[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
, d' X: {) G! A, w' Ltvb now,tvbnow,bttvb
' e  k# B2 g  S0 T$ M5.39.217.77大蝦　2隻
) @' s+ F/ X% e) P熟麵絲　300g
5 o4 L, T7 @2 r, x7 h% ^公仔箱論壇生鮮桔子　5小粒
3 t' C7 ^! H4 \/ L5.39.217.77桔子醬　2大匙
. B! a  l, i8 C, h5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃卷鬚　20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: [, _: o9 }+ U7 a) B* h) [
沙拉醬　3大匙
8 a4 n! G% }' S/ x公仔箱論壇椰絲　1匙7 u- _. q- i. c" v% x5 H6 Q
蛋白　1粒
2 |3 d3 |6 u. z+ {" ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉　2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 d3 ~& {: Q' p& C; [$ \- r) }1 y
5.39.217.77. a6 f! c5 d/ H
公仔箱論壇+ f; W( v8 X$ T+ @% t" \: ^7 Y
【製作程序】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; K2 G" l0 B, I) V, z$ Q1 \

- a  A) m" k) E4 }8 [5.39.217.77A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
6 K# Q# c2 R* \2 X5 M1 T- f5 Z& DB.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
9 S. T: T. {- F! H/ {( ZC.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。  F$ ?5 N; r9 @* r+ M) l' O
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。