
0 \; Y; s9 f4 `" q0 ptvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵
* [* e- \% ?. S" Q, \3 c5 L公仔箱論壇【材 料】
/ ]+ y3 |' U% C1 D0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 5顆" D" F" e' f' B! ^' x
霜降牛肉 50公克
3 c' |( t* R5 |& {5.39.217.77金針菇 10公克公仔箱論壇, X3 h7 w7 ~0 a" a- ]& Z
洋蔥 15公克* d1 y% U* f" {8 t4 [5 W
小白菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 C, M, F. ^# Z
拉麵 120公克公仔箱論壇% L& `+ D1 v) ]" V% V* T
高湯 350㏄
6 b. w6 f. n0 ?5 h/ J, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水 3大匙
8 I# U& U- Z7 I% r- }4 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, u/ o* n6 L# A! i; H
【調 味 料】
* j) S+ o6 y$ [! z/ x2 B鹽 1/2茶匙
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【做 法】
$ e/ C4 U% N) \+ D. rtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽(份量外)拌勻,靜置使其吐沙;待約2小時後,再重複上述作法換水一次,待約2小時後洗淨蛤蜊,瀝乾水份備用。
7 p v* l3 G0 ^/ Z% L# etvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用;小白菜洗淨切段備用;洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.770 I; t: S5 w0 z, u/ j
3.備一鍋滾沸的水,將拉麵煮熟撈起,放入麵碗中備用。
2 v! }- u7 B- L& O7 a+ ^2 ^" y4.將高湯煮至滾沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽,煮至蛤蜊張開,倒入作法3麵碗內。
( T. b2 t( z$ b: rtvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水,至水溫約為85℃時,轉至微火,放入霜降牛肉片,待肉片呈白色馬上撈出,放入作法4麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb" @6 q8 E! M% _* m; j; @
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。 |