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& x( s" ^/ A% R; ]" I4 n5.39.217.77材料1 S* K* B! k6 _* a+ f
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量公仔箱論壇% u' A. ~7 M/ W8 ]3 n7 I
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4 d# i- s& _- V1 w# q5 |5.39.217.77水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許公仔箱論壇. t4 t) F& h g: [3 ?
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1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 ^& O5 f: ^1 v/ o
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。% p+ B! u% n @& N3 d& A
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。公仔箱論壇. g; k7 a6 D1 j
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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發表於 2010-5-6 06:50 AM
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