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 g4 W, s* ^
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |! }% r8 W6 H
牛脂         50公克5.39.217.77- ~7 g3 i, l. P7 d
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.77* d- C/ M- G( i% r$ ?4 ?+ S( [& U, l
A.青蔥末         50公克公仔箱論壇5 d' _5 ]! p& X5 R3 ?
老薑片         10公克
$ J; `' \* |" f" ?; ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克
9 o+ c( g1 ~$ ~/ @& _5.39.217.77B.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& j' h7 P% F+ L" e0 e
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb- q; S1 H/ i* `+ E, v* i
醬油         150cc, B4 H, {9 q0 ?1 M& W
米酒         150cc
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【調 味 料】
9 q0 m' {' ~% R8 Otvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
8 q: W1 m" B0 O鹽         20公克
+ y0 {8 Y) A& Q% O( ~1 C, A" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) V  \" E' l$ W
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【做　 法】
9 Q) a. M, L, b2 o! u7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
( G7 c% T2 i, m1 u! A7 k2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
, F! @  q8 ]) H9 \tvb now,tvbnow,bttvb3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇5 m4 G  D1 C0 \; u
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
5 E7 J1 D/ a5 }7 r% E& w/ l* N: k2 o5.39.217.775.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。