[中式食譜] 雀巢伴水素芥香

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材料：公仔箱論壇1 x2 r/ m8 G; q( T2 H/ e
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) z6 n$ H6 A

2 t+ m' e5 J9 L5 P" {' p, s調味：tvb now,tvbnow,bttvb* X# I- P' J/ x0 N
素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許公仔箱論壇8 D* Y/ B( c; d) `9 j3 D

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& }# p. p8 Q- r* z/ S: u- k3 p做法：
& u) O& Y" r  d1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。: k. V6 p1 C& _, t. `1 h; v
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2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。8 g+ z- i; H7 _
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3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。
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! w' }2 X; d$ j5 R4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。 9 {( T0 H, H6 M" R  q, g, ]