BeiDouChef

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雞絲京都醬拌麵3 E& H/ o4 J. i5 [
【材　 料】
: J2 R; x( P! F9 H3 l" J  N& A, B麵         200公克
$ T! i' [# V, {公仔箱論壇雞胸肉         100公克5.39.217.77* p0 ]4 _0 v: U7 o8 e( ~5 {
洋蔥         50公克; A; X7 O" s# |6 m% s- I6 a( m
小黃瓜         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb, _4 a+ D. |" A7 l* k8 R
水         20㏄# h2 ~0 u3 H" z3 w  K$ b/ ?
沙拉油         10㏄
. O1 n; A) {8 T; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C: H/ d% L+ y3 @' r7 B【調 味 料】
  R7 _! B# ^# S3 d( J辣椒醬         1茶匙5.39.217.77( p4 p' X. V! x! a* V0 z
蕃茄醬         ？大匙5.39.217.77- q- N: u* }$ W9 G& ?; G$ m6 H
蠔油         1/2茶匙5.39.217.773 y) o. B3 Y2 E  G. n( e8 Q' b
糖         1茶匙
% T1 L8 v9 t% A1 A6 j
9 }, R4 e/ i4 `【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; n0 o! d) [$ L+ W
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。公仔箱論壇; k' U' `. o# j; B2 M/ P
2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
8 Y: E/ d/ M: h2 F4 G$ Q8 ]/ U5.39.217.773熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。公仔箱論壇, L+ R* r) o* f& G& d/ V2 i6 X
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
5 u1 n9 U. s$ `. f公仔箱論壇5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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5.39.217.77- j5 e9 M4 t1 ~" S2 k/ n. `5 V
豆腐肉末拌麵
" K  R: S8 }0 K( W9 Q9 w+ c$ F【材　 料】5.39.217.77  a5 W+ V; X! Y6 `% m+ J
麵         150公克
6 P5 s; m/ A1 b/ p6 j5.39.217.77豆乾         3塊7 o7 k7 w. f0 _6 e4 m& k; [
絞肉         50公克
+ g- e0 c% r" n7 q' |: C0 w5.39.217.77薑末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 x% J6 M0 U+ [
沙拉油         1大匙. w& }# u$ m; W, K; V6 q

' |4 B% C4 l% o' m& j8 X% `& I【調 味 料】5.39.217.770 a3 q" H1 _3 B( w
蠔油         1茶匙
: F2 J5 I% H3 W鹽         少許
& h+ k7 k' m  |1 p, t3 Z0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J! H% A. K0 f7 t  c$ w' t【做　 法】公仔箱論壇4 w0 q( e( u2 Y& }
1.豆乾切碎備用。
, V+ W. w5 B. T: @/ b# o; [* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
9 e5 d6 a: v* Q# f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。2 A) b  g6 }2 @
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 Y5 v& m+ |0 N" `# g/ R
豉汁甜椒拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ A! C& b" _
【材　 料】
* s% G1 \0 n6 S% E* |* U2 U4 L麵         150公克
( z! `! ~( D0 {3 Ytvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙5.39.217.772 c" t. x8 [) n
陳皮         3公克
9 E: |: [  X' p4 j0 e: E4 x紅甜椒         1/2個
  _7 H' t  C, e" b% Z4 r: j5.39.217.77薑末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~& ^& S# w) \: A0 ^: [$ |% a  ?
紅蔥末         1/2茶匙; N0 m, [# F( v: W$ A
沙拉油         20㏄
# G. }1 v: N/ f9 K- A& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ g8 N* I6 k* l5 u! w( }
【調 味 料】
: {+ O$ o; j* O2 s5 T' t: ^9 f蠔油         1/2茶匙公仔箱論壇% J0 m  h2 C! j: S
糖         1/2茶匙
8 b+ y2 M- ~# y) d- C- a8 d0 btvb now,tvbnow,bttvb米酒         1茶匙" p: p; s8 O/ l9 v- l
tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 |& j3 q* E! ]* L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 H  _. Z$ [0 x
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。
8 @/ o; c% c* T" i* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
5 Q) H8 d9 l6 b9 e1 Htvb now,tvbnow,bttvb3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。
" n: S* V" p: t; b& \4 ~- H6 O4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b" \+ v6 Y/ H0 X; l1 Q0 H
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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( M) {9 q, ?: k" B: q, y
福建炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ A) [. Y0 {. J, L4 O
【材　 料】
# T1 {7 X5 q  y0 v) _$ l7 {# `' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑輪         2條
; R0 q, l0 W8 s粗米粉         1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]8 S1 o" U1 s1 B" l( d$ w5 U
洋蔥         1/2個: T- E: ~. c% e$ a) W5 x* b4 @+ ~
韭黃         20公克
( ?. s! [! D: e( o5 |; @5.39.217.77紅蘿蔔絲         20公克
* l6 \8 z/ y. u+ |6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         2大匙5.39.217.77% b- _- s' o, G. G8 }+ P' G
5.39.217.779 j* |! W! Y: N* A  _: L
【調 味 料】公仔箱論壇$ S0 m# S9 M6 M( M$ Z9 a/ G
醬油         1大匙5.39.217.77" r! R3 N3 @: r- v% F; a
蠔油         1茶匙# ]9 V; H, \& }4 d, O3 J3 a0 ?% o
細砂糖         1/2茶匙公仔箱論壇" V* ]3 A; p0 g5 J* e/ M
南洋甜醬油         1茶匙
& E* f, L* U, n& t7 {' q  Y1 I, m鹽         1/4茶匙
$ j% U, x$ L' v0 ]4 p1 V5 d5.39.217.77) K$ x9 o8 r0 J
【做　 法】
( \8 |4 H; ]2 }- ]1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
$ ?! f4 Z: U2 F) r: [3 D/ T2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
  _9 E2 r# l4 l* `tvb now,tvbnow,bttvb3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?" h7 }, ?6 Z  Y. O! d
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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  l; n  U( {6 g公仔箱論壇【材　 料】
! R: d; A7 J0 O3 o2 ^4 {5.39.217.77麵         150公克) P9 F9 d0 W+ U
絞肉         80公克
2 M0 b- L6 q+ ~: K* f5.39.217.77薑末         10公克公仔箱論壇! K: }" g' s( p$ Q' T4 S
蔥花         10公克
+ N3 H+ f  i. p5.39.217.77水         30㏄+ D) X  ^3 i9 W
沙拉油         20㏄
9 Q- x8 q# D* G- j- u: g( ^' L: w, ^: {% A/ c
【調 味 料】
( v! J* s& T# I. s# h, F. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h" P; E- \' f  R
辣豆瓣醬         1茶匙
8 |; M# P0 w9 O2 `0 m公仔箱論壇醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `: h8 w+ R3 W+ k) c( g
烏醋         1/2茶匙公仔箱論壇6 C; w" X( D& d; a3 \% n% i3 P9 Z
糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e: h: @, v! N/ c# p* `8 q

1 H9 y5 @$ Y9 C% w5.39.217.77【做　 法】5.39.217.775 c4 |) x# E; R' Q9 t. U
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
& m4 {( @7 h& H" O3 k8 u( q' Y9 g3 q2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 [: j: o0 ?& e$ @
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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1 H) I+ U4 H: ]' i8 m. i
擔仔麵
: z6 N! G- Y; ?. C) E5.39.217.77【材　 料】
) A% o5 |0 l0 o4 Y- r" I( ^1 {" Z公仔箱論壇A.豬絞肉         600公克
1 j) F% H. H8 X; F  Q7 \" d. ]5.39.217.77油蔥酥         80公克
) A% ^  h9 K- S& X5.39.217.77蒜酥         40公克
6 a3 |2 X7 E5 I6 \+ A$ v' t豆腐乳         80公克
6 c9 P) v& s; X* ^4 A& {. S. `3 e( k5.39.217.77米酒         120㏄
% M$ Q" g* {7 R, S8 ]4 H3 z: \; M醬油         60㏄
# t3 ?8 `/ W0 W/ B( t. R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         2小匙
. T3 l; t6 D4 k+ `) f5.39.217.77白糖         1大匙$ Z% Q: b0 F' j; A# @, a
蝦米         50公克公仔箱論壇0 L0 O. H9 O8 E3 K0 K' l& A5 t
胡椒         1大匙
) o( u( Y; x: K2 Q: h熟豬油         100公克5.39.217.77' A( q, ^2 j8 @  _+ J
大骨高湯         1杯
. D6 ^0 f% X% l; f" P, i: n5.39.217.77B.貢丸         1顆
2 Y# k4 l6 }6 Z5 m2 `" w) y5.39.217.77油麵         120公克: g9 H; I& R  f* L1 n2 n! O  p; @
鮮蝦         1尾
# a  N1 E+ j4 o; |" @( @& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里肌肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb2 P5 [/ |1 x# b: z! z) U
蒜泥         1小匙
0 C9 A8 c0 X9 v" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ t1 n/ R4 `  \* C- X! [* G- m
擔仔麵湯頭         200㏄
  Y& u2 z* o$ W1 \' i3 \- E9 g5.39.217.777 S, o, O, F# g
【做　 法】
$ r2 s7 E% `4 O# R; C- x3 L5.39.217.771.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
9 t0 F( g7 W' k1 c# ]公仔箱論壇2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。公仔箱論壇  j4 m1 t$ q; {: Y/ v8 a
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。tvb now,tvbnow,bttvb( d/ o" d/ o* y: F
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。
- w& t; H; e; J, c. X* Otvb now,tvbnow,bttvb5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) z* e6 C( _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& W: j! W' f: g8 \( o4 j
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

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5.39.217.774 v+ p6 J7 }1 p! w6 E* d) {% C0 r
榨菜肉絲麵公仔箱論壇0 U1 f- d* w) S
【材　 料】
* }# T3 f4 t! k5.39.217.77細陽春麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" N+ {1 h' E; d$ l
榨菜肉絲湯頭         500㏄
: W8 R& {/ }2 l4 d9 ?4 A" Q  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量2 c) e: J& t' `2 R8 @( M: N

( \. i. B' j  v1 p  ^5.39.217.77【做　 法】
+ U# Y- f& P, s  P0 e' Stvb now,tvbnow,bttvb1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
; K1 F6 {' j* H5 E: f/ G5 ?, D8 j9 s2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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大滷麵tvb now,tvbnow,bttvb: B- ]" B0 c4 V2 ^
【材　 料】
" b4 y) ?4 o. y: A- i公仔箱論壇拉麵         150公克
: A9 i0 o* B+ M5 Q( T公仔箱論壇大滷麵湯頭         適量
" y' F2 a! H  G公仔箱論壇香菜         適量公仔箱論壇6 K, @! B. Y# l9 ?, c  X
蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb" K: \# ?/ G9 g! g/ {+ g# v7 d: `

+ A: }6 L$ I3 Z4 }- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  u; Z4 P4 e4 B5 {8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。
5 ?7 f, `6 _" N( N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。公仔箱論壇' d8 h0 a" Y% g$ ~

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8 E) M$ Y- Y9 k; R& U- U# I. a3 U0 s公仔箱論壇大滷麵湯頭公仔箱論壇2 j! q  x7 U6 d
【材　 料】
" i+ J8 t  U5 R1 U6 x公仔箱論壇五花肉片         150公克公仔箱論壇+ f# _  a/ W) F, F3 s, s
乾香菇絲         30公克
# G* Y/ H5 {4 j5 K# [8 Ktvb now,tvbnow,bttvb竹筍絲         50公克( c3 v7 e- Z+ B! R
蝦皮         5公克
! I6 V$ a3 p& N' `, X紅蘿蔔         50公克
- H6 \+ ]4 a; O. F* y! a木耳絲         50公克
0 k3 B6 V$ y' X公仔箱論壇金針菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 R; b; b: X' m; U
蛋液         1顆3 e* N5 n/ A3 f: t
蒜泥         1大匙7 I5 \! t* u  r4 t% Z4 e8 S% q8 r
0 O1 O+ V. Y5 z9 G
【調 味 料】5.39.217.773 R3 B* N# `! n
大骨高湯         1500㏄公仔箱論壇* {+ Q0 j+ M) b( R
鹽         1小匙
7 F0 v9 x) l5 A  l公仔箱論壇雞粉         1小匙5 V$ E! F; l6 j) ^  J- o8 r
醬油         60㏄
6 c$ r6 c5 _) [4 \" w; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         60㏄8 C; L. F* m  S0 Y5 Q: |3 c8 o
白胡椒粉         1大匙
; h' B# _. l) B  i, t1 x- @  k9 j( v3 R太白粉水         適量
% D6 D2 A" w6 l' S* r香油         適量公仔箱論壇# P8 V+ a& G$ i5 L
公仔箱論壇0 d# ]. J* S8 S# ~1 P5 g
【做　 法】4 s/ l7 J& C9 N# F8 S! i
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。公仔箱論壇4 t) V* G* J: q: b3 m
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
! J/ q1 C! B3 j8 B7 m; t8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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! F- j6 g$ W* @% qtvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉麵
% b0 j1 I3 h- M6 i# n【材　 料】5.39.217.77* B! V7 `( B& N/ y1 A. W) [
咖哩牛肉湯         500㏄
) u% x# W) n4 K: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         1把
4 t( [' {1 D. |, d+ _小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. f6 o2 r3 g+ I
蔥花         少許; P4 d  {/ Z( C$ _# n

% ]; ~' C, `/ V/ W7 ?, D" }公仔箱論壇【做　 法】
  i' m* w& h1 k4 n8 I' J- G1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @  c4 m  z2 |6 A3 k
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
% ]% ]* e7 h+ P/ J3 P$ v9 [公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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3 ]: K  ?) k$ F$ k3 S3 h0 P0 w
沙茶牛肉麵
' ~  `8 X6 _7 H0 }7 Q" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 D2 Z  H3 S4 }2 D9 @( e- M公仔箱論壇沙茶牛肉湯         500㏄
: ?( l; J' b) I* b5 ^6 a  Dtvb now,tvbnow,bttvb板條         1把
" T0 g2 t+ E  L, K- r! O* q公仔箱論壇小白菜         適量
1 b% b  I/ l. Htvb now,tvbnow,bttvb6 X4 g/ l9 E2 v, Y, B1 @! j
【做　 法】5.39.217.772 K+ j* Q' H  i! A7 \" ^/ ]
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V* k/ B0 r+ g
2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
7 B9 b) m* {7 z$ M5 V3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
+ J0 K, E* W' g) v8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~  E  E/ w7 S6 Z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 h6 [7 S  i/ f7 |
沙茶牛肉湯公仔箱論壇; ^/ f0 T7 T0 f# @: Y# x
【材　 料】
. j. Z/ t8 J  T& c# t, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛肉         300公克
) s2 Y1 N0 \; ^! [: i( _5.39.217.77薑         50公克
1 z3 n# I9 a2 ~; @" x5.39.217.77紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 H2 w/ B% J. i$ ^2 W- ^
蒜酥         1大匙
1 X7 ?9 D' [$ O  ^牛骨高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- [/ Y. n. t+ \) N% z

( r, X! M; [" |! ?* l1 otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】; [4 ?' _' w3 f3 `2 p% N
紹興酒         1大匙$ p6 Q2 V- _8 f6 t  _4 U- p& X% O
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x, {' Z3 G1 h" D0 z1 Y
蠔油         2大匙
% [& G! N* H; p  g% u, ~tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]& h. w8 I4 }8 D" L% T2 [
沙茶醬         5大匙
( u9 m9 u2 C  ?3 F  F3 s5 Y; m5.39.217.77公仔箱論壇% b$ N6 z& j1 O. N& l! F
【做　 法】, j$ z$ X, L' f' G& t! R
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M/ a" f, s# ^" d8 |
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
$ ^6 W& ?7 }' p/ \, a$ B1 [3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

5.39.217.778 \6 @: R/ Q# U0 Z
胡椒牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 p/ r! |1 ^2 I9 K' h4 g
【材　 料】公仔箱論壇. h$ p7 L7 [( P
胡椒牛肉湯         500㏄5.39.217.771 z+ k' F, }: O0 p3 u( {
寬麵         1把
, j, ^- ?6 C" z& m3 ]( h3 K5.39.217.77小白菜         適量
3 ?& i& Y: Z, P香菜         適量& @/ ^5 r- p  a

: n. w* |) u0 X【做　 法】
5 P: m8 R2 ^2 h$ M公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
3 C, C9 @2 {, }: }0 n9 k4 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
, Z& E6 N4 r3 \: T9 \+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

+ ^/ n6 X( ^% U& U, x9 D$ K) L) T6 e
柱候牛肉麵
; ]8 q) K5 R$ ?" k) Y【材　 料】
5 U( `# e- S- w$ B1 d* ^柱候牛肉湯         500㏄
! U: ^/ U8 v' O" f7 e8 }寬麵         1把+ U7 I: Y/ s! N" V, a- D/ \2 E
蔥花         適量
# f: y) ]& s! @: r5 R8 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ r0 N# D! ^0 A7 R( U+ w% A% f* H
【做　 法】. ~2 X& ^( ~  E* y
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
% n2 z1 K: R% H" [+ b# N( N0 }. a3 W2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。, o; L8 X7 A3 k
tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 q- D: b8 B- U; M
5.39.217.77/ A1 T  m3 k7 [1 q& E
柱候牛肉湯
7 h. q! \3 r1 q9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ o. k- q  ^7 L& D/ {( k' Q% F公仔箱論壇熟牛肉         300公克5.39.217.775 X: Z8 R8 [2 N, B5 w1 K
薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb  o+ w- R3 ~  O; x4 c4 i: c9 v
紅蔥頭         3個
9 S. _( H3 k. `! P7 x; Z% _# y蒜仁         3個
9 k; \) h6 o6 X) d公仔箱論壇牛骨高湯         3000㏄5.39.217.77- d# z( S) C8 D4 s

5 o: W, {2 s8 _: p5.39.217.77【調 味 料】
1 @% C6 X, a# q1 j( p4 J公仔箱論壇紹興酒         1大匙
' g1 b+ m7 _' O  o* R  M/ `9 d鹽         1/4茶匙
: y1 Y: O. t6 U& R, H蠔油         2大匙
# o8 D4 A7 p9 k( J7 [6 r糖         1/2茶匙4 u5 Z3 n7 t$ ?0 ]/ G) F3 T
柱候醬         2大匙
! ~8 E( W, u, @9 A) T3 ]% M( C
8 x6 d* T9 }/ G  K& M6 H. s$ C$ U3 w3 ?【做　 法】
% X5 ^0 s) l0 u* ?0 j) x9 G& ^+ e1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 R( _6 {4 C
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
& I7 u. x$ I7 T. }8 L$ R3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

) G1 Q6 y; z! k! A" j5 f
蕃茄牛肉麵         " H, f6 R  h7 a& b+ o1 n
【材　 料】
/ H" I, `; J/ q3 `蕃茄牛肉湯         500㏄公仔箱論壇" m6 R- i% b: F) @
拉麵         1把
: O: i( w" l( x0 i  Z( `公仔箱論壇小白菜         適量
  a) l3 P7 Z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許
3 ^& l# D) T) K/ g) v! S, Z公仔箱論壇0 @0 J8 n" L' I, |
【做　 法】
, R# i1 v; E) s1 F3 z( ^1 r" V4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77# Q) E7 v- X) C: j" X
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。) h9 K" w1 n  V+ |$ G/ l# j! ^1 x
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
7 ?0 X% d9 S7 ^4 ]7 _! m  A
- w3 H+ T2 o1 U! ]5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 u6 Q8 K8 _5 e  p4 d9 `4 x, x+ `) Htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb( ]  W- x3 q1 M0 `, ?5 s+ s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 c" |) k' V; B" p. A" b
牛腱心         1顆5.39.217.77# J' p- b6 {- D2 Y# j) P+ E& ?) A
蕃茄         1顆# y. \! N# ]7 \
青蔥         2支
; e3 f) j/ @& i; ?# U/ b水         10杯3 P9 l5 ~/ I1 |3 T  l
5.39.217.776 h& p, v5 j  _& D' T
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ d4 u! _" J6 @2 w" U6 N
豆瓣醬         3大匙
* Y, P) c; ~% s5.39.217.77鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 b- C! T, X/ j. ~
公仔箱論壇' M  P8 G  f$ k! o7 K, R% C* z
【做　 法】
% Y# L# [% C/ A1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
: L7 m* X' s% x, m* ^( E5.39.217.772.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 V; ^' @/ ]' x8 [
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
( {1 V. p; }* b* stvb now,tvbnow,bttvb4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

0 P$ l* O) ]4 E( Q
藥膳牛肉麵        
3 O& ?4 G2 i# x$ e公仔箱論壇【材　 料】
7 O, \' h9 r8 [2 ~; C! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳牛肉湯         500㏄
/ ~4 C! G, ^2 K. z" A* W- @tvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% A. v8 v' c) c* ~
小白菜         適量
# X: R/ R. @* W- y8 _; e) Q公仔箱論壇
4 N% [! P/ r8 G. Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】! F; F8 ]$ P: ]* l. h) _
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
* }! a% Q6 w+ b4 a% U3 Q$ _5.39.217.772.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 m* j  O5 R3 l3 e
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇) ?) Y9 Z$ d* b# o/ p4 C$ [( ?

7 W$ R, h0 @; R. S6 D& u
0 ^; @, v& z- E5 Y藥膳牛肉湯
  Z7 N6 h; d9 [" B( y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 w7 V1 O) {& g7 k牛肋條         300公克
' }" S  N8 E- S5 K5 ~牛骨高湯         3000㏄
! @1 _- Y9 ]: @& M# t) X公仔箱論壇藥材：
3 K: ^" x" ]7 X# @- d, d: v; K當歸         3片1 D* ~/ t2 g" V9 Q$ W
川芎         4片
3 ]1 a- j, ^) U1 k7 q' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏苓         4公克# ^8 L- R# H0 ?" O9 \4 q, l, s
北耆         10公克
/ t# ^& c$ `( ?. x% _4 K% f5.39.217.77甘草         3公克
+ E3 |3 a! }, e; F2 f3 }熟地         6公克
+ B1 g# ^2 h  c2 c; K/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗         8粒
  v% S& w2 a3 |; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝         5公克5.39.217.77# J6 B2 _2 P+ l2 m# c+ [
- [# @  D5 `  K9 }9 d
【調 味 料】
  ?' k% W, L7 g7 Dtvb now,tvbnow,bttvb米酒         100㏄
" ~2 e" m  i4 S5 Z. Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         1大匙
  P" ^% f; d: w  o4 A, f* _$ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ H3 p2 Z0 |2 z4 j0 g" Y
【做　 法】公仔箱論壇! ]" ]; s; E  [4 X; `2 I4 I) |
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。
4 \' [3 v5 E5 B$ Q- S" {  ]tvb now,tvbnow,bttvb2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
1 p2 i) \$ @3 `) K: n8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. c( k; b# f7 j5 i) E, ?
麻辣牛肉麵        tvb now,tvbnow,bttvb% v2 _: j, L; T4 o" x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ O) d: @2 K& z  h4 c' Q9 T# q
麻辣牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `' @6 I9 w9 A/ o- Z% a* H, n# o
寬麵         1把/ T+ }2 z  R; V2 V4 ^: I2 V
小白菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! y; i. z; ]2 L/ [
蔥花         少許
- ^+ y& B; `* r9 j! {( c. ^' a" g8 `        5.39.217.774 U0 s+ W6 k+ }! V7 I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% ^& S5 g+ y' a
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。
9 w; J- d) E$ w  p2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇, Q# O0 d  Q( @- N" B' }
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
. A! Z0 y2 U1 Q) K8 o) O+ b5 Otvb now,tvbnow,bttvb
# |6 W2 r1 @( I5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K% D4 @' X0 c8 }, Q- u麻辣牛肉湯        
" C  Q, S5 }& r- @( x【材　 料】5.39.217.776 p3 B* T# M' v  ~$ R' S7 A
熟牛腱         1個# b  {! o  o; I6 b
青蔥         1根
: ?; d  u+ \7 T- v. |牛脂肪         50公克
' C- D( `4 z4 ^* H! g; ?; h* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
+ ?# N1 o" C' i0 h6 D) A8 y紅蔥頭         3個
! p0 K6 \+ j% ]" {! Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 d, \8 C; Q' f
花椒         1茶匙
' c2 h9 v" @  i% ~$ e公仔箱論壇乾辣椒         6條
" ~3 R3 e4 B, w. `9 x3 F牛骨高湯         3000㏄
9 E% u1 W1 M0 @+ F. r2 ]/ e; W+ H公仔箱論壇/ G$ }. M5 B# A4 n+ Z6 i4 L/ [
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' Y, [2 b5 b% _; B" k3 \) @  X
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇: E/ t7 @5 p4 F9 r' d+ O- D
糖         1茶匙5.39.217.77- {- M! a( e2 ~
辣豆瓣醬         2大匙公仔箱論壇! x: D  n! c8 |4 b. p2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' b$ |- _! _2 n2 S
【做　 法】4 |: L7 i- L$ [1 z0 S0 [
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
8 W  b+ q1 u+ e: B% k+ r# B, o# p公仔箱論壇2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
& c0 J8 _" ?- A1 w2 C3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。# O* E1 H8 r& y" t8 }
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。