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/ b) h8 k$ \* |- O; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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) D! K: O# W" n6 x3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） tvb now,tvbnow,bttvb" s G: d- k. ?% K
8 Z! o g/ f& }7 A公仔箱論壇做法： 烤箱170C預熱。 1 b' q9 ~% C3 K( b+ K) B0 e4 H$ y
* C" c6 `" b9 T( D" Q5.39.217.77布丁模中倒入適量的焦糖液。
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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. a7 N9 |7 x" k) h2 z) i咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 公仔箱論壇 H4 [0 ]% _# H" d+ o9 K5 z( r
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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7 h$ \' ]) J0 C' I公仔箱論壇加入蛋液拌勻。
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; R4 _$ W; f) A: Q) t" x" V* X( \
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! v7 e! m' H. i補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 5.39.217.77( L3 o# N9 T- W- o* I
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 公仔箱論壇$ P% Z# W% c; Q0 S! r* B
" i/ z/ n- Q: [) E* ]* E* q1 _咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 * c, |. ~1 o; L( p
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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