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蒸義式鱸魚捲
3 J1 u1 K& k0 k( D' H【材　 料】( v) W3 U, e! p* g! H* d5 z; g' J
鱸魚菲力肉片         2片* b" A- c+ |1 ~1 @. {6 d+ t
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb* E, R$ r5 X# s
義式塔香醃醬：
$ `7 P1 m! L" x, i公仔箱論壇鹽         1/4小匙
, F- F& v+ U& W! {+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙- M/ ]0 e4 G1 L" k9 _5 p. d  O& h
九層塔末         1大匙5.39.217.772 a$ W  W0 }6 c$ N5 y6 Q4 X9 A
橄欖油         1小匙5.39.217.77- u4 o8 o- E% g: \9 z8 `
洋蔥末         1/4小匙
- ]; I( O7 |  O# |公仔箱論壇義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ S' _, ^& ?% R  ?, P' v
! O  d# R! H# m1 l
【做　 法】& p! q, y) g2 P( D4 b! _" {
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
4 ^  u9 y, i, U  a* V2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
+ {  T7 _( I8 atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
& P( h4 C- i5 G* \8 s" R- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.77! {) j# M: z& [% ~
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇/ N  i  j( ^; l: Q: X& L
檸檬胡椒菲力牛排
) s$ X+ p: q; c" b【材　 料】5.39.217.774 b, `9 W1 u( P4 F6 t
菲力牛肉         200公克
) l3 {# U& l' y) E8 V! H% J% ?# Q聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb) f7 k! B6 ^4 o" C0 C9 U' A
熟蘆筍         1支
. V0 L5 l- y) }9 D; m; E" B/ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 C: T7 b( n, ^) _
【調 味 料】
2 k- Z2 D- i! q7 L, j$ D) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 P* J' s% W- b, O, i  {  n- @
檸檬胡椒         1大匙
8 u) X! V5 D& ^5.39.217.77$ Z  @0 W4 I- Y$ ]  G1 k* l
【做　 法】
) g( f- ^/ I; a8 L4 b4 D7 k6 I. K公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( [4 D& m7 R2 i
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 }# P1 L: m0 o; M
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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% }& v0 v5 i0 ?2 n3 E: `8 Z7 f5.39.217.77法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 Z; d6 n$ i: r( o
【材　 料】
  e9 |) P2 W' W9 M5.39.217.77鴨胸         200公克
8 I' Q; C/ k" }4 h柳丁片         10片
$ w' i+ z/ O% b5 C3 R0 F5 d$ O
# w7 l; O/ n% W# L% E: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 Z4 j% s1 m3 k0 {
糖         1/2小匙5.39.217.77/ x# j" P0 b4 P( S
柳橙汁         2大匙
* }' k) |/ [! q- Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# Y- _( }$ l8 b8 f6 q4 O! ^' q0 }5 v0 m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 i) v% ^8 z5 B6 g
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。% v( [7 [" u) `' E8 P$ _& k- w) Q$ y
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
/ j4 n6 |8 {% ^6 o7 n# K! ltvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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; `: _5 C$ W# m
迷迭香羊小排
' C! }0 |) X% W# W9 T【材　 料】; n0 }% N- n$ ^; v" e
新鮮迷迭香         2枝; r$ {& F% z9 b% q/ Z
羊小排         3片/ K: x7 b7 p6 q0 @
黑胡椒         少許
4 t. W' u- C: {3 z* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
" i. X* v/ ?0 c- `: D; _/ s% U+ U5 t3 O5 i# V
【調 味 料】
& C- v) ^6 @( w公仔箱論壇香草高湯         2大匙
3 l: `9 \# n% j/ h4 y. K5 N紅酒醬汁         3大匙8 O9 V& X8 C& U: d
紅酒         2大匙5.39.217.77/ w6 o5 ^; h# ^8 D+ ]
薄荷葉         6~7片
9 G" L" f" _8 g; z2 H6 R; Ptvb now,tvbnow,bttvb
( G* d$ r+ [- w- f/ n/ Y1 \% J5.39.217.77新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! k% Z& k8 f7 P* h" u; i% k
羊小排         3片
3 _9 N! [4 y' N' B8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
) D- j& G6 f: m+ r鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; T- e! A) K- ]) f0 U
【調 味 料】
6 a3 i7 v  s; _4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
! Y/ k6 g( |8 K) ~/ K2 m, J$ {7 g* H紅酒醬汁         3大匙
; t( x# L: U: P* d" l# c8 t8 ]紅酒         2大匙
0 O+ Y( u7 M5 o& X# X' n" G公仔箱論壇薄荷葉         6~7片2 Y& Y; a' E9 V+ `1 D9 f

4 ?: f; b( G& T4 ^# s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) `# d% [- a' x' ]! k0 ?8 X5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! {1 O# X& u, }* F  e( q% Y& S
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb0 m; O' z/ ?+ w" u) z
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。: Q8 T7 G* R3 d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ S+ O- S) C7 e* ]/ k& F. C
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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/ y5 O; _. i$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb' h  L8 M: }+ E# ~8 Z- U  b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% x% L$ _+ Z
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇( P$ }& t+ M8 e7 W( d
山藥丁         40公克
: r- k) G- }! i  V' N- s% Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 F& Z8 R$ M( T

6 v' K  K) h. k6 \) x+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 i4 {$ i& ]1 Y
七彩胡椒碎         1小匙$ Z; l$ u$ }9 b0 v5 [) y
紅酒         10cc
5 Z1 R( ~+ |: n# d公仔箱論壇
$ g0 _' A5 z- T0 l2 G0 ~5.39.217.77【做　 法】5.39.217.770 z  s4 ~, x9 Y
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.77% L% B6 {# n, K3 A# W/ \
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。. P5 j5 w8 x2 |
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
2 `6 @- o4 N  |( |2 |2 A) S$ \, t2 ]公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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公仔箱論壇. r+ X# T: a# E1 k, o
迷迭香草羊排# L4 X9 s$ H% s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' G' ^1 A! [, I# [- _
羊排         3支公仔箱論壇. w, j7 {. J  c% z3 z3 I; r& ]! _3 r
- e# G& k5 O0 ]. f& y
【調 味 料】
( M, j) i" j% h公仔箱論壇迷迭香         1小匙
% k" t, W0 a0 E2 a: G' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙9 ?7 j5 t/ i* o* h; C6 J
公仔箱論壇7 J8 Q) P! r# z; R+ |! D
【做　 法】
6 _2 Q* W2 J0 V3 _8 t5 i4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
& m4 P2 r, L8 k/ j3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
. e1 u1 H& m. V3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5 Z& Q$ G+ N0 q6 u4 ?2 w" Y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
+ c: ~# W! |3 B6 P0 l0 h5.39.217.77【材　 料】
) A: }- q5 s$ h. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾公仔箱論壇4 Y* `6 L4 ^" W+ o; J
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' u  P% C8 d5 Q2 ]' O! N7 h
番紅花         少許
. i2 ]/ N1 _$ \6 u白酒         適量  ~3 F5 \+ Y! y) b( r
馬自拉起司         適量5.39.217.77  i3 Z4 z1 f3 E3 L9 R
鮮奶油         適量
4 N0 W7 T8 G, T( v* p2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許! I# U$ _0 O) f- g. U! _6 c$ i
鹽         少許
6 g0 @2 `$ S, h6 S; u. Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
& K' r4 ?7 F* z9 W( [% i
) |$ g( Z' t9 _3 a7 S5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: P! L, I( d1 F3 A# f
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
  D  ~1 {5 z& A! E# b2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。2 I* u8 D  I7 _6 P/ q
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5 T6 S! }# V9 Q" d% u  T' `公仔箱論壇起司焗龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb6 P' l* {8 U( ^
【材　 料】5.39.217.778 i! M4 g+ Q( C  Z
新鮮活龍蝦         半尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) K: h3 Q7 H
蘑菇         3~5個
: H+ F* Z( P$ |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
; c, }5 p8 i0 W5.39.217.77牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb) M5 {+ u& E  m& g; l
麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% F, r- E7 C+ v* h2 o
鮮奶油　         2大匙
$ G7 `4 t0 y6 ^1 l" F' Utvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片公仔箱論壇% j, S# ]/ _4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 B! D# v! i- p8 _9 ^+ u
【做　 法】! T: P, }: T' \0 p
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
- H( g  p2 s* P" x7 B0 e$ C5 R6 {2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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. F, o: u( _7 g起司帝王蟹; H2 h" x3 t: `, k
【材　 料】公仔箱論壇3 K1 W/ ^# e" i. Y: Z
帝王蟹         1隻8 L! Y5 a* o( s" n1 i( l% R) o
起司         250公克
, W1 I6 a$ v. G% z胡椒鹽         少許5.39.217.772 o' ~5 U8 \* ]) [* f; m
' D' R. d- o. c; C5 ]8 k4 {7 x
【做　 法】5 _5 s  \7 U0 y, s: m
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。# k6 ~, B) a0 n+ C
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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5.39.217.77$ V- R+ F8 {$ b' o+ L
菲力牛排/ v7 q9 {( L3 [: o: C! A. a
【材　 料】公仔箱論壇* p) z; K/ n3 q* ~
菲力牛排         1塊
/ v5 t7 a- T& \* D' K0 j8 z3 L蘆筍         2支
! Z0 T# e; X1 H4 q" C% Y紅蘿蔔         2條公仔箱論壇( b5 _' P. ?1 q8 b: ]
玉米筍         2支
9 @1 |8 q3 R' B3 x2 U3 G5.39.217.77韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! j/ v- H* e' T, J2 A8 ?9 _
蔥         1/2支
& P. f$ [5 c/ O# t1 k: z! C. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
6 c' n  \9 |( c" g5 Q公仔箱論壇紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ K# Z2 B6 G( D
辣椒         1/2支7 B# z: i) Q/ `8 a
高湯         100㏄
5 o3 n+ _( x# r0 X奶油         適量5.39.217.77% r1 O5 H& u; K5 S/ U& T* n
tvb now,tvbnow,bttvb  r* w5 p& Y) j+ G
【調 味 料】
, y: d. _% s9 T# G4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 w' \! F, e# @& ~
胡椒粉         少許
4 Q" y8 `* S4 n( c/ v" r. ?: r4 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N6 L3 a: X4 L' B/ m  u

, ]+ i9 B$ h" e0 p  F! a1 R9 f5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77; D7 u/ H9 d$ A0 M+ X
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。/ M: r0 s, |/ q, S
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
$ F! `1 s( Q2 p* ~5 l5 j/ H3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
3 u3 Q* i& I9 O. G: B7 R! T& U公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
1 L; e! r% j! O, K公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇8 Q/ g% ~8 t; F1 ~
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q6 s1 x' s1 j' o
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. Y9 w% V& i/ @2 e  m
新鮮鯛魚         1片5.39.217.771 z3 h" m# x3 D1 d8 K% F* d% G1 c0 Y
酪梨         1/4個
" U. S+ i% F6 w, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇: v4 S" W! K& L5 ~9 K: W) D
蒜末         1小匙! {) }; A- o  ^7 j$ ^& a
雞蛋液         1個; e: n0 l. J. ?0 b# a0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O- q% I, ^. V# L& ]4 i
【調 味 料】
5 Y6 Y% U, r  C$ ?5 r% t) F1 |A.檸檬汁         25cc
3 w. g" M0 k; w' M: d0 H& `  j5.39.217.77糖         適量5.39.217.77# P% n, \( R* |* q
水         適量
1 Y, E( e3 D3 I2 K7 f! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
4 ?, y- m4 u  w  Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙. @+ j( ]7 q; R3 i  u  Q  _/ t
白酒         20cc
- h+ A+ Z, L' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb( S7 [" Q' k! n! k
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇$ E+ V9 [+ ~# r8 i) f" c
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D  j% m- f+ j* _' A
鹽         適量8 w9 j; E9 N: w( }2 r
糖         適量, ]+ y, i: M  I- T
C.低筋麵粉         1大匙" ^; J! Y5 g* {1 N; c- v) n
奶油         40g5.39.217.774 }8 m+ `! X3 Q# \
, R. P3 M6 f9 g4 ?0 X3 B
【做　 法】
2 G2 |- }0 Z( F" j1 t  o: f- @1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇2 ~4 {# z6 M' N- K, ?( F0 v* Z
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
  H+ B& q! Y( s5 a6 v: m& X4 u) M3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
# l3 Q& n) b; q* _4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
& N/ X5 h2 y2 x0 R* g- W5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇& r0 L) i' Z: ?6 {* N  d$ M
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
) D$ U0 x% R5 }3 W5.39.217.777.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
2 M  E* Z+ p' w# @& z. m% y5.39.217.778.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 k, ~+ i$ q4 I. P0 j
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

7 r. l4 g# }% _5 K* @火烤雞腿佐香橙醬汁
9 l1 z; g8 @. Q1 ^: j: R5 ?【材　 料】5.39.217.77& P  Z3 }, o( W7 O  O1 ^
去骨雞腿         1隻
7 p2 J% o& W$ q; P: G% Q* ^柳橙         4個
! p( B0 U1 f1 i: v5.39.217.77$ p& |0 E, I  B; h7 p
【調 味 料】5.39.217.77* h0 b( G8 t' g: T
A.白酒         1大匙5.39.217.770 ~6 _4 s2 x' {5 @
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B' G: _. {9 x8 _7 n
醬油         2大匙
; D, Q; H0 I) M, q6 J5.39.217.77鹽         適量
2 F7 e" b  x+ z- \- z/ {9 Q( R5 m* U1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 }8 r4 U  s
B.橄欖油         3大匙& w. k' P0 T- v
低筋麵粉         適量
/ ]9 d0 S) _3 X" {) ^細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 o6 o& E# N# E8 D' a
C.玉米粉         1小匙
: q4 E, J4 p& c/ x* u水         2大匙
6 g$ V7 W$ u# ]5 A公仔箱論壇
* B+ I, g. x/ V6 @' E6 ?3 O3 P公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇- H: \; C8 ?* h, ?+ U* w
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.778 D* e& [0 J$ @7 }- L$ V; M
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
4 O8 M5 [, `! P+ M8 [: B公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w! d) H; l0 S' C$ F2 v% E; i' F
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.77, g9 e' d# ?" I- P! ?/ }+ O7 H0 A8 K
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
1 b9 `5 q$ H" ~- l4 _4 v; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。  \: ^4 _- Q- e
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
6 i; \/ d% A( l/ }" t% R. z4 k公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
, d; A& Y- Q' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

4 E: o* N( x% K! Y; z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb. [" f$ Q% Y# f& s  ?5 S
【材　 料】公仔箱論壇, x, R3 C% I+ n! m5 i: T
A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb( w/ k- m" u( @; A5 F
洋蔥         1個
# k& ]- q5 n; k% W, @4 V# g, k& l馬鈴薯         1個
' Q0 G8 c2 O1 r3 n紅甜椒         1/2個
; c; R# w* w0 N0 z. @7 X  r0 a青椒         1/2個5.39.217.77! {; W* ^/ n( ]: R! E
蒜頭         25g5.39.217.779 l7 B7 y& R. ]/ U1 s, J) P4 X
西芹         50g公仔箱論壇9 u$ z! D2 l) J8 q2 x2 P7 @2 I
紅蘿蔔         50g
! A8 i# s0 N. V3 C3 f. J: `% {2 otvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個
. m1 t6 R1 L' U* |/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g
( k/ M$ l6 E. P; p公仔箱論壇B.奶油         60g: c2 D+ i) P' M5 C
月桂葉         2片
4 s; H" U  d& r8 t8 h6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
. ~- w0 r, R7 @C.紅酒         150c.c5.39.217.77, y9 H8 Z0 x( l/ J* x1 y2 N8 a7 @* T9 I

$ [. S  U# j" }* ?* _/ f3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- z" Z' x% `0 e! J$ Z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
$ ~# P7 j7 T/ v黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇$ r% F* o6 X2 o1 f" g
鹽         適量
5 E& Z9 R3 u  O% w" B7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
2 x* `& f6 ^! B. J  I公仔箱論壇公仔箱論壇& Z0 U0 l" F" r
【做　 法】
  {/ a2 {; K& R) ]: a1 n- xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
/ b" T4 S$ h; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
4 F1 c9 d9 `4 G/ b  r- I1 V% b3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。9 G  ?, C6 G  f% t4 J
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 f7 I! L6 ^6 d4 _
黑胡椒牛排0 ~& c9 U. M. S5 d- v5 G, F
【材　 料】
9 _0 D) I' h. ^; T5 b菲力牛排         2塊
  s* Y# u' f+ W, D5.39.217.77沙拉油         30㏄
0 J2 W0 ?- E6 z4 R; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄
! V' m" V$ r" m: U5 |/ T3 l9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z* f2 g+ D- e  r5 u
【調 味 料】公仔箱論壇' J1 o; x* L& i2 ?, X. c
蕃茄醬         15g公仔箱論壇. i1 F1 l0 A& b; T2 X! V
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇* i8 I* L0 y$ a, O: L5 y, Z
糖         10g
4 J( }0 t% Z5 J0 g0 a* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
2 e& e0 Y- r3 k& o6 t/ x4 ]: I5 ~+ |* ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
3 B5 n! l% N2 p+ n& p( k公仔箱論壇
. d0 S4 z3 X" w& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】3 C* C) l0 H* m7 t
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ K( e% ]4 n- I" s$ K
醬油         30㏄公仔箱論壇2 D+ c+ u7 l+ o. V! ?
油         15㏄
; b$ `& T# |' D0 ?+ O- \粗黑胡椒粉         15g+ l; o# b, [$ b0 \6 |' B
月桂葉         1片
+ h0 i& q3 ?4 X% H- y/ O5.39.217.77洋蔥絲         50g
6 j$ G, j) u/ A' i; ]" ^3 T1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F- |9 g4 J+ g" Q( F1 J8 ~% K7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 m  n5 L) X4 j( M/ w公仔箱論壇微波爐作法：
. [/ q5 J7 [' }$ f: Ctvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
' W* x6 ~7 E/ d' rtvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
# e) a. ~* K0 \& ]( J; w3 E9 X4 |3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇1 T9 @: a. X: C  W
電磁爐作法：
& ?9 B( ]& O  T% F- L1 m# M  s1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; ^) Z; b! u8 ~, f2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。5.39.217.779 |" h7 }8 K/ G$ g  _8 }4 T4 ?
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  i7 D6 P4 M4 r, |
迷迭香羊小排5.39.217.775 W& T7 c5 X: O5 v
【材　 料】) k' o4 Y4 A! [/ R
新鮮迷迭香         2枝
) p& q* x; n; S/ B* U, c" ~8 X羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& o8 `) u/ _2 a& D# e8 ^
黑胡椒         少許
) Y& t$ b; z1 B- p$ h% ^- d鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v) \3 ]& q8 t+ T4 X$ \) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) O8 N7 p2 l+ M% ?2 G5 X7 P/ N% `
【調 味 料】公仔箱論壇. U' y4 w2 W+ N7 S* W
香草高湯         2大匙/ ?4 P' q5 D$ c7 g% {4 s- q
紅酒醬汁         3大匙
0 Q# b5 P; V$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
* t: h/ I5 b( a% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
% L  d) Q! N$ Z6 @9 i9 Q' b公仔箱論壇
1 s  Z; X% t! X公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 W) i! m  D3 R  z: [
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
1 A7 t) v! E  e, F  c  R3 O7 z1 G5.39.217.772.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.77/ g( t$ D% i  N2 ]# J9 p" A" S. o
【備　註】
9 @) X* U' r# Q) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。