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材料
9 y% v% M. ~" `* ]( ~ l8 V& U5.39.217.77冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升tvb now,tvbnow,bttvb* }5 O: p7 m4 q4 F5 z3 \
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調味料
- I' ~# s7 n" s, O5 P- E3 _# N6 m, u5.39.217.77淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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/ ]! J4 M" u- v. E% g. z9 o做法
$ q! U# r# c. c i- B5 n1.將冬瓜切厚件，海老切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ }1 Y; q1 p. X
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb; B( H5 B/ H4 H' `
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 m3 T+ l6 I* B: F6 b
; O$ T! j5 E) ^* _; Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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