[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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2 t5 `) m* M/ Z% y+ @5 H% t9 R5.39.217.77

5 |4 D) p- e' J) Qtvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
$ X! e- f/ _" d! D7 v( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]' c# H! N, O, v& p眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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3 z' R9 b. }4 |1 a% s: _tvb now,tvbnow,bttvb: F* S; v# x+ A7 ~
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】- }7 N* f) m7 m) g8 @) x6 B
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
, _' d6 d  i0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
; G/ {  u* n$ O; J5 a5.39.217.77第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】5.39.217.77) P# s/ G/ [2 C" R" }
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
, g7 o1 V5 a! y' W/ p第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
0 e2 Z! i9 ?% r/ j- D: d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 N: v6 J) v! f7 @/ q2 l
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1 P$ _& \9 r$ [" a" i* F# O( ytvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
) s: W! O0 A+ d/ a+ ?公仔箱論壇5.39.217.775 w$ c: r- k8 Q% y
(4人份)8 k; H3 S3 q& Q% y
材料：5.39.217.776 z8 g; N  r/ a! r. u/ v
雞脾肉 2隻
  }" b# U- R; `" Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量, E4 v0 L& w' j* g5 ?9 s
洋蔥碎 適量公仔箱論壇& y0 n; e# C7 O' v7 V+ {, T) N( e
珍珠米 2杯7 F. D' c( t7 u; M" x
黃薑粉 1茶匙5.39.217.77) e- H. S3 Z9 c! I  W2 d6 T
雞湯 3杯( t" J2 I. D6 z4 g* z  z; P" @
罐裝番茄 1罐; ]6 O. i8 N3 q9 z% U  E( p
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
  z3 S) N% V- a' P. g青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇9 k" u: l( B$ e% u6 S4 E, q+ d' h
紅甜椒(切粒) 半個) y8 Q$ {' o/ T( [/ F# p. h, h5 x
水 適量
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! X. }& m8 r- q$ ]* t  e7 G9 [tvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：
# s4 k, m) T) h  Y# x& Etvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
" B3 `3 \1 G  F7 d, t2 w& R3 D
$ Y6 U5 V9 p8 ]做法：
9 r4 d& Q. L: D1 U4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V* K, I: @, k; c
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。, s5 b! W4 L! K+ r) \
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。5.39.217.77* }) l  ^1 B: c+ z6 l% C4 B
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
9 h! X- B  z4 c: g0 Q5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
% G" E$ z; a5 R2 h6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
, B) c1 `$ t! `' O7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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( A1 J6 w$ I  N: z/ C$ K女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
! w* z- _/ C- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% p" O  N5 x4 n0 c$ d5 G
材料(2人分)：9 j! H" t3 j9 q
牛茄 2個
( [3 Q# K6 Q0 y7 N1 \) ^: c  D. y' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇$ Z  {; y* D$ d0 `9 ], j( ^8 I
蒜茸 1湯匙* n& W, K3 j5 F9 @" U
番茄 2個
3 v" p. F- k' ~( L- T% z薯仔(蒸熟) 1/2個
7 l' ?8 o+ \" P7 y7 N; ~) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許5.39.217.77% v8 ^: S* [: P- o- c' k
茄膏 2湯匙
* C. Z2 B6 J7 F3 Q6 W, m* Z! Z  e6 U公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯% s7 _8 E9 m( ]) |1 B
鹽 少許
6 ]7 X! G* s7 ^0 o4 [. J0 g黑椒碎 少許8 k6 C# A3 o* i1 f+ v
公仔箱論壇2 n! t! k1 `6 |4 z, X
做法：公仔箱論壇( m5 }2 O; {- g0 w6 L
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。6 b1 @# l0 {3 _+ W# ~! p4 ]. y, |
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
$ V+ ?6 i% V) T4 U, G/ h& z公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb  I9 R* y8 m% b0 k  e! ]3 k; m0 |9 B
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
! b& {" U. E7 |" b0 K3 T; `' ctvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
& {; |8 F; A5 X6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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5 i8 d4 B# A, W
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
- b: ~5 O0 W9 |: R9 b; A: M: w2 ]5.39.217.77如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& ^& G6 O; k

& J. A# @1 v# D% ^5 M8 u  R公仔箱論壇(4人份)
; f- t0 I$ T0 `' q. i6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 j9 W/ D& i+ ]5 m芝麻湯圓 4粒
  A/ g, }3 q6 D/ z6 T; }6 H6 ~7 R小木瓜 2個
0 `; n9 R- }0 `$ Y) r1 N' Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升
) W! F( q  j4 z2 O2 U: M5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)
& l. K- @! R5 {' T0 X8 `6 `5.39.217.77糖 2-3湯匙2 ]/ j- `0 H$ \- S
鹽 少許' m% l9 X* w' l1 C8 w
杏仁餅碎 少許5.39.217.77+ S" \) c7 d  N

; a8 g* L& Z  b+ ]8 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇# O9 C! g; }' O8 V
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
- @: l0 s2 V  s$ W- {, B# t2.湯圓於沸水中煮熟，備用。0 ]" X( `& o8 l+ v- [) r
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
. n6 M: @$ V' `4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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5.39.217.771 m& o7 _) g- J. |
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
: G# x, ~' {2 g) O. w7 y/ `茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
, B( L( m3 `. j% L$ o5.39.217.77
6 ^0 _  d+ _" j" R8 t# X9 y1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
7 h, C2 d/ I; {; O材料：
, [8 W# `' X6 n  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐' }- m% z) V2 L$ x7 }
香草肉腸 4條7 W+ y& I. A0 N, t. Q# t
牛尾湯 1/2罐5.39.217.779 }8 X. F8 x( F8 H6 ~1 ]
百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb. D, D# B% U1 w
螺絲粉 200克2 B* E9 S& A4 t1 |' I7 }
鹽 少許
" o3 w, J8 L6 i9 |2 x/ L公仔箱論壇黑椒碎 少許
& D1 ~9 u8 b) C5 v2 a車打芝士 隨意4 M/ l6 @/ U% d

; z! }7 j. L! A+ [  E做法：
+ o  f) O4 U# M# P( |  a; I4 I1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
+ W0 ?' @1 s6 b; j! u) C& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
+ X0 G" z5 ]5 \' H* d  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
: |" K# y8 Y$ G" f4 W' _4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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tvb now,tvbnow,bttvb" Y- h. a! @1 D" I/ d4 Q) l0 L
雞翼，家裏雪櫃總會常備。! j) q7 a' B1 D* R* k2 Y8 E& A
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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0 w4 C* K# R( y' R& h" Q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 J5 x" e- V& n/ X, Y
雞翼 20隻
4 u0 B$ W% F( a  A& T- y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 [3 E- s8 N) }  A
醃料：
- w) u& u7 U3 v+ ~$ D# K生抽 2湯匙
9 @/ f( v3 |; X0 j' X. |5 d/ |鹽 2茶匙
. H+ u( o8 \" @/ |/ O3 ~% e! u糖 1／2湯匙5.39.217.778 ^( o7 P: ?3 b" y6 P* B3 g
胡椒粉 1茶匙
+ t6 d/ I& t6 H9 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  y+ ^5 m  Z$ T# S% s$ I

" H2 q% f# `! G  m" d醬汁：
" }: @; w' e6 E, }薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; I& z( o: N* X3 k% e7 n
酸忌廉 100毫升5.39.217.77( ?* Z/ B3 _, u/ x0 t  A( g
薄荷葉 一束公仔箱論壇+ t# s/ u+ D% w+ u% Q; Q
鹽及黑椒碎 少許
* m  `& l" ]0 B& [7 j( D3 }- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) n1 w* W7 ?% c0 i
做法：
& x  h) F  ~" @1 g4 Y1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
0 }7 u4 w+ i8 d2 mtvb now,tvbnow,bttvb2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
3 P8 I6 q+ b( w5.39.217.773.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
3 C8 ?6 t) w2 x. J( F* D3 r% a4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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5.39.217.772 ]3 k/ q- x8 c* |
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
: O3 {' e/ g/ ~1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 w( E! Q8 m4 u$ V, v5 m
材料：
! s/ W! f  t4 U5 Q& `罐頭桃（開半）6件
4 E' ], g% }5 Q0 p1 {- X% W0 v. M牛油 125克5.39.217.77! p; V( y" m+ W$ X
麵粉 100克公仔箱論壇4 Y5 W' w" Z  @
麥片 50克
( n- j+ G2 l* `2 C0 _5 g% G5.39.217.77啡糖 35克5.39.217.777 ~' I/ d+ {' `; _+ B
迷迭香 1束
* M, X2 z2 _  Z$ }/ J- G( V5.39.217.77粟粉 2茶匙公仔箱論壇) ~' r! a) D6 |3 `/ c5 v
公仔箱論壇6 }  z7 ~% k+ u, ]
做法：
) E; H" P+ b: q: ?1 m* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.罐頭桃平放至焗盤上。5.39.217.778 W& y! j# Q8 S5 D
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 N4 V. s0 s
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
" U) d5 T. P: k) m. Y4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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5.39.217.77) F( {) \" ?5 L$ n* }" @. T
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇( C; m$ M+ c0 V' {: y0 L

& N: n& i% \1 w$ \" l) o材料：
5 t# v+ i, P" T$ l1 Y: h8 J) Ztvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包
& K3 g; d7 `& M, |- O本菇 半包
/ ?4 w# {1 M  w/ h! L  s2 f6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻5 }  ~, k6 g! b  l' ~
甘筍 80克' W7 L$ H2 Q; T. q* q
新鮮粟米 1條 $ z4 c: T5 h6 _! E
新鮮雲耳 200克
& `5 B  X8 p5 p! C& Ktvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
  K# N1 z+ C, v6 p: Y1 P紹興酒 2湯匙5.39.217.77% r  s9 E( W( e7 }2 ^
雞湯／素湯 500克5.39.217.77' h( M: _$ ]0 K9 D) o4 R6 e9 S6 q
生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e5 X( B  ^- a' N0 W+ f
麻油 2茶匙
$ A; u( }' n2 X/ R酒釀 2湯匙
0 D- K* g  r" `2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙5.39.217.77" l( ?: U% ?5 `6 G/ M7 [* H% l
白胡椒粉 適量
8 j2 D( r9 v4 E5 I$ [- `公仔箱論壇蘿蔔苗  適量
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+ U9 ~! G# a1 ~2 I公仔箱論壇做法：
' Q5 Y& S% O, ?$ [' @tvb now,tvbnow,bttvb金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
+ N; U. R5 c  ?0 T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
. z0 e7 M6 p1 o" _8 Z公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
7 B" i1 b6 i3 G1 A. x公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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  t1 W9 U: Z$ O7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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2 `$ p1 ^1 e1 Y1 t1 u3 V' s: \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
% @2 z% G% L" p4 ?/ O5 @( W蝦肉 150克公仔箱論壇, S3 |* g2 s* j4 F. L+ \1 Y# M1 H- k
青口肉 6隻
3 E: F6 E3 {7 D6 T+ U5 u# a洋葱 1/4個
7 ]' G" ~6 {# C" htvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克+ K4 U. s1 j: b- ~" n
水 1/2杯公仔箱論壇! c6 \* f; R  v% g% p& }! S
粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y0 B: R2 J5 t. r) M

2 c. @9 G. b& j7 X$ Z( d醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb) q, f$ {& O: X0 X7 X
韓式甜辣醬 2湯匙
( l) R2 Q/ p# M% r3 _$ f茄汁 2湯匙5.39.217.773 X8 V2 l  X4 t: K/ F1 o+ t
生抽 1湯匙
; E8 S! j/ r+ l, c  G5.39.217.77麻油 2茶匙( n1 ?+ ?( J' d1 L9 _, F
糖 適量
: j: r; j7 U' N: d$ Ztvb now,tvbnow,bttvb0 s4 `, d3 I$ b' b7 U
調味：公仔箱論壇# e9 g" ]. }5 B& q. P" V/ A
鹽 少許: H1 y7 @3 _) x7 \0 ^5 x7 @7 H4 a
黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% t! |* x: i9 Y# i. L

+ E, g, Z+ a  V, p+ n) u9 ^- [+ F做法：1 T1 `/ W9 T0 \* ^$ i  m
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
; ^! p$ \$ P. s6 m4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。5.39.217.77% J: T, [4 r) o9 O
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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! c4 h/ O4 a% n+ R% G5 f' U' ?, ?公仔箱論壇材料：
. n7 l, V9 N6 X' ^1 d肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb# N: X3 E2 p9 V1 Z: R6 ?6 S" @
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 A% g' _' E' a+ M! ]5 e
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb. g! d" H5 i1 ]9 [, ~
油 少許5.39.217.77/ l; R/ D' y# ?5 ?) H  G4 B7 c7 w
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芝士汁：4 ?0 \. p! B( V. M
牛油
7 `; f3 [2 B% u# K公仔箱論壇忌廉 200毫升
( L1 A' Q; w$ D5.39.217.77白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! Q3 j( \) t6 q# g
車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb' A1 K( r7 [# h$ \& f+ M  m7 O
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb' ]" R- b3 A3 \* B& R3 |/ V! }1 I) I# E
黑椒碎 少許
# J% }/ O3 k9 N2 B+ O5.39.217.77
4 K7 t9 l5 S% ?7 `5 {( O" [5.39.217.77做法：
) V. S# ^2 [) z8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; i7 F; W  X# B% M2 s$ q
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
9 C& L7 F  ^/ z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
! D5 e) ~& m  M8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。公仔箱論壇* n/ u7 i8 Y2 m* Q
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。. Z6 b( i5 a$ P2 H8 _2 l7 N- R# Z7 {
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
3 I, [+ G! @. s! s  r' e- E4 X; _公仔箱論壇5 N, ?& x# F4 z# l. P8 ~4 `
材料：
; J8 m0 Q: Y: B* D- `( V5.39.217.77豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb) m( K" Q1 h! j* h, i4 |. L6 a
茄汁 3湯匙
+ V6 U) _# g* V  o* d喼汁 2湯匙' i+ `% x3 X$ A+ B- V
黑椒碎 1茶匙0 O( R0 K6 ^, W# V
蜜糖 3湯匙
" n: Z/ q. H4 i' ~; P- E5.39.217.77Tabasco 2湯匙
2 D5 b1 h* Q. y% T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 R6 g7 X1 c  ^; M0 S: J
豉油 2湯匙
+ h$ U/ ~5 M- _3 g% {: D8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
  A4 r3 \/ ~$ Q- ]2 }公仔箱論壇油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 ^# r* K  A

: d+ O* S0 B* M% t0 U9 p& F做法：
1 h) \3 h( l5 R0 }* D/ u6 n公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇* j! w+ t& p: m- a: C
2.以180℃預熱焗爐。& X/ _0 Y! W  i: H
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.77. R2 d  i5 O& a" s$ y" b5 o* p
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。5.39.217.775 ^6 }" k- z: u) _. f! i
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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) S( Q4 K) N/ K公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。; e# X+ b" L9 a# X

9 a9 I1 I* r( o8 F8 d材料：公仔箱論壇3 I& q2 ]/ R" k& |
原條美國西冷 3磅5.39.217.77" C3 G5 t. |( Q1 b4 h; `& s1 w
粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# o( d$ v9 [7 [
黑椒碎 1湯匙5.39.217.776 L! q; k+ \+ j( [1 b9 T2 n
橄欖油 3湯匙
1 u3 b. I) N& |- S$ {6 O# @' S* u
$ |; |3 h9 j( G# e, l公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：  r: a2 l$ R( h9 o8 N, H
牛油 25克
, M2 |- z1 S2 T% j* T( r! [5.39.217.77洋葱 1/2個4 y$ N0 r8 {2 ?, r% E
麵粉 25克公仔箱論壇: h) K* C1 H; o' F
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
3 J2 D& C& N8 p2 C) w; a& _公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升
6 h+ M# |! A  m3 etvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 i7 }* Q  n7 A* G1 ~1 x
黑椒碎 少許
5 o3 q+ s9 l0 t9 c; b' h. S: X公仔箱論壇鹽 少許
, }1 ~8 C4 `$ |7 a5 b. n) O6 J7 I; dtvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許5.39.217.77; ?0 l- {! T8 X9 {/ \% e

1 X+ T+ B2 E) B& J# c! g8 R公仔箱論壇做法：
- f! r9 k+ R6 P7 }- D1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。
6 |& }! h% Z6 R9 a$ C& t7 r2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇: |  t. s. ?# E  S; O2 R2 |
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb( B1 t( W$ L. V" Q
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
' C4 e, ~5 o" V/ q, N9 R; e0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb$ x; ^! g5 l8 M, R- |, |! l
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: U: }! V' U, N: F
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
) x# Z3 C( v) c: M# P9 i8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？5 X/ ^5 D7 K/ O# `! E9 m
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( |7 P* W; {8 k& ?- ^2 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 d' F/ F! J  E3 a7 z: F6 C
材料：公仔箱論壇6 r. i/ B! G& Y( J$ \
有機紅菜頭 1個公仔箱論壇& ?/ X: t, c+ ^; z  S
青蘋果 1個公仔箱論壇$ Z8 r$ `5 `5 B& l
紅肉火龍果 1個
; Q  K6 e& A* `tvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個
, C, K& W% n/ M9 l9 G5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條5.39.217.77+ ~1 s3 G9 u* ^" y% g
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; I( V2 @7 e1 @& D% C# B0 \
新鮮菠蘿肉 2片5.39.217.777 x$ A/ i1 _6 F, j* }  N4 u
水 2-3杯
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' z: E' ~2 X; o. q5 G) i3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 ^. H! d* f7 f# k0 y) A) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; J+ U* G; W" h
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
8 z8 J$ D, Y0 Z. d) S5.39.217.773.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
, x% Y, X' D- W3 `: H  n% K公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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# |9 K% v6 K3 z* |0 ]/ d* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
" S3 c- i. A+ _2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y5 x' U8 w! c公仔箱論壇材料：公仔箱論壇  X( r3 L/ _! j- ^5 m& n3 q
85%及72%黑朱古力 共200克
" k9 A0 @5 m0 G7 Dtvb now,tvbnow,bttvb淡牛油 2湯匙
% y0 V; K* O3 K9 ^' w, C/ Z5 c; w" a冧酒 4湯匙" O8 _/ ?- r; ^! K5 T$ w
雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb6 g, u( C+ r" B' q4 U- v6 u6 F, {/ K
忌廉 8湯匙
9 n* A  }  C* m9 V  x2 v9 c  t0 ^9 A5.39.217.77糖 3湯匙
1 s; ^: p" h* E. E$ G# c黑胡椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C  K' e7 a! t' W9 x) f4 T) x
5.39.217.77$ d) z. \3 @4 S7 p/ z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ ?, A. `  o. [8 t& O
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
# ^( C- D3 K7 Etvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
1 L9 S/ }6 r- E( L- A+ H/ F* ~% D3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 m. K7 @3 A- O# r5 Y3 t
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% b/ A6 z+ u7 j/ [% Y+ T
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
9 ]+ }; r0 n6 z2 P* U9 X+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! x2 P3 t5 R- e: d; `
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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* j3 a' ~0 t  v公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
; \0 p4 D" r% A' ]* r: }公仔箱論壇
+ N- K6 T8 O$ c' e7 t& n5.39.217.77材料：3 r; D- r9 i) B0 w1 n- l* v3 v
美國穀飼連骨豬排 2塊
: s6 o" Z. C" l* u9 Q+ H! mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
! P" |. S; V# z2 g) o黑椒碎  少許
3 D1 u. T: p3 A. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 T0 O- c1 h. V
沙沙醬材料：
/ N/ W; N! S) k( ?. I6 G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個
' _' ^' d0 A1 o, {: ?8 ]( S* O7 |5.39.217.77蒜頭  1粒
% q& G0 N8 ?6 b* b( v+ u' L- o% _士多啤梨  2粒
3 H% b' B9 V' ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許公仔箱論壇7 X* u/ Q. F  C5 o! y6 c
鹽  少許
% M8 x( c4 D6 \$ h$ Q黑椒碎  少許
% H: g" y' ?$ [. _" H特純橄欖油  1茶匙 * `6 h- ?# {+ C5 l0 n( X2 {$ W
黑醋  1湯匙
: ?# h7 s, r/ \; ^7 z4 E) D公仔箱論壇, M+ A% Q# W" K0 y, ~  D
做法：/ B$ T" O1 F$ K) c/ `- ]$ z, \+ P
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb! p) ~  q# Z; [# h
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 公仔箱論壇- b; I; _( q( N7 K& J
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 6 M: m4 V% w' L' }7 H# G5 W1 y2 [
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: S2 @! T1 ^, t$ ]* e% A
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
. _1 \% g7 U' v+ xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。