[中式食譜] 家常清齋

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; ?' S5 O) D, I* j, ]/ L3 M+ K2 J" |材料
+ T' G) o' [' a& C( o7 f5 j9 a& _tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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( k* O7 N% }2 t# f% e7 [  M公仔箱論壇做法: ?. y5 A% R$ m; ~7 l( e# }1 \
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。5.39.217.77. k6 u5 _" O# T! W3 f+ l8 E

  w4 v% i6 e* c- S  _+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。tvb now,tvbnow,bttvb5 }' n. j' V2 ^& R; I3 l/ `+ h; c
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
  f: W( K6 B$ \5 g/ A! L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) y4 [/ D) F
4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb% R$ t( g: Q/ ^% r0 f3 V! p) c
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