BeiDouChef

公仔箱論壇5 x+ F/ s1 G( l" e6 `+ O( s
什錦炒麵
* m" y# ?  D0 t+ J4 q4 N$ y6 L) F" i5.39.217.77【材　 料】5.39.217.770 p& F6 I) r* S* O& a! r8 c
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 [: {+ k) A4 W2 ?
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& [6 V* d+ T1 t) Z* J
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- m1 r6 K- a% `
木耳絲         20公克
. R- ~" t) O7 Y9 y! d- W% Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, e% p) ?0 f+ i3 y
蒜末         1/2茶匙
: Y- t# P7 |  g( r7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克5.39.217.77! ^, A) G) E5 H7 \) l1 N
水         350㏄5.39.217.77* b7 ?% d) D$ t% j! b

0 `/ Z+ T% G7 @3 D$ P- K( Q. w公仔箱論壇【調 味 料】
: V- J/ o0 m/ |+ `6 s1 G& H9 y$ z# r醬油         1大匙
4 n1 h  b# a- ~- stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
6 E6 u; K' a0 Z& n" u/ f公仔箱論壇糖         1/4茶匙5.39.217.77- b7 ^$ T5 E. N5 X7 j
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ g6 o8 X& _: x- U
香油         1/2茶匙
. R' M7 l( Q8 x8 ~. F" \/ d3 {% }1 ?/ l% H
【醃　 料】公仔箱論壇; C) O1 ^! R( ^
太白粉         1/2茶匙/ l% {! V6 ]5 R* k2 s! s- F( R0 s
鹽         1/4茶匙5.39.217.77) W) |$ p! Y; ~. D

2 o8 c5 C3 F2 \公仔箱論壇【做　 法】
- W6 U( d  F: _1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% P9 u9 ~/ Z5 `! U; |! Z
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.77' N, j' k) r- P9 \1 f$ X
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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, o# ^1 c) m6 ?- b* V蝦湯麵公仔箱論壇( q* F- ?; G/ q& Z: [
【材　 料】  D4 _4 f- g0 F7 _: e3 ]
鮮蝦         3尾9 C2 D7 l  \& [6 v: I! a
蝦殼         100公克
7 f/ I# D9 {8 a8 v+ F$ v& c( c; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; f5 q% x) \4 D, x
魚板         1片( Y; @" Y2 h) p# U  F& b  u/ ~
細拉麵         100公克
1 s6 b6 L' M/ K9 h. J( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄
5 P- ]+ t4 |% y( i$ N, r公仔箱論壇
& b9 E# p+ N3 j% ]! s% l; F3 A; S公仔箱論壇【調 味 料】
( J5 j' k. Z5 ~  O# j6 h. v鹽         1/2茶匙
. I3 K4 R4 B& S5 X; u% x" n* i3 C公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 q* u6 U' P! A: F& n  Y

4 H: {7 C9 S% g1 S7 A公仔箱論壇【做　 法】" }  o# x( @' q2 [
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& U2 L' r  E  N* w/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
2 t9 c4 d6 W! X公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用" @, J: C9 P" W. _4 N
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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7 Y. D  u% i8 X9 z( h, R5 ]+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵韭菜蚌麵線
. d2 t0 I( H* r$ K8 Q) f, ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, r* C0 O/ |, U+ G
鮮蚵         60公克5.39.217.776 Z! V. f8 b  B0 N: k' C% Z
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 M! U, p& a+ _* x
韭菜         15公克5.39.217.779 k" x& a) G- J/ M; L
麵線         80公克
9 M$ L1 f' h5 o7 v! G3 V1 _tvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄7 }9 R$ n/ e/ z! n( D" O0 r
蛤蜊水         3大匙7 Q5 t+ ?- T: u& J
, z' j% B: E( K6 s# Q5 Z5 I* s
【調 味 料】3 s( h5 ^& e; ~1 R6 k( w: Z. b
鹽         1/2茶匙
+ k- p; K1 Y  n. \' `5 q# htvb now,tvbnow,bttvb$ M7 D1 r4 c2 ^  j
【做　 法】公仔箱論壇# c6 E4 K- j. M3 e6 a8 d0 s
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; ~) t: Z8 p; q* }7 R2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 i$ ]) p( e4 p3 @0 T
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇/ c. M& k' C7 I$ f' j0 v( I, e
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.77& Y0 U$ @2 G  w2 b& ?  ]! I2 M
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. b5 [# ]; D, ?! \. u
霜降牛肉蚌麵
/ u. X5 }0 l/ j  o' r2 a; t+ s公仔箱論壇【材　 料】
, u4 B! o2 y! ]+ V* q公仔箱論壇蛤蜊         5顆5 E2 Q( Z  Y" g
霜降牛肉         50公克
* x: u" \# g6 C* ^! m5 W8 xtvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克5.39.217.77$ R8 ?1 B6 A5 n; z1 V
洋蔥         15公克
: z0 h- T$ N9 ?tvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 V5 C  w0 h( `9 D
拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ |6 W5 c: M
高湯         350㏄
. T$ C& t% ~3 Q2 L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙: Y6 f% a! B9 X) d3 @/ ]! y2 z7 a

- j9 B' ?5 k* \- d【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 g$ d3 Y2 z9 t% L+ J# J
鹽         1/2茶匙
- \% D4 ?( m4 S. V7 S6 B公仔箱論壇公仔箱論壇' e2 k8 \4 s& n1 z4 k3 a
【做　 法】
0 k! w; b8 [  d* z- Z6 q- A1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. t- d, w* P4 r0 l+ m
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
% g# K4 l2 D+ N. [8 k/ D  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇- P" G( B5 _+ C0 ~+ j- P* \& h7 C; y
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
# }: h) f; q+ s: z, X& ~" A1 i( [5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
6 I+ f" `- f7 n6 u: p2 K公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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1 s- t% Z; T7 v# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵
' I2 L7 C+ h2 d8 N* M: g; q8 D【材　 料】公仔箱論壇$ S* _6 p, o) F5 Z
熟涼麵         180公克
, F, Q8 x" o2 J' l/ y$ ?公仔箱論壇綠豆芽         20公克公仔箱論壇- j6 ]" A! d, y: g
西生菜         15公克
) D3 q# Q7 i0 @: f熟肉絲         10公克
( F. m" h+ K2 N蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, M1 p& `; R- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ E3 |3 s( Q( L3 q" A
【調 味 料】
$ h& N! L4 s# ]+ i沙拉油         1大匙
# i9 ?: V: b$ B5.39.217.77蠔油         1又1/2大匙
% o2 [7 W* F4 G) V. d; R8 R$ f# }  n糖         1/2茶匙
. _& g0 x! W$ U! I6 ^% @tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! a1 B: {; t& y' c
/ A* \; I! S* F4 Q2 T2 R5 X+ C& |
【做　 法】
4 U' V, ?% ~8 m+ j' ]1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。$ O% E' W: N5 ~
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.776 g7 p( F4 t2 X# L& B* R
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇) X- n" i& T; [" V0 p7 Z8 W- S) f
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇, M" g  L6 a) u! \3 l3 U4 [0 O
【材　 料】5 R, _2 t' v: A8 V1 {* {2 e, p
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. l3 v. ?3 {8 g: I
牛筋         600公克
7 Y* A' t+ J  R& x" N中式牛骨高湯         5000cc
" S* ?2 p; \' o- _胡蘿蔔         150公克
: t- |6 Y# i: T* l$ P7 @2 {; r公仔箱論壇小白菜         80公克公仔箱論壇- C; V+ W' _$ i( ^/ I
豆芽         10公克, d: w+ O) `% V* w* w
陽春麵         120公克
6 T; o. a! C6 X2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb) w3 `6 d/ t9 r, N5 W5 g& t
A.牛脂         50公克
. C" `2 x8 b6 A% X8 A+ S) L$ Q青蔥末         50公克
, E8 A% o# c2 |! q! S老薑片         10公克' }" X2 x( _8 p# `$ G& l$ i. H2 n
蒜仁         30公克
& l3 T# G9 ?; I9 i3 y5.39.217.77B.辣豆瓣醬         120公克
, q6 x# w% l" n! R% U蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g9 W& z) y# \( O+ u
醬油         150cc, t$ c4 Q. ]7 q! d! ^2 l( D4 _( l  y
C.米酒         150cc5.39.217.775 n, M% B. G+ Q: R5 T' p% w

6 I* e2 J' z( Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ B& U  c9 |" F. r; l
冰糖         50公克5.39.217.77- K! F0 {% L! S
鹽         20公克- l/ X6 q. M) h5 Y! W6 }; [" l
麻油         20cc
0 O0 o7 I7 {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" L/ Z" R% }8 f- d1 M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ R% B; h* t, l8 t
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb  V- `- m. r* H. Q  l
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇/ ~2 h# K3 g" Q3 u* E; Z3 r+ `
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。公仔箱論壇& }1 x/ Y8 I0 }$ T" V2 P
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。  p2 q7 t7 F, K  w1 U  E  ~
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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8 D/ {$ x" d. U) T6 T8 O雲南涼麵
* {6 e: Y8 D9 b【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) g3 U5 L$ V& Q* O  `6 {
乾米線         100公克公仔箱論壇2 U: d8 _# V2 b  \! d: }& G
綠豆芽         30公克公仔箱論壇& X0 }; H0 D# A
小黃瓜絲         15公克
; z2 P4 w; a- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆; ~, `% ~# e; W0 l: D; J) E4 p. p
熟芝麻         1茶匙
1 S$ B$ d7 k9 m. W' d7 A$ b熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇' ~5 r+ X1 F, y& z! s  P. D$ ^
蒜泥         1/2茶匙5.39.217.77. {1 T7 }* J- w5 ~7 A) P7 F) t
薑泥         1/2茶匙
: a% _, ?, Y6 O! K公仔箱論壇
+ h( {% @& X7 b7 L% X) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; {, b0 R0 R4 L$ e3 d1 P
沙拉油         1大匙
; A( u" G, {8 H. l' h辣椒油         1茶匙公仔箱論壇  s  t9 |* C- C8 G+ J4 ?: B
烏醋         1大匙. v3 M' A$ V4 _% @' g
糖         1茶匙
7 M: Z: p* O# a* @2 U鹽         1/2茶匙8 E  c; v3 E8 P8 O% t2 u
涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( P0 U9 h) l5 q% t+ O/ y* ]

6 S6 A# O7 p) h2 f: y. Q3 O8 Q* U: E5.39.217.77【做　 法】
  j5 I- B" M8 W  G5 D- T2 z' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ T* x$ \. @, w) k4 `5.39.217.772.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 e3 Z7 X9 Q9 S& H
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。% i; q, w* ^! W; p
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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6 a  l: X. {! W# a& W. h4 [3 n
貴州涼麵
, b6 E4 \8 I2 v9 U* T% g4 K6 ~6 b公仔箱論壇【材　 料】
0 I- m% T3 D5 O# g( p+ _3 x% l; m# j熟雞蛋麵         180公克
0 P) m* K" K2 k5 T$ p2 L% H火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% v5 f" m! }* V( l8 m( D
小黃瓜絲         15公克, _. S, h8 X+ h$ J8 x6 ?: v  y
綠豆芽         10公克
& ~9 _4 v* D* i' x( w( K公仔箱論壇香菜         1茶匙
" L- _& r' h3 O1 S豆豉         1茶匙
: ~# ]! x( _! q& h+ ^- ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
3 }, t1 J/ B6 J9 n) p/ c! j! d4 Y. l5.39.217.77/ J: t/ i1 j4 T/ L
【調 味 料】
4 S6 i# b% ^+ S5 _5 b* j' f6 E  N粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇4 Q# h, R( t0 k2 N9 T9 x
沙拉油         2大匙
& G, a+ [; ^( [! `) x1 L+ k9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
6 Z1 P$ a' @$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: o; D. {& w# r7 M1 }$ Y8 [
鹽         1/2茶匙5.39.217.773 y! q8 L& a* s6 {) }% v
雞粉         1/4茶匙5.39.217.771 }9 ]. k' y/ Z% z+ f
5.39.217.772 Q0 @+ M4 D6 A7 n$ \2 f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 ]5 b7 F! _
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. L! ^6 g: N* I) J. u& y公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 o6 `) d4 ^% E. J! X
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。6 E+ {9 a1 o: K: |# L: h; O0 [7 x
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: C$ E6 ^& b  N0 c' P& X
北方炸醬涼麵: _( a* c2 P3 Z( E
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ l& {  K! Y+ d' t
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇* o& d8 f$ T3 X/ X
小黃瓜絲         15公克9 ^8 Y8 g' z: I9 E2 [7 d& n
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! O* g* q6 }2 |. \4 c- _  B
紅蘿蔔絲         15公克
4 x( n0 m5 x6 }7 L$ Z! ~5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克
. K; ?/ K* N: r8 D8 C# H0 B公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙
; z9 r, x. B5 B8 Y1 [2 I+ v9 a豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 E. f: n4 L2 t+ W: q. O, p
豆乾         2片
5 g. i6 K9 {) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
: n/ L4 m( k4 i3 r/ c, j9 f& V+ j$ V: G# @" z. i0 [  M& a8 h
【調 味 料】5.39.217.77, A; E% z+ W7 A& z; \* b7 E- D$ L6 ^  M
水         150cc
; ]$ f4 E- X4 p1 \tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
5 P! u* ]6 C0 L7 w- P# z! X$ Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙5.39.217.77* f/ b) u. ~; a3 m  w1 u- Y

) s" s9 j" c/ @! b4 M8 L$ {【做　 法】
) t8 U9 c$ ?) b% W+ m公仔箱論壇1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
# E! O* _4 Y; b% ~+ }2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ U8 X: @/ `
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
  ?7 D9 Z5 Q- I& ftvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 Y* \" T3 M5 h2 e
西北涼麵
+ x! W3 M! C# W7 t. d- [& w# I2 x5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ E, ?( m8 a: C( V. g: ^; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
1 J5 b& A6 I" C$ C" Y0 [; @5.39.217.77西生菜絲         30公克
. s3 ]0 G8 [( Y6 R2 K5.39.217.77蒜泥         1茶匙5.39.217.77. i6 l+ ]2 [/ J

2 a7 k/ f0 w! |' w9 }3 {公仔箱論壇【調 味 料】
" U5 n& m+ P; y( b, B! U( E# q3 {! t( {# L粗辣椒粉         1大匙
; o9 o/ M# L4 ?' K+ z8 q米醋         2大匙
+ u$ Y, C) S+ v) j$ P2 v醬油         1茶匙
& v! T) c4 e, J. i公仔箱論壇糖         1/2茶匙
+ _0 K% i  z2 Q: c$ g( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙5.39.217.77$ i' [  z3 h, r. |( V
花生油         1大匙
( {6 s& s6 T3 x8 O/ ?, H5 t" c公仔箱論壇
/ y5 d' ^: d1 W4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 `9 X- l3 c. l/ V5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。5.39.217.77; R" C4 k8 x3 y
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
% C! O, N& g; Y% I! O% T公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. W. p# q4 g  o
川辣涼麵
) S, O& m& v/ R* x/ R公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 B) f( `& ?& Y) k& \
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( S( H  W! O5 \2 T1 _
蛋絲         15公克
/ ]/ J* ?& T6 \4 @2 c小黃瓜絲         20公克
. W: F" I2 }% `0 e6 U$ |! r( Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
; }6 Q: R$ _9 Y" z! M, {, Q公仔箱論壇公仔箱論壇) L7 ~: m1 w8 C' A: i
【調 味 料】5.39.217.77# i+ ]! K4 F( `4 ^  }
辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.773 ^, {* _- v, H* i  e- J
砂糖         1茶匙
0 w( E9 F) g. G- A/ }1 h# Z9 P5.39.217.77鎮江香醋         1茶匙
& z- P  u; U* k) f% |醬油         1茶匙
( I6 l3 v8 }% }1 D- S4 e, X2 U! u& @5.39.217.77蒜泥         1/2茶匙
- h8 P% i/ [8 |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙6 m3 a+ k$ A0 {- d5 z3 G9 G$ l  u; N
涼開水         50㏄公仔箱論壇5 z8 v; ?7 s; j' P
辣油         1茶匙
$ ^# D1 |* i) L) Q9 B$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許5.39.217.77: a) b8 M9 L: @6 D, l8 P
5.39.217.77  A  c. i, I* C7 @; v- ^; l
【做　 法】
  W4 g$ |2 P0 R: m- v$ |1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
! ~& u# ^6 g' o4 w7 O5.39.217.772.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" D; D8 w/ @/ C2 P
潑辣子涼麵+ ?% Q2 M" m2 k% C) \8 W
【材　 料】9 |) E# b0 X% H" c: q5 C. Y8 L
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ B5 u$ ?7 b' w
小黃瓜絲         30公克
- I( i8 x# i. x* Y5 u- j4 O. J熟雞絲         30公克
* r7 }% X5 u2 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根
0 T/ ~  O- N; |
; R* b( Y) T% s. ]$ s5.39.217.77【調 味 料】
9 L! ~0 J" @5 B; Q9 F! O" J沙拉油         1大匙
0 f2 P. M* W  N$ k( T2 g5.39.217.77粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇! j+ B3 x1 {3 e" |2 A& A6 H, {' W7 w
鹽         1/2茶匙
5 R! S; ?2 Q5 ?/ q+ J$ N糖         1/2茶匙
1 u7 D, ^: {8 o- o+ J烏醋         1茶匙
& ~& t0 U' x, o7 o& }醬油         1/2茶匙公仔箱論壇3 y0 Q1 S4 _) a0 ^1 F
涼開水         2大匙& e8 g' r. r( O5 P" ]* y

; j$ K6 Z3 I0 m/ }) v公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77' S* Q" u/ n2 c4 @
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。  @: R7 ^" a( x& }/ r
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.77' I: w* g2 f2 g% N( J) G
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ [2 _2 F7 [" u5 b9 n& n+ U; S
香菇素麵線5.39.217.77* p8 D( W1 o4 r% ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  i( b4 s' X" u# R# O
紅麵線         200公克
8 Z) f/ ^3 x$ g! C$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克
7 t$ p4 R# Z3 @& etvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克公仔箱論壇4 b9 o" w5 q) ]# }% y
紅蘿蔔         30公克5.39.217.77  ?9 h( B# h$ A: `
素肉絲         20公克7 P5 S/ v8 ^) R' ?" s
沙拉油         2大匙
' v7 a, U& B1 N% l公仔箱論壇薑末         10公克
" D$ D. h5 A: Otvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 b. h) v9 e* J/ Q
香油         少許
; t! P3 X. J4 C3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb' X6 e- i# k) s3 c9 @/ t

0 }  [# S4 F) M; t0 N公仔箱論壇【調 味 料】
/ C  M6 c' {+ UA.醬油         1大匙
% L. K9 p! H3 b; o, S; d  g, o" X6 F公仔箱論壇B.鹽         1小匙
" A& ?5 T" h/ L$ W1 E8 V5.39.217.77香菇精         1小匙
' f$ i; e. X$ Q" p4 K6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
6 M2 z8 Z# X+ M* }* K素沙茶醬         1大匙
1 k, Z  {' S+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& Y( p1 l% j) h$ i7 }9 B
【做　 法】
6 Y6 z  Z, r3 Z% J" N/ J4 R6 @% V1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
  C! E- I6 T" a5 C( j# E. K5.39.217.772.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
& F: t' `; a. p公仔箱論壇3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇8 s: n9 ~6 w) u, [5 c+ V7 w
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
2 ?6 X0 [: \0 Q. o$ h* l  |公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

0 c: ?1 `: Y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線
  O$ A- H) ^# R' U8 K+ T7 V, O【材　 料】公仔箱論壇$ f. f+ F" s, P  N4 K& J
紅麵線         300公克
  m# w4 D* J! a- j* ^0 |* N5 B3 W- w4 u7 K蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb( P; M, q  u' `/ M5 U  T
豬大腸         600公克
6 b# ?# Y2 M/ E5 A& P) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb! n" j. c/ t. Z1 T) q
蔥段         15公克公仔箱論壇+ Q7 \# v4 Y" V/ X' G, B
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb, O+ i! d! N- G& b8 U/ Q
豆豉         10公克公仔箱論壇8 m( [" ]" X* V2 q9 |/ d6 c
沙拉油         2大匙
4 h9 U& J" k' H* J; }1 Dtvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb; G+ X( n' A' U! ]' ?( u- J  m3 E
蒜末         10公克公仔箱論壇- j% l9 x+ d  l2 H& b1 D' k, M% i
高湯         3500㏄
/ i! M6 f, ?3 K1 [7 Z2 p% D$ `水         600㏄
2 P/ ^  l( n1 K# r- J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 D3 e( W  ~' P% D6 [0 t/ P0 h
【調 味 料】
2 l4 N( K" W8 V7 i3 D! L. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
: X) G; f  W) L. b$ A2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙# }1 j9 S4 Y2 E
米酒         1大匙5.39.217.77, D3 |( _+ r+ j
B.鹽         1小匙5.39.217.77; R2 U4 C" g$ ^- D
雞粉         1小匙9 [; |" B6 f1 _6 Z& h0 f+ r& v3 Q
冰糖         1小匙
' o! ^  T. p- E5 `4 v: v# V公仔箱論壇醬油         1小匙
: r& Z) S/ |3 }$ {( C; H5.39.217.77( E1 O) ^5 K7 ?- Q% ~* n" s$ E( U
【做　 法】' n( Y  C! |% n3 S- B' v
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77- K  g) Q1 D$ a. @$ [
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 @5 g. U% J9 _: R
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇( f% ^9 n% c& L' ~2 `% B5 r2 Z
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
7 i4 V7 u& u/ R- A4 r5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇/ Y5 K1 Y4 S- B& ?! T
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 J' q7 i- i& w) ^) K
滑蛋烏籠麵鍋
. k# k1 @# ~9 [! U5 Z0 B( T【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ p4 ^& n) Y8 }
湯底材料：( v( Y) A8 E: s- a1 f
水         125㏄
+ |& R* S2 [  i* O( a* k9 I2 Z鮮美露         8大匙
6 ~+ A; p! D: P煮物料：5.39.217.77* i! U' Z' p. C
雞蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 @+ }4 W3 T8 F" t( m
市售壽司豆皮         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 \7 p7 }- D! c" Q  j! P4 r
烏龍麵         600公克
1 H9 }; H- K9 a' q蔥花         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 y" H& N. t% u2 B. z( V

8 P9 \- m" y3 m9 k" Q7 N; ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ n, r. i/ S* M; J5.39.217.771.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
0 g& }; s2 h, Y: d1 K0 t公仔箱論壇2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。公仔箱論壇0 O1 i8 |9 j1 ]& \2 @
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。3 n& B& S. C7 v
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。