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( ]/ n3 Y" @& ?1 o* {2 _5.39.217.77材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" [. L6 {/ Y5 w, n# D
清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯5.39.217.77' T$ K* F+ ]! x" U9 |
/ c$ e& ~- g% N/ ]. j, C$ w- E: _tvb now,tvbnow,bttvb滷水料
6 M: m" e- O. j w6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙5.39.217.774 f$ r; G, k' B! [5 u9 ^
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8 P2 D( @' l" J l3 O公仔箱論壇公仔箱論壇0 X+ E+ D* R- [4 I1 @3 e
做法
! N' R5 u( b* [5 h5.39.217.771.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# a' [9 f' p, K5 l. o
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2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。: A, I' @- ~1 Q; g. [( b& ^# e
- U; O0 ~, R! J3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。5 s, x( Q5 O4 I
0 o2 `- J/ t+ d7 T" P% A7 C/ e4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。
2 k7 n% q; }7 {- k' p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m! C' l$ a3 ]( e
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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