端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。5.39.217.779 f) h6 U3 r7 @8 |- B
b5 V& E4 E% p* @9 h公仔箱論壇美顏花膠黃金糉王$36
- M5 X$ p/ ^5 v2 [5 a O5.39.217.77
: W' X0 v% ^& }* o8 L& J8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。
& z4 K+ U1 G; j( a# s' l4 I( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f" y, \3 c3 q' J+ Y. z- m公仔箱論壇 : \$ p( f7 ?$ L& l3 }
1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。 7 i+ d/ F7 t1 m, m8 A! E0 v* p
, ~; m; ?6 S7 B/ z6 K4 }; V9 A5.39.217.77
8 L# k5 c8 a% O9 q; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。4 \. z V! I3 c& U5 j0 G, G
6 `$ }* h& |& Wtvb now,tvbnow,bttvb3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。
8 _- m/ B Y0 t1 s' h v9 G
1 ?$ k4 l& j" Z/ t; A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I2 S I7 z8 a& r+ e/ b1 K
8 i. _! ]8 ~3 _- Z# h
9 _ k* C" e6 S# f5.39.217.777 q8 T. q; ^/ y0 G0 V
足料糉王四十蚊有找
7 H& t2 }" r7 g% Q* b. Z5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb9 W m2 H3 g" d0 r
■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。公仔箱論壇0 U3 E7 a) e7 o" l
5.39.217.77 m3 C2 l' D v/ P% d0 @; e( }
一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。
+ i/ d* B, x, x# H+ R! k! h; e7 x9 c- A$ ?& u) Q: v+ q5 |* ~- g r! b
金牌鹹肉糉$16 W5 v2 Y+ v+ h' K
4 Y {+ ]1 ~) V9 x# d# G公仔箱論壇最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, [" U' M6 k: b4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 L0 r- R- k+ M/ a6 ` }
紫嫣紅相思糉$18tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ E) l3 [) Y% M, f
 tvb now,tvbnow,bttvb0 C& e) S/ Z% u v% p2 E/ c
剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。. i6 e% S7 q& k6 E
|* R7 W2 a) ]+ ?9 h公仔箱論壇五穀十豆健康糉$18
8 L5 n& {/ J% b* P# ~! G6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 z! p, J# |# @- q7 F" D( x
入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。 $ v. h, Y! ~4 z+ ]7 e9 A
- a! {* L( ?2 u" O- }3 S0 B* Rtvb now,tvbnow,bttvb軟心相思鹼水糉$16
) y; c& M7 G4 q2 u# G O8 h- T S 5.39.217.77- k: u A5 u) A, ^ R0 w
軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。
& H5 q# _; u j9 b* p4 d! q) ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: p4 T( U) Q( h( z$ l. x
蛋撻王 (中環砵典乍街)5 I) B7 S' j4 R) Q2 _- G2 B
1 v9 t( n V/ w, Q4 C* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅蛋黃
* @) K( w/ j% I上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。公仔箱論壇3 s) n# ?. X8 u; i4 K
9 y- @ _9 \ f4 c8 l
蛋黃鮮肉糉$22公仔箱論壇8 d5 ^* R8 ]- M+ H/ J9 b
6 |8 l' E. m6 U9 ]9 |* @7 w8 @2 [+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。 5.39.217.77( p6 G3 E) N- d, H6 ]$ C4 }
: P T8 |+ ^: l7 M4 [* r
紅豆糉$16
: K( O/ d3 V7 j$ z7 |1 t0 o5.39.217.77
1 `$ C9 n+ O: j用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。
, Z' n$ q3 d4 @0 N1 P+ Z# e) K" E% U+ ?' B# [
豆沙糉$18
7 Q6 x* u' R' F1 J1 F2 n! i: H! Y, D3 f 5 J) \4 \" s7 o: }
糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。
$ t; f4 L5 A% ~0 u+ b4 z& F; T T, @5.39.217.778 z+ x0 T% K/ L4 r4 Z2 v+ `
王家沙 (尖沙嘴圓方)公仔箱論壇) G- s; z, _' `: N- h, {# s# d9 X: @
公仔箱論壇7 x5 e0 Q' T4 q5 l" K6 _( \
 tvb now,tvbnow,bttvb' f; N# A6 S4 W
|
發表於 2010-6-1 06:54 AM
| 
發表於 2010-6-1 11:14 AM
|