BeiDouChef

2 l7 F) K4 `1 X& r  F, q# @青醬雞片捲餅        
4 }7 x( |" t0 P/ |$ L1 d5 R* L7 q公仔箱論壇【材　 料】
* d- X9 f0 c, u6 H5.39.217.77蔥油餅         1張3 y$ K, q1 V: Y( S: T' P* r
雞胸肉         80公克
5 Y5 F0 i# L6 r0 A# K: Z" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb7 W( E* q- Q; p+ r! t
紅椒         適量
) |; S! b% Q$ P% v+ [3 k5 ~; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟松子         適量公仔箱論壇! H/ z" F; R7 r! k! S; C( R
沙拉油         少許
' q" K! @! A3 T+ m: @; l5.39.217.77, _. f  [4 I6 V8 {
【調 味 料】
9 o6 Y2 V9 O; I. \6 b5 b8 {" }5.39.217.77青醬         適量) N$ D8 d" q; a

, s. m4 y2 ^9 r( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.776 [1 G- H: r5 `$ K* m6 d
水         15cc5.39.217.777 y* B* ~; h  @8 t
米酒         5cc+ ?( a2 ~  C$ n$ }
白胡椒         少許0 Y& h  E: R( W: M9 t
鹽         少許
4 w0 x. t' c4 ]2 Z% m2 c白糖         少許
2 z" ]) o1 V8 D, P+ i; S- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
$ M# e4 a' c+ ?太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% P% l0 O9 D! G# M; J

4 k0 `& q- Z* ?( ?) {# Q, X【做　 法】% Q9 r# q' T- |, v# f! `' }2 w
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。8 m2 Z1 R$ E- m7 K1 W6 s% h& ]2 F' k0 W
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
; {- L% T7 _* H) |3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 _6 m& S6 M% C4 A" ]  `
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇+ P/ o9 c. ^% m2 w
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

7 n9 Y) e/ Z, ~4 w7 n
雞絲捲餅         ! V7 `3 N2 V4 O9 R- c) P
【材　 料】
1 F; E4 J1 ~+ `4 z, Ftvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張7 f# q$ M5 D* r6 |' |4 K
雞胸肉         80公克
$ M% N6 b# @) N* v1 [' |6 ^5.39.217.77蘆筍         4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( M+ i# \! m0 R
紅椒絲         適量
. ~/ K9 t1 U8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒絲         適量; M' q( e" m! F, `. N; z+ l
苜蓿芽         適量
) x' f! U& d% H& \5.39.217.77沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a2 F$ [) k. u+ F4 v' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ g8 p! M6 G* O: |, V* h
【調 味 料】
3 x: H/ f6 e/ W, |1 v& s: v3 F4 Z公仔箱論壇鹽         少許
4 @' Q# H5 S" p7 W. ^  B+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量
+ H: S+ H2 O/ z  w2 }; @3 x$ j$ W1 X' L  X) z( k
【做　 法】
! P& Z5 m2 ]( ~" I3 A! N2 U3 o1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
! m" R+ }7 [# D7 H7 P公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。5.39.217.77; _' ]& `- o. i) V
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 G1 r$ j2 x5 j" Z
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 e/ n* K# S/ ~6 H
洋蔥雞絲捲         2 @6 g) u) K& y8 W
【材　 料】
( |: d9 T( Q: H2 e& _" v) P公仔箱論壇燒餅         1副
& ]" i6 B' L' G  K* T5.39.217.77雞胸肉         80公克
- X9 k/ ?0 i# }; m公仔箱論壇洋蔥         1/4顆5.39.217.771 C7 e4 e1 F$ U7 I% J' A# S* a& R
紫高麗菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb' W5 A% j& C  K  w0 F7 _
紅椒         適量5.39.217.772 S; L. i' \7 e! H9 @
西生菜葉         2片  u5 C+ y+ v& E' }0 w
沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 x  i# o% ^" P, q

% O2 z0 E2 K6 R$ z: g2 N公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y9 Z5 C! y/ T% T9 s+ w+ R
鹽         適量
  j! S# N, `$ M3 A: i8 H) X8 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量
% ~- i  _, j5 d# X& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙
- w: ?; }8 B; n& `
2 f$ O/ E# ^: n5 t7 c0 }【醃　 料】5.39.217.778 _5 B) ^* N! L0 s. t
水         15cc
# c: O8 g! C0 |5 F5.39.217.77米酒         5cc5.39.217.772 D6 y+ r4 a0 n2 s  g4 X3 o
白胡椒         少許5.39.217.778 \& F& F3 o3 D
鹽         少許
2 o' p# L& p, Z  T7 l7 f5 U公仔箱論壇白糖         少許
" V8 f7 |3 B; X: }! m. Z香油         1/4小匙
9 M% k9 @8 E- i, ^) R9 g5 M0 u3 L+ Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙5.39.217.778 D, A' \9 D4 J( t, K

) m& C) D6 @( Y# w! ?$ C【做　 法】
+ ~8 [1 Z/ W% ?0 X! s0 Q9 Atvb now,tvbnow,bttvb1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
# ?9 Y+ K( _0 Y2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ B' C) _0 w+ B  S+ f" @) y/ C
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {  }2 X8 t7 F
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
9 a5 f4 e) u* a8 [公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

2 {/ e, I7 Q" z6 X公仔箱論壇橙汁雞腿排
3 K; D. k8 P- }/ w& F+ N3 ~' O【材　 料】公仔箱論壇# Z& \! o2 w" Q# }, _4 E
雞腿肉         2塊
% Z: e; y( P' X7 r公仔箱論壇麵粉         適量
" W0 M9 g* J5 Z5 n8 m* V' m" [* z橙汁雞腿排調味汁         適量
# ~! s0 r8 r% N2 M* n. U5.39.217.77
0 N9 e& x' q6 h' }1 S5.39.217.77【做　 法】
' N( b4 f, R" T+ s9 X1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
" d$ _; q, l8 n# M6 O% R, g5.39.217.772.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

" k3 A6 d/ j) j' E9 C% k& {/ Z1 }2 ]煎雞片松子沙拉        
0 I) |1 ]1 m  T; T1 n9 e5.39.217.77【材　 料】
2 A. @# p! a* r公仔箱論壇雞胸肉         60公克
# P! R2 v$ h- |  W1 Q+ S5 V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲生菜         2片5.39.217.77& L, f$ `2 c5 Y+ a& O2 B5 g
苜宿芽         5公克
: g. k  l; x7 Z) [* ?$ ntvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, H% R; G8 v$ a$ e/ b1 U( }: @
羅勒松子醬         適量公仔箱論壇0 M! u8 v" x; n% @( `8 T
5.39.217.77' I: }' l( @& o2 T7 j( P9 P
【醃　 料】
  W0 M2 r! R' P- H. rtvb now,tvbnow,bttvb白葡萄酒         1大匙
2 z( N2 l" t6 v& [! S鹽         少許
, ]0 F& O2 l1 H- y: \  s9 z% _tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 t  }- V3 S- J4 w

3 [4 K& [. b1 b2 n3 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇6 x/ |/ f3 j: V  |) ^1 |7 P
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。* S4 `) n6 p, g* Y) B
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。5.39.217.77$ A1 l8 A6 x! h, L2 ]
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

$ M  b4 \8 v' t! d& A8 r
意式雞捲         & u) i  B3 a, ]$ ~  w
【材　 料】
! Z; m7 b* t0 L2 f: ^- b: J) o( M5.39.217.77雞腿肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y; V+ D$ B! B4 }' `6 m4 m
洋蔥碎         1茶匙
# a8 ]/ R" _+ P' K0 W: Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭碎         1茶匙
8 ]$ \. i6 J$ Y蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 k: n. k. p8 M- d, Y4 P
蛋         1個
0 L/ x7 o, w7 e1 `6 w9 e奶油         50公克
# }5 Z7 B; R" I, ]6 d8 ~5.39.217.77麵粉         適量公仔箱論壇4 t% _7 P6 S* G' W
白酒         50cc
2 N; ?0 H! h; r3 ]4 [. N5 X- J5.39.217.779 `5 P1 E* H2 _4 O5 j0 x
【調 味 料】, s/ b. j$ [( g& N. {6 e. h  S
義大利香料         1茶匙
! ]- @( x- V, K$ B% E+ _0 U1 ?5.39.217.77黑胡椒粗粉         適量
- S) H* f: F1 ~- b. D* ~鹽         適量公仔箱論壇/ }3 T$ U# V9 w
糖         適量
( A/ ~" y3 u; \. o) Z) v) a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 C# k3 Q9 {# P
【做　 法】9 P- M8 |0 D) y- {( |0 c( _( q* X
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。: Y+ E8 c9 v  l6 N0 b' m
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
* i& A( L/ Q+ x; r. Y3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
- i6 Q; }* H7 x/ D) `6 z5 D$ `7 \tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
2 B% v* o) z# gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】) @' M% h. `( a: _
建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

5 i2 E8 ^; _' p( R
蒜香雞排燴飯         ) R+ [7 Z  x: [: y. q6 j
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E  e$ f" \' g6 A1 l
去骨雞腿肉         1付
. y+ G( {  R0 S/ y蒜頭         4粒
. T# m" R3 t# g0 M4 q蘑菇         3粒
8 T% C/ G# J, ]2 C7 p' B5 P0 \: P公仔箱論壇洋蔥         1/4顆! C# W9 E8 d5 T* {" a0 T2 x
青椒         少許
. g8 k1 c' r3 Y紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb: w9 a) |( Q* b' G. c
罐裝蕃茄         1顆
: h! [4 h7 ^! i/ V公仔箱論壇月桂葉         1片
$ `! b4 t. B1 ~: o; e7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙公仔箱論壇/ m: p' A% Z8 U/ e6 n
高湯         200c.c
: N3 _4 a, ]7 u
+ i' C5 ^4 N5 `6 y) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇, P, l8 u) c+ n" }) g& e
白酒         1匙
5 w4 Z- q+ e6 b; L/ i3 Htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許公仔箱論壇% P" [' m1 H  G3 R0 A; Q3 }
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇+ j$ Y9 U% p4 W, W2 h
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 @& z+ c8 F/ @, E0 Q: |  g
糖         適量) {' _8 b! Q; h0 Y3 H

1 E" D( \' M2 l公仔箱論壇【醃　 料】
/ m: Q$ K' n# N- P- R米酒         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* E1 {& o6 Q
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 }( S* F9 i( V3 x
蛋白         1顆( y! ?+ \' ?4 r  u+ \4 `. H
太白粉         少許
5 {- b: d9 e3 R0 d* x醬油         5～6滴
: G* n6 T( F( A9 U. o, htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
% R6 {& {( z. S8 }, I: F4 q! ^+ G/ {+ [) j. d8 _/ u
【做　 法】5.39.217.77; H8 a* y' S/ Y0 i6 u! g* h! e# v
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。$ @- |- M  o4 e. a: Y+ `$ l) ]
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: f5 i( }% p. X( ^
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。) c3 X5 r2 P) D8 C# f. V- k
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
  g* x2 f. i9 O0 R' @4 L7 ~% Z5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
5 a  N$ B0 F( K1 X% \5 ~公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. U* V% |% \3 E, T
藍帶雞排         公仔箱論壇9 R9 g9 g4 `4 u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ q& W. L# @3 b2 V
無骨雞胸肉         1塊
5 b3 z- m, L% d) L; z+ n5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
1 k6 P; n7 C/ T- i! V3 utvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇- D+ C6 _9 j1 U! }% r
沙拉油         200cc9 T0 }" `9 F! w( C7 C
麵粉         適量( U7 d( q/ n/ z$ J/ b) n; d! T
蛋液         少許
$ p& Q: E7 s5 z& z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
3 X0 j/ n- g  E' w! A鮮奶油         1大匙5.39.217.775 M# N& w3 M2 a3 g+ {8 W

! T- V, |- a$ ]" T【調 味 料】0 H: n0 F& i; A8 i
烤肉醬         3大匙
; q. s& u. p+ F& O$ ^公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙公仔箱論壇+ p$ F- C  x# Z" E1 U8 M
礦泉水         1大匙
2 m( I' @" F1 G  F  H4 Stvb now,tvbnow,bttvb
- i1 {8 |5 a9 r1 [# \$ v& I1 i6 z公仔箱論壇【做　 法】
$ j; c: I5 u* `0 y( r5.39.217.771.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
; o5 V- C( W  z) F4 j: @4 r, u0 ~2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ L' d$ Z& ?
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

6 \/ F3 V4 C0 F* H8 T" {! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲         公仔箱論壇9 `( H  v# H; R
【材　 料】5.39.217.774 S- a3 C4 i$ V2 N; S
去骨雞腿肉         1隻  O: b3 N! g% M  u0 e
鹽         1小匙
+ R7 y) ]% [3 D1 G! r2 X5.39.217.77白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb! p. w( c4 H; z+ K
火腿片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. Q+ ]9 l# N6 y& t) ?" E
蘆筍         1/2根5.39.217.779 B* V) H2 H  E
鋁箔紙         1張
% e9 X' N2 {6 z# R! L麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: \2 y7 z- b) N& o. d' p
蛋液         少許
- W$ ^0 Z/ R% S. [5 u" q6 ]4 p- a公仔箱論壇麵包粉         適量
) M( w- b% O+ H. |0 z5.39.217.77公仔箱論壇7 _& ~- R5 U  m9 T6 B2 r, `
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: v3 y/ ~) o/ L
黃芥茉醬         2大匙
) l( g* @3 J2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠芥茉醬         1大匙
+ R7 i# k% o( d0 E* c* M5.39.217.77
$ S4 C: q( m# F) z* ^# w% L1 m公仔箱論壇【做　 法】
. ]4 v2 p8 |1 J  F- I$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。公仔箱論壇/ _/ V% A- P' b$ M
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
% @: h4 A5 x+ ^0 R  R3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 N* z7 m4 _: ^) C& |7 d% J
火烤雞腿佐香橙醬汁        
' T9 p# S- r/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.775 I! P, |5 w$ b. f% y- ^( v: l
去骨雞腿         1隻, K  d" C+ k3 u
柳橙         4個
& ?3 d' Q% G: L' q3 C公仔箱論壇【調 味 料】
0 v/ T, h9 P. c/ @  `0 q# x, `A.白酒         1大匙$ p  v& s3 e, q  T  y2 V3 s
百里香         1/4小匙
3 e$ i4 q( ~* {+ |- F公仔箱論壇醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( A. [$ d1 w! B
鹽         適量' a+ o: p) Z5 \3 E
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77, Y, H2 l1 G+ K, h7 p
B.橄欖油         3大匙$ c  h) N/ D! `0 U: O" L
低筋麵粉         適量
1 W/ H3 X/ p) g. [5 `5.39.217.77細砂糖         1大匙
1 o5 R7 x2 t  T8 e+ DC.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, u* N8 T4 w! L6 k6 s
水         2大匙* t% j6 a. L/ n! I, L5 p  X* I, j

/ |( O3 m5 ~2 g0 ^& l* f5.39.217.77【做　 法】
% v  L% I. M% a. c7 [2 `6 z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s" ~0 K% X- Q- X1 O
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
4 G( U0 X+ D) }/ R4 W1 m8 q0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
- Q+ r" j4 Z2 D' H& w; s4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.77& z* u) E  N: x1 I4 x+ h
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。- n/ d0 S2 v* G: X/ T! L( J
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
' U. l- o0 {( m4 Z5.39.217.777.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
! w" x7 p- I) s6 M# V8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。4 e7 \9 w7 f$ P. K
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

+ V2 t* v" Q, u- a5 M6 S- L
芝士雞捲        
! }0 O: Q; l+ X6 N2 O- y# Q- H【材　 料】公仔箱論壇) x4 ?' L( J- w2 ~" y. Y
去骨雞腿         120g$ W  K/ a' ^3 N" e; R. L5 f
菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 D$ ]+ O2 Y& p* t: `) h
馬芝拉起司         20公克
! J3 W5 u* k( E4 f. S公仔箱論壇麵粉         適量公仔箱論壇0 I" o; ]- ?6 s1 M. s8 g/ z
麵包粉         適量
1 v: h  a4 _9 C" E蛋液         3顆
9 T; Z+ @0 \& R3 b! Y/ h錫箔紙         1張
+ k: N9 m/ ~& A) k0 z+ |公仔箱論壇5.39.217.77& G2 Q, T) `' r7 \" h$ `, s
【調 味 料】
, d: m8 \  J# e5.39.217.77鹽         1小匙
6 x+ U9 q1 o# k8 ~3 G( O+ b. }tvb now,tvbnow,bttvb雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 b& c/ r$ \' f- a3 B8 a) f
蒜味芥末醬         少許5.39.217.77( j; b  E9 N7 m. q* l3 H, h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f, _" G* g3 ?  |* h0 Z
【做　 法】
3 C8 n9 \$ x# c  I( |% Ttvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。5.39.217.772 T4 N/ _) L* u) C: t  W" N
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇8 u! c( R6 [( N3 {4 i
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5 l7 f4 K$ X5 l" F- T  j% `
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。" ^. B  c) e2 s
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. i( [1 n& x, t+ c" w
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
/ G' ?. x8 W6 h0 F, R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

7 b1 r, W7 Q6 `0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排        
/ ]" X& J. T2 |2 M8 |; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* L9 N8 O+ f" o7 Z
A.雞胸肉         1/2塊
  s# Y+ U+ ~- _& {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/6茶匙
5 ]# d2 S9 R, I/ {; R公仔箱論壇味精         1/6茶匙
6 Q  ~4 b5 P& W洋蔥末         10克
% e7 @4 X! [! h. @5 n) g0 m蒜末         5克5.39.217.777 x9 {+ K( A/ ]/ C  Z
馬茲拉起司片         2片/ L8 W# F, s3 i. e( E4 K9 s
C.雞蛋         1顆
: u6 s4 H) G$ D. u# _5.39.217.77玉米粉         50克
! ?' D# V& z2 ttvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ _' ?0 e+ \- e7 m5 H
5.39.217.77% h+ J& B' G( K, j+ a5 D' z
【做　 法】
+ f: P( \8 j+ p. c+ [0 U1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! O7 o) A: L7 g7 P" R5 B
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! A/ B3 l" g# O: G
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
: U9 K0 c$ P7 `7 F0 h' l- |公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。, H5 Q& A! {, I7 f0 u) B
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。% A. S' E" P  W7 F) N) }. o  H
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

/ ]# m- w1 B4 c% f9 ?- W炸雞沙拉        
; i. l+ l5 r/ c% m* r; ^+ `【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 u) P3 O1 H1 e; x8 v
香酥雞肉條         8兩
" l( k3 ~1 G  s3 {. r1 y6 ]. |0 ctvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" l7 a' L2 z7 m: Y+ c" A
紅椒         1/2個公仔箱論壇4 D- `9 C- g" p: d" C3 K
黃椒         1/2個
. m# y. B1 H4 I1 g紫色生菜         3片公仔箱論壇0 q* q3 u( {0 T
蘆筍         2根
8 D5 ~+ F" J; p% C$ s' E5.39.217.77美奶滋         適量tvb now,tvbnow,bttvb( |( V& H, u* K+ H+ y4 e

! T; D: K! Z: ^$ j0 C5.39.217.77【做　 法】
  `: |+ U, r2 r6 T* j- D$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
0 L6 t/ ~& g# N8 C3 z% y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
' E1 _, @+ _- ^4 ?% Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! _, c$ V; L" d: v. l' X! y公仔箱論壇材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  f# i5 y1 I3 v
紅汁雞肉餅         " I$ Z+ w3 R4 S# \7 ?) Y3 u  E
【材　 料】: W" T  R" i# M( ?( g6 `. n
雞胸肉         200公克公仔箱論壇9 X% R/ D5 c8 p" ?, s+ w6 R
荸薺         5顆
/ W; D1 `# V9 Q" g  i1 B; f  d& L鹽         1小匙公仔箱論壇$ a( P) b: M: c6 {+ K3 f8 K# k; v
蔥薑水         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, _# k1 o5 I% f/ T: k1 ?
巴西利         適量
; c+ O$ v! o4 |& u; T- X5 k4 i5.39.217.77太白粉         少許
8 p! I8 H* m' z" X+ n& ?7 w. Q奶油         1小匙
, f5 M% z! ?2 v+ ~5.39.217.77熱開水         2杯
& w9 J' a$ l0 V: X( l7 M醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 k; W9 m# i6 h* M! a; b' G
百里香         少許
+ R8 P3 \* Y+ [( N公仔箱論壇紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ~# q2 B2 y. F: S, l
蕃茄醬         2大匙
5 p* g* r9 m/ {& q  Q2 C: qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r2 W/ M# ^/ @" r

7 R, P) a1 Y! C: T- p) n+ D/ U【做　 法】' O) p( N7 G: T% ~. i' `
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
3 Z" G2 z% Z) u4 K3 g0 V  P0 V7 S5.39.217.772.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。: G! m  G& L& c, Y9 F
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 B. q2 ^* c: k( ~. t7 V1 R
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。- T$ |% s8 x9 q, e: \7 b# z
【備　註】
2 x8 X1 h. N$ x2 p+ f4 S2 c9 b" C公仔箱論壇在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

' q& c( @/ S- P& Q5 b0 H6 Z3 r咖哩炸雞        
, |# l8 N9 k! E& S" Q. D5.39.217.77【材　 料】
' a7 V, S, \7 A* Z+ `+ C; VA.雞胸肉         1斤公仔箱論壇. d6 |* ~2 X  U, |! c
B.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! F, [% o' U/ f3 R3 A! J
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 c, V$ N; H3 O: z" D: M7 u' K
水         少許7 ]7 M( p0 V) P: i' _0 X0 o$ O/ [! m
C.洋蔥丁         少許5.39.217.774 w$ P& B+ O9 a% c% m- V5 R
蔥末         少許
4 d: I2 U3 N$ M2 ]& o$ I) ?: [5.39.217.77牛油         少許公仔箱論壇7 r# v4 _# L! `! ^  X
咖哩粉         1小匙
( m+ {# T6 M/ P4 F( p& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb  \* m6 k9 \! Q! X  y; _
牛奶         1/4匙
6 T, T9 |5 t1 t水         1大匙. D4 u  s& ?7 F4 H4 e
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 z0 M/ k: J  L
. R" D; I; o( P4 r7 T) w: v: N* N
【醃　 料】
4 K8 N5 r& V" _公仔箱論壇洋蔥末         1兩
) G7 z, N$ W/ x- X8 w  w蔥末         1兩公仔箱論壇6 g9 \) u- K% ~9 \& W" e
薑末         1兩
. }7 c% J8 k+ Y6 y# R6 a! Q咖哩粉         1小匙' k4 H: N* j) @8 g& K& t. b
雞粉         1/4小匙) O' ?2 R* z3 P% l
酒         1小匙
% ]9 X: X7 D  m, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& g  V% t0 Z6 e2 Y

, a% Z% Z$ l6 ]$ \0 ]# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.770 W7 l4 J  n! w. V
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! e: k6 |0 |, U: P) {
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。* x" f0 w5 U6 D8 C" y
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5.39.217.77! e: H' i$ ^2 n4 e1 n( r
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。