[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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9 ~$ Q1 M- U, b- l" n' L本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
4 @1 g' r0 e0 I/ @+ }0 h* @, e- e" a6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o9 S8 R$ @& O眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考5.39.217.77  w$ M2 r/ F1 ]4 n$ a$ U

( I  Z+ T  N) s1 T  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P  X; J% R$ h1 V) C, X$ b% }2 d7 D5.39.217.77第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
) f: r+ R0 K5 C$ x9 f) c第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
" n, d( ?' k) o* F" t第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】. t; I$ t' I7 T4 q) {, t# A
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ X. C% B" D  @9 q6 O; |$ ~' _
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
% l& C) `1 J; [8 a  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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/ G- t$ Q, y8 r& M/ U此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。5.39.217.77# }' o) C* @- [" A

  e/ r9 `$ A3 C$ _! P4 g* P+ d公仔箱論壇(4人份)
% Y# F' R- ?4 O1 V公仔箱論壇材料：! d, m; r( M% U  ^( _. Y5 f: X. q
雞脾肉 2隻
$ A" o3 \- {4 X" A. X5 I5.39.217.77蒜茸 適量
& U+ G" C- G6 m2 ^9 d% t/ w9 f公仔箱論壇洋蔥碎 適量1 w5 i2 y' O3 k  i) F
珍珠米 2杯
3 \5 r2 O( K; c黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇8 [" n. J8 ?. W; a. t. @
雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ i  e# Q) Z
罐裝番茄 1罐
; {) u  n# T, B% Z/ o  S  e9 \* x1 C) bJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條/ ]; s# f1 M+ K2 g
青豆(略灼) 1/2杯
8 o* z  m7 z) ^$ l5 s1 x6 |紅甜椒(切粒) 半個
0 r) S4 L3 f* c7 l. T; c公仔箱論壇水 適量
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0 ~0 h: h/ L, ]+ K) Y8 ?. O5 A* M公仔箱論壇雞肉調味：
. v( J' g7 P1 G" K& {# d7 ^鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇5 ~0 |4 O2 r6 C
公仔箱論壇, {* _) i4 E6 r7 X9 C' P  A
做法：+ ]" S" x/ ^4 o5 A/ t7 u1 k% u
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。9 B' @* I+ z4 B# D
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
4 M8 ~5 ?7 N4 y( s公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
+ V  B# n5 }7 t, Itvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。4 t1 T& q! V3 X* Y' ?4 Y
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
- _3 X( _* ]3 @7 S0 N4 B. \' u  }& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
  S5 ^! U( L$ {9 c& H7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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& C+ d, u, [; O& l* e( p女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
. z& \% W2 W. k0 s. s0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 j. Y- w* U. L9 d# F2 I! ?
材料(2人分)：, Q9 b# w+ u7 V& R' E, u8 z
牛茄 2個
- x- {7 x5 A- a  |' v! ^$ J5.39.217.77洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇3 ~+ _. `- z" n* b
蒜茸 1湯匙
1 U& ^5 Y7 t3 Q/ b( L番茄 2個
8 [' i  |, y/ U8 Xtvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個
, [# r0 d4 X. D9 Stvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許
$ p+ o' G- a8 M- b6 g3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙
. H/ I# h6 k5 G! m6 U雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K" |$ S! `( q" J6 v3 U; ]
鹽 少許
3 L9 g% G. P% \+ A公仔箱論壇黑椒碎 少許
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: h) {- K) g+ B& |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
. S1 S, y' U+ l4 y. }) N' \1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
! ?3 G% ~& ^, X6 W( O" p* W. p2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
2 R# }, \# o1 n6 `, @& Z* Stvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。5.39.217.779 s- s5 Y; \, a
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
3 z3 R% v) }/ B/ |# ~* Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
5 D7 d" n/ I1 L1 ?4 A% b, n# ftvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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( o0 l# Q/ |( ~) x; D# e  |6 z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S' s* V  A! ?
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
$ w1 s# U2 S, X1 r$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, U( M# M5 a; s9 O
(4人份)
+ ^3 D5 B; e; J3 @材料：公仔箱論壇6 F5 g% x( F5 m; M* B4 Y
芝麻湯圓 4粒* H2 x! }0 ]& P; i0 R
小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb5 s" o5 j. F  k3 x3 W* x4 H1 t$ v9 y4 }. Q
牛奶 500毫升公仔箱論壇3 v# n$ Y( ]; c" s
蛋 2隻(拂打)
$ m- g# T2 D* G# \4 e) g9 M% ^- ^1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙- t+ X2 x3 L) H% P+ `( Y
鹽 少許
9 n! v; ]0 B" ]' }5.39.217.77杏仁餅碎 少許
# V8 I0 e0 H# _2 F  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# u1 D9 E' U9 V
做法：
# ?" O9 X" x# B$ Q4 R3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
% y8 q: h0 W$ q, B7 {7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.湯圓於沸水中煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o. B, Y: A% }
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。5.39.217.77+ T, X/ ^8 ~5 w+ n& l! M
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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- Y6 }* I0 m  p) M1 ~6 B% W: b
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
  g1 d7 ^# a$ r5.39.217.77茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。5.39.217.77! J5 j7 d4 c2 y/ [" q. M6 h: G

5 j! V6 G/ Z$ ?  |$ G4 M) Ftvb now,tvbnow,bttvb(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 U% v* [: p) u& V
材料：
( E* Y1 n! G' s% F# b" m! l茄汁豆 1罐tvb now,tvbnow,bttvb9 R) {# n! {: D+ [5 u/ r3 q3 a
香草肉腸 4條
. k! \! J! a+ o8 G5.39.217.77牛尾湯 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( S( r% E9 k; b( i& m
百里香 1束5.39.217.776 e/ r" R4 x1 U" V9 _; Z
螺絲粉 200克/ U1 v! O9 F) w0 \
鹽 少許
6 Z4 w# W9 K5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許) ]( O+ m( G+ x" U# `: I2 D/ Q5 I
車打芝士 隨意公仔箱論壇6 p( {* Q( j* v* m; j5 @

" {/ d9 c: q1 m, k5 _" d$ P3 q! C/ y公仔箱論壇做法：
' v( N3 s' p& P$ Y' k1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。& [0 q4 |4 i$ w$ m# _
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
5 N/ @$ F2 M& Q4 |6 e5.39.217.773.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
" D- f3 r) ~/ J! {, _+ X4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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' d- Z% m6 s: ~- D9 {% G雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb. [: R! ^  ~- j+ R
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。公仔箱論壇% g( V! [  X  v( T& b5 C) |7 q- I

' H; l+ `9 ?$ Y/ n材料：
3 o0 x: K" D8 K& U. _. n5.39.217.77雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 V- Z6 k# U' L
' T0 f. X4 a3 c
醃料：公仔箱論壇6 e) a$ P, }7 x1 s& R* L( c- x/ _
生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [) E  r8 f6 Z5 ]' [
鹽 2茶匙
/ [3 P- A9 X! v& B$ Q7 o公仔箱論壇糖 1／2湯匙9 q& V3 K: U& G5 N
胡椒粉 1茶匙5.39.217.77  a* G# C0 x! O6 p7 I& [
紅椒粉 1茶匙
/ l7 e- k0 ~; |2 I1 a" ^" i5.39.217.77; z$ g# Y8 n1 Z. p+ l( s
醬汁：
: ]! K# J. \. f: f2 {4 h薄荷醬 2湯匙
* x  q( k* \% G, Z9 \$ |4 p; d酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) f0 ~2 v3 a2 v( Y* m" P- y
薄荷葉 一束
: E3 h! h" Q3 o7 r1 n鹽及黑椒碎 少許
7 ^1 F9 u+ N0 @* g# N6 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! u6 Q3 E* G( z& A1 ~$ n$ E
做法：公仔箱論壇, K( y. M7 f) c2 `( _
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。4 {9 t1 d4 h9 E) o* o& d
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。: I: q& _; Z- k0 f+ b, F$ |
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。5.39.217.77/ Y3 z7 p) v+ b' H/ A, }
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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  w5 k  x; D3 U6 _& u很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。" |# g' J6 V* f: m

/ g3 |0 B0 `0 ?2 b) d# q5.39.217.77材料：
, g# z% e# @6 g罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& f) M7 w* g' x+ n* F- V7 Y
牛油 125克5.39.217.77' }- l& r, I" G  y6 J' J
麵粉 100克
9 ~0 b6 B0 j$ C" B麥片 50克
( p# ~$ L6 m- \" n* z& e% |公仔箱論壇啡糖 35克; {1 V8 d" R( t, V4 t
迷迭香 1束
9 E2 w* \' _; B公仔箱論壇粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w* X- s" i% D9 i
5.39.217.77! X5 G5 B. R/ X$ j2 {
做法：5.39.217.77% I: z0 K, }, f
1.罐頭桃平放至焗盤上。
% d3 ^# W; x! Rtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。  U( c5 r/ e+ C4 D% m. r0 [
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
( G# {% A2 C- Otvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇) Y3 j+ \0 b' \! O7 _' e
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
6 W3 H- H/ T) M+ C7 j5.39.217.775.39.217.77! Q' e  `1 R/ @0 P* R! e3 U) U
材料：- G8 g0 I. s1 A! n, a" }
金菇 1包
& k2 Z3 R# U" o1 Z( i, I# m, Y本菇 半包5.39.217.77! g. q& u* y, w5 A" ]$ B7 R
鮮冬菇 5隻
& r; u. q/ T. h' N) {, |公仔箱論壇甘筍 80克
% X# b# O% ?) y  O% C* P% Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條 3 E  X, b/ t/ g* `) y* z. z$ w
新鮮雲耳 200克5.39.217.771 \. C* ~( n( }# p/ U$ J
薑 3片
3 \2 o  }$ R; x5 z0 j$ _- x' {紹興酒 2湯匙
7 n* J; f; `7 i# y, s6 otvb now,tvbnow,bttvb雞湯／素湯 500克
; [' j) t) L; a; S0 P/ X9 D, ]* C9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
3 C3 g/ {6 t5 _- }4 J5 F3 ]tvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?. A: e" r( e
酒釀 2湯匙4 p; f" c& ^8 R
鎮江醋 2湯匙
) d2 }3 [# Y- R( mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
7 T0 X4 E) s9 y/ G. X9 N蘿蔔苗  適量+ V' u- r& f: a$ U- F

5 A* j3 q# r8 y/ a公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 Q: G1 v! a( T% P
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 f* z6 W/ n* Z
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇: o9 a! M- e+ l
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
9 J* }+ [$ |" G& K- n! _tvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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6 @' w: P/ X; ?: a# z4 l2 s
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 j! V; y8 y

4 _+ f" R- a" t5 D0 i: @5.39.217.77材料：4 V( y4 E/ x% L' a) X, |2 @  P
蝦肉 150克
3 d' k" ^+ m  |1 d3 v0 \1 P( W6 ^青口肉 6隻
3 L, t) g! R) T( s) X5.39.217.77洋葱 1/4個9 J9 ^& G+ p7 ?+ ]7 a
韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb- R- T! q+ T  q' e
水 1/2杯
$ Y' q% l# r7 I0 `+ i公仔箱論壇粟粉水 適量
" X, ^  B: |8 Z- z5 ~7 g+ Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; f9 t) V2 c, C5 d" \
醬汁：
* ]3 \# c  l4 L; K8 Z4 {- z韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H; T# }, z) I' H/ F2 g$ ~& A
茄汁 2湯匙
) x  a: M3 q; r) F0 P, q! i( ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
4 w) ]; U: z2 a  t1 a' S5 w麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U6 R& N2 O* S$ a
糖 適量
, W7 q0 @/ ~! G2 D  \+ d6 u, J% v: b1 n7 @# S! W# P
調味：
0 y! D& i" S$ j% `% ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
6 Y' e3 q8 h8 h# o+ c. J& S0 `公仔箱論壇黑椒碎 少許
( r+ e0 R9 E7 }' T* Y0 Y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ y7 }- q8 l5 Q2 a4 H$ I7 A4 B
做法：5.39.217.77% L2 |1 f" T' ?: H& Q
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
, M" W# x$ Q5 X2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
8 `' E- D* L8 I! V0 D5.39.217.773.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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3 z; s& A7 X1 x  @( @
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 S9 x9 Q( l2 X2 n
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材料：
; U" H& R, n) \8 |( @' }5.39.217.77肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; Z/ V; V4 C+ U/ f8 _
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ T+ f  R' L8 C& J, T
黑椒碎 少許! g7 Y5 j7 w& u( L5 E
油 少許tvb now,tvbnow,bttvb; N) d( B4 {# `, J6 d. g# X
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芝士汁：
7 V' p; h) x1 c& l( S0 r牛油
/ Q8 B8 {- Q3 @7 ^5.39.217.77忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb# M7 M' p3 c  I0 F2 G9 ?0 i
白酒 5湯匙8 ~/ c9 h! _1 |4 j. [# B
車打芝士 3片
3 M& m2 U4 Y  v* ~鹽 少許
" s2 l2 a' ?% O; P0 b黑椒碎 少許
8 q  @4 r9 h# u( g, D4 j5.39.217.77: R, g/ k: C; ?9 n/ b2 k- T. S
做法：
( V( V8 P4 G, ^) t% L) `公仔箱論壇1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
/ _+ Z  b3 i/ E! F- V# R5.39.217.772.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
- j, n1 P6 `5 v6 i" J7 [8 s5.39.217.773.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ h0 d& v: W" h
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
1 o) j* Y4 Q$ P! O( G, V: Y4 |公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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5 X7 p1 i/ ]5 U: ?* n節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇# s  K( N! H: `% w
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& v0 g% C; e1 n  \5 O
豬扒骨 1排(3磅)
4 i8 A% W6 u! j7 ^0 O' ]5.39.217.77茄汁 3湯匙
' ]' M6 W* [1 D& ]$ ktvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: V% U, t- Y- ]4 W
黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇% r- Y' w, v. e* H( {0 F; T  q
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 A8 A6 L% J) Y
Tabasco 2湯匙
! l% ~# v2 s0 `; [( |0 X. q公仔箱論壇海鹽 1湯匙
' ~! F$ J6 v' S; h' P. m豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( _8 M6 Q) o" Q: D  x  A
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5.39.217.77& p8 C( _- D; \# C
油 少許
4 s# m4 m3 u8 }. ~% x* ]; G0 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ i' n2 A9 [  `8 q
做法：5.39.217.77' N6 V  T& B; S4 H; F' _' p
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
: t0 Y' |0 w) `+ g2 t% R2 A5 W8 W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb  T! A3 L/ ?1 w: B2 a& O, \6 ^9 r
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 A; }) \3 t/ g
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
6 L/ L* w7 u( W% i4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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. |+ X& o. |9 A! M5.39.217.77燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
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/ Q* \/ P" \. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77: v# s; v" o# q. t$ |. M
原條美國西冷 3磅
1 t  J! B' U; p. v% j4 q5.39.217.77粗海鹽 2茶匙
5 a9 r) R! U3 ]0 N3 W黑椒碎 1湯匙+ }* j7 L/ e2 y/ F: L* B  R: c6 Q
橄欖油 3湯匙
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9 S5 O1 p+ I( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇  |( z; J$ W3 M# P
牛油 25克公仔箱論壇) e- S( ]: T3 g6 K" d3 f7 ^7 z# c
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  T& c, q( }4 C4 o4 U% v9 R1 C$ \
麵粉 25克8 |# y9 i( @7 E, y* P  v
罐頭蘑菇片 3-4湯匙2 q' W& l, |' I$ l! B' m9 w
清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P9 l* F) m' V) e' [
喼汁 1湯匙
. F4 Q; C9 G' h! o0 e0 G5.39.217.77黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 N7 U) b1 d5 T# Q
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 F, _) x( O* e
芫荽碎 少許公仔箱論壇9 ^. X  X! j9 B0 M" K% F% x
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做法：
" N8 R) q; W% W9 d0 A8 Q& t' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。
  \7 _$ ?6 v* C, {8 [7 |2 `3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ u. z$ k" y) w  m
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
" d" O; w8 K5 c7 [4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
1 |7 `  F4 w$ v/ C! E  r' z5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。* ~3 q0 v1 |% ?/ q7 N% g, L
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
. P4 `; r: ~4 T7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N0 r3 S( z% x% Y5 [# U
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
2 M- u3 M; R* H  s+ }! U- Z: {9 |2 L公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb3 _, u1 D3 K+ m# S$ `3 w/ b

$ M3 L, g2 m: q' z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ }* \4 n+ y% C+ R3 D5.39.217.77有機紅菜頭 1個
  j. Z( F' g% u; L- y, t4 s公仔箱論壇青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 S5 L- _" F1 e6 p% \8 P& X7 U
紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z3 o) Y/ a0 E& A
番茄 1/2個
& v/ h! {$ i( r3 [! W粟米 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [6 U8 Y( f$ m" z# c
青瓜 1/2條' U; N0 ^8 F( I/ a- a0 O
新鮮菠蘿肉 2片
: `1 E1 p8 a6 j# c0 N8 |' H公仔箱論壇水 2-3杯5.39.217.778 [4 R# w3 j8 `' u
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做法：
8 E6 Q5 Y% o& V. }  l$ h# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb( w& D$ m" F2 v  Y7 B9 n
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
/ B) j6 ^/ f; `$ t1 r! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
3 G- e6 U2 j+ N7 @4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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0 V- R! \1 ]2 P9 X# z" n+ v1 e9 xtvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。5.39.217.77. _& q7 _  {3 t6 J* \& ^

% n& v, {/ P' J5 l) t# [& B公仔箱論壇材料：
# f) O, @; ?! Q; B+ j85%及72%黑朱古力 共200克
' b+ l& F& v7 X) M6 b5 F公仔箱論壇淡牛油 2湯匙公仔箱論壇" y# ?" A, ]/ ^& ~' ?
冧酒 4湯匙. }7 G# |& p# h9 K/ C) t+ O
雞蛋4隻
  R3 Z  _! ~6 C( y+ s6 ^5.39.217.77忌廉 8湯匙
  K; ~" ]( ?4 F7 a$ r- X糖 3湯匙; t. V1 s+ S! m1 |
黑胡椒碎 少許* R1 t! \- A' Y1 O, p. ^
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做法：
' @! ?- u2 s* Q" R& j8 H$ H1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& J  w/ S) O, B, D3 D
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
3 V+ n( z5 O" P% \& G( m+ v# s  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ k) g9 t0 Q5 b7 I
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
( ?& X6 i: D! o, @2 v1 a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb. Y& a0 W2 k; C
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。1 D* K/ W1 B6 d7 s3 r- _
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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/ |# u- k) K( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
* C; m9 P1 l9 p! G: M# rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# H3 c$ x3 P3 F0 U6 O' |( P
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ Z  v# N$ b* F0 F# o5 Q
美國穀飼連骨豬排 2塊
5 l( ]& i3 U( A9 @2 L! X公仔箱論壇鹽  少許8 v- Z4 }$ V; L
黑椒碎  少許
% H, j, W/ q/ u3 i3 f公仔箱論壇5 `# k) b$ ]1 b; _$ e
沙沙醬材料：
2 t% U6 z8 N  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個
" }5 Z/ j6 u$ A# r8 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  1粒
3 s$ f' ^1 ?4 M0 n1 K& A% v公仔箱論壇士多啤梨  2粒
& ~/ G7 p, O; B/ Y+ V' S/ x公仔箱論壇新鮮薄荷 少許tvb now,tvbnow,bttvb. E7 I9 _' V( p! u7 _/ D
鹽  少許5.39.217.77. n, W. u( Y4 p$ V6 ]: v
黑椒碎  少許
$ Q; e7 v  L" L2 p& r特純橄欖油  1茶匙 9 b/ k2 X7 v8 l; i( p
黑醋  1湯匙
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) Y; T7 M. V& A5 b/ Z8 y5.39.217.77做法：
! @, O+ ~) j- b; s$ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
5 V9 A+ l- e0 C- r; C5.39.217.772. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
1 ~4 g$ ]" \9 Q9 X$ W9 z3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇  T9 Y, O% W( ^  _
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
  s+ y" G6 q# l, Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。! [+ B& }' K" F1 G/ K5 b/ ]& j- z! j
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。