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材料; }/ u" ]; h$ p/ H5 A# x# H
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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# d, [* j& ]! o$ I) Q- {5 O# v公仔箱論壇做法+ t) l9 { t* n& `/ m
1.紅椒及青椒去核及切件。tvb now,tvbnow,bttvb* {+ t$ }6 V& u2 p' N
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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" I& W7 ?" h- _& T8 W6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。7 N! S7 W4 @& Q J$ x
# u1 {# ?2 j# D2 o; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。: u i, y( n' b' H) ?, s9 n/ M- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) d" d8 L- @( Q" F0 |
5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。公仔箱論壇- @) u# t7 a( `9 j8 T
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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