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生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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做法
! |6 p/ Z: L+ a; W, y! L公仔箱論壇1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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% u5 s+ [# Y: |* ]& p" u1 H5.39.217.772.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。; p3 `: d l4 E2 Y7 W: {
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3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
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8 Z( ?* |' ?- Z4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
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發表於 2010-5-10 06:55 AM
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