BeiDouChef

) `) @( G, F$ N6 W
五香牛肉麵        
3 m1 I% A3 s9 M8 g# {$ Y  _( B5.39.217.77【材　 料】5.39.217.771 E0 q7 h+ e" e
五香牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ a8 O9 B; X, U5 K
寬麵         1把
1 `0 l( C7 Y' w  x  G5.39.217.77小白菜         適量公仔箱論壇" s/ ]1 V2 P  r$ P
% Z1 I1 W! i3 I, m. W( n" W
【做　 法】
. f# L1 _+ t" O5 K$ N0 J5.39.217.771.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。: [0 v0 A% M/ a; Q1 V& e0 G
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
  h( z6 E3 x  M1 O& A3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
% R3 ?" _3 F" S; T/ x0 s5.39.217.77
" z1 l1 w$ e& g. p# @" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _+ e1 [3 P0 t; ], W( D; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉湯          公仔箱論壇9 a: Q( V% s2 n$ h% M$ m- P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) F& v( G) g, [, ~' Q5 B7 W) u8 C
熟牛腱         1個
' a4 P" y- W  k6 E! N青蔥         3根
8 h* J7 q1 e" U6 m2 s4 _- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克5.39.217.774 `9 x! e9 z$ v5 h9 D
薑         50公克
0 {8 u- ?" D) b/ D紅蔥頭         3個
  {' O- |- `3 G  z& Z# I. V1 q) Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個5.39.217.770 e: Z3 n! Q( w- }- F
牛骨高湯         3000㏄
( Q. Z' n* S$ |3 h; X$ e公仔箱論壇香料：公仔箱論壇; Z2 g) ~8 D$ `8 x- X# G1 f
花椒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 c) ^5 X+ c" t+ ^
八角         4顆
3 @% m. X/ o. _5 g) P& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮         10公克% J  |2 L6 G. I+ r
小茴香         5公克公仔箱論壇: D5 U% P! ]+ W) _! j3 S. Y" e
丁香         5公克
  V3 o$ y( C6 U/ O. K7 s; z1 j* j& P8 P公仔箱論壇5 e6 @# ~- z/ i
【調 味 料】
5 @, o8 R: n0 a# `0 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇# G" @) D4 U8 a4 {* m1 j' d
糖         1大匙5.39.217.77! c3 i6 A& I& W/ b
醬油         1大匙
! [1 ?. E! n$ R& `' ?9 u豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @# U4 ]- o$ }& N, b+ e- c
紹興酒         2大匙
" {$ K$ d2 k" l
- \) U% Y1 |7 w: K  y4 l【做　 法】
4 @+ v+ a1 I7 E; S+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T2 l5 F+ \  [1 \9 d, x
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。" W7 H  U% i7 ^1 @
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb7 w. P2 ?) e/ p: G
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

BeiDouChef

5 q% q0 c$ s7 U# S, x8 F* `5.39.217.77清燉牛肉麵         # S  i% z* `0 E+ \% P! N2 D1 M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' X" S5 l5 T$ b. e
清燉牛肉湯         500㏄
; r" j; P; [* u" x拉麵         1把
/ g, Y' v3 U+ k( ~4 {6 M- _小白菜         適量
( M! b% p4 w- ^, `; ~蔥花         少許
6 g6 R+ E  w8 J) y* o: q: B3 k/ p, R( w0 s* o6 r: n
【做　 法】
" B$ @. j; A" c: A5.39.217.771.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇- X  [5 G/ f. k) V' ?+ ^, [
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
9 _" {: g4 D1 V6 @; t, C# T3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。5.39.217.77: Z' T6 o* L  k$ \' n

$ q+ b; F, N9 f0 R& Q3 o6 F
$ \/ c! w0 w" |; h5.39.217.77清燉牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb% a& O4 o. ~  U) K
【材　 料】& \, }" }; Q; B8 g
牛腱心         1顆公仔箱論壇. V- J  |$ P/ _& S+ O0 m# F4 v; _* H9 s
白羅蔔         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 T: {* O* u, U
香菜         30公克
' m0 N6 P6 ~4 Y$ _公仔箱論壇
/ m1 A2 O! J' }' E公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' @$ Z5 C$ ]) c
鹽         少許5.39.217.777 o4 _  k! j- y" ~: {8 Z; t
白胡椒粒         5公克
4 E% @0 [1 A: S: j7 \1 k  @- [# Q公仔箱論壇6 _" B! `. w' Q3 g: S2 Q
【做　 法】
( S6 M3 K' o& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。
  `9 F6 P; C8 p8 b! v2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。公仔箱論壇& H: X# l6 N) h/ n  a( n
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 z  p5 D- X! j0 Q: W% i
蔬菜牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb/ `' x0 b/ b; K( m6 z6 {
【材　 料】
2 t4 Q6 v: k. C: Z8 G/ V- L公仔箱論壇蔬菜牛肉湯         500㏄
2 k8 {8 D3 a: l# i/ G8 ~; W+ ytvb now,tvbnow,bttvb拉麵         1把公仔箱論壇3 e3 K5 C# j& j9 u% [2 C6 ?
豆芽菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s$ J! R: `* |# K0 H

; ^* r. k/ z7 o: L) v* r8 C【做　 法】
1 D  j) S: {* v; _0 W- A0 ?5.39.217.771.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
$ V; a: e2 B4 m6 ^5 c, }' r5.39.217.772.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ p# I- N$ @' j3 y" \  E
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K) N0 G0 [2 H6 ~; Y

* V1 t1 n# S/ g6 Q: K) b
3 {) Q- A- H  g! g3 [+ Y3 q蔬菜牛肉湯       
2 G, ~  Z  A) H& Q0 L【材　 料】公仔箱論壇  G$ Y' S8 \" ?( u" [) C7 v& J
牛肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 Q6 `7 j7 `& Y
蕃茄         3個
  r4 u: ~& i0 p西芹         80公克
0 g5 ]  u4 Y0 y# S% T) J: ~公仔箱論壇紅蘿蔔         80公克
- I# x' O! X! k$ X- _) F1 _tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜         80公克
* M3 }+ s0 n. ^. s2 i洋蔥         1/2個+ Q# _6 T. x* p% R" Y
薑         50公克
) Z& |! a0 q. }5 A5 N牛骨高湯         3000㏄
7 v# ?/ ~1 j* [$ k9 I0 q9 R7 I公仔箱論壇( Z5 |6 `& Y/ B1 ^7 k
【調 味 料】
1 B5 k. z9 v. I6 k1 K$ w$ K5.39.217.77鹽         1/4茶匙5.39.217.779 Q( K! j4 b! G9 {
5.39.217.77) r7 W7 G6 S+ D) k- V7 t0 w) p' x
【做　 法】$ j4 D* @- [" ]
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
% A  g6 o1 n; z( B5.39.217.772.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
: |# @' l' [, N- g公仔箱論壇3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

) }$ [0 _/ C6 d
蚵仔麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 i5 P: l# b' L: S$ _/ |& F
【材　 料】8 [, T0 \6 O. P+ j
鮮蚵         350公克
/ S  f. `" ^5 d" @+ |紅蔥末         10公克5.39.217.77+ z) C4 S8 Z$ U( H
蒜末         10公克+ l- R* Y: J& U; K' t
香菜         適量
+ I6 ~8 H* F: g3 e7 `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片         30公克公仔箱論壇6 E4 G% i6 c( o( Q# L- z
紅麵線         300公克
% c! G1 A3 z2 [  G! M. l  J# q地瓜粉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: R% x$ k6 y( Y: [% h6 \
蒜泥         適量
0 i% K9 n- O1 R$ c高湯         2000㏄公仔箱論壇9 Z! L  [& Q! `$ T4 o
& a. z) d2 q! f- w
【調 味 料】
* m9 |/ X- A3 g. h4 b5 V2 F# ^公仔箱論壇A.鹽         1小匙
$ X5 H3 p9 Q$ E/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3大匙: i" S) H  o, t2 p: U
雞粉         1小匙8 a) z2 ~9 g1 Q* |9 C4 C& q/ J
冰糖         1大匙5.39.217.77- K% `1 G) v4 K& Q
B.烏醋         少許
- g: q: q5 D* d) v0 v) |公仔箱論壇太白粉水         適量
4 ?  V; p; v% ?5 n: y, |4 U1 T: ltvb now,tvbnow,bttvb- m8 ^4 L( l0 l- m/ T7 ~# C$ W$ K
【做　 法】
# ~' d! E8 w4 c- h* m9 G% W- c1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。, p' s' B% k9 v
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。% ]# k( R+ N: \4 T5 z0 O$ J9 r
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 E3 A, t8 x
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l4 f) l* z' o: U, }8 f
5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* X9 {- s& F8 s4 g9 J
鮮蚵長壽麵線
! S6 `4 A$ {2 K【材　 料】
+ C2 |) r' |: w$ C- H公仔箱論壇鮮蚵         100公克
6 A, U$ I+ ]) A公仔箱論壇麵線         70公克
. ~- t) `; u$ h+ c/ S蔥末         15公克
2 c( e* S  e& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I# m5 ]7 d; _/ k7 k2 [) \/ R
地瓜粉         適量公仔箱論壇& F5 d: T7 ~5 C
高湯         500㏄
( {, z" v! A, d) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ r. s! h, P
【調 味 料】5.39.217.77" _( S: K' D4 |  H& r7 v
鹽         1/2小匙3 E/ e/ f% q1 E4 {+ t0 u8 P
雞粉         1/4小匙
; J9 P9 B7 C: S7 ]* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許( V3 `5 b! o$ U& U4 M8 N* D( B

/ g2 L- {6 s! V; P5.39.217.77【做　 法】
! m) V2 U! T& L+ I1 T1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
# X, Z+ X: [% E+ y) V  J2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
7 i, B% n! r7 _$ P; n+ a3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' \! ^: G5 }- [( R: [) e
蚵仔什錦湯麵
& Q1 U* Z' x5 p8 Y- A  x7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- s! K9 @0 {& b( e' b& I公仔箱論壇鮮蚵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- Y, E7 V. @' W/ X
瘦肉         100公克
: ?; O! q- F! Utvb now,tvbnow,bttvb花枝         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. X3 A( ^! n
豬肝         100公克
0 u1 b) _+ w- f2 m' i- G蝦仁         10尾
, y2 j! P' D& d( i6 M  z公仔箱論壇青蔥         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# U6 d9 `1 `2 ~
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 ]8 O) d& X* N3 a
高湯         1500㏄
3 f* s& m4 m$ U9 e5.39.217.77米酒         1/2大匙
/ R3 w; h; \( a9 p4 i( O8 Z) {7 ^5.39.217.77
5 _( W) `- D( h公仔箱論壇【調 味 料】
7 ^/ B  `% P; }, T& d$ Q0 u" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) l$ f7 k8 n0 i) V
雞粉         1小匙5 u3 h: V- l, a) @$ g
烏醋         1/2大匙
  _! u, z) T# U: r2 ?- m5.39.217.77冰糖         1小匙
- k' T; Y! _3 [公仔箱論壇胡椒粉         少許公仔箱論壇& b- N6 P, F+ g' R6 n4 m$ T

2 P+ ?; D  d" N6 Y, N【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! `7 L( N& W) E) L& Z
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。7 U5 R7 c/ Y( m4 o+ S7 H! n8 v2 _
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。5.39.217.77/ ?8 v' B  C& K8 L7 T7 H6 c9 p0 W
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

BeiDouChef

4 O) N# z7 S$ w9 v# @# I3 b, M
滷過的大腸頭麵線. k0 @/ l$ h/ Q/ R5 d: G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 S( k9 N* d1 U
滷好的大腸頭         300g
0 H6 M! j: |; t( \! |$ b5.39.217.77麻筍絲         100g
1 }; t0 U! _( D. @6 D3 y4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200cc6 b6 q  [& r, Y" p) W1 S

' I, E1 _, p5 a8 `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 ], \" b# w4 m公仔箱論壇A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. U0 ]# M  S9 \* A  e
水         3大匙
7 u: b* z1 j/ Q. H( A5 otvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H) k/ J  a2 E8 m, p6 f8 @
紅蔥酥         10g
6 D7 f/ W) _5 v' Q) j/ Y" X醬油         2茶匙) b: n( d( s8 W" r
味精         1/4茶匙
; K0 b/ m- f! n7 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
- m6 ^  M! ]( J) L- M公仔箱論壇烏醋         適量
3 w6 ^# y& ~. w+ T$ @: y胡椒粉         適量
; o# C- ]# u& E" P6 e香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 D" ~0 g3 O) X6 i

, f" d/ s/ J) b4 ~- i' u公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 `6 d, C& l
1.將滷好的大腸頭切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ K! P3 K6 r4 p+ j1 ~
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。3 N9 q* P! v# R$ y1 P4 K9 K) q. N
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: y0 R0 a0 ~. h) x7 a9 M
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
% d7 w. ]! q: K& F  etvb now,tvbnow,bttvb5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
- A$ Z, ~, |' J# ?2 m( Q8 D# v; g4 A. V6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

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7 x8 t/ v$ _/ v; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未滷過的大腸頭麵線
1 M+ e/ j/ y2 Z6 r! ^- U- v【材　 料】5.39.217.77" `4 \. L6 L- q
A.紅麵線         120g
1 A$ b4 Y1 f8 t0 p% \! Z+ O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cc公仔箱論壇( r8 O8 ?+ [4 @" ^4 t
大腸頭         300g
5 B, U& {- g1 |( L! R; c* vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         3根
/ b" r4 ^2 O# [( d2 Z0 [2 Z老薑片         5片
% w5 b% t4 j) F, r公仔箱論壇B.太白粉         2大匙
. X3 E; a' a2 w7 _+ E9 ~! p& N公仔箱論壇水         3大匙公仔箱論壇4 D" E& N5 J- ~! f$ ~$ Q9 k; S
C.米酒         少許5.39.217.772 V& }, X0 ]2 Z+ J; h$ u
八角         5g
" `! u* d5 D5 n3 f花椒         5g
! ]; G' ~! \$ _. U( o/ s6 m6 p/ `公仔箱論壇柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb& P8 t: Q' {5 {8 ?7 e
紅蔥酥         10g! x0 c) o1 D' ^' E( g& W% C( L
醬油         2茶匙0 _; e8 Q6 B8 H6 t5 q6 u  ?$ V
味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* g6 y8 G/ e* [# N$ D
糖         1/4茶匙' b# @' V* Z6 {
烏醋         適量
! w! z# W# g8 H; V9 i/ g公仔箱論壇胡椒粉         適量
8 {' H5 T$ x+ u. P' ^4 W* D  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* j' b3 X4 H* l) v2 w

3 y0 B% w8 p0 p3 K8 K6 R1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, Q' a$ r. p1 |8 K; k
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
( e8 E! k3 Q. p' `2 rtvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。; n& z  f  {! g" F, M
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
% n" M9 D" Q) |公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
9 i7 T0 l/ h( `! z! I/ \tvb now,tvbnow,bttvb5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。0 h; j5 w! C% s! o' M
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
1 e* g. |: R4 K7 G% t公仔箱論壇7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 R4 s2 f. b  w% M9 ^
蚵仔豬腸麵線        
0 C- f- f) N! T5 Z7 q# z4 c2 o! R【材　 料】
0 p, z# y3 C. d4 N" \2 S7 k# h7 C1 Stvb now,tvbnow,bttvbA.蚵仔         150g
8 ?: S! O! I9 H! H. H  c8 w. O3 a9 q5 Q7 I地瓜粉         適量
3 y: w8 M7 h) U$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豬腸         200gtvb now,tvbnow,bttvb& H: J  y: ]* t6 b8 K% o5 G
紅麵線         120g
+ H9 j3 m# @' J7 X) n: Htvb now,tvbnow,bttvb高湯         1200cc
* n# K  ]9 }% A! O7 y8 o& j, v: G公仔箱論壇C.老薑片         4片
8 W$ P/ C8 y: p5 l, Q& x+ \) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         2根/ M$ w, f. I5 A
花椒         5g5.39.217.77! ~& K  q1 A  J8 U& G( |
八角         6顆
. M6 a! l7 w+ t' P( g公仔箱論壇料理米酒         20cc公仔箱論壇: F( M6 w, h7 J1 I* R" G3 e# Z
鹽         少許5.39.217.773 E+ B2 `+ j1 M  z7 F

" r. J4 B& G8 g! G' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) A1 Z: A3 \0 F* [+ p# Atvb now,tvbnow,bttvbA.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: M0 n# }! n* U: |- w' Y+ m( p
水         3大匙
' j& b1 q) }2 d8 C5.39.217.77B.柴魚片         10g
6 l! y; b' F4 l6 g$ _紅蔥酥         10g公仔箱論壇# ?4 X- d2 |% p2 g6 D% s
醬油         2茶匙
8 U& I5 ]8 ?( r* u; s* S5.39.217.77味精         1/4茶匙5.39.217.77% L% N: I. I- h" o
糖         1/4茶匙
. D, h$ L, V7 W# G' g. b$ T8 u公仔箱論壇烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 z+ v3 N  ^  m
香菜         適量
9 B4 [1 ?/ ?& P" _+ J' Y  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量5.39.217.770 q1 P3 ]% D# p' T4 y1 t2 z
5 b9 a0 [0 v- |2 G) I% C0 X- t2 E
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, a' a+ M# W% p6 x
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。- ]1 i# b2 j% t4 s; P
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
& E9 {  [( W' K8 i3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。5.39.217.77- ?3 b$ Z8 @; n* G/ N
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I) C1 w4 Y  m" o* g
5.老薑切片、青蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G3 O  N! {% g
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 X3 g6 H' a7 F5 @
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
' p% p4 Z8 |' H  c* I! ?) u/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
! e% b  R! h9 d& E7 v% [& Ytvb now,tvbnow,bttvb9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

. u% e; ^1 k: G2 |2 f0 dtvb now,tvbnow,bttvb蚵仔肉羹麵線        
; g5 {2 f7 a$ ^( P& O. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 @: V& V# G- r1 p. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蚵仔         150g
( y7 ?- J( w& O5 h' }地瓜粉         適量
) O* v# j& p/ d+ l* t- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.紅麵線         120g
7 i' f! Z1 ]3 p1 G5 h% Ktvb now,tvbnow,bttvb肉羹         300g
( T/ Z* [: H) l/ K% H+ Q0 l8 K筍絲         100g5.39.217.77" y2 _$ i0 J' ]
高湯         1200cc6 y  O( R: \: O5 J2 Z7 m. K5 _
A.太白粉         2大匙
2 F7 C! t- K, f+ b1 K9 U4 R公仔箱論壇水         3大匙& i& P, B0 s+ O5 o# U
B.柴魚片         10g
0 A/ O; G' M' R6 u: M紅蔥酥         10g) q4 ?7 n) \. S" o9 X& `+ T+ I
醬油         2茶匙
- T) d" _; p" {; E' X公仔箱論壇味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ S. Y6 B( F$ M
糖         1/4茶匙
5 @3 Q& _/ \  f  b% ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
+ w% d' k7 @. k) b烏醋         適量
5 X! |4 d8 P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, V) h6 g3 U  u& _/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 I/ t* j& ]
【做　 法】公仔箱論壇$ ?, S; A1 C7 \3 W% t& o
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。/ |- p" L+ p( t& B  z0 Q
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。公仔箱論壇, t( j3 G) P+ \
3.取適量的肉羹備用。5.39.217.77. \; Y9 X- r$ d
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
+ d. \8 _# Q( l4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。1 H+ {9 A3 {3 T  o2 G
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。; n+ H" E1 `) M1 }  z
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

) O- R, f: s  p/ u2 S# z蚵仔湯麵         8 D- k% h" M, L, _* C
【材　 料】
' ]# i/ ~& k7 ~+ I( b( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油麵         60公克
9 z) B8 K6 Q; Y. L4 t2 \高湯         150cc
0 k, R1 j( G! @9 q' {3 \8 H$ M處理好的蚵仔         適量
. u. R; y6 N& }2.芹菜末         1大匙
; U- `+ J" M# c4 N7 \& Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙公仔箱論壇" m# Q' b5 ~7 C0 V
九層塔         6葉
6 [6 c. W- L2 W. P
5 s8 l5 w( u5 J1 Z( e8 a公仔箱論壇【調 味 料】
  ~+ Q( ~( R) G& Y香油         少許
% y: K# g/ z7 t/ n0 ^* Vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許0 m1 p- ]) V/ p
鹽         少許) S4 i# i& N, T- g& J$ E0 O' E
味精         少許5.39.217.77/ |% M; y8 G; x9 s2 w4 a
, Q0 o1 W* K& A, ]' m! c- D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  N2 |( l) l
1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。公仔箱論壇( ^3 s2 j% M; L" e( E! k4 S% }
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。. V* {) B" W3 _: B
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
: V& U& Q' P" l) ]5 |! x【備　註】
- I+ I) t- R, A6 y% _好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 q( e' ~# m' l: [
蚵仔湯米粉        
5 R; z( n4 p0 Y, S; p( Y. z7 V【材　 料】
$ L& T% }2 C) l- i' [1 j1.米粉         50公克
& Q' Y2 H6 z# C$ ?5 t$ K% t& btvb now,tvbnow,bttvb高湯         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ \7 A# v0 ]3 I! m2 i" G
處理好的蚵仔         適量
6 g' E+ B+ e/ D4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.芹菜末         1大匙
0 E0 G' @4 B7 p, L9 Z2 a$ i) h. M* }公仔箱論壇紅蔥酥         1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& p- T( I( Z# W
九層塔         6葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 z4 Z0 n+ L. R. A" Y( U

6 P$ ]5 i4 D$ ~  j【調 味 料】5.39.217.77! h) I! V" B9 m+ n) i7 q+ A
香油         少許
9 {# y$ r. ^: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
1 L9 X3 t: o2 q4 v鹽         少許
& i. O9 H/ _" w2 ctvb now,tvbnow,bttvb味精         少許
7 d+ n& p& X+ q5 F9 E2 k5.39.217.77
) k' S4 U1 `8 L9 l9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77. n% f+ J2 P; O) x
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
7 K( C$ b) c- W$ Y- c公仔箱論壇2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。1 }8 {* ?% ]8 d
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 `9 T/ w- N6 B6 x
【備　註】
5 a% l  A8 m0 Y( K. \' ^) M% s公仔箱論壇同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

2 X/ T: V, W/ w7 ]& }# \+ K公仔箱論壇和風牛肉丸拉麵6 A  c1 y7 `. N% R; x& b3 f
【材　 料】
' E; V$ c9 {- O3 \2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛絞肉         300公克5.39.217.77* Y/ G0 U& p% b
太白粉         1大匙公仔箱論壇( U  Z1 c' H- P. \1 l
水         3大匙
$ [; Q& o! D, n) f5.39.217.77蛋白         1/4個/ u! g; \- Z2 `8 z* @* W* Y
醬油         1小匙
, M3 M9 E* g4 H4 b2 k0 e, m$ N2 v, y公仔箱論壇2.鳥蛋         5顆
4 p9 `; Q7 i2 c: d  t3.魚板         2片
2 @/ z- i0 B, h: `2 }8 B" {' M( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.高湯         5杯0 D% r* ?$ I# b: X
5.拉麵         220公克tvb now,tvbnow,bttvb  P, h3 {, j9 U7 y* r
蔥絲         適量
, s( f7 A  P/ m) C8 [/ |
; |# n; ]4 k# K4 e  F2 ]6 g【調 味 料】
% D' T* h! v. Y3 H; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         3小匙公仔箱論壇3 f5 |5 M& N: n" _5 p1 d# O
柴魚片         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, F7 }% E; ^; {0 @0 E. d
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# o+ {1 H% g2 |8 N
糖         2小匙
$ _$ f  `! e) ]3 G  \3 h( A公仔箱論壇日本味醂　         1小匙
, Y: |; }3 A1 B& O6 N- {# v( Ftvb now,tvbnow,bttvb) G# C# J; r1 R3 R% t  r  j* }
【做　 法】, o7 x/ C6 R9 J; v
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
" D8 m3 Q  {* N- O' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
, _, C8 T* O) Q+ S# g9 d3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
  d7 Z7 J" t# g# [; J- n% y公仔箱論壇4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
! ]( D9 j" X3 \0 P公仔箱論壇5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

2 F. l# m$ G# P2 c; T& ]# A; F2 u0 ztvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛腩烏龍麵
. N! f. p6 [  M& p7 S; w6 S7 F) n【材　 料】
* T8 }- A9 K' k7 [' ^; M公仔箱論壇1.牛腩         300公克5.39.217.776 [2 \- @) v- g
2.紅蘿蔔塊         100公克4 r1 O6 M4 e  q' T
白蘿蔔塊         100公克, v+ J! z/ Z9 |7 Q1 W7 G
洋蔥丁　         80公克5.39.217.77. M1 u0 S, m5 |' \1 ?
洋芋塊　         80公克
% h. V; c) i1 _5.39.217.77甜豆　         6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" o3 V( k" `. N1 W0 x
3.高湯　         8杯
2 \# }/ {, {9 E7 Utvb now,tvbnow,bttvb4.咖哩塊　         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: o" c$ e( K  x- c5 F2 a
5.烏龍麵　         220公克0 W+ M0 f" j  M& G

* ?7 g/ \" u3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】) w5 ?  _6 y$ l
鹽         1小匙
/ N; H  d2 _- P胡椒粉         1小匙
( f; A- o5 s5 M/ J公仔箱論壇/ z- J4 t, o  z8 Q8 N" x
【做　 法】
* H. u# Y  F& g" d! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
1 b. q3 T+ }: r, A. V' O5 x, ?tvb now,tvbnow,bttvb2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {7 |* U( t6 ~5 ?
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。公仔箱論壇" G1 Z  k. L5 h  c3 w* m; [- Q
4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
+ F7 N8 k9 K( [8 J( D9 |; @' u0 e: k4 x公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇0 S/ |) h# g5 r/ n, i) |
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

4 y2 z; h7 ~  h8 y/ J2 _( w, j7 g2 `5.39.217.77半筋半肉牛肉麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' o/ P% y6 I4 q
【材　 料】
2 F+ z9 t1 B* b( |公仔箱論壇牛腱子         300公克tvb now,tvbnow,bttvb- K+ Y& ~6 C9 L5 M
紅燒湯頭         適量5.39.217.77! U) r* P' m, p" m$ k: m
沙茶         2大匙5.39.217.77( a, H+ o6 N. r, ]3 ^
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 s! }9 ?' w; u: n
青江菜         2顆
' d' W+ w/ e  T3 J/ Y$ t3 u/ ytvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙
% S: u3 }) x% a: q蔥花         1大匙# ~( R% C( [# f4 ]1 _
公仔箱論壇; N1 Q7 X% d2 j* ^# l% J
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* i; ]5 \! K/ a$ G0 w. N: U% F" x9 k$ i; j
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇: H$ n: W; _( L7 l' M
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.77# T2 M" q4 w8 z. W4 K/ B$ U9 \' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" Y1 z/ R' W: |- V3 L* @

1 E" Y$ {. f! y0 t8 }5.39.217.77紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 J- D& @) H% n
【材　 料】
) B# ^0 w3 E0 b! rtvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
0 l- {! F2 G- q; ?  M公仔箱論壇牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb; X. }% q! F# J) {+ ?: d* T
牛脂         50公克
8 [+ @) r9 S) @- u3 m& }  k5.39.217.77中式牛骨高湯         5000cc" k6 s& t9 e8 Q9 D. A* y
A.青蔥末         50公克. A  t5 t  s. i* ?
老薑片         10公克
0 ?8 n* r1 B) n: f蒜仁         30公克
( i% z* u* W/ u1 }' G- Ttvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克
" B6 k" q9 ]: g. g* n公仔箱論壇蠔油         60cc
  L# t0 L/ |& K+ C) n* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc公仔箱論壇  ^- O; e. i" w# M3 B5 _; Z; }  e
米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb$ j. ?8 b! J+ o7 j  w3 c
5.39.217.776 R1 C: ^) u5 F# }! s4 ?' t. n
【調 味 料】" p8 a$ `8 U3 j& ]
冰糖         50公克5.39.217.776 H: c$ ]: k8 ?* t1 ~( |2 I$ ], B
鹽         20公克  ~, |: R9 r+ X# ^! H. ?4 x
麻油         20cc
: B" k; K& F$ K; t/ z  ?8 n( i公仔箱論壇% W( {. x7 p- j( v/ ~. v8 s
【做　 法】
# ]. {9 i3 o, b- h0 o, @1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
; O1 G7 W/ b  }5.39.217.772.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
- s0 V* Q8 N1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 e7 r& M8 A0 X1 W' f
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
/ n- F; O+ y0 c7 v, U; j5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。