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丹波黑豆乳酪蛋糕
  P8 Y5 S! [3 u4 A+ Z公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77) e0 C  s( }4 O9 A) s3 x
底層派皮：" N! I* L7 e& v& e4 E
牛奶        5.39.217.77; a' x' B" z+ k
15公克公仔箱論壇% h; O$ S, ]6 t/ d6 [
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 D' i, A) L5 z# [
150公克公仔箱論壇+ x  r+ n0 R! q* @
糖粉         公仔箱論壇+ U/ e0 K) e' N
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ o, z8 [+ o0 T- x7 B
奶油         ( `# X# [2 {" F% u: d. x9 P% H" @
30公克
" s# p3 {2 y( D9 J6 k蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb. I6 [. o- L; y5 J8 |
黑豆        ' V  ~  g5 ]. g$ A+ R
30公克
( s" ]6 X9 K: u動物性鮮奶油         5.39.217.778 }0 @2 C# F1 I/ T+ R8 U1 x
31公克
& o& q  K( n" V# m5 |% P6 c奶油起司         * e1 Q2 ?' T- ]
314公克
+ @4 ?+ U5 \' I& ?. c細砂糖         公仔箱論壇4 \9 t& h* @2 k
63公克5.39.217.77" V5 C8 a. \! A. f# F2 U& N
全蛋        
: }4 a# @! Z* U; Q$ P公仔箱論壇35公克5.39.217.77* B$ T4 x' ?/ U' Z6 h, Z, ]$ a) r
玉米粉         $ i4 O6 n: m, a8 S5 Z: R( P8 x
25公克
' a  T3 h* M; Q5 K8 \$ q0 n! i2 W牛奶         5.39.217.77- o! c: Z, N5 Z0 G( [5 d
126公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M! r6 @/ i' i8 X' U
        . Y' `& G, y0 ]5 C7 Y9 u
【做　法】, H5 }( x- B( F2 R! R0 o+ a% J# Q+ z; H$ ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 D% O: C' K4 `( }2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 f( H% w" v& U/ d9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。0 j7 s/ }+ H& N7 s2 T6 w& N
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。( @% G/ T- o. \
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。/ @) z3 f: }6 e
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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公仔箱論壇: ^1 f; O, h# r3 T
紫山藥乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; m; l! [$ M& `- M7 _; ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 R/ F* [; o6 |8 ~. v
底層派皮：
! p  P$ d! a; }* Q" j) t3 j" B% O牛奶       
% L3 A& z, N& a9 l( ctvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb) T) w8 x( @# {+ @4 T5 l0 F4 o
消化餅乾         5.39.217.779 f0 f( }5 d5 k! u
150公克
" `& c0 T9 w, d  d公仔箱論壇糖粉        
2 t3 S- i( S% P9 K( D# C8 ~10公克: h$ ^9 W8 K- o
奶油        
" G# j7 v  d% B8 b' c: O$ z30公克
* }2 B+ u+ x5 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
2 O# g7 W# D2 @2 x公仔箱論壇紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb) L2 f; d1 Z% }% e6 T
100公克
5 x1 N$ v. p# s+ q. {, ?5.39.217.77動物性鮮奶油        
  p( t2 {/ q/ q31公克
9 M( ?' I' g* |9 v5.39.217.77奶油起司        
- t/ S  ^% j: r3 i& V" Atvb now,tvbnow,bttvb314公克
0 Y5 B# g/ v! S8 ]) |& U8 K+ J# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         * U2 H% X7 e6 p
63公克5.39.217.77) \! U- j7 `6 M( B. T. Y
全蛋        
  G8 J8 z4 [! Y  f" b! C35公克
$ u& Q# }8 I. G3 ~' ^1 E玉米粉           H. E/ Y* n' i, j" j7 ~5 k( J: q
25公克5.39.217.77. `0 z  \* R) |" M
牛奶         $ R" {; y- }* [; D3 U
126公克
9 L! ^7 D5 L4 D" e, V5 Ltvb now,tvbnow,bttvb       
4 M% M* o. B$ F+ y' Z# m5 A7 F【做　法】
- C( |! }: v7 k7 stvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
: N9 f/ L$ l! B: g. u5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f+ l6 D1 U5 i
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
$ b) z" N8 r/ Y8 p, f9 L8 S9 y" Ptvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- E3 l6 S) A1 B& m0 {: ~* L
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
) E, z. M8 y8 B+ K! q- V公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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  D8 e4 y8 W# n+ s4 j2 i* x/ ]公仔箱論壇醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 @0 M8 {+ Q8 l9 t
【材　料】
; q. v. e1 J* R5.39.217.77奶油起司         5.39.217.771 y- N9 m& s- r0 a0 c5 F( }
300公克
" J" e' P1 C6 s6 T% L# F細砂糖         5.39.217.77/ }9 N# G$ s9 o  j# R
100公克* Y/ g- f7 Z0 a5 O$ a( ?5 d' i4 L
牛奶        
! e1 v1 F. i8 F1 n& I: C90公克5.39.217.777 U/ H5 c/ o9 c  d; r  W1 O
吉利丁        
0 I8 t2 z5 R( y: o5.39.217.774片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 U, r* }" U( r- A, p
動物性鮮奶油        
- P) Q( h. o9 p# c1 F# O3 v4 G7 t200公克" u/ _+ l. v5 t
醋罌         $ S: }; k( ]0 `/ O: g
30顆公仔箱論壇# \2 H* x1 [, j1 L( J; W/ m
       
4 u+ X# U* q6 F( j) ^4 q5.39.217.77【做　法】
  N" ^5 i2 _! H2 y9 }4 N5.39.217.771         吉利丁放入冰水中溶化備用。/ P& Q- P7 R+ n1 y5 O2 U
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。公仔箱論壇: _. k! @' z: H
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 f0 J1 f6 N7 s, I6 }
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 \) G* M. k4 i( P5 Q
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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/ A4 ~5 k+ @. v! z" n: B8 X2 ?* R5.39.217.77藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇. L; d5 x3 Q$ u% n
【材　料】
% w- O' G$ B1 a. J- [& i2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：" a# @$ t% U, ?6 H+ r2 P# [
牛奶       
+ u, X% r5 y4 b, }. }7 E  l! }  m/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
6 a) t. f+ J* ^6 H5.39.217.77消化餅乾         5.39.217.77" w4 z& s, ?8 ?% ^' {/ C0 h3 a
150公克公仔箱論壇& P  E6 Y$ k/ x- [, |- d
糖粉         0 [6 w1 Z) E# J5 g
10公克
4 N: [( c- f2 ?% htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ C: y9 W7 k+ r1 G6 l6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ G0 \3 S, M3 atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' f5 B: s, P3 p4 X, ]公仔箱論壇藍莓粒        5.39.217.77+ i. c% [- L, T" D) ]* ^
100公克& H- k* Y" p! k8 X, T" }
動物性鮮奶油        
2 G1 I' G. b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
8 y0 i, c& a, Y5.39.217.77奶油起司         5.39.217.77* l; {8 l9 c; P, _2 ?$ \# q
314公克
+ `. _  r" S; I/ ?4 f5.39.217.77細砂糖        
" g. D- B5 e) f/ s0 ~+ T63公克
; X# d4 X- Q) U+ n8 e; {全蛋        
. r' v) L. n2 W% E5.39.217.7735公克
1 Z, A" p- _) r% ~% D5 B; P玉米粉         5.39.217.770 @* a- w! A5 C" K( c
25公克
7 x* A$ P  ]  I$ z2 m: a; Y) v) H& ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
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' g) J7 |+ f* u+ p公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇) k) E- K( h! `7 Y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。5.39.217.77# _9 I, i$ `- C' i6 p. n
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
: o& @; A- b& l0 M9 U3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77" w9 i! |- c: c1 A
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
: k  k1 B6 X4 f2 k! F! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇0 K/ y8 S5 @: r# Y
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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. C% e6 X/ M4 |4 n5 U& m8 r核桃乳酪蛋糕8 }+ a: P0 c/ p: @& h" H: {
【材　料】
9 R$ o+ i3 \  d) V  w8 {底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 r* w$ N# B) W/ ]( y
奶油       
# w( n2 J6 Z7 H' t& btvb now,tvbnow,bttvb30公克
6 e! @" r% E4 P1 z7 A- m* G消化餅乾         5.39.217.77* ]) e' {) Q- R. r3 _5 W
150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k* I6 e" j( z  C3 }( T6 K, [
糖粉        
9 E2 _( L% ^* [2 o& a; jtvb now,tvbnow,bttvb10公克& N9 U/ D( b- ^( |7 M$ ^6 f
內餡：
, G, C! ~' v9 @9 d5.39.217.77核桃       
+ C- ^4 m& }5 Stvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 n1 t+ ~8 \' S$ O5 w. K9 t% X, q
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 r% G. ?" b, G5 O
31公克
& f0 g, y2 l  b8 D& S5.39.217.77牛奶        
" k* J* T* \9 z  r: T& _2 Etvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇( T  A7 ^$ j  H, N
奶油起司         5.39.217.77. F2 o! m: t8 q" I" |% M
314公克
  D0 i5 c+ u. ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) ~' W# q8 r! p! j1 Utvb now,tvbnow,bttvb63公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 H+ I6 t" D5 L7 S+ s. Q5 X7 q
全蛋        
- T7 R& X0 x( e35公克
4 P3 ^; _8 E  v: L( H" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         0 _# W3 y) b2 D
25公克$ U: j9 w4 o1 F* \( t' t
牛奶        
1 z7 Z3 D0 K+ S5 V5.39.217.77126公克
* k* [2 H. c, \; M( r5.39.217.77       
6 }0 S$ |) V3 K" [& S8 g【做　法】
8 e  `7 h# w$ j- @% B" g* d1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; P1 C: f% i6 f" ]
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
  r% M: d: |0 I8 v; h公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。8 H: T5 |+ f8 J9 L
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ q7 O% y: M0 f' A8 R# r% Z) |; [
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
* L+ J" D1 F  K) Q5 Y, l" [( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。8 C$ z+ d) W9 o- K
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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" b$ j4 z' \/ U. m' {1 H" ptvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕8 v; j+ ?  Z3 N/ i5 c, }: k& V' g
【材　料】
0 l, m$ L- W! o) r! r$ _! {- KA.全蛋        
& n/ x9 p0 z3 V10個/ D+ @/ o' D/ ]* C$ x" q: |3 R$ S
　砂糖        
9 \: E3 E* T8 C' i250公克
% q8 [1 z# a- U# _. y4 O! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
+ r% q- r" Q5 G% j3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
6 |: F' q- p) C& d( H　沙拉油         公仔箱論壇, x4 x. t. O3 p0 ~% A
60公克
3 d0 b% q& R0 J0 @公仔箱論壇　全脂鮮奶         . f' j1 r: B  b8 O7 |4 \
60公克  J7 c/ B' ~+ [3 J
B.奶油乳酪        
8 o4 w, L, z8 X; q- y  e4 Q375公克. V. y' h2 f! e- B: _% @6 [
　無鹽奶油        
  E# v' o8 F0 }5 H& B  _公仔箱論壇120公克% _; K7 ?3 V; q8 \8 K
　全脂鮮奶        
7 e& I3 u! ^3 M: P, y( z0 Atvb now,tvbnow,bttvb330公克
4 q2 M4 k# x2 Q. g　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) h, a( D: Z2 Z$ R
55公克
, f' S9 i- \( A! y5 @9 f+ E  t, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb. C4 z5 h/ z- l4 Z0 b5 |  I
5公克
+ S; t9 c  ~. D4 A' M5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
' M1 Z1 e, V1 t+ @$ l- N" O1 Htvb now,tvbnow,bttvb8顆8 _, c% p( u6 ^$ v- F1 o
　蛋白         # R+ O, t7 \" I4 V- k; @' e. @; }
12顆
9 m) }. \4 D% I. r& F公仔箱論壇　砂糖         $ E% z  t- p" {  p. ^" ~
200公克tvb now,tvbnow,bttvb' @* P9 I$ {* ?
       
4 g2 H0 S+ M5 m+ l" _7 Q5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a$ L8 u  O0 z# ^: N5 ^
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 U( R% g2 Y& x5 N$ U- {0 m( R
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。公仔箱論壇0 S2 J! C8 ^( l4 B6 e) O- R
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
) s% s3 e/ E( L$ J% ?4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。+ H- S% a# @/ [8 w6 @
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 @/ F6 S- t9 B) ]! X
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。' i' i  F( o& g- ?( u' e" q* f
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。; ^, H: }4 X/ \
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
/ l2 W! {6 ~: M6 A: w公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。5.39.217.77% c8 ]. K: d" ~% u) t9 G
【備　註】
! t; z# |6 e- g8 E公仔箱論壇份量：8吋2個

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# u: H/ O% J% k草莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' \  i' z! x5 v' a( \, @
【材　料】' X2 }: t: ]1 v$ e7 ~  m& O; K8 V
奶油起司         5 s1 }/ s+ E  V0 C7 |/ H5 Y
300公克
* v0 X: J% X8 W& a' O- Y5.39.217.77細砂糖        
( E; T! }# C( R0 R9 s, l( E: e/ a! j100公克5.39.217.77' T( Z1 z/ z! j3 |2 b
牛奶         0 s' O" ?; I$ H4 T) T8 C( i9 T
90公克3 }% d8 B2 i0 t- A) ?% d* M: a
草莓優格        
9 A+ t# f' u+ R# J7 D% J公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 ^' q9 p" w! t8 D1 X
吉利丁        
/ A& q1 M! n0 mtvb now,tvbnow,bttvb4片
8 h: @  \+ o/ e, K& Ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. P$ E  _! Q: E$ ?! \
200公克
* U( m3 b5 D0 B$ a7 ]        5.39.217.778 \- `* P7 H" ~- y; v9 D# a; ^
【做　法】5.39.217.77. G3 Y3 @. G/ H$ I8 u. o: p
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。, S# w2 u  J: {5 o/ N3 u3 Z% ^
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
  K0 i/ f* Q. `: Z# p1 U3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。$ @) C/ g6 i# @
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

& n  o5 J5 T6 i) \' |7 ^3 A1 X/ v' z
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) A  `6 F$ i3 S1 _# f6 L$ f
【材　料】
# ~6 r( Y6 q- d3 e' w5 E/ o8 u5 \, Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
  L% m; h  m, Z* gtvb now,tvbnow,bttvb500公克
( w4 @8 m* o6 h( U' K# vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         ) x& w. n" P) h( L) I7 g& j. h- Q
4個tvb now,tvbnow,bttvb1 i, U. \( }* I! `5 s3 e1 ^
玉米粉        
8 k1 `8 o% N& U6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" I! }( O  |; `2 x9 ptvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~1 l- u6 _" z. W1 B/ {8 T- D
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" I) y0 _2 p& [' }) ?
動物性鮮奶油         5.39.217.77  P  g8 |6 Y. ~1 j" _
50公克
+ D, ?9 \" a. E5 ~4 |& x, ^* {! q7 n5.39.217.77黑啤酒         " F( x$ t& X8 H: N3 K  {: [# V( H
100公克
( q* M1 H# X  X& |- e) `, D蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  a3 ]. L, ^; n1 H0 n
4個
- r& _! h* j; j' w4 n9 `5.39.217.77細砂糖        
8 c8 b7 L3 A& g$ C125公克1 _1 g) s- c; W& s5 Y; f
甜派皮        
6 d% E* z& }% U/ s# D2 p1 }+ C8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 \; I( O( l  U' R: P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @9 x' T" ^+ m: U) H5 D2 f
【做　法】
3 M( X- N, Q. i- @% D4 n7 W( G5 ]公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
& \/ [& U8 f! J. i+ w! r1 g/ b5.39.217.772         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5 L% T2 M$ a# f' i
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 f0 |  M, V$ _! L
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
7 d# j+ T- {. n4 i5.39.217.775         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 ~5 ~4 s( ]  y! M3 B
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。5.39.217.770 J) ~' U% V3 o! ~1 m2 L. R* G% s
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
4 T" B' r4 H" \8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。6 g: `, N. C% Y1 e0 w: z' M9 `* Z
【備　註】, w# `, f* K* M
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

: N* |; {+ G. n; ~" Q  J
德式茅屋起司蛋糕
, @2 Y/ {6 B% _# _  U) D5.39.217.77【材　料】
6 v( \* M8 v4 c; `( B; v* N) q公仔箱論壇COTTAGE起司        
. T- ~4 H% l7 l& l: {! n9 z公仔箱論壇300公克
4 b1 s" U' F/ E9 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: j0 V- w1 m8 M& j, K. g5.39.217.773顆
' h* b4 S( d$ g& l$ j2 D2 l5 K+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# S! B  ^% B3 `. D) z& M3顆
& o* C& K5 ?! X$ I( k% m* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5 A; [& c' u3 _
80公克
$ N& E1 @+ ~( B+ F! f5.39.217.77牛奶         5.39.217.77" W; m" w5 [3 P$ A( Z7 |. g: H' I& S
100公克
$ i- X1 v! S- Y$ A# X; H吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 }: N7 j/ I. L) |3 h
6片tvb now,tvbnow,bttvb/ l% V' y( O* Z) J. J4 Z  D
動物性鮮奶油         5.39.217.77+ d. K' I2 b' l; j; D
200公克5.39.217.77$ v* N4 r/ j4 C. V; F) y- P
底層餅乾        
1 |, w# }: N. `6 h5 c( x, z% l公仔箱論壇適量( ?) ^: R2 j% e' J
       
4 D2 @  `8 F4 _0 b5.39.217.77【做　法】' ]. D4 E& I. H4 [, E
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.776 l) \: D3 Z( c5 L& F
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.770 A" ^, O6 h+ i5 R! B# d
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ _1 L6 U* a
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ d6 R  [8 t, y- }* V
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5 n4 \2 m9 h) k# y6 z
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。2 f, S$ j! ^, k6 s: ?
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
& b8 p2 Y- _. J% s9 ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# V) |7 n" t# a0 k1 e8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

' e! h* N" ?, I9 {* |% ^! j
& }8 U& ~; `' ]- Q  ^8 ^' F% o6 @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) j8 l# z: K: N, P/ d( ]5 E
Kahlua起司蛋糕公仔箱論壇' i! T4 ]& F5 ^6 l" ~  @7 ~
【材　料】6 ~3 Q" w1 ]& I1 \7 x
奶油起司         / f) P5 w) R" J8 \0 n
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]& H, `; @2 k3 s3 R
細砂糖        
$ \# ]+ d9 {) p* j( F8 u6 `! B公仔箱論壇135公克
, {; ~8 w% Z( _) i全蛋        
+ V* j; K% \9 G3 v0 \6 c. Ztvb now,tvbnow,bttvb5個
7 b  Z* {( y( b* |( K3 gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         7 i. _4 B1 q+ x9 S! P3 n9 f7 D
30公克
9 i* `$ r: B9 G0 ?. V  ~( X苦甜巧克力         / ^, X1 q3 ~7 n5 q6 Z- G% X: C* [
75公克
4 m+ d" ~; Q/ t  W1 I2 z5 F) CKAHLUA咖啡酒         6 g1 n/ X+ q! a+ K  I' j, A
45公克公仔箱論壇1 L0 H2 l1 W0 a& E/ ]" V
底層餅乾        
! K2 A% r' _7 U5 _5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W- |) w) ~( F0 d0 ~- e. u
巧克力醬         公仔箱論壇1 V0 k) J# q- q6 c/ f
適量+ \: F) w$ N* |! ]& d3 ]  `
       
9 R9 n, b6 \" m  W, w公仔箱論壇【做　法】
8 ^# g% D, y2 I+ L# ttvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H: H' w+ n$ {  O7 G2 P
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
( c. U1 |5 _- K0 B( |) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
  m6 f' B2 l  |, M, w* i4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
1 w5 q9 O( A9 f+ ytvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
9 w  E0 w3 f4 {3 s3 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
1 C6 S- b" n  h/ m1 Q) \& J# g公仔箱論壇7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。0 y) W' S3 H4 B
【備　註】
' P3 `6 d- |7 U/ y! G5 {公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

5.39.217.77' b8 z& ~  P6 C+ k, l

3 g1 v% n. n* ?: r2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e* J3 U/ Y# ^0 N! A+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕
" @7 V' s% Z) V【材　料】
8 o9 |: ^4 W5 Z2 q! a5.39.217.77餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q5 ~/ Q/ w, j- ]( \
消化餅乾        
9 M+ @5 g" h5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克
6 e3 W! Q2 A% [1 j0 G- B7 [! P+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
) b) H" a4 F, Q$ E( n4 ^+ ^5 e1 a0 C5.39.217.7714公克* L* [- x3 d( h- M1 w
糖粉         
! d; m1 F$ m6 E; u10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( I/ l- }% [7 ^0 v1 x
杏仁角         
) G. c. \8 P+ t* ^. w% V! e( V公仔箱論壇30公克
% R  D. R, ~( f" V奶油         
+ G; P% P8 d$ v30公克
' ]. A$ y4 a( b起司餡：
" ?, y6 O- ^1 x( C  }4 x公仔箱論壇奶油乳酪        
  d6 Q* b5 s2 \, q- j$ S5.39.217.77479公克
9 v7 ^, q' ^0 g' e- w5.39.217.77細砂糖         7 \" k/ w" L" d
110公克
3 M. Z! f+ ?3 T6 }, ]2 N全蛋液         公仔箱論壇) U% r0 ]' h# L% f  s: |
239公克) e" |- K' U$ s5 S% c
奶油         
0 o7 y* Y% b8 S3 ?: l公仔箱論壇24公克
  H: P* @* o  j) i& o3 ^+ N* J玉米粉         
. y: o4 N) c$ l" I% _4 \1 \+ L9 W" l2 q& T5.39.217.7719公克
1 |! D0 h" \, c' v9 g柳橙汁         公仔箱論壇) r. A2 M/ v; _( E+ J+ b! U3 h
10公克
+ m' w# \. H$ M* i( Dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         
$ k5 l# D# a- P! N5.39.217.7710公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* x: b% t) g2 W" V, e: V. z
熱水         公仔箱論壇3 U5 u# Z% p9 H3 P8 j
20公克/ k! Y$ ~' U; k% ?9 v, i4 B3 L) |
        tvb now,tvbnow,bttvb* s8 O  W, Y8 Q& k; P
【做　法】
4 }! [, Z5 c, M& S4 |8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ y# H# D: s! ]& `, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# H( }3 _* S' c5.39.217.773         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
! x- B8 c0 r3 F公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f  g. Q: u2 ?: w
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇# ]) W" }& m& v( C# [
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
$ n% W! Q0 ^. s+ ]公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- e4 e# Q! h
份量：6吋2個
, G8 k# W: _' E6 r8 U* P" |4 H. D. o+ W% c5 `0 t

5 C  e: V6 e0 I' ~5 S% p$ dtvb now,tvbnow,bttvb
. \/ f) a  k: }( d& i# H公仔箱論壇咖啡千層派
0 B6 _/ L1 m; I) r% v! U3 @( X* _- _5.39.217.77【材　 料】6 y" a! R/ `; S1 ~' H
咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb0 _  I) G4 {# b
奶油         75公克
3 A6 M6 {. j* z5.39.217.77細砂糖         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M2 X. _# S) c
全蛋(1)         245公克
9 k! l. O* [$ L- {- e5 z5.39.217.77低筋麵粉         220公克5.39.217.77( ?( \' a7 e9 M! m! X3 T
全蛋(2)         245公克5.39.217.77( @/ S+ l5 D( J' o
牛奶         580公克
; K9 X4 `0 t- E即融咖啡粉         25公克5 w% q4 P3 o2 G
香草精         少許& W  ^9 R* s; j" X* \9 J( Y1 c" s
咖啡布丁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# p5 l6 k( `/ _6 \
咖啡酒         30公克3 ]0 x: `; m# P2 a
鮮奶(1)         500公克
& v- Q% L1 l' ytvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶醬         18公克
0 e* j" [$ @5 j. }9 Q5.39.217.77鮮奶(2)         85公克% x& T5 p  n% M  I0 S) E( Q  s' }# a
蛋黃         70公克公仔箱論壇9 N4 q7 r) [1 s
細砂糖         85公克
' C, D2 |" T+ Z3 N3 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許! V; `! ^; |1 X" @  d
玉米粉         20公克
$ j% t5 h) M3 r% R7 B5.39.217.77低筋麵粉         45公克: {7 j6 A' O6 w- o( p
奶油         25公克公仔箱論壇. i8 `5 ^4 B' R5 |: H
鮮奶油         300公克
0 ?: u2 h& c+ i# a6 stvb now,tvbnow,bttvb
6 b! U5 `- ^! V, I' l7 Q( w5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: Z+ o( W4 I# C: |5 y) T( T: K
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。5.39.217.77% H; ?) J' p2 U) O+ X0 g. `! Y# F
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
' s& b! N* \* d5 }9 G公仔箱論壇3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
; ^2 c/ D) L$ t$ P/ T; d; e4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。) l9 s' Z6 H7 |% N5 H- f
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
/ G- h4 m. b' b# K+ v+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
" v0 c# `+ j% b公仔箱論壇7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

5.39.217.77) b4 e+ v" ~: S$ \
5.39.217.77# n2 o7 z" N- B( `7 u1 r  `- s
Tarte 餡餅
- N, u7 M! Y& C6 Z
# e: z4 U& ^3 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Q; t1 Z% ^5 k7 Z8 N) p
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! B2 D  g2 o9 F
草莓杏仁塔. P( Z2 w: Z' z
【材　料】
) o  r9 i3 X' A/ S9 o7 T/ q0 y公仔箱論壇塔皮：
4 o$ o) b2 o* B6 d2 y6 n, D9 @5.39.217.77奶油        
& f# ~& {+ x, E6 Q( h: M公仔箱論壇120公克5.39.217.77# v  I8 U: _; J5 L, Y
糖粉         
: e/ j! p9 U' N' d0 T) J70公克tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 T& G. l0 w  N% r4 `6 H$ _
鹽         5.39.217.779 h, h' Z: G* X6 V. ^" C
1公克0 K: i9 E2 {6 Y4 {4 |, `) E
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ H# F- g3 E1 P8 E% j; f0 |" Q
20公克. ?- J+ p8 {$ {
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, P- P0 d9 K/ G) t) k1 `
100公克
% H9 [) D5 D" q6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.776 B$ `1 n  {0 Y6 o# o5 V  y
100公克
, x: k; b5 n) Z, I( F. W泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ q, v: p5 S% d1 K
1公克. p7 e) D' i: |+ j# Y8 M3 \6 g
奶粉         公仔箱論壇% M% L+ g6 x/ E5 y
8公克
, n3 x  C4 Z5 K! H* U6 M; E- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         # q5 s: C' }0 l. U( f
30公克
3 Z6 o, \& ^9 I杏仁粉         
; w  y( }2 C8 Z3 L) v& `0 F) d50公克公仔箱論壇+ v- `6 K9 ^" F  n& g
內餡：
. j" |  |& G. Ctvb now,tvbnow,bttvb草莓片        
; C3 t0 K# p$ f7 r5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb1 y2 _, z/ @) N
打發的鮮奶油         
0 P5 n. e1 n, w& s' w) M適量, t/ P  t8 j1 C& F' M
碎開心果         公仔箱論壇2 ^: G' Y  H1 ~9 z/ f
少許
* a% U# R% U) o6 h. x. F) qtvb now,tvbnow,bttvb        
$ o% j1 T& f7 ^4 q  ?5 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! Z( O. [& J. e" L  g; |5.39.217.771         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。5.39.217.77" L: q6 B; T4 e+ o, m
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。$ `5 X5 J  i8 U" t, M
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.77$ u+ Y# P, f, f. o
【備　註】1 w7 @: A" H4 w, y9 W. ^' [
份量：24個

BeiDouChef

5.39.217.77' J' \$ p; x, `/ }* |
草莓乳酪塔
: v# n: I6 n8 `' j2 i5.39.217.77【材　料】+ N% C5 W; c3 M3 }
A.塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 A8 d. p6 l0 ^8 c  Z1 ~7 _
450公克
4 x4 J  q; i( l5 wtvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& z( D# z, E# j* d
4片
4 H- U( @# S4 }8 P1 `　奶油乳酪        
; I9 X' q  X, I. f  U  d! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
: R" U: H* l$ e8 ^/ m公仔箱論壇　原味優格        
5 I, X  I2 h& q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 w& G) r# d* S  K0 Q5.39.217.77　細砂糖         2 c' b" f3 F3 G* ~0 _3 g2 z
15公克
* K3 ]2 e( V% |6 R, N; F　草莓果泥         tvb now,tvbnow,bttvb8 u( m' u5 _" q" D
100公克/ Q5 `$ M5 |5 O: {) h% P
　打發鮮奶油         , H7 m7 U$ O) \6 }" D3 [
100公克5.39.217.77" k5 H7 T4 r4 f1 H% j
　白蘭地酒        
2 z8 [+ a% D# g7 a9 U/ I: X* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
2 \- ?9 c/ n2 ~- y+ D裝飾：9 J5 W; V8 J' J% O& O$ a( K
草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' @$ f- j1 `
8粒5.39.217.77/ Z: q/ K. a5 y* [* k; g* a8 ?: [7 S
　打發鮮奶油         ) D+ @1 c$ b2 N2 H
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 ]/ V, _4 w7 \  M
        tvb now,tvbnow,bttvb, I! a  W, I' g3 @$ ~
【做　法】
9 ]  u7 x. [) F- @tvb now,tvbnow,bttvb1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。公仔箱論壇' G/ w" x  W( h1 @$ s7 A1 ?
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。公仔箱論壇6 j+ S6 G8 u9 g; {
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。5.39.217.77  T6 Z% ?# m/ H! A7 f) l$ n; F
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

7 I1 h% L+ Y- Y  O) p+ q& m& J
杏仁酥塔
5 i- @$ N! s' V# q( z* H9 P! q【材　料】
* j4 E) x) V+ l- Z  u* j! w5 qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁法蘭酥粉         , w# n2 n( x4 r; l8 a2 q- w! V
125公克% N, a( m& g+ z2 L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. y2 M# r2 n. P
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# E' L5 w5 b, u; a! F
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  @; Q" J  `( I. i4 [- [
30公克
, f9 ?& D0 U% p5 rtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡         ! |9 `5 w. G7 @6 S+ C3 O& ~
180公克
" s7 q6 G# \  _! }' J+ l塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% i9 C0 \/ F
10個公仔箱論壇. ^! ?1 x3 D8 {& ~
       
& r" a2 m1 z  C- h* c4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( |& q0 H8 P9 ?1         奶油置於室溫下軟化備用。
2 U% n( b% x0 v/ W% y' I2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
( d$ I8 b5 {# ]7 Y9 j3 O- K+ u3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。5.39.217.77. x( m' ]* }0 `
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 N5 L' E8 i+ \7 h& f
草莓起士塔
6 F; j6 O8 z" t7 m7 U: I. x6 \5.39.217.77【材　料】
/ L3 ?$ |5 E# |4 E" D5.39.217.77A.巧克力        
% u: }4 ^) H) g+ w5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克7 q5 K0 |) H% y- t( ~. W" d9 B
B.奶油起士         5 i6 f) o, {; S( x
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 n4 I5 j( }, K, D+ ]
　卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J: L9 M  J  r) s8 {
60公克公仔箱論壇% ?, }/ Y, Z, d; D  b* S2 I/ y8 V: O
　牛奶         5.39.217.773 _* t8 u3 O4 V, s5 B
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- \! ~) R! z6 o
　打發鮮奶油        
" O. \5 B1 ], R6 `7 g150公克公仔箱論壇( D3 d% A9 l& c* m
【調味料】
6 l$ J/ d( ]7 a/ ?% Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：% L3 \; j) j" \& c) b& j
草莓        5.39.217.773 K0 d$ t. L: {0 v; h9 z7 K
9個+ W2 E' R* ^0 U  k; R
糖粉         公仔箱論壇: @4 |- @3 Z# n/ i  j$ \
適量5.39.217.775 M5 k: k" \+ P* ]& d
       
( w- K2 ~7 p2 ?- O2 {【做　法】
0 t) q# s7 I8 s7 V* Q1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。0 e) n$ b: K. e- u1 G( f1 e1 q
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
3 G: u$ P, D8 k5 R* r/ atvb now,tvbnow,bttvb3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H! @& z5 T- Z1 d# R. _
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。5.39.217.770 @2 j& {0 b- n
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。