[中式食譜] XO醬爆海星

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海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量5.39.217.771 \5 H; f( m; |$ b/ [8 |4 c. g
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1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。tvb now,tvbnow,bttvb* L0 _1 }2 Y  S7 G3 E; |! A" E8 Y* a

" p2 {! k2 \, K9 S) s$ z0 ]5.39.217.772.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。公仔箱論壇; h7 l, H/ b' ?& w3 V
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。
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8 p% e$ I; b/ J) v+ E4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。
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5 u1 e+ c( ]6 l! F2 s公仔箱論壇5.再加入 XO醬炒勻即成。5.39.217.77& L$ @' T6 e; A+ M
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