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% R- y# Z7 q: Q3 y材料
6 h* P4 j e3 L: o清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯
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: g0 z; P7 q" z# j) j7 t5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水料
$ _+ i+ E/ H9 m/ r4 I5.39.217.77八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙
; I! Z4 A/ s1 z! i) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 M+ u( w. d( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 C& d7 w, \ ]4 e
1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。
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# q' U5 Q' L0 m) Q7 V7 `* X# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。
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3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。
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6 g1 x; Q. _* n; o7 A: w7 v4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。
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! F `" D% K' R6 H0 S9 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇0 S4 n4 `0 I/ p* P$ V+ V, B
煙熏水於 city'super有售。$22/103ml ! m! B" ^3 _; z; G. @' H
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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