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材料
8 I! m, e7 ^% u I公仔箱論壇冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 w( I6 ?) `5 K" }: R# w$ A
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) I& M4 [5 \0 P. [3 J- S做法5.39.217.77, G+ c H4 Y G% r7 `. |: P
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。公仔箱論壇! b$ I0 y: f7 M" U: N
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2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。* J' u; z- z$ x: ^
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4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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! Q" m* }) V+ b' u. j* g5.39.217.775.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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