[中式食譜] 白葉燴鹿筋

nt1972

        5.39.217.776 u" [  O0 T& q3 ^9 H/ i

% i& y( N8 a) @0 O/ }材料
  y3 v" P5 N7 e) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗公仔箱論壇' P$ K& q8 g# }) p' O
tvb now,tvbnow,bttvb5 l- Y# ?* T- F. x' _
       
6 D' H  L  a" ]' i) l8 n公仔箱論壇8 v; B5 h6 g4 \9 u3 u2 B( e3 e9 A
做法
6 [; ]( ?% R! k% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb0 {* s) E) M( `1 j# W/ |. M5 j
tvb now,tvbnow,bttvb: K  _. L; H: {0 Z0 l0 A( J0 v
2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。公仔箱論壇6 a1 x7 b0 S- {

. K# p9 j$ X7 ]( n5 g; t# O2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
# E. g5 C3 i+ b( |- J$ r5.39.217.779 Y% a1 i- f1 T- G5 ^
4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。公仔箱論壇$ b$ k; E: ?4 ~) X* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ m3 ~5 V5 o/ q, }7 ~+ m

) r% {; U0 c& V5 k; p  S. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `3 E2 i' R3 v) [( m2 z: X8 I3 q       
, U: Y! Z+ H7 m7 ?1 g' z( S於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。