用料
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0 }6 f# O+ V$ b) V J+ e0 L4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨700克，
; w& g6 N Z. q8 S( A: M花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
5 U0 g" O& m$ f2 }$ p- ~5 f姜、蒜適量( w% l$ u. |" I4 U
杭椒三個。公仔箱論壇3 @, j; k6 G- D# U/ ], I
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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6 k3 i$ s, \# s% M$ n! r做法
6 I$ H d1 ?- B; _' q- ]6 H5.39.217.77. n& w* J! Q9 M7 r" m" p; A: R
排骨斬件，洗淨瀝干水分公仔箱論壇) F. d0 q, s1 V$ `# i
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。& i3 ?3 n+ h" P( ]: B1 o4 j. S1 O
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# [ R* f i
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
+ d# v$ Z t1 ~. D5 ]; W5.39.217.77放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。, W, {( O' i9 Y. T
7 }9 {* O: [9 P( n. d5.39.217.77小貼士
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- G) y9 M2 [. k ^- }( I排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
, C0 u2 X! @- I公仔箱論壇沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% m9 F; c+ ~) f' l; Z
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。5.39.217.77" P. o; \' z" ?. Y( r. j% H: X
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋公仔箱論壇, c) B' e& I# @
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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