BeiDouChef

# C9 H  ~3 G5 q% u- ^: g5 @' `tvb now,tvbnow,bttvb杏桃塔公仔箱論壇+ M" z* R& _( S. E5 Y# E& p# O
【材　料】
+ O" Q" e* n4 r  U& O8 J( n& \原味塔皮        
) {! D% |) v' r8 j. k# stvb now,tvbnow,bttvb8吋1個$ T" Y: r& N" w$ N. R. Z
內餡：
+ E6 V# h4 C, ?* ^8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭       
9 b4 Y. |, w9 B5 w1 Z2 ]! w1罐7 S& V0 ^. [3 |: `' c
蛋黃         2 q( d7 G# r( [3 S& g
40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q( C* {. n& e, [
細砂糖        
0 V7 n$ J% x7 P9 F: ?- R5.39.217.7740公克
% S. Z9 C: A# Q+ Z! @: }& m無鹽奶油         5.39.217.77: \3 j+ b' k9 b; K7 ]1 D
30公克
3 v& L& |  a  I  Y" n鮮奶油        
7 f3 G0 J# }- F/ n- a! |2 P公仔箱論壇70公克
, }1 [, A9 O4 b6 V% h# E3 \檸檬汁        
% U- I1 T; W  r: h9 m公仔箱論壇10公克
7 Q* N+ v: W5 }% d; }- t5 G7 T- Y4 N/ x5.39.217.77低筋麵粉        
9 M6 B$ A, i& Y0 a1 @3 G  p公仔箱論壇50公克
5 ?0 \5 \* g( b8 x蛋白        
7 J* z) j! E: T- E( J* s! H" p& }6 q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5.39.217.771 V  M# w7 v0 g& J
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 S; S) Z5 W2 V" j" T6 e
20公克
3 c7 e# X* H$ k5 t8 N, n) {tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 E* Z' h5 R) b
糖粉        - `$ Q( e: {0 Z: s0 [
適量
( C" K/ m- T! L8 z- r& C% P) ?tvb now,tvbnow,bttvb       
/ |/ u( g, Y* z. y/ a, N9 l  }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ H( B0 [  R3 c公仔箱論壇1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
/ g7 Z# f) I/ a/ B2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvb now,tvbnow,bttvb  v' G1 _/ O+ Y+ K  T
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
2 U; l/ q" D7 B& ^* x, b5.39.217.774         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

& h: h8 X+ C5 A0 n+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布奇諾塔
* r& _* l& x3 W( _$ O5 I& A  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇* Q( [3 N7 R' J5 P  B
原味塔皮        
" n6 m" |% l8 K7 G* G3 W公仔箱論壇5小個
# W/ F7 g8 r. u( X# B, _; q1 }公仔箱論壇內餡：$ f* v8 d% w4 U% i9 s
牛奶        公仔箱論壇$ R0 s( O/ r3 ]  P
400公克4 L& g3 D' X5 x& l* Q
細砂糖        
6 K  y6 _. P, v) h: H5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克5.39.217.77) R- n0 }6 Y9 f1 N/ i/ L
鹽         公仔箱論壇8 r5 Z2 b3 U- B/ N- F% X; u+ N8 u' q8 Z
3公克5 |8 v3 {+ J0 S" n
全蛋         ; r) N  L. f  U" D* ?2 E
240公克
% v& x. ~2 z4 r7 T" F  b5.39.217.77蛋黃        
6 z( i1 n! o- r; D9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ G% x% V7 l# b8 Q; @8 M( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         5.39.217.77( y  w9 F7 j) v6 v
10公克
3 d7 L! J  m1 c+ Q2 T' t' f; L熱水         # C3 x  r# |$ x) e% M
適量
4 S) I6 {% [: ^5 ^2 [+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒        
0 n% m' Q3 g  P% @! Y7 ]4 x5 H2 |+ E* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
- T6 j- |9 d6 g; {7 gtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ A# @/ ^! l" j7 m: u$ o
【做　法】
, b; P, [% E1 p) }3 K公仔箱論壇1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 \: ~7 H. a
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
) _% L6 [6 p$ V; s. ~) l. \3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.777 }5 o0 ^/ L6 Z& O
巧克力蘋果塔
0 {5 B  p1 c4 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 {( W: v5 |( x9 q) Z/ C1 c! f甜味塔皮        
$ m$ Z# {& L& R3 m$ E% a5 ctvb now,tvbnow,bttvb6吋1個公仔箱論壇: B6 S8 \, S- m( \( u6 W$ G( n4 c
蘋果餡：公仔箱論壇: Q( U& N# R0 c$ m$ G
蘋果       
/ u+ T$ ~8 |# V& T3 U5.39.217.772個
, e8 t9 v/ s( [0 Y) [! z8 N無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& f8 p' D% Q5 C. {& r; ]
30公克
  I5 U1 }- L+ z: P0 A' b9 J6 `$ }細砂糖        
  x, g$ X( U% B( a, p/ P- c30公克
( q% x2 [8 L8 ctvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ ?' @1 h' z! f9 s8 S3 D
少許5.39.217.77. |% W1 P  G* Y5 f; C6 z# k
蛋奶糊：
" G, k* ?( l" {) R! l3 r2 J蛋液       
) e5 t8 X* n. T+ Wtvb now,tvbnow,bttvb60公克) G8 b# x/ I# B/ O# `8 _! B
鮮奶油        
: Z- m( s/ i: U0 qtvb now,tvbnow,bttvb125公克
; i; {/ s, |' d" t! A公仔箱論壇櫻桃酒         5.39.217.774 J2 W2 y$ A+ s  y) E
15公克
7 e5 f( T* E: ]苦甜巧克力        
$ v1 Y6 [8 G6 D公仔箱論壇150公克
& t* S: g5 _  a- \8 ]1 dtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( G6 ]6 X  u% l8 l( S
【做　法】公仔箱論壇! b9 b+ ?5 Y! w! Y6 s) H& n# I
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
% p! s0 l7 ^- [; O& K2 t2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。& e0 H: o3 L7 ]: Q2 G' l
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

8 w+ r% w6 F3 c) U9 k1 V
巧克力塔tvb now,tvbnow,bttvb% \, i* o( I, V: }
【材　料】
5 L9 |- ]3 q( u4 n& [/ v甜味塔皮        
+ [5 u- q$ z/ u# z# J公仔箱論壇5小個
8 T0 j& F$ H* u' y: A公仔箱論壇巧克力布丁餡         3 F5 `$ S/ H9 s7 N& U/ A+ Y0 M
適量' m. L, z& ]9 G3 _, W) j0 H
苦甜巧克力         4 ]) Z0 i! `9 p" A+ G/ r1 f' X
100公克
1 _1 S' b/ \$ M3 q, Y4 b  v3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         ) n  ]; U1 K5 w8 ?
150公克
4 i: w% X$ S1 t$ @        tvb now,tvbnow,bttvb! i' l; @7 [3 M; N/ d* j
【做　法】
2 v2 Z5 m6 _8 B) ^. j! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
" T0 `9 @; E4 f2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" H- r6 {5 g/ P) X. ]
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
" P! a; a- a2 z! J, b公仔箱論壇4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

2 ~, t- R- i, K4 K( k6 n% g* E3 g5.39.217.77水果塔tvb now,tvbnow,bttvb; ]; _" V: }8 P  I, U) H
【材　料】
* C+ `  ?# d( D, t" Z4 L' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
) b5 M) P" t# Y& I& y. p. V5.39.217.775小個公仔箱論壇& D" }: `8 ?: X( L! c
裝飾：. v& X2 L# L- X* J6 k
巧克力       
! r. S) O' Q* a4 u6 `1 `8 c適量
8 }* R+ h2 v1 w; [% g' S( y8 T公仔箱論壇法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 z/ B' S, P3 W) I1 f, ], c
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ x* P: T- c7 n" \+ D
季節性水果        
- p1 E% G  r) Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
" m' r+ h/ k9 h3 {% r% G4 D  l        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R& w7 Z& k& P" l" x% S, @4 i
【做　法】5.39.217.77$ R8 h: s7 B& z: Q; u
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

# `! m) K& K, @- Ltvb now,tvbnow,bttvb披薩塔
  c( e1 `: Q* J  T; ]5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( Z# F% ?* Y" {
塔皮1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y) ~; z; X/ h7 }" f" B% H
白油        5.39.217.77$ ~1 m; L. ^3 t$ J, T! x
80公克3 \  s; I/ {* c: q
酥油         " W& E& h" s' O6 C
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: S. d! H( z) C8 K# o
糖粉        
* k* J3 q, `5 h% E7 o( {公仔箱論壇90公克
, t* C. z0 Y7 S) b鹽        
5 D! j6 g9 v+ B. |: J) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3小匙
7 N) u! h( f- n$ y# ]# r+ E9 @塔皮2：
+ `- O) f0 S7 Y  ^! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
- }8 d: ]1 V" L" e$ v' O) `tvb now,tvbnow,bttvb27公克tvb now,tvbnow,bttvb& }4 [# ^1 R, M6 W- S. j
塔皮3：
$ u9 H- p! _$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.77( _1 r# F$ M: O; Y/ z( j
50公克8 f1 g3 c4 X8 O, R) ?7 |
塔皮4：tvb now,tvbnow,bttvb' @) h' q; b2 u: I' w. C
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, b6 l2 w2 G0 [( P4 a# g
135公克& \) ~( a$ \- w- _5 ?4 n
低筋麵粉         % X; C" ]0 ^1 t
135公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 X; X+ H* b$ {' }6 R- L
配料1：
- a+ B) k5 L5 M* w; j4 A5.39.217.77番茄醬        5.39.217.777 G1 \3 A* N0 K
1罐
9 T2 I( u& Y+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料2：
& v: A3 C, O3 j- y6 U* s. A起司絲        # y4 S4 j8 ^4 b' F
1包
/ P0 l7 z& g; D/ J! w- C: G) s配料3：2 E& J+ q4 A  z# J
青椒       
  n& a. V: v- A. r1 K! k公仔箱論壇1個
, v( y% b6 v. I1 _- j( O罐頭鳳梨片        
* W3 G  C- i5 t' W( x+ `4 V: a5.39.217.776片4 b& L8 J* ^9 Y7 j' Q# k0 P
培根        
6 V, g) U. z3 K) R# u% Q. o8 X; o6片tvb now,tvbnow,bttvb( K, a  l+ h; n. t( b5 g# b8 U
蝦仁        
7 Y. |) l7 u9 K; l7 @tvb now,tvbnow,bttvb18尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, R( H. M- Q
塗料：
" c2 D: T9 r% r$ V1 Z3 I% h; M/ H5 D" e9 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油       
; m! ~4 C# q3 I, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `; Z  U3 V* ^/ x! }9 u/ _
       
& n+ ?# P7 D! g: J+ q7 E0 R" y【做　法】% l. B$ ]& i8 Y6 H' d" N% f# h
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。1 p' x3 Q+ Q! i. F' j
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇: f, k% L0 [" {" Q/ L& S9 O. {( u
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。公仔箱論壇* T( J5 k3 Z1 M+ Z
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
% V" z, t, T, ^6 H, C5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: F  i. R8 ~# s
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

1 W2 Y1 v3 s; Z, p4 V6 v8 \; j蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' `( Y" n5 b3 p
【材　料】
1 q) d4 s9 K' }) t1 @% m塔皮        
! O( n! x) M. |# {公仔箱論壇200公克
' P( l7 A- f# b. N) B7 d1.奶油乳酪        
6 y0 h# _  `1 w. [8 {2 P2 L5.39.217.77230公克
( W1 x  |2 L8 a0 W) g' S: }5.39.217.77　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 l$ i8 q: \* ^
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 [- s- V& s6 i
2.蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) w( o' z' t, K: `- ]
1個公仔箱論壇3 P- r" X7 c. k7 C
3.檸檬汁        
4 t  B& @) E2 _: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb  S' b4 b* M7 U# C: M1 N9 e
　檸檬皮屑        
+ a5 p/ v8 q! M8 I. k7 o' D6 u% v# K少許tvb now,tvbnow,bttvb) `+ G5 v5 T& N9 w  m
4.葡萄乾        
, z( U/ B5 R; {# E6 i( Y) g5.39.217.7750公克
0 d* v+ D+ _- k' b# {' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蘭姆酒         8 ^+ k5 C" a8 X! D+ A
30公克
. T' G* J' i8 w6 w! }2 F" q3 g# m公仔箱論壇       
' p- k% |! e, Z4 P- M* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- D0 R# ?3 l# L
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
2 J4 L6 [9 M; x, w5.39.217.772         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。5.39.217.77, G4 ]0 S5 {2 I! L& _8 L/ j
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。' J! o) [$ @1 b' a% w
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
$ z/ [7 B( B# r# n5 x' S5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。+ R3 R1 i3 Q9 f
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
/ l+ ^) h+ X- F& ]% ]【備　註】
& K# K% i, |% y3 L: D檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

5.39.217.77. Z% c. [. S" R+ X: _* ~: C' D# ?. d
葡式蛋塔5.39.217.779 b8 o( ?& D% ]- ^9 Z
【材　料】8 g, l/ A& R* j% Z
塔皮Ａ：5.39.217.77& {# Y; p* Y  T; _8 H8 r) ?
白醋        公仔箱論壇- {# v# G$ `9 t. T1 i/ @3 c; o
12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" B6 b& r, b( u
高筋麵粉        
0 }8 C% o  o" f9 R, K, Z2 Y7 ^5.39.217.77472公克3 ^: @  O. V! o0 ], w, g5 a
低筋麵粉         5.39.217.77! \/ `! h& L8 Y) I% g
118公克
2 d; Q' P3 y- Z* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- j- R0 f+ x7 c1 ^/ b7 H9 H. t! ctvb now,tvbnow,bttvb18公克
& a! L8 T# ]; e4 Y" s4 l8 T' Xtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 S9 l# q+ g' ^, X8 Q# C3 E
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ L0 C0 L2 Y: \. ]. Q
全蛋         ' y2 D$ w; r- L9 S& \( w
40公克公仔箱論壇" I8 c* ~' c1 C# K9 q' ]
塔皮B：
! a: `- X% M4 ?0 a* y: k8 J奶油       
. _5 U$ H& U" Z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb90公克
; a7 r, ^3 j5 C# ~2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮C：) x- D1 y# g; K/ D
起酥片       
$ j2 ~2 D( E! L3 i% R- B8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.77& b* w* r8 ?: ?$ @
內餡材料：公仔箱論壇2 B/ q2 X5 H, y: u5 B. ?1 q
蛋黃       
4 A4 n: S6 L: y: N5.39.217.7790公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ q' [! M# f2 B; g' Z$ |7 N
動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; J" f% ?1 d5 Y( @; {
180公克
" l0 H9 ~' `0 [/ Y2 N鮮奶        
  t/ f: ]4 A  d2 ~公仔箱論壇180公克公仔箱論壇: f, m: W0 D+ p2 P) R0 W! P
細砂糖         公仔箱論壇' J& Q/ ~) \, }* R, ^# P
90公克
" w, j( n0 k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: L. q* Y6 ~6 n; p3 ^( ~公仔箱論壇【做　法】5.39.217.779 q" G/ U# S% i5 q9 q1 e2 H3 M6 l; k. M
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。# ~) [0 L2 c% n* N- z+ e
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
" T! Z8 u1 ~! ?- atvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
9 M, ^* \! h. Q/ q3 j. v1 ^4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。公仔箱論壇- o- \; E. m# g( F/ H7 l& N% O
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。公仔箱論壇" s9 U5 ~+ x; p. f7 z
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
- {  [1 Z9 ?  \% Q: n7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ p/ Y* A: c+ ?7 a# _3 Y8 ~
【備　註】
1 V3 k# e) L" V6 g6 A/ ^作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

* r1 |( u1 L' d, d3 j黑森林葡式蛋塔
: l; Y5 {) ~  e. i( |% O5 V% f【材　料】" B! c0 r+ l, B5 F9 ?( ?
葡式蛋塔塔皮        
0 ]/ Q6 w  i4 z公仔箱論壇10張tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 a0 Q0 S+ ^
苦甜巧克力碎屑        
* X( P$ w) m' [3 U$ W5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" C2 G1 m. Q! {, c7 d( [
罐頭醃漬紅櫻桃        
; \" a7 |: T1 Y- C; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5顆) F6 V& L. A; y$ ]; ?
內餡材料：
  K, C7 v% Y# k. h. H! u) h0 w4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡嚕哇酒          D9 L0 t/ S8 b% Z/ A1 D
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 i6 N$ F  X
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: T! C8 h9 q$ S" ]0 J1 C4 V
120公克5.39.217.77# N" j' I" V6 D7 L" }
細砂糖         4 e, X3 N+ e, _' k8 ~! F
60公克5.39.217.772 ?& ?+ j; F. F# t2 S
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! q- e, \5 r6 V5 K4 d& G  e
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j6 H. d6 A  J- {1 @6 X5 ~& m
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb" Z( C; @: l( K1 N+ G1 y) ?
10公克5.39.217.773 o* r" Y( \5 ~2 ^! R
動物性奶油         5.39.217.777 S0 S$ j9 N4 N( r8 m
120公克
6 Z" D' z  }* h) r( E公仔箱論壇        4 I  T0 W* D) P0 c  Z
【做　法】- S- H/ x  M" }$ ?. A( I
1         可可粉過篩備用。
7 p7 M/ D/ d) W7 i2 ^公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
, l$ N2 y" r# b( U7 Q( h& X- S! K3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" c+ E3 f: ]5 [+ s6 u3 O, F
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

) I8 ]1 H) @5 K( j" @- `% r
柳橙水果塔公仔箱論壇8 }: M7 I  x# z* K9 ~
【材　料】
+ d4 \/ j' K- l: f" I* Y3 XA.杏仁粉         5.39.217.77* u0 Y/ ]2 v1 c* V
70公克公仔箱論壇9 N( e. t# W# M' }& Y
　奶油        
1 [! u& ]) G% _$ n1 T& E. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克/ z1 ]! \- e, l
　糖粉         公仔箱論壇6 a6 W( D5 |, M% e
60公克
9 k$ J5 s. }( r' a0 H; p' b　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g- q" u! S1 z- s0 P: P1 ~+ i
1顆5.39.217.77! F- h& S  j; T5 C7 Z2 {
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" |) G; `9 ?" w. e/ \
1顆
. B5 J) X- W/ b9 ^) o! r  @% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　新鮮柳橙汁        
! ]& r) M* |% f2 H( h. g20公克' E: Z3 ~& |+ V8 n& U7 P
B.基本塔皮        
! [# |5 G8 B3 m& R  X* F9 ]1 N2 {% ?公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 x* W; ~4 P% S+ U$ [
C.蜜之果        
7 v1 y$ n0 n) \0 p適量# N) v& v5 Z# J# l; ]4 b3 d/ a
　柳橙果醬        
6 M* A5 f" v( Z+ x8 B適量5.39.217.77% B3 n4 o$ j' P0 O1 q
       
3 b" _. D, m7 L【做　法】
/ K( s* K: f6 h8 Z$ k0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
. p$ G) J3 v6 t( ?1 B1 v5.39.217.772         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
# T$ s( P! |( r$ d$ c3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
0 h. Q1 T  [0 V7 o& J6 j4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d: L  w1 t8 v1 C7 _  A! S6 \5 @
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
$ j, {+ l8 ~& \; I, a+ K9 W【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 Y8 Q+ R) G
約25份# V) M) s. }+ _& F: x4 B
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

( N* @7 X) x1 |6 Z- z核桃杯塔
7 ?9 S7 q+ P; d: C# ~2 l. ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& M" K2 Z7 x: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋        
3 X$ M. c5 _8 J. M0 o公仔箱論壇1顆
4 K0 C, o; ?1 n- H- o" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　核桃         tvb now,tvbnow,bttvb" ~- r% q3 y7 P: o, t
50公克5.39.217.77, u0 F% |. ^9 r
　奶油         9 u/ @4 k" G" Y( w+ d
15公克
* q( v& V7 L0 f5 J公仔箱論壇　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ _/ P8 N8 n, G8 b
80公克
, N9 Y+ N6 u& D5 Z5 bB.低筋麵粉        
7 m9 Q4 U, t% G: x$ {1 F8 L# h. O3 Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
; F  f  u2 f( g' l! F/ d$ [( p3 E公仔箱論壇　鹽        
$ L$ q$ m0 ?$ c6 l: Q- q5 {  r; y/ ]! ]5.39.217.771公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 f4 |0 i* j
　無鹽奶油        
  i# h) O% }# |5 q) C( M1 B/ ]: b100公克
: b# R- O0 h. G* W: ?/ M8 n0 \! j公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 G0 _- r. V9 i% k
5公克7 N3 s# n- w$ Z% @0 e* L
        : N, ~4 c) m: f8 {  x
【做　法】
+ S/ s0 J* \9 [1 n5 U- x公仔箱論壇1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L1 K, c: a3 X3 y. Z- }, C, E- N
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。5.39.217.779 Y& _4 x1 @. ]
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。( S! r: K" f1 t1 Q" ^! F
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
; L+ q# X3 I5 O7 V/ s6 @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% [$ G% e% I- o4 ~# p; _# F! E
【備　註】
; l; v! ]" z- f約10份

BeiDouChef

1 {/ m  |4 K8 I
椰汁鮮奶塔* s" x! |8 x3 B
【材　料】
! W, Z2 r- t0 l. U% G) F  j公仔箱論壇A.白油         tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 @. O, x7 Y$ y2 F. y
100公克
" p+ }0 n3 x# D4 S7 L5.39.217.77　瑪琪琳         - b$ ^- Z1 ~: B1 H2 C
300公克
; q+ z' U8 X9 ]" `# u　低筋麵粉         ( k1 y4 Y; y, @- `4 p
200公克
3 ?6 k$ X6 z3 P1 ~. s5.39.217.77B.中筋麵粉        
' l4 d" t" ~7 l: w% t: i# ]tvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' |6 L/ b9 C/ C" l5 G
　雞蛋         $ J; z. P: N( y9 T0 K. L
1顆. m  g+ y9 @9 I
　豬油        
2 F& ?2 e7 @7 ^50公克, @; t0 \5 G2 q: F- ~6 j
　水         / [2 j: s8 d$ u
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \: @( H: m2 O! J! K" {
C.細糖        
5 Y( d- S8 q, E7 }5 Z5.39.217.77100公克
1 ~5 d5 ]3 {3 I% k3 u　開水        
1 c+ k8 ]1 A6 x3 E- x公仔箱論壇50㏄
) K9 Z; H( J3 o' Y/ B" B" g& Wtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
+ J8 d7 }6 P; W4 l! Btvb now,tvbnow,bttvb200㏄
# x+ t) D$ u3 T2 Htvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
/ _; I5 E# v' b. Z( M5.39.217.77100㏄
; m0 m" i; r# _! z) s6 n8 f: S　椰漿        
# l. I1 s: X& J3 t/ qtvb now,tvbnow,bttvb50㏄
; N: p% x, D- p1 W- R# b       
# @5 r5 U' s. _9 ]5 h. ?" z% g公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇! L: ]& g7 `# B  i4 y6 W0 |
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。+ ~4 m" {* M! J7 F% X6 V1 U5 I) m
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
) e9 j! l6 i) d) ~8 d3 \3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。& N1 O1 |5 {9 L; k6 r0 @1 _7 f6 ~
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
# w; a6 p4 r. T2 b( _公仔箱論壇5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

  N1 _4 Z6 X( L2 }& K8 F2 A
桂圓塔
# B: @; q" K+ |) b% w6 l# c1 i7 N, \  M' c【材　料】/ \( a1 c/ j1 Z- i
A.松子        
3 I& T. @9 h) x! \5.39.217.7760公克
" ~, M- t, ^" D& u% j0 j# ]% Btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
- b9 v( G& @; N( b5 Z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 {8 m: {+ ]- m  U- a5.39.217.77　紅糖         公仔箱論壇1 p, j8 e8 d9 w3 r8 ~2 l* R8 M0 d: n
30公克5.39.217.771 Y( F, m# H/ K0 Z; @8 `
　鹽        
9 q/ c: u, M+ U0 h  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
2 v. N" Z% Q3 F5 o6 I+ m公仔箱論壇　溫水        
. P2 R+ [) ^/ T& z150公克
" k8 m3 Z) j: c. a  m: Utvb now,tvbnow,bttvb　桂圓         公仔箱論壇% F, ]% W$ u) u( \5 I+ B2 a  X$ H
80公克5.39.217.77# u! l- D4 b% O$ [$ `& @
　葡萄乾        
0 J8 n% W. i% u( ~0 Q/ Z  |公仔箱論壇70公克5.39.217.77+ [8 ^- T8 L+ O; ^" X. k
　無鹽奶油         ( H, o  B- q+ f3 I, G  Z
40公克
! [! ]/ ?' @; N3 ]　中筋麵粉        
& ~* l/ `: I$ ]公仔箱論壇70公克
& V# J, U1 W$ i; U4 o  h0 ?! J) C* ^　發粉        
( R% h- J$ W. \6 g2 w公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& \% _4 E) D: V
　小蘇打粉        
& e4 [6 u" y; v, W6 N0 @" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
; G/ ]" y6 u% S* A+ _4 mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋         公仔箱論壇7 b7 E+ G  H( Z# i
50公克! G# }* _4 l. h7 H' l
B.基本塔皮         . y7 s( M( E, q0 F' m
300公克5.39.217.77# Z6 W) m" D3 [9 D2 N' f, ^
       
; W, D$ T# R! ?) h: ?, T* B* H3 w【做　法】
. M  _: P, ^" A3 B1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。# U, ?* E; ]! h) m$ S6 P$ Z+ L& q2 _
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* S1 N% X$ Y
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
2 B- M, O8 R5 e2 L4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 L% [5 i5 v, U& |5 G1 U
【備　註】
6 l1 s4 |  H! E5 ]. j  ?9 m約20份2 |( {5 i* p% W4 Y
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

7 _; }( f3 U& s9 b6 ^8 V5 b焦糖杏仁塔
7 M4 C9 ^8 D; Y" P" l  C5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ P8 G4 b) C; ]. ]# ?# O# B, y
A.奶油        
( U( t. `  a- A: m9 C+ b2 W公仔箱論壇20公克5.39.217.77- e$ Z2 c5 v' B8 r+ D
　杏仁片        
; l1 p; q8 Q$ b6 s" J' E公仔箱論壇90公克公仔箱論壇$ J& Y* A  A$ F
　蜂蜜         公仔箱論壇& U6 \' b$ D& V
70公克
' c  q& ?& o* M4 vtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) o8 ^0 ^; Z4 q0 C6 Q1 z+ G6 I- m/ @
40公克
5 i  u8 n7 k& v0 [0 ~& Q- J公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇) r8 P, j- j9 b9 x2 r2 [
50公克
4 ?  h( _/ ^3 l5.39.217.77B.基本塔皮        
% I  T0 |% U& I! w6 l8 O2 Atvb now,tvbnow,bttvb200克" `0 F1 F. n0 B2 Z$ b1 j- l
       
; _+ Y7 j' I7 v# [8 G7 N! j  m公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77. U; J  `3 u& T
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。公仔箱論壇6 `( q+ H% B0 ~) n
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 S# ?  m( @- ^! {( g
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
+ N2 w$ W. e+ u. ^4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.77( ~. M6 Q/ J) ~' {
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。) f& U- I* U8 v4 ~/ h' \1 Y
【備　註】
2 V# ?: V9 p  @) K# Q2 y約20份tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ Q! a& T4 u& q8 X
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。/ X. ?# J0 ~% ^- H( S9 V, o
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }6 C8 }5 W: ]5 N& J4 ~- Q
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

6 Y& n7 @' s1 U7 D4 Z, a
藍苺蛋糕塔
  @: j) u4 p; `* E$ N; W& f$ Q# Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】$ O2 D  d9 V9 j: `$ I
A.奶水        
2 H3 A2 U( ?; z% j( U( b3 n公仔箱論壇25公克
  j" _& O; @9 L, f" _. G  F* ]　奶油         # _$ T9 m  b0 b. \. T
20公克
% x( f( d/ n1 ^0 x  E) c% h7 q  Q　雪白油        
* V% _+ s7 [/ @4 a! s30公克
; M0 p, K3 p8 \0 b　低筋麵粉        
7 Y6 Q, \" S1 O+ y7 M& P+ A4 e70公克
" f8 m6 Q9 h8 Q* y! ?$ S) {　發粉         公仔箱論壇9 A& N& Y# U* @8 t$ z
1公克
( C. X% c" {/ u. U0 g5.39.217.77　細砂糖        
7 k5 ~" k# P7 H/ F5 E5 {( U& b5.39.217.7750公克公仔箱論壇' ^4 @2 {/ e1 I" m
　鹽        
5 g' V4 m: q2 i) ]5.39.217.771公克
- v. a. \* g9 i! u- R- @公仔箱論壇　蛋        
( w# U1 m+ h" n, \8 r0 W0 X1顆公仔箱論壇" M* h8 o. f' I  L$ k9 e3 I9 f
B.基本塔皮         ; k$ B" G- `5 B0 o6 Q  ]) }
300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L: h: j2 @8 T
C.藍苺果醬        
) U. n, r; H/ p) g4 v6 B" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb: q0 _/ M: |8 V- Q
       
. w" g: y# n5 g1 |0 C" D% i【做　法】公仔箱論壇2 c* N3 C+ q* W+ T& f* P" S
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。公仔箱論壇9 f# Q* Y, V/ q# o( w- A: @3 n, o/ y/ m
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb  ~- J5 e2 \" U: P6 W3 W# a' ^
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
& ^$ A3 L; f. a% I9 {5.39.217.774         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。tvb now,tvbnow,bttvb  U) t! {* d3 J( l
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 Z" Q6 a- r9 m: b
約25份