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【材 料】5 p- g& X3 K: `
高筋麵粉 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 b! N9 q1 g
橄欖油 25公克
& N6 J* D0 z9 H1 J m+ r4 c& y酵母粉 4公克
: I9 X4 R3 i- e" R& m5.39.217.7730℃開水 280㏄
- I$ h2 d' R" c! _' i9 r' V5.39.217.77全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J: _+ u1 Z% A9 m. v$ i' U( r4 l
鹽 5公克
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R3 X, a, Z: T* x9 ^【做 法】5.39.217.77& k4 p" V" j" f
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
) p# c) b0 k1 O% g0 @: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
0 ^2 P. f/ r" y/ i公仔箱論壇3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ u/ B! U0 e
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
) V; f' D7 c1 G7 v' g. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
6 \$ \+ Y, ]; ~3 j+ h6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
/ i. j- q9 A" M: E% [8 F1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作台上撒上少許高筋麵粉。5.39.217.77* Y! E3 |- ~ Y
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ {! s$ _5 w5 _( N" w
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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