[中式食譜] 蠔仔煎豆腐

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材料  
( u7 c; V+ M; u5 q3 b7 F! K% [4 j1 |鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( e, Q+ `) I2 @
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。公仔箱論壇# E1 x; }: Y5 `( W
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 _6 [' f3 y
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。: j+ {" x6 }0 p6 v. K+ ^

# w( S1 s# R  M5 R8 m5 I: B$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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+ j8 O, u4 h: F2 w8 ~. }  f5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb, P& v2 m$ C- S8 Z8 E1 n5 k# J

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