【材料】+ o: N+ \8 \0 m( j9 _3 _& b( L
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大蝦 2隻
$ C2 j4 L& X! H& B5.39.217.77熟麵絲 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# ]. \3 A9 L; K% o' @! H
生鮮桔子 5小粒
$ L4 a" I! S# R' x; [- v c' D' E桔子醬 2大匙
# q" m8 n. K S6 W; V公仔箱論壇黃卷鬚 20g
, ?, \6 o8 R3 w- u K8 a沙拉醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h5 C0 @( d/ p; f) ?9 h
椰絲 1匙公仔箱論壇) r- R$ p& X1 f# i: D. b
蛋白 1粒! E; O4 s* z' w
玉米粉 2大匙
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" z1 c/ k+ `0 a2 K5.39.217.77【製作程序】
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A. 蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
S: W4 F- z" d1 OB. 麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。公仔箱論壇1 N! H+ Q* R# ~
C. 油鍋預熱140o C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
- V H% N1 v. u- u1 i4 A公仔箱論壇D. 沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。 |
發表於 2011-9-28 11:57 PM
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