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% T0 G+ C5 ]6 Q2 Z ]# I- a1 Q! P5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 L1 z) d) l8 e: Q1 V& z
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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& j/ w, |6 A1 u5 N4 T9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
, x: }: {2 z1 @: x# S. i- U5.39.217.77砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 Y, M7 J2 j, P
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做法
4 L( h% [) i8 ~; ?1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( J5 H, ~# X" N* K
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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, T$ w \3 K+ D* c3 I! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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' `' \- V H r0 ? |- C1 l5.39.217.774.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。8 w9 ^/ Z: k2 i
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5.然後將魚蛋放凉切片。
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$ F" }9 f( E% @ t: F! U5.39.217.776.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。0 L' o/ M% \% N- a% h
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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