BeiDouChef

# D( Q6 t( o0 |. }9 x5 b
杏桃塔tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 B0 P/ |5 Z6 D& f
【材　料】
/ r" F# @+ A$ m* t& P0 M5.39.217.77原味塔皮        
0 D+ z0 O: i0 q8 K+ H5.39.217.778吋1個
/ k( d0 I" I( }! ^$ K; ?* ?7 H# Stvb now,tvbnow,bttvb內餡：% s/ S; d7 s1 Q" o; j! w
杏桃罐頭        7 \' T1 o) ^/ s$ ^
1罐
/ ^& ~$ z/ O% G1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ) F" t/ f! L( l6 G! t/ v
40公克
% R! [3 N# ?: \* ~細砂糖        
( ?& f4 }8 d/ H. r6 x: i4 l! d& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
. C% c% T& w/ Z: T公仔箱論壇無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ o7 b+ D/ K# G( i9 n$ h2 p
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) o5 q( b. w' d; t. Y. I
鮮奶油        
! T' w4 B! m8 o0 f7 D70公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o: Z/ J* s: P4 G( O2 Y
檸檬汁        
, X$ Y1 V: T3 U$ O3 V# c10公克
1 T2 J( R1 l  k1 G/ _低筋麵粉        
- P' o4 P  n  M. ?3 ~50公克5.39.217.778 p' o2 ?8 J7 r7 V( R* |. i' O
蛋白        
3 p( R' B# J3 `! N3 {& O公仔箱論壇60公克
% u/ q7 k' x0 `; h1 e公仔箱論壇細砂糖        
. r% P9 j- k6 H) D公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. |3 k4 Y0 F+ P, P6 P& d$ d: y: M
裝飾：
  u0 @7 j4 [( _" U% y* V  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
) R4 T& b2 C5 Btvb now,tvbnow,bttvb適量
4 b& W1 e$ C, v* O( K       
0 k- a& u6 R9 C7 P# |& l7 Y1 x5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇: P6 c" o  n' p8 x6 m
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇. ]# A. H3 Q6 O7 O/ q6 }
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
3 o/ a  ^0 i6 E3 e& y5.39.217.773         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。# V/ Y. }; A: w, ^4 @
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

, ]: ]$ V; E" E5.39.217.77卡布奇諾塔tvb now,tvbnow,bttvb' H. ~0 w- K9 W$ _' ?% ^
【材　料】5.39.217.77) w% _' s8 ?( k6 o" ^
原味塔皮        
) C  r  X  B7 {5 y" J- P5.39.217.775小個
  k5 E1 D. H  u6 r- ~5 g內餡：* m9 T$ C! d) Y$ d: F
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 z/ l+ ]# @: O$ m' }* S3 D
400公克5.39.217.77# o/ b' h* e* M4 k( P
細砂糖         5.39.217.777 r  I  i+ W: h
275公克公仔箱論壇: s+ }1 N0 ~0 t3 M0 F4 U5 @' H
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o5 Q' ]. A( n2 i8 K
3公克公仔箱論壇5 H, n( S  T- Z. k2 ?
全蛋         公仔箱論壇$ g1 J7 y8 }6 m/ A7 M
240公克
$ J9 m  n# k% s$ W5.39.217.77蛋黃        
! G6 Q3 k3 q% z, o$ x$ H9 M8 P7 G5.39.217.77100公克
5 n: [6 Y' w! k5 S即溶咖啡粉         % A) O. h4 S/ j# j
10公克
5 X( w  U1 F+ `, Z! ], N: B熱水        
! ~" y0 x# Z# h- X+ `5 l. d適量
% T7 b/ ?0 v7 W公仔箱論壇咖啡酒         5.39.217.773 h- O. P" W1 D) ?$ @
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 [9 ~" |8 `  y! J
        公仔箱論壇" X5 c  |0 s# N1 [8 x
【做　法】
/ \( z, i+ B" B- l7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。  f8 ?$ k% c1 X. G3 i. |
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
" b) P" Q+ ?5 G9 H4 N* o5.39.217.773         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 x" t! `- O# Z# _
巧克力蘋果塔公仔箱論壇, B- x, |, H! J: F3 i' S
【材　料】
! }0 |8 p# A1 Q- O/ y甜味塔皮        
/ ^7 |+ n/ ~2 n$ i$ F% `7 A* ~3 j8 @6吋1個
" g" m4 _; D7 W- |" }( ^蘋果餡：
, k) Y' m# l( k) s蘋果       
, a; `: n: W8 n1 \2個
) ^. h7 n/ D7 S. w4 W6 Ltvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        
7 I; G; g: {3 Q9 Z4 z- g4 @* |5.39.217.7730公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 v: X) S% x! o" B
細砂糖        
% ]5 `- O- h7 h; q/ J* D30公克' P1 o. u" p$ g
肉桂粉        
/ ^2 `2 ^3 z7 e" u5.39.217.77少許5.39.217.77* l9 |2 R, o$ ^4 m4 v' @: U: w
蛋奶糊：5.39.217.778 k+ a7 J8 B0 N( V$ s' U7 z1 t
蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ N. r: ^3 d' \+ d: a, J
60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T- B3 Q- [7 q
鮮奶油        
9 T3 [+ ]7 c& R公仔箱論壇125公克
4 N* \0 f1 d, T# o公仔箱論壇櫻桃酒         公仔箱論壇6 S8 r* O; p& `' l& G& y/ n
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, h6 }+ e) [0 F- S# n
苦甜巧克力        
$ [/ l( j6 Q" e$ M1 V% W2 C) [150公克
# U7 L/ z) j4 p' Y; z6 P        % u% u2 z# h9 k; @7 m5 b: L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. G& k' H# A/ |7 G7 ~
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
' H5 y* |5 y9 Y4 s2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
9 b2 P* r6 O, }4 z6 l# ]: S) C3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 A  a( B% @3 M" c3 s
巧克力塔* R6 g* J$ z6 N9 E
【材　料】5.39.217.77, P, G6 a1 y, [! t' P; z
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 N* E" ]7 N: r" z0 p: z6 l- E
5小個
: f. n' g- g% v) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁餡        
5 r/ y( O+ O4 h1 P2 w* ]3 \$ W  F0 b公仔箱論壇適量# i3 _) a, L& U7 A9 q  u
苦甜巧克力        
9 e: F2 W* [$ G! x6 t公仔箱論壇100公克" `8 m7 |6 ^6 X% L
動物性鮮奶油        
5 U) W6 P! l+ v6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
. |2 q* R. |, J# T: A: dtvb now,tvbnow,bttvb       
: L6 ]) v3 }: F: S) ^) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 }0 W; S- @0 s1 M7 T
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
% L5 M$ C/ V! _6 g. m- B  f2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。# O% o% b& K6 ]4 y0 Q) h# X' I( ~
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
; ]5 Z2 X; g5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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# v4 b( y3 G5 q$ s( c/ h水果塔
2 L/ x* O. S" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 M5 Q4 b) i( Q8 U; ]8 ], Y公仔箱論壇原味塔皮         7 U/ `/ K, U) s/ T) j
5小個
$ H1 Q- T5 C! i+ e+ e( [- a裝飾：
9 S; {, T; e. f8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
1 R6 X" v$ f, _8 [適量
- ?/ G1 m- t9 `9 M% E+ N4 A5.39.217.77法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; w( V9 x: H8 Y2 c7 E4 C
適量
6 m9 O) ]; i, e+ Z4 h( G% Mtvb now,tvbnow,bttvb季節性水果        
/ m! _+ v' A2 s5 I- q5.39.217.77適量
8 H2 I0 l; W3 v% O公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; q3 {3 W1 E' [1 |
【做　法】
. P4 q: v2 s- D7 l' t9 m5.39.217.771         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

1 K2 z- {- r' s: P4 u0 n. j! Y公仔箱論壇披薩塔tvb now,tvbnow,bttvb7 u! i8 C3 \8 a; ?& R
【材　料】
* B% P' V8 n! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 h0 Q) M1 l' H9 [7 f7 w* M. a  H
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, X% `3 l: B7 T
80公克
7 X- Q' x% n: r: x6 w公仔箱論壇酥油         tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 Q! ?7 C- a- s; l5 H& ?  u! O
80公克! B5 Z0 V  q; L5 \9 ^& u9 X- S
糖粉        
- w5 N  `* s, v, O, c& R90公克
/ V, O  g. J3 Q/ C鹽        
! @, G: {0 \8 U; |5 N9 K5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3小匙
1 s! h3 H$ o+ o3 j" K9 K塔皮2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 ^. Q* m6 h, v
蛋       
4 M" h* {4 b1 T3 m- F8 n: W27公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `: e8 W9 O4 Y8 Z
塔皮3：
/ \* s- Q. t7 Q4 F. |1 w公仔箱論壇牛奶       
0 C( q- O1 m8 Htvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]3 m8 u, |  V. j/ x+ A/ h
塔皮4：
  z8 s; @) p+ T  M高筋麵粉        公仔箱論壇; p$ {3 {. U7 H# h# M4 p
135公克, m8 }: _" t4 }. o: r
低筋麵粉        
: c# ]* s, j$ e- r: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
6 K, ^$ L1 t# r) F% S8 Q配料1：5.39.217.772 J0 ~8 K: F* d7 Q2 W( ~6 G; f
番茄醬       
3 D0 }1 B, J& }4 N5 ]$ x公仔箱論壇1罐tvb now,tvbnow,bttvb0 l# }" f7 b# b  [5 V
配料2：
2 h9 {! R7 z5 \7 R& n公仔箱論壇起司絲        7 n- _8 `  C1 U
1包
- t* C5 ]0 `* m% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料3：
3 L' g9 g8 D7 [$ ]6 ], W: j* Z) rtvb now,tvbnow,bttvb青椒       
" \( T3 A2 u- j3 O! ]1 K4 G8 j公仔箱論壇1個6 D9 k- N. c/ M" t1 q
罐頭鳳梨片         7 E, V& T" L( e: k
6片
& B2 [/ i4 P- t公仔箱論壇培根        
* `. W( |* B; }0 B5.39.217.776片6 u  z7 }% L- \, K
蝦仁        
. d# g$ q: E. V. E5 htvb now,tvbnow,bttvb18尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 {0 m$ a% J) z; b! Q$ n" J; a! ~
塗料：
3 f" A* n# Z8 r  T+ b& N: u5.39.217.77沙拉油        tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 j: }; M$ K- @5 f
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 ?+ N. J  j) F- i6 q
       
/ T7 M5 V$ O2 B5 y, B. g- M【做　法】+ X% l' g( Z: O$ {4 p  B
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
' M5 k% o  C6 |1 C- \公仔箱論壇2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
9 }# b( k: a  a' v* k. P: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
1 V$ `5 v( r/ J; H  }, T8 e' n4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
. i" b" X$ H* Q4 o8 F1 s8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77/ p8 L( q; g6 U, L8 `
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

' z; J) l5 V: [8 P! k/ n蘭姆葡萄乳酪塔
: s" B1 B4 f5 E/ b5 W7 u* L5.39.217.77【材　料】5.39.217.779 A; d. L* H0 }  {9 H
塔皮        
2 a  f6 m6 g2 I4 I6 p5.39.217.77200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 ~3 Z" k* [# \! X
1.奶油乳酪        
; E) p/ q, t) l" p, S5.39.217.77230公克公仔箱論壇4 H6 o* f+ H* a% H" V: P
　細砂糖        
* S+ W! K+ c& @公仔箱論壇20公克
9 F/ b5 O$ {8 E. c" @  O, M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋        
0 ~" |) w; E5 d6 ^5 U( U5.39.217.771個
! b& z# J% E/ |. `5.39.217.773.檸檬汁         * L9 H% {( Y7 J& @( ^' M5 i; |
10公克
1 p! w" p' e6 Stvb now,tvbnow,bttvb　檸檬皮屑        
, A/ {+ m+ Y8 h% }' S1 f6 k5.39.217.77少許
0 W. y9 b$ o1 Q2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葡萄乾        
0 m; }: w, l$ y, x" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# a1 H: r8 P' n' q　蘭姆酒         ) I( q' A0 {4 I# P3 e
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* x, ^& ], f5 r, \
       
8 S/ `* ?2 I% v. r" u9 L+ B5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ P! F& h! e; Q; K0 Q8 T
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
  W5 c5 p4 F6 c( L, j; z2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
' U& u, i# e1 w8 E( [9 [tvb now,tvbnow,bttvb3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 y1 ^% |3 Q& K
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, \& u3 J( O/ L7 {. V
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
4 @- _# E4 r1 _9 P2 {2 E9 vtvb now,tvbnow,bttvb6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ k* i4 S* h  X% X# J
【備　註】
! m; l8 A0 f. `- d. e4 W( ]5.39.217.77檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ O3 |9 p* J* o1 n5 F: D
葡式蛋塔
2 `9 j' X1 Z! V# g2 a/ T  c7 B) u【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' {5 b9 m. c9 Q/ w; l
塔皮Ａ：
, \: ~0 r& N8 L/ E9 k白醋       
7 O, X5 o9 I+ Z- m7 }/ `3 N12公克
( f. b8 w0 W3 J3 U3 h  x  q2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* B3 M2 U5 R  j6 h" H
472公克
# I2 ~# v7 o. m8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ {% c! {$ G. ?0 _5.39.217.77118公克2 A* J$ ?- q" z) b
細砂糖        
4 W- E3 S' L- @1 t& I9 J. h" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
, P1 \. m3 Z: n7 N: N/ f! l. {+ _1 a9 Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
; _4 H6 n1 S- {0 Y0 n1 N1 z& f295公克
2 J* f" r+ G, S  l* ^公仔箱論壇全蛋         5.39.217.774 d" H; Q8 P: [  D6 Z
40公克
! G% |1 r& y0 i1 s) P- Dtvb now,tvbnow,bttvb塔皮B：5.39.217.77: K& f6 a% J& _1 T+ V0 @
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 O* Q& V. u& C+ I$ A
90公克7 r2 M$ o# [7 B* ?
塔皮C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" y! l" v6 f& b8 \
起酥片       
/ E$ a# ~, G- [- z' K500公克公仔箱論壇9 ?5 i5 E( y% o6 ^
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 n0 ?$ y8 j* i. y
蛋黃        / I) M5 T0 F0 l4 K
90公克
, F, J& j  Q0 M+ @: ltvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油         公仔箱論壇8 }5 c+ ]2 t9 ]5 }9 O$ d9 R, w$ N
180公克5.39.217.777 q3 V* _6 D0 H1 B% w, {
鮮奶        
- |5 [& V: V  a; R& e3 j180公克
. Z5 A( @, M) P' ?; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 F1 W# X& F7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克, l5 P+ _/ }+ S* R
       
  H$ i# `: u! @7 L【做　法】
0 L0 j' T6 `. b5 G4 V1 H( v# n  G+ y5.39.217.771         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
, e6 A' \8 W8 L& R" W* g* }公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。公仔箱論壇) _% d' m% K5 p/ D
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% }( `; ]) g* v/ |
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。tvb now,tvbnow,bttvb: |/ ?1 y8 `9 o" [
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V$ S8 x) a; T5 t) n, p6 r
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
& @9 C( R3 b$ a/ ]) Z) r7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
! Q4 P% ~9 ~6 t. z1 q3 @: [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇! ~! _/ s0 }0 ^( t& o7 F+ H- n( q
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

; d$ O. y  }# L" _( e0 j
黑森林葡式蛋塔% w0 B2 p' N  H7 p) W
【材　料】
! w1 [2 S! o' |! Z5.39.217.77葡式蛋塔塔皮        
# j* l& Y( D$ T$ F# R$ Mtvb now,tvbnow,bttvb10張
$ J* ?7 s/ P7 ~# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑        
6 I) q5 A( F, g9 @7 c% stvb now,tvbnow,bttvb適量
( a, Q; o8 k4 b; G( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb. l+ H6 i0 t$ y8 V6 O
5顆
1 q" }# m3 s# `; V- T( ?3 Q1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：  D  l6 Q, V# f; P: f5 s& s+ w# R9 r
卡嚕哇酒       
; K7 o# X& k* E9 e8 Q. `5 f4 P+ T; B10公克
: P, n$ h9 N6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
3 {% A, O$ E# ^4 Z1 D3 xtvb now,tvbnow,bttvb120公克
, O( {# K1 ]3 f) ?& dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 k5 w8 t: |7 {, p
60公克8 ~' m* x& K4 M1 t- z. _
蛋黃        
2 B0 q* _! G# i6 t0 h: t' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.776 r( u% X  x$ I' ^! R$ Z( S
可可粉        
; b; H6 F% \" Q( ^/ Q公仔箱論壇10公克7 h5 G9 g- O* H( ~9 B* s) B; O
動物性奶油         2 B) _2 Q& |4 r* p. j
120公克) S" s7 \; N( J9 H" p" p  y" E
        0 U" Q9 r5 D( ^
【做　法】4 _8 P7 l: |/ }9 c) d0 D( _* `
1         可可粉過篩備用。5.39.217.77! R9 a: X8 h; F; h) L4 ^! v
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。5.39.217.77# \1 N& a* s: K  }. ^
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
( P3 s2 H+ n! d/ atvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

3 R' q6 ~8 P/ J& Z! s" I柳橙水果塔
5 y3 c- \2 T$ h" H: y# c) r! h: D5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ A' t/ d3 u  \' b' t5 F4 k; q1 w
A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ O) H; R6 Y3 e
70公克5.39.217.772 V# F" C7 X3 \7 B! ^/ q
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- j. F( O2 U0 W2 J0 X, X2 _
70公克
8 [8 c/ T; }- a; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉        
4 t6 b# X& @$ n6 L& u* c! s5.39.217.7760公克8 l+ i- w, k: m) S6 D
　蛋        
; v$ @- e( [" l3 D" @8 f0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |  Y" g9 d( _+ v) i* I1 J% b
　蛋黃         5.39.217.77; z, q( v; K  s% x9 W; k
1顆
- w" H7 z: K2 w; ?( F* n+ D# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　新鮮柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb: U" m' U3 Y* b2 y3 U) L
20公克
) N: ?$ R! C6 ~0 zB.基本塔皮         % a! Q& Z& b1 k5 U4 t
300公克公仔箱論壇) R$ j9 ?- I3 o& E* k
C.蜜之果         5 y+ k4 [; l/ D& J6 C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( [$ e8 Y+ J4 q2 h
　柳橙果醬        
! K8 `6 M6 c0 b適量
+ C7 j9 R- z  x9 s       
7 S4 H: p  O2 J1 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! q) D; A* z0 x# Z
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
8 ]/ a# @+ G6 J3 P2 `8 P  p: u. s! h公仔箱論壇2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。% i) p" Y0 O- \+ h
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
5 K9 J$ o) i2 z$ \+ |9 M0 Q/ {9 e4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
$ A0 N$ |, W; x5.39.217.775         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
( o5 s6 [4 |9 D+ h& o" n4 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇  V& v$ P& u  C& }5 l
約25份
% S) s3 n  A1 v! m5 Z基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

9 ]; |8 I4 Q: m
核桃杯塔
6 E* C9 H7 R6 y- \2 `% @3 B0 f5.39.217.77【材　料】
- X; ^: V3 ?: Z0 e. b, h( ]公仔箱論壇A.蛋         8 j1 c) m0 F/ ]5 O/ z2 M" B' ^
1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 m) G$ e9 f7 @3 n( s: m6 Y: c
　核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E6 W0 M" E* s' {- a1 m" S0 N8 ^/ y
50公克
. ~$ p4 E& H- ^; F+ S. Y" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
! `" c" U/ d  v' G6 s# _. Y3 Q) C- k1 U15公克3 L$ W7 r2 h- a+ Y3 B
　紅糖        
* ~) H- N6 U0 q5.39.217.7780公克
4 n$ P/ x5 `; {/ v% h' F) a* G) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
% r3 S0 n0 H) `  b100公克
' o* I( X7 G! V. g5 c公仔箱論壇　鹽         , B% C" T8 l9 Q: f+ j/ }
1公克
9 Y) f' O: e4 K, M* f( v/ A　無鹽奶油         5.39.217.77" M# G/ e: i# X  P+ l2 d
100公克1 H# g+ R+ k- G4 G1 Z+ M5 K/ B
　細砂糖        
4 h  x& q% G2 [$ m. {! ~5.39.217.775公克公仔箱論壇8 \+ `" }8 P  g& z
       
( ~) [5 Q9 E' c$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. N7 d) T4 u9 j& @( r1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
; q+ C$ W$ q: n公仔箱論壇2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 ^1 ?6 O3 |/ ?8 F; }3 q- I
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
9 X0 j! Z) [" |8 U% ~5.39.217.774         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。! B- R3 I( s5 J
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。公仔箱論壇3 ?3 {. Q6 S0 E& O; E% V
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. R' [0 r8 \1 ^1 ~9 h
約10份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 D- v; i" s
椰汁鮮奶塔
. M- s1 q# {3 J【材　料】
2 {$ h+ ^! s2 a! P1 @- vA.白油         + o3 ~9 I; |: e3 ^$ j3 d- d" Y
100公克
! b: V- o6 _, t2 t1 H公仔箱論壇　瑪琪琳        
/ W6 u6 t  G+ W% j" P300公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~! p$ }5 L* l5 Z# O
　低筋麵粉        
1 ^3 s3 A' k! [2 L9 b/ p公仔箱論壇200公克) @$ G# t5 ~& B& {/ z9 J0 u
B.中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% R  ], G0 W, h6 l9 W8 x
200公克5.39.217.778 j0 |) E  r* M3 F& ]4 U2 B
　雞蛋         公仔箱論壇, u% Z  }7 l5 n0 t2 {
1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 I& a6 s4 ?2 R+ w8 w, `9 }5 [/ d
　豬油         tvb now,tvbnow,bttvb+ y" F% i! Y2 F; k
50公克5.39.217.77% n; p1 v7 x$ e) a# t% t6 i
　水         tvb now,tvbnow,bttvb9 R& b0 C5 ~. d7 R
100㏄
5 v1 T# s5 m* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.細糖         8 r( M; k; l" {( Y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' W; u6 p3 ?" K& B1 s
　開水         5.39.217.771 [2 ?7 S) [3 i5 W) R0 s
50㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 t" ]8 n) p6 @; P
D.蛋白         $ x5 {/ V4 d1 V( J8 @
200㏄
6 m: G' g) E9 u/ H9 mtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
) I$ p8 d1 U# [/ v100㏄
2 H# D& h1 g% F6 m: _! X# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰漿        
( L$ Z! N( q4 C$ \; Q+ [公仔箱論壇50㏄5.39.217.77* C* f$ I% i; [' H  a4 ?: e
       
5 B% N- t- E! s! K5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇) b5 M8 [- d  [9 b
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& B' W" X7 N; R5 w- U5 @4 P
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
- |& E- X" i& p5.39.217.773         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。, U- v) }4 v3 d' N7 G- B
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。9 x1 F- N, A* k1 B$ t9 A+ P" o
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; S7 E/ o! ?0 j  q0 G0 v, Z% a
桂圓塔
, d( `$ X8 A( ?1 _$ ]# ^; |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) s5 h, k+ m0 s) w9 |5 ztvb now,tvbnow,bttvbA.松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 M1 h5 f6 V& k7 g
60公克
6 ^( U% }8 L+ x( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
  _' s& O3 i+ e  T" ~/ etvb now,tvbnow,bttvb50公克
$ f5 y* F" Q5 ^9 {8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖        
! v- F1 J. _0 o! g, A0 x5.39.217.7730公克
0 h7 \) _7 t2 H; W3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         5.39.217.77# k- u) t+ b! p0 ?
1公克
' ~. Q( I' A, J" _7 h4 N4 F公仔箱論壇　溫水         8 s1 C  i: k) J! i2 [
150公克
/ C2 l0 U7 j% {4 ]6 Jtvb now,tvbnow,bttvb　桂圓        
/ r' L1 a; L' @- X6 a8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克$ P4 ?' m" i& Z/ x
　葡萄乾         5.39.217.778 v0 N, y  X& H* q
70公克
' r; K( E1 N9 y: w! r5.39.217.77　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ i9 x0 \# y; Z/ y( q
40公克
" h" Z2 s5 M5 Y7 @# j& C6 i公仔箱論壇　中筋麵粉         5.39.217.77" g' e( K( t3 f1 Y
70公克
& m$ {7 J4 q  T: R# r  R: _, Y5.39.217.77　發粉        
2 Z, i, ]" l; ?: j8 C7 T7 L- g公仔箱論壇1公克% l: x+ p" u, v5 m  F; B9 Y0 a
　小蘇打粉        
' z' A% `& M8 {2 r5.39.217.771公克6 R. m( k2 ^) S2 E. Q# H
　蛋         5.39.217.772 V2 j9 Q+ D4 g& H6 f
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. D% U1 y: d6 L6 p2 t" E5 L" h
B.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 ~- C; L! L
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 i8 B4 Z& Y# L' s% }' L
        tvb now,tvbnow,bttvb' t! A9 w  R+ _$ j* ]( ?# b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, B! D5 E& T5 ^" |! R
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. t0 C+ y- N8 c& J
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。公仔箱論壇% ~9 `* F" k0 O
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
8 B1 b( z$ K9 D( H/ p& H& t& t5.39.217.774         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇* \, M  d) T9 E9 `# M7 _5 M" O
【備　註】7 N- `1 h' K! s" c& y( a2 z
約20份
+ G' s% ]) u8 p/ K9 s+ N& h7 j基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 P' T& e! @# ?# z. }' B
焦糖杏仁塔" K( x, O  _3 c! l
【材　料】
2 {  H. c6 z) ^& K9 E: iA.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^/ _- b9 x: u4 D) Y4 G8 q
20公克
0 }9 k0 M% w0 d  B' g5 H  H: [. P5.39.217.77　杏仁片        
9 I. j% E$ a- y- y3 Z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb90公克
7 ?& P- W, f, H: V( J4 `公仔箱論壇　蜂蜜        
3 S9 r4 v5 S# e70公克
: `0 b! R" h4 v) \5 o& t5.39.217.77　鮮奶油        
; Q1 {  [/ j0 u$ f40公克公仔箱論壇7 j0 }: t: [" i- n6 I0 P0 h  p
　細砂糖        
! f# K/ ~) I  x  n. Y( M" ]5.39.217.7750公克
  j6 ~' g! Q& P, U- ~; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
% M- Z7 A7 C: {2 J" T/ S200克
: u. ^2 S+ O2 z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb6 F, y  K- |. u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" R" O9 x) ~) |0 ]% \4 y' {2 g
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
" s! {% M& `5 n! O# a5 d公仔箱論壇2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 S% [6 [9 f- m3 u% h
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
" w5 u7 O0 s, k8 P公仔箱論壇4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。9 U' A: G6 {) R
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 i/ P- V$ S' D% M
【備　註】
, `% u$ S  @3 O- }- k- Y& s$ F約20份5.39.217.77: F1 [( K/ q% g
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。公仔箱論壇" P; ]$ E# W+ R3 A) e
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。tvb now,tvbnow,bttvb* u+ O' z0 O; {+ ?" P
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

0 w) r2 U' |( Z% ?
藍苺蛋糕塔
. ?+ _& s, ~" w7 G) T+ V- l2 B【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% `  P, K4 q7 I4 k% f* E3 b5 G
A.奶水        
! U: e. ]) E7 k5 L4 Z4 e: ]25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! W' c1 n) \. r% y& H
　奶油        
& [% v6 C9 ~! n- F0 ^9 t# M2 p! E# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
0 s( @, z* a! a$ I1 m0 O公仔箱論壇　雪白油        
% P7 i8 h& S! E( ctvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! l, _& Z) P- I0 d) i3 G2 r: i
　低筋麵粉        
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, V: r+ \" w5 _) f8 |5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　發粉        
) ?# r2 m1 s' ytvb now,tvbnow,bttvb1公克
5 \' V3 `$ r7 ?' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇' z4 J( l: D; v6 }8 T
50公克
# z8 R; _$ I& U( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         5.39.217.77& S  B( i7 |0 D: q, R( [$ W
1公克tvb now,tvbnow,bttvb; @; G* m! V. h/ T, ~, I
　蛋         5.39.217.778 `, V! G4 r& N# b7 _( d5 Y
1顆. r7 u" H, Y5 K( F- C
B.基本塔皮        
" a& p8 C2 R3 O0 r! H; p300公克公仔箱論壇" ?( l3 e0 R# x( w+ X% O+ W
C.藍苺果醬         ; F( D# M# v: E) l' z, }
適量$ g8 d+ H2 ]( r( d/ E2 M& \
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 D; u" @7 I! b0 A9 E
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
' H5 |+ s# j$ r4 D9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.77# }- C# _% }; h4 W: x  Y
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。6 C7 J( r  X' q  g
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。& _2 r8 Z* }7 [- x; M( ~, r6 W
【備　註】
' ^+ F% Q9 l/ b  o. otvb now,tvbnow,bttvb約25份