BeiDouChef

0 ]+ j/ A3 v7 z' Z1 [- ]公仔箱論壇雞絲京都醬拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% {* [5 ]" y" _
【材　 料】
4 `3 F8 D; F. H$ E- k/ F! P公仔箱論壇麵         200公克
3 H: l: X8 |4 D* ?/ b* s1 ]9 C公仔箱論壇雞胸肉         100公克
! t. o/ A1 Y: V: U洋蔥         50公克; i0 V+ h' m, `9 S/ e6 n
小黃瓜         1/2條5.39.217.771 h  J! g% H8 r/ F, C
水         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. I$ B7 D9 j# n
沙拉油         10㏄公仔箱論壇1 h" S! y4 P" c- H" l4 V1 Y+ T

, L4 ]& K6 ?7 U3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% b6 W  V: u+ J4 }2 ^4 Z+ @; i1 l5.39.217.77辣椒醬         1茶匙
2 q( G1 y" ]+ K3 I公仔箱論壇蕃茄醬         ？大匙
) O/ f0 s; M4 N0 v公仔箱論壇蠔油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. e7 j5 d, M) k$ g9 o
糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 J  ~( I2 K$ E6 p: u
公仔箱論壇: }1 C. t* a& x3 L
【做　 法】
$ b5 _- @1 `6 \3 b/ i9 o( R5.39.217.771.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
% @9 d) z) `( F% M7 j2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
- g& _" r! {7 j5 \9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
, m/ K5 K$ O+ f2 v5.39.217.774.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
" U/ e  P" r) y6 k4 D# g  r5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 Z2 A% U; w$ K5 v
豆腐肉末拌麵
) w3 ~+ T0 C% k3 Z+ o. c1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 I) I/ J$ z2 T) F
麵         150公克
* ~7 N  X: s/ e8 u) L豆乾         3塊5.39.217.773 @7 ?$ Y2 F, V* A2 d1 n) Z
絞肉         50公克
9 Q' n& F8 o) l( n" P& b( m( Y公仔箱論壇薑末         1/2茶匙- b$ f: c( T1 e3 a; f9 z
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \5 L/ Y& A8 H! ^' J5 ?

# f- i' a2 @+ i+ l. J公仔箱論壇【調 味 料】& |. S2 J6 [: Y) s# E4 I% B
蠔油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q- M1 @3 V1 G% Q6 J, o
鹽         少許
, V, o, a& }* c/ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& X6 I- L9 Q; K* L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; r, Q. t( \5 G4 ^( T
1.豆乾切碎備用。8 ?9 B3 U3 q4 S0 |
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。公仔箱論壇( r; k$ Z/ A8 A
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。  f6 c  j- Q1 {' S
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 V( K6 y# h  }+ P, Z
豉汁甜椒拌麵
4 s  x. j8 K7 C) X* t1 c+ R- x: [公仔箱論壇【材　 料】+ [+ U( \# k' D, X' u+ Q
麵         150公克
- F: ^# S4 n0 H" `% E8 d$ w豆豉         1茶匙
! R4 p9 M0 F, e, P  N5.39.217.77陳皮         3公克5.39.217.77) ?: g; R# E% Q' [
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& z, T/ e+ _" d
薑末         1/2茶匙
! ?* Z' U4 s# s7 C3 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥末         1/2茶匙5.39.217.776 f' t3 C( K3 l8 u" d6 [! ^
沙拉油         20㏄4 m; I/ b5 U4 @; ?# Q  s
5 N6 W* t2 y( c$ D
【調 味 料】
: j) ?5 }0 W8 j; Z蠔油         1/2茶匙
. ]% w/ m( f- M) u公仔箱論壇糖         1/2茶匙
2 h: k3 V' C+ L) P4 B* x1 K  h4 J0 H5.39.217.77米酒         1茶匙5.39.217.771 a8 C7 I) @3 n: W

0 \+ [! W/ s2 _2 `* J. a" Y公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 t- v6 A3 o( n% D
1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。, z& a% C& \% P# {; x, g
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。
4 F' l3 u. K4 g& D* N6 o3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。公仔箱論壇% c& Z8 U; u, f6 |3 n9 N+ E
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
8 S& T6 {; I/ }2 p4 G9 }8 b# m- n公仔箱論壇5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' i1 e4 \* j/ X/ _
福建炒麵
, K* c  M6 m  B' c5.39.217.77【材　 料】
. C! U8 u% |6 b: ^9 E0 q5 _" g, [& z黑輪         2條
( ?+ T2 h) q# p4 r' I! {5.39.217.77粗米粉         1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 i$ L2 ]$ z; h( T( x1 R
洋蔥         1/2個公仔箱論壇) ?) a9 L" ~: k) C( [7 s
韭黃         20公克
, K( c* p* n7 ?# ~tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         20公克
$ m& {7 D) m4 H* |5.39.217.77油         2大匙. ?" R" L' V+ }. K. z

; F8 m6 m2 a0 ~, j. J; T2 H5.39.217.77【調 味 料】
; J8 G' e; _" t# E. W, I醬油         1大匙
! |% w+ e; _9 w! M7 W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙; g# [  i6 j) \# I: a% ~5 v. \
細砂糖         1/2茶匙
$ {3 k9 h: U& P% a! q+ t$ D/ F公仔箱論壇南洋甜醬油         1茶匙
% k8 Y8 b: j( O4 }1 w5.39.217.77鹽         1/4茶匙
* ~. w# {) ]* j- Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 E5 G( ?$ ?! Q! W5.39.217.77【做　 法】
& E, X; O* {& f( e. x3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
! r7 S' V! j6 Q7 D1 D. P5.39.217.772.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。! o  v2 q# d2 E
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。
: ]2 i/ x2 p- O( N4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

BeiDouChef

5.39.217.77- `( m: K/ A! K: A
【材　 料】公仔箱論壇4 E" X. F- z# b8 Q
麵         150公克
4 |5 }6 a* {, G; N" s7 _) r+ H公仔箱論壇絞肉         80公克6 w' z+ S9 _9 e& Z3 a9 f
薑末         10公克公仔箱論壇+ g  e, B- |1 W. N* J/ U$ R" L. k
蔥花         10公克
4 r( J% M3 K" O$ s4 ^! h- otvb now,tvbnow,bttvb水         30㏄
! C9 `) E8 @* q! n4 @# b6 M8 n5.39.217.77沙拉油         20㏄
6 h4 d5 X+ L0 j# G9 O公仔箱論壇
$ R4 ~  \# T* Y" f% Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】3 D/ Q# a! N5 u2 q' }* v! i- k
酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- |9 \9 G$ s; h- W- V$ F4 Q- C
辣豆瓣醬         1茶匙
- _( A3 M7 p- u4 o  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
2 W& O" D  [9 _/ z5 d& \! ^烏醋         1/2茶匙
$ o7 f+ x0 c( L7 k; Z* ]3 G糖         1大匙2 S/ i1 r4 P8 ?) P1 f! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 N- j$ A8 h7 q
【做　 法】
$ D1 p, E/ b1 t# R, P- {5.39.217.771.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
( g" G+ x$ \/ u" t0 i+ ~2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。5.39.217.77! B2 u, e' Y. Z- m
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

BeiDouChef

* G: F& C! d, @6 p
擔仔麵' W. i; J& h; \- _. B! `
【材　 料】
8 O, I- O, G, ]) V$ W8 Z' R7 cA.豬絞肉         600公克
9 @; w4 B9 D/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         80公克
! v, C# t7 Y. ~# w: H& A$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜酥         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 l& I+ L& Y# r: ~3 m
豆腐乳         80公克/ |, a, |( ~, F2 d- s" Q$ x1 |
米酒         120㏄- X, ^8 B- F* o- h) d) P  o
醬油         60㏄, m! j2 Z, h: j4 i8 K* K
雞粉         2小匙. A3 B& o3 f$ b1 ^1 f' t- |
白糖         1大匙2 r+ @0 m" e0 C, f( u/ L! a
蝦米         50公克8 _1 X- J( }4 c6 r4 H2 C
胡椒         1大匙
( _8 ?6 G# j- J6 ]公仔箱論壇熟豬油         100公克公仔箱論壇4 @$ V, U- G, o3 m  Z  |. K4 G8 v
大骨高湯         1杯
. W* Z1 V4 y7 \! b' F5.39.217.77B.貢丸         1顆; b& c9 y8 W7 m& E
油麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 l* T# p7 A. a" |
鮮蝦         1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b! f; p* ^* G0 |6 `3 K* r
里肌肉片         2片
, a1 h4 F5 ^4 m蒜泥         1小匙
0 S8 ^/ S8 Q2 }公仔箱論壇烏醋         適量
/ @  G8 t: F$ P( e, M! n* X, O擔仔麵湯頭         200㏄
' o' R5 h! t; D# F; [+ @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  V( ~; g* g4 [# T* [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( G5 k" D; }, r0 {: P! h+ u
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。公仔箱論壇4 p* k8 D+ w8 n8 N. g4 U4 @
2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。: z" J( x3 K9 B
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。0 p: a  c( W, y# n- d
4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。公仔箱論壇( T8 m' I$ ^0 V" U
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。) a" n! p6 U9 y2 {) ]4 B
【備　註】! T0 N! R) }! X
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 E/ O/ B8 l
榨菜肉絲麵
1 j3 d% v" W9 Z  ?* n: b# e2 R: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! z+ Y3 ^" S' k1 {) @: V( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細陽春麵         100公克
: ]/ T5 u9 i' r# h  C5.39.217.77榨菜肉絲湯頭         500㏄
5 e! [( d0 F, H5.39.217.77蔥花         適量
6 `: I6 D0 |, M' x' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t4 o" y" D; m3 m+ b【做　 法】
: q2 X  q9 W( t1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。1 ?. m$ ?" L+ N8 Y- C: Q# A! a8 B2 i: j
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

4 a2 [, Q+ M% o7 p1 p( b
大滷麵
2 G6 Y" _( e- ?" V. [0 {4 G4 E【材　 料】
! X) `- z/ P! X9 n: atvb now,tvbnow,bttvb拉麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i: ]/ P2 P( n4 }9 I8 X
大滷麵湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb" h; g% Z0 y) q/ a
香菜         適量
; s1 ^) c% w! ~+ W公仔箱論壇蔥花         適量
0 m7 M' \* ~3 ]! L* C' ^3 S
  S9 w+ h: y: O5 z6 g5 z0 otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: a0 ^5 t. |5 ]% M  y# U5.39.217.771.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。7 H% R( ~8 x4 ]0 V6 J, v+ H7 d& U2 Z
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。
$ L1 ^2 g0 B/ }* E/ T5.39.217.775.39.217.77; g% r5 ?; k4 P) g* _+ B5 M0 m
5.39.217.77) D& ?1 k1 d- F
大滷麵湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ E" X$ c2 U4 I, b
【材　 料】
( G+ |6 m9 @5 Y# Q0 `公仔箱論壇五花肉片         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S& ^. n; T4 r
乾香菇絲         30公克
9 ]4 U$ ]7 T; y5.39.217.77竹筍絲         50公克. h6 r: n+ [5 X% B# i- {, _
蝦皮         5公克
5 A# I& ~0 j) }$ y/ ?9 N6 Y紅蘿蔔         50公克
' c! q5 Z% ~5 A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         50公克) ~5 S( o" }1 c% i3 f$ a. S; I/ A
金針菇         50公克
1 r  F! S9 M( a5 `6 a; f9 S公仔箱論壇蛋液         1顆) y7 ~7 o& o9 ^  ?& g. j- w* }
蒜泥         1大匙
) W3 j  t1 P! e% e2 Q0 C5 j( |tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 K* F8 v& `" L% L2 A5 o) K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# m6 h6 U- W3 k/ C7 o7 J6 t
大骨高湯         1500㏄
- M$ l. w/ n6 p; o公仔箱論壇鹽         1小匙
' E. N9 }7 L: X2 B  w0 |5.39.217.77雞粉         1小匙5.39.217.777 g' P& o! g) c# c! s: v8 }. T
醬油         60㏄
; y  Z: v3 [! ytvb now,tvbnow,bttvb米酒         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ O2 S# V7 j2 T, h  K
白胡椒粉         1大匙公仔箱論壇  K4 V0 Y, m% v  l0 V# a  U
太白粉水         適量  L& C* \9 Z+ n
香油         適量tvb now,tvbnow,bttvb& ~( f  {: R% p/ q. \; y$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `& P3 G' j5 W% Q
【做　 法】4 g) F8 Q, Z9 Y/ t0 R% f! i
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ j0 K" Y; h) _& ]# O) ]
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
( `* C8 o1 W- w' D$ T7 B" ?3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& h) f+ {) H' p
咖哩牛肉麵
8 B' ?# x8 O/ i3 Y0 w【材　 料】
% D  y1 X1 q% b, T" i' g7 m- ~- Dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉湯         500㏄
2 |/ y' \. g8 V# Mtvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         1把
( p. b1 q1 r- ntvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量
# c  N* b! ]! S2 h! @" J5.39.217.77蔥花         少許  D; h7 V, O8 c5 h- y% Q
5.39.217.77; L$ n* Q; M) V* `
【做　 法】
1 A3 Q8 N5 u3 e% s  e8 T# j1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77" b7 c5 E- I0 s7 J: Z' h/ r
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
6 D( I9 d* _/ u: r) w1 @公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! O) v& |4 f& P. F/ @3 N  I2 Z
沙茶牛肉麵
& L, V6 {' D7 \1 I9 E  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】( U# b4 P1 \9 r2 k4 U; F
沙茶牛肉湯         500㏄5.39.217.772 D7 v; p+ C" u: z( h) b
板條         1把
5 P5 Z7 R: f  j7 {0 H2 r+ w8 Y  k小白菜         適量
7 Z; |1 O$ V- ]3 {6 a. L1 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- c' d1 @" \# O
【做　 法】
- W# p) V1 B% J0 E1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
$ P% u, H8 y' ^/ U9 V9 utvb now,tvbnow,bttvb2.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
. F. r7 \8 ^2 k1 e" U8 J+ V5.39.217.773.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。
& |, g: o" W% N* B- m: }$ ]: j1 |5.39.217.77
; c9 \. T/ p" H# g( d公仔箱論壇公仔箱論壇* s# U- l& s, _
沙茶牛肉湯公仔箱論壇- G8 z7 T" `1 l  \1 k
【材　 料】
! ?# @8 G+ N+ I7 d% k9 h% L5.39.217.77熟牛肉         300公克公仔箱論壇% i. K% J- f  k* g- }
薑         50公克
* A1 `) Q$ N/ \2 U/ u公仔箱論壇紅蔥頭         3個
/ Q6 G( ?/ y8 m7 s/ Z5 I* m5.39.217.77蒜酥         1大匙
7 A+ T$ g! @* D牛骨高湯         3500㏄
- Z5 ^. y& Q' y5 o  G" f  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `* |) Z% H7 N5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! e  u; y5 V8 l3 r
紹興酒         1大匙0 G0 G* K9 F3 g
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* I( L! L' L+ `
蠔油         2大匙
( T# f" i5 n/ I7 x! p- p( r1 y糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U' `, }9 W6 I/ t+ A, T
沙茶醬         5大匙
' }1 {- P0 o2 _8 g- a
" x0 {/ o* U9 |【做　 法】0 s2 [; Q/ m, N( B& }
1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。
, A; J- o+ B' `7 _2 J2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
/ [+ n  }$ B4 T4 O+ E+ S1 t! F5.39.217.773.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

BeiDouChef

3 k5 `1 j) P. F, g) Q5 k
胡椒牛肉麵
# S( M* T# m; }# H8 ~0 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 f" @  d- ~8 W3 S胡椒牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ y4 z3 }* ?+ a& W8 K: f* S
寬麵         1把
% p! _) k7 Y5 s; J) d0 V" ^小白菜         適量  A. ~9 h4 p9 M4 o5 W
香菜         適量; y- Q5 \: o+ s  Y/ B' x# b$ I

4 Y8 b- w% `6 o6 U公仔箱論壇【做　 法】
& |: n9 ]: U7 ]2 ]) d" X3 n3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
2 l$ |6 i  [3 d5.39.217.772.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。+ N5 @2 y/ o8 O8 W# Q+ F
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

+ Q6 F& H% b# ^& p4 ?0 q) B
柱候牛肉麵
3 h3 c$ T/ @6 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, C$ a9 V9 v% o4 G3 c$ ]% M( Mtvb now,tvbnow,bttvb柱候牛肉湯         500㏄
  l& l- d. C, s寬麵         1把% b5 P: \2 f" n( }
蔥花         適量+ \+ s  y- ]5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 l8 N& G( @9 e) t  ]8 C1 K
【做　 法】
5 R1 O1 J7 G% L9 b0 b0 B1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
4 Q* Y  E: [- N/ j6 t" i$ y& btvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。
' e+ Y9 K, J* M$ k- \; b6 r9 Y公仔箱論壇. O; c( X9 a, _

8 S" z+ M, |1 s* p' c* a5 Mtvb now,tvbnow,bttvb柱候牛肉湯
" D) \7 K. s& \+ o, otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) L3 M* Y+ U" b/ q熟牛肉         300公克
0 |' m: T2 Z+ a6 ~- v薑         50公克. C4 Q; C% P, F" c; X  d/ ~
紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb% {: A: x/ `: L7 i1 b! v
蒜仁         3個, y: \8 \7 D, ^9 }3 e: k
牛骨高湯         3000㏄
" q; q- \- E* S* ?tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 j9 C$ o! o) g4 \8 A
【調 味 料】! {8 a( L; @' d! d# ^" v# a  E
紹興酒         1大匙
7 N  J& ]' l8 `" ~" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙5.39.217.77' c$ z( G% z0 Z3 m$ G" J% G
蠔油         2大匙
& G, M, Z& e- C糖         1/2茶匙
( D* S0 B  t8 B' B# d- P柱候醬         2大匙
( |+ ?, d# z9 i8 n, S. F2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L3 G+ D5 s( A7 J  o+ T
【做　 法】# f* ]9 e3 \0 S: u9 G0 z
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。0 r7 e4 K& Q, i) @: V$ d$ l
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。
. X( d; ^! g0 {. X& J9 ]% }5.39.217.773.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

, E2 ?/ f& ], @/ S6 ?
蕃茄牛肉麵        
3 d+ g4 f7 u1 ~/ \3 `: @  b6 [2 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- Y2 v7 H, b5 D6 stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉湯         500㏄* x8 Y$ G7 l: M4 f$ ]$ Q
拉麵         1把, A6 f, b4 b0 \1 ~# ~5 |6 G- f
小白菜         適量
3 Y. _. ]+ b, s/ f/ ]1 c% p蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb" M7 U. D) H1 A9 U. \
$ D6 Y+ Z, K% d. L* N# t; p% Q. R+ z8 E
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 o' W9 q4 y# N# }
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。: k5 V7 ^3 a8 \! P0 ^* P8 _3 H
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
/ p& e8 _1 u+ F* n0 i. E3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
4 g1 G9 R- v* C4 L- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f; o: T9 a( ?7 h  c5.39.217.77' u/ |/ D8 y; h# Z: B8 Z* S! Z
蕃茄牛肉湯5.39.217.772 k9 |' _/ H# ]
【材　 料】公仔箱論壇. l% n; B8 M+ [8 u! D6 {* K
牛腱心         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" M! H# S- X
蕃茄         1顆
: b# U& ?4 u0 Z, {, ?公仔箱論壇青蔥         2支
5 h" H9 k- `: v) x9 Y$ A/ {- J6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10杯
3 j' i) N8 `! x! d: {! S0 H' W1 T" u5 ]3 T! z" o$ {5 L
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ Y# X$ Y% V2 I
豆瓣醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 _9 D4 c$ f2 }4 c2 r( d
鹽         少許
$ P2 b: G2 z" W* [! [' k% ?  ]8 ?公仔箱論壇
* s0 k/ M+ _! {* y- K8 @/ [5 j5 W【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ E7 ^' j- N* X7 D
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
* C" o3 A2 P7 ]7 U( P  Ntvb now,tvbnow,bttvb2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。5.39.217.770 A3 s. c( C- a! Q# F9 B/ G
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。4 c9 q4 H4 J; s, V
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

BeiDouChef

- }  n" g3 Z3 u6 y! M/ V公仔箱論壇藥膳牛肉麵         $ J# l$ B1 f, U& s3 V' Y1 Y: N
【材　 料】
$ W3 N1 j5 w- o$ o藥膳牛肉湯         500㏄5.39.217.77" t( J- V0 V3 i$ v. P$ n
寬麵         1把
$ G6 B" H: a% r6 D小白菜         適量
  l2 N8 N/ `. R' Htvb now,tvbnow,bttvb
; l- B0 J- O* Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇' ^; i- H" U7 W* ^
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
/ N* |; V6 w/ t& N2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* v# c! E* f8 v4 g. R6 }
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
; U' T) E# V6 W$ `7 C! w3 w8 I! P+ Q   o- c# L; e: R

& h' i# |0 c3 i; W5 e5.39.217.77藥膳牛肉湯
0 V. ]/ P2 i; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 k0 Y- ?; W2 J: g" t- g. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條         300公克: ^: e9 v. u( ^, P3 [( O
牛骨高湯         3000㏄5.39.217.77, C" q- Z. \  s( ]+ _
藥材：
" Z& k* z* Q( ^( J公仔箱論壇當歸         3片
2 g$ P% w4 [" K. p. S* k1 z: a公仔箱論壇川芎         4片tvb now,tvbnow,bttvb0 e. ^/ B; q! a1 G: w  b; K
伏苓         4公克* R& \! q7 w6 r" }* }; X
北耆         10公克
* A/ q2 t' G% L8 n5 _$ I0 ttvb now,tvbnow,bttvb甘草         3公克5.39.217.77- p4 n9 |/ z& R" ]0 B1 O9 x! ?
熟地         6公克6 R4 z8 }: b4 q
紅棗         8粒
6 v/ i; O9 A" z5 j1 R2 U" n8 G+ Dtvb now,tvbnow,bttvb桂枝         5公克
/ y8 W$ t. z1 \1 @3 h) Q; L5 |, F1 d
% ]7 h8 B( z5 ]& Y( |公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇7 K; ^/ t* q# _9 e* D4 @+ n
米酒         100㏄5.39.217.77' q; T1 l+ P; q) k% R$ h
鹽         1大匙8 o; k% B; B: i+ {9 H. O+ w9 i4 l
: K- `! M8 L) a
【做　 法】
3 Z( v# @, E# ]& w% d% S9 W6 M公仔箱論壇1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。# d; }/ }( G  x/ S2 v+ D+ Q
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。' m8 z4 K+ q- ~+ k+ `# \
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。

BeiDouChef

& Z* N. }( l8 X; n7 p6 C麻辣牛肉麵        / H: U& R- U5 N7 e  _/ d% c8 g' Z
【材　 料】5.39.217.77  c- n& M( Z5 x0 `3 w+ f  m" W; w4 ]
麻辣牛肉湯         500㏄. O  f) j8 R6 p, {- O/ D- a
寬麵         1把
# C) X5 f* }/ Z; Stvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量% }; ^/ [" W; D
蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 s& y7 q* W' e& W& [& }9 q
       
# _3 B' q- _. F+ a! ], l; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! J" K; b$ i; E4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。6 A7 m+ f/ @& a7 I
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
% W* d! I( z9 f% ~) B+ g" t9 J3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
. l/ c. ]9 J" t, x- b% Ptvb now,tvbnow,bttvb
% q4 Q, x2 Q4 |0 P% |8 A1 ^  Q
; I/ T% N0 q1 u- j  D" ?麻辣牛肉湯         ( ^! c8 t# l) H. z9 o: |% b  J
【材　 料】公仔箱論壇0 {" r0 x3 ~, q8 c
熟牛腱         1個
! a" ]/ G' j* H* I. ?6 I青蔥         1根公仔箱論壇/ c# ^  g) Z9 ]
牛脂肪         50公克
  S+ l1 v+ r) X! V1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         50公克
, t1 f" ]5 {8 D, c- K公仔箱論壇紅蔥頭         3個
0 M$ D2 R1 o+ _) j. ~" y6 ~公仔箱論壇蒜仁         3個3 ^5 g( R+ Z9 Y* O3 X
花椒         1茶匙
, T" S# L# E, i7 Q1 y! ?7 J公仔箱論壇乾辣椒         6條. t- d0 X6 l+ V. ]
牛骨高湯         3000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( J3 ]4 D" z6 a
5 D  m+ y- C+ h) N; Y
【調 味 料】公仔箱論壇; W) ?8 _* l1 F8 s* N1 x
鹽         1/2茶匙
* O% o( J+ p% o糖         1茶匙
9 g: H0 U% c! G& a8 r2 @5 L4 M2 }- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f* ~$ Y1 r% Y- B  G# _7 L$ S6 _7 v

- P% Y* m( r2 g" q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 R2 y7 \2 A8 S! o3 M
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' v; y( t  k% I) Q
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。! F: C+ e. q" [& H4 v" H
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 H, P5 @, M4 K( g
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。