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青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f! B) u9 h( b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ Q$ G' A$ v9 A6 V% z: D
蔥油餅         1張- n& W# k: e' ?% x6 u4 I
雞胸肉         80公克
3 E9 Y( Q/ }, T9 m蘿蔓生菜葉         2片
  c3 H) l* M4 y6 ]5 O4 |7 i公仔箱論壇紅椒         適量5.39.217.77+ U6 s4 _: ]5 A7 r; q& W1 `
熟松子         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 m! m  G' T4 r# _
沙拉油         少許公仔箱論壇! m" v! G# K0 `; t' n3 A
5.39.217.77% y, a7 W# `. ^
【調 味 料】
; k$ H: q" s. k" [8 o! \$ H青醬         適量
- i; ?1 F3 g+ [9 }+ D9 ]5 S4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 j, y% @2 I" }4 M8 u1 s& Y
【醃　 料】/ l  f& g" p5 U6 j
水         15cc5.39.217.77. {7 }) b+ }3 r
米酒         5cc5.39.217.77  {+ n' Z4 I" w; X. o& Q) n3 m
白胡椒         少許
1 \& H/ S- [4 @+ w- F8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 B# n- b3 a  p4 ~$ Z
白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb" L/ g6 M' j6 S
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 t3 I3 s! @- g
太白粉         1/2小匙5.39.217.77+ `% K' ~( e/ `) d6 E, m1 D3 Z0 Z

$ X% g9 A1 Q9 {; y9 @# v1 W- A. `5.39.217.77【做　 法】
1 Z' j5 j$ g2 e5.39.217.771.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
. W& P: P& Z* j5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [- M: o. ?: w& q9 `" X
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇) E- A( {: s, J) f
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
9 l* `0 u4 N% u3 F5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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; {/ Z$ l1 c; H- K公仔箱論壇雞絲捲餅         公仔箱論壇: v* U& M$ Q* J+ }4 Z
【材　 料】. e1 a8 B" I9 E+ F9 Q) }
印度Q餅         1張
! @, T! Y: U% B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克  G' L% F' p3 ~+ L
蘆筍         4支
8 a- [' R% o/ |# k% m; i公仔箱論壇紅椒絲         適量
& u' e/ W! F" @. E. q公仔箱論壇黃椒絲         適量公仔箱論壇/ M- _6 A' ^! H" f2 f
苜蓿芽         適量
3 o6 [0 M* \* S" v6 }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許" z  n& p, }9 R6 o* ?4 w
公仔箱論壇0 E- F4 S/ [4 X: F- \* x3 y2 f
【調 味 料】
1 `" E6 q) o% v, b  ]+ d( m- M鹽         少許
& u, y" H- c& ptvb now,tvbnow,bttvb優格奶油起司醬         適量" f; p8 A: T3 r2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 {' d* ^7 X% V8 }1 d2 p
【做　 法】公仔箱論壇0 E6 F& }  ~) H# F/ |! b
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。5 e( [" K6 f: f% z- B+ c
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 I: c6 U& _7 l8 N# A
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。" J2 g$ z# G4 K$ V3 g2 G7 t' \7 S, n$ l
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇2 P4 J' l: s: _# m9 t/ _
洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) |& C( e( X. h
【材　 料】5 U# _, D$ R; X9 H4 u9 {% k
燒餅         1副
6 Y. p' R! J& f* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克9 x. B8 |, O; j) \" f9 R
洋蔥         1/4顆
( ~9 y3 j2 i- w4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量
/ J- h. Q) H  F  N公仔箱論壇紅椒         適量5.39.217.77+ k, ]( m$ P) [, U: V; @  h
西生菜葉         2片
0 x2 }! f" B0 z0 C5.39.217.77沙拉油         適量公仔箱論壇9 u' m- V( z/ L+ S* L

& r' v% ~; @) G( J( T【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" T3 B! h* e0 ?1 j
鹽         適量
9 a7 a7 i/ A/ m: s# z6 j+ N2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         適量5.39.217.771 b2 @$ x3 Q! M8 V( |" m
梅林黑椒醬         1大匙
4 [' F5 s% j0 z8 H& E: J
6 {- c- M5 ^3 K9 t2 atvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇$ K0 o) n4 t. A2 |4 F
水         15cc公仔箱論壇- D0 J4 i  N' b+ X7 _% I; n
米酒         5cc公仔箱論壇; j0 F. l: G( B# y9 o- T# h
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^7 X& N2 l4 x9 k1 N. G) t- ^
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 o2 @2 }9 E( ]* K0 p
白糖         少許
, X. o3 g1 F- _, Z0 Z8 N3 X公仔箱論壇香油         1/4小匙
0 u3 D% ]/ ~+ s. Y太白粉         1/2小匙
) ^' @& N0 `; `- {3 i0 R
$ [0 R% V- g( g' \, G- S【做　 法】
( r9 p& U( Q8 ]# d# c2 C2 m5.39.217.771.全部的醃料材料混合拌勻備用。
* b9 x: H! f* M* s% t5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
3 R# i; r, c3 H+ ~1 u3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
( X  c- v! K6 t+ i4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。公仔箱論壇" B( E) M6 w. I4 q$ Z
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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! {* A" W; U1 F" @tvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排
4 R6 U6 g, w( S7 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' F. O( q" a- A( F. G; [. m" t
雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 y+ @6 u6 z4 ~, V+ v8 |
麵粉         適量) G" e4 k( O6 g: r  a$ f. f
橙汁雞腿排調味汁         適量
8 r. W, s  l, r5 u9 z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: @* s# E+ z
【做　 法】
9 f1 J) k/ m$ J$ c1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
- g! M) K  y  ~1 X' H# Atvb now,tvbnow,bttvb2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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! t  m: w0 n5 i5 t  ^tvb now,tvbnow,bttvb煎雞片松子沙拉        
7 {  }: ^7 J0 btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: G# T7 n7 T% b0 L* o: K3 j公仔箱論壇雞胸肉         60公克
, R" S2 U( u, h0 P, r3 M8 C5.39.217.77捲生菜         2片
6 y9 W/ ]* Q; [( i0 |( J  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克/ b# L; U& o* K+ F6 F; ~
松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* V! K4 F; H' K
羅勒松子醬         適量
& k/ A: ^0 @) _1 ctvb now,tvbnow,bttvb) Z- R4 S- K0 M% K% D$ W0 X
【醃　 料】
; b! j) z; C5 [- X+ ]+ r. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙
% p0 A9 {! C& U- c. g6 m3 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇4 R% ?# Z* [( H, G4 u
黑胡椒粒         少許
' q2 n2 b" i5 p4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 }6 a1 [; M1 i6 J/ U
【做　 法】
& x7 x' a" _0 O; L# n  r$ i公仔箱論壇1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 I0 O3 c% i9 W8 n2 C
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
; u3 G* Q; H0 C  L公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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4 @4 j2 i* n2 Y8 W# t
意式雞捲         公仔箱論壇3 v% y( b" h1 u4 c
【材　 料】/ E6 @/ }" I) R# j5 O* g6 U
雞腿肉         200公克
6 D4 {4 f0 }% g+ i3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         1茶匙
4 |: R5 m# M: @. f  L3 U" p蒜頭碎         1茶匙5.39.217.77( r* \; Z( b1 N% J# d: I3 \
蕃茄碎         3大匙
; u8 E1 ]* ^# a6 h) ~蛋         1個
5 |+ H. P9 z- q5.39.217.77奶油         50公克公仔箱論壇* i- D+ S* W' g) Z9 e
麵粉         適量公仔箱論壇- v/ g( k" p$ k6 s) C
白酒         50cc& j7 E' X4 Q/ e8 {/ L* Q7 B
* A2 E% ]; F/ \) B2 Q) p
【調 味 料】, v, V- b* k1 u5 g& |" b! c1 f
義大利香料         1茶匙( C: m- `( D1 \  |# x  _
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.773 S! G- X  S$ X* \) R8 ?
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb" y& M' c" R9 Y. E; p
糖         適量
3 ]  T$ H0 w: N, }% P& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y4 m- b# W# q5.39.217.77【做　 法】
* t! K8 K8 k% r* E公仔箱論壇1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。9 ^3 a& {& u4 t, y, w  X
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
/ V" b; o  }. z3 c2 G4 c3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' v& L1 S, `1 [
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
4 G% B, `% e( g+ M( r) O2 q【備　註】
3 U, y2 _0 z5 F& H) ?建議醬：果香咖哩醬

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' {, m6 v9 O' [$ \6 P蒜香雞排燴飯        
4 v4 F9 P4 H  [; i【材　 料】
) T! C/ m% W3 o7 U+ C8 w1 Ntvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
0 o0 u( F7 v" S3 q" w1 D; m$ T5.39.217.77蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. Q, p8 H2 j& l% |8 x) ?1 a
蘑菇         3粒
- g+ K5 ^- R' w, l# X; i5.39.217.77洋蔥         1/4顆
( l7 s3 L$ [) g+ |: }5.39.217.77青椒         少許
' ]) {8 M- e/ ?8 V5 c/ R1 i紅椒         少許
% k8 o' k* t8 H- M1 A罐裝蕃茄         1顆! p+ j2 p, }# Z1 G5 A0 v% s+ ?
月桂葉         1片- B1 L) n# d$ K. q! w
低筋麵粉         1匙5 e/ M9 F: c% {$ A1 |
高湯         200c.c/ K; Y" k/ ?/ {' _' a. U; X# F
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【調 味 料】
4 w' g% u7 d; ^9 q6 |0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙5.39.217.77* b$ [6 y; ~  ?1 N* o; [% `) X1 l
黑胡椒粉         少許
; l7 O6 v. Z. S2 b匈牙利紅椒粉         少許
/ i* |# v2 T: h! P鹽         適量
$ s7 h4 k" F' A' V3 V公仔箱論壇糖         適量5.39.217.77  X! p; G9 H* G+ G& a( M- Y- b
/ e2 b, L4 o8 e" @
【醃　 料】" B: s! I& Y6 a! _$ [* c
米酒         1匙
6 G' p7 `  V$ v+ f鹽         少許
. ?% r# e4 ]& E) Q& N8 f  c蛋白         1顆! \6 a% K: j' R+ c( i$ t" c  I0 {
太白粉         少許公仔箱論壇3 J$ g; F; Z6 T  E4 a
醬油         5～6滴
4 E/ E# Y5 Y; s4 P3 ]5.39.217.77糖         1/2匙* h" E$ Z6 q% C6 r

4 {6 N. k* v* L/ k: Y7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# n% w# c8 W. B2 b$ o/ l; ]1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。. {: u* v& t8 B2 G. E
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。3 C6 I8 W" _! ~& u$ X9 ?
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
( Z4 r! ]( P: R4 D4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; {0 k5 @, ?0 U
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
; F* {# Y# J3 E' P! N5.39.217.776.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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- [) y4 z9 ?$ _% A" @2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排        
& [: a: e5 H' j0 [) k【材　 料】
2 N. l$ k' m  r# e無骨雞胸肉         1塊% F- \/ [% Z& l
鹽         1小匙
! _2 H" _" N4 F* f: k# j5.39.217.77馬芝拉起司絲         10公克
% O4 J; ?7 c; o" z5 _5.39.217.77沙拉油         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' N. M! W6 s6 u8 w& K* X3 h
麵粉         適量
1 z7 o, ^' k( A# `# m9 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ N- @, p$ l0 W9 x
麵包粉         適量
+ {* Y: y( |0 U- n, e$ [鮮奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 ~% x) H; f$ |

, z. _; k7 Q* d& }% O9 t9 U公仔箱論壇【調 味 料】, y& T0 ?3 D1 T/ _7 s
烤肉醬         3大匙
# e( H7 \/ G5 x" J. u: g蜂蜜         1/2小匙
# u( U; ]( I5 ~0 c5.39.217.77礦泉水         1大匙公仔箱論壇0 U- x% {- W+ Z& z
& z$ @! n' v. l- @. c5 t
【做　 法】5 P" K  z- {+ @* A, B# a
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
- d+ z* O1 C' ~1 |4 d6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
2 Q+ m- Z; N4 O+ S; J3 q3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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蘆筍雞捲        
  z, F' ?% c5 r" E. @公仔箱論壇【材　 料】
7 G1 V, Y% s* X8 c8 B/ Ftvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻
8 F( M: c# w: R% G5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
( T' ?7 l5 M* n. j( F% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         少許
) f6 E0 W# M; G公仔箱論壇火腿片         1片
6 ]0 ~3 W( x, e; u1 B  ]8 F' \/ qtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根) \+ O6 n' t7 L5 ]
鋁箔紙         1張5.39.217.77; C/ b. U9 n  M2 M6 g
麵粉         適量- d3 u' c9 q! n6 f% F2 M* E
蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb* \$ G( B: `: f: p5 Y( A6 _
麵包粉         適量
& p. _& B6 ]4 E0 Q* J5 m0 G. G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 ^8 o2 w6 N/ T9 Y
【調 味 料】
0 L/ E8 @- n. ~9 p2 ]& {( r黃芥茉醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V( w( S6 T1 z* A
綠芥茉醬         1大匙8 A1 {! n% y: I' }- n6 i4 V2 Z
& S+ A* `' p9 N3 Q6 R
【做　 法】: c' o1 U  M; K) r
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。7 }4 @$ |+ \+ d7 G3 m* T! o' C
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5.39.217.77% }& _: p4 q: ~; e
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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5.39.217.77: S8 J; o9 s9 _% {, d9 O
火烤雞腿佐香橙醬汁         $ G7 [3 ?8 y9 ~, E7 V7 N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 W' _/ ~1 R, g
去骨雞腿         1隻5.39.217.77, }- m& {; N. V4 D$ Y
柳橙         4個
) \5 @. F# n1 a8 y6 c9 J公仔箱論壇【調 味 料】
' \; V* ]* y5 ]5.39.217.77A.白酒         1大匙5.39.217.771 r) ]$ V! y4 q; f. b
百里香         1/4小匙% {; L* X) z6 f$ G( X+ A- }! z  B0 h9 V
醬油         2大匙
% o9 p0 {9 B% z& T, \" [3 N) i公仔箱論壇鹽         適量  A# G+ ?2 p. N" \; L& A* q
黑胡椒粗粉         適量
/ _2 N* P4 A/ [0 u: x2 t1 K9 vB.橄欖油         3大匙
1 A5 Q  E2 h$ B. f* F, l6 {低筋麵粉         適量6 S, l4 J; `  V1 |% m: Z& `
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% N7 W7 C' b$ B$ r! L
C.玉米粉         1小匙
. V, D( `" B' I; h0 q: W3 J7 K水         2大匙5.39.217.778 O1 g0 ]9 E" v- }4 m3 p1 N1 V- V2 U

/ n& g5 h3 a) u& Z% k! `, J4 T5.39.217.77【做　 法】
/ ^3 W& ?' b9 V1 }2 I5.39.217.771.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, e7 ^6 D" [% p( J. K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
' _8 }- h- n* Q- }% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
9 i. U& a4 j1 [! E5 w4 y4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
' `1 t7 Y- Q% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.77/ A2 ?/ w' k/ W! y# ~! W( d
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.77! x: \" O5 n4 `2 y
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* N2 g- R. A4 P' v& btvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。5.39.217.77' |- X8 p6 q0 O0 y4 A# z6 B
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 K& |8 z1 s, O3 V  S1 g芝士雞捲         7 ?& q/ y+ `, t
【材　 料】: D+ Y4 ?  x7 P# J, w  S3 H8 k
去骨雞腿         120g1 s4 w1 D0 B+ e6 `6 j# }! K/ M0 E
菠菜         2葉
% n& k+ F5 o& `9 ~2 k5 B3 a/ y, Q馬芝拉起司         20公克
2 K  q* F, Q/ r, x8 J麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 V4 `# A+ p. \8 K; k8 n
麵包粉         適量
# D8 s5 b4 u: u. V( E蛋液         3顆5.39.217.77: k) A7 j2 Y* z+ Q1 l9 q
錫箔紙         1張
5 x: d' F7 K5 }" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ i/ q- p- I3 v
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ s7 Z, D7 Z9 q
鹽         1小匙
% D$ U) r# V0 |4 \1 Z4 b7 P5.39.217.77雞精         1小匙
- B1 e. Y) ]( B, gtvb now,tvbnow,bttvb蒜味芥末醬         少許
) U. e+ P( v2 x0 e
: Y6 z& Z2 g; G' I  Z9 e* f2 p公仔箱論壇【做　 法】
( w- p/ @  {- Z' j" _& y  ^1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
1 F4 |3 Q8 w4 T7 M2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( ]& C& i7 b& I( h2 T: _3 U
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇! E, H4 d4 j% \1 I$ C$ E
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
' [5 o. M9 w. v, W+ o" J* {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
6 m5 g7 V8 L/ k: A) b. Q6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。公仔箱論壇) w9 c+ a" o7 K$ ]# g
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  w/ o: e0 x$ @3 d  ]4 w
起司吉列雞排        
; e$ L: A6 R% t6 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: t9 ?3 \) M6 F( O6 H. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb( ~) o. j* V8 U0 K5 W8 K- b0 ?
B.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇. ~) q& H1 g  }! R$ N: \  y
味精         1/6茶匙
2 g2 ~  U1 U' v+ s6 t" G0 K公仔箱論壇洋蔥末         10克
! n3 A7 p0 c: ]: L! d$ E# F6 s" wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克, a3 o& }5 X3 R* {
馬茲拉起司片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W1 d1 D, [. |8 F6 f
C.雞蛋         1顆
1 e& K- p$ T' m) s, I4 [* ^1 U7 wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         50克公仔箱論壇0 A* p! o) p# B  z2 Z
麵包粉         100克
2 P% x, S5 K% w$ l, X# _5.39.217.77. f1 U0 V# a$ _: h1 H; ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( m# t/ i" w4 U, h
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
5 m% C# j9 T( E/ C. P9 ftvb now,tvbnow,bttvb2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
0 T8 n: V2 w  `5 e5.39.217.773.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
/ W5 ?' r1 c2 j5 I' k5.39.217.774.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。tvb now,tvbnow,bttvb" Z" \! a; D9 |
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
4 C* L$ c8 h6 M4 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

8 N( V+ A7 Y8 K$ L0 n8 u# W炸雞沙拉         1 z8 y% S; k# u  [& v$ }
【材　 料】
& f/ r4 h3 i2 F# E5.39.217.77香酥雞肉條         8兩
" w4 `  z. ^- P; v! o8 E3 @tvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片+ `0 P) k; e% c; |2 q% f3 o
紅椒         1/2個
1 Q; O/ f& |# K) y7 G1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個
8 }7 `. H8 e6 ]- t. s+ I; [9 v- o5.39.217.77紫色生菜         3片
' d: N, y, R; ]0 L  g) p& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 {' n; o* A: D
美奶滋         適量
1 x7 e! N2 y" q8 l$ t6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e6 z: }7 y1 X4 J- I% @  e" `4 j0 K公仔箱論壇【做　 法】
" k" f# j( \( |9 L(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。& v, I1 j& ?$ O% v. }2 O
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。; [7 t6 ?1 y3 Q3 w, E' C; O5 _& I
【備　註】
  _( X( M" M3 r$ O, o, ?* f4 j材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

7 y0 o7 t  z1 V/ b+ Y+ K& c; _$ |公仔箱論壇紅汁雞肉餅        
8 r+ v9 a! l3 ]4 L4 L4 i【材　 料】公仔箱論壇# }3 j# T2 m* S
雞胸肉         200公克
  R1 e8 G2 d+ ?* s公仔箱論壇荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k) c- R! }0 A- Z5 ^
鹽         1小匙
1 G* \  q2 N/ F9 {2 z0 X. f9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& k" t$ Q" b7 B8 B0 y
巴西利         適量
2 i. Q- b$ ^7 M" g8 ^) u太白粉         少許
5 E/ q" U( b- q& B5 p奶油         1小匙
( O5 q+ v8 W3 z9 w/ t5.39.217.77熱開水         2杯
8 z% ~# G) b1 b) `4 v7 Q醬汁：
! |" A- c* ?' X9 R8 m: N( Q百里香         少許公仔箱論壇2 M1 |- a. m9 H1 u7 ~
紅酒         1大匙
( o$ S  ?8 ]6 I% X; g% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N  o5 R" K& Z$ d, H1 d
蕃茄汁         1/3杯
( M8 u. G  `; ?& `& Z! f4 P( J0 g
4 \! ?' I5 j7 h# Y6 t【做　 法】公仔箱論壇7 c3 U& v1 o7 K5 c) J
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
& T# R3 w/ q* h7 r! e' F5 q. l" N3 F% y2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
3 E1 ?. ?3 j7 L, U8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
: K) @% ?7 Q5 q' N/ y/ p5.39.217.774.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 [6 J0 l, J1 `6 P3 |8 n5 ~$ r/ w
【備　註】
/ o' L, ?5 Q3 I# ~% j9 \$ L# d; I在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

+ _& j) a* V. ^/ }  n' \
咖哩炸雞         2 k2 O1 t$ \+ m+ ?: K
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; S6 M) M6 }% E, |: P2 f
A.雞胸肉         1斤公仔箱論壇8 h1 Z, x% G0 q/ a6 H; k
B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 M1 ]: d' `+ Y6 [* n
蛋         1顆
5 F& X! q9 L+ M' e7 K( K3 p$ W水         少許
  Z  G: |4 [; }5 M' P3 s; x6 w5 atvb now,tvbnow,bttvbC.洋蔥丁         少許
6 b. r4 p- N3 b8 R; o; z蔥末         少許3 I& ^' T3 v% R& p
牛油         少許5.39.217.77! ?/ @7 k" R4 J1 C
咖哩粉         1小匙
; o6 z3 B+ q6 I- T6 I) m4 C" P* V砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ ^2 }' j  b6 M) K
牛奶         1/4匙
) A# Q  ?5 Z/ ]) [+ q4 C# `水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ K7 k+ h; [& Q! w1 f
太白粉         少許
3 e+ B! v" Y/ n+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T) y$ E+ f# }+ b8 U【醃　 料】# Y+ i" V" `$ f$ n. g& j
洋蔥末         1兩5.39.217.77# b1 V4 i5 s# N+ C4 M
蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb+ Z. v! `9 @1 `- S
薑末         1兩3 B) {- S; o' n$ H1 p
咖哩粉         1小匙
( |1 g( u5 k& y5.39.217.77雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c. q6 ?$ i5 g
酒         1小匙
* S6 B1 X! {4 b3 r9 B. H" _鹽         1/4小匙
! T( a' p% ~5 m" m7 v" O公仔箱論壇/ }$ B7 B1 M1 \+ J, V2 z: B$ F7 H
【做　 法】
. B$ Y. G) G5 N2 y& {) [tvb now,tvbnow,bttvb(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
" X. h; p/ f5 E8 _7 V3 F(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
9 G0 h  F$ \7 Z0 H1 `tvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
# \# t2 S2 X5 q4 s. @: Ftvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。