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/ Z2 A; r+ b! @. V+ r蒸義式鱸魚捲
; T7 i- o: O% D% k6 R" ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77: S* h8 Q; ?6 x0 Z: ?3 `
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 e7 ]' C2 }& @* c5 l. m
九層塔         少許5.39.217.77  a* F7 o& r# T# s: B
義式塔香醃醬：: b4 Y- P5 C( u( q5 E: _8 |
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O% t. o, Z7 \' ~: W, u6 r" X9 i
蒜末         1/4小匙5.39.217.777 h! Q% H9 S% x  x3 m2 i  i; z9 Q/ |- W
九層塔末         1大匙$ e$ l" ]. O! l5 ?7 X
橄欖油         1小匙. l( ^* l0 W, v9 {% b- ~( g, [$ I! P
洋蔥末         1/4小匙
* \8 l8 P+ K* A: u$ z1 S3 k5.39.217.77義式香料         1/4小匙  X$ ^0 }6 T9 Q) P' Y
( @5 S$ u; q- ]6 ~2 x( o( y1 s
【做　 法】
8 l: z7 ^) c) w; D2 o1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
) W; R7 F4 u# B5.39.217.772.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
2 v+ R, T- s7 k! M) L& \+ i3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
' r# \$ q- J7 }0 [3 t5 x6 m4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( O6 k& Y+ b' l/ O# e' n+ }9 b, n
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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3 M7 _/ Q; K' b1 D6 h! n. y公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排/ z4 Y: I: ^; n' O
【材　 料】
6 s8 M0 `$ {! `; X6 A3 d6 m8 Btvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克
. ]  N$ `( m! l! Y1 r3 y公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒
8 A6 V: k. E6 S0 r# O熟蘆筍         1支
6 N4 c! e0 C. |* d. ?
/ v1 S4 n* [, @) A# h2 ~2 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ j2 l; _- d6 K+ A1 ?8 H5.39.217.77海鹽         10公克
  ]8 L6 H& k% U" v9 c7 f( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
2 N; w  Y  R& P
% H4 P0 U7 h+ [+ x. O9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇7 k# b) f% [& F1 E
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
. V  {( n6 p) U0 {7 U( k% U) ]# D2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。" C0 j  \& W' d( s" F! V
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸
% R( n+ _) m3 O9 Y/ c$ L+ n公仔箱論壇【材　 料】2 f% t8 I# A; }, s/ x
鴨胸         200公克
+ P! ^- l% g& G* {/ a5 r5.39.217.77柳丁片         10片
& |6 D( y( R' o$ |公仔箱論壇9 _  s8 g% j+ O0 e$ }* j9 \& Q! ?9 @
【調 味 料】
) W& N( }. O$ r- _2 n9 ]* C: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
( h# `- n" y) u2 _+ T8 q/ ~公仔箱論壇柳橙汁         2大匙
$ @% w! U2 I- P5 P0 u$ Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 y& g5 {* E) r, v
【做　 法】
9 Y2 Q0 |* H+ \$ z  a* ?# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R% H0 \: U; e: F) F
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇  \( i) j2 r: P2 u/ ?2 E# J
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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迷迭香羊小排5.39.217.771 Z' Z+ a* z2 `' _4 h: w, V
【材　 料】# I* y/ f4 Z( g5 R
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇* S2 s" T6 b( r- F4 ?
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ Z- _3 ^6 [1 M5 x
黑胡椒         少許# b# t& D3 W% a5 I6 p
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# r: n) n1 K" E# J& A+ H2 `) N$ o
公仔箱論壇7 Q& e, G& g, G. c, t
【調 味 料】
! }$ i( V8 C" M- o香草高湯         2大匙
) C9 `0 f% J- L3 b/ ]. k2 Itvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
& q7 k1 U8 a* H) M$ R. btvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙公仔箱論壇, h; @0 |4 F& b8 w5 V
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇2 I4 l  |& o/ p5 U7 w  Y

9 X: h% l" }9 V. t7 [" b新鮮迷迭香         2枝
& w/ e$ s0 x7 [$ Wtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
1 I0 u" Z  _  [# q9 B) Ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
4 K9 X+ a8 v: R* v" mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ A! l$ W+ f1 G! I2 ^/ ]
【調 味 料】
2 k+ H; `: [3 p$ ^" [; s4 {) @- stvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
& _, o7 G$ C: n' `$ y( m* F- y紅酒醬汁         3大匙: Y6 w4 T) J) P3 {6 k9 z8 d
紅酒         2大匙
$ b2 o9 I# D0 E薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb% \" J, F3 u9 t
tvb now,tvbnow,bttvb1 p( v8 W% h$ U) @1 Y0 O) _
       
% ~! t9 w5 Z2 t5 T( `: h6 C' I2 i% I【做　 法】
% b9 n  _( r3 W8 L7 r% B$ V. F5.39.217.771.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
% @, F9 W: |- s2 K) X5 d. T3 q2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
  x1 ]' v- [+ r! P6 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `; d0 m' u/ o' P- E
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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9 G- q- {$ g- I; X8 j8 W- q5.39.217.77沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb& w1 {3 ^" T! e+ K! n% ^& N
【材　 料】
+ t! t. c* j; l6 t0 |, t公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克
) w+ b! _; L4 _9 J5 t2 {  Q* N5.39.217.77山藥丁         40公克  A3 c6 }0 K% \& D2 f
鮮奶         40cc
  u. Z* d2 f# V: q# h0 K5.39.217.77
+ y9 c' _7 u! l- `% }5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 F* v9 Q% \* a+ ]% h
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. z: e* j+ w8 T% C$ m
紅酒         10cc公仔箱論壇# s# G3 f; H! O3 |, p% n8 o2 v

$ `2 `1 x1 p$ v9 r2 @) Z公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77/ A2 [" k4 X7 M  Z, w8 J( k
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
+ [1 w1 }" c/ M1 c) A6 N  y3 A. \2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
& Z0 J+ J' K- j3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。0 g& x+ ]. n4 \. Q$ H7 M! z! V
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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. B2 w4 r' s3 m8 G% O公仔箱論壇迷迭香草羊排5.39.217.773 T& x# X/ Q9 h; G9 m) M, @, _
【材　 料】5.39.217.77$ y5 \7 t) P  ?
羊排         3支5.39.217.77" b* P, i( q3 o$ ?5 T! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* l- i' J4 H. v( S
【調 味 料】
$ M7 d7 `: x" v2 m0 _( n' U( B8 D迷迭香         1小匙
+ s3 x* G3 l) B. n* I7 k薄荷醬         1大匙
5 F8 x; j( h3 `& F4 C3 c7 e$ Y5.39.217.77
4 g+ K, v4 w7 o【做　 法】
8 A; e/ r  l4 F! F1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y7 B/ x* o; l$ j0 c
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
  {% v: q! x  A9 M. O  B5 F3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬3 `- |1 z3 i1 h% _& @9 }; D
【材　 料】
! I4 @5 {6 ^! k) j% o/ |6 S* q/ z: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?" i2 }+ f. x+ g: J' ~
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! U, P& }8 J5 E! c9 {) W0 z) ?
番紅花         少許8 T) K. O) Y6 v' {% M9 P6 M
白酒         適量公仔箱論壇7 Y: S9 `% {4 Q$ J
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 Y0 h3 J/ X5 {
鮮奶油         適量
/ B) A) k" A/ h5.39.217.77蒜泥         少許
) x/ m4 ~3 e6 x3 {$ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( Q$ R+ O: J- r6 o. Z
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) l9 g0 ]2 d0 H! k& F; V
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& J2 d  Z, ^4 a2 n) W+ e
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ D# J6 |7 E) Y
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇7 o: a6 f- a' L' T- P
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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3 x% H8 c  v8 Z$ r起司焗龍蝦
4 m0 G9 t" k( r5 {& r9 @8 i- J& a【材　 料】公仔箱論壇* u6 c  ?  `& O6 f; D
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb. w# k! I% G1 l" u
蘑菇         3~5個0 X3 R8 r" T4 }+ f  P5 o
洋蔥         　1/4個5.39.217.77+ }6 m' Y  C, Y, c8 j* e3 x3 U& \
牛油         　少許
$ D% X# {& y+ m9 D, n" e0 S+ ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許2 W; t- @4 U: [6 M
鮮奶油　         2大匙1 j8 H0 b' z  W, i+ @
Fontina起司         約5片
& `! c- k, r, S9 o. l! G
6 P' C$ |. w3 o3 y5 f8 u【做　 法】
  \' }& E" |# L4 ^2 I5.39.217.771.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.773 U7 Y% e* Q. ?; t, N
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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5.39.217.772 ]* U0 c8 f5 }4 P; f
起司帝王蟹+ n1 d' [' r7 x  L6 E
【材　 料】9 @* c$ c! e7 \0 f, u" S
帝王蟹         1隻
6 q; G! ^* `6 [; l/ l起司         250公克
0 `' M5 C" z+ p% T) B  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許
$ ]* D7 ~$ u1 V2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* [2 ~: ?6 x- I; G* n' L) q1 ]
【做　 法】
4 ]0 e+ |' }- \0 e4 a- X+ F公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。* F# i" @8 W( [
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排. r* G) E2 [4 O
【材　 料】
1 V) [. `! d% B: f" s公仔箱論壇菲力牛排         1塊: @6 @( [# E* O2 q$ d( a- c
蘆筍         2支
" c9 f' l# t- K& g公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
: v7 q3 Y4 s+ T7 W公仔箱論壇玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& h, C0 [* Y0 O! q& c0 B( h% F8 y
韭菜花         2條) B; l& ]2 o/ {( ^2 k
蔥         1/2支
2 u+ l& {! o. f7 G2 r. {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒公仔箱論壇6 X( ?. q/ D0 T- ^. X
紅蔥頭         1粒
2 N. @3 {* b' M: s5 x( ^& \辣椒         1/2支! K$ ]7 ^; [$ B9 w
高湯         100㏄
# b% a# J$ Z" s8 w4 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
. }+ F% Y# p# p( F2 U
" y$ j$ @, Y/ @: b8 y; k【調 味 料】5.39.217.77( ~9 s5 a9 Q4 ^$ n
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇( e8 F7 Q- s- ^
胡椒粉         少許
: J: `$ ~6 y- ]6 j9 o! F/ K公仔箱論壇鹽         少許
* o2 g$ G5 Q# o/ [# z- xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. Y- @- a, w* S) y$ s
【做　 法】5.39.217.77, I2 r* q0 o* ~
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
! m0 g; `: q- R7 {2 T* l公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇: H* }6 a7 h8 T+ Z/ Y
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。4 W7 o# T% g' X% J2 a2 L
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。( e5 q5 x! u, X! I
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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; I7 v5 F3 u% `* Z" ]  Z4 C
麥年魚排佐酪梨醬汁
+ s* c# p9 ~$ Q: S* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ O' ?. d9 V; v1 ^* I1 ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片5.39.217.77; g  z, |5 J. c' b7 N) |% t
酪梨         1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! ~& F" F$ T+ r8 S4 M: m/ b, m
洋蔥末         1/2大匙5.39.217.77( t* i0 g- w, v3 B% F3 _: _! l; Q' E
蒜末         1小匙
) g4 D/ M, Z( ]6 o( E. g% J雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 x, w% _: P6 P7 b% ^
6 Q8 k' e& ~/ p8 p3 w
【調 味 料】
5 ^4 O% W( d+ i6 B3 i7 C' t5.39.217.77A.檸檬汁         25cc
0 M. J; j7 L1 I& _' C8 N; d9 F# w6 ?/ z& \5.39.217.77糖         適量5.39.217.770 L5 \) @" J1 {6 F( V/ z9 N; B0 ^
水         適量
4 H! n9 C, P* m3 A% FB.百里香         適量
2 w" K7 z6 g0 `6 i公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙5.39.217.771 q7 _  T& [: Z- M1 h
白酒         20cc4 t: F; u8 n, a- k" Y
披薩草         1/8小匙
; r  y+ R; W, E& k. ^4 M. C5.39.217.77芥末粉         1/2小匙
3 D" h; `, X6 j# Ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
( {! Y: D' O7 U0 z鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ \" `( P4 o) j; N/ c* g0 i
糖         適量
! `7 i! `3 ]( ]5 K* c9 _5.39.217.77C.低筋麵粉         1大匙
- ]& S- B( H) n. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g, J. U& L! n/ w" d! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' F% \/ \# U7 ^4 N0 G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ C: o4 V3 Y4 x8 m8 E
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.773 o+ p: d) o0 r+ U- H
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。- v8 G/ c2 n5 A' t% @0 Z; y8 A$ y
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
9 D: W  @- P6 n  _( T' j: F公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
) _# `; @: t  P1 X; A" x$ U" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
& i' G9 [, w0 R7 i5 g1 m) n) w5.39.217.776.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( J# L; d8 ~- N5 y
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
+ M' S. @$ d& U$ L9 J0 O: l8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 B% X* q! z- ?1 y. s
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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% R; `. b  P* S4 o7 t% D* q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁
& v# [8 R. B1 L* c& b; H5 O% e0 Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- b  Q7 f+ S# Y& {+ e$ A/ N
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb- |1 d4 x9 G' a2 h2 y) ]8 J/ B
柳橙         4個
5 R1 b5 I* v5 _9 K; {8 A  L5.39.217.778 a8 Y9 N2 a4 c, E, L1 f. ~
【調 味 料】
) N. R$ c. Z$ g3 k. f$ B6 }% P, _tvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
+ N$ ?  _+ q6 d% Y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
5 h9 f! q# L. i, Z" M: R2 C1 H+ ?公仔箱論壇醬油         2大匙
2 |( G, g3 C# o0 P  ~7 R4 h. S5.39.217.77鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& R' b' Y, ]4 Y6 J& N3 s4 B& F
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' {  ]5 D$ {2 ^6 c2 ^2 o
B.橄欖油         3大匙
  l' d: v! Z" D% o1 r$ F+ P* V4 v公仔箱論壇低筋麵粉         適量
) y# K7 M6 z/ s4 R- l' c( v公仔箱論壇細砂糖         1大匙
: n: ^. C+ C9 f! t* R公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
* u! N; d3 x. }, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
, u- @1 [: z+ _" o5 G5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 Q6 p. B. a" B; [  d2 T
【做　 法】+ z3 \6 E) P9 v8 t3 U
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
5 H1 `/ q: x  x6 |( {4 j& b, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
5 J# i5 S0 M% v% |4 d3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b2 t7 ~  d, i$ G) t
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
- q6 U' b  u. e, N4 h  A5 J2 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
7 S! Y6 y1 O# j& F$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.77/ E. L2 Q, Y3 r
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。" |8 p0 h+ o# W$ G4 E! J: {' ?
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 L0 @6 I. V6 a
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 G) h6 i* j; P0 J$ t7 q; r
咖哩紅酒燉肉5.39.217.77% t" K( W+ K# F" c: Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 {" y8 I6 i; F# H
A.牛臀肉         400g, t6 i9 O0 j' j8 n
洋蔥         1個
. r. N* a6 }2 \8 `2 ]$ ?1 [5.39.217.77馬鈴薯         1個
1 Q$ f6 d1 ?! O. j* g9 V5 C' ~4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ H1 q% k  E  J8 `+ Q. S7 b
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# L# u- P  g2 i- r. H$ |$ a
蒜頭         25g
: c9 T2 t9 U# @4 [  D7 k& o) }5.39.217.77西芹         50g
2 l- v9 A& l" w# K紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K3 G# V& s: ^7 l8 x6 o
紅蕃茄         1個2 M$ u' @. u# e8 Y5 b' \: D8 _6 s
低筋麵粉         10g5.39.217.776 t" w/ j% k8 u) e% @) X
B.奶油         60g公仔箱論壇4 y8 H9 X- ?! x, F
月桂葉         2片公仔箱論壇8 |& D' |  u% N2 t
牛高湯         1500c.c
1 }0 I- y3 C4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q2 [$ H1 g  |) m; r3 J

+ g0 b  D1 p+ T+ ~' k+ T8 T5.39.217.77【調 味 料】
) z- q# B6 |) ^2 F2 j4 F# s公仔箱論壇咖哩粉         35g
  O3 F  z4 h, H4 C0 M! H黑胡椒粗粉         適量
& e3 d. |4 h( v. L公仔箱論壇鹽         適量  g  J. a" d1 `1 d/ R
糖         適量
3 x  B6 P7 h3 j4 C) U1 A0 y
8 {1 O( v( G+ [6 z5.39.217.77【做　 法】5.39.217.776 d' ?' `. L& A0 }' V/ ]. L% {
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
6 {1 }+ k8 W$ t8 h: }2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
* A+ N" C4 W) Z( `% o& o% I公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。, Z# _4 U% G8 {' ~, c9 i8 i/ F2 s
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

- [! T, c8 B' k8 q$ O+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
+ y0 @  Y9 P+ |9 l6 ^& _4 V. S【材　 料】
# a* d! s8 g2 M+ h6 a2 G公仔箱論壇菲力牛排         2塊5.39.217.77* Q6 Y- M- @0 }, Z
沙拉油         30㏄5.39.217.77/ [% n7 Q$ H0 R2 r7 |$ I8 ?
太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 E! @/ p! [
/ i( T' j0 Q! e! \2 Q
【調 味 料】5.39.217.77) K7 N% t( K# ^: p8 o$ \/ H! A( x
蕃茄醬         15g
/ M; N9 c+ p# o  f; n0 N7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g
8 E) }& v1 E, c6 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         10g公仔箱論壇$ y, C2 C6 l1 a2 @# C( ~  b8 ]
蒜末         10g5.39.217.77* L. T7 d& b, k
洋蔥絲         100g
+ m6 N) d* \1 O0 g# `  z/ Q5.39.217.775.39.217.779 M1 [+ j9 R+ D* {6 B$ ]0 M
【醃　 料】
- C: Q  F& d. I公仔箱論壇水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- p, }8 z2 F- c
醬油         30㏄
; S' U0 n0 {( a% {油         15㏄
9 r- ]' `: n& c4 D* s' Ytvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g
# r2 V5 k% M# U8 v5.39.217.77月桂葉         1片
$ a- W" s9 j" c* c' L6 r公仔箱論壇洋蔥絲         50g, C3 x/ T3 u" {1 ^

$ K: m2 O: s/ \: N1 I+ m) ?. Z3 O【做　 法】4 [) P! p0 I1 S! ^9 U+ W1 p
微波爐作法：; i, s. m# T% Q0 t/ s$ {* Z
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 ?0 b: v- X8 d% C3 a9 e; T4 z7 V
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
) C' c" s" w, ^* H3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
* y8 `$ E, m; ^4 m9 n  T  m電磁爐作法：
: V, W5 ]. H0 _+ C8 ?  P' P1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
7 C* @+ S' B8 N: stvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
9 u5 D4 y: [: ^6 F3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

! a  G# i1 i( B' w3 p' F- L/ D
迷迭香羊小排
4 ]+ R) ~2 x( S" ]6 w, b【材　 料】
! @0 h* `5 t2 C, v' g( a新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb/ m" S  [' ?. C9 F
羊小排         3片
) F4 L" A4 `$ b* X6 V5 m黑胡椒         少許公仔箱論壇" N9 z0 `+ Z- [* }
鹽         少許
, K/ V7 P, ^1 k5 {& ]公仔箱論壇
4 g, y  R4 o/ f4 k( ^. J. A公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77/ j& ~& t4 F3 |: E' a
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: B) D  E2 z4 L. w4 b& e" Z
紅酒醬汁         3大匙
6 d- b  \. `# N$ w/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! p/ A$ w7 m
薄荷葉         6~7片8 s5 b. s! {/ e7 @  ~! m+ @# q
1 u: L2 r" C& T1 q. y# l, ^3 ~
【做　 法】
9 S! p4 O7 z* g, T. b6 w公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
) j2 y" w5 T5 L, I! k' z& g公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
8 r2 a& j" R6 }( |4 x- M- y: _公仔箱論壇【備　註】
' h2 X6 _5 b3 r1 ?+ m2 wtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。