端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。
. X- P& m1 c" K t1 z+ h2 g& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d6 J# q$ X* v1 X2 \9 A/ A8 I, n美顏花膠黃金糉王$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ V0 C _! R7 f0 o: u" ]* R- S
 tvb now,tvbnow,bttvb. c5 }8 I! \( e* K4 w9 Y# K3 B; @
咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 Q3 q9 V& m. H
& r( S5 B( M" u+ Q S7 z6 w& b M公仔箱論壇 5.39.217.778 L/ W# h# O8 m2 o6 B8 H8 G, r
1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ {1 N: ^* F0 n0 m
1 ]% l- P ^5 j3 u
* y1 z) r+ N6 d5 Z9 f# ?: l8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。
7 |( N3 F( E, m: j0 D公仔箱論壇
4 s' b2 Y/ y0 Z7 _. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。
. d# Q. G9 X2 W2 _0 Q4 ^1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& R1 y' k+ Y1 I0 |7 `6 ]0 R
 5.39.217.770 j- z N& h; o
5.39.217.779 ?& v9 G3 T2 |9 P u, \; O
; l# l) ] g9 A1 c, i; h$ j
7 L4 w3 N: _2 m足料糉王四十蚊有找5.39.217.77! {3 B+ N" M4 B: s5 H/ S
0 {) m6 r. A7 t* P! g■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。tvb now,tvbnow,bttvb9 K. y: o0 w& y, U
0 U% d0 L/ m! q+ U5.39.217.77一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。
! @2 H* X4 i/ Y0 ^- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# A8 e0 ]+ a) Q) x5 S
金牌鹹肉糉$16公仔箱論壇* \: W5 f; E# Y/ n' o7 J
 5.39.217.776 `' t, f2 }' W# X* w: P
最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。 ' `9 f: f1 Z6 U* ?* p
+ f6 Q% Y2 _# g& z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫嫣紅相思糉$18
: l/ C9 d) ]- B) ^. \' t + e. Z% Y& R2 `4 `
剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。
+ Z5 K2 x4 ?/ e E+ m公仔箱論壇
' r3 C6 y5 P1 F: R ]$ M a5 |4 _6 d五穀十豆健康糉$18
& @' y9 Y& {6 d% } 6 A$ ~- z" t! m
入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。 0 |' S/ G6 Z- L7 `( s' n) [/ N
7 `: y( {1 V9 q. D
軟心相思鹼水糉$16
9 l. d6 P5 i: v {- a+ c E/ E" q) d7 D- E' S
軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。公仔箱論壇( w& ], O* d9 ^
4 \7 Z. H0 S7 R+ q1 |( ltvb now,tvbnow,bttvb蛋撻王 (中環砵典乍街)
4 {4 o$ {( }6 `( C& G& Z8 t+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 y# v2 o0 ?- g: j, W A公仔箱論壇大紅蛋黃+ I) Y" ~: ^2 G6 l3 Z$ _
上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。
- f' Y; x8 E6 s5.39.217.77
6 b" W* X9 B; Q7 C! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃鮮肉糉$22
' I4 q u2 |; q ; Z7 T- c6 }9 x' m O/ P& g
切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。
5 [3 n g* W' i4 x- Y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# t2 U- _& P: ~4 d' M% o% C
紅豆糉$16
7 E" E5 k2 V' U. y$ {公仔箱論壇 5.39.217.77/ {& b# y0 I, ]& G+ @& s0 t! f( H% ?
用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。 4 R' A) N# L7 A/ X; }/ Y' C; o
9 X: B& o( }) V3 B0 M$ @% Z( k
豆沙糉$185.39.217.773 H: \: u+ a3 s9 M9 J7 G, @! G) q @
 0 |( U9 ]6 m4 V5 e/ C
糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。
R: u9 ^9 M- K. t1 [8 b2 \' G2 f
' S) T, z! q! ^. v& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王家沙 (尖沙嘴圓方)5.39.217.77- v& \$ j% S, _& I& a$ h0 l
$ C& v; d1 m' T7 s! V+ t公仔箱論壇
0 Q+ L1 g. ^1 l0 q H" E' i+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-6-1 06:54 AM
| 