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材料tvb now,tvbnow,bttvb: K9 `$ T9 G1 r; w& E+ F' Q
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量tvb now,tvbnow,bttvb W( h5 W1 u2 M. [5 n h. a5 w
% b2 G- o' O$ g( l8 ?$ V) C+ I, Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' V, `2 z/ n4 V
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做法
2 }9 @. i4 D+ G2 l- w0 i, A- B1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將5.39.217.778 m* R% w! e! l; h
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。( {5 f( U1 I9 N: q0 y) G8 l
. e8 S8 f2 ]( d9 @公仔箱論壇4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。
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7 S/ W5 x% _- D8 q煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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