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【材 料】
. x7 x0 h0 L2 K5 O公仔箱論壇高筋麵粉 500公克
7 {! X. p* B& p1 H" M公仔箱論壇橄欖油 25公克
: [' n, O* m: G: Z9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' [3 m v! Z5 F) o
30℃開水 280㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 v6 E) I, Y, R% X2 N3 W, S
全蛋 100公克
% N$ p4 s( \6 m/ c鹽 5公克
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【做 法】9 K4 B1 t$ h/ T1 V1 Y( U
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。5.39.217.77 \) Z, t5 t/ W1 z9 Y
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& c2 \' P6 d; `9 ~. d
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
5 D* [0 Z3 V6 F) M- u' ?% A2 a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
) m5 }3 U$ |2 ?+ [% e9 F$ D" ~5.39.217.775.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。3 D5 f# P$ r8 A$ j) s3 x: l. F* U
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
& n. v/ F$ D4 c. L& C" f7 V9 t8 Mtvb now,tvbnow,bttvb7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
; p; b) }( ?' o% d. M8 p1 x8 Z8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb( i# `5 d" F# c6 ^. \ @" B
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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