BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         5.39.217.770 `4 x3 E5 Z6 W
【材　 料】
' b2 G) T" |2 e3 X( x* O公仔箱論壇蔥油餅         1張
& c' ^( z( v) n: y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W# s% j) ~5 g6 V
蘿蔓生菜葉         2片4 Z) U) ]2 W! B8 r. b# m( U
紅椒         適量
" r/ J+ B) ^5 [8 f熟松子         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# _$ i& X0 {  G
沙拉油         少許5.39.217.779 b+ n& K2 X+ F: ^! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V  E2 u: K2 U! \
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 x8 J4 D( v/ p& f2 m
青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb  d3 Q! O6 k) J; p3 P' k) A
tvb now,tvbnow,bttvb, S! G" k% L. Y- _
【醃　 料】
( _7 T. M( Q; w, w+ C, E6 @水         15cc公仔箱論壇. x. n# Y+ S/ r  n3 ^; ]
米酒         5cc
( c& \7 o' M7 |6 O' v4 f% f公仔箱論壇白胡椒         少許5.39.217.77, O  f' q4 G6 P. w
鹽         少許
  O5 h) Y& \2 Jtvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許5.39.217.77* l. N8 I4 R& |8 q3 }* S6 e
香油         1/4小匙; R3 j" x+ A5 x' T
太白粉         1/2小匙
" ?0 l0 K: j1 _; z: c5.39.217.775.39.217.77( }, w) J" g6 V) Y: T) U# O
【做　 法】5.39.217.77& @+ A. d( h8 S% n& Y% V5 m3 Z; G
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇; y- w( d1 ?$ a4 ?9 q, z
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
: h7 \6 U9 E, r, |3 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。* x2 S% |" H; y4 f" \
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
8 [( X5 N7 n0 b5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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; Q" @9 l, S& X雞絲捲餅         公仔箱論壇* F: r7 c2 t; W) u  O1 C: l
【材　 料】
0 u/ X# q1 v: v+ z  U( ]2 otvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張6 W$ M. s& b8 ~" E# a$ ^
雞胸肉         80公克
, ~% v0 a2 B! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支
* _. x: @7 B3 X紅椒絲         適量5.39.217.77# \$ b. h8 _+ x7 j7 {: H. k! ~8 ~
黃椒絲         適量
4 m  |: ^, b/ \$ O4 N. H% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量
3 Z- E" z1 r/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許5 d4 [3 P9 C; ]% a, w: |

; g; J9 i/ e6 h4 z* {7 N8 y公仔箱論壇【調 味 料】8 \3 A5 j5 L7 U  x
鹽         少許公仔箱論壇# b: u* i1 |! j% I  w: f; D
優格奶油起司醬         適量
7 t: K4 Y% w; c$ ?9 h, ?- k8 i/ A& ^+ U+ {( `3 V- Q2 |0 `/ Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 P) w* M$ l/ ]
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R+ \, M8 S. z$ f' ?+ Z
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
# R* ?% Z) ^* G8 H0 h* m5.39.217.773.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
, a- `1 q- V* f: f0 ztvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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* L" [* T. B# e- z$ J! U4 ~5.39.217.77洋蔥雞絲捲         5.39.217.77: d; ]! R$ C# a1 |) \
【材　 料】' T$ [  [  u) r3 o8 X
燒餅         1副
( p! B* R/ l! w2 X. \8 v雞胸肉         80公克0 G' P7 {5 F; @" R6 d% f' \! F; f
洋蔥         1/4顆5.39.217.777 ~  X" ^; F/ ~' _& k
紫高麗菜         適量5 w8 a/ Z3 a) o, F2 C" q
紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ g( X, D8 Q- v: E; t  b1 t
西生菜葉         2片
. j# \9 r7 y; r- ^% r沙拉油         適量
$ K+ l9 X; a' T; w5.39.217.77
! ~) r8 @5 u' X( V( ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" p3 ~7 \: m  A& t3 o- E公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.770 M5 I8 k' a3 m3 ^, K! D; O4 y
黑胡椒粒         適量) Z& K5 S+ Q0 v9 C' g9 H2 i
梅林黑椒醬         1大匙( ]2 c# C( `4 l/ h
$ B& k, S; K0 `4 n$ |( K9 P
【醃　 料】
) E# K, o" O7 f: t# ytvb now,tvbnow,bttvb水         15cc
3 s$ c3 Z. ^$ t$ |米酒         5cc公仔箱論壇+ y3 s' |: J+ \2 z$ \2 M
白胡椒         少許
. Y1 ]* y' B* r+ \3 q鹽         少許
1 C$ _6 Y9 f+ G+ ?白糖         少許
% J1 v5 j8 O% m7 z" D- H: Mtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
2 B# V8 P5 o* r9 R0 {, B" f5.39.217.77太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; O- L$ ^. k5 o3 w" \% R- c

. ~+ x% [% L  ]1 ?9 j5 t$ i【做　 法】5.39.217.77, k% ^! Z& @+ E& E
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。, O3 s4 ~% H0 p
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
" P$ {  C1 q8 J9 o  q1 D+ W3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
# W5 ^7 J. }8 _, ^' l4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ E' e0 N& b2 g) Q2 @0 R# G
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇( r: x3 {7 i0 H! N: J
橙汁雞腿排 0 y/ J  Z) k5 F3 _) g; J
【材　 料】
2 l# d1 Q9 W; u4 s" @; N+ Otvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊
' ?" f& f! F% l' J9 H/ g! ~0 W! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量公仔箱論壇0 f5 B* U& I1 v2 F$ j" ]
橙汁雞腿排調味汁         適量+ e' ]$ Y7 g" n
* a: p  D' e; l9 r% }( d- {% T
【做　 法】
) S5 w5 M, u; n  g1 T9 `6 p5.39.217.771.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
# L5 D0 }. W/ z/ ?: [& C& n% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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9 }4 S' r7 ^+ ]1 C公仔箱論壇煎雞片松子沙拉         / V) }! @9 O& V
【材　 料】
' v7 J3 E- u* X+ Qtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克5.39.217.778 }1 S+ ]  m9 f9 }1 K& Y* I5 A$ T
捲生菜         2片
0 h: P  D5 m/ \; [( Etvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 p& H+ l; \9 q
松子         5公克
1 r0 ]9 E3 a# y0 t/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量8 Z0 Z# M, Q" R$ I4 w0 l/ \3 C
5.39.217.775 p+ ?+ ^+ c% ]3 X3 [: q9 Q1 X' i
【醃　 料】公仔箱論壇# m. F( l$ d3 ^) t- e" \2 A
白葡萄酒         1大匙
& \8 d3 o0 O' I( S3 i9 o8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.775 j5 a1 e& c2 a7 g( h2 ~* @+ r
黑胡椒粒         少許公仔箱論壇4 K5 V& S; Y0 [4 f, o$ R0 H

1 ]! n% u4 r2 i1 z7 x5.39.217.77【做　 法】
+ ^7 x% I1 B  T/ y1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。2 ?+ z' @$ Y. [$ `( N, |2 Z
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb' w! ]) ]0 ^3 a$ D# O/ @
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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2 ~: C. d: ^' A8 w* N
意式雞捲        
; g3 ]- G. _& M) n& Z公仔箱論壇【材　 料】
0 u; [/ p, E2 O# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         200公克
) ~9 M7 C$ U% y. v% ]$ V4 |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇3 v. ?! I3 M( T1 G9 f
蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u0 w, P# h3 }8 c7 A6 O1 {, z5 K
蕃茄碎         3大匙5.39.217.77- h* V: M' U4 |& t+ G2 O
蛋         1個公仔箱論壇: ]  W- g* K8 G7 J! f% Y' E- O# ^
奶油         50公克
" v& t4 [1 y  m! U) j麵粉         適量公仔箱論壇! K# ?: k( `' u1 D
白酒         50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e# X! K! X9 s$ L* i( k! K

/ t1 f' O, w0 U5 G1 L) Y7 ?0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) M% p4 H. p6 [, r
義大利香料         1茶匙7 k) Q% s/ t, c. A
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% ?) [. S! m) @8 r- z
鹽         適量
3 ]3 A6 B  l3 v# @. u7 k4 I# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
& n! g, m# y; l: }4 i' H6 O2 v) K5.39.217.771 s* x  ]  t" f9 j" B, y* t' R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' h  L5 X7 Q% b6 ?6 d
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
' w! ~0 a" p: ?% J/ u公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
  |7 S/ Y8 o, d" V3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.770 X+ o% O9 Z0 m1 ], o  P; O) |
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! D' C1 b" |7 l1 I' f0 H
【備　註】
, W) B3 e# Q* e+ ]! h, Y建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

9 W5 ~3 B) f) J* W7 D, r! s7 k公仔箱論壇蒜香雞排燴飯        
2 V: J, T/ l4 R' c: s# _1 c0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 _0 n+ o/ Q* g/ K$ G2 o. F
去骨雞腿肉         1付
  L1 Q( C( ^7 z; o  M1 k1 X蒜頭         4粒公仔箱論壇* t9 D% u4 ~, F% E
蘑菇         3粒
* k8 T  g1 p( D4 L. \  o洋蔥         1/4顆
! b" M* j2 h' @2 o* D公仔箱論壇青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 z: m+ X4 Q% J) _
紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ x! g/ r, q& i: _3 Z) [
罐裝蕃茄         1顆
  v8 O4 u9 m: W4 s月桂葉         1片5.39.217.77  Y% G# A/ l/ a) {5 W: F4 w" m
低筋麵粉         1匙
, H% q5 w& I0 D7 c  T5.39.217.77高湯         200c.c
# j2 j' b3 F- b9 Q, [" h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: I; V7 h% z) [5 u$ v& t
【調 味 料】5.39.217.77' J2 v/ Q3 C; Q) K" a( T
白酒         1匙
4 [8 f  N+ |& r7 F/ x) A2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許5.39.217.775 b- G- x* W1 Y4 u3 @
匈牙利紅椒粉         少許& T" y( \3 ~8 r: b3 V
鹽         適量
4 I, u& G- p" t/ x糖         適量
9 N% F& \5 c' Y9 x* Y/ J1 Stvb now,tvbnow,bttvb% e7 @5 f8 s" M( A- D
【醃　 料】5.39.217.77: S6 g6 R( C5 K0 g( ~& T6 W
米酒         1匙
6 @! V+ j' }) P6 w  _- W& e6 P; L; ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
1 Y* e8 t; I7 f3 itvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆3 e% R/ b7 J: [7 n/ N
太白粉         少許
2 }) y/ K- @; {醬油         5～6滴公仔箱論壇; {8 \3 s. e4 H2 i6 z
糖         1/2匙公仔箱論壇( @1 `- A! g( f1 C, z

. `9 `6 \6 D' E& E5 K6 ?' Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ H6 r5 I/ b* O5 J
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 L5 g+ v, N3 C6 z$ A: Z
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。# x9 p6 H7 M2 j+ H
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb; l' X4 M" h" ?: ~+ Y( \$ g
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.77" x6 l4 w: e( L6 N# {
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
1 S' b$ j6 h5 k+ itvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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" n5 h, D8 ^# D" ltvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排        
# D3 K) i) @1 q- G' u8 E$ a0 p【材　 料】
) j# v' l7 y  J公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊
3 I: x1 j$ ]  f6 N鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ K' t/ ^9 I# [4 O7 ]+ G1 F
馬芝拉起司絲         10公克
5 }1 E* r0 ]8 s7 j沙拉油         200cc7 B8 |3 E, a: L9 }
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^" }! \+ N0 H/ r9 X* Q
蛋液         少許
: A1 O& h8 i& V/ Q% y7 D) U  t" `tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 t( ?+ @! P, a5 d+ ], u: q1 l/ z
鮮奶油         1大匙
/ C' t7 m( g( j' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 \8 f, u& V9 o" }& U0 r
【調 味 料】: r  R' K. T, T4 ?: k
烤肉醬         3大匙5.39.217.772 Z" l; C; Q$ v) o5 F. ~
蜂蜜         1/2小匙
5 j3 |; z1 w+ [3 K* b  H; r+ Vtvb now,tvbnow,bttvb礦泉水         1大匙
0 V* V2 s! Z3 h* v3 d6 G1 y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D* a3 F( i! L% o公仔箱論壇【做　 法】# i* J: V. P( V" E  M
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _) K& j  r6 Q0 ]8 w( n
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 O7 E5 T, m/ {, E  I# d
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

5.39.217.779 `; x( f# U$ y5 G7 j2 m
蘆筍雞捲         ! u/ l+ t1 ^, Y: K" i8 w
【材　 料】
  \( L7 c" }9 o6 ]5.39.217.77去骨雞腿肉         1隻: D0 G3 c4 g" s
鹽         1小匙公仔箱論壇; A7 w1 s  S  D2 ~/ Y! D( t
白胡椒粉         少許5.39.217.77" Q+ o  l) G4 ~: m0 T4 X. w
火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb% o5 X: e+ Z* D0 B8 p
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 Y3 q( M8 ?0 J8 I# f8 V$ |2 F
鋁箔紙         1張公仔箱論壇6 n* y% a! A2 ]% a; @( o; p  g
麵粉         適量
& y; D" _4 D6 `5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
" ]& Q" X3 o5 `3 X3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量5.39.217.77: A2 [( r* E3 p" x3 h% v$ Q2 m* U# G$ U( Q

( {% H/ E. t) k% P5 d公仔箱論壇【調 味 料】5 ?2 E+ W5 z4 U# Q7 Y
黃芥茉醬         2大匙
' }% z" ^8 k3 P, q6 ~! s公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 O; h4 X. |
5 V6 D" C7 x! ^. @' O1 U
【做　 法】
1 _- m3 L& t2 r/ x  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
2 C( M4 X+ f( Q2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 T! w! j% m% v5 H" E
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

3 }# N$ q. V2 g+ n( ~9 n3 h
火烤雞腿佐香橙醬汁        
8 b6 e+ Y5 U! c+ P; a, L6 l; g【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" o) n7 `( r1 D" [
去骨雞腿         1隻5.39.217.77  q- h4 {- [. U! g7 |
柳橙         4個
$ _3 A/ Z  T, F. z* D! ?【調 味 料】4 D6 f- X$ s7 c0 }
A.白酒         1大匙5.39.217.77% K0 a2 _' @/ R3 H) s1 U7 q
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; i) {. c# C$ g1 ^1 G1 J( t4 l
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U' Q' j2 S( g& \3 ^7 ~& I# f
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ K$ c$ m7 u3 R7 s
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" R  Q! h" `/ P8 q; j' Z5 X
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 G  R9 @, T  w: A
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 |: x/ }' ?  c2 Q4 \" l  `
細砂糖         1大匙
4 A) d( y/ b! \  ltvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
0 y4 u$ [9 i1 d- p5 R% gtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
. ^; j( O! }" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ D" F: g" X
【做　 法】
2 h2 R( S9 t/ ~4 L# c1 d1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
9 o' {! l7 g9 N- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
5 `" b" ~' W$ _* a% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇" q, {& i, p: S+ m; t
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
8 f( k  q) b% R6 Q; }: u公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* ]' K3 C7 ]2 B4 ^  L$ ?公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w5 n- _( i; u3 Q
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.77) [; ?2 W- S$ J- m6 D
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* N  j# f; H  {. Q
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

+ s7 }* d6 u, L$ K1 r7 _5.39.217.77芝士雞捲         公仔箱論壇+ u' o: G0 T& V
【材　 料】
9 Y9 v3 {9 `% o7 ]: |3 q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120g
( j$ [+ o: n" y1 g菠菜         2葉
7 ?* o! w; E3 P- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: {. q3 ?0 n1 m5 v
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( \; ?, Z8 @( Z
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 D+ N  g. b8 H
蛋液         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" J$ K/ H! t9 Y2 \4 p
錫箔紙         1張1 j( k2 P9 V9 l8 \6 Y; K! E5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b: H' m% D/ _0 p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  W/ }% O- s, n% D
鹽         1小匙
& k. N9 ~9 n7 S8 ^/ t雞精         1小匙
- C/ K5 L! ]1 N7 \) w. x2 j" P公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許
3 C) X, d$ L& h* s9 h9 ~tvb now,tvbnow,bttvb% B% G- p+ i9 s+ A9 E5 t
【做　 法】5.39.217.77. Q, |4 r' r2 n4 K
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
! ~# m  ^5 G/ y0 v! `0 z4 O% J4 R2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
' V* V& v% f1 t: }! P& Ctvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
& D9 |( X* v+ d) g公仔箱論壇4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
1 W0 F  H& P+ s/ r公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
* V# q& f2 O. ?4 G0 \- _( ]* q公仔箱論壇6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
' e/ r5 y3 e+ `7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇, d( l/ c6 m# B( D0 W' D
起司吉列雞排        
  h' i2 t" f5 a! z【材　 料】
) A! ^  p+ h3 }0 D6 x0 P: EA.雞胸肉         1/2塊8 R; Z) {* a! M+ q
B.鹽         1/6茶匙( Z  t- w' I0 a
味精         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: a& [& J" Y- M- Z) y
洋蔥末         10克公仔箱論壇" \6 @2 ]% c; Z3 z$ s# H
蒜末         5克公仔箱論壇0 ]* _% y8 R$ u
馬茲拉起司片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G# ]* R  ~6 J. |+ I1 M/ `
C.雞蛋         1顆
- D8 W, @3 D9 K玉米粉         50克( L! S: D2 y/ k' d
麵包粉         100克tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 E( a& J, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) O- [# V8 X. l& s1 [
【做　 法】
% r6 ?! P8 f4 ]: H) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。, _  ^5 x9 H4 k% {& P% W
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
9 ]  @% M, I8 G' K5.39.217.773.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。: p$ |0 ]6 G. x8 G- C
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
+ r5 g2 l' P' B, ]- w" U" Dtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb' {9 O0 V. E+ E- I: K- F
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

0 s5 B. O0 {0 @tvb now,tvbnow,bttvb炸雞沙拉        
) b3 t# T: K0 X! P1 C1 f7 Z  g公仔箱論壇【材　 料】7 V, J) Z3 e% h% H4 V" f( x5 b
香酥雞肉條         8兩
+ l" @' J: c; Q* |( H9 U/ C: J西洋生菜         3片
2 b& n# X1 K: Y6 o1 \" N0 R! A紅椒         1/2個5.39.217.772 b0 A6 D( b8 b; j9 L
黃椒         1/2個
' H9 i7 |6 M5 R* @% I7 y5 y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片" K1 q) S; r7 m4 ]$ l, {
蘆筍         2根
+ j, K) g- H; n9 i( L0 W3 j0 S5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量
3 L5 x' Z" O) y3 a  x
8 g$ C  `& u8 [" g+ ~- R+ [4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: H9 n1 T3 @3 y7 I% L7 f" ]. ~; U% ^(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
1 b5 ]/ _6 |- C5.39.217.77(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
# _+ E* S9 ?+ E6 g9 W6 I公仔箱論壇【備　註】
& t% S: Z5 r) b2 G9 w1 S; I5 F材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

& C; u! V' X+ _
紅汁雞肉餅        
0 |6 r3 y4 w, D公仔箱論壇【材　 料】: f! G$ z. Y  Y5 k
雞胸肉         200公克
( ], `& y& h# z) ?$ ^5 U+ Q荸薺         5顆5.39.217.77; ~5 {6 ]+ ~) O% R/ T
鹽         1小匙
. d) f0 I& D4 `; j0 |3 Q1 x0 F7 c  d& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水         1匙
8 j# G) R2 a" c( r' J" x" @3 G$ ctvb now,tvbnow,bttvb巴西利         適量
, C' v: G: ^( V6 O3 V0 D! ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
4 x1 \) M' y) K1 b公仔箱論壇奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' y& U) G4 F0 N$ k- Y
熱開水         2杯
. _5 N/ o: k: T* }# _醬汁：5.39.217.77/ T! h5 w9 [+ T
百里香         少許  d) U! p7 l" e; N
紅酒         1大匙- G( n3 V' @- f9 X8 h  h6 j8 D
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇9 o4 g( A1 T% ^- Q" J" T: j
蕃茄汁         1/3杯
/ g6 W8 N& k+ g+ t公仔箱論壇# C4 ^9 \& s* H: U
【做　 法】5.39.217.77# |& V) l+ k+ X, k
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  W- X. T/ `
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。0 g# X; r" B1 z/ l. i: i0 D
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
4 b# g, h' R! ]* [  C5 o, o. p5 o5.39.217.774.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: y- B. F. _& i' r, C8 E5 A
【備　註】
2 \- v' M1 V4 ]+ r' I9 ^tvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.77+ H0 \& r* c# \  f9 I/ {, n
咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! y1 b  t; t4 _3 ~
【材　 料】公仔箱論壇$ I9 E( _: E9 N1 e
A.雞胸肉         1斤
& ^; j7 E  E7 |; {tvb now,tvbnow,bttvbB.脆漿粉         1大匙! B9 c1 e! _3 h( ]: t! p6 O
蛋         1顆
8 P, _9 W1 ^' e% r+ T1 `6 X+ \1 N$ d$ E: x水         少許! M: T* o# Z% A* R* W1 s( l7 @
C.洋蔥丁         少許公仔箱論壇( L4 r) y* `5 @( o* e# P1 R
蔥末         少許6 Y% K7 C- P6 ^3 i4 Z; v
牛油         少許
! b* G$ ]/ \3 ]2 r( g- E; D公仔箱論壇咖哩粉         1小匙
9 u" _" ]7 Z; ^公仔箱論壇砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# p( t5 K$ }; T; C" Q
牛奶         1/4匙
% @, v8 F! U: s) D2 F5.39.217.77水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y- a( i$ E# k
太白粉         少許5.39.217.778 k  T3 o+ _$ D/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb, ^. {0 E0 ]* v: Y  g' q
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* W; b/ w. l: s& Y
洋蔥末         1兩
* A! I* `9 y1 P6 t4 i; E4 U$ ?蔥末         1兩公仔箱論壇+ W0 s  r+ o; V& D# }; C. Q
薑末         1兩% \) E7 K: k4 v$ t6 P& \
咖哩粉         1小匙
7 w1 F, \9 k8 e8 U% o0 i* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙公仔箱論壇  B  \8 w! p/ |/ _5 t! Y
酒         1小匙
! |: P0 R, [4 y1 g! x4 T" p# qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
* J( |4 r3 h+ J* k4 u5 m* P; |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 h5 t; z2 B+ g* J& G
【做　 法】
" q5 r" O- E+ htvb now,tvbnow,bttvb(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.77# o$ k, {, U" f* v, g& b( k& t
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
4 @( R, X/ H. C2 o; l* J公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
1 c' T' `6 m. r$ o: C(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。