BeiDouChef

" F& ]1 F" m# G
丹波黑豆乳酪蛋糕
# h4 H( V: ]2 @# X8 O6 V6 v【材　料】
; N8 b& _0 M3 k0 W5 `* \: }公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇+ Y  I+ a( v$ q$ D$ L9 g
牛奶        * x6 Z: e" c0 m) }
15公克
+ S* @4 P5 U( A消化餅乾        
. C' o) H4 T' P/ ?- ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
9 M. m+ \7 M; A7 o0 w/ ^( k0 i. Q# ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
8 K' [% i) |; A/ O4 N10公克8 v- u/ C1 C- D9 }3 Q0 c% P, m
奶油        
+ D6 v. a$ e& E) H  R5.39.217.7730公克
/ l# ?+ z& ^) @% V$ r+ l* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
4 R  T+ ]  a  @( {3 `0 F黑豆       
" q' N5 R  a% H2 f4 q; O: T, f! n# z+ o公仔箱論壇30公克# S0 ^# x# O5 x5 ?- }2 `
動物性鮮奶油         5.39.217.77% i/ `- Z& Y! A  v+ G# E
31公克
3 ]6 J6 q. ^. H' @tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb5 J$ k+ M' b" H. R2 I/ k3 S' K4 I
314公克
; o, p! [- d" ]' f& `5.39.217.77細砂糖        
( C7 X' ^9 p* z6 _" r1 ^+ E63公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q* ~/ f/ E4 d0 j
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& m) A) ]) R" b/ C! c) _: {
35公克5.39.217.77% F7 a5 i& S7 }+ Y: p/ R( u5 a8 T
玉米粉         & T' P# n5 V5 E
25公克. C# s  e; H2 k3 L& p" c
牛奶        
) ?: f2 Q& d) t) u/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S. e2 O& Y' W( \0 {& l" W  R
       
9 {! [! S: I) Z5 L7 p5 L# W【做　法】公仔箱論壇, ^  U% {3 Q; n1 A4 [- k2 r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。+ E+ n( u$ }2 x1 ?! n. C, `3 j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
# E2 a: }2 b% ^& ~' |. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
- ~$ ~# t5 J# z/ H$ P5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。5 s! T7 i6 @- G
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb3 j) O2 _) V7 d0 ?9 x
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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* r- d, C% d4 p- I% y
紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇$ K( d3 r3 t) M" t& b. Y! t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 r! z# s9 }1 ]  R% V7 E0 N
底層派皮：
% d) d$ d* d% G2 ?4 C5 h牛奶       
# q7 ^! ?$ z  Q公仔箱論壇15公克6 g; M: W5 V& c; _. k
消化餅乾        
: J2 v0 k" A0 l- x' X. ~" k7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
* m- D( N! H4 {8 V; \糖粉        
& k) k" c9 v$ ?$ j2 I  q- H公仔箱論壇10公克
( o: p7 F" l" B9 c/ \8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ S' o* c% ?  n' c$ w) U& Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 d3 K0 }; \" }' {! S, ]5 m& _. ]5.39.217.77蛋糕體：
! C% D& C9 C, q  O紫山藥餡        2 @4 y- R% k( l! M& [
100公克
9 i& C1 N/ ?/ k) d' t+ {tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
- U& j2 l1 Y4 p4 htvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 K* A, ~0 y
奶油起司        
# B. D, \) [: g7 `5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克' i  Z3 N- ~% z
細砂糖        
( Z& p& O0 u4 x  G7 W5 }公仔箱論壇63公克
+ e5 O) }; s' o( e5.39.217.77全蛋         5 b6 T! I1 o' H  @
35公克
; A3 M4 B6 q1 r4 B: ^' s玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, I9 l9 ?( P0 @6 Q8 v8 F, |
25公克
8 G9 u- L, S. M% u; J公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 H. m  A3 t, G" w
126公克
& M: O; Y1 ~/ z! m; _tvb now,tvbnow,bttvb       
& R8 x- B* B8 T' o" g" H公仔箱論壇【做　法】
3 d4 ~- H3 @  ^2 m1 c6 X" a% p1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. w  ~  u# j9 `; t公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。/ p3 d& a7 S' F$ T
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
! S, {/ z: E/ L$ K6 @- K5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 l; q+ h* L0 a
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 }. v' J2 _5 |0 T+ |6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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2 h6 S* o% n2 ^2 [" n% d7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌乳酪蛋糕
: @9 S7 W: V5 k: T【材　料】5.39.217.770 a% ]. E) f/ k4 w3 @6 M( q
奶油起司         公仔箱論壇( X* ]# O6 s+ k. b
300公克# Q1 b9 }, r  t
細砂糖         公仔箱論壇2 Y$ u7 I7 A: H  e; z) _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" ?. _: C; y, {. m" n1 o
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ R2 z) e: Y2 ?( \
90公克
5 z: Y) R% ~2 `" P- p吉利丁         5.39.217.77  {0 x! v8 {! O4 @
4片
$ v4 `# k! Q' l: p! f3 k公仔箱論壇動物性鮮奶油        
8 t# j6 I: g' R; p/ i2 L# v5.39.217.77200公克
3 [+ x! R' e) f7 Z0 e; t& X) s( c3 i醋罌         5.39.217.77" A. ]! W5 ^: P# m  Q8 ~- y
30顆tvb now,tvbnow,bttvb3 U* `+ Z6 ^* W% J( N, d: M1 X$ x" b
       
# m7 u' F4 d! {" \7 A* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, x! D) Z# y9 i$ F& ?- }: a1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
  Z+ W) V. m) j7 b; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5.39.217.777 w7 `" v2 M5 a) f1 }% `) X
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ |, ~' ?9 q' \9 k$ o
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
/ \; C8 W7 S; h3 i/ n, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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( ?% j! \) }! I2 F. b* S藍莓乳酪蛋糕
2 C3 {& D0 ?4 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" ~+ I# W: ]2 M' |
底層派皮：公仔箱論壇$ b: M: H' \  p! `) m8 v, d0 o6 G
牛奶        * f4 z( F7 x; x+ [
15公克+ }4 H8 A1 j* w( T+ q4 _9 }# A$ z
消化餅乾        
; q- s7 H  E. D$ @tvb now,tvbnow,bttvb150公克
- X3 x/ `8 e8 ?2 b糖粉         5.39.217.779 X/ M" L6 k( q$ A! A+ H3 f8 l
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; @/ ?- [* ^, m/ o5 t! h* X
奶油        
* u6 b& i$ n+ Z" H+ ?1 g  y5 S5.39.217.7730公克
2 T% x  H: o7 F( ?' y+ S$ btvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ w; f' Z" o: D% y6 h
藍莓粒       
$ D( h  `4 q8 f3 `  stvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 J5 u) X1 W3 \9 L/ f6 n
動物性鮮奶油        
, S! V" ]" W4 Z1 x7 W! |7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
* w, G! Z1 b5 ]4 e/ C: t# T奶油起司        
1 I2 y. ^! Q6 B, x, ~/ f! c$ Jtvb now,tvbnow,bttvb314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% k5 L, z2 d4 A. |  m* J
細砂糖        
, s' l2 V! m+ y) Y! _- xtvb now,tvbnow,bttvb63公克
+ i  q7 z$ [, g, \  W全蛋         4 G7 t& w* H$ x) G7 |* Y8 O
35公克
6 _. X8 Z$ k1 c2 {4 Q1 z2 H公仔箱論壇玉米粉        
, _! m; X0 G. m  M% ]% `9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
# D$ M/ \; s; r' H$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
/ {" c2 o, ]& S公仔箱論壇126公克
4 E' {. n7 ~5 i5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb0 Z, m. \" a, P2 c4 H7 P4 n) k
【做　法】公仔箱論壇8 Z0 [+ X7 K7 h5 j5 R
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
% _" `" h1 t( J3 A4 s1 ?1 q% {2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) L$ w2 B, X+ a
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。8 z: z7 a1 y" v- v/ L6 f4 W
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
. \. Z1 V$ B8 {" ^. D8 S' Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇: p" B2 f0 o$ b4 R' h5 X4 V
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 m/ p) \. t
核桃乳酪蛋糕
6 z. q( C+ ~) X0 M【材　料】
% f6 t* o6 m- g9 @, G' b$ l) Stvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ H. }6 r. y2 r8 `# P( h5 K
奶油        4 W( N# o/ i$ U2 \4 }3 n
30公克
6 i' o$ w& P" V2 m$ T) Z# q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
, C) N& Z% O* b: W+ b150公克/ X. r; S; U, \& m* J6 T( ]/ Z
糖粉        
+ G/ `7 |$ y  L* H' o公仔箱論壇10公克
3 ~; ?% [! s; j8 J0 y7 @9 j內餡：
. n6 h0 _' M- Z6 A9 v8 a3 ^+ k5.39.217.77核桃       
3 M3 E8 e- O' h4 Stvb now,tvbnow,bttvb50公克
" z& ~: v$ `1 v- i% Y+ [- A5.39.217.77動物性鮮奶油         5.39.217.77! n: L* Q/ O2 S0 h, U
31公克, p, t- j% y, _# k
牛奶         2 Z: @# i0 D( Z, n" @, {
15公克
* g% q0 _, L8 C7 Otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb. S4 A0 n7 L7 ~
314公克
" y6 [' W% K# \' @$ z2 A: ^細砂糖         公仔箱論壇4 ]8 g/ {3 {. M3 w3 ^, ~; c
63公克
( _/ b% w4 Z( B) c8 d4 Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77  z7 w. a2 L- ^. l! L5 b
35公克公仔箱論壇" x. u8 q1 _; O; \& S! v
玉米粉        
( o8 z+ t5 Y' P# i: {3 Y. w5.39.217.7725公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: a' @) }" ]6 G
牛奶        
' r; w3 `4 T5 z/ X7 Y( Q126公克公仔箱論壇$ R, M3 b( Z' k8 r5 R
       
& D. @( T" r# w' H& {+ k% |4 S* }& wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' ^6 W1 w/ U! d% }3 m! _1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
4 ?% y! Z0 T. ?7 R9 K: \6 N6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇& M) }: w. A1 E2 W& }
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77: m  G0 t4 E# C; O  @' F
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇0 {! R7 ]" |+ }- X" _/ Q
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 s* M! @- {" O: n4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇: N( Q7 |$ s' l' [, g: n7 E' e
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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公仔箱論壇. d3 K6 g/ O7 F6 l6 @6 J$ U/ }
舒芙蕾乳酪蛋糕
7 }$ _$ m8 o# W+ g# G: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) O  H" L+ ?6 L5.39.217.77A.全蛋         公仔箱論壇( E2 t1 K1 V$ m6 D; H5 C5 _7 b+ `
10個5.39.217.77, G8 B" `" N0 e
　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# r6 x; f1 Z! x! E
250公克
5 w; Y4 F+ ~  C; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
  _6 F- T; E9 K9 W& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
# c6 P8 `1 o7 L" ?" Z9 ?5 O公仔箱論壇　沙拉油        
: g5 ~( _' I4 e# @5 F: w1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb! z8 h9 ?; D; z5 t! H7 p
　全脂鮮奶        
2 D0 h5 L2 {# `! x) A5 Q( P( s: k公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @9 j$ \6 [  Y' f2 k( f0 g/ s' `
B.奶油乳酪        
  t) h* d3 e3 [5.39.217.77375公克tvb now,tvbnow,bttvb; N4 t2 N# [( O5 f! i
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 [1 k) r; A6 _# E3 `- N
120公克
: ~' d' F6 ^2 N, c" P' |, [0 P6 N公仔箱論壇　全脂鮮奶        
* L, ~/ k& o9 p) I4 D- W& G5.39.217.77330公克
% d5 g+ W# s) ^5.39.217.77　低筋麵粉         ' F1 O9 C2 t8 j' ~9 R5 _
55公克5.39.217.77' R0 }' x9 R- @1 n0 t% {
　玉米粉        
, O+ k* S# |' T. c5公克
2 h0 l$ K; @8 C) U　蛋黃         公仔箱論壇% t; r( }# }8 [' B9 f
8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ `1 O" N; B7 l0 `
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 E, M# K/ Q6 W; U/ v
12顆7 f; `7 N) b/ T6 ?8 j
　砂糖         公仔箱論壇% u3 ~/ K$ L0 X, m  l& u' K
200公克
/ [' @; A; ?7 N公仔箱論壇        5.39.217.77/ P# g9 o* Q) h+ M5 q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" a, u4 d+ P- @# d- ]: r
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
8 w# z2 y/ B$ Y% }* Y' [5.39.217.772         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
8 F0 D& t% }5 l5 R" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ M% E8 O' S9 ]. Q  B
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
! O- o% h" y6 K+ E% T' g5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
4 F0 e, q. k# M& c3 p/ C, @6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y: V& }1 P, |, R
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
4 z$ t: F0 a* @0 n9 R8 m5.39.217.778         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 m0 l$ v% M, v5 s& @  C
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ e6 g- H( A. W; z
【備　註】
3 s* Z1 B8 Q# O+ L. q5.39.217.77份量：8吋2個

BeiDouChef

9 p$ R; q0 Y! k2 W8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起司蛋糕% x4 r7 D4 V; u7 l+ O1 d% u
【材　料】( @  k. N* ?3 M: w& e. J% I# f9 @
奶油起司         5.39.217.77& u2 {  d; t% H2 ]* B
300公克' s" D( k  ]* O4 z; R7 {
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 N. }7 F8 B* c! P) x
100公克公仔箱論壇, E& d4 [/ l4 M
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 e" B8 q7 f- Z2 c  l. t: i6 C. E
90公克. @& z; p) A: ?0 N6 N" M" t
草莓優格        
: ?3 N) N% c1 Y5 P4 U/ Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 ?3 @1 \" ?( b. ~$ K/ q公仔箱論壇吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 r, x) \8 n- e) B
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B& {: T+ P5 D' `# v. x
動物性鮮奶油        
+ {5 o/ j$ g8 y8 T* ~; z( s  x200公克6 }9 c& H/ c2 x1 S$ {1 q
       
% {! o7 n9 ~( n( S5 T公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇" B4 ~5 I2 s0 B
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
: u5 u9 M3 Q, k# h. Q9 A公仔箱論壇2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
" s  ^7 D/ G" i8 X: Y公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
  t5 ^* i5 W6 f0 v. `公仔箱論壇4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

) |2 H8 q. Y8 n) t8 ^: ?+ E黑啤酒起司蛋糕
. q8 r1 F$ k5 z. k8 i/ U, W【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 T4 A# X$ v. V
奶油起司        
/ N' Z0 q* K( j% o7 }500公克
; N2 i# s8 J' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.77- |0 A/ V9 p6 G6 \" A4 L$ _
4個公仔箱論壇  `: w( z% `6 [4 |- c
玉米粉        
( \5 j" o- m* R3 E! `tvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇" D0 |% o4 w( V" _
苦甜巧克力         ; Z; i7 E6 d6 u5 H  Q6 I% k/ T
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: B7 B' @1 R5 K6 g/ V3 e+ U4 F
動物性鮮奶油         5.39.217.77) h8 k( r8 S/ f+ N
50公克+ L8 I2 V4 q& ~
黑啤酒         7 o$ r! [' q. f3 H+ `$ \4 w
100公克
- l3 ]1 d& q; ?2 J( B5.39.217.77蛋白        
4 o0 T1 _& v6 \( g公仔箱論壇4個公仔箱論壇" n+ c: g1 F+ d
細砂糖        
/ {4 d; L* s6 y125公克8 [  [& k- q; I
甜派皮         5.39.217.77( G4 z/ w) p7 q
8吋2個, v% j$ q) |+ j2 T; P( L/ d; Q1 ?
        : j, o7 X: s9 ^6 @
【做　法】
. u5 C; P0 A" o4 B1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
" c  i' l& m" u' t2 ^0 m: E, M, X公仔箱論壇2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
. l4 k: H8 I7 U. C3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- v( Y& J6 G
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.777 |9 Q3 N( H4 U0 K; N4 Q0 r
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
! ?+ Y; I% e8 i4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
! }7 Z/ t6 ~6 O. ?1 t4 Q  ~% D+ P公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 b, G; J# Y+ i3 Z- k# I4 C
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.777 E% y9 a8 D+ O6 a! u( Y# \' L
【備　註】
0 k+ h- ~$ }: B) V份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5 l5 i) G, r  _. V1 E5 [tvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕8 Q6 [2 ^. [: g  x3 w2 Y. [
【材　料】
8 A  D6 Q0 F" E5 wtvb now,tvbnow,bttvbCOTTAGE起司        
6 V+ R* K9 N1 p; n9 D3 I5.39.217.77300公克
6 @+ u( m& X7 V8 l$ h: }, ^' }蛋黃        
( v0 g- `0 p% _; M# ^" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z  R# o- G6 R% m5 Y
蛋白        
/ B# m; P/ m6 m! G( }5.39.217.773顆$ ]9 w0 E6 D+ T: x) ?
細砂糖        
, W/ F) A% i) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克; \! o4 e! s7 a! a. ~* H+ B- p
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- {5 a  Q, l, A# B$ x& B
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# p; H8 _9 Y: o
吉利丁         5.39.217.778 m7 u1 J9 b% u+ o; k! S  I
6片
. G4 h8 Z) C$ S: X動物性鮮奶油        
/ B3 ]5 e) r. o: C5 t( {7 w& w3 C% z200公克
, ^: i2 m  \- @底層餅乾         ! P7 M) v6 X5 @; R6 V% R! L( K
適量
2 _- ^: w5 l! z1 _1 Q       
  m! P0 L5 l8 Z5 \: w! b9 B! `【做　法】1 U9 o2 t6 L* ?1 g+ o" x! u% ^
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。公仔箱論壇8 a- _$ Y( _+ k! h' i
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
8 g5 X% x* e- d: L$ r3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇$ H0 U: R! F+ E$ r! U: \4 f6 q
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。9 n; b6 |% M! k% q7 L
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
' o6 J# ~; |( L0 b. c6 j# ~6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
/ V. L! }# ^1 y9 c公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。公仔箱論壇$ E+ k2 a3 `9 `1 `; F) n3 n! n
【備　註】
- k  k4 E4 J: _5 ]% b份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

+ I8 m: D5 Q% B8 l) W* k9 ~4 I7 C
( Y$ w% A: {+ _& m( K: h5.39.217.776 S" U/ V  h4 |' x# X' B1 g
Kahlua起司蛋糕
9 g9 F) _: c: h; X; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& o9 x( ]1 b; V: B7 Y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         $ ]8 ]: z6 @+ w
500公克公仔箱論壇: g) Q' ]* T1 A0 b
細砂糖        
! ]( G  Q( K# l- @* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克& G0 ^& U1 ^1 F9 W* ?/ |
全蛋        
7 S3 \+ a' s1 [9 C* A1 ?5個
7 q+ J$ ^/ c/ i/ \: R* m7 ~( M動物性鮮奶油         0 |- C& v8 y, O2 s
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 S! `8 x1 i' c0 M' H
苦甜巧克力         6 }8 `9 B+ N; d, o0 |, }5 x" Z, q
75公克
8 o. b5 X8 a( K+ H1 g: ?KAHLUA咖啡酒         5.39.217.77: D3 j5 s+ j) m+ g
45公克
7 t( j0 }# c" }8 P; m( x底層餅乾        
3 }( ?- W6 m1 a) e- J2 I5.39.217.77適量
; m) T, m9 O7 J5 ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         5.39.217.77! V; m3 H# U+ p3 e
適量
8 ?& [- z2 ^) K# H$ j: etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* I) {7 D' V' z# r8 C1 F
【做　法】
( `1 f8 t9 J; m) E# a. W7 @tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 H: q9 u, ^+ X7 l* Y: H
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。公仔箱論壇" ~8 n6 f7 n0 K; n) e! z
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
, m5 Z7 u( g: R1 |* ?4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
3 [9 I8 q# D) M6 ?$ u! Jtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
# S& F* t' q$ I) A8 e) M7 @& X6 K公仔箱論壇6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.772 U/ q9 P. H/ f# o
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。) o5 l# T+ w9 Y: o) M; J! _& `
【備　註】
- I% V3 ?0 I- H- ~- W" D: w5 n! W公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5.39.217.77) M) O1 V, |" J1 I+ S

& g! k  R( U1 O' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a# p# v; z0 c& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
1 p8 r3 e1 M- z8 o公仔箱論壇【材　料】
" u1 N0 n) W9 R% ^+ N餅乾底：5.39.217.77& k" t/ W: P# p) t0 E1 ]
消化餅乾        9 H- u6 ?3 J' s5 h* ]4 B
146公克' E: y( V% ]3 @8 w& m$ u- K
牛奶         
) D4 E7 x% L5 N- r) t) g, ^. h: {tvb now,tvbnow,bttvb14公克  z& z" T4 G  Y% n* E
糖粉         
% S4 q$ i; K5 Y6 m) @/ k10公克
/ a5 ^; r6 n- u9 W5 E杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% `# s' c, _# @1 A. l& E
30公克" B  R, R- u8 w& M7 I3 a' T3 ?
奶油         公仔箱論壇/ M. s. l- d; S6 s$ u+ Z( J* \
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 I3 ]5 y3 C
起司餡：
' n% U2 i0 m8 D# O3 ?5.39.217.77奶油乳酪        
# X8 K+ I1 H3 w) [3 c479公克公仔箱論壇9 w7 f9 A! r9 h8 z
細砂糖         
( A5 S3 K9 [- j/ D& ?  t" h110公克
- {2 ^3 B2 ?7 g/ u, k& n! F公仔箱論壇全蛋液         . H- m, {* a/ x% u5 ^% x( ~# n/ k
239公克5.39.217.77+ }) U7 D: d- ~6 P' D1 t4 l
奶油         
9 t* x5 }" {; S" A5 }24公克
7 |( Z$ c3 d5 v( a6 n1 {4 X5.39.217.77玉米粉         5.39.217.778 n. K7 [6 F* H
19公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ I/ M9 ?7 O' E- P* \' G
柳橙汁         
- ~5 s$ a/ i& t% w# g3 H公仔箱論壇10公克
4 J+ Q3 ^8 Q+ f( c$ I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         
  A; _9 y3 A1 _公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, C- u9 n+ @# \
熱水         
3 D! o+ ^! o" t8 c' {tvb now,tvbnow,bttvb20公克
9 m, ]$ |6 y, L: Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb) q* |6 k: u# o' s3 W
【做　法】
% ^* V" y8 V# p  O2 V1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
9 r5 V5 k& K9 O. q5.39.217.772         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
1 V9 |1 a8 b- k. S! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
5 T- _" H7 y8 _4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇0 b; V, g; z' n
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
  W' K% Z( R1 B: n6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。* o& Y1 z6 B3 k5 x+ X! }
【備　註】; ]# L' F& K. Q3 F
份量：6吋2個5.39.217.77* S9 N) p3 o- ?6 n4 `9 ~
5.39.217.77. |9 O4 }' w" }7 b9 e- ^- v: v, K

( j" v7 @+ K6 }9 R, x3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 q$ I+ M1 X2 p/ u
咖啡千層派
4 Z- Z. q5 o* ?/ C/ f, H; f4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ u5 n& _* N% w/ X咖啡餅皮：公仔箱論壇- n% r2 X, t3 k; l; X- |
奶油         75公克7 h. s3 h1 i) }" f8 d' A( a. g; [
細砂糖         150公克" p& L. o) g. _) C; P! W; a
全蛋(1)         245公克公仔箱論壇4 a$ N2 t) }+ {8 B7 k
低筋麵粉         220公克5.39.217.77) _+ ?& n3 I; i) l1 X" i; [- {
全蛋(2)         245公克
3 j+ x0 G$ b3 B) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         580公克
1 T0 l3 `2 M- d) v) F- u% I即融咖啡粉         25公克
: W$ i: e: ]# a! _: t公仔箱論壇香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j0 H0 G( {/ I. E/ \( @
咖啡布丁餡：
3 H# U( G$ a: m: Z0 Y( Z, r咖啡酒         30公克
3 \( w" [% G1 u" [) }& c) Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(1)         500公克
+ C' Q2 R- Z3 ]% F  T: U$ ~2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克
' G1 E$ g7 y- x2 m8 |/ z, M) p9 @5.39.217.77鮮奶(2)         85公克% l9 Q# P5 g( p% \: M9 G+ {
蛋黃         70公克
3 g4 w# G; t" V+ ^3 D# B9 X3 b細砂糖         85公克
; D2 i( l. W. @9 S2 G公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! V' z" D/ i9 j2 ]/ K; B
玉米粉         20公克
4 E0 ~# [9 ?' ^; X% j8 L$ ~% }低筋麵粉         45公克公仔箱論壇, F- f* J; d6 ~" r2 W( q5 I
奶油         25公克. F; Z5 l$ w+ d. d; @
鮮奶油         300公克
+ d. P* m, \3 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 s( i) O0 x" h/ Z) ?5 X
【做　 法】
7 o8 Q8 d8 v9 l$ E1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。公仔箱論壇4 v4 L# E$ Q; Z  u
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* m2 P& T. j( D1 b6 N
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。5.39.217.775 J) t( T: T9 n8 ?% }
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
1 C1 L4 J; o5 c9 K0 X# v. i5.39.217.775.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
  |( Z5 X( p; \( @% W9 \0 ~6 P5.39.217.776.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
3 p# X4 F8 n+ ]; }1 j. O/ [$ \9 a7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

: Q" A- }4 H' u1 x6 C+ ]  ^5.39.217.77公仔箱論壇# A. P) ~. W: H
Tarte 餡餅5.39.217.77$ l3 k7 K+ n. ~3 j3 z
2 h$ p* o' w: `4 G  R+ Q7 S: i

% ]0 I" P3 g1 q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [* Y$ g( ^* j' t: M. m9 c3 ]公仔箱論壇草莓杏仁塔5.39.217.77- t4 u/ n) G3 |
【材　料】
4 `9 K( L( v9 X8 J# _$ ^5.39.217.77塔皮：
! Y  I4 z( ]! N) V) W3 i- d/ _" E( {tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. f3 T$ M1 t1 k' @2 Z5 P. \% Z公仔箱論壇120公克" o% w( I, o9 ~! O, v9 ~* c
糖粉         
( `6 @! Z+ s0 p, _" Q; S公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb! T# r. V! t8 z9 a5 a# N
鹽         8 V  n5 S$ p, T& X' @, `/ b
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. j) O% U1 W- r& K
蛋         5.39.217.77" k  f# x6 p- t# y# V
20公克5.39.217.771 r& {1 N! |' p7 r* V
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" F( [1 h' ?7 S1 i' `& C
100公克
/ \4 X% S' X( n  V' {7 [* V低筋麵粉         
0 o) ]8 y) v+ _/ U) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: V2 f: i) R% q* T. c3 i& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         
% N/ M3 u2 b  @! v5 S" K3 Y/ x1公克
8 X$ i: _7 e1 |# q2 C6 T3 L5.39.217.77奶粉         
) c( R6 r/ ~0 Q+ P9 J/ Q6 P! }& |5.39.217.778公克
% l) o& X' @* j3 |/ M; m水         
- p5 |) B+ f8 F3 D公仔箱論壇30公克5.39.217.77- T. @7 P% |. C  ], G* Z2 G
杏仁粉         $ H) b# @- |. E# q0 `
50公克$ I6 s  u( `5 ?8 `2 [; z
內餡：公仔箱論壇, c! ^8 F+ l5 u1 ^, n: b
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 M- l6 y- `8 s5 v* t$ e1 P
適量5.39.217.77+ j/ z8 H1 Y) ]3 \, T
打發的鮮奶油         
- b6 r4 ]" u' i9 a" W( H& Y/ z公仔箱論壇適量# p9 n- E  i( _+ X
碎開心果         
4 v5 Z- m. k9 e+ W: G+ e公仔箱論壇少許
( {  B. F( J4 L5 H8 g* Ltvb now,tvbnow,bttvb        
' {* X2 b: D4 l) f: ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.774 z. ?1 X6 ]3 Z7 _. l9 ]- A
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。" o! h( d, h9 k& N! A1 c5 I% Z* x5 i
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( m9 y& C9 I9 v
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
" x8 A1 T. l2 ^% w2 o* j( U5.39.217.77【備　註】  k- w0 u7 n# F2 }% d
份量：24個

BeiDouChef

# l7 E6 p- G$ ?; y# S1 W# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪塔
; A9 e: e6 ~; j9 k! G9 H5.39.217.77【材　料】' ]. e( [  l+ `. k& B
A.塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb! P, O( i; Q# M2 S: y/ F  B
450公克$ m4 k/ {& V& @5 H8 G2 f3 P
B.吉利丁         9 y- A% Q8 \9 B
4片/ ]! u9 ]  h3 [8 E: ~
　奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 i) w* ?6 K3 {+ _" c
150公克
2 u, j- U' r) G  A) d5.39.217.77　原味優格        
; ]- V' P' `" m$ ~: s公仔箱論壇30公克
2 V* x" P7 o' d2 m公仔箱論壇　細砂糖        
% b& @, D- Z7 v6 ]15公克5.39.217.77+ F" a' X8 T3 \3 W/ }/ S$ b1 [
　草莓果泥        
+ ~* J+ O; U9 H# @8 V公仔箱論壇100公克
" {; l5 A( O7 ~3 H" S2 Jtvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: o) Y* B' Y+ i/ M
100公克5.39.217.77; R+ l6 F7 X! ?0 W9 s4 N/ J
　白蘭地酒         公仔箱論壇& ?( ^! c9 s" j$ f8 H. c
10公克
0 W% R3 L6 l8 R  Z裝飾：
) s/ ]1 D2 Z2 L% R. O草莓       
  U1 H5 O1 j8 V0 K0 V/ w! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8粒, x- N' w4 u1 g) n; ^
　打發鮮奶油        
8 i$ o( x, g: F) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; ~) x: e9 v9 {) I, G
       
9 t! f: ~. `& o' p* d' o5.39.217.77【做　法】  _4 c# {8 S/ c4 _. K) v9 g& w3 R
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。5.39.217.77% D" W# V, r4 }  \6 C6 r
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z! y) p5 c& S! u
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
4 i1 X2 a+ c7 M( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

5 u/ H% J  C7 v
杏仁酥塔tvb now,tvbnow,bttvb' v& {7 \/ {, e  ]$ U
【材　料】
% H/ O$ t% g% p# ?( O: i7 Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁法蘭酥粉         5.39.217.77' {. K" I: B0 M3 R! \* o' W- F
125公克
: C: p1 P% k( R* I- Y. n公仔箱論壇奶油         5.39.217.779 Y4 E! {! D# u5 f, ?% j* q
25公克公仔箱論壇1 l8 J- R4 g" d: l0 s
蛋        
* o" v6 L+ \0 t7 j4 t, w公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X( U& p5 @5 H* v% j
克寧姆餡        
% ?$ v' c" V" [* v5 n% [6 n4 F180公克
6 c$ q- r( r: y7 g7 L$ E5 G5.39.217.77塔皮        
! R% G' `, S! \公仔箱論壇10個
: I- k- q% H4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! D& b; b- Y, S( Q
【做　法】5.39.217.77* N) p( }+ n; @7 b$ d
1         奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]- y+ t8 N- L3 V  M
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
% h; I' @0 W" B/ S3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& ?, x, a% c  M8 d3 E4 M* g. i7 L
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77! W5 H) ~/ c7 I6 D! r* e9 `$ W% `
草莓起士塔
& B2 k' Z; ^6 T' i' |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 d1 E! |  w" |: I7 b* ]1 p2 k5 o
A.巧克力        
* G- _0 P8 ?4 h  X% M& ?tvb now,tvbnow,bttvb200公克
0 l  T: o9 {2 l& f1 _5 p5.39.217.77B.奶油起士        
- o1 ]! e( m4 n: J  D/ _100公克公仔箱論壇: y9 k/ T8 K( Z* M
　卡士達粉         公仔箱論壇  l, ]' `# x, v) D! f$ D( u
60公克0 Q7 Y# ~5 x, o4 G: X6 A! j
　牛奶        
; J* ?2 y! V7 {tvb now,tvbnow,bttvb150公克
: Y& `& C" B4 V& i' q5 I  m0 A- H　打發鮮奶油         公仔箱論壇3 k+ R  J( F2 \7 Q
150公克
3 ^7 F4 @6 j$ {" G【調味料】
% d* @/ o: |+ h' r2 t$ l3 p& [5.39.217.77裝飾：
8 n1 K4 [9 W, w草莓       
" E% d- }6 a8 Y# i: W% t+ Jtvb now,tvbnow,bttvb9個
* Y4 F" \) F4 {8 L; `& c5.39.217.77糖粉        
3 g7 P" b. ?- ]% P' |2 w/ P5 E& [公仔箱論壇適量
% f9 c+ ]0 c  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 s2 i7 i/ E, X- V" {* |
【做　法】
* E3 Q% l' p' n4 X0 {9 U' R! [& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
" J# A* ^/ G2 k2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
& j3 K; }" v" \3 a  M- g- r3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。  D3 ^  }8 p. B1 N, Q! U8 _! n5 a
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
2 b' k/ @; d' W% n5 M# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。