[中式食譜] 翡翠墨魚餅

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1 }' y, f  d: }; x材料5.39.217.77+ p7 B$ V& w7 ^
墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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2 u' H* U* E2 w+ L4 c( z炸漿材料3 B  `0 _5 U, m, W' V9 t, e
炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙
0 C5 k% |  W$ n" M( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
" K, e  s' B# E1 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb- i( h* b' S' S; ~5 A4 ?' A
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。
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3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。
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( v4 x9 C- J- P7 {0 r6 a$ x$ Y4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。
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5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。1 t; y. Y+ m4 b0 q

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