[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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$ U0 F) ]' D+ M( ~# {' S1 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料# d1 o. l! J! ]( o% O+ k
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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0 k5 e  J+ c2 m) t0 `( P$ L做法
! a7 Z! h2 {1 Q9 U2 x6 U公仔箱論壇1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。
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! ]. f. `" ^! P2 J; W4 i5.39.217.773.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。9 H) ~# M4 q2 Z. U

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mimi-yi

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