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7 X! Y7 T, `1 d; L$ o+ X& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲" l6 N: H) m/ I( v7 e; F
【材　 料】
  L  {5 l, d" ]公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片- V5 _9 A5 b4 s6 y! s/ r# I: K/ F
九層塔         少許
3 v% ]" S( k& f2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：
% B/ c* k$ Q9 \  j5 o& z0 L  \公仔箱論壇鹽         1/4小匙# [1 H8 o+ f3 A, |. m! t
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇9 u* i: _0 l( q. k
九層塔末         1大匙
$ g$ h" H3 s1 ?6 a: z橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p  y5 V6 H5 l3 J( A
洋蔥末         1/4小匙
6 e$ g. |* k# j" u義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ m- }, s, a% q! |8 {
4 e) h- j5 s1 F6 ~* K6 C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- W# u: o3 D' B: }$ E
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.77% P" f% U7 f$ ^+ t' N$ c
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇6 _8 o/ ]0 [+ |6 E+ x1 Y0 z& E
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
( Q0 z* O- R+ @5 w2 Q2 B+ ?: Otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 B: u+ T2 P- s- \
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇8 X7 Y3 b$ a1 B8 R0 o
檸檬胡椒菲力牛排
0 y" q% D: j% U; }. r3 R【材　 料】
/ C  ]% J5 k8 ]! X3 a菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* @8 M5 Q( w# ^+ P& p* e8 p  J
聖女小蕃茄         6粒
2 k, {$ F4 U. R0 N; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支3 S/ \  G. F$ c  y9 @
( N7 {& b# w1 ~8 }2 Z4 M; l% p, T( k
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 C2 n. Z! H: m
海鹽         10公克
7 @& Y0 u. T3 X, `: A; `5.39.217.77檸檬胡椒         1大匙
( y" {4 \6 ~/ W, Q; {tvb now,tvbnow,bttvb
5 E. R% q9 U) \* l/ R3 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77# c. E: h) u4 R, _# o$ {. ~
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
! t& l. x/ X7 ]8 i" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 |" E2 E/ |0 h
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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! o' c+ ^3 G4 O4 r3 B& y+ X6 T' m5.39.217.77法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* l. z6 F8 Q- f# [" c
【材　 料】5.39.217.77% I. h  z: s, c) V8 ^" O2 r2 |+ z
鴨胸         200公克
7 y* y, m' p" a5.39.217.77柳丁片         10片公仔箱論壇  B5 T: w6 U. u, V! p4 w
公仔箱論壇. y$ ?* ^# A( q# r. |0 V
【調 味 料】
  N( m0 ]! z. p+ P# Q) ^5.39.217.77糖         1/2小匙
! ~! _. Z1 B% l2 e' _柳橙汁         2大匙
0 t- Z4 `! G2 J$ n) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E% M0 y' Y$ \$ |8 ^0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇& e1 N% J0 S& Q/ x, x) Q
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
9 p3 I0 @1 r7 O9 f$ Y2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
( U4 G# w6 n5 x3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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8 V+ y; _1 R. \5.39.217.77迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" d: B' j9 e5 v! j; I; N, l2 V, T5 l
【材　 料】
% x' ^& R2 K) c5 W8 G新鮮迷迭香         2枝
- f; C  b; I0 X7 j羊小排         3片
( b  K/ e1 ]% ]  O4 d3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許公仔箱論壇0 X* r! E# _1 @; f
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 ?" q5 G" ?$ z

" {5 T4 z+ ]  o4 ~4 b& Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& d) S, V/ E6 [
香草高湯         2大匙
/ I$ ?2 ^" _/ ^1 g紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: M( p6 _, O3 i% a8 o! }1 V, m* R  C
紅酒         2大匙
  Z8 G, b- k& h& K/ E公仔箱論壇薄荷葉         6~7片  e) Z; S3 _1 t! \

  ?4 j/ s0 ?) g+ e* \新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇2 |2 ^& u3 ?% Q/ T0 z. K9 b
羊小排         3片
5 l$ [1 Y: g; A: i0 W2 H, g黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. f! Z- G6 k2 r$ `
鹽         少許
7 ]6 ~' A: t) c! B. I3 p" g1 j【調 味 料】
7 ]& w5 B6 z+ Z+ A9 f+ q香草高湯         2大匙公仔箱論壇' r  c& g8 |, X
紅酒醬汁         3大匙
3 ~( g9 w& Z# _5.39.217.77紅酒         2大匙
( z( d5 B; g7 d' B' a公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
" J2 B$ C: ^) F- u' D' \  y( }2 t: v公仔箱論壇0 \& F0 L5 S5 }+ d
        tvb now,tvbnow,bttvb; ~* I4 ?: c" G: N9 v# a! k
【做　 法】; L4 ^: [8 b. v( k
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。% z1 O/ c- X' j/ G1 `
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
0 p# o; S% B6 z. W【備　註】
, B. [# ?8 A: s/ o5.39.217.77紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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9 _7 X$ X# _% \: `1 K2 x( e
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇4 x- ~# @+ {' l/ C0 h
【材　 料】: O+ H% A% C4 q& l" I$ m: s
沙朗牛肉         80公克
6 y0 Z0 w/ M9 \2 X' T0 r* _% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
) B7 Z3 W6 i1 I' d1 `  f鮮奶         40cc
  I4 [7 g. n2 j: Z5 `/ y6 p5.39.217.77
6 u$ E) r0 h9 r5 p【調 味 料】
7 P% D; c" Q+ L1 N5 X  l% @七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# x0 `: e  Y/ _# Z
紅酒         10cc
3 |% u4 v: _- @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 J( D( i+ g; Y$ g' B& r
【做　 法】
) N+ V0 W& O, `9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
! q0 O$ g0 O9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
& w- [# {6 S* c$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
: g& N; C. v% L0 n0 _$ i) S& I- ]公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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- S1 o2 y2 V* J" X; n, s, C
迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb; A0 N8 r6 `5 j: r
【材　 料】
; T+ X& \" K; c" [) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支  e2 f' `" F5 u. k$ X

6 ?* D$ v% w7 ^6 @# t: k【調 味 料】
: G1 g5 b: K+ ^) d3 c4 n迷迭香         1小匙9 a/ ]! a( }- z( h4 p/ ]* ~% z4 `
薄荷醬         1大匙
& h( e; f8 g7 w# w9 a$ s5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p" t  b/ W8 u- T【做　 法】公仔箱論壇' ]/ o  }% g9 m0 u' Q! T
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
; s* ^% b" g# @, M- w4 }; v! K9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5.39.217.777 q. ^% `/ m5 t1 [7 G
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h; k* P  [7 l2 R9 s  T/ j
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇* e" F" x; Z$ y7 J0 g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q8 p5 y) ]  b, N, z0 k- L; a
大明蝦         3尾
2 a7 I$ U9 A7 b% E9 g" E% u+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾公仔箱論壇  o: S0 @0 |* ]% {) e4 g
番紅花         少許
- S1 I7 T2 g) q# Ytvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量
3 u/ w( E9 H, c; }5 E/ a馬自拉起司         適量
* Z( o+ v& P& v6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量
8 C# R2 V6 V/ v2 W4 ]蒜泥         少許4 j2 W+ Y( L  o3 V- k
鹽         少許& I3 ~) Q/ S8 e  i7 L" ~, v
胡椒         少許
4 s+ K2 ^0 `! p6 A9 |2 ntvb now,tvbnow,bttvb
0 l+ ^- `* R; Q: j! s公仔箱論壇【做　 法】
' M% B9 Y  f4 F: e6 w- V# F1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。3 f7 D0 l# K) A, z
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
. W& W; v. W2 h3 y  X" C+ v5 |( w公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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( H3 j4 n( Y/ C" ~7 I起司焗龍蝦
7 P, c! [! `- @- j: D7 M【材　 料】
  w% V0 H3 A% u* `/ u5.39.217.77新鮮活龍蝦         半尾
! V9 M0 U+ Z2 O' u+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! b- d; W) d
洋蔥         　1/4個5.39.217.778 o  k9 A" B* i' y! Y' ?- o
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: q( [& ^. {
麵粉         　少許5.39.217.77- G; Z' U7 d, c4 \
鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# Y( L& V7 A7 g1 J
Fontina起司         約5片
0 i' s; J3 \7 V/ a* l+ s7 e& |5 l
- d- y! u' n% B' i) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; s# {3 s9 I  [* f. U5.39.217.771.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
* k8 B4 c# G2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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/ k9 g9 Z( p1 r) V9 J公仔箱論壇起司帝王蟹
; ^# z- t* G% J& Q, Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77( x5 K) [4 M, m, S# M
帝王蟹         1隻+ M" C) Q. t4 v* ]/ U! Q
起司         250公克
$ p7 N# H1 u* n/ f胡椒鹽         少許3 O  ^& G: k# A7 O

( m4 [; J- o7 b2 q- D公仔箱論壇【做　 法】
) k0 g" N, j$ y5.39.217.771.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77  T; N4 m/ I: m$ ^, g
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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' k# e6 F+ q$ f7 j* w$ Q8 Y0 o公仔箱論壇菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ a2 p9 Z# x$ R/ A
【材　 料】5 U$ u9 X  c% A! q
菲力牛排         1塊
! s7 D+ P$ W4 D; G$ k' C' H蘆筍         2支
5 U: p8 j& d3 i8 J: E6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條
, n4 ?3 D8 y- v4 \7 V- c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb) J& m. f* ^* o$ _9 K& s. `, ?
韭菜花         2條3 m0 G& n% N+ T; ?: p, E& A
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb- M! M+ v' g5 a2 d+ n4 }; o4 L
蒜頭         1粒公仔箱論壇$ O5 V. o" {5 D7 e9 [4 f
紅蔥頭         1粒- t) ^) x2 T: ~% P' A, a. l
辣椒         1/2支
( n/ t) Y- J$ j. q, T7 |0 F9 L公仔箱論壇高湯         100㏄5.39.217.77" \1 {$ d0 G0 {) q+ K. V
奶油         適量
3 ~3 j; \, H* w公仔箱論壇
0 X8 d- Z% g0 r【調 味 料】
& V" x) N8 G: n* |& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
( m% Z8 U6 @# K* J5.39.217.77胡椒粉         少許
1 w8 J: R: z4 N# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 U) r# w8 S1 [4 \; F: {+ B0 y4 v7 [6 g* f
公仔箱論壇" |# n& z, i+ j; B* P; t
【做　 法】
% ?; \( D* L; T# s, a. D8 I2 d4 w公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。9 w. D/ o+ |6 B# n
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。7 p/ I8 u  A9 l- u% E) L
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
! P( E9 d. j. c. M3 K; s& P7 q4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。0 V9 a+ f7 ]+ p3 D* Y
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇6 L- S8 B8 u3 M0 M0 D
麥年魚排佐酪梨醬汁
. {9 V5 \& I: K' u$ W公仔箱論壇【材　 料】& \/ Y+ h3 a* N* t, P
新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇( ~3 M9 h; l) G( O* i
酪梨         1/4個
: g/ a  c$ r3 K5.39.217.77洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇8 H% }* U0 W8 ?; f* c4 m
蒜末         1小匙
" H" J+ q8 V6 C+ m4 J  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個
% f: y  q, t+ v( _
( t: B8 o" a. g. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 L. x7 e! |, O# L; y9 O
A.檸檬汁         25cc公仔箱論壇  e( L. E- J6 a- F9 Y9 e6 C
糖         適量
5 f0 K6 N$ ?9 C$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量
' W) v, y* W; g" L, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 b" [0 A. k
檸檬汁         1/2小匙
- W0 R+ Q7 h. r/ Q* ^. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc5.39.217.77. `* L0 a; F5 Y! M, v
披薩草         1/8小匙
: o6 ^4 V- [9 q9 n$ B芥末粉         1/2小匙
% ]6 ]% N8 u) P- f; n# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量8 q% @) D8 K# \" _% y+ v& n1 k2 k0 b
鹽         適量
$ M- S- S7 V/ z/ Y! I& y  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
: L; p6 f6 i, @- cC.低筋麵粉         1大匙
' J$ p: ?* [# Q7 t! [; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
$ ]& y. B" S% s& u, i9 `  X0 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 n( O/ }. @) b* G
【做　 法】
' R- K9 N0 k! z3 O: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
. s1 m8 j$ b# ]3 s3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。7 p1 Y: W# E: V' e" A- \& E
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇+ S) X( ^$ F9 n/ @9 s" K7 D# c+ G
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb2 l: ]3 T1 [+ r- n, [
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 i! w, O  e. M: L$ {$ F7 j
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
$ P9 b$ ^! n+ d8 G0 S; R5 D5.39.217.777.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
9 \" W8 i4 _6 Y# F8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
  ]; H( E3 E6 P& f; {8 [4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

$ w# @& L. U0 S8 S( s1 x火烤雞腿佐香橙醬汁
; Q3 @, L/ i1 I* jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 \& ~% {$ A6 y& X, t, N7 C3 m3 w' A去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb& m: I* z# [1 ]+ d
柳橙         4個4 a% t! p" q, I/ l' I

0 l3 R: u) }1 W' P" {4 Z【調 味 料】
4 ~/ c& e( i9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
% K& i; [: ~6 Y- P0 dtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% b& L- d2 D8 o
醬油         2大匙
( g8 W" g* \! b8 {/ k, e  B* R公仔箱論壇鹽         適量4 u: Q: r9 [. J6 w0 N0 U1 B
黑胡椒粗粉         適量# Q  d/ O; V  n7 ~& E" l6 M
B.橄欖油         3大匙
( M& d% S- ~: n" i7 x% S+ e  ^7 T低筋麵粉         適量5.39.217.774 Y# v1 M1 N  g0 ]0 g
細砂糖         1大匙
9 \! d% h& Z* `: I( M3 |0 ~C.玉米粉         1小匙
0 {( B$ j8 A- y3 F6 e8 i公仔箱論壇水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 ^9 p0 V; w6 q$ Z( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 O( S& f) _& P$ ~" n
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  R5 o  A6 c8 M3 f/ E
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。9 n2 ]0 q, H+ ?7 X0 A
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。/ k6 l, }% A, `. }
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77" w& ?% D7 @: I  D+ L4 G' f4 r
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.77: d- u$ w2 y: f8 Q- w) U( G
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。: X4 `1 ~* V' c% r
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
3 i9 M0 I$ D3 F8 H) i, _* y7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
6 Q5 W% S9 W$ Y- O  b5.39.217.778.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.77; w# L4 x" e+ n) G2 z( E' G
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* e4 {8 U5 I8 ^+ t- b) F1 i
咖哩紅酒燉肉& x1 y; a. P8 m) g8 \
【材　 料】
% C2 H" \' _" y. r/ `A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb' h* H3 [, [. C: g7 v' q* k/ Q
洋蔥         1個
, i! W- v( V, Y; A% D+ @: Ttvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個5.39.217.77* {9 L$ a1 B% G5 G
紅甜椒         1/2個
( F4 Q' u; F5 a+ i. h; |公仔箱論壇青椒         1/2個
. l: \; V& P5 Q9 i& F3 A5 U公仔箱論壇蒜頭         25g
( i. H7 u  T. Q  x1 H1 R- S西芹         50g
  @) x! z' Y! U紅蘿蔔         50g
3 Y# H/ \+ G. d1 A: }" W  i  ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蕃茄         1個
% t7 l+ J$ n5 t5.39.217.77低筋麵粉         10g
% }0 y: B% g, \; ^) a& |. E( ]! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb/ a! ]! k; O( q6 Q) p8 L
月桂葉         2片! Q1 |+ M7 I; W: p
牛高湯         1500c.c5.39.217.77( p/ ~! G; m  \7 C) c
C.紅酒         150c.c
6 a5 {: _8 N0 {) M  z. J; F' g# L2 e! N( p5 _% n
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 l2 }; s  K# b& o6 x* f  o2 J( p
咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 l" [$ C; f, s3 q3 q. c: Y
黑胡椒粗粉         適量# q0 x% X7 U7 k
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb  ^* M1 U2 k4 G1 c: l! M
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ m+ f  K3 h" D7 G8 a$ b$ n7 @0 f
! c3 Z7 Z0 ?2 `0 P/ t* `
【做　 法】
0 v# S) x9 P, y# w公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。7 t( B7 l/ @9 R3 j$ p2 C
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
1 Q6 O9 w0 ~$ x公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
& H- M% a2 o, z9 z! C; L8 V$ z6 z* ]% u4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

* _, P3 O* y9 C- w& s公仔箱論壇黑胡椒牛排0 o' L& {* x+ Q3 H% u
【材　 料】0 @% w+ A# `" _! ^( J7 l$ c0 Q
菲力牛排         2塊
$ I" e% ~# b+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
& I! y3 [9 s/ H: d" M$ @; j太白粉水         10㏄! b$ [0 @8 w) c% e  b; s% z* A; r
% ~4 B& W+ K8 \( Z1 S  x9 c
【調 味 料】
- u$ \+ F  ]1 G) w$ I. }# j3 u: |公仔箱論壇蕃茄醬         15g
# q+ H$ V6 w3 }8 u' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g5.39.217.77! `" e) ~2 n+ J9 {4 }; J
糖         10g
5 @8 k) W7 \' J2 @  `# t! g+ y蒜末         10g/ h) u! O: [! [2 |+ ]% n: A% v5 s
洋蔥絲         100g/ j9 G7 d& v& l: |& ~. M* D! F( |+ v9 A

% g6 e' {8 b' Q【醃　 料】  W) M) P7 b5 ^* k  C
水         30㏄
8 q9 U. k4 h/ R# e- Y0 H, W5.39.217.77醬油         30㏄
% H7 \6 B$ C# A7 o  }" z4 L油         15㏄
- @/ d# i- q! k粗黑胡椒粉         15g
! h5 t8 t6 N# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb. Y) @0 G' J0 w# d- w, I
洋蔥絲         50g5.39.217.77/ C9 z# y2 }; T4 P
公仔箱論壇. _# {9 V" C* Z  p- r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v/ o5 C8 x1 A7 q3 Z
微波爐作法：9 b9 F# ^2 w! n( N
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
: P9 z# ~) n% N, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.77' ?; i% c# T- `& m, }
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 I$ P) f* G3 R- a- B: C# j公仔箱論壇電磁爐作法：5.39.217.773 E& X& K+ p( B- w
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, |1 w4 d. h% L' o/ R; B- r
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
: o6 M5 b% V* H  C, B公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 _/ e# T) C1 @5 E4 d( q" u
迷迭香羊小排
- m# o& Q2 D) s) G5 G5 m9 B8 R) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.777 y! W- S3 k' Q. w1 j1 g3 A
新鮮迷迭香         2枝
6 b. d' f( P. ?1 j( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
# ]9 |4 g' L1 @2 }4 D1 K0 H0 t+ c7 b黑胡椒         少許
0 {/ `% Y  f( e* q  ^  d, ^* V鹽         少許5.39.217.77: h/ [+ ~" A( j5 _% J- |

7 G1 I- k/ u% y7 C9 A公仔箱論壇【調 味 料】& E# l7 _! l, q$ ?+ A. C
香草高湯         2大匙
9 a3 `1 ?* C, {3 P1 V# itvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
) |& s; k; p  ?  b+ V公仔箱論壇紅酒         2大匙
; a2 x7 |3 R- ?9 H& L/ R$ S9 P5.39.217.77薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb! B7 R1 T# L1 h% ^7 P

3 m# E& O2 |9 ]' R) l! e3 s/ H, \【做　 法】
( O4 T( R, j4 [1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
8 i, G  d$ I* R8 A公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇. Y5 ~8 R0 U8 r! [1 `& m0 ^# V5 Q8 o! o
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* G5 m! [5 K
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。