 ( \5 u/ Q6 f: a, Z5 o
: @$ A9 C& ?. Z% h1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇* R3 k) z8 N" g7 ~- ?& X! v+ _5 W
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb! C# y) I4 }' g" ~/ b2 P. [* T) W
: x4 o# {8 J: G5 k5.39.217.77公仔箱論壇& P% a9 ?3 [" x2 K; m
做法
# |0 @' E8 \# A# X公仔箱論壇1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
& N! n6 _' X' U% a8 d5.39.217.77, B* C7 _: }( p1 k0 `
2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。* _2 x0 ]% M) Y
, O! K: [) f1 Z6 p' R) G3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。1 G" z; j4 A K
. U+ S* X R M- ]( T( A
4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。公仔箱論壇, |: \- c. \8 T) x0 D0 u
8 k2 F' Q. {, `7 n
, j5 }7 V' F }* b* Q4 W* t# K |
發表於 2010-5-13 06:55 AM
| 