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軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙- S1 e4 y5 a. z2 j2 g
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做法 5.39.217.77( d, O, T& J- k7 E% U0 r
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb- b8 J/ \& F9 B/ ^! I% }* W
7 |# E0 Y, Q4 g3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。7 X# d4 F$ V) Q3 K* }1 ?+ P
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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