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什錦炒麵
' N1 C8 Q7 u2 S: a& k& w【材　 料】
; i4 A: _) \6 }  N: i3 B! `; f4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克5.39.217.772 W+ x0 {5 D7 u  y! I
豬肉絲         30公克
: g( l" I, ?6 {' R3 y# _公仔箱論壇蝦仁         30公克
# K& {, M# Q$ ?4 I$ Z" E8 G; G5.39.217.77木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 n: S. L/ }0 t+ V
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.777 e! z3 F& k1 Y( S# _$ N' {
蒜末         1/2茶匙; @9 b2 j+ v% ]' M
青菜         50公克
& ]- A4 K$ b4 a0 o4 q" D+ w- z  w, _水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. U+ u8 J- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' t2 U7 `; s% X. U$ }
【調 味 料】
0 m5 E4 \6 {' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙5.39.217.77; _+ }7 l# O; A, P
鹽         1/4茶匙- V- Y. O1 D  r* ^
糖         1/4茶匙
- T, h! C0 O8 ^, i5 R; r胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 z  a- |# b/ m7 X9 _1 u
香油         1/2茶匙5.39.217.779 ?- l# x$ W' w% O& |: u) z
5.39.217.776 {4 T- Y4 D6 w$ r5 {  U6 V, `
【醃　 料】
8 ]8 H2 I/ @3 @# V太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇+ P2 m0 U* K+ o8 s# j) K
鹽         1/4茶匙
% S; y  M. m" [  ?/ {6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~: p. q( v+ l4 X2 t( G6 Z" {5.39.217.77【做　 法】( R- B3 T3 V7 m: o  [
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
( M0 a% S2 J$ {tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
% c: w$ {& n% }! q" t: v" J3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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" U6 V. }: B' \* T) G& W
蝦湯麵
' p9 a4 u, H, ?& C7 s( {5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇0 c+ q: S: \1 {; G
鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D( m! T, p# i% ]' M" b
蝦殼         100公克
" F: Z) m! A" l2 S0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
# q( r# T" p0 L- l* j魚板         1片: R1 ~! h  n( O, h
細拉麵         100公克9 h8 ~9 n1 ^9 z, a* z" A
高湯         400㏄
5 Z6 r5 Q, M1 K" z4 Y8 ~7 A
. l$ S* K3 L) h) d: V8 ]5.39.217.77【調 味 料】
- F3 c5 e, ~" M; Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇  o! O- Y6 N' R/ Y" E
白胡椒粉         1/2茶匙
  q: e8 z$ O/ Z- {: ]2 P6 T1 W公仔箱論壇' c+ J8 [0 V+ K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 C- M# l+ i/ d. e' B. ?- V
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。; e" [- o% N5 r; j% R* n
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。$ \- |# t. i: V: G" h& h
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
! N6 Q8 H# L) s! }) n: c% d5.39.217.774.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 \% [- T9 a5 s8 S  [
鮮蚵韭菜蚌麵線
# f1 g0 O# V* ?! a9 m公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 v1 l& U" ?, i
鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& i% x2 q9 T& X/ a3 R  p
蛤蜊         4顆+ q! A1 }& y. J2 U
韭菜         15公克
# x8 N1 s. M6 j麵線         80公克
4 h5 P9 b' r( B# q$ h0 u& C公仔箱論壇高湯         320㏄
7 P& h' h$ `8 U: }+ z( }$ d; i& ]# }tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! s. ^% U4 m# L* A

; K/ s0 E+ X/ x' i8 I公仔箱論壇【調 味 料】, c. P. v$ s% J
鹽         1/2茶匙
' [, e& v; H4 ~) t+ c& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& n/ d: j, v. R
【做　 法】
( X) q& x" S; H' atvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 X+ [( y; K; e2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
4 N, F1 O* {$ }+ H3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
& ^5 _6 H' W3 b6 w4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.77* f. G$ E, f& U4 b& D$ s
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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$ p" x! \7 _( a- ~% `- F霜降牛肉蚌麵
' ^: l6 a: {0 f* k+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇  ]" H6 m  t7 i
蛤蜊         5顆
; [) |% |  J, H' }. M9 ?( g霜降牛肉         50公克
/ |0 z) h& P; i( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         10公克1 N$ R6 [2 a. k5 p% e) Q
洋蔥         15公克公仔箱論壇/ A; R% a0 |* C- d5 o: p
小白菜         30公克
8 H$ U" n, f% a6 h& P% l" ?) `$ s) H拉麵         120公克
0 C5 k0 O5 m3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
+ h# h- j. M; u$ k蛤蜊水         3大匙7 \  G2 w" J$ d4 \
5.39.217.77/ t" k. L2 g  |6 ?+ R2 B- z! ^
【調 味 料】
# A- V' W) ?0 ~/ \6 w3 f, Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
  m( _9 d6 @! y公仔箱論壇5.39.217.77+ j! J/ J7 V2 u( H1 R! ~
【做　 法】公仔箱論壇' R+ Q6 x+ W- [6 z
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。  x8 ~" C% i  p0 D
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
7 {: j6 f- s: C2 B- t" j6 d3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
( A2 }6 {1 `; y  N$ m4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* @) C" @+ B9 O7 |5 x0 m
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb, C# z' \  `% u! y$ q5 w0 l7 r
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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7 ~/ H; w) ]: R# ^4 i  ?. A% ~蠔油蒜酥醬涼麵
( X" t4 E# T& i& F( ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# q+ W  V( W' }$ Q" d7 X$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克
  H3 x# Z% k2 N/ A0 R! r6 S$ _綠豆芽         20公克, u' Y1 F# j3 i" X' K" z) e
西生菜         15公克0 u2 n4 o6 _# h9 u! S  X
熟肉絲         10公克
, l9 \+ {0 Y: N8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
- e/ k- x  K" v) V8 }* q- G& ~
( D/ ^( q* y6 j( x& x) k# T公仔箱論壇【調 味 料】
1 b) L% X2 L* h2 A6 I2 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙4 @1 j) u5 Z- l
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇  W. w% D6 `! E5 y7 c  s3 ?3 s
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# O1 S! e9 a$ I5 r2 f4 \& o( S9 V
涼開水         2大匙公仔箱論壇  W) C7 x1 Y5 X3 N# X, B

2 E. N' i/ ^& e* t* c' q4 ^% \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' z$ R  `0 Q5 m3 }3 k5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇/ W5 o# n. e% ~: g2 t: p
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 o- I+ }9 l1 H# y
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇- o$ ^1 C% t8 h+ L- O1 ~. I
半筋半肉牛肉麵
# b' V, Q! K2 q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# [4 H1 E2 f) `: Z0 j" Ltvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb& N& M) T4 ?. n
牛筋         600公克1 D  ~( n+ l, w$ B6 b
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.77/ F2 {2 y1 a$ q, O+ U: M( y- p
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇. J9 k4 V1 T, ~
小白菜         80公克% _6 W9 J$ }0 f4 Q" |  F& H
豆芽         10公克
; Y: Z8 S% [! T7 S0 R公仔箱論壇陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \. t. A! Q, c; c
九層塔         2葉
" m( V" q( H: a& Y4 q: g( {% f( ?4 G$ ~A.牛脂         50公克公仔箱論壇* u+ J# Y2 u( h( I" h1 P
青蔥末         50公克
( v; V  e6 ^& K$ v公仔箱論壇老薑片         10公克8 M" W6 \: f! ?0 ~  b
蒜仁         30公克& X# }) I- L" |7 Y% D
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇0 V, i1 o4 K# T6 M0 F
蠔油         60cc
1 Q3 I/ b# {4 W' ^  G) B5.39.217.77醬油         150cc
) E! F3 M2 q1 F" m" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb; \- h9 K8 y5 ]2 R! J5 M4 T, K
tvb now,tvbnow,bttvb" k; a8 F5 S; R4 O& v! _
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ K+ I) a" C) W
冰糖         50公克
5 m" _7 @) S% g3 Q2 X5.39.217.77鹽         20公克公仔箱論壇% j9 {( _! R  K0 [: }# E
麻油         20cc
5 a7 v5 M6 D/ ^; u' J8 ]公仔箱論壇$ p+ P, O, U: O& m
【做　 法】6 X9 Q9 ?4 o7 `  A* B' d1 T
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇" d! n$ M6 s! h) i- n
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。3 N! }- w0 j3 G
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
+ Y" X5 @1 N$ s$ W5 K4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 G! E* a8 {* M: `
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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0 h# V) k5 a  |9 h7 G- @雲南涼麵
& h  j9 Z# @9 n0 m. T【材　 料】
1 ~) M2 m! f5 I- g! y, ~乾米線         100公克5.39.217.77. n4 D' P' Z, f! z: [  m2 f
綠豆芽         30公克
& y+ u8 u' ^4 X- E+ U0 m/ f5 g: Stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
! e' b# }( o0 o5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆
) U9 s9 k' D7 v, k/ c公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' K  p; |, e( \( B* p/ g
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `" |4 b: k; `) ~7 l# N9 Q
蒜泥         1/2茶匙  o7 S( ^/ G. K4 S2 f
薑泥         1/2茶匙5.39.217.77/ [" H' A- P5 ~( u
' O3 ^) y5 \, Q* ^$ K. Y
【調 味 料】公仔箱論壇: X+ g, N2 q9 y7 E' ]
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n* R, Q0 J+ R+ k: V* r2 k
辣椒油         1茶匙$ M; k* E7 J+ _9 ]) Z* n
烏醋         1大匙
0 \+ d4 b8 L3 s$ p3 d6 I2 @- i2 A' |糖         1茶匙! u& x, |. ~1 d3 V, o
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ {  j6 x1 c( N
涼開水         3大匙
  `/ u, t/ ?' L1 w  y7 [tvb now,tvbnow,bttvb1 W; s, s) n- N' H
【做　 法】
" h3 B0 ]) `6 a7 C2 E' D! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ ?( l- B- c. t; d0 m% Y公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
4 ^% C. ]1 I! p+ s4 M2 c9 b3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
' a! ]" L* ]: T5 j$ X3 h: e* A6 W( rtvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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2 \1 e' s  t( J( b5 ]$ G- t- w5.39.217.77貴州涼麵
" f& P" x1 R; y( i公仔箱論壇【材　 料】
& Z: {$ e5 ^! [! Q* v2 y2 `# p, \& e熟雞蛋麵         180公克9 c/ U" m( C5 `3 v: T6 P2 ^% x
火腿絲         15公克
4 l4 R/ z$ r/ _, ~+ K7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
) z: m( H/ b% T2 ?4 {, _  ~綠豆芽         10公克
! d5 k5 Y9 a( r7 s: |0 [; }( f+ R( Q香菜         1茶匙
4 e4 T  \/ [; h豆豉         1茶匙
: K, W; v* ?4 i. X, b' {( Z, P, }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
! }) t) I/ @8 S公仔箱論壇( x- ~) e0 [* @6 C9 e
【調 味 料】
* @. P! X6 p. H- @+ w1 N( X" ctvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙' @. a* X! \3 H; D5 Z( J
沙拉油         2大匙
$ I/ E* M+ h) B8 w: R- A6 L" ~香醋         1茶匙
! n  r/ e$ K  v  M6 t: L& |9 j糖         1/2茶匙
5 h, f' K$ m2 M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
6 R6 g. J. |0 F; ~/ W雞粉         1/4茶匙
5 d+ T. M8 u8 z1 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* ?1 r" f/ t& n  |3 ?8 Y4 h
【做　 法】
2 }3 P; N- G1 w, w) e. t) |1 J公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
' Q4 ^+ f% [5 d+ }$ M( h% X0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb! \$ A8 i2 W* Z/ [
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 M4 X% q5 ]# a" i/ F# R
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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* u1 z8 `: H0 D# d6 t公仔箱論壇北方炸醬涼麵
; P( \" B+ \0 @, P  T7 b5 @【材　 料】
3 u1 r( a# M& d4 {% b5 `公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
3 i! S8 y# f7 A5 B. _小黃瓜絲         15公克5.39.217.77. [/ f: S. j3 b) d# j
綠豆芽         10公克
5 B: p! k. z1 H6 E2 Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克
2 V) h$ _& ]* m. C$ M0 M5.39.217.77豬絞肉         80公克公仔箱論壇* E4 g/ h5 G" L. {& {- Y1 M7 T+ Y
甜麵醬         1茶匙
; ~7 Y( J" f3 x3 {豆瓣醬         1大匙
, p7 F+ Z& Z. G' C5.39.217.77豆乾         2片公仔箱論壇4 T+ T2 i9 ]) e8 F9 K5 i
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( N; q- o  y0 }( V
tvb now,tvbnow,bttvb: h' O4 R) L2 q( Q' e3 O% a3 u
【調 味 料】5.39.217.779 j! X( s9 H- Q8 y
水         150cc
- G, R: g, \+ @, n; w  D糖         1/4茶匙
- ?3 Y/ v2 E$ U+ C: gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
& t( M) e4 Z$ S, ?7 i8 {8 q& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 u8 J1 Q9 c7 u% k9 Q' V
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 Y; [2 n& E9 Z* i! T
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。2 H4 U6 A4 A9 g6 d
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。2 W6 l& ?8 ?8 L1 s; j
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
4 g4 w. ]$ Y0 c2 ^: Q公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ L( c- g8 m3 L- G2 K
西北涼麵
% j6 T- ~" `4 }- p+ ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) G5 Y$ h" C  k' Rtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克公仔箱論壇( g% r' E( y1 h1 a) e
西生菜絲         30公克公仔箱論壇1 P) D3 t4 ~0 ]: F
蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 Y2 d3 t0 `

4 H* w7 z+ ~0 M; e9 X* ?公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.777 k; v* ^) m/ c- {
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  S' ~8 a1 ]+ g6 W
米醋         2大匙
( k+ w+ S5 ?- q4 M0 S8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f" b( s) `5 S7 ?. o5 }2 j5 ]% [
糖         1/2茶匙
: Z7 i; v+ s& i0 d+ Q/ [涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d( ?3 Z, d: m# T. n
花生油         1大匙
8 a0 y: e1 L* V, V0 e6 T4 k/ O- I8 ]9 B; J: A5 W7 X2 ?
【做　 法】' c# M6 N$ E8 m1 R9 W9 ?  y/ }
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 Z3 W# O" a" [4 t
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! r+ Y, I4 Y
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

2 `. X: Q( G1 O4 z7 b2 u& ~4 R公仔箱論壇川辣涼麵
  d2 e; o) W3 R& h* ^6 k【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F$ V1 ?' F. d9 k: x5 U
熟雞蛋麵         180公克
! b6 R8 M0 z( k0 \/ K: [- I( Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
( T5 t) l% q3 o2 W公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克8 o4 s, \/ J9 i6 J4 j/ h! z$ i" p
紅蘿蔔絲         15公克
* _% q" r" e1 \5 V  I" M! I5 I/ f. V" ^% b4 q3 O
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. \5 ]" \7 h4 E% c0 S
辣豆瓣醬         1茶匙
1 t6 M* }# Y3 X7 c; s/ H! htvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙5.39.217.77) S5 ^' W) i4 C- ]
鎮江香醋         1茶匙" _7 u$ E9 j8 r# u3 O
醬油         1茶匙; V0 L- T( G( p/ w1 C
蒜泥         1/2茶匙
% g; S8 h4 H3 c) v+ Q雞粉         1/4茶匙
2 z; P2 S9 i) K; u5.39.217.77涼開水         50㏄公仔箱論壇6 M" x4 s/ y" V% O. D( X
辣油         1茶匙公仔箱論壇: ]4 q1 o' @8 N' |3 N0 O/ ^& }! u
香油         少許公仔箱論壇; {% M4 `& c. x, d* o& ^$ h
, \# }3 l) O. C0 n
【做　 法】
, V, x. n  x6 D5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
$ o/ f! s8 G, O/ T6 [/ f4 x- y: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

: p- H, V8 ?8 }; p潑辣子涼麵
! I5 s* r7 U. e& D公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇0 M/ o+ d% N* \& q' V! j; w1 L
熟細拉麵         180公克
; a# u6 w! N; Ztvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克5.39.217.77/ k/ I3 G. r8 a: N) B
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- T1 |: X$ k
蔥         1根
3 d/ F5 H, _: r5 |0 o- l' O5.39.217.77
' y9 g$ {+ P7 ^% U【調 味 料】
2 y+ S# f, W/ [3 l0 {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
3 S; g+ |& T! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
# |. p' E5 E# B. w( ]1 y. q0 V! @公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
) s' y) U* r& E+ [糖         1/2茶匙; p% c; j, Y" k5 d& L' \
烏醋         1茶匙* h  R" s; R, P0 m( D6 r* l
醬油         1/2茶匙
' }# ^5 I& K; V9 p2 a% A涼開水         2大匙
  \% Q1 a4 w2 n, C2 D! Q7 ^公仔箱論壇  a: ^8 {3 |( c
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 b8 s0 `" }0 e9 Y( a/ e1 y
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。公仔箱論壇* c4 L, ?- u2 o4 W
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。9 V- s+ Q* K) L  Z4 ~- `5 F
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

# D) V/ _5 F1 p* Ttvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
) @/ z: ?( {$ F5 @& ]【材　 料】
1 o# G* N; m6 l公仔箱論壇紅麵線         200公克  L1 V' x4 H1 D1 G( `% N
乾香菇         50公克公仔箱論壇# y8 M6 _' r+ l+ ?$ r$ O
沙拉筍         30公克5.39.217.77: S! @- V/ e* m# z6 J/ B, u- e
紅蘿蔔         30公克
( P0 k5 E4 R5 S5 @7 L5 i7 S6 M  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉絲         20公克公仔箱論壇1 U! b$ K7 {: C9 Y
沙拉油         2大匙
- V) U3 ~; q5 Z. i) {6 }, H. h& d薑末         10公克
7 ^0 e2 H+ g3 A香菜         適量
8 B/ S" j  Y) |! G' E5.39.217.77香油         少許
" C# y9 D# e# d8 C1 g烏醋         少許2 u; t7 L& a) i- ?4 x0 m/ l
5.39.217.77+ K8 a. S' W. s9 \. c( U
【調 味 料】
' p- ]! k4 r2 D" f. I$ h" U公仔箱論壇A.醬油         1大匙公仔箱論壇( v1 {/ M% m- [0 {9 a9 G
B.鹽         1小匙
( _# O) M0 U6 L* V8 J公仔箱論壇香菇精         1小匙
0 b! d" ^9 B2 o+ i# J9 `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙  H8 i# ~  B0 V) E& v2 g
素沙茶醬         1大匙5.39.217.776 ?) Y6 R6 [; @+ V( t6 a% K

  F1 z3 k5 }  d8 K! I5 D) P【做　 法】
3 V6 F% p) n) X5 N4 }6 E! L1 |1 E. a1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 `& H/ Q9 G( z9 \2 ~# {' Q5.39.217.772.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。- I! J0 [7 i: J2 j" k  J9 C
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
! \2 m8 b4 ^% ~4 w4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
' y& V' K( }7 Y9 h! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

: c/ e( d6 a* I+ v8 a公仔箱論壇麻辣麵線
$ I, H8 l$ x0 \6 @# ^# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& x1 i! e8 R5 }: N. g
紅麵線         300公克
# {. [* {( u" w+ m# z  k  @& L% u5.39.217.77蚵仔         200公克
1 {" ^4 c: w: }) S6 H/ |4 _豬大腸         600公克
) U7 l" g& |" p5.39.217.77薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb% D! q( Q7 k1 ^3 ~
蔥段         15公克
+ O; f# B) [. i3 g5 s5.39.217.77菜脯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. P0 i' ^9 O  [6 B
豆豉         10公克
( V/ C2 j. P/ r7 [( w( C) Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙9 K$ q& L2 e; Q. _2 ]$ R( [
小辣椒         1條$ E* [# K0 A2 w# p6 Y
蒜末         10公克7 b( R& _5 R9 |: _  `4 d7 f
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t7 o, m0 M: ~5 m0 M* v
水         600㏄
: x3 W) ~% ]0 c- \: p8 \5.39.217.77
: a1 g: d# }* H, V5 Q公仔箱論壇【調 味 料】
8 ?1 \! w) ]' ]8 wA.醬油         2大匙5 `2 j$ L' k) Q, z  h& @
冰糖         1/2小匙* X' t7 X0 _+ S0 E* q: O
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 s& K) Z; f
B.鹽         1小匙
/ B1 k, E4 T) n* Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) `9 q) g$ g) g1 f: \  T
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 L  N, {  k1 l1 x8 j
醬油         1小匙5.39.217.77! _* j, T3 q4 s) N

/ F2 ^" h; [% z# D" S3 T1 W- i4 ~6 O【做　 法】- `. y* w: G' y8 S& e, R
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 P* h( U1 q/ b# N0 b9 x5.39.217.772.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
" \) p; Q) ^0 j2 u+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。& B" l" }$ [: t% k1 k8 }. f" _  w/ W
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
7 s4 S9 |# O. w; n/ d- b1 R5.39.217.775.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
* o& ~- s# J+ g! k6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

0 x' H+ O7 [# D4 o( P! I3 p滑蛋烏籠麵鍋公仔箱論壇" M  }- o# t; {( F6 ^' A
【材　 料】
3 P7 K& t3 E6 k  ]9 K2 ~7 E& j湯底材料：
& X* [1 ]) o( H" `( E7 Z9 e9 u- a水         125㏄) O4 F2 I# i- r/ H: q
鮮美露         8大匙
! z7 o) c  \- |5 g- ]7 b公仔箱論壇煮物料：5.39.217.77# B8 n/ `- M3 p6 ~; G
雞蛋         1個
% O# E: u* Y7 n6 M/ dtvb now,tvbnow,bttvb市售壽司豆皮         2片公仔箱論壇7 n* D8 E3 Q  @0 N7 W  J2 W! a! F
烏龍麵         600公克5.39.217.77' Q* M1 q: E9 N) M3 f' P
蔥花         適量
* x8 E9 P) n( O  d5.39.217.77
& i0 C0 I  L5 A* B8 M公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o. |$ S$ m/ W: k( F
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
, Q: y- U' `7 V+ `2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
$ n. E+ p6 d; V. ~& H8 `4 q3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。
: R9 f8 C8 X) B7 d3 ]/ ~4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。