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材料
i; B' d4 |5 g! s! ntvb now,tvbnow,bttvb海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升
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1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。5.39.217.777 b9 E j$ E. h0 [& I8 S: @
: W& I0 @4 O# O2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。
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9 z% e3 s- @- }1 P6 ]1 h) Q) q& D公仔箱論壇4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。& g) f9 Q# u: i) L- o4 j
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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