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材料 公仔箱論壇9 \5 C4 w* f6 X5 t/ Y
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許5.39.217.77$ H1 u z( i. a" ^
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做法
( z' R8 R1 W Z- I1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。公仔箱論壇# k. @" \6 B6 Y: E
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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' Q, d' I7 X$ n& ?. O5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。公仔箱論壇1 ?7 O1 U/ T9 O3 _, L2 ~
1 f) d d3 @2 K0 v6 C5.39.217.775.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。. Q* h: t5 f' I; ~3 u9 K4 F9 T
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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