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材料
3 I) | B% t! j3 _+ k8 @% e鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許! l* n7 ~6 |. m% A X7 K
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 N) y5 A. X5 a
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙2 L6 D+ w! r" P* e7 o0 P! N! I
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做法
, S4 F( @5 ]5 U; A. S9 `' ~! b8 F! b5.39.217.771.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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& S' n3 M: ?' y7 X公仔箱論壇2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。公仔箱論壇9 l; G1 n& k) j: y; ]
1 n" U, f- @+ N( K) S* Utvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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5.然後將魚蛋放凉切片。公仔箱論壇3 F. C( ^+ w* N5 ^+ x9 U) c
1 [3 F/ I3 P4 g+ i公仔箱論壇6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇! r* s- E+ J) _7 T
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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