BeiDouChef

4 D6 i  y  \+ d公仔箱論壇丹波黑豆乳酪蛋糕
) n9 N+ I" @) _公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇9 |8 a  M/ ]" W5 ?% b# _4 L* I
底層派皮：
0 q6 q3 }9 t* K2 }6 V牛奶        2 F, m. g) [1 N$ n# L5 L6 K9 _
15公克
8 r& a, y$ ]4 Q% L公仔箱論壇消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o! V' {& I, H
150公克' l" e9 |! K  C2 F2 x" p# H, J' {
糖粉        
/ w" ~5 O# u+ _& I9 C7 R( }公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P; \. x6 M5 _: `( U. W# L
奶油        
7 p! g! a  E: H$ Q' T; l* _5.39.217.7730公克
' b) B! x1 G- [% Q' y$ D1 n5.39.217.77蛋糕體：
5 r' w0 d" J/ E; R1 m9 `; K4 q5.39.217.77黑豆       
3 u2 ]$ J  X. W3 q30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ C+ K$ ?, \) S( ]" U+ j) P9 o
動物性鮮奶油        
3 {6 w8 i* b- ~  l8 i3 S) A31公克- E( D8 H1 q+ Q4 b, Z( p* J4 y
奶油起司        
; S4 G+ m  i& [6 s/ ^( ~# q6 @9 J公仔箱論壇314公克1 K0 u+ J; k1 `
細砂糖        
# k' W/ i  @0 w0 ?9 i5 Rtvb now,tvbnow,bttvb63公克
2 Q  m4 C- s8 o' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
0 f. T4 T& b# `! i$ W# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
6 B2 h" C) p3 x, L; r6 Z# c玉米粉         公仔箱論壇/ o  H; q* C& l0 N; x7 F
25公克
/ N$ ~% h$ t3 z2 `3 [公仔箱論壇牛奶        
) K: {, e; D! ^, K' a3 U. ?# y公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v% C6 E) C2 M& A/ j% P
       
4 s1 E% `% M  A# Q. xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, g, T1 h! l8 X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
# \2 \' f  c  h, O6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ h! I2 `7 y" h: Q3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
* K7 y$ O9 \0 A7 z# i4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
0 b' e0 K) R0 a7 l& X1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。+ y( D" }! c  O8 c; v9 H
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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1 \7 I: s" i; S公仔箱論壇紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.771 p* z# ^0 G" m8 q$ T
【材　料】公仔箱論壇& `! t/ V2 C  B
底層派皮：公仔箱論壇5 T, K& B0 O5 n  w' ?: O& A
牛奶       
% Z4 F, s7 S& N# x+ v1 Y& X7 ?5.39.217.7715公克
( Q" J  J. ]$ l) {+ _  G5 G* etvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         ! _% G! Z0 e! W1 L/ Y
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ ]! ^* {0 d8 }: B" k4 ^
糖粉         公仔箱論壇3 T" Q7 S7 _% ?* @1 ]) a- ~
10公克! p/ _1 V% U7 `
奶油         0 Z8 t& F  j; p! T& _* B! A7 h
30公克
" n1 a) t7 z0 H; v! I蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 D* a! U- S! J, [5 c# `
紫山藥餡       
3 J7 Q, g1 G* z; B& c& ]5 d: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 K* D  H" q8 X動物性鮮奶油        
+ H& D' Z7 j8 m7 m: u% `1 _5.39.217.7731公克
/ f' U6 k$ Y" R! F9 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. z& Y# Y' p& T
314公克
: u; F; \# T9 B3 |' }0 R3 ^& O) U5.39.217.77細砂糖        
4 _: T9 u) f7 H$ |, b: r公仔箱論壇63公克
1 a- \7 a1 f9 X! G' T( b( _" L" Y全蛋        
# j$ y+ e: f7 ]# y, m3 [tvb now,tvbnow,bttvb35公克
8 z* p; _* z4 o+ N, H2 k5.39.217.77玉米粉         ; o4 H6 `2 n6 x, H! g
25公克
6 k6 |4 r; @8 q  {4 f4 @公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% {6 |3 k" \6 C! F& w6 Y% U
126公克+ E$ s: Z0 A" X( x: B# N
       
0 H0 \) _3 N7 R- x1 n( g0 |【做　法】
9 L! p8 [* k7 j8 htvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇* A+ @0 H0 f! z& t
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5 n8 h' F; D# N2 e5 R  i/ ]4 Z% }
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
) O; H) B) m7 y, s  `" ]5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 i( E. i* R! `! {$ K
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ t- Q. j& R0 g! I; T6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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2 P' E$ @* Z, r0 ~3 f& Q2 Btvb now,tvbnow,bttvb醋罌乳酪蛋糕
* S! W; g/ q& G# k7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: U, h8 G4 }  b+ ^5.39.217.77奶油起司        
! i! o& I3 y# S300公克
8 B8 S& B- O7 w6 T7 p1 h3 D9 O+ z. }; f細砂糖        
" F& P" o% D) i9 T: b4 |5.39.217.77100公克
6 G% ^' S( W3 q7 X- c牛奶         公仔箱論壇0 s7 f' x' W/ Z9 x0 |# y% ?/ ~
90公克
" l. x& s8 u5 U8 s" C8 E( Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
1 g: T4 m# f( f& {4 P7 c4 y, T5.39.217.774片
  }0 _% [. \# l. _- {% q' N6 O; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
: s. h. I. Q  |( E0 y$ ytvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m. V+ ]2 x3 [0 l. A8 }
醋罌         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 e  w3 b- Y) F5 B/ i
30顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 ]) N- Z& r. p# ?+ E+ f) o5 h
       
' ]$ Q1 r4 y' X6 {7 h【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- j7 m3 x: t* c: u5 D) W
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: {0 U2 z" e4 Z) v5 ]! H% M
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇, {+ z" [/ T" p3 {8 o0 ]. h; L# v6 a
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。' z% K7 w4 S! N- F5 P
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \) P! P5 B3 [4 n2 |
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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% S7 o3 K  B/ ]  o
藍莓乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 ~% F+ d  N+ i8 K
【材　料】
3 Z+ M1 ?* q% }+ H底層派皮：
6 o5 [! |& H, ^% o" `牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 G6 L( u/ ]/ ~- K/ s
15公克; m( s" t( Y# \
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ p( o( P1 E' }+ J5 u. C
150公克5.39.217.77* A+ V" [: K% E- ?8 d" ?
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q' _7 P: @; M4 G" ?- x, a
10公克1 A/ H/ M5 ^) E! U
奶油        
+ @8 t/ I1 Q7 Y" S5 H3 y8 h; E! r" gtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ k+ ^8 R: F! j: x% A. @
內餡：5.39.217.771 R2 s# Q9 v: Z; `/ [
藍莓粒        公仔箱論壇8 ^1 \% M' K' q9 y8 J  k# T1 _8 ?
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 C6 D5 o! D9 y7 z
動物性鮮奶油        
8 x) N' m$ {2 Z$ F2 W- Ttvb now,tvbnow,bttvb31公克
4 }, O: O* S* ?8 {) C( E' z; W奶油起司         1 h# X0 E7 j* p$ {( V8 Q: B8 q' \
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 v" r7 }  ]% c" K: \6 ~
細砂糖        
0 A1 S2 x/ n5 l& N7 [% \9 @5.39.217.7763公克
# F* u4 c2 B* Y3 \5 p$ ~  f8 q. }" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         : l2 k) P! G4 Y- i# j  Y' w8 i3 G' _" M
35公克
8 j; s  N! F2 I. ^9 S* W5.39.217.77玉米粉        
4 s  n, z( r) b! j  l/ I25公克
" p: r, _% {% J牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- n" Z% O# L; E
126公克
% H0 T; k! P$ q# ]4 ]5 s5 b公仔箱論壇        : N, {/ V+ F7 d# {- J. q; P) j' j2 ?
【做　法】
. r- v: M, l% ?0 J; Q) }& }公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。- B1 }9 x7 C8 O( h8 M0 h, w0 v
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.777 l# l& W% j! L# \- T9 o/ A
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
* j. t0 F, ]5 B8 R# y+ p4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 G' k; U/ @9 y9 h! N) n
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
2 x# S3 x: S8 k9 w  ^: c# i& `6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.771 R6 O+ M) z7 Q: [) b4 w& E# L
核桃乳酪蛋糕
' |; K$ t/ x) |! a  j; M+ }! A% z公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇+ R" |5 c- J5 E1 O
底層派皮：
% s+ `8 v! O9 a5 H: O0 U$ A奶油       
% r' K8 J/ z3 f$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M; Y+ ?( T7 \, ~$ s% e( W
消化餅乾         # n1 x+ w5 s$ Q
150公克公仔箱論壇& X; `4 }3 `& o  L  C! r9 g
糖粉         公仔箱論壇" g. @! y" g0 b3 O/ e
10公克
, P7 D) J0 l) V& Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
8 B2 m, W& v9 Q核桃        2 l3 m; ?8 s5 @" i) b6 c
50公克
3 U; @0 L' M1 e2 z" ]3 O) u' T動物性鮮奶油         % P5 y7 A$ Y  u, }. Y
31公克
& g# `% M# M0 V8 B9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇. w' V& ~* X% i3 A
15公克
$ `: e$ Y: v, B1 K2 Q* F1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
  B/ }, D" S, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; ]( T9 L; C. z* G
細砂糖        
% g! q& A6 S8 G. N9 h% otvb now,tvbnow,bttvb63公克
% m  a5 ]# {0 _% o5 m4 W5.39.217.77全蛋         公仔箱論壇$ E! s8 u0 N# y. Z8 {9 f. E
35公克
  W% L$ J& U- j+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.77  ^* z# d  Z1 l9 o: K9 d  z
25公克
: M) ~; G8 b! U. }3 F) v) H  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
3 W; D# v9 s, s& S& ~5.39.217.77126公克+ Q5 _9 b9 R1 {
       
* K. u. X' T2 r% N% Z6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# \( l! `1 d' [tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
2 k6 p7 w+ P! D) y2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。- T; p' N* f' u
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
+ W7 O$ b8 K" |+ X4 j5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
/ S* q5 C4 f0 K* B公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb& P# Y& v8 K- P: Q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
9 Q. C+ L5 n6 d0 [( H  ~1 x公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

5 U2 ~0 n3 `% I4 h3 N" c舒芙蕾乳酪蛋糕公仔箱論壇1 [: H% g; k& p( _
【材　料】
: m  g+ S; m" F1 E% zA.全蛋        
6 T6 U- g! x3 G! [- h10個
# _% z$ D- i0 s9 w, j1 W/ ]　砂糖         公仔箱論壇& V# s; }; A- u
250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B# Y2 s. X+ X- W0 Y! _7 P
　低筋麵粉        
5 o+ `5 m( Q, U0 J190公克
6 ]8 o. i5 T. w. N( O) k9 {tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 P% k* W& v( ^* W
60公克
. e  l6 x6 y- ~5 s/ k公仔箱論壇　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 ^; Z' s: l/ ?- U! c- I5 J( H
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 G/ E# m4 K8 d1 B; g: \- x
B.奶油乳酪           g" k$ g, h. C. F# t
375公克
0 b2 O  l8 ^: K. k6 n/ ^　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& N9 P* `  Q; @9 n9 `3 z
120公克
" N/ p; A; [0 S( P3 M0 f+ o5.39.217.77　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb* l: V; g8 f; v) W5 Y4 _
330公克tvb now,tvbnow,bttvb: v6 r3 Y: `! t. y
　低筋麵粉        
5 `/ q% J4 H8 K* ]3 T55公克' i/ q/ g- _3 R$ B+ X2 G
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^  e  k& B! S% m, ?
5公克7 Z5 C6 M/ h4 r) M$ B
　蛋黃        
6 k. R1 D1 M) K$ Z& ttvb now,tvbnow,bttvb8顆- u+ O$ J  W! j8 ~
　蛋白         ) X9 m2 x2 v; G* ?2 F* D5 w
12顆
# m# y% E& q& I; y2 z" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
  ]3 N) ^* ?7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
1 i% w5 i; K* a- Q" A- ]8 H, X0 m        7 Q/ m; z5 t& O$ ]+ L
【做　法】; z+ q2 \" d/ a0 I8 d) B# G
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。5.39.217.77: |& P2 o" X0 ^* K# m( P
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5.39.217.779 G7 F9 \! _" _( _& ?
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇; P" `+ A' n5 z6 v1 V
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
" p+ L; L5 ]4 e; {- b; _5 `( R5.39.217.775         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。5.39.217.77; @; b- e9 D# X  _$ T* ?
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
9 Y5 A3 \3 f& s) l9 e. f4 I' B5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 Q7 ]- S# ~& B
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。公仔箱論壇! p: i. j: B- v$ f
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。2 [, |1 t/ H. o/ M6 a, {) x' m3 S
【備　註】
1 _2 F+ N( r6 x% O5.39.217.77份量：8吋2個

BeiDouChef

; H! c# c  \0 u1 }5.39.217.77草莓起司蛋糕
  L: `. P) @$ m7 S& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.772 e9 {* I5 H- y  b
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb- G  m7 c) N: L0 Z/ w- ^$ {
300公克
$ m* U" e# g2 D5 H$ {7 D細砂糖        
5 k. H3 j+ n* e1 `100公克tvb now,tvbnow,bttvb- u$ y' r% r- f3 J. T
牛奶         公仔箱論壇. y, X) O! V' E, I
90公克
  g" g( C8 X7 o; utvb now,tvbnow,bttvb草莓優格         7 I3 r1 M2 T0 ^( n3 s4 l( C5 R
100公克
6 \+ ~# J8 Z6 i. N! H8 w公仔箱論壇吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb, p- c) v. x+ F0 v( p
4片
, U% ^9 b; }7 [; ]! z. W+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
8 M, n; ~( ^6 N7 T) e$ M! z* }- M9 K200公克
/ G6 \3 v6 N( ^& _: L& x$ B2 y       
, V6 O6 `. w) G' q【做　法】5.39.217.77; B0 o- y5 p. b9 n. y
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
7 \& o! a% y% j2 C3 I公仔箱論壇2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
1 ~' F/ `, X; m3 ^+ W5 k公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 c6 B+ N2 p) j
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

  `( j2 J1 b' B4 R1 a5.39.217.77黑啤酒起司蛋糕
$ `( f, \; A4 F8 V【材　料】
  P( l; D# |: {' }* I7 Z* n奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! X9 Y3 G2 a& |
500公克% Q' ]0 ^$ P$ l2 h! }1 y
蛋黃         6 R) J- R2 c, m: b/ E
4個
' a7 i! l1 n6 o" E" K公仔箱論壇玉米粉        
0 ^. O+ s0 `* D. g, i! o公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb  e; Q! {8 [2 S1 M; m- A
苦甜巧克力         ' [" T% {) K# |9 b5 t* p& Q
50公克' \$ W+ ]$ Z! B4 I( \* L3 V, J
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 ]+ J* E; O% G4 W1 A
50公克
7 }2 N2 o8 ]" k  @1 I4 l$ htvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
( ^. @6 S7 T7 ]% T- ?! Z& O4 q100公克tvb now,tvbnow,bttvb% o9 W1 `2 o) N( L# [" x! ^. T- a
蛋白         5.39.217.77. P1 |3 B* H. m4 F( l* [# _# i  g
4個1 p! R. k: n3 {4 m" C$ n# A
細砂糖        
' ~5 W* a7 q; q' I4 Mtvb now,tvbnow,bttvb125公克
5 ~7 y# \+ v: N: ]8 h; j# Wtvb now,tvbnow,bttvb甜派皮         / u2 ]9 t7 {" [$ |4 s
8吋2個
3 h2 A8 Q6 ^$ t5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- y. M% B" S# G- v- P% `) m
【做　法】
" \' Q( [1 J$ btvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
8 {( X3 ~- G+ E4 E# ^2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; |7 y% a; e$ y" W& N
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb" e8 W% z* X' g9 f
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
2 F2 f) a, T# I6 }# v; H公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
3 G+ f  }1 T" a- \6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
4 ?: A+ V( n/ D7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
& R* }, ?2 {1 x+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
8 q; C: z* g8 ]2 y& m! I9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% r) ^2 L5 ~( R' y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

/ B# Y* Y0 ^; f& z8 d; i" j9 q* m+ i
德式茅屋起司蛋糕
. X2 l* g, Q/ \3 \* x$ |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ Q! L; K, r, \
COTTAGE起司        
5 r% X( x, @! f8 f: b( }300公克
, G5 _; E' _8 O9 E* h( I蛋黃        
/ Q% Y" l' n; N公仔箱論壇3顆
* I, @0 l# a" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
: y. A) m" y' w$ D公仔箱論壇3顆
0 g- T3 I2 ?4 ~, T0 L! @5 c; L  v- A3 S細砂糖        
0 C% K/ ^; a/ Y) I公仔箱論壇80公克
! w* o7 z' y3 @) N* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.774 A: C0 ~5 h) s
100公克" x8 a$ N0 _8 Y9 r3 x3 o
吉利丁        
5 W7 q; e0 S5 c8 Z. n5.39.217.776片
6 I) e: x# e4 x7 d) X2 T5.39.217.77動物性鮮奶油        
/ S7 K5 E: `0 G! M200公克
; F  X) L* F' V& P) M1 u; c' W公仔箱論壇底層餅乾        
. z3 O/ j, O$ p, t' O( c% M5.39.217.77適量5.39.217.77  o3 Q% K: {* [9 T, r
       
0 M. m9 n. x7 }# a: O5 _3 t5.39.217.77【做　法】! R0 t' ^, i( v. W4 n
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
' W+ `; k( p, @5 k5.39.217.772         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。- e& Q; M5 U+ d0 ^5 e0 G
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 K2 V/ _* ]; ^! Q" w
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。8 p( u3 W/ k. h0 b- ]
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。! W! f" A, k* g* v3 ]- |% k
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ |2 S4 S) J" ]5 A# d, A0 s( \" i
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
# a  ?9 Z* ^3 o$ w公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77+ b1 a; p9 \1 o  W) r; ]" }+ [8 S1 `: ~
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

) t+ p4 t( h+ U! H+ C9 P公仔箱論壇5.39.217.779 r7 |! z4 a4 K0 t$ u9 r: ~) ^
公仔箱論壇8 e4 q& C' g$ A* o- ?% z/ k
Kahlua起司蛋糕0 H. T- q, O& s& s
【材　料】
, t/ Z/ m" q! K8 m5.39.217.77奶油起司         , t  O" x7 f  n4 L  \/ r
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( u3 e; x4 ~2 G" x: l
細砂糖        
6 n( D9 G2 V$ N7 t  L* ?9 M公仔箱論壇135公克
7 Q( f' o, Y, b2 g0 I全蛋        
) J) W3 x" E7 N  stvb now,tvbnow,bttvb5個
/ `0 n+ k7 X2 ]/ X; X# r/ O動物性鮮奶油         3 s0 z) n$ E, d. a2 L' Z! i
30公克( C5 Y6 o8 q4 R7 `  T& ]6 g  X0 p- J
苦甜巧克力        
$ {' e$ v3 }, [1 w* Itvb now,tvbnow,bttvb75公克
( h3 S( b: W0 M+ `: j; g* FKAHLUA咖啡酒        
; U7 C& B$ O# M5 n4 t" _% y45公克公仔箱論壇; Y. A. y9 H4 o2 ^. g' T/ n9 m1 J
底層餅乾         5.39.217.772 G3 Q0 Q  B7 A/ j5 `* ]
適量
- U" N7 T. b! {* k  Z" j巧克力醬        
: W( j: v( t1 G* {" f2 `公仔箱論壇適量
, ^. a3 s: K7 |/ D3 |# i        ' f. `! h" j' C  Q* x: x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. W5 q' c; B( Q+ k7 E
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。, V$ `- |& I% n
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
& ~+ j6 Q& W! Z/ X5 h5 \" A3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
: A; b$ q- z) x* |* N1 J5.39.217.774         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。" U( O3 L: S' l. _0 L
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb% _/ G* s) T3 R  [9 B8 K. ?0 t
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
5 u( S- a( \# btvb now,tvbnow,bttvb7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
# R' U! W' M, f' ^, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( t3 V% H( c' Z* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

; Z4 N$ {) o/ {; R6 i) _9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L' I) T& e) T1 o3 @9 C2 \公仔箱論壇
# t5 W8 Q* D/ ~2 j! c: c大理石起司蛋糕公仔箱論壇+ v, p" a" E" Y" w+ Z
【材　料】
2 x# \6 d" b, f7 z6 w餅乾底：
1 C1 U# }+ }2 {" |; H公仔箱論壇消化餅乾        
4 v7 N) G: F' ~; r" P4 M公仔箱論壇146公克5.39.217.77# p% O- t- d9 x; x2 t
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: q2 o( V! z* E/ b& I/ c# [% Z
14公克tvb now,tvbnow,bttvb" I4 L8 j2 v7 {- _$ k# a2 L% e4 X7 e
糖粉         
/ U1 ^5 z5 j7 x: H7 T: S9 ]5.39.217.7710公克
7 W5 M9 e1 v; ]- l+ M杏仁角         ! b) ?, L; P* [
30公克
8 a# ], A, |& i9 l+ a3 W4 _5.39.217.77奶油         
. c. w4 H& q( g; q/ H  l2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.770 O2 D7 Q1 o7 x! y' Q( e5 }
起司餡：公仔箱論壇$ D' u' b- j9 u# |- L4 }
奶油乳酪        , |% t! {- \! O+ D7 _1 ]0 U
479公克
# {# U. W# P2 C5 @2 D: o4 \細砂糖         
$ |$ S; ^: B( e; Q9 c2 W2 X; v110公克
4 \; A( e3 U  btvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 R4 J. e4 }% s5 Y3 j7 ?, O/ Y
239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 K. R/ E, c
奶油         
7 q3 g* y5 F4 Z  j% B- F# A1 Qtvb now,tvbnow,bttvb24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~  H: H( `$ u1 S6 x
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 z- X) y( F$ X* b5 ?3 c
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ Y9 g3 v/ m) r) O0 W: N
柳橙汁         
) J7 X" B/ J& @+ _, |tvb now,tvbnow,bttvb10公克8 E% S6 q  b5 h1 U$ u( g$ R5 Q
可可粉         
1 n* X; S4 m2 B) E7 b# l5.39.217.7710公克
4 j- R, X- n, I* N4 T- ~熱水         0 d# v6 X7 b+ `: W
20公克
0 D) Z: t+ o; M' [/ [  X7 L9 b        5.39.217.775 W- {% m6 m% f- @
【做　法】
6 T; A1 E' P; D! u0 `1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
; r+ a% `/ _' U0 T2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 Y9 @9 E& ^- ?! Utvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
5 B9 O6 S% P/ X( r0 t4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 \* i, d7 E. F
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; Z9 H* n) u% R& G* Q( u* m
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。9 m/ u" v* O% }0 |4 [( F
【備　註】
6 z4 Z  Y+ _8 E5 c- U公仔箱論壇份量：6吋2個
: N; }. M$ [0 i$ \" Z( P1 Q3 I公仔箱論壇公仔箱論壇& R4 Z+ [" a* R" x8 z

+ |9 n3 Y# y8 V1 ]公仔箱論壇4 h8 F& r8 T1 {: _
咖啡千層派
% C4 o% l! G" o! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】1 x/ O5 b* j' k2 C
咖啡餅皮：( U, s; a) h* X0 {' l) O" ?
奶油         75公克
: T& p1 L* l% |1 N9 \/ k# V9 m5.39.217.77細砂糖         150公克公仔箱論壇6 p4 i- _7 |( x
全蛋(1)         245公克5.39.217.774 R2 z3 [$ V% t, n# [6 G$ |
低筋麵粉         220公克
$ V' E$ J9 X  Y7 J. V4 l4 d3 r公仔箱論壇全蛋(2)         245公克公仔箱論壇8 I  k  S' {+ X" O
牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S7 h* n* w$ U% f3 M3 h6 s' W6 A
即融咖啡粉         25公克
: H: x" E. y5 U0 x5 L香草精         少許& x: y) z* [) e) i8 X8 r
咖啡布丁餡：! H1 L. g' U( I0 [7 W$ ]$ x
咖啡酒         30公克
( X( e0 N+ t6 \鮮奶(1)         500公克
) [) ?$ \5 v9 O" j/ C& x# a8 g北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 z3 J# f+ T' F4 P
鮮奶(2)         85公克
  B- s7 D" w4 i' D蛋黃         70公克
" ~  a9 y# L" U) B% Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         85公克
# ]$ X; e* B; h! f+ G" X2 d  W; U5 P5.39.217.77鹽         少許
( M) L$ g! J3 C7 s& {2 Z玉米粉         20公克公仔箱論壇/ R4 s! U& o- ]. H! t4 Y4 M
低筋麵粉         45公克  E$ ?( E. f/ h4 I5 V4 S) i
奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 @8 g5 W+ ~. C1 ?' S
鮮奶油         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% l9 v" }) d. M9 d# _
5.39.217.77% Q5 N' o1 v0 t, I
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \3 D; X( U! y, W! w6 T# A
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
- J% r9 d8 |9 }$ b7 D2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb7 K; e! U$ Q8 ?' D8 l0 ^
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
2 d/ J% ?$ d# o/ }2 P5 u3 c: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j9 h9 P* \8 o4 W3 N0 |, n/ {
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
& o, n6 a  q8 L4 p6 E" j9 Z5.39.217.776.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
- o& k% R9 [9 z+ b: G7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

, ^, L" Y* _3 X- k$ p
! D1 V7 z7 V3 K: s( d" x
Tarte 餡餅
1 t" x% Z  \: k" A, V5.39.217.77
( v2 a3 c( R' I. U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( o- W. c- u; H' z: f' b

8 R( b8 h5 K' n# J, g( {草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s7 K/ `' I) w) I# Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 }1 h  t7 Q/ [, q$ A
塔皮：, E* ]' r$ p) n* y6 x( z
奶油        
/ B" b  S+ {8 x+ ~; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
: Q( g" }; F6 x5.39.217.77糖粉         $ r% K9 Q- W- w& h; f
70公克
$ O8 a) Z8 b+ q9 F/ ^- D: j; L9 b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 _4 t% [7 W) {* q8 W6 i
1公克
- ^9 r$ v3 Z9 ?' I0 u4 W) W/ y蛋         公仔箱論壇5 T. X3 O& p9 r/ N( ~' \0 V, K
20公克
, x( D6 I- J6 z) l0 K( h0 M' h! K& D( Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
, s+ d  M/ b* F2 y7 h+ b1 ]5.39.217.77100公克
; Z& }. h4 T0 K) K+ Q, Z低筋麵粉         
; F5 Z3 e6 ]8 V! q& ^3 n5.39.217.77100公克
+ s; h1 \: ^4 ~6 d2 ]8 h6 u: e/ U, ]+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         
  q' x1 W1 Y9 T) \$ @  N3 P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
$ T* K) D  z7 d* v! K' O5.39.217.77奶粉         # [2 n" y$ W+ Y; ~" u' w
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X8 z$ g8 B5 {& s1 S
水         , w7 M4 B, J; [1 C" c9 d4 U. g
30公克0 |3 e# l, U  t6 E
杏仁粉         
# y0 l0 O. S8 j& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克0 b" m8 Y: m* n" a7 X! R1 Q1 t
內餡：4 q9 |0 ^' B* g9 u# z9 p" g
草莓片        
5 d9 r( p' b* i  d3 u+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量/ c, O* p% `. h
打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 \7 S* w  s7 Q2 m0 j$ e
適量5.39.217.77& M9 c# o, K) U) }
碎開心果         
+ d% d: A- G( r0 v: E# E少許
3 X# ]2 g  ?8 i: S0 j公仔箱論壇        
" r. T4 @4 k6 J' J  u# S% m% T0 l【做　法】+ }% s3 P2 x% o1 j2 t7 X# }+ p" `( V
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
, T+ C# U8 d% ?& s2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。0 Y+ I/ F0 {6 L
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5 q% ~7 v- N0 E$ ^8 i
【備　註】公仔箱論壇/ n9 T& L+ U1 `3 C
份量：24個

BeiDouChef

: o  M( `" s3 ?0 G; L
草莓乳酪塔
) [6 P0 a+ ~; T4 i2 W* X2 S【材　料】
0 X$ P0 N- L5 ^# m( \* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.塔皮         / R$ ~( T+ V" d3 k
450公克
6 j; ?1 X" x& k, \! E' Z5.39.217.77B.吉利丁         9 g5 _' l1 S( r  f* P* J/ k
4片5.39.217.77, t0 B! V* A! G1 w. o  J# n" R- T6 T
　奶油乳酪         ( q9 E+ I% W, e
150公克
3 i: c9 y) d  k6 i. e6 s公仔箱論壇　原味優格        
. ?+ z) r. [/ L30公克3 w! Z4 g1 M  H* z. W
　細砂糖         5.39.217.772 G% O7 Y. c* L% u1 M5 w1 l8 F
15公克
" F2 C( B! T9 L: g7 l　草莓果泥        
4 e  {$ E5 Q  Q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克) e1 Y$ {" e: R" `+ c4 P- x
　打發鮮奶油        
3 a% P5 Z: i! Y) x8 L% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ {+ t0 K/ X  t2 g, A: X) vtvb now,tvbnow,bttvb　白蘭地酒        
, h) X8 ~" F' C; N: c$ n  q) T5.39.217.7710公克5.39.217.772 i$ y* E# Y0 l0 l2 ^3 F8 h9 k
裝飾：( Y, a* y- ^5 G3 y" i& p0 M
草莓       
* K# |( G3 C" Q# M' b8粒
5 M  M0 X: `+ [! M, Mtvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油        
9 Q6 P8 R5 \! x. vtvb now,tvbnow,bttvb適量
  Q5 K" ~' u$ F$ Dtvb now,tvbnow,bttvb       
$ N( a8 Y7 o) G) Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 L# Q+ U/ T6 h8 y" ?
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
& i1 _, F# G& b5.39.217.772         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。) D6 i0 F* u0 }: X2 ?, k* k2 g) k6 A
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
8 C) k7 J1 t( \# F4 w5.39.217.774         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

" c! P  r  I! \杏仁酥塔公仔箱論壇$ M* P( z) a: T5 h$ Q& K
【材　料】% q2 I6 L) I+ n, v- ~8 i5 ]+ O
杏仁法蘭酥粉         tvb now,tvbnow,bttvb* X2 }4 ]5 r2 b% U; Y
125公克tvb now,tvbnow,bttvb! o8 R  f1 A6 O! {
奶油         8 g. x  D! v7 a1 ?8 r
25公克
: U, M, J( o( e蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B  I( s7 I! r* V5 l
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. @# T6 H8 M5 L$ ^3 N
克寧姆餡         5.39.217.77) u1 U3 H' i# H5 {7 T5 k  A
180公克
4 `0 D( `) {$ h9 L1 x: `公仔箱論壇塔皮        
) ~+ w2 w: }6 l- Z  _5.39.217.7710個
. }( {8 h% `  b4 O) ltvb now,tvbnow,bttvb       
; l' U8 M3 R! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; r7 t* I# R& N3 d$ p3 i
1         奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇, O, n' p) ~- n: w' S
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。1 z2 Y# c) _% ]9 T; f" j
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
" c  s/ S/ a* z( c7 h; I1 t6 A4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* ?# d  B. k: }2 Y1 @& X9 J/ n
草莓起士塔
1 y1 ]8 b" k  Z) j  k. p& r$ x) V5.39.217.77【材　料】
7 a; c' Y, \& S% \& aA.巧克力         % L8 f: u- ^' D  c% y1 A& \
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- R& |* E; h& A( x
B.奶油起士         5.39.217.77# ~" T9 c6 P- Z2 X: s1 i
100公克0 u" C2 H+ [3 B! |8 q3 J2 b
　卡士達粉         5.39.217.77- t8 h0 S% [" T! V$ U3 J) w
60公克
0 O; I7 q8 L/ |4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         公仔箱論壇: v3 k2 ~8 Y! p
150公克公仔箱論壇! k- O9 E6 W& L
　打發鮮奶油         公仔箱論壇% G7 x. j1 T) h6 h3 s
150公克公仔箱論壇  N( N8 W7 k4 J0 e
【調味料】0 D6 }  a; N" p/ \; d- \( Y: o
裝飾：5.39.217.77% O4 A  `- ]3 g( Z# T7 d
草莓       
2 i( t* k2 ^4 D( |% P9個5.39.217.77- h8 E4 z: M2 _+ o6 n
糖粉         5 }. ]  Z  g- l; g' j8 `
適量5.39.217.77; t! \4 ]8 {7 C2 ?; A/ o) _
       
! W5 \* t1 u( x" U, O3 c3 ]5.39.217.77【做　法】/ W- S  I$ x5 h  W8 f! s
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 o1 V8 R/ u
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
5 {7 u1 u' ]8 k4 J/ X# h* d公仔箱論壇3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
" ^0 h, k) g5 m9 ^. K4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
1 z  c0 E/ F0 S1 P/ Z5.39.217.775         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。