用料
! Y0 p0 M. Y. J; ]公仔箱論壇4 K$ s. \, l( I7 q" n6 V* U, ~
排骨700克，' u h. N& O, _7 `7 P
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
; M7 c6 A& I7 F/ C, |4 _. {公仔箱論壇姜、蒜適量
- Z4 m' W5 I$ h u* D2 p公仔箱論壇杭椒三個。# _0 c8 y9 g' k& o3 \5 X
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） tvb now,tvbnow,bttvb2 C' Y v; G7 q* G( G
公仔箱論壇0 E8 h! x7 [9 e/ t, m l, ?- ~
做法
! P2 m$ ~4 y5 X( `4 G$ `/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ?$ D0 Y/ f; b/ n8 R
排骨斬件，洗淨瀝干水分公仔箱論壇6 D+ O5 `6 n! o# i
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
1 O/ t* v4 |2 m/ N5 y4 Htvb now,tvbnow,bttvb冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
) ]7 {% G) \5 p4 Y5.39.217.77放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
) o' s6 H$ u/ }$ O9 `公仔箱論壇放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。5.39.217.779 @3 U5 q1 i; b! r
% C* E. S' k7 \: @! J, V小貼士公仔箱論壇8 |. r. Q4 G, w6 h
公仔箱論壇- l% P A5 @$ e% T
排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' T9 K) }# s) Y g* Q
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
/ o9 l7 C5 ]: B* h# @$ B- E公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
7 l9 I" Z" E0 N* G x. v- S! wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
# ?# n& X \& Z4 b2 n0 C5.39.217.77火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
| 
