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冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許
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做法
/ G* X$ Q; c: wtvb now,tvbnow,bttvb1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。) r, g7 t W* U9 u+ Z
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2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。6 {; r( K+ V! Z1 N
" M" }9 x& ?, S& D3 Y3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。
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( f; u1 k: ^2 X8 \0 S7 o0 t公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, a8 N( |- H6 b+ s" N) N
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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