BeiDouChef

' ?- o% S4 t- _tvb now,tvbnow,bttvb海鮮炒麵7 k" D( [# C4 ]! Q, r) ~* r
【材　 料】3 b2 h5 C0 D, ?0 `" h
A.油麵         250公克
( T6 [9 x& p8 {+ f. @3 s4 f9 K- t0 P5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         20公克公仔箱論壇6 Z' S+ p% l; k, e  M; f) A$ {
洋蔥絲         25公克
" H$ k" i2 Q5 Q公仔箱論壇青江菜段         50公克公仔箱論壇# B. b' r/ u3 C$ ^
B.花枝片         60公克
5 _; U1 G: T; o- A5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚片         60公克
7 j  O( B' e, u5 Z5.39.217.77蛤蜊         6粒
  {4 Y$ S7 n' c* D& h2 K; c蝦仁         60公克: ]  S' H6 C* e" c) x- `
魚板         20公克
! Q% V: A/ o) V9 E7 d2 Y公仔箱論壇
* l5 a* z3 @# o! ?1 q5.39.217.77【調 味 料】
0 h6 d+ }( I# W/ N; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許
* w, A4 N  j/ A* n& w* S/ q0 {公仔箱論壇鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V: K& M. s' ~3 x
糖         1/4小匙公仔箱論壇, n" t) _; r  W+ v3 I! ?: M8 C
米酒         1大匙3 S' }/ i4 K2 I0 ]. H
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 D" S1 s, C7 o9 n- u1 d
熱水         100cc公仔箱論壇7 y6 J( r+ W4 B- s4 y$ S- q& ^
       
+ m6 z% L5 I) K. S4 ?! I( Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇  h* i' ~8 F/ |: }7 R0 B
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
+ u$ O2 H2 P8 }9 p$ y2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 |" ]: s5 S3 k
什錦牛肉炒麵
9 P. M& \! E9 {% G; P1 ~【材　 料】公仔箱論壇5 ~6 E) N( B) [
火鍋牛肉片         120公克( z; l9 W% m4 v5 `& H% s: L
油麵         200公克
  W( u: m/ i2 u" s# K5.39.217.77蔥段         1大匙& ?8 a: v. R% K: z$ d2 y+ H# v8 {
紅蘿蔔絲         10公克公仔箱論壇+ j* i, z. E' j  X; R4 G, Y
高麗菜絲         20公克
# g; Y6 i) F, H1 s! k* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇絲         10公克
$ n6 Y4 r7 {9 c0 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ o2 N2 t: K* w) u
【調 味 料】5.39.217.77. P3 u4 c# n" _& K9 m
蠔油         20㏄
6 i. v7 y( x/ ]# z$ C3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
. e3 ^9 c( y! [% \* f/ f
' p0 _1 T3 a, y, h; qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】( D5 K& z5 V# s/ M) m
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
9 G% k5 a" h( s( v- p; S2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
" Q& F7 _) b0 F7 s5 {2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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' Q2 C; v# C7 n1 J, y' T) R7 s公仔箱論壇炒鱔魚意麵4 O9 x* p  Y8 G; |
【材　 料】5.39.217.77& I9 k9 @1 n7 x4 D( C9 @: G
意麵         150公克6 v/ B' |; `* {& |  [  S' x
鱔魚         100公克
& O4 O1 L. |3 i4 _+ r' b5.39.217.77竹筍         30公克
8 j; |/ I- W# T8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃         30公克* b, x, |  R' x2 O2 B1 i2 ]
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! {$ ~, O8 N( w4 T1 [
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; |! X1 c. ^& D- M4 h
紅蔥酥         10公克
8 d8 s2 j7 y, S+ t3 v公仔箱論壇
2 z+ X) ]. X4 M; Z$ o& D0 I【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 i' b/ T9 U% @6 |2 g1 e0 I+ w
醬油         1大匙
$ H: |6 F& K: f; `2 A8 F7 l, d烏醋         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W; r# z5 ^4 P. j0 |6 I
米酒         1大匙5.39.217.77# j" o1 Q0 x8 i; [* U7 h
糖         1小匙
" H  v. `9 p$ G, u# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         500㏄, L: X5 i+ t7 {0 \. n( r2 W) K
        . Q1 f3 L4 }& K  t9 }/ P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& `1 V8 T  P* Y$ w
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
% Z1 U; M/ K! Q2 {8 W/ w2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
" e. _0 m$ }& k0 a3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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2 a. J( B/ Q: i: B* t1 Dtvb now,tvbnow,bttvb豬肝炒麵; p7 x8 I% J2 O
【材　 料】5.39.217.77# S( F3 e3 p- q
雞蛋麵         100公克公仔箱論壇' K; _9 x8 Z/ i( p; P
豬肝         30公克8 A/ x9 I" H+ V$ }
青蔥         50公克
/ F# @. x" n! i紅蘿蔔片         10公克
+ a0 S4 E( D. c薑         10公克
2 u' U5 x, L0 b4 Q- s+ y  T公仔箱論壇紅蔥酥         10公克
0 Q1 M1 M8 ~. l公仔箱論壇9 {. z; g) A8 ?7 V* D& L+ {
【調 味 料】5.39.217.77! d* u, i7 r, B1 H) U, j
醬油         1大匙公仔箱論壇7 D* D5 ^& S. }1 {$ v
香油         1小匙- J2 y1 b/ Q! L: q( k/ f
水         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 G! L* u1 Q/ x3 a5 a

; r& q- I7 W9 @) J6 M5 @" p5.39.217.77【做　 法】( k9 f4 r* W6 e8 {( y/ f" T0 I
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。' A/ s+ y2 g2 g8 N+ ]  h% D
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb' Z! K) |. ?8 o8 ~, l
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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2 G0 L2 c' R6 F  s1 V9 q" q公仔箱論壇台式炒麵! T& ]' }0 g2 x/ f
【材　 料】公仔箱論壇+ Z3 ]0 K0 Y; t! l8 |
油麵         150公克
3 M  i& y8 p$ }4 H- Y0 L4 e  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, ?# Q3 }% N# L: w' _& t. ]
洋蔥         30公克
, j* R; \- b0 u5 F$ I紅蘿蔔         10公克7 m  x4 c; _+ G# J& U' W
豬肉絲         50公克公仔箱論壇( S, u; D; Y& S$ p
油蔥酥         10公克
( `, r; g- j1 z公仔箱論壇蝦米         10公克5.39.217.77% o, Z  y2 ~2 m# T

7 j4 v* q7 l. s" q$ a! }' f* J. \5.39.217.77【調 味 料】
6 s8 O0 `& r# S' C5.39.217.77醬油         1大匙
2 u* T0 Y% l& w2 W2 n% ^雞粉         1/2小匙公仔箱論壇1 [% c. v) }: G
白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.773 }' O. `* t2 ?0 _5 @: O1 i2 I
黑醋         1小匙
; J* l5 D( ^- G. {9 k- }9 ttvb now,tvbnow,bttvb水         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb% K2 p: f6 k% k
糖         1/2小匙' i1 Y% E5 Y( j: y- W3 E
' m- T1 Z* Y9 {
【做　 法】5.39.217.777 h4 A5 d, Y3 f4 f  J1 S
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。5.39.217.778 ^/ |9 Z8 e0 K( H
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
) K# ?; `" y" x8 n/ E  f# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \7 E8 e% m( |5 x- y& p
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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7 R. A- p) _! y; `5.39.217.77沙茶羊肉炒麵
, y! n4 ?. T0 y4 ]3 c公仔箱論壇【材　 料】
+ k: V1 x+ L& b4 A  m/ e$ |油麵         150公克
* W& T1 p& I  L: V' ?" l5.39.217.77羊肉片         50公克* H/ y) y! [$ `* m4 \4 ]4 U
洋蔥         20公克5.39.217.77, P9 x- s. R  G/ V+ |, t
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 m; _6 k( x2 K# G! I
空心菜         30公克/ w9 W& u/ b( S) m! L8 H0 S
油蔥酥         10公克
8 q8 b6 q" b9 e8 B) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X0 S6 ^9 q, h% G* ], q【調 味 料】
# ^# v" C1 ^. A+ m# ~0 s- Q/ u6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         1大匙
' l4 M" o  D8 d公仔箱論壇醬油         1大匙5.39.217.778 @# h+ X  G4 f
糖         1小匙公仔箱論壇4 A, {) E+ S! q6 o* v* V; T6 ^; ]
米酒         1大匙
$ r: g" _+ t; t0 \5 z* y* ?: v9 K' ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2小匙5.39.217.773 k: a! M+ m! c/ x5 N/ d  `$ k8 _
水         400㏄
) Y* W" W( f8 A& Q" N8 [/ z$ {; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @4 s5 j" K" X+ X8 U, b! j! a) |【醃　 料】公仔箱論壇+ c$ W# E/ a5 R2 N& D
香油         1/2小匙
2 }! T! z4 A# w: G' s) D& P2 itvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2小匙
. u1 x. h, J* K1 Y7 D! c0 stvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2小匙: s: `- j. _) ^& Y
太白粉         1小匙
, q9 \/ i0 U2 ~2 x. K) @8 b. w8 N# }) c
% R' w$ [- \' |" \2 a5 l$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: [+ C! q5 B* h2 {
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
; ~/ ]% K: Y- l4 q- l2 U5.39.217.772.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。公仔箱論壇3 x, i' o7 G2 |% z$ @0 V$ U
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
# p' x1 ]7 j& e7 W+ z1 {公仔箱論壇6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. @( m3 J. n! q" ^+ k
滷肉炒冬粉公仔箱論壇1 U% f1 Q" B( ]& q
【材　 料】
1 b6 g+ q) B' Z& C滷肉         適量5.39.217.77) Q9 x8 }, }$ T2 L
冬粉         3把
) o8 h. g6 x: s" B7 S' S蒜末         10公克
* h5 u& K7 Q6 z; U9 p5.39.217.77辣椒末         10公克
$ O/ t' I) h1 G: ]- A6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T. t  m+ j, u7 b' r7 M
水         適量
$ t. d) H. _. E. W; b5.39.217.77
) w6 a8 K6 V6 Q% _0 |【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 |' r! R# k6 n7 [- _+ k
A.辣豆瓣醬         1大匙
; }  G$ j- W. |# |3 y公仔箱論壇辣椒醬         1小匙. y6 v# ^/ D2 u8 K
細砂糖         少許
& Z7 U6 A% R! M! h9 \; E! F6 nB.雞粉         少許! f/ \0 r- \# m, m  G. j" |- X
米酒         1小匙
+ O. M% k8 w4 `6 u% V/ E. ttvb now,tvbnow,bttvb% o: B+ g; }' s% Y; W# T0 _' d/ ?
【做　 法】
: L  m8 ]/ c* ^, _7 X6 K6 r5 {1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N& c/ n# v- Y$ z/ n8 u
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
3 S4 ]' v  P2 ]% A# Btvb now,tvbnow,bttvb3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。公仔箱論壇8 o* ^6 y8 M5 E" ]7 n
4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 F, @6 U9 K6 ]: r' T5 w+ }
肉絲炒米粉
$ d9 O( }  f. L7 g: q【材　 料】
8 m% J/ T" c8 `8 I; P/ A# c8 z米粉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. y! H/ \7 o( }& x2 o; n
鮮香菇         3朵5.39.217.77: ]  ?; {3 D) u" b/ X; |$ h3 O$ q
豬肉絲         100公克
  N4 \+ u# R+ [9 F蝦米         20公克公仔箱論壇1 Z- j, x0 {, {) v: B6 o. l
高麗菜絲         120公克
! G& |9 X' r. e& y, |9 @5 F紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.778 r9 M3 Q+ h' k, K/ T5 Q  B
蔥段         20公克
( k+ Z% ]- R* p/ w; B& Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Y0 g1 m+ D/ Q! G( o- `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% M( G! h! U$ M5 w) A
醬油         1小匙
# q1 [/ t% _. ]* s: N& B3 J/ p5.39.217.77鹽         少許公仔箱論壇+ h$ Z  J: D. n9 n  M& E- H
糖         少許
/ t" i, o) [9 W0 G# W3 G公仔箱論壇雞粉         少許
1 q3 m9 l+ L, x. @/ g5.39.217.77胡椒粉         1/4小匙
0 N% F9 a8 w% T) b" t& |/ wtvb now,tvbnow,bttvb水         少許公仔箱論壇7 d6 D# I" m+ L' {7 x

( V; j& I1 o% m+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  W7 D0 c; r- O& Q1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。+ j# i2 E# Q! ]! X
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。1 Z. O/ S! a* l! C) b- C7 ^0 m
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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, J$ J2 @! k& W, q: o' b9 v公仔箱論壇炸醬麵
7 Y1 X! |: P1 m" l3 t5.39.217.77【材　 料】
5 J0 V; ]7 H& T* }9 `6 H5.39.217.77拉麵         160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) L" z5 n1 K2 U( {/ K
炸醬         適量公仔箱論壇; f- }5 X; h, p! W; L1 j' T
小黃瓜絲         少許5.39.217.775 m9 a! a- ?: j

: m4 ~, W* L9 _& m: P* j7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】& g0 \7 ?3 a0 l* Q
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。5.39.217.77; C. [6 g( B, p  q) ~& p
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb- g' B" l+ @! }

3 Q) E$ J- s7 W! `3 w! i/ F6 d; T2 L1 k
炸醬
9 B' |: ?# K; R- U' j5 g; p公仔箱論壇【材　 料】
, F" q$ W6 ^( L. Q公仔箱論壇絞肉         450公克6 S3 W+ E( I& s- c: a% N
蔥末         15公克
& I! G" L- h- q  ?; }/ H公仔箱論壇豌豆仁         20公克
8 u$ r9 Q8 Q7 S. y# ]  ]5.39.217.77紅蔥頭末         少許# M# e- a# d0 q! T
蒜末         20公克5.39.217.772 l/ c! @3 @! D! U, J5 C+ p  \
豆乾丁         3塊
  G. m, s, m1 `! `8 s公仔箱論壇6 l2 }& G9 T$ k! Z( e
【調 味 料】
& M) Q  C" \% ?- [  i5 ^: W9 Etvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙- d6 _& r# u2 S$ }% Q0 x
甜麵醬         3大匙
  |* l; H! Z  W& }, U" M# \9 F5.39.217.77細砂糖         1茶匙公仔箱論壇! O% ]8 k; w! w# f) _  t
水         300㏄& M3 B; }/ Y0 L% V3 T9 @
太白粉水         少許
% ]+ i* v; X+ S& D5 Q* @. M9 |& }
【做　 法】
  n2 S& U9 x4 u/ v+ s5.39.217.771.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。, L2 M  I0 [+ n+ Z; Q. b5 B: d! p
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
: v% L: J  o6 Y: U& I) z; htvb now,tvbnow,bttvb3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

& @' X- s& q, N" F# N+ P炸醬涼麵' {3 x' U# o! x( }& o
【材　 料】
# k  b: |# b6 Z' s公仔箱論壇細拉麵         150公克
( g* d/ b3 F# S- h. t# \公仔箱論壇炸醬         2大匙公仔箱論壇( d5 |" g1 u( o# j1 e
絞肉         150公克公仔箱論壇: I% a  L. s0 @$ w) P" k
小黃瓜絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 J; ]  b5 \4 T  N7 L1 S( [
紅蘿蔔絲         20公克5.39.217.775 S+ L3 E8 y2 {3 ?- v# g
綠豆芽         20公克
" b- C" B' H% l# k涼開水         2大匙
! m& T4 @' i! w
- H' Q7 A& o- B% Q; P! c3 n" E公仔箱論壇【做　 法】
8 R% D/ a  H; ~9 o5.39.217.771.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b. S* G: W: m! k
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
, R  P7 c( H5 _% ~! P公仔箱論壇3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。' n$ y6 R. [/ z; n$ {
4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

# k. D" P. e2 a5 g1 I
台南意麵tvb now,tvbnow,bttvb  C* D, ]4 }0 n
【材　 料】
9 A0 a8 w9 h, |: I0 y0 }5 @, P1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意麵         1球tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 I/ e  @( z1 ?0 @. ?. k
瘦肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 M4 H4 w" R: s0 p# ~
滷肉燥         適量
' l) Q  h: V2 w4 P5.39.217.77韭菜         15公克
' ^& p7 ]% v; P1 \8 S% L' Stvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜         20公克公仔箱論壇3 z" K2 v+ C* r$ i/ w( i: x& d) L

1 m8 C. `8 M% F9 v% k0 T9 S0 E9 S# x【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 g  [( q# D/ }
A.蒜泥         1小匙( {' x8 K( ~+ N
冷開水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 C9 E, z+ `
鹽         少許) M/ N$ D! I) \: w( c, H
B.鹽         適量
% f. v7 F" v! T6 n& I# B/ E8 t0 w1 N雞粉         適量公仔箱論壇! X: L  S1 w2 T# K2 i4 X
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 L# k5 x0 r& N% w3 X; F! c$ R
( y3 w, N* F# q+ w& n" Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x  H- R3 i8 t/ M8 Q* w; e1 v( X
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。0 y$ |7 a2 j( r; @* a
2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
4 E% ^, p8 k2 ~1 p/ c( jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

4 z& }1 Q! s- B5 M+ e/ `/ I公仔箱論壇鮮蝦粉絲煲
* V9 K1 X: [9 S) u, [8 Q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ ?- N& d& Q2 M2 I
草蝦         10尾tvb now,tvbnow,bttvb( W9 }  }8 ]6 b- }4 _: L
冬粉         1把
' h' z& p9 q4 Y0 k5 [0 U( l薑         3公克
, c; m) L/ B; s8 |蒜仁         2粒
/ h; k& L# K2 N& n% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆
; s- {. X- o% `- T5.39.217.77辣椒         1/2條' R$ z( w7 _' R0 s: ^2 n# a
豬絞肉         50公克5 d* p8 p% k  H  w* z8 U+ `: E8 W
青江菜         2棵公仔箱論壇/ l! a; T) B# W0 L/ h
公仔箱論壇% b& b6 L( g) n' x7 G) O* u
【調 味 料】
1 W' A$ ~  i, U公仔箱論壇沙茶醬         2大匙7 D. @. w8 l# z" a6 h" a2 B
白胡椒粉         少許
* M1 J, J) E) m# ?: I$ ~鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb! w% y' p- r! N6 m, n
麵粉         10公克
! u1 z8 a$ ^" z, j2 q水         400㏄5.39.217.77+ M, J# v! K$ W  v5 _8 E4 H- y
細砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! b" R) i+ L5 A; L: G4 a
白胡椒粉         少許
# K9 K) p9 C& I% m; b公仔箱論壇
8 E7 z& ~  D  g8 g5 ~; etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ O9 A2 t- y4 D# _' mtvb now,tvbnow,bttvb1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
5 F' K, U- Q$ h3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
4 |, v6 h# J( o* ]& otvb now,tvbnow,bttvb3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

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公仔箱論壇1 L9 W+ M) L. E$ [8 h/ I1 T  w
三鮮炒麵公仔箱論壇% X( h" [2 |3 [- U0 j8 s8 P
【材　 料】
) P% i5 x9 ^; B油麵         150公克
* c- \; c7 m* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚         50公克
# |- N( g' S4 o6 O# k& R( ctvb now,tvbnow,bttvb白蝦         8尾3 `) O5 H! \  y
魚板         3片
9 [' I& @6 l" {+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮九層塔         2支
0 u! S% ?+ ], P! z8 @. x& M公仔箱論壇蒜頭         2粒
  R1 \, a% l  t' D洋蔥         1/4顆/ o/ J% ^4 V6 ?7 ^% {! l+ k5 i

$ I& q& z" B2 V( P3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# J2 z2 Y# T0 K
沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- b7 P$ T' k/ _8 H( x
醬油         1大匙
2 t4 b( _+ i2 C" x香油         1小匙0 N2 p' W% w4 {1 |7 b5 ~7 n
糖         1小匙
/ u' H( t5 o  o: ~水         50㏄
/ s* v0 M1 Y3 c+ V& L  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J3 ]& G( S3 [5.39.217.77【做　 法】
- ^% H( p8 l; Y5 stvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。5.39.217.778 O% t+ D2 C6 s, X3 ^$ b
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
4 O" H/ }! E* G) I8 i- R公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: j5 I! r$ j+ u. v$ D- v2 Y$ |: `
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" Q! F# [- [7 {0 d( y1 Q
牛肉麵$ {6 L: \- t+ N7 T2 W
【材　 料】
, r4 |, r1 l( zA.牛骨         1塊- Q3 B; q( V5 [, ^
雞骨         3副1 G- i! q# q. ?
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇4 \5 s! j) S$ U! I& G9 F9 [8 W
紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) g- c* L5 O7 M" g
水         3000㏄
" B7 J( j2 Q* }  u& WB.牛肋條         300公克
. g3 Q3 @+ w; Y$ n& s/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         30公克
" v8 _2 `( ?  M# i5 \% R, W紅蔥頭         15公克
# E- {3 D/ ?& I9 c6 o3 p5.39.217.77蔥         30公克
0 k/ x6 }3 K# ]! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.花椒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `& L" C4 r) n& V# D. |2 ?3 R8 X
八角         6顆
" F0 |  i. |4 E# V: |公仔箱論壇桂皮         1小段
* F9 g# z+ ~+ y6 `3 r% j月桂葉         3片5.39.217.77% g$ y$ L' H! f( e$ U: J, n
D.麵條         1把tvb now,tvbnow,bttvb) ?* Y% S2 W/ r3 c3 b9 r
青菜         適量公仔箱論壇; E; Y9 w8 h& t
蔥花         適量
# R' y7 Z& \1 \- ]! o0 ^6 U# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 ^4 V- o4 J, o8 T
【調 味 料】5.39.217.77' H5 e/ b! [+ {& y. m- m
豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇, p. |( Y" E/ E
辣豆瓣醬         2茶匙
0 p) L! N  M7 a  P. F  |蠔油         1大匙
& ~/ w) L0 B+ O  k9 l公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  J6 i' W# ?. L! z3 `% _6 C
糖         1/4茶匙6 F7 A( G" r0 F/ d1 S

! c# r- s+ U: s, S% ?公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇* J% I( I6 W: g/ k) w
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。公仔箱論壇0 r7 w# @4 l% |- `& }0 _
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
2 c0 }$ ^+ ], o1 G5.39.217.773.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。: d1 P6 M3 h7 y* u% ~" x/ R
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。公仔箱論壇: s8 G) x; y4 @( H+ b/ [
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
$ I4 G# s# o, X; ^5.39.217.776.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。2 }6 x4 k; E0 x# N
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% a3 n7 r9 U& ^/ j8 I& y7 K
牛肉鬆拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E8 s' @) D# _: c5 n9 x0 i
【材　 料】! [6 |3 U2 A. S+ v
牛絞肉         80公克
& w! K2 q- V  r8 b. G( Htvb now,tvbnow,bttvb客家酸菜         40公克公仔箱論壇' U+ ]( L( E  u( j6 h7 ?
洋蔥末         30公克
  K: f# B4 z1 X9 P5.39.217.77水         4大匙7 A. s( p9 _8 w" C1 E6 x0 V
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {  r8 D' H3 `5 g6 n; Y  ?
太白粉         1小匙公仔箱論壇* g# w; c* [3 I5 q, g/ y8 V( M; v
蔥花         少許
5 U+ Y1 ^; u: g/ e% R2 |( stvb now,tvbnow,bttvb" P# W' k2 C* s: B
【調 味 料】
& c5 R. w, [8 {$ X. E- G' n公仔箱論壇蠔油         1大匙5.39.217.77$ Q& S+ I' a" M$ U4 l0 o6 _
胡椒粉         1/4小匙
( x; Z: H  D* O  L公仔箱論壇香油         1小匙
. Z2 O6 P# g) t4 s! F  D2 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1/4小匙5.39.217.772 ~) ^8 Z' I! o9 r! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 X* ?6 I, B3 A
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 C5 l$ [- g4 `0 g
1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。5.39.217.778 c8 r3 O) R5 q8 E  H
2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
( s: P) o9 ]$ ~5 r$ i3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
0 u6 ?2 Q, d/ k2 L0 S" X. k' s5.39.217.774.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。