BeiDouChef

2 S% ^/ e5 N2 `8 Y9 s
杏桃塔
% x, Q% D6 p; e' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( S5 D1 k/ I/ a- v# [1 Z+ w0 ]" Jtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         公仔箱論壇* \, T; W& l1 H9 x5 g2 d' w" z6 ^, M
8吋1個
- f. J6 X  r( A1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
+ q/ V$ N/ k5 r6 H2 n( m! I& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m, F7 W/ s0 H( M& _+ a
1罐
! `2 N' v0 W$ S/ z. Q6 B. e* A蛋黃        
2 B& {$ ^7 k) S公仔箱論壇40公克
- _; Z0 n. N+ [' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.774 @, y9 m) j1 Z
40公克
- @3 ^1 c$ @3 B& x5 _# w無鹽奶油        
# ~9 l; j$ Y! ^0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) H- ~+ S, Q, `6 d4 m
鮮奶油         公仔箱論壇% ^" O6 K1 h9 ^4 {3 ]
70公克tvb now,tvbnow,bttvb* e) `( u6 O9 r" O& P. `; b+ E8 h
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, y+ y9 q: O' p) w. S
10公克
( {# r- P, w% H公仔箱論壇低筋麵粉        
$ R# p) h* J3 f: R6 l公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb  V) t1 e; h0 ^! ]" H( ^  Z
蛋白        
: S) ^5 S. E' a& g1 r5.39.217.7760公克
' w" a3 G% d% e- n7 L, o) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 r  K6 L* B) j4 `% |/ p20公克
5 f2 u" H/ l: {- a$ a! t# S& mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
! E4 y% |# Z  X; c* x5.39.217.77糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb* v0 u0 c. x# d' d
適量
$ J3 m: j. ]& U9 `8 T; [, ]) z' G       
& v: |( R- x* ^/ C- G4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 W6 u) Q$ D. h( M+ I; N( L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。. S5 B" i. i* z) U8 H
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, i0 m' r/ a$ I5 d
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 K* k# a" d: I: J: W  I
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

公仔箱論壇# E8 V0 `4 j8 {9 }8 |" v3 |- g
卡布奇諾塔
  y: g! M1 H) i# `4 b- atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) C9 b$ I7 x6 Y
原味塔皮        
) |# ~9 \9 O5 x3 u: s5.39.217.775小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 S, ^, J, d' ~' }
內餡：3 i" G! v$ d) @# ?' R, D9 V
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb; B7 f3 `0 k  B. j3 P7 z8 F
400公克
, j1 {6 ]3 O! M. Y% C  c5.39.217.77細砂糖        
, ]% Z7 F  T: S2 q& L公仔箱論壇275公克
; `- }% r  _3 L+ K1 [0 ?. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i: a! \( Q. P5 K
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 n1 M) l, ~0 z( l
全蛋        
5 F8 L1 I. x$ B$ |9 }5.39.217.77240公克公仔箱論壇2 _; j; o1 M% b0 B4 a6 C
蛋黃        
. t. u/ f! a4 v: ^1 P4 E公仔箱論壇100公克5 c1 O' }% ]1 I
即溶咖啡粉        
- y+ a# L0 ]  U公仔箱論壇10公克
6 g& l  o: X9 `4 D/ D熱水        
; y+ R1 T' G/ jtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇- w2 C" c) `# G1 [3 K
咖啡酒        
5 q* z. ^# G5 S' N9 }2 H. `15公克5.39.217.77, U' O5 D0 t  n9 X* g  K7 s
       
, S, v+ U6 q0 U0 G1 R9 @. @( q' }公仔箱論壇【做　法】1 u4 X6 F6 p9 y% R  {
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
' O$ P: @0 n; y/ c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
  }* w0 W- o: V5 x6 ]5 otvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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7 i, L# N9 V, h% d; Q7 m; x
巧克力蘋果塔5.39.217.77, T7 x& P2 Q% x, N& {" h" o
【材　料】
! u3 J, U* u3 O2 z% ~5 l甜味塔皮        
, i+ I9 a, u+ Z5.39.217.776吋1個
5 U% \. k, o5 f% H) D) f9 J( q0 G5.39.217.77蘋果餡：
5 d9 a  y: s! }! [2 o蘋果        公仔箱論壇3 W6 [: e6 b) p
2個
! q+ n. t7 l( f, z0 ntvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         公仔箱論壇" Z: {/ y0 I, s% g
30公克
: u& o% l! x% x4 `3 @5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' @" w! s1 x6 @/ r& s
30公克' V# c+ \( V# V
肉桂粉         % h3 T) |% }) n' u$ u) |6 y
少許
" G. i- L: i0 z9 e/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋奶糊：; F+ P6 E- F4 v1 @
蛋液       
) L% Z5 {; E6 U6 e60公克
8 M! z3 ]$ W; ~% L. F) U5.39.217.77鮮奶油        
! K: F1 D0 N( t3 \, c) F& N公仔箱論壇125公克5.39.217.77. U, N) o; {6 v" e6 _
櫻桃酒        
, M) X. Q9 h3 _! K) b7 ?2 [+ v15公克
! K2 x& E6 C% a/ }公仔箱論壇苦甜巧克力        
* h* `( `; H& |, g. x  \& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克9 u; y5 P9 W/ f7 Z
        5.39.217.77& K2 }. Q5 x" G7 W0 j% I
【做　法】
' T) M$ Y2 b5 L7 w; n' S( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。" k. Z3 r4 g# B' Z
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
) Q  a1 r% y% E/ D9 a& w5.39.217.773         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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tvb now,tvbnow,bttvb. m" Q" F" f5 e, U( U# ~& {
巧克力塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* K: P; f; G5 D! x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" ?8 p3 \+ q  f5 Z
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K" j- p7 l" n3 t$ B1 ~. n
5小個
9 F4 h4 o7 l1 L, H5.39.217.77巧克力布丁餡        
7 v) t3 ?% y1 W$ C1 g6 T. o適量
9 T5 P7 }/ ~6 {8 P1 D+ J* C' g5.39.217.77苦甜巧克力         公仔箱論壇( N( m* f! t, m+ F/ Z' s0 y! C
100公克
3 q3 {5 Z( H  L+ Wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
4 V3 e2 G* l1 i! s0 |0 _" @公仔箱論壇150公克
% M. l+ @* {% Y0 t! T# S+ ]. d- G5.39.217.77       
9 x, D( ~) }! @) v; ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( z5 G6 f5 Y! Z3 F0 t5.39.217.771         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
& I/ V+ W4 c7 Q5 G( t2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 A0 w5 `; I3 ]( [5 @% k* f& G
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。5.39.217.77% @' C6 ]- f, e+ s. ^  Q
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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水果塔3 ?( g5 e# n/ u  [7 p6 v" K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, I: f6 C5 C5 T( q* J" G
原味塔皮        
- m6 v5 {$ r, m" A$ L9 e9 d( U5小個
) W4 @( [& G+ `+ w; s2 F  g  a裝飾：
0 R, a0 y: y3 L8 Q0 z: y! U5.39.217.77巧克力       
* t  J/ t- U. R: a5 @4 \5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 F  @! U; a: r5 J; `5 j2 h法式布丁餡         公仔箱論壇7 w4 I8 |7 Y9 z. q  x' w: T
適量
! d1 }. f, ]2 L+ D* V" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。季節性水果        
- z4 }. i$ G( Z) {* c6 {( ]- z適量tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 T( i4 l# @9 v; s: D) p
        ) @7 P  l5 X  ^2 ~* x2 o$ r6 w8 u
【做　法】公仔箱論壇( F" @5 D8 y" {7 ]6 K$ \
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- E5 \  b6 K$ v+ R
披薩塔
3 [( r" I7 G% i) ?- O" X- g【材　料】
6 B/ l3 a, K1 }5 g$ h! a, I5.39.217.77塔皮1：
5 v  D; k, @# U* G3 a公仔箱論壇白油       
- H* _) D0 V' s' o6 y5 X4 E. Ttvb now,tvbnow,bttvb80公克
: [+ C9 J. G# n% O: g# K5.39.217.77酥油        
" o$ {4 g4 f2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e. W) c# j+ \
糖粉        
/ \' A3 O7 f& F8 W& _4 K5.39.217.7790公克3 y! q3 X4 B/ Q' l5 [2 f& V
鹽        
* G7 H( W! p. a4 O& J; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3小匙5.39.217.776 q0 q, \+ W7 I* F4 r, L/ i
塔皮2：5.39.217.77- `/ i8 i) S7 U) ^8 t' x
蛋       
2 k2 A; A6 c$ ?& |9 U4 i" H公仔箱論壇27公克5 S9 `, w5 o, ?  T6 ?& W' u% T
塔皮3：公仔箱論壇0 A! I' D$ w7 c: a6 B9 y' [# E
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 N, l, C) g1 C7 o8 G% ~
50公克5.39.217.77- M8 R9 b( {' l% c3 Z
塔皮4：% X8 d4 ]& @* O: A* @
高筋麵粉       
$ s' M3 \: a* C1 c  z公仔箱論壇135公克
! n8 O' W! |8 U3 K. t; ^  o低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ d' d9 Y1 z9 v( f
135公克7 u. X/ X$ P2 V6 j
配料1：
  ?2 w% w" V) S, Q公仔箱論壇番茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" v9 a2 H- g
1罐( v5 ?4 B1 d) F( w( |7 Q
配料2：
0 f5 [, s, E. ^+ C# C: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲        5.39.217.77  U) V' ~! z; s$ _
1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( C, w( T+ P2 }# P
配料3：
  v6 l6 ~. q  R9 H1 F! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒       
) B- K% }* \3 X& E  e: `3 ^1個
' @. k, W. |  e" N" e" g) U; x公仔箱論壇罐頭鳳梨片        
# g2 G; i3 M. _5.39.217.776片
2 I) L0 H  V; ?+ B, d/ T2 @培根        
% ^* x- D" T% T1 @1 `! atvb now,tvbnow,bttvb6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j) L+ b: g. C0 G1 o# x3 i
蝦仁        
. M: c4 c% g& f, Z1 Y' l+ Atvb now,tvbnow,bttvb18尾
9 k" M! h+ U( p% N6 r, R+ ?公仔箱論壇塗料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- E  V6 U3 [4 C5 O
沙拉油        5 L3 O% L  W7 @- C9 D1 s
適量5.39.217.77% S3 C5 J) N4 \9 p% H
       
$ D& m2 [7 C. |3 p& L  R" ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) f( w, a! \3 z9 n) e8 b5.39.217.771         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
6 [# b2 ~& C+ T4 p6 ttvb now,tvbnow,bttvb2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。7 W8 v8 @: E& }# R4 x9 K8 T
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ m8 q/ E4 ^2 n( q4 M. e4 S# L
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。2 e& x  q% b1 j; g0 {, D' J
【備　註】公仔箱論壇4 T8 U- y6 E3 K" w: Z
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

$ E* ]9 N4 Z: {- \
蘭姆葡萄乳酪塔
- P6 K/ O+ e5 Y& m$ D8 M【材　料】
. P$ ^: |+ p  O$ x2 L4 g塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l! y, _" h- \. B: M) W
200公克
/ s$ E$ ]+ {5 K2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油乳酪        
! K: Q/ ]$ d; _# l7 Z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克
0 R8 d. k+ b. h5.39.217.77　細砂糖         5.39.217.771 G8 T) j* r3 S; ^! z" z
20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 ^3 `$ K3 L- m4 v
2.蛋        
/ Y# F/ d- Z/ e# J9 t1個
. a7 {2 ]  W# O5.39.217.773.檸檬汁        
  ~  N* t0 s, Y% `10公克5.39.217.77& G/ [% w8 |, \( g4 y2 b
　檸檬皮屑        
" w" u6 Y) D  ^( J5 z) w) c( X公仔箱論壇少許
# o; H, l( w. x8 \5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葡萄乾        
' l+ a! [" V# C5 b50公克tvb now,tvbnow,bttvb& k- T7 V/ n( ~+ u6 _2 `# K( K  E8 @
　蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I5 Q8 i/ X, ^& ~
30公克
8 L8 N; O& z' e- c4 R8 S0 A0 [$ D公仔箱論壇        & Q7 s9 f- M8 K1 c6 b
【做　法】
' c8 N$ A% C& J: b1 s! Z5.39.217.771         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
6 H. ]' t5 ^4 z- K$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。5.39.217.77) W+ I" P0 N! `& p7 V+ }
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。5.39.217.77: v/ ~- ~) h% ]/ Z4 [
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。3 j5 ~1 Q# a# d/ X) `3 R
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
) n- N7 |1 ?# F- d: A' P6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
8 F1 b: y; U6 z" Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ l4 N* b$ H6 X% L* p公仔箱論壇檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

, S) D# \2 F; ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔
# t3 L& [3 _- g: k' r! h: ]$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; ?: t4 h) J. N塔皮Ａ：5.39.217.77' o* g5 \  d( d  {" y0 {* X% a
白醋       
/ j" G8 b6 e& v; H$ p$ {) a! ?" \5.39.217.7712公克3 Y' j% ^+ z. w3 `4 W
高筋麵粉         公仔箱論壇5 N; \6 H+ q) ?$ [
472公克
8 M: S. a& P2 ^( m" i5.39.217.77低筋麵粉        
+ k* L8 a7 g1 o, f5 _& W+ wtvb now,tvbnow,bttvb118公克公仔箱論壇6 l1 n5 q; f0 ?4 k
細砂糖         公仔箱論壇+ {+ C4 U* f+ x
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s- |7 G; y) ]0 {! X1 C4 t
水        
  A: H) d  ^$ ]9 B5 p( g1 |5.39.217.77295公克
0 W* }+ \/ A/ @1 T& ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) j4 m) z& m& U( z  M0 i+ T/ l
40公克5.39.217.774 I7 O# _$ v4 f$ _
塔皮B：公仔箱論壇+ S9 K. F- A+ v
奶油        " `9 F3 E7 j+ r2 y
90公克! H( G2 v' w( C- b: ~
塔皮C：
2 P0 a  X2 I8 }8 I* }3 F8 T+ h0 m起酥片       
: _+ C) c; A6 a% F( _2 v/ \500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ Y5 @: i6 |& ]
內餡材料：
# ?. J6 ?' y4 V5 l* z- B# r) ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        公仔箱論壇4 K3 x5 r( Q3 a% o! p% t
90公克5.39.217.774 d) W/ c5 @% c5 i) }* Y% L3 f
動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 I5 t7 e$ \% j
180公克
" B4 @, u) y  E# A1 ]: K: a鮮奶         # `. v( m0 l4 y6 H
180公克; ^3 S! K* i0 S( V
細砂糖         公仔箱論壇. b* m0 Z9 d( S% R' U1 N& ]6 m
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! o! j- K  K1 {8 T
        ( W6 Q0 s3 [. l! [/ y+ C; x
【做　法】5.39.217.77, B$ c% \! O0 @
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @+ \6 f* D/ a5 k" ~0 a
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
3 }# r$ I2 n0 o* u5.39.217.773         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
: f6 w( ^) b* e2 P# ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
- D: ~" z! {8 C% }, j: G公仔箱論壇5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。3 I5 {) U, j! i; n
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。5.39.217.773 q6 S1 u6 K. O5 s# v  J8 u: Q
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
* B+ h/ P9 p8 T2 i' W公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇4 G. B9 |+ m* t$ m# N) p& |
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

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黑森林葡式蛋塔
1 r# T, N9 }# j5 X0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 C7 x' ]2 D$ s/ I- b8 m
葡式蛋塔塔皮         " I1 _- k5 F9 }& r
10張
3 K8 y8 f1 p9 o2 H& `" R5.39.217.77苦甜巧克力碎屑        
& n( M+ n* X9 c6 ?8 G5.39.217.77適量
7 v8 _3 l) V& p5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃         0 B- w9 d' s' v
5顆公仔箱論壇+ o& j6 u0 Q/ s9 S2 \; _& F
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ k7 Q! ?6 c1 ~3 `$ s8 ]% U& [- M
卡嚕哇酒        5.39.217.77: D+ K3 X% P. w: g
10公克1 ^7 P& _3 s. O  N; E
鮮奶        
* \8 j' z9 f! e0 Z$ M$ L  }  K, o6 W5 f公仔箱論壇120公克
" y+ \, n# `& _; ]$ ~: k5.39.217.77細砂糖        
2 I1 S' D0 {2 |& a6 r3 c公仔箱論壇60公克
& i: ~! s# ~  i& R" G5.39.217.77蛋黃        
4 Q! \: {- E- B4 ?) ?4 Vtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; H5 J8 c- R# O8 H! [2 }7 |
可可粉        
8 u1 _/ u4 p4 e2 U3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; h8 X  U# B+ J8 _6 w+ @* Z公仔箱論壇動物性奶油        
& U" [! O* i3 w& ~  @7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
1 j4 [" E# d! f7 C8 p, o7 I) E5.39.217.77        5.39.217.77. H- T$ ^; A. `
【做　法】5.39.217.777 o) q7 m6 z8 {: t& ]' R* k, U7 u5 X
1         可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ], h! k$ t! N' U7 y
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
* k8 {7 ~3 x, n) S, ]5.39.217.773         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
' M$ r) \' Z; ?& C: O4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

, k1 p- x5 K. s7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙水果塔tvb now,tvbnow,bttvb+ l) O- a. J8 Y8 _
【材　料】' z& g5 R' f5 w9 O' [: i/ R3 s, ]
A.杏仁粉         公仔箱論壇2 r/ I/ I( _2 y& o) P
70公克
' o: ^3 l$ o; \' C; o9 p　奶油        
9 f# q  A2 A. q$ W, U" X; Y70公克
, ~: ^+ L5 A" Z, Q) E# |* j9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉        
& L# ~' D' t0 I1 ^, z5.39.217.7760公克
6 s% c0 U0 m  M: [9 H  a　蛋        
0 J9 `+ C: E- O" L9 atvb now,tvbnow,bttvb1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) ?" K( i9 S6 x- M$ J0 [
　蛋黃        
% `6 V3 M" G. }2 Q' }0 m- ltvb now,tvbnow,bttvb1顆5.39.217.77) K; F. E+ c8 A/ U; G
　新鮮柳橙汁         7 J( Q7 k3 @7 X4 W9 f& W0 I6 _6 r
20公克
2 s8 T" M6 z4 D# c# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
$ P6 T. y' j! Y2 H300公克公仔箱論壇6 _) G( \! Z$ h2 A. f
C.蜜之果        
) \/ A2 U2 L" c! l- S; X公仔箱論壇適量
+ g' W7 S7 ^- L# ]4 B# d& }7 m( Ktvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果醬        
3 E; B% i4 t5 }/ C* V3 @0 [! stvb now,tvbnow,bttvb適量
, F6 E! D6 y0 ]: }% u$ d        tvb now,tvbnow,bttvb0 o, H% B' C' P* `4 c, G3 ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 M, N4 i) {0 c
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇4 D# Y3 q( D5 }  T! {
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.77$ f2 y) S: Q, q
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; c) m+ a) s
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
  s' u  Y! ?; e, e. x公仔箱論壇5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
  X, v, B- @" u( j* I$ G( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; `6 r0 j* k+ H8 P% q公仔箱論壇約25份
$ s% {" k/ B6 V- C2 H1 ?' S公仔箱論壇基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

2 U& @# j. J8 r3 V+ W8 x# B' c
核桃杯塔tvb now,tvbnow,bttvb) |! _+ Y. a1 a9 C% W/ n$ U1 L: n' A
【材　料】3 E& {7 n7 B1 h! m$ r
A.蛋         # O8 s+ L( Y; s0 t/ _, |5 C6 l7 P
1顆
8 r& D* G7 Y- l8 v& U公仔箱論壇　核桃        
1 d/ N! [# X% Utvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ u2 D* x1 D. Y/ Q* G# Atvb now,tvbnow,bttvb　奶油         ' s5 V! A* s3 W
15公克
/ i3 H8 i" Y6 j5 g2 x3 \* `6 |5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖         公仔箱論壇7 y- s- k* ?% g  `, N- Q
80公克tvb now,tvbnow,bttvb% K9 M3 {! o/ [7 Z' V
B.低筋麵粉        
1 M1 o4 {6 f4 ~公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 |: l5 Z2 P& K" @1 U. e
　鹽         5.39.217.77# k7 P' Z; m( b4 r4 t
1公克
' H2 {9 H3 l# J/ C* _+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* _1 Y) H3 B. Z. f
100公克
( e& s2 F/ Y$ L) b1 k& H　細砂糖        
* R- I- g7 B: o; A5公克
' z8 D1 b  {2 x# ~7 ftvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% i' g8 V; A2 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) s1 O& `$ I! s
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。1 Y' \& U6 d. Y, T. j6 j, ^
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
2 C$ A, f) M, `  A& ^- Q$ h3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
: R; O5 ]3 c1 B9 B公仔箱論壇4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 V" Z% `+ x; I
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。5.39.217.77. |$ p" g9 @. b
【備　註】# {  i5 x/ r, A/ o
約10份

BeiDouChef

5.39.217.77# P, z. a- I2 c; k. y. C7 t$ T. `
椰汁鮮奶塔5.39.217.775 s+ g- e% i; t1 S
【材　料】
  p4 M& ^- `4 F. p公仔箱論壇A.白油         , {7 K. N" T8 m; B3 k. a
100公克" }4 a) G5 f( P' G8 l" L
　瑪琪琳           ], ]; d! N3 ]/ v6 A) |
300公克
7 D/ I0 e' h, `+ ?# {8 i3 B公仔箱論壇　低筋麵粉        
$ w3 U% R5 f; a& ?+ u& M. u200公克# ~+ w/ ]6 N0 J3 U
B.中筋麵粉        
5 A! l* R6 r- b+ @' a! c- Y5.39.217.77200公克
2 l7 k: O0 A  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋         5.39.217.77$ Q1 n% R1 c7 n0 r3 j: Y7 b6 q
1顆tvb now,tvbnow,bttvb! O. c9 T# B% k, m# p
　豬油        
- q2 m# G5 ]. h5 g" E  f4 {& O6 d; utvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb' o( d( A: e" E% W4 @
　水         5.39.217.77, T$ \, n6 a- f3 |, S
100㏄
- g. H7 ]' n' {/ n8 O! i+ G公仔箱論壇C.細糖         tvb now,tvbnow,bttvb# n- Q2 }( l6 `4 k
100公克
& o3 B/ ~7 l5 ?( G% P　開水         tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 V  n! s  b1 a2 v
50㏄5.39.217.779 Z0 N. p. ?) P8 Z: z
D.蛋白         ) {3 Y3 h2 ]# \. s
200㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 n$ F' d! c. V# r! s
　鮮奶         5.39.217.77& Q4 T- D* h* f& Z+ M) A8 R
100㏄
( V! a* i9 O2 @5 R0 G# R- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; u% E  M* @0 z" [9 N2 K& Y
50㏄
) z+ h6 j0 c: |( g        tvb now,tvbnow,bttvb& m# D- h- C( T/ n
【做　法】
. _3 |# [4 u0 d" `: l8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
, H  w7 X; `2 W: r) j9 }* O2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
/ U! o6 \, Y2 k' `% M公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
' X* x1 G+ r- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
; L( l; b' M% h( f5 `3 t5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

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桂圓塔5.39.217.77, r# [9 W! h/ y  g, e
【材　料】
6 }% v+ {: X, j/ f5.39.217.77A.松子         tvb now,tvbnow,bttvb! b" ?$ Z( A8 a+ w' i3 \! i  S
60公克
' l$ Q# |7 D% ?3 D6 h0 g* t5 Y* m7 J　細砂糖         ! c0 R/ I( A4 x' Q! ?
50公克
2 ]+ R1 x" Z4 P0 h9 Rtvb now,tvbnow,bttvb　紅糖         公仔箱論壇/ w) j3 \5 {) K) \% ~
30公克6 g8 B  B. v' G7 Y
　鹽        
) F* ?, O& p3 k3 V5.39.217.771公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 b6 L! V% ~' W2 }* h% |# Z
　溫水        
9 A! `: v- Q' M150公克公仔箱論壇! d4 V8 b# K6 Y5 V/ u* R* S
　桂圓        
5 U7 V* q0 j, \8 F+ O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
8 v) b4 n. {- V! ^6 e4 X4 z6 f7 Ttvb now,tvbnow,bttvb　葡萄乾        
9 a8 c; l$ n6 y: O: j公仔箱論壇70公克
! O  b# a# H4 w. [2 }0 x& d　無鹽奶油        
" ]! U4 G. `" R+ m, A2 O公仔箱論壇40公克
" L$ K- j4 w# U6 G, M　中筋麵粉        
) q# K$ ~0 f: s) z; q$ L/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克4 l. i- S' I4 ]- O
　發粉        
4 U7 @- }" m( x( ?) t) F1公克5.39.217.77  \$ R4 A2 p- h: A
　小蘇打粉         公仔箱論壇+ ?) m4 L* ?: u0 T" L
1公克5.39.217.77/ b5 b7 ]. {. W* L
　蛋         ! ~5 c1 g9 X4 V% C* s+ B
50公克
( l! `  v0 K5 d5 [B.基本塔皮        
0 a3 Q# m+ Z0 h9 {$ s300公克公仔箱論壇2 c$ F: ^$ [: I) k. x  H
       
  S0 N  H/ a- u  r/ P# A( g# u$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 h& h% i" {2 W+ @" C: y1 K
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。5.39.217.77$ r( q/ r1 n/ v* H, @: j! R
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
, B. {# s- P1 {6 ^2 q' ?! O1 @6 f5.39.217.773         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 x: A6 T: o3 n) F- q
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇% H0 `: i( \7 T* j" e' u3 J
【備　註】+ D8 t& C" p3 G
約20份公仔箱論壇# M# I6 \) W2 I0 V$ p
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

! t! d, s& q( ]& F: {4 I焦糖杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb0 {! ~' Q* O- I* |) o
【材　料】
- i# G- ^2 X, n9 \) z3 b+ oA.奶油         ! I7 z8 I  }' D, Q  G
20公克
: ^! a1 v. T/ ?" v( ^) M/ H5.39.217.77　杏仁片        
; p7 _" K/ k4 j( _8 atvb now,tvbnow,bttvb90公克
, E7 V/ \( |: }) Y　蜂蜜         5.39.217.77' O3 j3 |5 K) \. e9 D4 M# l
70公克
2 }! Q% @, S/ n* p* O) }) h　鮮奶油        
- [3 n) a( t- ~+ O" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
% P& p/ E1 }% ?+ w7 x　細砂糖        
7 u! F1 d* E  i  P3 `8 ]3 p) c50公克
3 }) ]. X7 H- }8 f& k3 Q/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
8 h6 v5 Y6 J# r. e8 c200克
6 q  r& f7 M& G: F- Q- F公仔箱論壇       
: k1 h0 e8 m+ f- S+ d# q8 ^【做　法】公仔箱論壇% p8 x: l0 w+ A: U
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。0 w6 z0 B, F- @! D
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
) d- ~9 i4 M! E' T( @公仔箱論壇3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ T; B) A7 }' R
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
) O  m5 k9 g6 l% u. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
6 D- `% M  i, X* u【備　註】* B# z) e& z7 a  {! O
約20份- r- h& Y  l- k, y6 h# ~4 E( _
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
6 m  s6 k9 \4 B! O公仔箱論壇2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。+ Y; b2 n/ Q) g& K
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, u2 l# n' C4 E* E3 E% n/ T# q
藍苺蛋糕塔
, G. W9 ]9 C3 W) b! q; v【材　料】
0 c1 O$ _- `, _" Q( g6 N5.39.217.77A.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 X/ R6 y$ M5 V3 z8 X. q( E
25公克+ ?" v9 o: ]3 F& U9 K
　奶油        
3 [6 }5 d' O( E4 s; a20公克
( h0 D5 E% w6 X3 s, M: utvb now,tvbnow,bttvb　雪白油        
; m) ^  c$ b, k6 O& V+ J- h) I2 ^4 _% B6 {5.39.217.7730公克
$ b; e8 y, V& k% Q　低筋麵粉        
' Z$ D) r- a5 g# j2 R70公克( ]: v$ ?( Y4 ^  t" ~/ G4 B# _
　發粉         tvb now,tvbnow,bttvb: m! o) T$ b) l$ v
1公克tvb now,tvbnow,bttvb% w2 x/ d* h3 C: t4 T; A9 s
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. \) c6 m( F4 ]& y8 I
50公克9 \8 z* f3 j' j! u
　鹽         5.39.217.77  @2 `$ C/ z( F$ P) x& v
1公克
0 W- |5 G4 M, c1 j& E5.39.217.77　蛋         公仔箱論壇, `; L2 _  `: \
1顆
$ A! H: r- i8 i9 UB.基本塔皮         7 {) z( f- z* a5 n9 [. B5 z& ~" U
300公克
, K3 b$ k! k* P3 Q5 I7 s/ [" B公仔箱論壇C.藍苺果醬        
' W3 Z1 n3 K4 k* i5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* k6 S; C5 K" G: x( n- W; Q
       
, B% u, g  @" a& W( p/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, x" S( W) g, V- }, y% f1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。公仔箱論壇* ^% \$ P$ i3 g, p( ?, U
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
. t4 p% V% {) E: a. T) l7 G' Q3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
0 ^) O5 `& _& ]' i公仔箱論壇4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。5.39.217.775 U+ h$ _0 E! T9 Q, Z; F/ Q
【備　註】
$ y( c" n* \& D3 K; p6 Ntvb now,tvbnow,bttvb約25份