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5 ]% G) z* K( y6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：2 ?& L# A7 b* b/ p! L" S
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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* u0 ^7 D* W# t1 [皮料：
/ i9 e9 s* M8 K* M) R" E公仔箱論壇澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許tvb now,tvbnow,bttvb* T4 {/ E2 T( @* ]6 R g) N* E4 q
* T8 e% i' [, |( f0 G/ p( B調味：( C2 I/ T+ [' }- g# A
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇# w2 V; T+ u/ F% y5 W
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: v/ T+ D& x+ J9 K5.39.217.77做法：
: K! d& T! F" t: g {3 ]公仔箱論壇1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。公仔箱論壇5 q& b N3 n8 q, x1 n7 V
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 { U5 F1 J
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! [$ Q. B5 g* h8 S
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5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。- V; b$ L! T5 b% W: u, S# d/ _
4 S2 f/ e! c' V" q& C! n. gtvb now,tvbnow,bttvb6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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3 W1 F! R6 u2 D \5.39.217.77貼士：
; m) ^# b4 a% N3 i/ N2 {& z6 stvb now,tvbnow,bttvb生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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