BeiDouChef

- n* N( L& M, n7 K南瓜小塔2 Z+ w/ v  D; X8 B& ?1 J
【材　料】5.39.217.77  ~: x- p4 x! P, L! P* W8 E
塔皮：
  L) [) t+ ^% E' K( @6 R$ ^5 N" t公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.77. x5 q2 j9 V+ C  n. r+ s( c
230公克+ u, N1 A" D& s: ^
奶油        
' ~# l- {) G4 U2 Y- J% O9 X! [120公克& u% j5 a3 O0 N* }: I
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 f  q; o: \" t3 o' ~
55公克tvb now,tvbnow,bttvb, x  S0 ^, N! B
蛋         公仔箱論壇) d) o; B' T7 Z) N; F) m! n
50公克5.39.217.77. ~, {3 Z" V- E; }
餡料：
7 G+ k/ j" [1 A1 Y牛奶        公仔箱論壇4 j3 K3 q& N! y6 f, \# F
150公克公仔箱論壇: p+ }! x; I$ P( n) Z
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, q0 c3 i& e2 }2 s
80公克
$ j2 |( ^) q- [3 h4 Q! @tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         5.39.217.77; {' d) M! X: g; r- C7 a3 v
100公克" {" }1 X" M& I$ E9 d" n
南瓜泥        
7 ^( _! N" L! s, ~& m+ d" E# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇( @: I3 q2 ~: Y/ S
        - @9 B3 j  C6 w9 K6 j6 J& ~7 H3 k
【做　法】
6 g. `+ C, T9 j% p1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
. M. }1 |8 U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
6 Q5 A( K* z9 g* y5.39.217.773         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
" v# ^' ^4 m) ^( C4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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土司蛋塔
" O6 p: ]. u% M: p. u7 |; L' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 z8 {6 A0 \. v6 Y; W# x$ D0 s去邊土司        
0 e# P; A' S; i3 m公仔箱論壇6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, V' _  h6 q2 b5 G
雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, x! D. h( e0 ^% K6 m7 c. i
3個$ a! ^3 w3 U+ g: Q0 [2 U) F
糖        
. P3 b2 l* |1 M( j9 l: I2 v: ^/ D5.39.217.771大匙6 r$ _9 N& w4 I1 p2 r
鮮奶油        
7 A' W0 N( A  L- X75㏄
3 i1 a( x" n5 otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇+ j0 ?) I5 @0 j$ G
【做　法】
8 X( v, k8 Z* C% l: C' A1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。7 i" b% O9 o; J" R$ c) m! M
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 G7 O2 [7 p
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
  Z+ K( O9 P' o$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- [4 N1 }; N/ H5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 |" r# v* t9 [; m% Y( C
2 V, T! G# Y, K8 W5 h! z' w5 `9 C
乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 N7 @3 A0 R3 A& d# \
【材　料】5.39.217.77! s/ R# t/ w: j0 Z: u: O3 I+ M( B
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb7 g' x$ V6 ^: A2 A1 I* s
5小個
" X" ^% G* T5 N" @7 G/ y5.39.217.77內餡：
6 k1 q5 @3 A. {( ~  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        
% {3 H8 \9 d8 Z3 D. h9 @% |200公克
6 p, f0 G5 y6 s1 `細砂糖         & V8 A2 V, f3 t* D8 Z+ o' d' J" Y9 R
45公克
7 M# M' q0 t; F公仔箱論壇蛋汁         
) B* M- i1 }8 k1 u+ q! H/ t* v4 I5.39.217.77100公克
/ b8 M( I' x8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
0 c1 Q6 U8 \- w3 W  W4 b0 ]【做　法】公仔箱論壇$ v5 c3 v3 D, I/ b4 F
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
6 A: e: A6 c; P& @2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
) `6 A' _" P& K# F( B5.39.217.774 s/ x9 b4 ~& g" q5 x2 u2 D: N" `
; u/ C( s3 {/ V: Q
原味塔皮5.39.217.77# Z3 d/ n  n( J- h% n$ D5 g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _1 X% z2 A. x
高筋麵粉         75公克
4 H$ Z% B1 M; O& O& a低筋麵粉         140公克
2 H7 ^" T. Y+ y! b* y奶粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 Q2 W" O! }
泡打粉         2公克公仔箱論壇* s) v, X4 h, H+ D
無鹽奶油         140公克
) [+ z' }( k* C公仔箱論壇糖粉         75公克5 X& T4 n3 v, q4 w% j. Q
鹽         2公克
$ z# \5 i  `, H4 i, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         43公克
. o4 {- ^0 J6 S9 p/ k* s& l! X水         10公克: \/ W) I0 b! z2 a. R) q- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D* h# E2 _. `- d/ o- R
【做　 法】5.39.217.77" U0 c8 v; I& x2 V6 l
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
8 c% t) Z( l) b- C4 C2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
! E; i/ e7 S9 V! E公仔箱論壇3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ S* C3 J) F$ }) G5 [
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
$ ~/ D8 O; p* I5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* T" m( j" E0 X# F
$ R. R" E- t. Z3 P7 H
甜味塔皮* S" z% v, e! b
【材　 料】公仔箱論壇5 X/ ?7 v& ]8 ]6 g
低筋麵粉         210公克tvb now,tvbnow,bttvb; e/ t5 V) l  B: m& `
杏仁粉         25公克
  O1 c# ]/ ]" L& N5 c  y) u公仔箱論壇無鹽奶油         145公克
# L' P! j4 [- ]; jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         80公克
1 ?$ a6 g+ X% p  D5 R8 p蛋液         40公克5.39.217.77/ ^( R# w0 e  Y  Y' Q
鹽         1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |5 Y: V& C6 ^* e4 s. p+ E
香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 U- T; l- d+ M

5 Y" Q) S& W. F6 N, q" Q【做　 法】
6 {0 m$ D# y! d7 R8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
- f/ ?2 r2 J! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。公仔箱論壇& ?1 G* X7 q  I. g; U/ c" O2 a
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
7 s8 \' J4 P# |, \4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。公仔箱論壇' F* h  L# p& v" H( C' ~
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

5.39.217.77( @3 t" t9 r% q
雙果奶油塔
/ y- }# \4 m0 e3 v8 v; n+ R9 D5.39.217.77【材　料】
; g; `7 x/ ^) |) ntvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
) M& _$ |* J; Z9 A  k- z公仔箱論壇4吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, e9 ~5 `$ }( I  C0 i% S. p
內餡：
6 s6 v, C3 S5 v/ e* \* H$ o1 g0 i百香果汁       
" {' u* S2 {: c; B7 g$ l5.39.217.77130公克tvb now,tvbnow,bttvb* a$ e  I' s+ X9 p. e1 Y" X( W7 g
細砂糖         7 h) I: P, e7 M) e! ~
40公克5 e( L, g# b6 D
全蛋         4 w5 e: Y0 |* D2 h* G; u
60公克
0 K3 ?" ^0 x0 ]" l( A/ }4 r6 \5.39.217.77蛋黃         * W  y5 b) Q/ s
40公克
/ t( c+ I" q7 t/ X& L9 U奶油        
! }: x& g9 p8 Z& c; X6 d5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 [  g3 E7 c, x  J
吉利丁        
- ~9 w' w  T5 O* a7 R8 k2公克公仔箱論壇1 d! u0 \/ d3 r
裝飾：
4 u2 D) S* k( }! L8 ]( o/ d奇異果        ) A! `! J' j2 S( L/ }' z3 i7 x
1個# [5 m! i/ `* l
草莓         公仔箱論壇& M% Z0 p9 k+ t9 Q- r4 I) s
2個
  N5 @) k5 Q. t/ l8 S4 Ptvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠         5.39.217.77' {# U' P' M3 {' ^2 o, T
適量
. G0 Z$ @. _! ptvb now,tvbnow,bttvb        - k" |+ q( `& l& P! b* H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ Z4 n* ?! B
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。* x* r$ |9 ~2 ^" B5 P4 h
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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公仔箱論壇: G! X; w- A# ]7 x# E% ]
西西里迷你塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* O6 o2 m+ t! J0 S$ a# G! s* L5 A
【材　料】
$ ~/ p, U& S3 \/ c4 P原味塔皮        
- L% L7 u* J0 g0 h4 D5 g. o' J9 ~迷你10個
" ^* A% u; h$ x  v5.39.217.77內餡：
2 _. J/ {% u0 N細砂糖          o& R" T7 V; o& ]: q4 @& `, `
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& j3 C/ n: n5 l1 \
蜂蜜        
) k+ Y5 G! s- Y. C' L( I+ V( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% q& G) A9 x1 \鮮奶油         公仔箱論壇# _9 }# Z' a  D3 O
40公克
  v: ~8 k  |- i% I! T3 m& S2 n! P5.39.217.77奶油        
3 R5 Y& W; L5 R- v1 R20公克
( ^1 m( q" Z8 ^3 v. I; R6 F南瓜子        
1 j5 a1 O7 C" v5 H5.39.217.77300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 @5 U" z- G2 _
        5.39.217.770 K, }' N# e) r1 x# C6 E5 ?
【做　法】
! x* Y; h, x: s# C/ i) f/ ~4 M. }* u1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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5.39.217.773 ?5 \) I9 U  {' ~
芋頭塔
; L9 a* e6 g6 h- k2 w+ _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 z/ B; i6 C7 ^
塔皮材料：. Q0 W, Q  T% U
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# }) m7 Q8 K5 U  F7 o3 B* x& X
150公克
3 ]' l& k" g# k- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         5.39.217.77' o6 Y0 t9 r8 L% W- ?1 p$ L
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 c- [9 j" N% {) Z2 T
奶水        
' C% _- d& I/ G1 x+ V5 h* f! O公仔箱論壇50cc
6 p  h& f9 q4 Q% c) k6 j* s鹽         公仔箱論壇( ?/ \, e: v& T
2公克
0 Z$ N: ~! y, g5 |" d3 A/ ]公仔箱論壇細砂糖         9 h% U# @& P% @4 w. _
3公克: }6 d  N. L) y6 p' [. `
餡料：
) P/ M4 R* U+ d. n* h公仔箱論壇芋頭       
1 o5 t0 Q4 {: b1 {% ^4 K300公克
  g& N3 J' ~) X; j公仔箱論壇植物性奶油         公仔箱論壇2 c+ S+ R' A) Y3 y- E/ M5 \
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: O" k$ R' {( ]7 }5 S4 Q
奶水        
  @1 u, W) n. @, b8 [20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- E( f* y9 N* [  r
細砂糖         5.39.217.77& M9 Z2 [4 J8 r5 @8 r
60公克
, z+ b) F2 D" S. O% Ctvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
- J" e; x, x9 l100公克
4 U3 u6 F0 d( A+ v7 N4 Z5.39.217.77        公仔箱論壇  N  z# r" k% n- {
【做　法】
) x- D; ^$ H. [0 V1 N% o7 Y1 o2 E1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。公仔箱論壇$ h" c6 m' ~- F
2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
' Z; ^+ |/ x1 w公仔箱論壇3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
2 U6 v* E, J; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb" i* R: X7 I/ H; a7 w, C9 u
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇4 S) M5 D! h  w" r" \4 U: c: w
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
  d6 L6 U2 m: c$ Y& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! \' k! f. Z) }4 r
8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
# p8 `2 K" J3 o" r; }. k- Y5.39.217.77【備　註】
( U, ^4 X1 j2 S/ ]" |公仔箱論壇數量：15個

BeiDouChef

  H6 f3 o, d! e$ q
什錦水果塔tvb now,tvbnow,bttvb1 d; T1 `* ]! U
【材　料】
0 c* l) A6 x+ {5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.77: H3 \! i5 P3 R6 e/ _1 {: {" @
170公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K" a% d# V, ~+ e/ U  w
植物性奶油         公仔箱論壇) T+ X/ N$ _" a( ^0 Y
110公克
$ S& N( Q( a( B) H- |. a5 d5 V細砂糖        
. [1 ~: a0 D& z! |6 V  ntvb now,tvbnow,bttvb60公克
8 K2 b; W6 k. d) l0 W& C9 S5 [鹽        
- r( D% G# G2 w% m3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M( x+ j: L" N$ C8 w
水        
! ^  H8 J$ W  Q  ^40cc
# f5 ?* [  z4 h# T5 k; K公仔箱論壇植物性鮮奶油        
* [  x) ?4 K% q( n7 x7 J0 H% z# r5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb) s1 f+ J( F) E' ?% s: x2 ?
各式水果           f; g7 N3 ^. z) {* p! z
適量
6 Z) [0 D6 K0 \! v% Z0 g* ?1 O3 I4 Etvb now,tvbnow,bttvb        * x  R4 d5 K2 o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  H# t# T/ a. ~3 X( T5 X0 o0 f
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
  n- [5 k; Q) }1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。5 i% u4 O4 X0 g! K- j2 J
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。" q( t$ K8 t2 H4 {% E( d
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
' S/ o9 _- w; C4 etvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。
' w0 d; J1 W( ?" U公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇3 x' ^8 p* q! p) L
數量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' t+ J1 v1 H6 a: j  @' v& u% J
南瓜塔
* T% v3 v. l9 J) b! X9 a; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# [# A  e+ ?6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：
' r" p, ^2 A9 r1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
% H1 t! Y: ]& ?  f4 Y6 }150公克/ s4 ~$ |3 S2 U1 |* D* c) ?) ~: ?
植物性奶油         " |( M/ h1 f8 ]# R8 a$ c
100公克5.39.217.779 B6 G; r- `, D, f2 h4 E
奶水        
6 k5 |% O3 a# p* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc
' h# @( @& T" @細砂糖        
1 i6 c9 ~6 d2 n7 g/ T6 X4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克3 n$ h; ?2 f( O1 c6 e) f3 \. ?0 i9 V
鹽        
/ w; a4 v1 M" S7 q9 D, J# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克: ?1 H& i; n. J+ x% ]/ w
餡料：$ v7 U1 x. h5 g2 F& P# j% H
南瓜       
2 N& a- ^$ ^- B% z9 G) M5.39.217.77300公克& S6 _$ `6 c2 G# E; R
高筋麵粉        
; d. N3 B! o* T' `8 \2 m( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb# `/ x/ E! `9 Q' N% f2 `
玉米粉        
4 @& p0 f. r3 E- x9 b' Ttvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇7 d6 u; |% X. z% b4 k- {" Y8 v# y
奶水        
4 [- w5 Z- l* K8 \! w+ ]9 ]/ Z8 n7 b. K: Stvb now,tvbnow,bttvb30cc
, C; f4 H8 X! e1 t5.39.217.77植物性奶油        
* i8 ^% t/ W! ]% r; U5.39.217.7720公克
" e4 l& e9 A1 R% W+ o細砂糖         公仔箱論壇4 |, G- R: U# N1 }' |
80公克5.39.217.776 Q" k. ~3 t- v' f% V$ M+ r
鹽        
2 n* V* W. I, C' B1公克
+ Q- E; V* d4 x0 ]" q9 I* j$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         * R- ]( `+ ~6 ^
適量( }( k+ g' X! h3 ^8 N2 l
        # E. e* U! s; X6 @- s2 L: w8 g
【做　法】
  y4 ~- {% S7 i7 a5 {2 k5.39.217.771         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
% y2 z" L, c: I  Y3 N5.39.217.772         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
; R4 W/ E7 L; V. O/ [- G, a3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。公仔箱論壇$ v, ]1 l8 Y# I( @& r
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
3 p# U7 W/ B& e3 v4 |. \+ j9 D5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
: \: a7 u0 x5 h9 O6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
  \3 [3 j, g: ?6 r7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。公仔箱論壇' x, ]  W' U9 R# c  N1 D7 p
【備　註】$ Q( q# h  Q' k+ n0 ^* `
6吋1個

BeiDouChef

$ E/ i# {  Y& b
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔" X) d8 Q0 p' A' N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ D& E5 N/ ~! f
比利時原味鬆餅         3 T3 O2 a, \' R- e
8個8 \' X/ W9 S& X
蒸熟搗碎的地瓜         5.39.217.778 f! U% }! T- y/ H5 J; R+ n
400公克5.39.217.773 O5 `2 ]7 ~4 b3 v/ R, o  G
白蘭地         tvb now,tvbnow,bttvb! W& ?1 ?: V9 f. S" h/ U/ m
25cctvb now,tvbnow,bttvb  o. f/ S" }2 k7 K7 i/ O$ K
鮮奶油         5.39.217.77! M9 Y2 U9 n# C0 e8 f
250公克
; v9 F% c1 S4 u  m3 a- otvb now,tvbnow,bttvb彩色巧克力米        
: P7 ]- c  n3 L' W7 ^5.39.217.77少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 `' V9 {$ d/ w# [" ?' {
       
# |3 H) A: A& @+ |% X# W4 V/ O公仔箱論壇【做　法】
' t% \: u, _6 [8 ]: e2 H公仔箱論壇1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。: t+ f! A, ~6 b) A
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。6 q, r. N$ @' S: O! v( g3 \
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。2 {! c) O9 Y- ?9 [$ e8 O1 e7 q. w
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

5.39.217.779 F2 j( H4 G% i) H( ]
雲石乳酪塔
5 i' Y0 d! V9 C7 `【材　料】
, @1 d0 D$ }3 r) \公仔箱論壇原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% M5 g* o1 D
6吋1個5.39.217.773 ^8 I; ~; Y5 {. W. F
內餡：
+ C5 z( M' I( C) I2 H2 g/ u奶油乳酪        公仔箱論壇% Z0 j2 F1 x4 S6 P7 k% {
200公克
5 Q+ J$ \5 h  P1 \3 i* ~/ E7 X蛋液        
9 ?* g2 F$ }5 S& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' J3 s! R8 e% Q3 V4 [! D$ U, E
細砂糖        
, Q/ Q, D" c/ g7 v+ D- I& T! Y公仔箱論壇50公克
9 s$ L, ^  V& Z$ @$ `7 [1 F巧克力         : j* t* |1 ]1 n" b4 n% ^" i
適量公仔箱論壇9 z, w- ^2 Z* Y- V
       
8 ~9 J  @' x6 l1 f: u- i【做　法】公仔箱論壇7 J  k0 \) d/ @0 H6 i
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
1 Z2 V& F( b! S. D, S公仔箱論壇2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
9 M! l, R" Q! y. u% F! X; s3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

; R/ {# s4 W, O! }5.39.217.77杏仁塔公仔箱論壇7 W) F: H6 I  c6 i; \" I+ W, p
【材　料】公仔箱論壇: n7 z( q; \9 D$ ]
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }' p+ i" E, `* [, r( r  v
8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  F& k5 A  ]9 {7 A5 {
杏仁餡：+ g; f7 M( q2 h# b) i; N7 X
杏仁粉       
4 m- j8 Q- I$ j1 y( a5.39.217.7775公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ Q: p( m1 q2 C* r: Y! P
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 `$ ]* p7 L" X5 J. V
25公克
- w. ~' e1 u; c4 S% W$ vtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         5.39.217.77- {* f4 e. j9 a3 @& q! j$ `
100公克5.39.217.771 y: j$ n2 \5 R* v/ T. `2 z
砂糖         公仔箱論壇9 A- f& f" b9 X' H! m) y. E
100公克
( Q& L1 q$ }- g, E蛋液         % U- [' }" f4 z" U
100公克
+ B! ~  ]/ W# I- O6 h" S! htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ H' f6 p$ X- U: q杏仁片       
! o# u. _1 n3 j: q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  h9 k0 |, U) l  S' V5.39.217.77       
+ @+ }; V8 f& _5 E' Q) l【做　法】/ l0 z9 v" i: R. ~9 R- V  m
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
/ M: \6 V/ @* B% ~公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 @1 Z* s, k) j, p" `4 \, n% |
3         表面撒上杏仁片，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g  b1 q$ R* o* z
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77- H" B2 p4 K' n- D1 \) ?
松子塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 y4 A6 a3 Q% g- b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 Q* D! F3 W8 f( h+ o2 ]4 e% W2 Z
原味塔皮         ' L3 R: R9 T) l  o7 Z
5小個5.39.217.777 I1 n5 X; R. j* D
內餡：
$ Q3 Y1 _/ Y. I( c公仔箱論壇奶油       
: F+ ~: P6 @+ ^9 I8 K$ V8 ]: q5 Y50公克
6 I/ q: e: d$ n5.39.217.77細砂糖         公仔箱論壇6 a# L3 d/ n8 I3 g' _- ]+ D
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" {. z8 J6 v: m
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 P3 F7 i9 l% X9 G8 A
60公克5.39.217.77' h! x- Z% c6 B9 k( q3 Q( ?. E
杏仁粉        
+ q% b% B* P$ O2 h" I120公克5.39.217.773 Z0 e4 Z* T. S* ^/ i
蘭姆酒         " a3 B0 ~0 @8 A8 u
15公克2 k& F' m  F. B  F- h
松子        
& ~. e/ E8 X) D2 W. J1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
. O$ h7 \' e8 e) d2 r4 Z, h公仔箱論壇       
8 U7 ^) J, K8 g" m/ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' e2 I0 K# S" J+ Q# c. O6 I/ s5.39.217.771         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb$ U; `4 i  h( S4 u: \
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
* `- `% L# a- N! n/ ftvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。

BeiDouChef

0 U/ y& }2 b6 \6 J. Q+ x5.39.217.77玉米火腿乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 O; u+ ~; U/ w! U3 W
【材　料】+ l" b% {: H  \$ c! d
原味塔皮        
* ^/ V1 u5 F5 \9 @8吋1個5.39.217.77( E$ i: \* e  Y- ]5 E
內餡：* S* d4 o3 o/ m! w' m& _: M
奶油起司        公仔箱論壇: Z) O9 j% X& j* C# A
100公克5.39.217.77& B# n! m& W( ]% Z, [
動物性鮮奶油        
1 {, R* P, g( |6 j" e# f- atvb now,tvbnow,bttvb100公克/ _' [% Q, |( e2 p% N
牛奶        
1 a. i/ C+ m7 J2 z. F  t8 `9 i4 ~100公克
3 g9 x' b- I/ O5 i9 d9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         2 a9 L: S! i7 e9 n7 Q
180公克
- Z' n7 W; Z8 c- V  Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ t/ }$ d9 \) I, A; Ntvb now,tvbnow,bttvb少許6 q( j# m2 n; b5 w
菠菜碎        
" S' h0 x1 e4 H6 a- ~3 c公仔箱論壇適量
4 M. `- U* a' [7 T* v火腿碎         公仔箱論壇; S2 {- W$ R5 X/ T
適量
0 g) D1 u% k( p4 o; \, s1 b* w5.39.217.77黑胡椒        
0 c( C2 x8 K  I8 J) ftvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.77' Z+ Y" `; S4 f7 b5 }2 j. N
        公仔箱論壇8 P8 {! q# B1 ~2 x1 z& [& V
【做　法】, U/ R9 }4 r4 h% O
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: _6 ~; s0 L7 ]; @
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 j! }" M4 s; i
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.777 B: `: U0 h2 a" k
洋梨塔
0 l. i! n6 Q6 b7 ?* D6 A  K【材　料】
. }/ f: ~( E2 c; S5 t+ B5.39.217.77甜味塔皮        
9 R1 p) E# y% @4 Y5 c5 o7 q1 d6 K公仔箱論壇10吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- c$ \. I/ U6 w7 j
杏仁餡：; \4 c/ X+ G" ?4 c' V0 B
無鹽奶油        tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 n! i7 |6 G* t9 z$ }4 c
75公克
0 Y3 P+ J) t# r% G. I' M( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" g+ I) o6 ~$ _% j7 l+ T6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.77# [9 v9 M' c* u; x+ B0 j& S4 u9 v# Q
杏仁粉        
6 e6 t8 c/ k. A140公克tvb now,tvbnow,bttvb! p$ A  X# Q* q! t  x, P8 p( W
糖粉         公仔箱論壇' d$ Z) ^; u9 K4 ?
140公克
( m9 C3 {! [, X( f0 ^+ j8 \5.39.217.77蛋液        
: L6 _# q/ N' x130公克
% p) Q  `5 J+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         : {) w9 Z2 I6 u0 A( j. k8 a
適量, m- A9 q9 i- C' X+ S( r% b
裝飾：
# S* B0 L4 E  M6 j- N9 J5.39.217.77罐頭洋梨       
  }% _, A; t& j1罐
7 }- O5 P  g5 r7 n  k杏桃果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r: }9 F/ L+ A3 i. y% |' R: S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& k# Z. W6 G) M
       
& R+ F! t1 y, g8 C6 X- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 ~4 S, `3 D% a4 t3 [0 A1 r" ]5.39.217.771         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
; X2 r, f( {- ^* `+ ^+ v1 E" o3 u5.39.217.772         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
/ g/ b  m/ M5 P4 J- R* K0 h1 f; p% U/ o5.39.217.773         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。' f7 @. L5 D5 }+ G$ A* `2 w
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
8 _0 N0 ?+ _% w* W; C# l5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

' j& k6 t" z$ n/ q鳳梨塔公仔箱論壇# }: D  a/ `: r) A8 H  z3 M
【材　料】
$ R  i9 ~( b: X/ e9 O+ I4 dtvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         
8 ?9 `# T4 e0 D% m5.39.217.7710吋1個
/ B5 T: w7 X( N公仔箱論壇內餡：
/ z& |3 C, W4 f0 f7 u- C5.39.217.77鳳梨罐頭        
1 {* N  d4 W* b7 ?( A+ P$ v; j5.39.217.771罐9 ^" Y1 q3 |9 V3 n4 B
鮮奶油         
( g& x; i- i% P( v7 m7 q100公克
6 b1 t/ [; j- g. }: b5.39.217.77牛奶         
) K- N3 ?7 ^$ \& y' U& m" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克4 @1 s9 Q2 u3 y5 x
細砂糖         5 U' k# L, V+ K% C8 l
80公克
# L$ P! @2 y7 \( y3 f! Y5.39.217.77蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. \% e' W1 O. t2 W8 h
60公克
( O& H) K$ |6 S2 H4 p9 @7 \' @) M蛋黃         . q7 U6 e  y# u6 O0 U
60公克
4 p  R0 D6 t4 v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         公仔箱論壇2 l7 N3 a) `. g. l5 ]$ m
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 M' k5 t9 y- z+ j' C4 w
裝飾：* W& W0 v6 o, U3 I
杏桃果膠        
* }; C) Y" n  w% x; D適量5.39.217.776 n9 \% K; R3 R/ w/ @" O: X
        
# f# U" V- S" g" j( d4 o0 Y【做　法】5.39.217.770 r) Q! d& b! L; Q# N0 _
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。: V$ U# Z  _* }: [' c' j8 h
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。公仔箱論壇, L: T( \: e# V$ O3 n
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
' t- a8 M! A. B; t) b8 ]) W4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。