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豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙5.39.217.77 i% w1 M. S# Y. t
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1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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7 E1 z' e# Q& X6 W* a7 u2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。
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3.將上湯煮滾後倒入燉盅。公仔箱論壇, \- |- D! [! c/ w9 f
7 t$ {5 n" s: O. R: T( X4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。$ s" v. _! }# N% M, e7 v% i
/ B) c+ l& X* d/ t& c5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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