BeiDouChef

9 Y, t  ^- z) m/ o& P- v. z南瓜小塔
+ ]% s! `4 I6 K" H【材　料】公仔箱論壇* _, H; G. i- G( n6 N
塔皮：
- f# [: o3 [# p" k' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
" G, P: A: ?2 @& }! Utvb now,tvbnow,bttvb230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [! J8 I/ i3 L; @; D% C
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 O! B; X) H  {
120公克
, t( w7 l8 l- A: w& ?7 A; gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         / K1 F4 q5 J7 O% |
55公克
. s7 N4 b: h9 w5 _$ e公仔箱論壇蛋        
' G6 y  g$ H( d, s7 g# w3 e" j. g+ K. a公仔箱論壇50公克1 [% s: D! |/ N+ v2 e  |( s
餡料：5.39.217.77) R+ ]2 `3 }8 g( [) U
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 j4 n& x6 ~  X0 W; r
150公克tvb now,tvbnow,bttvb( {+ |, x! A  v/ V- L
卡士達粉        
1 J9 }9 \5 Y# f, I! M& w公仔箱論壇80公克
1 o, `/ o* k* |6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t0 `. C1 ~1 i  U2 \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; i+ P( F* l) V; l2 b. _
南瓜泥         公仔箱論壇0 ?! |% P3 t3 `9 O2 u( k: p8 @; m
300公克
0 T# k" B, K) i       
. L7 {. v; u- M* H" z) L( G' t公仔箱論壇【做　法】7 p1 E1 l* }; k# Y" _
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。  x7 S' C" R% F$ S0 K+ {/ |
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。5.39.217.779 X9 [" W7 n8 q5 E
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
5 P7 |/ L# e5 l/ r/ T4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 @' [5 {7 _! x8 J! @& O' W6 f
土司蛋塔5.39.217.77* G& p" P$ U8 o" c* ]
【材　料】
& [2 u" D+ M, b4 }% H* H/ I5.39.217.77去邊土司         , \$ }. l8 T( K+ P1 Q' V
6片# e% l3 |9 W# k& \
雞蛋           _: n4 }3 Y2 p$ d: I
3個公仔箱論壇* \) ^5 r: J7 [" h
糖        
: }# y9 f; Z; [0 \1 c$ B9 G1大匙
* j/ j9 U' |. A+ x  f鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g" M" [8 G$ s& l; t6 ]
75㏄
3 P9 x4 p/ B0 {公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb& M5 ]1 ^/ m  h- u3 c; H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- E7 b3 B' \- ?
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。4 c! O  g) A2 o
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _8 S% z# ^8 l' v8 t; i2 L. k
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
8 V, L9 J0 Q9 \- z" k9 X4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

! z( `/ _9 S1 m公仔箱論壇1 u1 i3 ^+ S4 {. ~

2 T, h/ Y4 W" s: W) }+ s6 I) y: y% }公仔箱論壇乳酪塔
  T- Q" X) W( A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 @  [2 H9 ?: ?. p* r  P5.39.217.77原味塔皮         
/ }- s; {/ j4 K. G" m& n; i. f5小個0 o5 l3 |$ o  }6 ], n
內餡：$ r+ _6 V  r2 Z( Y
奶油乳酪        
' m5 c; o8 y) @& F! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇* G" H# k: ?3 H$ G. \& V
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# k9 U& M# b& Q
45公克
) A. u' r% X5 }: ^$ z6 R' W& V5 q5.39.217.77蛋汁         3 r0 j/ e$ h' U5 t. s
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 N. ~! l, b9 C* f. J7 k2 e
        3 n8 j9 r; _- m/ [
【做　法】3 t( r+ h! v+ d# B
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
8 ]; D' L. M7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
$ D& S) Y1 C; B1 c  t" E3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 b4 u* ?) f% n

" k" U, o4 W3 a  U7 C- D) V6 C1 M5.39.217.77原味塔皮公仔箱論壇- `+ |6 X: P5 y3 `0 F% h
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ F+ a- R8 P1 Q% {8 }
高筋麵粉         75公克公仔箱論壇2 P" _) `$ R( C' l
低筋麵粉         140公克公仔箱論壇) h; K$ ]5 {/ T* k
奶粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ ^; ^$ @% g% A
泡打粉         2公克2 w( M, t" E5 ~7 e% G
無鹽奶油         140公克
. {2 T0 Q$ B* R! f/ C( P公仔箱論壇糖粉         75公克
! ^3 ]  T) L7 k! i- J: W鹽         2公克
% H: ?8 N6 Y  j9 L* X$ Q5.39.217.77蛋液         43公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N* A+ }: M7 Q$ P4 t- j, c# |9 J
水         10公克
- w8 X. V" @) Y4 T' b4 @5.39.217.77公仔箱論壇" d) x) N9 ?6 D; U0 J
【做　 法】
) u) w9 e. b* x( W% e" E8 W4 q9 W6 mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。; `5 J% L. m8 b
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。公仔箱論壇3 T4 Q7 \$ B$ n, @1 P
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。& Y  W' _+ ?+ P4 w4 W
4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。$ x3 ~( }( f: J" E
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
  u3 M+ t/ @2 Z& B% h8 x0 ^0 v3 _tvb now,tvbnow,bttvb
% I) T# M+ H, A0 W* g  _5.39.217.77甜味塔皮
5 ]# ?: d1 Z4 F( v3 S7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 A: `1 u+ @* M) H) |
低筋麵粉         210公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ `$ h: u( ^$ Q2 T; ~. _
杏仁粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ C& A, V  [
無鹽奶油         145公克
0 d/ {. {2 K5 i% \7 e! ?- s' C' }公仔箱論壇糖粉         80公克9 L* m, ^: m# r* T% S
蛋液         40公克5 o' O% C% L9 _. N2 m9 d" [; G
鹽         1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |5 x, K2 o) }
香草精         少許tvb now,tvbnow,bttvb: \$ @% B5 ?8 E) D: F

3 d( V0 O1 ?$ x# `9 v" q8 m' m5.39.217.77【做　 法】, b& h/ P  R" B0 E+ Z
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( q, e3 l; E! x
2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 R# h/ v7 t' {- L, U, H
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
8 y3 z4 R2 u0 ?1 S6 {6 `. u4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
8 z- J* j* E0 \9 m) b( l+ d( |# F5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

BeiDouChef

! d8 q1 j9 f4 X8 z5.39.217.77雙果奶油塔
$ Y! \& W- ]- y9 o: X+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 K$ S- C+ i! N. A3 d+ \' J1 M- b
原味塔皮        
3 U+ a0 |7 y: p) {/ e7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4吋2個
- q8 C0 T2 ^6 E6 }  v& y內餡：
  _( p: d) j; d7 ^; |! F  |5.39.217.77百香果汁        5.39.217.774 T# V$ T' M. \8 i
130公克
$ @- o; W/ e7 l' w! V& ~, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " G5 O, ~/ y9 L  {8 j5 o
40公克
- K4 L7 ^5 [# s: C5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
  X+ V* S8 a$ a( F/ R7 a5.39.217.7760公克
/ x; V2 F7 H% _: `# [蛋黃         ' z$ i7 B* j: J
40公克
  L! L; {- O+ f* ?1 {  Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         # |! \! V- h" z8 a
50公克
" f6 u* [" Q- Q! E% F8 L# g9 k! l5.39.217.77吉利丁        
1 d6 a7 t2 r! Q2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; S( p; ]4 ?, k6 E
裝飾：4 s! a# t0 y: P: s
奇異果        5.39.217.77# c, [# P" Y; ?1 Y: L+ p
1個公仔箱論壇8 A: q3 t  I" x+ x/ g- M' O
草莓        
/ z3 |7 f! S( |1 n  Q( z  @2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* K# U) n2 z% T* Q
杏桃果膠         5.39.217.779 H% {) o( j# c' M+ j
適量
' Q- \- _& a1 N9 r7 t6 z        9 Z: g- j' T5 v, A- p$ W
【做　法】
. ~) w! f* I# T! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。公仔箱論壇" ?- b! m, L; B# j; j1 ]/ \
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 T8 ^" K% c! D) _
西西里迷你塔
  n$ r% t+ g$ p. m' v, D0 o3 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77. [1 x0 i5 G, t1 u2 E& ]  s
原味塔皮        
" R# {& P7 c. ~+ \tvb now,tvbnow,bttvb迷你10個
+ h$ r4 n, i* l: M( K% k內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ {/ [& ?! U& T% v
細砂糖        5.39.217.77* M2 N3 F* d$ K% r' @
85公克+ A% b/ x$ y6 f6 [( N! ~. E1 l, S
蜂蜜        
5 A8 I: h- W+ p* V: ctvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y: E7 x1 S* h. g4 y- x% x
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# E) N1 v- N9 q0 H! d
40公克5.39.217.77# u; G' Y2 [7 ~+ `
奶油        
( E/ o# G% [# o) P: O; N$ O9 _tvb now,tvbnow,bttvb20公克# ?: |" S# ^, O# X' m- z& k
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- x4 w3 W7 R1 ]
300公克公仔箱論壇, @+ f7 h$ Y; E0 o
          X) P8 f& D, S# n. ]
【做　法】5.39.217.77: \  H% @& y) O8 {$ T
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 J! f& c8 Q7 R5 b' ~
芋頭塔
" ^& G0 K# G7 G- Z& k【材　料】
3 f1 F  c" S$ A( P: S9 ?. Z2 I塔皮材料：5.39.217.77: h$ m# o4 w  ~& m( ]
低筋麵粉        # x, |4 Z$ m* A+ t
150公克  E# Y! Q# O5 a/ r- O9 F" D, E
植物性奶油         5.39.217.776 g" C4 P  k& d
100公克
, E" p+ h; ~! D6 G+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 y, m2 V' a/ C. S
50cc
7 u3 d  b0 l% z* n3 U6 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 U& ^; B* |" ^( J
2公克公仔箱論壇" v" \, ~9 A! w
細砂糖        
' V0 D+ E, n. T: e: j' e5.39.217.773公克公仔箱論壇# r+ H. N0 x& M: u
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb6 G: q* @5 f9 A% {& J' ?% `
芋頭        9 W1 @# \/ V) V' H
300公克公仔箱論壇  A3 v7 A6 `7 {  `
植物性奶油        
( g+ i6 K/ k1 s9 n2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
6 c7 Y+ U- D* i& _* c1 f9 ctvb now,tvbnow,bttvb奶水         8 X% I; W" N% s
20cctvb now,tvbnow,bttvb6 I8 d9 b7 l4 O; H. ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 B: C0 I  M! {% p
60公克
8 F) u, a: L2 I. L打發鮮奶油        
& S' Q9 r2 ^4 K( W  v& ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 B9 _; V  t8 {% @: m3 j7 m        3 |, E6 B( d6 |. Q3 N
【做　法】
# z8 R7 ]$ w4 v1 c6 |" G$ y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
4 h7 L+ g( {9 R6 Btvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
1 y" x1 z3 R$ k/ @$ t1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
- b8 X2 _5 V9 F5 b4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
; j$ Z& q7 Z8 j" E2 D/ p! u% C5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
0 l' d9 I% A9 f. `$ }' i, [% V6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
5 L# y, Q( j% `3 O* Z( J5 e7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
' t8 U3 p& d) _9 ~5 b( j/ \& A8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。9 \( h- e. A. U# \) F  `
【備　註】
* f; `. Z( v/ I. j* A數量：15個

BeiDouChef

2 G/ A5 C5 }! L9 U+ X4 r5.39.217.77什錦水果塔5.39.217.77. k. ]6 ?4 T2 Y3 }; H
【材　料】5.39.217.771 Z$ t) \6 c$ I- \$ y! a, o
低筋麵粉        
) o3 F( Z: |5 \+ t+ Otvb now,tvbnow,bttvb170公克
4 [! q+ \% Y- C. }9 q( c' i植物性奶油        
0 v* [# \9 i/ X. q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
. T) D: ~/ `. H3 {( ?" i# t4 t5.39.217.77細砂糖         + q, i7 K  j. L3 ^4 ?
60公克
/ H. ]/ o& y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77+ y( m! p0 Z" `
2公克
8 l7 c+ ~* ^" g5.39.217.77水        
3 Z3 B7 Y* I6 b- c; p; ^公仔箱論壇40cc
8 q3 i* Q: c0 m7 H5.39.217.77植物性鮮奶油         5.39.217.770 k- t# [8 P$ a0 p& o; b' j+ v7 Y4 C
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 E. J& \7 N) J
各式水果         5.39.217.774 I' H. {( U6 N# m2 o# @+ ~
適量公仔箱論壇2 }) j- N7 ]" x. {) g
        5.39.217.77  P9 r( C3 m% O4 z& P
【做　法】
! R! Q6 q3 p( E% x& b% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇5 ?5 r/ g) ~3 P2 e( v5 t: W
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
+ N  g9 N" [) ?tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb* m; K" r/ ?; Y% q
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
8 [. h3 ]% ]  z" A% i/ a0 x( ?  R+ h5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。4 ~' x  X. ~7 F
【備　註】
( [& \8 ]5 a/ r3 p數量：15個

BeiDouChef

% @! o' |6 `& R: A9 \" @1 f) W' stvb now,tvbnow,bttvb南瓜塔公仔箱論壇! h" X9 A( F! i0 f2 u! n3 |
【材　料】
$ p2 \  S8 W" v# c# q塔皮材料：公仔箱論壇. m( \* W; z- U2 i6 O( z
低筋麵粉       
. ?- t- }1 L) t% `+ utvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- p, ]1 L, g8 Y8 N4 |6 w
植物性奶油        
' Q' i' h# o! i8 j6 @100公克
2 s5 D+ X. i/ f( a9 Q3 t奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 |6 U; C. Y$ J
50cc
9 F, ]/ ~) ?% X# |" h" V0 A細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' [5 A0 K3 _" x$ q
3公克
' T. e. B# S! V6 T  l# htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. P( p, |$ _, m* c2公克
. l: ^' Y: I) i6 n公仔箱論壇餡料：
! Z& r5 l) ]2 ]% G1 v7 P5.39.217.77南瓜        5.39.217.779 s/ d- O. V) l
300公克
6 L# M$ J! f0 Y, c: O) L7 D高筋麵粉        
9 f7 ]: Y+ E/ t2 N30公克# h8 ~8 o7 O) N' Q
玉米粉        
" x- x$ E( b" ], q5 ^* m0 m, A# w. x3 h15公克7 s! }$ J: I3 G3 o1 H9 w/ F
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! {+ x" k2 A; G
30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: @, U4 u: C) U' S8 C
植物性奶油        
( M2 w' \# z* b  f* R! x+ B9 E( ]公仔箱論壇20公克5.39.217.77) b6 e, v- A2 \: t2 F' |
細砂糖         ) J, S- ?: R$ M) ]
80公克
) G$ U) r  `6 c5.39.217.77鹽         公仔箱論壇0 A* _; P$ B& a5 d+ a5 ^
1公克
: t# Z8 p- h( K/ N- i南瓜子        
/ ?( A  T1 m, stvb now,tvbnow,bttvb適量; x1 s, ]. m8 v) i2 t
       
; Q' T4 D" F) y) q+ h( k1 G% r0 [" {公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) c* |; s1 e. V! p' T
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
7 ^& ^* L8 F& f# I" _8 N2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。5.39.217.779 `5 _* \, s6 P3 b+ j+ X% d
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。
+ b, X" z* D' p0 E9 h$ i  [/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
, `8 m8 [% @3 q4 M公仔箱論壇5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.773 a8 ~/ Q0 q# D9 _( v
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
2 l2 s, Z  S: V公仔箱論壇7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
% Y7 J6 D6 U# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( O; P: W- O& u5 Z0 c9 I) e6吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ s/ A4 A# N0 `# C
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔5.39.217.77) l8 w& @4 m6 J1 w2 v
【材　料】
* ~* T4 {. @7 b! Z( A  ^: P5 o- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時原味鬆餅         5.39.217.77' q: Q  t  R9 h8 ?2 M/ X
8個) ~$ _* ?8 v. s& f# W
蒸熟搗碎的地瓜        
# r, b' y  p' X9 \# k5.39.217.77400公克
" W: z/ m# v: g4 ?0 C3 C白蘭地         5.39.217.77# Q& E; v6 j+ ^; Z$ e
25cc
" e; X* H) `1 v9 _) G5.39.217.77鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G* o# a5 K6 M6 ~
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V4 I" T8 j6 J0 f: G
彩色巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- n; x( F' t8 U  V& t
少許
0 |# L( ?7 [! G9 A7 {7 C: c3 ]: ctvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb1 V% W% d5 z: ?5 ^
【做　法】
5 k- ^8 Q/ c& @6 Z1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
( F& d( X9 I5 U( @; C2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
: x" d# |, e% S; L6 }$ J1 a5.39.217.773         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
( Z% V# W. o% W8 n% z4 mtvb now,tvbnow,bttvb4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

# v6 |1 b5 M& d  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲石乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! r/ N1 F. |4 i9 J. m
【材　料】5.39.217.772 Z. L9 H5 ~( u
原味塔皮        
1 N$ l( R1 d+ R+ B; N公仔箱論壇6吋1個
9 }6 S6 z. M- z" k3 [( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ Y* r" q# ^; r- W! M7 ~5.39.217.77奶油乳酪       
! K8 l$ u% }# X% G; f3 a5 |公仔箱論壇200公克
+ J0 W2 }& a5 U4 H) |6 m3 j蛋液        
, f& s9 }- o: b$ e5.39.217.77120公克公仔箱論壇( Q, _9 p2 N/ {0 e7 Z# y; R0 B9 A
細砂糖         & P& l/ c3 f4 k5 W# l
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 m/ G7 _7 Y; s
巧克力         ! y3 Y0 }2 n+ L+ |4 R- n4 p
適量
- A8 L6 L/ Q& h9 F/ o' C9 U5.39.217.77       
8 X, `7 p8 {% h+ J: Y3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 C( d0 ^7 M* x# k
1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
6 m2 N& j4 x, W" t公仔箱論壇2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。5.39.217.77& H4 f5 e5 G1 a; g1 I
3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. W0 p: w+ v( m5 e+ [
杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb6 V  U; K+ e4 a$ l: X3 Q
【材　料】5.39.217.77' q* Z" |  ^$ `* K6 l) O0 {/ K
原味塔皮        
' g9 u7 O1 U% e3 B  l3 A/ `2 M9 R5.39.217.778吋1個
0 [4 Q5 O. A/ N! I, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡：! Q8 ~: J6 |, ]  W6 f6 e% X* p
杏仁粉        2 }, ?( O1 _* ~0 M
75公克. m0 q; d( k& A# P  `
低筋麵粉         # t! _+ ~; k$ F; R9 j/ K8 L; `; `+ r: V
25公克
! v8 g% G$ d! D) o$ w. v" N( m7 P% N無鹽奶油         5.39.217.772 d: ^; G! u! o4 K+ O* B$ W
100公克
4 |6 O" Q- G3 D. M1 U  ?tvb now,tvbnow,bttvb砂糖         - F: T+ T/ I! }: V) ?
100公克
9 S5 j6 q5 m. ?1 Y% V蛋液         0 M5 b9 U8 j( z$ F" R
100公克5.39.217.77( D0 d& Z5 G- v4 g7 g1 ?+ }; O* L9 Q
裝飾：% O3 @( h+ B/ p* A8 B
杏仁片       
1 _: T0 V/ l' {公仔箱論壇適量公仔箱論壇0 @- T! e7 O" j* |
        7 _- o' d$ [  R' G0 I9 o
【做　法】5.39.217.77: {# J1 J$ Y% X: w
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇1 Y* P; Q0 l# n! h, o
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。. r) ?# E# i3 J& K
3         表面撒上杏仁片，入爐。: I4 \7 k9 S1 A
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

6 P- T4 Q6 {, t% W. k0 J
松子塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 c5 n- i( }7 }
【材　料】5.39.217.774 A& {+ C, A( `: Y+ Y! k
原味塔皮         4 N& V7 r- \5 G1 {+ k& K1 L
5小個tvb now,tvbnow,bttvb" w( \% U6 e8 n8 Z, r% L
內餡：
3 }) q9 f* u! l2 l# ?' |3 T0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 |: S( b; c- m* t5 I, s
50公克
7 M" _5 D9 o5 i, N7 ?# t5 ]細砂糖        
6 F% E0 P& K& A& a9 Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77$ k: r+ z) F8 \6 h
蛋液         , C2 `0 ~, }7 S. S5 P
60公克5.39.217.77& H* @/ r- c( v9 y4 m
杏仁粉         5.39.217.77; ], e  a, G% W& ?# U
120公克
- I/ a! ]) }0 U+ @& _% Z2 {蘭姆酒         % g! c. |! b/ y, q: i$ b1 z
15公克# H* }$ a# q5 }: B' p' D! w
松子        
0 S- O) W3 n, R2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇: S! ~: m0 M9 F* L
          P; u" Z" N' L6 d# J
【做　法】
0 w4 v% L' E9 P* m1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 p8 ?4 M& m- D# l6 q
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
$ D3 m. C) B- C; S/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77" a! R2 U: ~6 Z# t2 G% R
玉米火腿乳酪塔# z- G/ `  w* M, _; ?1 n) e/ m
【材　料】
0 R0 D9 m) B" j) o( E原味塔皮        
. T7 o! T; A( l0 @  n8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb3 i; {$ ^$ `: `9 c
內餡：5.39.217.773 ]' z% K! b8 G# p( H
奶油起司        tvb now,tvbnow,bttvb) k9 h* a" X0 G0 y* P
100公克
: x0 s1 z; i1 f8 Ntvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
0 T" J; |8 {) ]/ ]1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ X! X$ n  F3 N1 k公仔箱論壇牛奶        
- X7 @# x/ f6 G9 S+ u  z/ ~( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5 C4 d5 ]$ Z" _$ b  j
蛋液         公仔箱論壇& a& v1 u. i- {" c% @
180公克
2 u7 c% d9 s: W1 Q: s7 |+ U+ @, K8 }鹽         ! X- k! G, J% [: L9 U2 z
少許tvb now,tvbnow,bttvb; h. X: A8 J- b) K+ d% D
菠菜碎         7 v' a! e6 y' i4 S) B, Y3 g, T. O+ y
適量
$ P, D4 f8 O2 w$ A5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿碎         tvb now,tvbnow,bttvb# N; |, O: ^4 K* D
適量
9 |' u) o+ P- x- j1 [tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         # F1 t5 ^" P( r2 G5 ~, e, L
少許
  a# q; @; s: V) ~5.39.217.77       
# D; T  g" E% d: m公仔箱論壇【做　法】
1 H2 Y* q0 C' l/ {# k9 Y# s6 N1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。5.39.217.77/ O  i* F% {& K, ?4 e' {( _: ~- e
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
+ N' |7 }: J% i8 @$ ktvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

. J! D( E: v/ x8 o3 S$ _: T! R
洋梨塔
8 n. a0 u% u4 q* x【材　料】
5 `9 [+ \6 K+ J9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         公仔箱論壇1 Q2 T* y, k7 u& g
10吋1個
' y& d" N' m( d3 s杏仁餡：公仔箱論壇9 `0 _+ L1 Y' |# ?
無鹽奶油        5 c2 ^' ^5 p2 U/ y( S5 {! Y
75公克
# h' A2 j" T! a低筋麵粉        
; y" H4 S+ p( L, n% E9 `/ D5.39.217.7715公克
0 F3 k* b6 D# J5.39.217.77杏仁粉         ; w2 W0 R4 H* L9 `% V
140公克5.39.217.77& i; H4 l% n3 x: C. B
糖粉         $ U* ~: {4 W2 k, ^! T
140公克公仔箱論壇" o+ e" `; E1 H' M; _
蛋液        
, ?( {  J, k! F5.39.217.77130公克5 \7 K6 `+ R5 M& `4 \4 O% _
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( U, z/ Z  K) e8 |0 i2 {
適量
7 m  O  {2 V) ]% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.77* U9 g* ]1 t- B  R5 f$ p- r
罐頭洋梨       
/ k8 L) N1 K) p- u9 `! n2 T公仔箱論壇1罐
4 v1 {) R9 O9 x( X. ?$ {3 I4 `杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb" V/ ], T& S: u9 K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 d" \& E8 U0 M( T6 t* t( J
        " ?. p: c' Y6 \1 ~; z0 w
【做　法】公仔箱論壇, m! P. w# W) U' c- A& n4 K
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
0 ~; L, n& ?  h5 u/ Q2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
" J, @& K  O/ Q# P% A- t' D& s4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \4 H+ g( {4 ^: ^) R: ?
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。
) g. Y, i- a5 ^& b# S7 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

" G" I& Q5 R" f2 k% F- a
鳳梨塔! y9 c: m" \4 d5 K2 q; l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ {. }) H3 L: n3 f2 F
甜味塔皮         
7 y( n  u) b* j, u' S+ g& ^- G4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 e% P/ n+ t4 K  b
內餡：/ {" D$ o6 i5 n) s
鳳梨罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ A3 v; Y  |( P
1罐
, H* W/ U: L: V+ a# U' h鮮奶油         
& N6 z2 `' w2 J' s4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5 D( O- r3 r) p$ l/ t
牛奶         
$ H+ p% f& F; x# D( n: Y6 }7 x5.39.217.77100公克
4 G/ h& v! J) @6 L7 H公仔箱論壇細砂糖         
' o( k  R3 ^0 e2 u+ X公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 B  t% T# F$ W8 w+ @1 E
蛋液         
7 p6 J& W$ b8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
7 Z7 S1 @) z$ h; [) b蛋黃         
: a4 Z) z/ [0 g- _2 \tvb now,tvbnow,bttvb60公克. b6 ~; _* j+ d8 o
香草精         公仔箱論壇& X  e0 N1 u3 r: i. T7 h
少許
* z( l- B# q8 P, h) Q裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 `! y- x4 t- D; Y; Z4 ~
杏桃果膠        - m2 _: c" Z, O: j
適量
  l+ u( ]/ j# [" ~8 |+ u4 Z; R        2 {3 Q. q; s6 i, p: S! e! R
【做　法】
0 Q9 V) ?& o# k4 i$ B/ }tvb now,tvbnow,bttvb1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
$ m* X! e1 G7 {% n2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。公仔箱論壇4 m7 O' s  X( \8 _
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。5.39.217.77& L( k6 O% M4 e7 O. |! m* K* G0 V
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。