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* g' T C* Y9 ~; ^* P9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77* R* F% ^/ q5 c/ L
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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$ M0 |# i- i1 K% O" l# s1 L3 W9 S皮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- z* h9 J3 L9 _! }6 F4 O/ Z2 K
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f" P- u' U9 n
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調味：
5 l' A' i7 Z: \- b- c2 m1 ^鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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1 Y2 x0 h! e0 k4 s' z 5.39.217.77 u5 v# g3 J# n) c+ l% z: A
# q) l, p8 B7 ]公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 x: L; ]$ W/ _# j: [
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。; U6 S3 A; m2 g( R% ?* E2 W
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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5 p: Q' H8 f0 a! I2 j- j' ~公仔箱論壇3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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, a) z4 j! Z3 U- R4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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" p# g3 H9 w$ T公仔箱論壇5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ t* A" x, _. {+ H6 t$ H5 j
2 ^. c+ Z( j1 C* P1 w/ Y$ g+ W6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。* [; \4 T5 W ]6 G
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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