BeiDouChef

1 y& x; s# Q5 j& h0 F3 h# H什錦炒麵
+ }! I$ e; M, V' f' {1 I$ x6 M( itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 l" u8 ]" A2 Z- S5 A' i油麵         250公克
$ ^5 i; E: j9 I4 _5 s% g豬肉絲         30公克* T% K8 \* z6 @
蝦仁         30公克
5 T3 [: F% k" {( t9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
% _( S. U; d5 n4 ?5.39.217.77紅蘿蔔絲         30公克
; G# {* ?6 X- t9 E8 E9 u蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% ?. X! q+ c; F
青菜         50公克
9 f) q1 }! J$ ^& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄
# x9 K. O" [  C1 ^- J" I3 m. [
; w: H" H1 S" h' k: X公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, G; Y, _( f$ ~
醬油         1大匙
' A4 B+ L$ {: H  N! B/ H8 L' P鹽         1/4茶匙
1 T7 W6 A' G  u* Z' N; y% Y9 d糖         1/4茶匙( B. l7 t4 {; l
胡椒粉         1/2茶匙
3 m6 h/ F/ S0 z* K7 W1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙
, F0 P  u. Q5 G6 J( U% S  ?公仔箱論壇
  ]  r0 b: ]' A2 C8 x* _【醃　 料】
- p: g* I( e% ^! T6 {$ O; e: |5.39.217.77太白粉         1/2茶匙
4 q3 u* U! y- Z3 n1 C; g鹽         1/4茶匙
. d% V& |. J4 U7 E2 V公仔箱論壇公仔箱論壇1 _1 A1 g9 a) Q) b
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 H+ o; l' t0 R' {  s
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) p* w' ]4 b7 u$ J* v
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) n( U6 [7 r. b1 \
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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4 R6 ]  w1 D4 a* `, [tvb now,tvbnow,bttvb蝦湯麵
# B  L; T# B) l0 J5 M* O$ f1 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, D, B. h/ j1 |0 |5 [/ u5 p$ p
鮮蝦         3尾公仔箱論壇* g3 s) W; k( i+ w& C: @
蝦殼         100公克
1 Y1 s9 `2 f- r" A* B6 T: o5.39.217.77青江菜         3顆
, \( ^: o! d) ^& w魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb) W3 Z5 D, @0 `
細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb& J, F; V, S. e! s0 U& W7 H
高湯         400㏄
' h' a7 e( s9 m# J( ]  n- U) K5.39.217.775.39.217.77; q1 ^- [" x5 _. T  L' V+ s$ u
【調 味 料】
0 B/ D4 R+ D. h$ n- d5.39.217.77鹽         1/2茶匙% `9 z, T# R& `' |  c  s1 q6 }
白胡椒粉         1/2茶匙- C, L$ U/ O1 W4 O
公仔箱論壇, O  o$ y$ j6 n3 G% I
【做　 法】4 O3 O2 ?+ ?# P" y1 u: }: \; o
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
* [9 V: Y! k9 C' h4 @tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。6 I3 P! z) D% x( L& ]
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
3 z+ h+ j7 ^. X$ B! v  Btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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, |8 D8 F" p3 q6 d( K9 ?! c鮮蚵韭菜蚌麵線
2 E$ O* y3 Y7 L. c4 N5 o【材　 料】( g: j9 Q/ B; e2 h. x/ C
鮮蚵         60公克; G5 Y) R1 Q3 Z. B/ H6 u
蛤蜊         4顆公仔箱論壇2 s* m+ g& F" I1 h
韭菜         15公克
5 e/ v' j9 e2 _$ y+ O( q公仔箱論壇麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) B1 J8 P  D8 `
高湯         320㏄, R8 h  j5 M$ {- P0 P
蛤蜊水         3大匙
% s3 q3 D% n1 ~# [2 |; @公仔箱論壇公仔箱論壇5 |/ b; o) h- i) w4 m/ z+ J
【調 味 料】公仔箱論壇! d; Q+ ?& x, K! a1 `
鹽         1/2茶匙
, i! X' K( Z% [4 O& N2 i5.39.217.77
# {9 I4 @! S! c% i  w0 p+ s8 Z* @公仔箱論壇【做　 法】
% m8 I4 v) z* f1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 [9 S9 N, c5 R( K  v! X( H( X
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
5 r9 ~0 r6 k3 g/ U3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, A" C2 ~3 I1 G( M3 E0 y
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
) |. k- v; [- j! wtvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

* u% H9 U4 x* I: Q$ y0 W2 K
霜降牛肉蚌麵1 \' R; W* M, c" y7 P: b) [
【材　 料】
: N: E$ u' Q8 E) }7 E# O, t( L公仔箱論壇蛤蜊         5顆5.39.217.77+ J) z% {; |1 l* y9 Y1 J2 I" c
霜降牛肉         50公克
9 A2 u( b6 O) ^1 a; l- F1 `5.39.217.77金針菇         10公克
  X" g# \# Q; @* N0 Q洋蔥         15公克
2 @7 g7 S. j: K5 ^7 f( {小白菜         30公克5.39.217.773 j9 F$ I1 F: ?* H3 A# a. O5 \) P1 R9 x
拉麵         120公克
0 e; l6 `3 M- K+ X" }4 ]公仔箱論壇高湯         350㏄. R5 c; K" j0 T4 C) l
蛤蜊水         3大匙
7 {3 Y/ [( q- W: Q/ {0 |0 @/ c公仔箱論壇
! z5 r* z& p1 k% n* j公仔箱論壇【調 味 料】
/ R/ t9 Y, N9 W1 `* S公仔箱論壇鹽         1/2茶匙5.39.217.77" ?3 X# S3 p0 G" o, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 O- P1 J, C3 \8 t* d
【做　 法】
8 K+ N# t( h3 |9 T9 O1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇4 b1 c' G2 j3 N5 ^1 O9 r4 e. [
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
3 n3 `, P* `1 p5.39.217.773.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ m2 x- ?) C
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.77; j! O4 }0 d9 g0 ^) H! U9 r' x1 V
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
' V9 H1 u! P6 N7 d7 @1 t. Z3 S6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' F2 t! z0 r1 x蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇2 C0 M+ E- |6 q" D4 d, O8 M1 g9 C
【材　 料】: v+ Q- ^2 S  V- r- P
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! m$ X. i% ]( s  Y0 k
綠豆芽         20公克
! w6 D- G  M# d公仔箱論壇西生菜         15公克3 n, E7 l( L0 A$ ~
熟肉絲         10公克公仔箱論壇2 W6 |0 G0 N9 {7 K9 q
蒜末         1大匙
% ?# W! P- r+ O7 v' ttvb now,tvbnow,bttvb; `* R: b8 O) T2 |/ k! V
【調 味 料】
, C+ `2 y2 v8 P% ], ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙9 S7 z( \3 W$ n
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 x8 s0 ^6 y; h5 `
糖         1/2茶匙5.39.217.776 X& Q- b6 P% Q2 u8 m
涼開水         2大匙
: G7 b" M6 X" O公仔箱論壇
6 i2 G1 i! m# U6 W- p【做　 法】! C9 `, j3 w' G& v7 g
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb! X' B7 N: {, w0 A4 W$ J) s2 k5 q* U
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。% u( E- q) v- s/ v- u2 o' \) c
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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1 f$ I; d9 g- x! ?5 Q. Q6 s5.39.217.77半筋半肉牛肉麵/ R% i5 N6 C0 b2 W/ d- {
【材　 料】1 Z+ E6 |, B( n7 k0 z
牛腱         1200公克
. B2 \- J% A  M牛筋         600公克
" m4 `' a, F8 [( {1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb. \9 j9 _& x% g' z% ~( \" y% Q- _* y
胡蘿蔔         150公克
% q" u+ s% _* Z2 j& @( {; `tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克
9 z2 i1 c  E( a% V' d0 t& ^2 ^7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克
. K5 j% V7 K( c: R  X2 G公仔箱論壇陽春麵         120公克
' f+ ?+ J3 ?* T* A( ?% _0 t8 P& @九層塔         2葉& g6 @# y" }3 D& L; x3 {! b
A.牛脂         50公克
, L7 l3 @+ K; L: O' U4 R青蔥末         50公克公仔箱論壇# m* }: B) G5 S9 E4 M  ]
老薑片         10公克
4 `) k3 C! W( a7 e' J+ \5.39.217.77蒜仁         30公克
. F9 \5 r- L+ |! J# [5.39.217.77B.辣豆瓣醬         120公克
  q. l' o8 o' U# L/ t* F) W  x公仔箱論壇蠔油         60cc+ u- @/ X8 P8 Y1 W7 Q0 L; v
醬油         150cc
; k  D, e) [% p1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cc
6 |) ]1 o0 e  f1 c( V  Wtvb now,tvbnow,bttvb, o2 W/ z7 r+ j4 ^' Q2 O
【調 味 料】
3 F, e1 O; w6 J+ M冰糖         50公克
+ q" v& p# N  t" F& q1 Q! y鹽         20公克
. B4 w2 A& E- u公仔箱論壇麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb4 [) K8 ]5 U, |% {0 T) L

, j( A3 g# h  W# u" c/ h! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- m+ j* x2 y' W; K" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇' j. Z- w. V6 U
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
+ F- k  E4 L% F4 ?* ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
* E4 j/ j( W- H# I! _) ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
- r$ Y; r% C: r# N# I. o3 ]5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

( w6 f4 [4 K' B- c公仔箱論壇雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* T! n1 }7 R+ f# I, i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* X0 _5 s8 p3 x: |. [& O
乾米線         100公克/ Z' J, t9 X! x8 w2 R0 X; ?, m6 A
綠豆芽         30公克: g- `. K, E; ^
小黃瓜絲         15公克( C# J; d" ]0 a: `
蒜仁         3顆
, \+ g) D0 \& s0 J8 d1 \' c0 m) h熟芝麻         1茶匙公仔箱論壇) P: p+ K7 _" k; K
熟蒜花生         1大匙
3 U4 X- @- X' q- P/ c( f2 I# D公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 r1 \) F8 {
薑泥         1/2茶匙5.39.217.77' {, Q/ W; w9 m. @% A( t
5.39.217.776 Z2 S1 t; @8 k* W
【調 味 料】
6 g; x+ {1 c+ B3 A  i% i7 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
$ f* f: }" e% n( s# g( U4 j辣椒油         1茶匙5.39.217.77. H; M% ^( n$ ^; a9 ]! U2 G" o
烏醋         1大匙公仔箱論壇' X( N7 p1 j1 C. w, N
糖         1茶匙
# \6 @" l* U/ k鹽         1/2茶匙5.39.217.771 }* s" g0 w. w& x0 x& M5 W  ^
涼開水         3大匙
7 N4 `6 h# F( R7 E" A
1 c) f8 U$ }* C【做　 法】
, I" K/ f( l( c( R. Xtvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
  b% [7 T# n7 y. ~0 j2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb: ^& s& s- G, W% J7 U" @
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5.39.217.778 A' H3 s# T6 f' _0 G. o5 u$ o: W
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

( I8 B1 m- t- R貴州涼麵
- P$ w% E# h5 g; ^! o【材　 料】5.39.217.77& Z  [1 Z9 q* W+ I7 z, r# ^
熟雞蛋麵         180公克
! H( k, p& y" O9 ^tvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克
+ E, \) A, _+ x1 T- A小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R$ K" C4 I- l3 z/ b/ X3 b: ?
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F; {5 r7 g: Y0 {: Z6 L% q
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ k7 ?2 X+ S+ S+ ~0 G7 e9 g  ~
豆豉         1茶匙
, o, o$ @0 v/ w0 p# ^, atvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
0 g! n. ]1 ~( ?" q4 Y5 H& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ c$ V3 O8 n+ o8 ], |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: b5 T% u7 s. k
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.778 b" D2 x  P; s) I/ u& L
沙拉油         2大匙公仔箱論壇# I( c# I; T, a8 ^! Z1 Y2 k" W
香醋         1茶匙
9 n( L  {" h) T: L# r& Y& L* p5.39.217.77糖         1/2茶匙
% w+ }) q9 Q* R. H# m3 C7 d/ P- {, T5.39.217.77鹽         1/2茶匙公仔箱論壇% r) x. ^: v% ]; E) R9 c) S4 R
雞粉         1/4茶匙
& J$ t: T: m, n) F& X+ Ztvb now,tvbnow,bttvb% P% p" H3 S# W2 n# x9 m5 d* X7 q
【做　 法】* D, j% j, q1 o
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
3 ?. }1 K$ M. k3 X7 X8 Y4 |) S9 Z5.39.217.772.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
; l% i3 X0 N2 @  htvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5.39.217.77& A! I+ J2 f8 T
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ x' H# [0 ?( F! V# c9 V& [2 u) ?) I
北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 E# \9 x! T* G4 c
【材　 料】
$ O; I* x* c6 X! f' q6 |; j; y5.39.217.77熟細拉麵         180公克
, H, s3 R: [) g2 H# z+ ctvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇$ I& q" |9 h: A, L6 Y. T! V
綠豆芽         10公克
) \& }4 p2 _! K1 H, Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇/ s! `; }1 O5 N* A( l( q( H
豬絞肉         80公克
6 G& a9 {: ]! q% w  s4 w, xtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H% L3 X. u8 u' d& p4 w9 R' b3 D
豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 {) O2 h, [
豆乾         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p4 w, X; T+ R& E
洋蔥         1/4顆
5 t9 j3 `% y, s- D  C" G3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 {. h9 Y% w( O: G/ V8 x
【調 味 料】
  x2 {/ t2 R' c: v. T/ N4 X7 e水         150cc
- W  P8 B5 w: {' j9 p糖         1/4茶匙
+ E- r1 ]# p' N% Y5 x4 xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
: _. v% x- x' U6 |, B. Y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q6 _8 h! T) ?2 `0 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, N) k3 L- I6 J; }6 o! t# \3 Z  {, `) o* n
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇3 K. h+ S! Z5 a
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5.39.217.77% D5 I/ l) G/ j7 q
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb: M% q3 w/ D4 v* |( O6 Q1 W5 X
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* `. e, w: }$ s' t! w; T( l( U西北涼麵
7 b5 I, |. \+ Q【材　 料】5.39.217.77! j/ z, x0 d2 _5 x6 X" w
熟細拉麵         180公克
: L: Z( ~6 N) T2 E* K6 P5.39.217.77西生菜絲         30公克
) {  x3 b( I. O# W9 G2 etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
0 l# e! @5 n* [+ j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" C5 q% P- I
【調 味 料】
$ L1 [" T& B- y! X! L2 h粗辣椒粉         1大匙
! h$ H$ U; J+ b" r% m# E米醋         2大匙1 }, J0 F0 ]( D' b
醬油         1茶匙
! O2 p( n) v- ?! R3 B) u0 K5.39.217.77糖         1/2茶匙
# R# E3 K/ ~" F2 }2 U/ i* a+ N涼開水         2大匙
/ \1 [8 U5 ?6 A, Utvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
3 T& j, S0 C- b! T% x0 w4 ^2 |7 P- |4 l" D' q
【做　 法】: p. I( y  ?1 t. T1 ~- K7 |$ K; R2 F
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。$ |" \" t' e' {
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
: U6 `9 [# |% a9 B3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

: x6 _# t) O$ A& x  Btvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵
; W0 j- J3 y* t( f' n+ u* j8 g5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77( p) `6 E4 M3 y8 G
熟雞蛋麵         180公克
7 Q; M2 r7 W2 ^( ]! N# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, {- M: S( r$ H* A& d
小黃瓜絲         20公克
3 n8 I1 X7 p" Y1 J' b. p# _4 \$ z紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 B! z* D5 c# e, L
) ~: }7 `; `! f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V+ f& Q; o: e4 q/ m
辣豆瓣醬         1茶匙; z) z9 }8 n8 u, d% k8 L0 n- T
砂糖         1茶匙  k% Z$ L6 i& f% A4 y  ~
鎮江香醋         1茶匙
+ U+ a! L1 \4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
5 b9 J' B+ Z# i! N& `( |' m# H蒜泥         1/2茶匙
9 R: o9 u6 M* ]& W) Q雞粉         1/4茶匙
! v+ X9 j: I9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄
6 I* `6 @+ v7 T% |5.39.217.77辣油         1茶匙
+ _% r. X% U4 b9 ]9 ?  v$ N3 qtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
. Y: `- B# r* Otvb now,tvbnow,bttvb
; C; T( P' F3 q, A* B* K7 g5.39.217.77【做　 法】
& o6 F9 Y- ?" c8 \2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5.39.217.775 M( G3 j5 }: N: [5 y
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

/ z8 `2 _+ n6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵
. L7 [& {- G& L$ `$ z* ^9 L: L【材　 料】公仔箱論壇# l5 ?7 z/ i* s( g2 ?7 B! s
熟細拉麵         180公克# e6 E; O" H$ F7 s7 l; k
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! y5 ?. Y  U/ h& n4 V, x# W' X; v
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- z" A2 X  N& j6 h) W9 o* ~) z- |
蔥         1根公仔箱論壇3 [, |; g8 c( X  E6 \; Q  v! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' j) X& p" c1 l6 A- |+ h$ Y
【調 味 料】5.39.217.77% G! l2 o* P/ V4 m; I. z
沙拉油         1大匙
# L3 W% H1 j, N: g% q公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙+ l: B4 T+ C9 v+ N- X
鹽         1/2茶匙
, [% t0 v$ J  C: Q糖         1/2茶匙
1 h% q! E$ X* J$ ]0 J! u6 u4 ^% Q烏醋         1茶匙
; J1 N1 E: n' ?1 H0 d5.39.217.77醬油         1/2茶匙
! ?% ~7 _8 g; m8 z6 |: t: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙  X/ c6 s, Z& z1 \& q

$ I/ J4 q  S. H$ G& Y( D) a: v& K公仔箱論壇【做　 法】
% N5 j1 p% W: G4 j) L  c+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇* H+ d5 ^' H; z
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
1 [/ I, \- q$ f( {3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

$ I6 l4 R: e* i  ctvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線; x# ~1 P; o" h0 ?7 s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% _: V5 s( F
紅麵線         200公克5.39.217.77( E* D% F' |) ?$ ]: K$ l
乾香菇         50公克5.39.217.77- j" s4 F; X- i# L7 J/ B. B8 V/ P
沙拉筍         30公克
6 N' ?# x) U' }4 utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克
, z3 n, C0 v- P  n素肉絲         20公克
! T0 Z* ]: }% V" V* D4 K; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙# `; v% B$ I2 H: b4 |4 E- I$ A
薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- b/ Q  X/ D# U7 ?5 r/ d4 G" W
香菜         適量
7 _, D2 u  V! C6 Z. ~! \公仔箱論壇香油         少許
+ J' @: m! U. o7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( L* t, D2 k$ I* Z& e
公仔箱論壇7 C- B, R8 @. O6 ?, G# U
【調 味 料】* X# d: J4 |) N' [- C- l" h! z. {
A.醬油         1大匙/ d. |& d0 q1 u8 U
B.鹽         1小匙
) ~- {  |7 \: J公仔箱論壇香菇精         1小匙5.39.217.77' `8 M% m" b4 Y
冰糖         1小匙& G7 ^" ?% V: M% y& l3 h- X1 ?/ }
素沙茶醬         1大匙
7 @6 E1 t) q4 C8 Z# u# i
3 X" R9 p$ ~4 O. _8 o/ _2 r# Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 I! ^' \) L
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77' E- G$ H# w# X, C& C
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
! ~* H3 d# [& O0 X3 r' Y% i3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
3 ^! d; N/ b# Q1 {9 k' M( O/ }5 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
1 W# ?  f8 h$ C公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

& `. k, x  L2 R" Q) p. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線公仔箱論壇+ j2 r  o9 |+ K+ ?& Q
【材　 料】
6 H% w0 ]6 k3 O7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         300公克
2 F+ x4 P  Y8 I- P. ~tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ R* n+ _$ [/ R+ z4 T
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb* n8 v4 C7 I* t; p, i2 o
薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& {, v! n: Y1 x
蔥段         15公克5.39.217.77! F7 q: p: M$ G; f6 C
菜脯         150公克
8 N; O8 w* Q8 r; f# V5.39.217.77豆豉         10公克公仔箱論壇( B& C, d, {: ^5 {$ ]% M
沙拉油         2大匙公仔箱論壇3 E3 A0 g7 A* N3 X
小辣椒         1條
3 X" b' E' f* ~) Y: K5 x! A  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
7 o8 `% ^( e7 dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
" g, s+ l. V2 w7 R9 k5.39.217.77水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb% z! V5 \& c8 i( T$ |

( h% R1 Z) ~6 s. W  T8 l5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( B' J( q" v
A.醬油         2大匙5.39.217.77- C1 p2 i% c: v. P4 h" K
冰糖         1/2小匙
/ v( N' D5 v) U米酒         1大匙
- ]5 L" o6 }% z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
% w% f3 b6 o3 r2 `) K公仔箱論壇雞粉         1小匙
7 G' l9 T6 ?* w. \tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
6 _! \" M' a' b* [tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. y6 S9 s1 z. \7 \( C, M

' n; l- b/ l7 f6 V9 N5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! K" f# O* w/ ]# P. A
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
( b7 O" V5 o( H# d: S2 p4 wtvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。" p& J7 K# z; B3 t+ @; a: A% C% V6 ~
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.779 I  i+ o9 \) A' [# _
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
7 r) `5 z& F8 u( f& I公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。: g- L8 J" X/ J
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; n# A* w3 n( |* [$ P( Z
滑蛋烏籠麵鍋5.39.217.77; P% K- ~/ @/ |( u+ K
【材　 料】  J5 _: M. n9 Q% C- A
湯底材料：5.39.217.771 T8 R1 R  h# [
水         125㏄5.39.217.77' x" G  f% B2 e8 ]
鮮美露         8大匙5.39.217.77/ S) A! X" D: n: S& d* P8 h- g# J
煮物料：
: p9 _" z: v8 r7 p% K: j雞蛋         1個
$ ~& c1 L0 D; h" Q8 S市售壽司豆皮         2片
) W, v. M6 U1 B) f烏龍麵         600公克tvb now,tvbnow,bttvb; I8 ]7 S. q7 Z# r( b) \
蔥花         適量5.39.217.77! q6 @* H$ F7 j; Q9 U( {

! V; _7 P, b$ R, m4 h: y+ k, K  L$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ f5 m* Y5 m' n+ P1 ^9 t8 g
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。5.39.217.779 |5 F1 q; O# H+ M: k$ K3 N6 i; N  ?
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。9 M; j' [. {) Y
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
* L. s, ~- u: y8 F* @4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。