BeiDouChef

5.39.217.77" p  _$ E( H. V6 n- M
培根烤馬鈴薯         tvb now,tvbnow,bttvb+ b( G3 _- G2 Y/ {
【材　 料】
# u, B6 ]8 k: ]( B4 }- U+ r/ u培根末         10公克5.39.217.773 C+ [, [* [: E1 n% J$ O$ g& a
馬鈴薯         1顆
2 l! Y5 K* `' C- c1 h" G. I8 c5.39.217.77起司粉         1/2大匙
. D7 c7 A( I- A公仔箱論壇
" i7 W- R; [3 C1 M* W【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& l! {! `% W6 Z8 l9 R0 w
奶油         1小匙
' G" G1 Y) D0 Z+ ~/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         1/4小匙
  c3 [& K; r9 X' s7 e動物性鮮奶油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 {/ }1 k7 D
鹽         1/4小匙
6 X# i0 X  W# Y0 C/ Q+ B+ \5.39.217.77
$ M8 }8 C6 t1 t【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 x. Y# {# n2 a, Y- i2 r- Y
1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。
# z; y: ^# U" K* z+ J, ^0 d5.39.217.772.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e5 k& u5 w- T  Q( m
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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: c7 a6 Z( _4 P) l$ P
迷迭香香煎蕃茄山藥         8 J# d# a2 d! t; j- j
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: z* ]' L7 n% {$ Y9 N9 x
蕃茄片         4片
& T% f& z& V; ]tvb now,tvbnow,bttvb山藥片         5片- [8 O' m; d9 h9 s/ h' r/ {7 n/ v+ p4 u
' H1 R  `' f2 s1 V( E$ H: h0 o
【調 味 料】
- f: D2 Y% @* }7 v# r+ h4 d, D公仔箱論壇鹽         1/4小匙
0 s5 V+ Z! R- Z+ B9 _& A5.39.217.77迷迭香         1/2小匙
0 s; q; q" J" A5 u; E5 @* ^5.39.217.77芥末籽醬         適量公仔箱論壇6 ?# I1 K* G5 ?2 s3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- O( ]" ^. C, r! ~+ H7 |
【做　 法】
( J; M: D& B9 F: r+ p1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" `! [* \- g9 U0 H! M! d
2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。) [: L" j  h3 ]
3.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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+ Q. ]" G$ [7 P" P8 v公仔箱論壇水蜜桃鮮蝦         ; X" m( b/ u# j0 x0 f' U3 h
【材　 料】: N2 K7 a) |7 z9 Y
草蝦         3隻公仔箱論壇; C' b1 O. n* }2 P
水蜜桃片         3公克
' F0 p5 ^/ C5 ^* X- h; C5.39.217.77洋蔥絲         5公克5.39.217.77: Q: m1 O+ S4 e3 T; X2 R

8 L6 k: }7 e( Y- c% E5.39.217.77【調 味 料】
3 e, u, ~- j8 _2 a# z( y) d5.39.217.77蛋黃         1顆: D( F! j, |$ O* `$ W+ G- S
白酒         30㏄公仔箱論壇9 t' t/ I. j4 K6 i% t' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 J8 i: s8 c9 [2 z2 u
【做　 法】5.39.217.77; f9 F  t" V6 p; j
1.草蝦去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 e+ L$ Y( ?. C# z
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
0 Z$ K3 c: V) h1 @- @  s8 ztvb now,tvbnow,bttvb3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ C9 C5 L/ {3 U
蒜味奶油肉酥盒          公仔箱論壇3 P# i) B) y8 ]$ j
【材　 料】
9 O' g. f! q, r# p" q酥皮         1張5.39.217.77- }4 I" U, c. f" q
蟹肉         20公克5 f# d: u* X2 S0 n- {
蘆筍         1支5.39.217.77/ H! \6 ~  X1 |* x
蛋         5㏄5.39.217.77# W+ U% Z) R& O+ `" f& _, ^
洋蔥碎         5公克
& p0 v6 u% c3 B0 Stvb now,tvbnow,bttvb9 B$ L# p% [* E% o# G% J, @
【調 味 料】
2 ]# Q$ }) k+ i$ U& mA.鹽         1/4茶匙
; H. Z! x3 F  P6 ~" n- Z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙公仔箱論壇4 X$ E3 J) H  {% \( ^
白酒         1大匙
8 x. P+ Z. G  z- o8 I蒜味奶油醬         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" x+ j- f& k* j- |" a3 o
B.巴西里碎         1/4茶匙
4 M! W( E* H' [  f7 ]: J, H公仔箱論壇  A! \  ~) E4 N) f2 K8 m
【做　 法】$ t  B5 I2 g4 S
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。1 g) W- w, o7 G6 ?) W/ P
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ q3 U9 y/ b6 u
3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
% X' g0 c" y$ F6 Q6 I5 s* E% _, etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 D- G4 H! @! B  V) z+ p
製作時間10分鐘

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9 R+ g# [9 ~2 x  Y
奶油鮮蝦土司         # z9 V* e4 `- Q( n$ K0 Q
【材　 料】# X& m) v% e" D
草蝦仁         6隻1 g9 z+ H9 b7 g- {2 G; \6 J7 n
奶油         1大匙  F% c* a6 t" A3 Q  ^1 t/ b
大蒜碎         1/4茶匙* }/ w5 W4 {; S# S1 i; X. |+ L
黑胡椒粉         少許
# K1 ^8 Q; }, h: Y9 e鹽         少許" D) k! Q1 _$ k: X8 ^! i
厚片土司         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 C: X& B+ U! J* c
起士片         1片
  d6 ?+ u' a7 j5 X- D0 z7 X7 K生菜         30g
9 h: T- m- _5 ?& d5 W, Z3 k+ Z: B; ^公仔箱論壇蕃茄片         1片
- F/ q+ y2 W( R3 S2 X; {3 O7 j! z2 T
8 X4 \0 P! u. ]7 d7 T【做　 法】公仔箱論壇! S9 ^5 Z  F) |9 ?5 A1 p
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。
" q  _( U. b3 I% ^1 s3 O  btvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。
5 \0 x. U* w" w3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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3 w. C* z+ V; r% W9 ~' k
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         0 j5 |3 ~' I4 Z6 J: \" T
【材　 料】
2 J$ K& h. K: t7 ]  W' H公仔箱論壇大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! o0 c. Q+ y) s7 A% J8 T
小蝦子         數尾
9 u  C1 O/ s4 ?6 m番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; F+ D$ y4 f) r; V9 I
白酒         適量
, d% i' x" m4 ~+ ?. I0 k9 [1 H5.39.217.77馬自拉起司         適量
2 _) @# \% T, j  x# |" i9 l鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb. r1 v' S& C1 t) R: h
蒜泥         少許
' D$ l. `3 ~3 w+ w3 Z" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
2 i6 _/ p# S1 }2 j, s. I. S胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' g7 r1 ]3 r! R& n3 p2 ]$ j; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' ~- k$ K# s5 r# w5 o9 U
【做　 法】, M. u/ ?" t: A0 {, ]* p% u
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
2 a$ S; I7 z  P2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。9 P% D. N, b* D& J
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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. M5 o0 Z1 c# |% T% [tvb now,tvbnow,bttvb焗烤干貝        
* d2 v+ E8 [. H! _公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% x* N# A; @3 a; p+ v9 l
鮮干貝         300公克公仔箱論壇# |7 U/ j9 O3 y! A: }) k2 V4 ^
奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( R0 L& [7 }' a2 e
白酒         1大匙公仔箱論壇! n  l, L" p2 ^# A
蒜香黑糊椒醬         2大匙/ s8 c8 E; V3 S+ G
起司         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U' N3 _* z# ~8 w

2 T0 N. |! U$ s( Q. W9 y【做　 法】公仔箱論壇% P0 V$ V% Y( u7 M! f" P  v
1.鮮干貝洗淨備用。
+ s% V3 R7 D7 I* A8 ]. f, atvb now,tvbnow,bttvb2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
* k2 J+ d3 N5 q, o( K  P8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
6 _* n0 I7 O2 m# C公仔箱論壇4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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5.39.217.77' ?: C3 h' ~& Y9 ?; T
焗烤咖哩鮮蠔        
/ ]5 q5 {$ y7 V; w% t* w【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 a# n4 k" O7 j+ F4 H0 G
紅椒丁         50公克
: S$ \4 R3 Q2 [1 S5 m5 Qtvb now,tvbnow,bttvb小辣青椒丁         50公克+ j6 ~# u3 a) |0 r6 I, z
洋蔥丁         30公克
  m; j; U" }" z9 D公仔箱論壇鮮蠔         200公克5.39.217.77, H1 L' T5 }$ a( u* L* H
橄欖油         1大匙公仔箱論壇6 v, `! E$ |8 L# S
白酒         1大匙# O# {) {. S: e: O
咖哩醬         4大匙公仔箱論壇* M5 c4 @7 h: U( {
高湯         200cc
: D. [# Q2 J! q* ~  Z; D& q公仔箱論壇太白粉         少許
( R4 H9 e; M7 s! c4 g# f- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ }" T3 _% D1 [, D, h2 |* q
【做　 法】
' E9 [6 v& V+ t1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。
' D" x$ M4 \) H( `: s7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。
! k1 e# E5 m* T8 ^: W. _5.39.217.773.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) d5 G& c* n2 y& t$ L
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) i$ {9 `( C9 ]" I' d
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- k6 u* g: V& A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 R8 _) a9 I  k( \
活龍蝦         80公克5.39.217.777 @4 M% J3 o7 \' B8 W
節瓜         20公克
- |/ X% g+ P/ O% L5 L+ p% ktvb now,tvbnow,bttvb彩椒         20公克
/ ~/ ]# n: c& A; L3 P" E公仔箱論壇巴西磨菇         5公克1 h2 }* N# M$ `7 U% r5 y
洋蔥末         10公克
3 I: Z0 Z) [! R$ d- J0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i! |% ~$ J5 O+ }5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77& g/ `" r1 J6 b# c" f
鹽         3公克
8 F) @9 E8 L3 B, }0 l3 E5.39.217.77橄欖油         5公克0 W) Q6 X9 S9 B. _  Y; i* w
義式香料         3公克5.39.217.77+ y) C5 W: M" G) t

8 \8 C! x4 U% X3 j8 j+ W* ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) l/ X, }' z8 D* ^
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
% V) D" U1 k1 T1 l+ D  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。7 L; p3 M, `! D9 G, r4 }
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
3 e$ }8 K7 o. Q6 I' w- _  A公仔箱論壇4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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( h3 c" D* J4 B' w+ W鮮蝦莎莎暖沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" x, n+ b; l5 [  h0 m
【材　 料】
+ t" \8 f* q5 G( i鮮蝦         300公克7 l& W0 m; V3 \
捲生菜         150公克
' H2 d6 e, K) q7 A8 @公仔箱論壇橄欖油         20㏄/ r: I6 O- t; Z2 N" T
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 @  }8 O. K8 |* R* X3 ^! v: j7 R
【調 味 料】5.39.217.774 G- e$ @( W2 d5 g
蕃茄莎莎醬         2大匙
7 @! t* z' \9 w% E, M1 c鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) G" ^9 w9 y  T8 ~- n
胡椒         適量
# @& A2 p% n# l2 N. L/ x7 utvb now,tvbnow,bttvb
# D! g5 M4 L! n: y, w; N公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.778 j1 O; G' Y3 q1 M3 ~! N! g
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。% W; k" r5 k& |8 `7 J/ a
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。5.39.217.775 o: J) Q% g: [' z9 v/ n
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
9 g# p9 e  [  H$ C4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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: N& }  W) u* X& @1 v1 ftvb now,tvbnow,bttvb海鮮蕃茄沙拉         公仔箱論壇& u7 Q' ^& n. V4 V9 \# s: ~
【材　 料】
& z( Z/ H3 i6 k; l+ I草蝦         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) M" N; \1 k, H
透抽         1隻9 j! Q9 ]' E5 F/ @( k
洋蔥末         少許
' k8 B3 j( r3 h8 @  a! y5.39.217.77紅蕃茄         2個9 Z; }/ {! \' e: F5 H$ L$ l. s
7 q/ }% V- K# q% y0 m" i* i
【調 味 料】公仔箱論壇( D1 y# g) k5 I' f8 A% v
辣椒末         1大匙
9 I' R" @# d" l1 v/ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙& J. L6 h8 P: S. o, m
巴西里末         1大匙! N6 x0 A7 L5 K' O: \. K/ O9 w
檸檬汁         30㏄
& p* @" |. F  f1 j) i% q# u. M3 x* ?公仔箱論壇橄欖油         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 s3 G; M1 R1 q* Z+ V% I
鹽         少許
" P, \( J2 g) ]- M2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許公仔箱論壇9 v' C& W. Z. Q
5.39.217.77: T% F& N* Q3 ~/ V/ z* E0 y5 b
【做　 法】公仔箱論壇( [; C7 J. [/ Y" }2 C
1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
' q( x. o6 A: u* F# e+ K公仔箱論壇2.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。5.39.217.77  f9 A" [( p) X; c
3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。
) k: \. n' }  B& I# j) d5.39.217.774.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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. V+ I2 Z# B& l" v& z* h* a/ W) w. d9 m5.39.217.77海鮮派         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- N( P; R9 S/ a) }& D, T
【材　 料】公仔箱論壇; H2 c, y% U& y" m0 h
千層派皮         300g
+ A, Z+ s" d) u- |& d. }+ D2 {蝦仁         100g
/ c3 w% Z0 P, y5 F* q, l6 Q8 `& ftvb now,tvbnow,bttvb魚片         60g+ [4 }6 @* L7 A. @4 U
花枝圈         60g
+ U: w: U% }( S3 b4 @7 btvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬         60g1 T- ?2 N7 L3 d9 S1 {
蛋黃         2個# c: h# V5 a6 C, \
白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 H- |. j8 a$ B/ p% S
巴西里         少許
/ ?/ Q7 P9 ?, w1 k鹽         1/2小匙) P6 s7 }/ b9 a0 s0 N6 j* D  r3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& P$ k5 h- n
【做　 法】
5 S% H/ ~' Z6 S) d1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。5 e& J0 U# e" |3 D, }
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ r  R  S4 g  h5 \
3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ n, b; S4 l  V+ p
4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。公仔箱論壇+ c# v/ a& ~# F- @' J
【備　註】0 s% t9 y6 _# Z" z1 L: D
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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公仔箱論壇* O/ N! s1 f& H9 H  _4 N$ x
全麥蝦仁沙拉捲        
2 i. v8 y3 I9 c0 v; ^& X' U/ e9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p' `  G, ]. ^% Y
全麥麵粉         100公克5.39.217.779 N7 c+ C/ C/ ?) U1 {
中筋麵粉         150公克
3 Q# \* ]! H( N' _# h* q2 q7 Ltvb now,tvbnow,bttvb燙水         110公克! X% s, G# e) x+ B2 e: e
糖         少許* X4 L4 o$ r/ Q8 ^6 Z
鹽         少許
  f$ ]1 V& f& X7 x紅甜椒         1/2個# X* v5 w3 z6 \. y4 H2 k
黃甜椒         1/2個
' A2 S  U8 U/ otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         200公克
3 j5 [& N( Q3 _% Otvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿         1小把
- t0 x/ t2 P6 E4 M& r1 G8 P* ~: P青蘆筍         6支
6 `, G, v+ Q" I% G% z! Q* G2 ?0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒         1大匙9 B5 @$ I3 f/ }+ \  H
四季豆         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! J* v; w0 q8 ^% @' o" w7 z
雞蛋         3顆
# e4 B9 O0 t/ M# L- `- K/ Ntvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         1包
/ L; Q- F3 n, G4 Y8 m- r: t紫高麗菜         1/4個
# y) |2 i& T; h: t) V$ s$ Z公仔箱論壇蘑菇         5朵
/ H) r- F- T' F5.39.217.77洋蔥         1/4個公仔箱論壇5 J+ `0 ~# a  g' }- K2 P2 X4 `

* }9 Q# \: B  ]' V. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ c' h% B' \9 j; T7 p4 e
1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 \; }# j0 u; m, `/ k
2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
: U, H* V" d, v& T9 G* h0 C, ]9 Z- z& ^3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。
( `. N6 t+ j; J; A7 V5.39.217.774.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。
' L# i6 t( C8 b# F$ ^# t0 J: h$ Stvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# a- z8 T; O6 H3 s7 e+ i8 e. U7 N
香煎蘑菇雞排        
* n% S% t4 k: \4 V* n: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 Z9 l( I3 ^3 j+ B0 p# x5 ptvb now,tvbnow,bttvb大雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb- S. K5 y+ h% h
甜豆         20公克
: q2 s0 f' N* Z小蕃茄         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% l  o0 i; P& o
玉米筍         2根
6 t6 P5 |2 g1 utvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片         20公克
/ \( q. b2 {7 X/ ~; P1 u蒜末         1/2茶匙
5 e& P5 j, _$ v) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 _" l* n3 u. v, m' g" F9 A
太白粉水         1茶匙
; S7 K$ R! ]( atvb now,tvbnow,bttvb
( t! L* w4 J) A* f- n  V3 z【調 味 料】
, c9 A$ f4 d" l' K- l4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1茶匙5.39.217.77( \! F% `) h: S! a$ M
鹽         1/4茶匙
3 I4 A9 f+ v, l9 l* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙
* L3 A0 N+ l& h2 ?2 H公仔箱論壇黑胡椒粉         1/4茶匙
, c* g# G0 `4 p9 ~9 e5.39.217.77糖         少許
2 I3 V) b+ f0 x( T; T% x4 P5.39.217.77【醃　 料】
+ G) t  z8 ~2 q  \5.39.217.77醬油         1茶匙
6 S) Q5 H0 a/ s' v酒         1茶匙
3 I1 V1 L/ E/ f$ t% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1茶匙
* H9 R# d6 r; U6 Itvb now,tvbnow,bttvb
5 e! |  G) X- O" X  ~5.39.217.77【做　 法】! n/ J$ h' ?" x: J# y$ {1 n. R) z
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。
8 L- H6 K( ]9 y2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。/ Q/ y1 p" n! h. ]  A" o  G7 L
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。
. C" M; |9 g- [5 i- m2 V/ D+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。
7 X6 N6 Y# N; e5 O& x5.39.217.775.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 f: _9 P& g! r: U
6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

BeiDouChef

) h8 h9 {' E( Y% a" t) H' x0 r( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司醬爆雞排         tvb now,tvbnow,bttvb( n2 i6 ?) C3 z8 ^+ |! b# t
【材　 料】
$ a, w' ], o0 \, b% V3 ?, ftvb now,tvbnow,bttvb無骨雞胸肉         1/2塊5.39.217.77; A; F% d7 @' {% z
起司片         2片
9 ^. a3 n9 t. d5 N( G$ n7 ?/ H洋蔥末         15公克公仔箱論壇& `& T) V6 e% f" X* I+ W/ g
炸油         適量
! E2 k) a0 y2 V$ {4 |tvb now,tvbnow,bttvb沾粉：
) u5 R0 y: c' m8 x( t) n0 ~, m- `公仔箱論壇玉米粉         1/2杯
$ @5 w1 i0 H- J  T3 q2 y/ K公仔箱論壇蛋液         2顆5.39.217.775 ]5 j, v: O. a, y4 \
麵包粉         2杯5.39.217.77: w  O4 s" e; N% l& b6 \
公仔箱論壇; Z% ^" e5 W/ r
【調 味 料】
5 C: k: M' h, ~* k/ v  b* N. }5.39.217.77鹽         1/4茶匙5.39.217.77# E- @/ [5 a- S$ ?$ B- ^2 [" u
細砂糖         1/4茶匙
7 j! P4 d# X" r: ?& x9 L# F. P; L5.39.217.77香蒜粉         1茶匙
; r/ D( y! D8 j8 B. o5.39.217.77米酒         1大匙
  y& e; x6 H% q- J& c蛋液         1大匙; k5 h: V2 l+ K
太白粉         1茶匙7 m5 W/ X2 l/ T* B7 }3 J. ^" c
水         2大匙5.39.217.77+ s7 v9 H2 b  ~" D0 q

. I3 A/ l! h& t% d+ m【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 u& \( j2 z1 C" o/ b7 t
1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。5.39.217.778 x, |! P2 u% C- W
2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k! y; ?! K6 V8 z& s" y2 N) j
3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。5.39.217.776 Z4 G: b( V% E. ?6 F9 P- I2 F) k
4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
3 S( x6 e% E8 J8 s7 `2 Q# ~公仔箱論壇5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。