[中式食譜] 脆皮黃金磚

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材料
) H2 v8 c8 M" B2 p4 j3 N- W# Ntvb now,tvbnow,bttvb生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ E% J/ n- a0 Q# h, @- x& H
1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。公仔箱論壇  J" m5 U$ G( Y) |+ h' M- R
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 A  j; y7 [. V8 q+ D% g

9 B6 D" d7 k3 x2 U! {5.39.217.773.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
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4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
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mimi-yi

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