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材料 公仔箱論壇2 p, @' X+ t# O- x
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法
+ A' E9 D2 G6 P1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 T! U3 q7 A: n$ X& A2 u
) ~3 T; b. N* {4 o8 P9 C/ }公仔箱論壇2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb( R) X& b$ F# M0 z- b
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n9 \. }' ^1 f7 M; _
- G- y# p& q& j# q& p4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。, U! G. z+ |5 l/ s( a
1 B! ` n9 g+ H5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。5.39.217.77* x% _' D; H! O1 D! D
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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