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% n' T3 i l- J: w4 v0 W公仔箱論壇材料
# s1 H+ t; l; _* X5 o公仔箱論壇石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
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醃料5.39.217.770 Z4 N" x, B Z3 S
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇9 j& L3 f' n. I9 E8 |
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1.石榴切大件。公仔箱論壇; j9 h: w" Z5 P# p
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2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。
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4 D/ n: i% O4 v0 b1 w4 otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。$ [/ j' E% Y- l+ A+ ^
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。 公仔箱論壇0 `; v' ?6 o% V9 f
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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