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材料. W2 R, _! D% m. A7 c8 K; P. W0 ?
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量" a' k" M/ S5 N0 X' I
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汁料8 t, L& D! I% T4 q2 X3 y: d
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許5.39.217.77" [ J) \7 U$ {% Q7 h
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/ w" v+ F w% n7 G# r% G5.39.217.77做法
! v2 u' I0 S0 b! U4 e7 Y1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r1 `# ?% R- R$ o
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。5 _3 Q# L' h7 f H5 d8 f% d
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。5.39.217.77# a5 X+ z5 J0 L) N4 _
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。5.39.217.77+ Q0 \0 O" q, J0 C1 w
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發表於 2010-5-6 06:50 AM
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