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材料
* P2 b( O3 d: t$ w1 ^湯葉（腐皮） 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克（切粒）、帶子 20克（切粒）、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 n' T9 u- E& A% w
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做法 d& C; w' @- j/ C: I: s& m; V$ ?8 `
1.蝦肉切粒；帶子切粒；大葉去除中間的莖，捲起切絲後再切碎。
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, k. r0 v, _# G/ P/ I' y2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎，加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻，再打成膠。) O% W! Q1 L0 H8 d( x( M7 M8 T8 x
; z& Y- ^/ B/ W' t9 v' [tvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料放上腐皮中，沿邊推叠包起，做成福袋狀，並以牙籤固定。) N1 |4 s1 f3 Y3 k# o0 I
0 E6 P0 _& p. a4.開大火燒油至 160℃，放入福袋炸至金黃色浮面後上碟，抽出牙籤後，以乾瓢將福袋紮實即成。
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發表於 2010-6-2 06:52 AM
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