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% X. O' V- n# {" i4 w8 w) R2 k材料
9 S" t# C% g0 g; `# {5 ]" E' dtvb now,tvbnow,bttvb豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ O1 [7 A; {) T2 r2 X. Q. t
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% r6 U. [" y* @做法
0 D) I/ ^' q( Z, A1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 C& B) |0 \8 A/ j* g9 k! e
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2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。' z7 V2 W7 j/ a! l
1 v/ l& _, [( Z3.將上湯煮滾後倒入燉盅。
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5 f! ^& t, r3 Q1 m5 B. T1 x [5.39.217.774.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。
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) b( i4 @8 m. {, n( B5.39.217.775.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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