BeiDouChef

公仔箱論壇, k; Z9 u8 z) B, G4 n& u
青醬雞片捲餅         公仔箱論壇- a/ b$ V. \7 o0 o
【材　 料】5.39.217.773 y0 ^2 _  N5 t8 ~' Q3 e
蔥油餅         1張公仔箱論壇' N. E# R3 H! S2 P$ m) T6 b
雞胸肉         80公克
8 M* A3 u9 i" ^) d/ ~, p# L) N蘿蔓生菜葉         2片公仔箱論壇9 c7 O0 u" g: G
紅椒         適量5.39.217.77! v0 a' i8 q8 d1 V( g# c3 m
熟松子         適量. O$ {0 b& [5 p. Q6 \- r
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 b: _9 R( s2 P$ X% K4 u" t; \

5 B3 o" |* v, u9 r5.39.217.77【調 味 料】
0 S0 s& N2 _! r) `7 x公仔箱論壇青醬         適量公仔箱論壇4 Y! ]; f9 p7 A" g

0 B6 Q8 E2 {% b1 M" P5 q: v  r: [公仔箱論壇【醃　 料】: R* G# M4 T8 B9 Y- E" S3 f( E
水         15cc5.39.217.775 @( {% m! Z" @7 l$ x+ G6 o" Z
米酒         5cc公仔箱論壇& J& S* l4 v* K, [% ^) U, S
白胡椒         少許
9 A0 f6 Z" M- ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.77( O( b6 f3 G( d: u
白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb* N# K% a0 ?, U. @8 \1 Q& p4 A
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# s% A4 B) Q: p6 _
太白粉         1/2小匙
) Y7 i- A% Y0 A4 |9 F+ c# K5 a' d" d
0 e; O0 |0 C: x5 Y) |( @【做　 法】8 \$ @7 m- G1 t" W
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
9 H% P" S! P: O0 v" V7 _5 h' F2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
+ Q9 e* y$ Y0 Q& R" `! {/ v3 d5.39.217.773.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
3 O0 C( G, @- Y/ J5 A. C; Stvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
% q3 T, U- w9 V, n& |公仔箱論壇5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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+ r8 O" I3 Y1 D' i/ K: o5 I, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲捲餅        
0 p/ W; h0 Y4 C* }) F6 h/ q! R【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K; G6 l* p6 Z! u. K, Z
印度Q餅         1張公仔箱論壇" r4 u( N* j. z5 F9 b
雞胸肉         80公克公仔箱論壇/ l! M: Z- x5 E6 Y5 L5 O
蘆筍         4支. Q2 i7 [7 d* ?: a) {" D# m) s$ j+ |
紅椒絲         適量
8 `5 z! _6 E( Q+ S6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量- i. i. f: I) t
苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb* ]. D% a9 U! I8 C2 A
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb, d) U- K  }: Q( s8 I. c$ B# Q3 F
1 c3 d4 \' ~5 {  G; F
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 y7 @* r9 L& o: W: N$ p
鹽         少許5.39.217.776 h/ ~: q1 H# z4 B0 U4 T( n
優格奶油起司醬         適量
2 {. R4 w5 L+ n4 z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ u: p8 E. @+ q% v
【做　 法】5.39.217.77) W& X2 Q( x5 M2 }" w- t4 {! k
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
0 O. X" S: @7 Z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.77+ V7 i& _- H# b& U, L' ?5 s
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! x, x1 P3 |
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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4 U, s2 i) V& G  ^  p
洋蔥雞絲捲        
% f# W5 c7 j: i8 ^【材　 料】
% O: {" o# k6 l! Y公仔箱論壇燒餅         1副5.39.217.77+ n* B  F* K  I: `( C- G+ f0 s
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ K  e8 Z4 I7 z5 x
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇* ]- V9 v4 b+ y/ i9 m% @$ e+ g/ b0 I
紫高麗菜         適量
6 ~; x- \! A. {, b/ I$ t3 k5.39.217.77紅椒         適量5.39.217.773 U+ F! _- J9 n1 x" [  V& c
西生菜葉         2片
" q* T; c9 x' Y! [沙拉油         適量
/ q( |9 X8 f) n( e9 D4 T5.39.217.77
! o0 m5 h2 g9 |% }5.39.217.77【調 味 料】
6 ^( {% C* r/ R' i0 K0 m* P5.39.217.77鹽         適量
3 e0 w( @' G9 }5 l' X, a5.39.217.77黑胡椒粒         適量
5 k5 s6 j" _( y; a梅林黑椒醬         1大匙: L  K0 Z8 d) P, j* @/ |6 x% X% W
tvb now,tvbnow,bttvb8 C- c1 w6 K( f' K" w7 Y% v
【醃　 料】
; X1 V5 C% l1 `. N3 O0 |5.39.217.77水         15cc公仔箱論壇3 ]( o  U* a& T- q2 i* M- a& k# l
米酒         5cc
2 E& Q! ^; p+ v/ [7 Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許公仔箱論壇5 {& J( h+ G' m1 f7 y* i4 M
鹽         少許公仔箱論壇6 ~, m, L* Y  h! k8 V* @$ ]/ l
白糖         少許, d% g4 s9 ?' j+ u& g1 ^, ]/ X' W' e1 J
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 s, e  o9 P4 n' D5 r+ h+ B
太白粉         1/2小匙
4 q2 ^: M& E  h$ c; P1 B- Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* Y2 |( v) _& }3 u# I5 f7 y% G
【做　 法】5.39.217.777 D# Y# ~" t9 \. n4 W+ y) F: D
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5 B  a: Q: d1 A$ Z. {# T5 c. {2 w
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
( r' P9 x9 A8 I2 X3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
# y' [2 F1 m" ]* N" m- v/ \3 F8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。* X$ n2 M# H9 y4 @4 w
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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$ x/ h9 N8 _, `! W! m& _& U2 x橙汁雞腿排
, }# I9 \8 M6 L* N: n公仔箱論壇【材　 料】
$ p' Q) Z5 J& P4 m' P$ t+ q雞腿肉         2塊
) J6 t: _5 f& f' `, T/ Vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量% W  p( @! K2 {! v8 Q* V+ X
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; f2 X2 a: t2 `4 M

' E  g8 O4 }2 ^, I8 r+ Z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _% m, `8 E  R- U
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。5.39.217.77, x2 h, M; Q. y% d
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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7 F4 j3 ^6 M( H+ p/ N  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉        
! T# y* G7 r, w& a【材　 料】
+ W) u7 D1 F) ?; O公仔箱論壇雞胸肉         60公克( _( B1 S7 G, r: E$ G8 m
捲生菜         2片公仔箱論壇  |. S: K( F2 X" O; b
苜宿芽         5公克
( A" d3 C% m% m, I2 L% s  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         5公克5.39.217.773 T" v" J6 \( C
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 \% S8 U9 g% @. ]
公仔箱論壇) m- k7 ^0 a! l: V% V2 {& @/ E
【醃　 料】公仔箱論壇$ I3 f/ ~- Q% P8 F$ l% X5 u( P
白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* D0 [" y3 c' l" a$ b! i% ?) k, K
鹽         少許5.39.217.77$ D* I5 B2 P) @  g# }
黑胡椒粒         少許公仔箱論壇9 ~+ t$ a( i/ p, D7 w4 E0 E

: t# F2 ?6 L9 |# c4 M6 ^2 y) X. p3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, g; J7 M2 [" u# W' f7 l5 C5.39.217.771.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
. ^3 D1 ]' l* b- O/ R  ~# e( @tvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。. i# F' k- f/ [
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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; J' {6 K: U. X! Q9 u公仔箱論壇意式雞捲        
( x5 q. }; p5 p( P' y( ~6 q( B$ C【材　 料】0 q# L) s/ n; [
雞腿肉         200公克
  C% Z6 @5 I) v% F! _8 p5 f公仔箱論壇洋蔥碎         1茶匙
6 Z; O3 t& K: Z: i1 P! g蒜頭碎         1茶匙
6 [6 W- r2 V9 b/ Z& J蕃茄碎         3大匙
; c! I7 V0 P, E" _9 c蛋         1個
: k) e2 }3 O5 \. l奶油         50公克
) z1 f) W4 g: t" k公仔箱論壇麵粉         適量公仔箱論壇" t1 {6 e# L* b& U; f# {* m8 c
白酒         50cc
3 t! j" z' C  g
3 h+ W8 a! W  Q【調 味 料】
* L( P: q  e* D) l- Qtvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         1茶匙
; ]1 R; w% m2 Z* Z* ^公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
6 \( T0 Z8 {; R" I$ ^, g, n鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 G* t6 s1 P& W2 ~& M0 O
糖         適量
! L& J7 D* P8 Y: X" b9 b5.39.217.77公仔箱論壇- m4 c( f" P$ |) V+ |1 u3 `: G
【做　 法】9 b$ ?9 G/ _+ |$ ]
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。" L' r- B% J$ o7 s
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。8 f2 }0 |0 l8 k. F  p
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。3 N7 ?9 l5 |9 ^6 D
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
/ {2 V1 _5 h* ^! \& v# u/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( ~2 B% |# w; N4 |建議醬：果香咖哩醬

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公仔箱論壇3 ~; @+ T1 q# _
蒜香雞排燴飯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 @* S% N8 r: K9 I/ r3 K
【材　 料】$ ~& _/ Q6 B) _& Q
去骨雞腿肉         1付
  v6 d! [3 Z6 K1 z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
- u8 e6 K3 N3 Y" x. k! \6 d5.39.217.77蘑菇         3粒
4 k7 [) }% `) W/ J& j公仔箱論壇洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ K/ l+ f  J  g0 B- ?
青椒         少許- S3 t7 S9 s+ X( t) m: V2 L
紅椒         少許! p5 {- B# y+ |7 c- ~' {2 m' N
罐裝蕃茄         1顆
! P1 z# T' _+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片) O7 M- U5 K: f6 F
低筋麵粉         1匙
0 h* ?# A7 S' U7 ?高湯         200c.c
; v# B8 D6 m4 Q9 K1 T8 r- g' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  {+ Q0 I; _* y; \9 a* G
【調 味 料】4 S, S0 {6 I$ K& d* c
白酒         1匙
, {9 t9 m+ s6 k* J% u5.39.217.77黑胡椒粉         少許
8 K9 J) W5 {( u$ z! htvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |. E( _2 H, [5 ^/ r! o
鹽         適量5.39.217.773 ^* f6 ?# @! M! ^  s
糖         適量
; U% h9 T# e$ w8 [6 m* [5.39.217.77& N& J0 F+ x: s
【醃　 料】
6 @% Y) Y6 d9 a, S5.39.217.77米酒         1匙
6 V( B2 U" i4 c: h鹽         少許9 i: F% b+ F, w, |5 X
蛋白         1顆
' i) b& q9 K* K% j; |" D5.39.217.77太白粉         少許+ j6 c4 X0 ?# I$ q& o* I4 |- s5 U* x
醬油         5～6滴
' x, O; }$ l$ t+ }- P' S% w糖         1/2匙
5 U6 ^" n5 H2 ]6 u9 `% C6 b, ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 e: U* }7 g. g
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ H6 ^( ~6 t) h# V& R2 t
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ H6 M7 I0 `5 t
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77$ e+ r# ]: |& o8 }' v- C
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.77  @+ O* A: X! F, c9 W
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。$ L4 Y! O' H$ n  G, h
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。) p* E1 b# G: a1 _, w! g& ]
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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7 O7 t* j4 |4 r. I
藍帶雞排        
4 p; V4 c( v- {3 M0 ~【材　 料】公仔箱論壇* q6 c  Z% C* l' K
無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 T2 S& O: p) r; I' b' l
鹽         1小匙
  r/ {  @& c; ]$ h8 R馬芝拉起司絲         10公克
$ E- f& ], D0 m: Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cc
9 D. h& K/ G4 T- Rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量4 \8 y! [2 [9 f. h9 G9 r$ E
蛋液         少許
5 ?$ L$ ?2 T7 N! P麵包粉         適量
0 z1 x0 h, Y; v6 L6 `& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1大匙+ q. I7 _. ]4 T  X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" L: ~  [- [; m' p! z9 Q" h1 @
【調 味 料】* @% }3 V  t, }" w- o
烤肉醬         3大匙
3 n. e6 S2 P/ m4 h9 d$ a" Q公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇* w9 j3 P! L5 D) Q1 k. S3 z  u% X$ Q
礦泉水         1大匙0 ]1 S, {1 k$ f" y8 R# G6 f8 A

; J, A+ Y4 Y7 m5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 N3 j- `; q" e+ {4 L9 K7 A& k/ E
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I2 u1 ?7 B& C# \/ b5 A, X& _
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。4 S  b" h# p3 p6 v2 y4 N7 k
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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6 h$ p1 X# ?1 Z' ]* b! Itvb now,tvbnow,bttvb蘆筍雞捲        
" K- L" b* C5 Y- C1 w4 K. y0 g公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G* |8 h4 c3 @" J
去骨雞腿肉         1隻
$ h/ F- f5 F9 r; d" y' k5.39.217.77鹽         1小匙" j# I6 `  U, w2 B  B0 ^! f- M5 T
白胡椒粉         少許" ~8 K5 f& w9 p! m
火腿片         1片5.39.217.773 G4 z) u6 a! M9 {, ~7 C- c, y
蘆筍         1/2根- P0 K- m& _, m/ G" Q; v- `7 n
鋁箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb* p) \2 a5 s# v
麵粉         適量. L4 I. h# M- A# g
蛋液         少許
2 |4 S4 W: d9 V7 c: I1 z/ E' Rtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
) ^6 ]* K7 F4 W  l! h0 Z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^- a! J2 y; v8 O+ `【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j  t' M: A' ^4 G( n: ^" W
黃芥茉醬         2大匙2 ^% ?- H1 Y0 z2 v1 F% p) f' K
綠芥茉醬         1大匙8 n1 O  l% n" R: C$ V& x
公仔箱論壇$ d$ K8 M, f# m  y, x
【做　 法】
, Q- @6 [7 h4 j( j; z7 V1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。4 G4 ?& `) {6 L8 ^9 z
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。& H- I2 [" K8 I4 I9 `+ L% d7 f8 {
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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* \9 a. z- u* w: h9 p火烤雞腿佐香橙醬汁        
* Y0 F1 m) A- s3 }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; `6 p- y, l" X公仔箱論壇去骨雞腿         1隻5.39.217.776 z4 @* {1 C# N6 J7 }
柳橙         4個. {0 f# c' G; ?. E
【調 味 料】
7 @+ B4 |; T7 s) D' O% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
! F2 P7 y; a, N6 k3 ]7 }3 @百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 ^' b( @" t) C4 \
醬油         2大匙5 w1 m! p% ^# F; l% |; n% h8 \
鹽         適量5.39.217.77& q! I$ d  [6 e$ W. Z& y
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 _, k  p" S# L9 K/ r
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ N5 o  S! q: l+ G) y1 ]
低筋麵粉         適量公仔箱論壇: E/ H" m8 P& Y. Z
細砂糖         1大匙
, R$ \% e: J' K0 _" EC.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 U8 g) Q/ Y5 O/ T, R9 e) b; ?
水         2大匙
, i% P- W6 p& N7 A% n+ @2 g$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F0 ?- d7 r7 W5 f' S& d6 c1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇/ {* k' o; Z# J3 Q, G' k- x3 e
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.776 f) e! k" L& A, v; L! E6 G
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇2 ]- p! |  G! d3 j5 ^/ o! z7 Z
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇1 j3 k! R' J8 N5 r: |8 O4 p  d
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
8 n7 ~  b8 A5 e# _1 ]: Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
) D& n; S* x7 X& W6 l, M" j4 h$ N6.柳橙洗淨後榨成汁備用。8 C# g% \! G  [/ f$ O2 D
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
% m% z, |- l% x9 v" ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* R1 t6 n, |7 M. c2 v5.39.217.779.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 {, w4 Q# s6 g
芝士雞捲        
6 D+ R& o4 K; M3 l5.39.217.77【材　 料】
, ^( {" D2 b' a1 v. X+ Rtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; Z9 O) t7 Z6 Y6 L
菠菜         2葉
0 u4 x' [) F2 C公仔箱論壇馬芝拉起司         20公克
* c- S4 m" f& Y) T1 U: C& n6 ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量5.39.217.779 Z1 v3 @) f7 |: P; x0 e
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- d- e: g0 _$ U# V
蛋液         3顆
2 p& J3 \6 u2 ^" C2 gtvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張
! F1 V1 |$ p3 V; q* y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p$ k) w9 Y- C* p: g1 g) \$ r$ ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 r5 |; J& ~, C9 B4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ u1 V3 r9 }. s
雞精         1小匙公仔箱論壇8 s, C  d) d  e" V' G
蒜味芥末醬         少許
" ~- |- ]9 x* c% V8 L" y  {$ p公仔箱論壇
/ ]( t, b3 t) q* \$ ]【做　 法】
' j) f# z' `3 y1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 H4 N$ v1 ~8 K/ o
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。% G7 l! ~$ j, s( d6 R, m0 i0 t
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C6 w2 @. n* G% X
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
5 ]! `3 `0 `0 G; U) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb  f! S: a' @( _2 s9 N/ _8 K' M- H
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* j" R- r, C0 R) Y
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

0 |, h2 v, Z5 q) S' n. z. _4 E起司吉列雞排        
( |1 J8 c" q' E- b' V5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇1 B- n2 d% Z& z0 w/ F8 O
A.雞胸肉         1/2塊5.39.217.77  z( |7 i2 W* f7 K( ^. i
B.鹽         1/6茶匙
8 Y/ M; T* R+ i+ t1 T# F5.39.217.77味精         1/6茶匙4 m8 v" N  `( d6 b; A& ?7 R8 k
洋蔥末         10克
  q( r3 C) M$ ]- t" z/ |$ G! A0 G蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ i# S% q( Q3 G
馬茲拉起司片         2片
* Z. u, d. v' dC.雞蛋         1顆
7 ~* d8 I% p. B/ V0 m" x5.39.217.77玉米粉         50克
: k9 I7 [- p5 @4 Q& x: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克
# k* K; ]5 O! [. s5.39.217.77
$ n/ g) x: o0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# h8 k3 f* [  G1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。- L2 m& V7 r& I( k* G/ B
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
, u6 @5 W4 a- S, i3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。, b1 h) N) a6 y: O. ~# _2 G
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
2 `' o5 Z! S& l3 V5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb# y( W6 ~( @3 y2 J6 `$ f7 |
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

$ o9 f3 K; ]# w( g, d炸雞沙拉        
- O0 V$ Z0 J' u" Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 |* t" S5 T' t5 }香酥雞肉條         8兩
) ~7 B) i) o( g" }0 r公仔箱論壇西洋生菜         3片
% J1 O" s" [7 _0 Q" e$ R紅椒         1/2個
* j! p$ L7 h( K: p, ?黃椒         1/2個- Y; u- q# G$ V* U
紫色生菜         3片
6 F: ~) h2 Y1 T+ B8 @  Rtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb/ ~# U7 B  p- q% G, N+ l) R
美奶滋         適量, v4 e# _% R& ]( }* R8 b

& ?9 m8 y# ~4 a$ O. Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: p* x8 ]$ ?  I; v
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。' e+ N! Z. a7 {' t
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
, ]+ J1 D# i) x【備　註】
# ~7 R) Y& n5 ?9 R' ^; `# g% \1 C材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

公仔箱論壇' {8 X  q5 x+ H# |. l' m8 r
紅汁雞肉餅        
1 S/ H$ }6 R( h- ?9 }) f【材　 料】
: S7 F9 }! V7 D+ a+ ptvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克
, n, H2 G9 l! P. ^7 M荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?: s$ `7 T  K. D: n9 A8 S+ a
鹽         1小匙5.39.217.77% ~0 l5 T$ B& G" b8 F
蔥薑水         1匙
5 d0 L5 e2 e; |tvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量公仔箱論壇; ]% s0 ^- V9 A+ ~) s" F
太白粉         少許: G+ ^, T* q; b7 m
奶油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' M; d/ G+ Q  |# s9 Q% t# l
熱開水         2杯5 z7 \$ b3 t. S% w5 X
醬汁：5.39.217.775 d* `- Y5 \7 E8 h
百里香         少許
' J# \' W+ f0 N( w! B7 ^  C公仔箱論壇紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 X- }8 u, Q8 l) w1 ]5 G3 I
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 `& D; A% u3 y
蕃茄汁         1/3杯7 T0 F* o; w% \. z/ g0 P6 U4 @4 g2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- \' ~+ u) q/ u. L  \
【做　 法】- e# Y+ l7 [3 m1 e4 N' X. a/ p
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
  Z6 Q( Z0 G% c0 s* d4 ^2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。! T3 i5 V# d% v; ]% x' G9 g
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
% P2 H2 X$ y  U: v7 U公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.770 W* L/ H, [. S
【備　註】; }( M& ]& X6 x# D. e
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# N2 b) D! T& q: A: U; t( b
咖哩炸雞        
% f5 a. J5 C" M. b( j【材　 料】公仔箱論壇6 O  N2 M  k. V0 P
A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 i( h' j+ l3 v1 \7 b: t: I
B.脆漿粉         1大匙
+ _! Y6 \9 g! C2 |8 K6 r0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆" O8 q; ]- J- ]- x& }! Y' @9 H; x& [
水         少許
" B$ U/ N7 D" }3 x7 |- N- TC.洋蔥丁         少許3 J; q* M1 Q( j6 n# e
蔥末         少許公仔箱論壇, A" T, H7 I* c8 z
牛油         少許
2 _* {: R& o; @2 g9 I咖哩粉         1小匙8 T" Z7 ?1 ?% r" X7 C# Q
砂糖         少許
- G- n) E2 [/ N" `' t' A公仔箱論壇牛奶         1/4匙
9 ?8 x7 c4 x9 ]# G5 @tvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙
% [* S0 U. F( C' stvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' O6 I/ Y2 C: u  }

0 T( E) A( o7 y! Htvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
; D1 z4 a8 x- W洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb* {! J# j* w# x2 }, h5 p" x
蔥末         1兩
  J) X' d- B3 ~) c+ J( A薑末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 F- o( t3 \! i  V+ r% j
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. z/ l" b, _& x. e5 X, h* ^
雞粉         1/4小匙" B! z0 t3 ~, A" F
酒         1小匙7 K8 p- J% p0 X8 X. y( r. [9 t
鹽         1/4小匙& D7 K$ G+ x6 J2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [4 Q4 B9 }$ n
【做　 法】
0 y8 ~# }8 S) W% y0 v$ T& c( u5.39.217.77(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
0 l2 N0 `: ?; v) {$ ^) N+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
  v: K3 a0 L$ ~. \8 Ctvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
$ I. O6 g3 ^/ V1 r/ d9 _% |$ U1 \1 s$ o(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。