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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ k% ?3 g3 m5 R* n: z9 X5 z, R
高筋麵粉 500公克tvb now,tvbnow,bttvb b4 u0 c$ i3 Z! N5 V& I
橄欖油 25公克
0 j3 W4 }, ? U Y; A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4公克5.39.217.77% _6 d7 m- ^7 E5 S* W9 Z- G7 J
30℃開水 280㏄
2 {" d! u. {. b, ?" C- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克
' v! {0 S# W1 ~3 C* v B鹽 5公克
( t3 }3 `! X1 a! M: f1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. O, q. R+ { V
【做 法】
) t+ a0 T* d2 f2 N9 V# Q3 f0 P5.39.217.771.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。$ o$ B' q6 J: n1 }* ?
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
) f6 o8 Q+ ~ v2 I4 `4 s/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。2 Z$ W4 ~4 V1 c* J
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
6 Z0 C% f- H+ u/ l9 a5.39.217.775.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
: B3 k- }& B7 D5 `5.39.217.776.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。公仔箱論壇# k$ d6 }8 ?+ S G
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 F9 ]( w. a8 K* E' G
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
! q- q# C3 u0 F# Ftvb now,tvbnow,bttvb9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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