BeiDouChef

5 T+ Z- C, j) X* s1 r5 H8 }杏桃塔
1 g5 o  z5 b! F  Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 w  p; _8 i% }原味塔皮        
: w6 I' x- D; D4 x  p; O3 M8吋1個
+ A: V/ O: S$ G* G$ Z內餡：
8 ^4 h- J0 w0 M6 F) a5.39.217.77杏桃罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! f" f/ ?" Z! Z9 }" e# a
1罐
; ?/ h2 ^- ]9 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         7 W& y8 x) A4 {
40公克
7 @- e" h# o0 e/ c  _細砂糖        
! V0 ~" W0 ]; H0 p40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 f9 ?/ J! C/ k3 {9 z3 N& K" c
無鹽奶油        
- L0 U4 p. s5 n/ D# m# @& n- L5.39.217.7730公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 d0 K5 j! R5 B
鮮奶油         % u" J& F4 n6 _7 U" k
70公克tvb now,tvbnow,bttvb& d1 W; c6 c5 |( ?  ~
檸檬汁        
1 J4 S, i7 m* [( {% B10公克tvb now,tvbnow,bttvb, U7 H# k: }9 n$ v
低筋麵粉        
# r. Y0 r% v) F1 Y6 x. u50公克tvb now,tvbnow,bttvb! K) }: x& E8 D: A$ {# G0 Q0 w
蛋白        
, |. B1 Q* B* e5 `5 d3 j+ j60公克
8 `. ~8 r+ Q! ~- D2 `細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 M/ \. G, r! `: b# K
20公克
4 ^4 F1 _; m% w+ t公仔箱論壇裝飾：
3 M+ y2 ~4 `, G+ d4 T5 C糖粉        公仔箱論壇  l! O' `# q+ i  b( A, L% ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 h* d, Q. L: D: B" H
       
* k# N5 ~  a! r: h2 G5.39.217.77【做　法】
7 n) y3 k3 `, L4 h# N5.39.217.771         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
# d4 w/ H) P' s+ @2 m$ K6 i2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。0 K2 }/ b0 e+ S0 A9 @+ e1 t
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
/ W9 p+ T* }* U" Q* a7 d5.39.217.774         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

; k& B$ a  `# V6 Y
卡布奇諾塔- @' S* s, h* i: m0 u$ P
【材　料】
8 W9 |0 _9 P; l8 c. l5.39.217.77原味塔皮         公仔箱論壇( w  e  F* ^$ g) F
5小個
$ ~# Q1 K# o! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) N4 c. t5 f) V4 }牛奶        5.39.217.77, Q% R" x: s5 \. f) [, H/ a
400公克5.39.217.779 |" G  v  U5 h/ ~4 ]% Z, x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- S" I; C$ x
275公克' d$ f) a  j6 \# }( q+ x
鹽        
$ V* e1 q. V  f# F) u公仔箱論壇3公克5.39.217.777 @; W: C5 W2 V& b5 Q! D4 b. C
全蛋         ; r- ]* v3 F  A7 x' G- c$ Q. S0 [8 L
240公克
( ?% Y3 d& S  f9 c* ^1 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         6 ~7 b# z  Z0 s# `
100公克5.39.217.772 g) D% |- W  M/ S
即溶咖啡粉         5.39.217.771 C4 P% ~' j0 x" f7 L. _+ j4 {+ K( J7 O
10公克公仔箱論壇! O% |! N5 H( l
熱水         2 {  i6 M9 ~& m+ B" E1 l
適量
" `1 T; W  f- J3 Z; N- i; P公仔箱論壇咖啡酒        
$ R7 T/ g+ x* i" @5.39.217.7715公克5.39.217.77: ]% q) ~0 Y: X/ K* j  [6 G
        5.39.217.77' N  h& m' Q5 Y" R, L4 x
【做　法】
/ A/ w  o" U4 k8 m2 F# K5.39.217.771         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
4 n( }+ u6 I% p/ }tvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。1 ]% O5 o, g! {" B' ?. x
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

: R; a3 w- A* p# e7 n4 o4 w/ [巧克力蘋果塔公仔箱論壇4 _2 @2 H8 f# o
【材　料】
  r& O  t2 d9 ^" }% t$ {甜味塔皮        
: y( O( f0 U; S/ }  ?- e" k  |6吋1個
7 [+ M) f- O8 T" ^  d8 Mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡：
% q) Q( M, P2 U3 k6 Q6 C6 g公仔箱論壇蘋果       
/ Q7 l1 B* i9 F/ O. X2 |公仔箱論壇2個
. y( l4 Q) g& L9 {5 U無鹽奶油         公仔箱論壇, X0 N  z. g4 R% `2 p9 m$ R2 r
30公克
) o* ~( l$ t( `" X: F2 X  b( {5.39.217.77細砂糖        
9 |) |4 q! S( t* Q- T% i3 X  b! X5.39.217.7730公克
6 ^* t0 D: w" s5 I; q' S# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        
; h' ^; }. s( _tvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇2 Q3 l8 B% f+ T, U2 E. S8 T" O
蛋奶糊：5.39.217.776 E8 B! @% z. Z' O# a+ z- M5 \
蛋液       
) i% a8 l- z4 e公仔箱論壇60公克
0 ?) w- W3 b3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
" ~$ e$ A' F- U' J6 S  b5.39.217.77125公克4 F; t; x) p$ z* ]
櫻桃酒         5.39.217.77' y7 r! c& c- h
15公克
  P, |* J" F3 r- D/ u0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
2 ?) e# f* Y# \. ~- V150公克
# T! l. Q2 g5 i  G6 U* ]0 r" k1 Y        7 ^" E  l% n. O& w5 D  M0 l
【做　法】
+ ?! e- z% x( R8 M% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
, J! N+ x: ~: i% @5 K4 p8 h2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
7 k* f4 |6 F. ]( [1 z5 K. j; W3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

, j) d! j( N/ ^( t" W* `$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力塔
8 _. z  I" h% V( s9 K【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 P9 b* Y2 n8 _  v1 F9 p
甜味塔皮         9 Y! o/ s8 j& h4 I6 `' l) `; c% q
5小個公仔箱論壇" h- u: W# s; n+ |  B! \5 d
巧克力布丁餡         公仔箱論壇) W) v1 h- L/ O0 i4 {+ Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# j; S" I) l8 h( u; i
苦甜巧克力        
+ y- i* x, G( L公仔箱論壇100公克
! h, M  I3 o0 ]2 F! T$ o動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' f( h% @) S7 _: ~
150公克5.39.217.77* M- b) S% w8 v$ {2 c) ^- i1 B
       
; i! \$ q: h) c$ Y7 J5.39.217.77【做　法】
  u( `; h, b7 W1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb' o7 K: h  `  M% \8 \
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。/ s4 b- m: r8 v3 U6 H
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。( S/ t1 k: L1 a$ A. \' x
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

( T3 S) T. y. F! |tvb now,tvbnow,bttvb水果塔
* L$ X, P/ i3 w  @$ [4 a5 @公仔箱論壇【材　料】5.39.217.772 A1 _/ A% T/ z* f0 |6 R+ c
原味塔皮         5.39.217.777 A# t6 ^/ @4 L6 k7 h- B' Z1 O0 K
5小個
" C3 a3 Q4 \* ?( }- P裝飾：5.39.217.77/ _  F1 m  S% J8 J
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) U: c. g, A% J- R9 o/ Q
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- Y0 q% k; F# g; o
法式布丁餡        
6 A3 R3 V$ h* u# C! P$ W( q公仔箱論壇適量
3 k6 w. C+ R# G: h- R$ Itvb now,tvbnow,bttvb季節性水果        
. h4 z" A# \% L0 @適量
6 Q% w1 L* b4 m9 P: w0 l! o& K       
5 B% z! J4 W- n) x* `$ }5.39.217.77【做　法】公仔箱論壇: M+ p" v1 h" w% ?, a  ~& y4 b
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% t& w/ \# ?6 |; a& a5 {- W
披薩塔公仔箱論壇/ n! u: K' v7 @7 @" Q
【材　料】+ z, X0 D: n9 u0 L
塔皮1：
, D! L0 I- V5 ~tvb now,tvbnow,bttvb白油        0 }! t# D& P3 `$ [! c
80公克) J3 a! v% F$ Q, c* @
酥油        
5 \8 Y5 ~. d" s% P  htvb now,tvbnow,bttvb80公克
; `& d+ j) `7 l8 _公仔箱論壇糖粉        
0 [' J0 t) L# u; Q1 R90公克
$ F3 E: L  K* ]/ S$ a' n* [5.39.217.77鹽         ' w/ R3 i9 m9 r* f( F, v
1/3小匙
' g2 @" }' v0 G& p+ I塔皮2：
% P5 d3 K/ i# ~! e; y  @' v0 e( T蛋        tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 t' K3 E) b# c- o" n
27公克
, I$ U5 A' _- I+ w) Z( Qtvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：tvb now,tvbnow,bttvb) t0 E# m4 N9 _! A1 V+ M/ D
牛奶        公仔箱論壇" R6 M: Z5 ~- j6 k
50公克
% l+ R2 m9 Y9 Z# q4 H7 e/ otvb now,tvbnow,bttvb塔皮4：
) I( B* l3 Q3 K% A) Z% {3 \4 L, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
$ w1 g* n/ s. o! W8 I! N5.39.217.77135公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 r! r9 y0 U3 L' T
低筋麵粉         ( N  |4 J* q3 P$ s$ p' |; ?# p
135公克公仔箱論壇1 j( o) V( Y7 K6 q$ ~
配料1：5.39.217.77& Q# j* {  r- p1 g6 k+ q. d4 \
番茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 Q* _: a9 p* M& k
1罐
% n3 D( j6 H" v) Z! n, G# d7 Q* W' ?4 z公仔箱論壇配料2：9 ?2 @6 k! u$ ?2 W0 W
起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 p# c, S# q+ }9 H
1包
1 b4 D! x) x& F- c配料3：; t$ `8 ]: q! E& l
青椒       
* T' V+ U* ]( E4 b! J/ _5.39.217.771個, E' E# \$ K' r+ S
罐頭鳳梨片         5.39.217.777 l  r' S# x2 e) J, F
6片
) o' o* v; u) J0 {+ Z  @tvb now,tvbnow,bttvb培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ r: `  [! n; Y4 T" n3 g
6片
" g! s5 [/ R" r( D5.39.217.77蝦仁         tvb now,tvbnow,bttvb' t( F& w( ^9 I
18尾
) p  H2 y5 G4 c3 b' s# j" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料：
" ?# _# Q0 R( M% `9 ^5.39.217.77沙拉油       
( }$ G/ K' c- ]! i# A% @/ B公仔箱論壇適量
5 [; X" f6 R9 C2 d+ z+ ^) [/ {* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 M$ v+ s" M% {5.39.217.77【做　法】5.39.217.77! M# m- s% @( O  x% n! m
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
/ \' J2 U( i! z. O; A4 j2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。* V# W9 H, D1 {. k4 ?: ~- l
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
! E) R: x4 i6 r3 `. ~1 ntvb now,tvbnow,bttvb4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇7 z' x% S: F! d" W; E, Z
【備　註】/ U& B$ N: }; X* t: |! i
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

5.39.217.77  Q# X4 n4 l3 X! {# s( t  J
蘭姆葡萄乳酪塔
8 r8 D- K+ o8 F- \3 }' z8 T+ h【材　料】/ p/ ~2 r- ~3 z1 L% j
塔皮        
9 F+ k8 R* S+ h- Z) s公仔箱論壇200公克
7 ~) ~* d# a% u. B* x0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油乳酪         5.39.217.77( Y7 i5 y# ]- L: K( H
230公克
8 O# L$ S, N/ z# }  T1 ~6 s, S7 T　細砂糖        
/ e5 F5 {; G) L. `* c" K1 q9 I6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
) X$ G0 ]5 _2 `) W- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋         * T0 e9 d2 l9 _( s
1個
0 P( T1 U! Q% E7 I2 ?0 Y1 E3.檸檬汁         5.39.217.77$ I" b9 j7 u2 d$ n# F% S7 a& r
10公克, \$ p# S; X, H# V' k0 J
　檸檬皮屑        
) q& e2 Y' m' k- D. G$ z+ w5.39.217.77少許
. h1 E7 x) O5 O* k+ h1 O  [4.葡萄乾        
+ z" J  N7 F# y& G) a50公克5.39.217.77& b0 w6 |9 }; l! L# {
　蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 [3 J+ @% o, z. u+ R, ]
30公克# x% i" ^7 y5 N; t" `
       
, u8 e7 K0 Q6 `! A公仔箱論壇【做　法】
& R2 ]" n& D4 n/ }* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。5.39.217.77; K( ^  N% n6 A: o
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。( C8 D( n+ P/ U
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
% d1 o9 O$ P2 q, p3 k公仔箱論壇4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
# z& Y6 [/ M9 [+ J5 V% M5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。5.39.217.77# s; Z5 ~5 e( Z" z
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。( n. Y2 e! w$ `% i: c
【備　註】
: r+ b6 q; d" o! P檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

! v$ `6 Q/ P* D; G1 ]2 t1 atvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔
: A% Q( u, K/ ?, l, |4 g! _, O【材　料】公仔箱論壇& ]  h2 `  A3 G
塔皮Ａ：公仔箱論壇( S5 o' S+ r6 H+ m0 ?- u. g3 T7 S
白醋       
; n# l( [) z3 p' O12公克5.39.217.775 y, H2 i2 B' V5 t6 s& D
高筋麵粉        
! _/ D2 Z2 I. ^0 r472公克
! k8 H, n' d: T$ z# Z% @; g5.39.217.77低筋麵粉        
0 `1 P& ?1 d$ n' z3 w, U7 e* ntvb now,tvbnow,bttvb118公克
3 M* c! I  |# S& o0 k! Z5.39.217.77細砂糖        
5 F9 `+ t% k4 h, o9 o, p* l( F5.39.217.7718公克
( j, Q* s( f, z! g" V6 Z水        
) t+ w$ Z) [0 ^+ m公仔箱論壇295公克5.39.217.77. m+ o9 \3 m, Z0 z5 M$ q6 Q7 t: i
全蛋         公仔箱論壇8 i2 A$ ~* n* c& U3 V4 o% f) {) b
40公克2 w2 I6 x6 z9 C4 z( [1 [. j
塔皮B：
  f: Y2 g6 s" X2 j; R, p2 T" }奶油       
7 m* b6 Y* Y+ U# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y& ^* C; x  p  B6 N
塔皮C：5.39.217.77# f7 B0 Z+ X8 F7 ?
起酥片       
/ b, [# J' L- c2 e9 @500公克
( Q* f3 ~  ]  R" F: c8 h- y公仔箱論壇內餡材料：
% K3 q8 h! }( |* F' M3 h5.39.217.77蛋黃       
5 q; I- x, R1 {) O( U3 [2 ?& k公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 @; B5 x( e2 N
動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 w! h7 A: n' X' _* @
180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {  }, `$ A5 d; x7 Y
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 z% D9 `" _+ x
180公克
2 s3 ^  J5 G  a& B/ N6 F& L細砂糖        
, P8 ]* W  w2 i& I+ I4 }1 ]公仔箱論壇90公克
" F, \/ v6 {' T5 D* o6 v- s# x% a公仔箱論壇       
) n* c. N, Q& s2 b, Y0 i8 M6 ~* t* m公仔箱論壇【做　法】
( x, p7 d3 U9 e' g, h1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
6 L5 f( `* Z$ G公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。' a- u4 {& v6 f1 E* \7 L- M/ l# `
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。5 @) O/ Z( s+ b( x; ^
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
. P" W- W3 U2 o- ^6 M公仔箱論壇5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
+ O* y$ p7 K2 R+ \/ etvb now,tvbnow,bttvb6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
  Q2 S! G. F8 Z+ v8 u  y& T7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
9 F% L6 G5 E5 S3 `0 N9 L5 r【備　註】
* D5 T% a0 s. s+ ~! C# `6 i% j& l公仔箱論壇作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

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黑森林葡式蛋塔
! Z" [! ]- g4 K, ~4 z6 N' M5.39.217.77【材　料】
. E+ d# c3 P  V5 Z9 D# L- N! w葡式蛋塔塔皮         $ i6 [& M% I0 x- N# F  o8 o0 d
10張, ^* i4 W; l% s4 A
苦甜巧克力碎屑        
: \3 |- \" v# `7 w2 `/ V& x5.39.217.77適量
. Z% `8 o8 N! i3 d( B公仔箱論壇罐頭醃漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. Z2 `9 J% q; Z6 }
5顆, C9 ~. x  `" j2 F* S$ w
內餡材料：
( G: i" L' ~2 ?卡嚕哇酒       
8 G* ^1 I0 P* A1 m0 [# t1 I- \10公克公仔箱論壇' x' `+ k/ C" l0 K
鮮奶         5.39.217.77! r- z- F: {' [! B7 h
120公克tvb now,tvbnow,bttvb) U$ W- k: C( z0 K
細砂糖         公仔箱論壇( c$ L3 }6 X" j0 d- f+ z- w3 g
60公克
+ W$ k1 H* y+ }7 {  V5.39.217.77蛋黃        
% {4 B& P6 k( ~. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
* J: V4 k2 o! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 [8 E' V2 ^+ p3 o
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ l! Q6 X2 z& @+ n
動物性奶油        
) N; S# c4 \) z0 ]/ C& J( e3 O7 rtvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇2 o! y9 Q1 p# o' H- x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 e) d: Q2 y) U
【做　法】
1 e" R( L, l! L- j5.39.217.771         可可粉過篩備用。
/ |( i5 V; M# ]/ f  I4 v: \2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
9 r# Y# D# A6 y9 K& |' f3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, l7 S2 r+ L" ?: a1 X3 |
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

) c) g% p& Y# e; A
柳橙水果塔
9 X4 R& d! M* Q- [【材　料】
) D! l$ [) J3 t9 F7 l, r- s$ Etvb now,tvbnow,bttvbA.杏仁粉        
2 M- d: Z7 V' X3 X- s5 J! K3 Y5.39.217.7770公克/ u9 @1 n6 c* c% u. f; Y
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 C' R1 z* k' n+ u  s1 v
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; b" u, N% X4 ]' h
　糖粉         5.39.217.77. p, f7 E; c# T$ L; V7 l
60公克
5 G5 i$ G% y, \: k$ w' B. I5 f% C5.39.217.77　蛋         7 a9 ]) M0 L3 E- k, s" v
1顆* R  Z8 j) T5 p4 J" O! e
　蛋黃         5.39.217.77( [/ g, ]4 c; q/ c9 s, c, ^# G
1顆
/ \! E6 Y, l1 y5 f3 @5.39.217.77　新鮮柳橙汁         , i+ p/ a2 l6 |; A+ h6 }1 p* f) z6 |
20公克
2 W+ C4 a2 n8 X+ J$ F' v/ [5 IB.基本塔皮        
+ p, M9 f. o. u# ~1 O+ q& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb  c; L# }9 m1 m" R2 f
C.蜜之果        
2 g; y3 _, F+ W7 Q6 Y* ~公仔箱論壇適量
. b7 B& T& M' B: ]. u0 E　柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ _1 [/ A: m) E% V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 T1 h! S$ P" j! l; _
        , T( ]: b, l8 y1 r: O
【做　法】
+ J4 s; {# i2 z0 y( B- h5.39.217.771         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。5.39.217.77! E) D; H5 `+ k) m
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.77  @5 b6 g; I& ^* \% t! c* Y
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
. D7 Z; u+ O1 w' D4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
$ u! ?+ x8 ]# C% A8 J: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
# L6 Z7 M! X, h$ H  ?9 B" [1 v; D公仔箱論壇【備　註】/ I* _7 F5 a) T2 l- W; J
約25份
4 L. B( w& z+ K基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

" e6 @6 E) u! z' z) Ytvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔
: |4 E% O4 `4 u# ?* xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ F; C6 _. Q
A.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 H, l2 p& `. v
1顆
! {& Q% q3 J" ytvb now,tvbnow,bttvb　核桃        
: C: ]' v( E  ^' W- e6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb' [% P: T0 S* p. \$ w
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" D9 d" c1 Y" _. C+ u; C
15公克
6 q- j0 \, P) |# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖        
8 W7 M/ b- r$ ]7 G7 k80公克4 S. A/ {5 D! P( e- d
B.低筋麵粉         % ~  J2 I# o) H: w( b
100公克
% E9 M) S+ P. Y( `9 ?) ~6 O5.39.217.77　鹽         5.39.217.770 Y1 u9 u9 A% x3 z8 f
1公克
! ?! y* H  c+ |+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油        
4 h7 i& g! _* n  W" ?4 J公仔箱論壇100公克1 V9 X: }$ H$ _& Q, r
　細砂糖         5.39.217.77# w5 \4 W2 |1 q! q
5公克% {! S! O& |# Q: K7 ~
       
$ N3 D& m4 c$ t  T1 E5 `【做　法】1 Y, @: D  ]% f2 Z+ _) @
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% v8 Z3 R) D; H# V/ M
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 W) ?, G! ]$ t
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇4 j2 ^# f. W* {/ `
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* B) o, Y1 g4 \! V/ C9 A
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) K. C! ~) ~4 L9 L: b
【備　註】5.39.217.77; {- f$ Q" M% w
約10份

BeiDouChef

5.39.217.77& U4 Y8 A7 c' [
椰汁鮮奶塔; O0 O- z7 |3 b' s' m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. q3 b( b' ?& S5 m# H
A.白油         tvb now,tvbnow,bttvb( ^' P' ~& d- x- g
100公克
0 t. h3 @+ W- G! Z: ?7 j　瑪琪琳        
( f- f! @$ X& ]5 d" m  D5.39.217.77300公克/ C2 l+ R& H8 \+ q/ M# ]
　低筋麵粉        
6 v! y5 @* p5 N1 r* J9 N( Q200公克
1 }2 G, s* K8 v: x2 QB.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 [: M6 _7 v% P/ W: R9 H
200公克6 O' K( {, e3 j
　雞蛋        
5 {) v4 V2 `# d9 V4 U" i2 C. f公仔箱論壇1顆
1 z- c! s+ ?! J) b- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豬油         7 f/ P7 o3 \3 J1 \1 b$ F0 i' O/ b
50公克5.39.217.77) K0 x3 |3 |4 P
　水        
1 J; R: C! z& w  ~: ~5 G; L100㏄
7 |  \: d  B; Q+ r' F% s0 s. nC.細糖         1 _2 n4 ?9 \: j! x8 i, Y
100公克5.39.217.77; p8 [* `' C/ l: O. N) ]# ?3 m0 j0 I
　開水        
. I% |' L1 J/ p0 |- u' A. a公仔箱論壇50㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 s& z0 y8 k- M2 M/ H) j3 j" E/ i
D.蛋白        
5 \' @/ {# W. T0 F公仔箱論壇200㏄公仔箱論壇8 j0 l4 E; `% r; I  e
　鮮奶        
6 N) E9 ]. \# P$ Z100㏄
8 R$ d7 [8 ^/ Q' N1 _) H　椰漿        
  m- L. X3 O- c8 h" {6 g3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50㏄
( ]: l# r! G: \# L6 |9 x公仔箱論壇       
3 {0 F! k& ]' o) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* N& g) B. q% }  V' j2 F- d1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。; o  _# I: T. d+ \) {# D' r& ~. Y$ v
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
4 Y) c0 y+ ?: h3 Q3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
1 N0 f: w9 ~) Q- f9 x4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
) Q! c2 ?' E8 v5 X" Q5.39.217.775         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

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桂圓塔
8 N/ Z% S/ E& C& _1 W7 U( J公仔箱論壇【材　料】( n# [" B7 H3 M3 c" y: B4 a6 l
A.松子         5.39.217.77, Y) o& E0 i/ ^4 g) `
60公克
, B- D( C5 R# `/ {4 E* H# Ztvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
- O& D  b) k3 T1 P$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克: F, ?0 _6 V; Q% D0 w! ^0 M5 I
　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 \2 A' l7 u6 D0 t, [2 W
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s# b0 C7 l; n3 [6 I7 L
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* i1 J4 Q3 H$ h
1公克; e2 b# e# L, m' y
　溫水        
  W" m: d1 x* O; m. T! t  K, ntvb now,tvbnow,bttvb150公克- j- |8 v! ~) c  a
　桂圓         9 o+ U/ G0 o3 h4 m; d% C" C" W
80公克
" F3 }6 P! R1 |　葡萄乾         6 F  \3 ?  j: K& g, L  G
70公克
: q4 @3 B( Z4 {( p5 N" B　無鹽奶油        
. W, h. H/ P- G8 e* x) {9 c. i+ W* D3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克( V3 b% z" _2 V4 T; d
　中筋麵粉         & L" s( s8 v1 |3 w  P7 i
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: p7 L! n' C8 k2 J9 b" V
　發粉         9 V4 s0 L1 w8 y
1公克
, T: p1 ?* X$ F6 x& f# w: {tvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉        
) V& w+ b3 N% s+ M& V7 m9 R/ T1公克
$ \7 I, e$ R! \, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. W5 p0 K3 P( ^; w/ X9 s
50公克公仔箱論壇0 B$ V. b3 E" q$ [' D: `
B.基本塔皮         公仔箱論壇5 r) p* V) }- [% S8 j3 m3 L
300公克
1 C) p' Z( x4 L$ Z  X3 D5.39.217.77       
9 r6 V3 N) V% O【做　法】
# Y1 t! A7 K1 O% z4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
# }! q1 M% ~( r  {2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" A( t0 D" H0 @, A% k
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
# Z$ C$ J9 s; @/ }+ J公仔箱論壇4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
' T. R* S( z3 Z. [【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 t2 c3 i. P
約20份! D4 }- w& d2 _/ P. Y, ~$ Y
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

公仔箱論壇" w* ]5 x% N& P+ U- p5 f
焦糖杏仁塔
$ I" x, C$ u+ [1 v( u' `. V! x7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( Y9 {* ^1 _: a2 {# _$ y" [, E: {A.奶油        
6 p' y* M( _; j: H20公克
. g# S' C! }. T- A# w) \5.39.217.77　杏仁片        
2 l1 b. Y: a5 n" n. L/ I. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 j: l5 z/ d# J
　蜂蜜         5.39.217.77; B9 P) U  G# p6 U
70公克) g, G9 j8 l0 q
　鮮奶油           s% K' ?: E* m7 Q& M2 r
40公克( h3 i+ [! F% A# G, r1 W+ ?, x
　細砂糖        
8 S% G  c& Z4 {; _/ _- k$ d7 F4 P5.39.217.7750公克
4 a8 a/ ^4 Q, r+ ^公仔箱論壇B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb# j- B) e8 b" t* _# |  O
200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( w- O- M+ z" L0 c4 ^
        tvb now,tvbnow,bttvb" h  u$ X+ S9 J& L- d
【做　法】' Q. N% h4 k' m  P6 ?" f
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
. R5 I! G1 _  B. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
6 u+ A" n, e" s1 ~) M) u5.39.217.773         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
. x+ d* c8 Z; |& W- q; q. f9 etvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。/ y7 j& B  W3 s+ ]" |  B
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, k2 u6 B- `. ?6 J  k) W
【備　註】
( q& b- R% R( ]+ V( h5.39.217.77約20份
" Q6 c0 ]; F. K. T) t1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. ]* o, {# Z
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 W6 |6 b2 }9 @! Z1 Y
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

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& a$ a8 X2 \1 Y5 `# X/ G( o1 i3 `公仔箱論壇藍苺蛋糕塔tvb now,tvbnow,bttvb' |  W' Z  n) v, J% W; [
【材　料】
$ b# a+ o0 L( }+ {! w& r0 J8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶水        
! o7 _2 x8 X) G8 V9 B' C/ v( T* K25公克
5 f$ [5 G* c! R8 P4 S$ S# W0 h5 m+ gtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 [+ j1 |+ w, @
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ w8 U" ]) \3 `8 y% V/ @
　雪白油        
# `+ d/ x; \5 R30公克
. X" T8 b* I. p$ A　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P0 u# @: p: q
70公克
2 p. w$ e9 y$ x7 x0 w　發粉        
, y" M  G0 W7 t9 @2 d& `) G7 [7 V; n公仔箱論壇1公克
0 O0 D( E/ V" ]: b公仔箱論壇　細砂糖         8 I1 U6 H2 I7 l  X" h& J; W4 b
50公克7 T% U, S2 |8 n4 C7 S. q5 b  a( _. S
　鹽         ! P" f  ?; S" I
1公克5.39.217.77- O; N% N' y! g! [8 ^" G# [
　蛋        
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7 v+ G6 ]" i; SB.基本塔皮        
5 g9 X6 P) g1 I. [  L; ttvb now,tvbnow,bttvb300公克
7 |( l# f* v+ ^( q1 H5 |6 i2 Y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.藍苺果醬         公仔箱論壇5 p: N* A5 U2 f9 O9 Z
適量公仔箱論壇" ?0 F2 f6 R" x$ A& Q6 ?$ y
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【做　法】
% a1 [% I( c7 L. y8 ytvb now,tvbnow,bttvb1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。5.39.217.77% p' p' k0 K7 y( V9 S
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
, Q6 ~& Q4 o' ~4 g) U: v7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇; {7 n+ P# p7 L9 ~0 k+ C, q* s6 a
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。" g! L0 `+ H, L8 W3 e
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( W6 ?' E" v
約25份