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# Q; U R8 M: l; L$ [; U- C: {. t: ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 u& z4 B5 m5 t9 `
排骨700克，
' C {7 i: m' Y! m花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，5.39.217.77/ X- B8 F/ L, }+ x
姜、蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb; V! G+ @ l# ]1 o+ l: ~1 T
杭椒三個。
7 k3 e q& r0 j; X% a2 j（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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2 u1 H3 N5 }6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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$ _7 t2 h( n9 H: v; [# o公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分
. W2 J) T: U+ Z2 l姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。- u& ~5 M* N- r. k7 Y0 G
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。公仔箱論壇; r# @6 T0 Y( {8 R& u
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
' E3 d3 [/ x8 R# n( q放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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9 n: Z, g( G$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
+ o; ]* i# j. q1 F7 w沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
5 ^$ a8 A3 @) |, x" q1 j# p8 ntvb now,tvbnow,bttvb可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ M& ]4 ^1 n( M! M! R+ O
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
( c$ M0 i* { G: Y公仔箱論壇火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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