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【材 料】
$ R7 o, w. q; s2 `6 _蝦仁 200公克
% {4 Z0 z0 o: r薑 10公克
' h1 v' l" c4 U9 c( F! V5.39.217.77蔥 20公克
! I0 l4 z0 i: e* m; A' U; g* S乾辣椒 5公克
" j' N6 J( ? N3 G3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴 20公克8 x& Y7 o# N: O& |
豆酥 30公克
/ }# P& Z" _7 F# q/ k花椒 1公克
. n- Q+ l# e8 Z: U- [4 Rtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量2 h2 h( h$ Y" O& V7 h
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【調 味 料】
5 K' {+ ^, I' V: F3 \) ~公仔箱論壇辣椒醬 1小匙
& L' p7 K8 I! Q( f z xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙
( d8 x9 ?. u3 H" ?. G, _2 I" \. _' U. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
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1 I- F4 t' Y3 y【醃 料】3 T7 r7 E* k' U* K+ i% q. g- H
白胡椒粉 適量8 H! ]5 M# Y5 q7 O+ e1 u. M
香油 適量公仔箱論壇/ ], z/ r) l2 C ^/ G4 H% A
太白粉 適量; }* `1 ~) ~: r0 u
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【做 法】
3 n7 z# _6 q- P. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
* x3 Q+ Q: r9 q4 ?2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
9 S n1 D9 |$ T3 W6 d! Xtvb now,tvbnow,bttvb3.蔥、薑切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: T% q+ N" g0 x3 K1 X6 C# J
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
" ?; L# p0 p% D" V' G8 V; z6 k2 {tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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