用料 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ G7 V; ]* U
# h: K4 l! T! _4 l排骨700克，5.39.217.779 a) Z; V. p7 A! P$ t+ ]
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
2 N9 e1 B$ O9 L$ o- i5 y- v( T5 G姜、蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb& k% d+ o& E" a C1 b8 b
杭椒三個。
% F2 K. p9 U0 c: z0 F3 ^（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） 5.39.217.77& z1 z7 L7 u9 r5 M2 B7 n
. G% b" M: b, @- i. { d公仔箱論壇做法
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排骨斬件，洗淨瀝干水分
7 \3 ]9 Y2 Q' @- U3 P7 @5.39.217.77姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。公仔箱論壇7 \+ S% e. w4 ]3 J7 T% l
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
; ?0 g7 t# D* F: O/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。5.39.217.779 g H6 K, D! b7 O# |
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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9 E3 ?# \- Y! x% c小貼士
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; w2 T7 b( ?% w' r5 B6 e% Mtvb now,tvbnow,bttvb排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
b: `4 Q; Y% K8 F$ etvb now,tvbnow,bttvb沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。. D& P9 @% G& t. c5 }
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
$ u! Z8 ~, J5 r: I公仔箱論壇蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A5 H7 u2 G7 }% z% d1 A
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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